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問:葡萄酒是否放得愈耐愈好?
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問:我們大多數人知道 Cabernet Sauvignon (赤霞珠),波爾多紅酒,Chardonnay (霞多麗),新西蘭 Sauvignon Blanc (...
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問:旗艦酒:是禍還是福? 答:當提及法國,西班牙,阿根廷或新西蘭時,你會想起什麼葡萄酒或葡萄酒產區?Bordeaux(波爾多),Tempranillo,Mal...
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問:世界上有這麼多不同的美食和葡萄酒,它們有無盡的配對。但是,如果世界上只有一種葡萄品種,那麼最適合配搭食物是哪一種呢?
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問:誰說德國只得啤酒?你知道德國也是《Pinot皮諾天堂》嗎? 答:在上一期《品酒有問》“Riesling 雷司令”文章,我們知道德國有差不多一半世界Ries...
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問:炎炎夏日,應飲哪款酒最爽? 答:香港夏天又熱又濕,即使是葡萄酒愛好者,紅酒往往太重,啤酒雖然清涼,但很多人,特別是女性,不喜歡有啤酒肚,所以白葡萄酒是自然...
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問:有酒渣是代表酒不夠好嗎? 酒渣會否影響酒的品質? 答:在葡萄酒裝瓶之前,酒會經過澄清和過濾以除去懸浮和不良的物質,以免葡萄酒裝瓶後可能會變壞;所以大多數貨...
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問:我不喜歡啤酒,可以用葡萄酒配咖喱嗎? 答:咖喱是東南亞一個很普及的菜式,馬來西亞,泰國,印尼和印度等咖喱都受香港人歡迎,吃咖喱時多數是飲用啤酒或汽水,但是...
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問:一年一度四月南非葡萄酒慶典,有甚麼推介或優惠? 答:南非有350年的釀酒歷史, 在新舊世界中間具有獨特的地位: 舊世界的風格中卻帶有新世界的成熟果香。南非...
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問:你最喜歡的日本飲品,可能是清酒或威士忌,但你知道日本也生產葡萄酒? 答:在日本種植葡萄超過 85% 是食用的。用來釀酒的葡萄產量很少,大多數葡萄酒亦都不出口...
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問:為什麼飲用酒時要搖杯? 答:飲葡萄酒搖杯的原因是釋放葡萄酒中的香氣。 更多
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近年觀塘區重新發展,區內進駐了很多新餐廳,在東廣場地下就有十多間充滿特色的小店林立,當中居然有兩間素食店。Veggle Café主廚Derek曾在本地西式素食餐廳鼻祖Life Cafe工作,見到素食市場如此龐大,便自己開設Veggle Café,供應區內少見,價錢卻相當平民化的西式素食,而且全部純素。 更多
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