影片
港鐵東涌站 A 出口, 步行約6分鐘
繼續閱讀
電話號碼
36028918
開飯介紹
現代小酒館風格的裝潢，窗外更佈置綠油油的園林景觀，在此享用以創意手法烹調的法國及地中海菜，相當悠閒寫意。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
07:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
影片
相片
Oven Roasted Spring Chicken
番茄湯
烤豬扒
+269
+12
食家推介
相關文章
一到周六日終於可以拋開時間的限制，懶洋洋賴床至中午，這個周末就來到香港銀樾美憬閣精選酒店，享用一趟豐盛brunch semi-buffet，開啟慢活寫意的一天。The Enclave面積廣闊寬敞，輕奢風裝潢時尚流麗，落地玻璃窗採光十足，中午時份能透進自然光，使整體室內風格和諧溫暖，帶來清幽避世的綠野氛圍。小酒館風格餐廳 The Enclave 與現代酒吧 The Pavilion全新推出銀悅早午安餐狂想曲，由即日起於星期六及日中午 12 點至下午 3 點供應，每位只需 $278，自選一道主菜和一杯餐飲。自助吧提供的前菜、沙律、煎蛋檔和甜品都是無限量任食，還可自行無限添飲每周新款的精選雞尾酒。放題價錢就可任食三小時五星級酒店級數半自助餐，性價比極高！邊進餐邊飽覽戶外花園的翠綠景致，感受愜意的大自然氣息。另加$288亦有二人份量的海鮮拼盤，包括阿拉斯加鱈場蟹腳、大蝦、即開法國生蠔(No. 3, Fine de Claire)及藍青口，海鮮控必定能大飽口福。有「蟹中之王」之稱的鱈場蟹體型碩大肥美， 蟹腳尤其巨型肉厚，而且肉質緊緻實在，將蟹肉的原始鮮甜味充分展現。生蠔即點即開，質素夠新鮮，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下，點上檸檬汁及紅酒醋，去腥提鮮，帶出先鹹後甜的餘韻。半自助餐的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望。美國燒肉眼扒配薯條及紅酒燒汁（另加$98）Steak Frites向來都是絕配，厚切薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。燒肉眼扒肉質鬆軟富油香，脂肪不多但肉味較濃，沾上紅酒燒汁更能畫龍點晴，提升肉香至另一層次。香煎扒三文魚配忌廉薯蓉及檸檬牛油汁魚皮表層煎得脆口，魚身相當厚肉，肉質豐腴細嫩，即使熟透後依然不會變得鞋口，配合檸檬牛油汁清新又開胃。自助區設有即叫即煮的Egg station，可選煙三文魚班尼迪克蛋、奄列、荷包蛋、水波蛋、炒蛋和太陽蛋。自選食材砌出一份最合自己心意的All Day Breakfast，當然不可錯過吃brunch 必備的班尼迪蛋。鋪於英式Muffin上面的水波蛋煮得外熟內生，吹彈可破，一刀切開蛋黃如熔岩般緩緩流出，與滑順的荷蘭醬融為一體。番茄湯質感濃稠，喝起來濃濃滑滑的，酸甜度恰到好處，令人胃口大開。前菜冷盤集合什肉拼盤、煙三文魚和烤櫛瓜沙拉。煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性。芝士拼盤有三款：布里芝士、車打芝士和藍紋芝士。沙律吧有已經拌好的沙律，款式包括意粉沙律、涼拌酸辣蓮藕和椰菜花沙律，挑起誘人食欲。另有多款新鮮沙律菜，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。mix & match 一碟絢麗多彩的沙律，清新輕盈又健康。烘焙美點亦有雞蛋仔、牛角包、提子酥、朱古力酥、葡撻、麵包布甸和各式麵包。當中最吸引我要數香港傳統小食「雞蛋仔」，粒粒圓潤飽滿，外脆內軟，富有香濃蛋香。甜品款式貴精不貴多，這天供應甘筍蛋糕、芝士蛋糕和意大利奶凍，賣相精緻之餘，味道同樣高質有水準。原個甘筍蛋糕外型趣緻，單看已令人賞心悅目，口感濕潤鬆軟，完全吃不出甘筍的草青味，反而帶有平衡馥郁的香料風味。芝士蛋糕質地綿密細緻，入口化為一縷柔和奶香，不會過於甜膩。還有提供蘋果、哈蜜瓜、香蕉、西瓜和菠蘿五款水果。Semi-buffet附送一杯餐飲，每位額外加$148亦可無限暢飲精選紅白酒或意大利汽泡酒。
繼續閱讀
如果喺東涌 citygate outlet 行完街唔知食乜嘅話 十分推薦喺隔離嘅酒店The Silveri食西餐❗️ 環境優雅舒適價錢合理 食物質素仲有返咁上下👍🏽 第一道菜北海道帶子薄片搭配左檸檬汁 爽脆蘋果條🍏 同牛油果日本芥末醬 感覺非常清新🥰 而主菜美國牛腹肉扒同烤海鱸魚亦頗出色 牛扒軟腍 鱸魚嫩滑😚 鱸魚亦好有心思搭上本地大澳X.O.醬 (不過可以重手啲😛) p.s. 有興致嘅話仲可以加配 wine pairing🍷 📸 1️⃣ US PRIME FLANK STEAK 2️⃣ ATLANTIC LINE CAUGHT SEA BASS 3️⃣ TRUFFLE EGG AT 65 DEGREES 4️⃣ SCALLOP CEVICHE 5️⃣ 🍞 WITH GARLIC BUTTER 6️⃣ SWEET POTATO CHEESECAKE 7️⃣ BEETROOT PUFF Gourmet Experience Set Menu丨HK$498 p.p.
繼續閱讀
👨🏻🍳The Enclave (東涌)📍東涌達東路16號香港銀樾美憬閣精選酒店9樓 「Fusion、delicate，but just fair🙈」 HKD 498，四道菜晚餐 (4-course fine dining)bk酒店順便bk埋，諗住靚靚地🙈網上評價/睇圖都知道比較細份，偏fusion。 👍🏻🍽️Classic beef tartare👍🏻🍽️招牌生牛肉他他好fresh🤤一啖富有咬口，酸酸微咸好開胃🤤 🍽️Bread薏米做底裝飾，幾特別，靚靚🙈不過上網睇上年仲有humus，今年無左🥲得3款醬，不點更好🥲麵包外脆內煙韌👍🏻 🍽️Octopus Carpaccio Salmon roe & spice dressing, eggplant & radish🍽️八爪魚薄片配三文魚籽、茄子蓉醬及蘿蔔delicate🤣無乜口感，可能太細緻🙈微酸都新鮮👍🏻不過煙韌性是有的。 👍🏻🍽️Egg 65 degreesSeasonal asparagus, hollandaise emulsion & iberico ham👍🏻🍽️65度溫泉蛋配時令蘆筍、荷蘭汁及黑毛豬火腿蘆筍好腍🤤Egg中和左Ham的咸度，味道好夾🤤👍🏻 👍🏻🍽️Atlantic line caught sea bassAuthentic tai o sauce, tomato & fennel, lentils👍🏻🍽️烤阿特蘭大拖釣海鱸魚配大澳X.0.醬、番茄茴香及小扁豆好厚身😻魚皮微脆、煙韌！！醬汁好夾，混小扁豆，再一啖魚肉，正😻👍🏻 🍽️AUSTRALIAN WAGYU BAVETTE STEAK M8/9€Mash potatoes, shallot fondant, olive juice🍽️澳洲M8/9和牛扒配薯蓉、洋蔥及黑欖汁medium，熟度岩岩好🙈👍🏻小小juicy，偏韌，肉身本身無乜牛味，不過👍🏻薯蓉👍🏻好出色🤣實的的，不太蓉，有薯粒感👍🏻夠味😝 🍽️72% WARM CHOCOLATE TARTCocoa sorbet🍽️72%暖朱古力撻配可可雪葩微甘🤤有濃度👍🏻不過食左一半就濟左🙈好膩🥲🥲 staff(女)都nice，當晚只有兩三桌，但系有種好急急上菜趕人走的感覺🥲每道菜都有介紹，但系講太快，吾睇menu都吾知系咩sauce🫠佢地會問你今晚D菜式如何，就一句，就走了🫠感覺只是問，並沒有讓人感到friendly。網上又話the silveri sell services, ?um🫠 #theenclave #thesilveri
繼續閱讀
話說最近時常在家附近尋找好去處前排比我喺 The Silveri搵到間正嘢餐廳位於酒店內環境又大又靚 落地玻璃出邊就係小公園雅致兼有渡假風🏖️試咗4道菜晚餐非常有驚喜！價錢又合理👍🏻每日都會有不同嘅美食主題絕對值得嚟試吓~~~！🩵GOURMET EXPERIENCE 每位 HK$498🩵🔸八爪魚薄片 好鮮甜彈牙，唔會太薄所以口感好正，配三文魚籽、茄子蓉醬及蘿蔔，感覺好fresh又開胃。🔸65 度溫泉蛋 配黑毛豬火腿、時令蘆筍、荷蘭汁火腿充滿鹹香味，溫泉蛋及荷蘭汁令到口感好順滑，加埋爽口蘆筍，成個配搭好完美！超級好食❤️❤️❤️🔸烤阿特蘭大拖釣海鱸魚 肉厚而滑，配大澳X.O.醬好鮮香惹味！配菜係番茄茴香及小扁豆酸酸甜甜，小扁豆煮得軟硬適中，好食。🔸澳洲 M8/9和牛扒 肉質彈牙鬆軟，揀咗五成熟，非常juicy配幼滑薯蓉、洋蔥及黑欖汁味道層次豐富。🔸72% 暖朱古力撻上層是可可雪葩、中間是朱古力軟蛋糕、下層是脆脆餅底，口感超正！朱古力味勁濃郁，愛朱古力人士一定要試！！💯❤️
繼續閱讀
朋友是愛蠔之人，今次筆者獲邀請做她的飯腳，被帶到東涌的「The Sliveri Hong Kong-MGallery」渡過一個春日蠔情夜。「The Enclave」位於「The Sliveri Hong Kong-MGallery」的9樓，酒店介紹它為現代的小酒館。餐廳座位闊落寬敞，環境也予人舒適愜意之感。而且還設有室外座位，大量植物相伴之下，有如置身於秘密花園。先有餐前小食奉上，一小塊麵包片搭上芝士碎和蕃茄蓉。酸酸甜甜的味道令人胃口大開，為今晚的生蠔夜展開序幕。每逢星期二是春日法國蠔情之夜，可以優惠價享用法國芬迪奇生蠔。和朋友點了一打生蠔，蠔殼呈修長型，蠔肉有少許透明感。入口滑溜，肉質鮮甜，充滿海水的鹹味。配上沾醬又或檸檬汁，可以進一步提升蠔的味道。佳餚當然要配上美酒，選擇了Chardonnay, Santenay白酒。採用來自法國桑特奈的葡萄釀造，帶有清新的白花、柑橘和杏仁香氣，味道容易入口。附上麵包拼盤作佐酒食物，作為配角的它一點也不遜色。3款法包都口感鬆軟，還可以蘸上橄欖油、黑醋又或蒜蓉牛油同吃。
繼續閱讀