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港鐵東涌站 D 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
36028918
開飯介紹
現代小酒館風格的裝潢,窗外更佈置綠油油的園林景觀,在此享用以創意手法烹調的法國及地中海菜,相當悠閒寫意。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
07:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
07:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 JCB Apple Pay 微信支付
座位數目
70
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
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食評 (41)
「兩間美憬閣 · 兩位主廚 · 一段美味傳奇」東涌The Silveri 同灣仔 AKI酒店首度聯手🤝由 The Enclave 主廚鄭俊輝👨‍🍳同TANGRAM 法籍主廚 Hubert Goussard四掌聯彈🙌🙌🏻以「陸地與海洋」為靈感,透過法式經典工藝🇫🇷同港日融合創意🇯🇵🇭🇰碰撞,演繹八道菜限定盛宴。從香煎鵝肝既豐潤到海膽甜品既鹹鮮驚喜,每一道都係是風味與技法既深度對話🫶👨‍🍳𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐇𝐮𝐛𝐞𝐫𝐭 & 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐅𝐚𝐢 𝐌𝐞𝐧𝐮👨🏻‍🍳1️⃣🍤 香炸田螺番茜丸子脆漿包住法式田螺碎同香草茸🤏田螺味勁出🫶口感脆口2️⃣🦞 龍蝦雞尾酒沙律・大澳XO醬龍蝦肉鮮甜✨配搭左魚籽同大澳XO醬🇭🇰 鹹香酥脆🍞 自家製麵包・雙色牛油呢個麵包相當出色👍非常鬆軟🫶配搭既紫菜牛油☘️同焦糖洋蔥牛油🧅兩者都非常香😍3️⃣🐚 酸橘汁醃帶子帶子薄切浸秘製柑橘汁🍊鋪滿日本柚子肉同三文魚籽✨酸爽清新🤏🍾配酒:𝟮𝟬𝟮𝟮 𝗝𝗨𝗦𝗧𝗜𝗡 𝗚𝗜𝗥𝗔𝗥𝗗𝗜𝗡 𝗦𝗔𝗡𝗧𝗘𝗡𝗔𝗬 𝗟𝗘𝗦 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗕𝗜𝗘𝗩𝗔𝗨𝗫4️⃣🪿香煎鵝肝・羊肚菌・蘆筍鵝肝超大塊,入口即溶,羊肚菌汁左平衡油膩,嫩蘆筍帶爽甜🤏🍷配酒:𝟮𝟬𝟮𝟭 𝗟𝗼𝘂𝗶𝘀 𝗟𝗮𝘁𝗼𝘂𝗿 𝗣𝗶𝗻𝗼𝘁 𝗡𝗼𝗶𝗿 𝗟𝗲𝘀 𝗣𝗶𝗲𝗿𝗿𝗲𝘀 𝗗𝗼𝗿𝗲𝗲𝘀5️⃣🐟 西京燒鱈魚銀鱈魚用白味噌醃足廿四粒鐘🕰️燒到表皮微無🤏魚肉非常軟嫩✨6️⃣🥩 和牛牛柳・千層薯・黑松露汁A4和牛煎到三分熟,肉汁飽滿🤏千配搭層次分明既千層薯🥔最後淋上松露汁做點綴🍷配酒:𝟮𝟬𝟭𝟵 𝗖𝗵â𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗠𝗮𝗴𝗻𝗮𝗻 𝗟𝗮 𝗚𝗮𝗳𝗳𝗲𝗹𝗶è𝗿𝗲𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁-É𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗿𝘂✨ 甜品雙響🍰 海膽芝士蛋糕・椰子雪葩芝士慕斯非常滑溜🤏椰子雪葩清甜🥥最後加左海膽✨綜和芝士蛋糕既甜🍫 松露(✨驚艶) 黑朱古力脆殼混左松露🤏包住左香蕉蓉同脆脆🌾食落會先食到濃郁香蕉味🍌之後會咬到脆脆🤌後勁會食到松露香🫶層次極到複雜✨不過又幾夾🍸 迎賓特飲氈酒+荔枝+竹炭 繼續閱讀
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等級2 2025-02-24
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酒店set lunch ! 雖然酒店不算出名!但係食物水準一流!如果經過東涌不妨一試!starter buffet 食物多選擇!餐湯有中西湯兩款:咸菜胡椒豬肚湯及椰菜花西湯!亦有兩種餐包可供選擇👍🏻!另外還有沙律,Parma ham , salami ! 真心推介三文魚藜蓌沙律!真係淨食呢個沙律都抵!另外沙律菜都有三款!地方環境清靜濶落!坐得舒服!員工亦好有禮貌!亦都有介紹佢哋嘅週末brunch !希望下次試吓再介紹俾大家! 繼續閱讀
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東薈城Silveri既餐廳,The Enclave推出左一個$318位既Brunch Buffet由前菜主食到甜品都有,自助吧仲有大量常見早餐沙律等供你選擇套餐包括左廚師精選 - 烤特選時令海鮮由廚師係室外烤爐精心烤製,確保碳火味香濃又確保室內空氣清新前菜自助吧有各式沙律,芝士,煙三文魚同時令水果等等新鮮煎蛋檔一定要試下佢地既雞蛋!多款雞製法可以選擇,而佢地最出色既一定要講奄列同Benedict!一試難忘除此之外,你仲可以係度搵到各種all-day breakfast既材料,配搭自己既all-day breakfast新鮮雞蛋仔係自助吧見到即製新鮮雞蛋仔實屬罕有美味甜品自助吧烤紐西蘭羊鞍 (+$108)份量唔少,滑嫩唔膻叫羊架或者牛扒最穩陣明太子意粉套餐仲包餐飲一杯,可選餐酒,啤酒,果汁, 咖啡或茶 繼續閱讀
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等級1 2025-02-19
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我在網上看到其他食客的評價高,於是決定來試試看。當天是星期六中午12點左右,雖然入座率不高,但女侍應安排我和老公入座。我們原本的位置靠近窗戶,但陽光直射下來很熱,所以她幫我們換到中間的位置。然而,還沒坐下,她就說那個位置已經有人訂了(但最後我們結帳時並沒有看到有人來),然後示意我們坐到第三張桌子。等了一會兒,首先上了“廚師精選海鮮拼盤”。海鮮還不錯,但我聽到旁邊桌子有個男人說他們的蠔很腥,而我們桌上的海鮮則沒有問題,只是味道稍淡。接下來上了第一個主菜“鮑魚炒飯配豬肉、蛋及洋蔥”,這個炒飯很好吃。之後又上了一道加了$128的主菜“美國肉眼牛扒配鵝肝、薯條、蛋黃醬和紅酒醬”,不過牛扒有點嚼不動,不夠Juicy。還有,第二天,我還收到我缺席通知?? 繼續閱讀
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等級4 2025-02-01
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**自助吧前菜** 提供多款選擇,包括 **意大利粉沙律** 同 **意式青瓜沙律**,每一道沙律都用料新鮮,味道清新爽口。特別係意大利粉沙律,配料豐富,味道非常不錯。佢哋嘅 **新鮮雞蛋仔** 亦係一大亮點,外脆內軟,香味撲鼻,絕對係一個唔可以錯過嘅小食。 **美味甜品自助吧** 裡面有多款甜品選擇,包括 **招牌芝士蛋糕** 同 **甘苟蛋糕**,兩者口感都非常細膩,芝士蛋糕香濃滑溜,而甘苟蛋糕則帶有淡淡嘅果香,非常美味。至於 **主菜**,我試咗 **黑毛豬鞍扒配馬鈴薯蓉及芥來忌廉汁**,黑毛豬鞍扒煮得非常嫩滑,入口即化,配上濃郁嘅芥來忌廉汁,味道相當出色,而馬鈴薯蓉口感順滑,非常搭配。 繼續閱讀
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