Yamm

營業中

休息中

豪華的定義公司團年飯，老闆話要就腳。同事是希望夠豪。所以左計右度，我們選擇了這裏。其實四，五年前都光顧過，只是當時要用點菜，依家要自己拎。自助餐當然是自己拎。鵝肝，生蠔，龍蝦，Parma ham, 魚生，都應有盡有。為一要彈的就算是甜品，雖然有綠色的朱古力噴泉，又有火焰焦糖燉旦。可惜沒有榴槤甜品，我知道尖東有一間酒店有提供，但係為了同事們每們都開心，我只好放棄自己個人的特別喜好，這個禁果真的不是人人可以接受。坐位安排不差，坐在半開放的空間，仲有個任飲package. 有汽泡酒的，啲服務員話食生蠔飲特別夾。仲叫我食鵝肝時飲紅酒。沒有哺乳室比較失望，要去返商場，雖然裝修幾好，不過沒有濕電提供就麻煩了，相信有餵人奶的作職人母比較明白

數起來今次已是第六次到訪Yamm，但仍然一點不會悶，反而十分期待；因為由1月26日（澳洲國慶日）起，Yamm 特意搜羅以澳洲為主題的自助晚餐 (成人$668/位起)，供應澳洲龍蝦仔、烤龍魚、羊架、青口等，加上招牌龍蝦、即開生蠔及即煎鵝肝等，內容豐富而引人入勝！當晚心急的甜魔媽媽未夠七點就抵達，為的是一賭龍蝦山場面。這裡選用巨鉗多肉的波士頓龍蝦，龍蝦山已經較一開首移平了不少，但仍然震撼。其他的海鮮還包括蟹腳、巨大龍蝦鉗、凍蟹及青口等，當然受歡迎程度就比不上龍蝦山。拍完海鮮，向左走一圈看看食物陣容吧；首先是非常豐富、選擇多達十數款的麵包陣。這也是buffet中很適合幼兒的地方，特別這天小吉也來了，她也吃了不少麵包呢。個人很推介這芝士鬆餅，配Cream Cheese吃很美味!  幼兒就可吃無麩麵包，鬆軟又健康！ 然後是甜魔媽媽大愛的芝士區，特別今次相應主題添加了不少產自澳洲的芝士，當中很多都是香滑誘人的 Cream Cheese！很多款不同的澳洲芝士，愛極Cream Cheese；當然經典的Manchego, Brie & Emmental也有供應。愛極了那些加了水果粒的版本，將之拌著鬆軟的

大讚的The mira Yamm 午市，晚市選擇都十分多味道也很不錯今次吃午市冷盤刺身也很多刺身蠔，三文魚等冷盤有小蟹鉗，拆好鉗，十分方便，蟹一般，凍蝦不錯等等龍蝦鉗番茄粥很美味熱盤也不錯一般都是雞，魚等燒物如蠔都有甜品種類多，仲有雪糕總结選擇多，味道佳，環境好

最近Yamm又有新的美食推介, 說的就是全新推出的澳洲海鮮巡禮. 這次The Mira是跟美麗華旅遊以及澳洲旅遊局, 推出以澳洲菜式為主打的自助餐, 慶祝澳洲國慶. 是晚就在公關朋友的邀請下, 前來試試. 大家再次聚首一堂, 真高興. 目測是晚Yamm還是全場爆滿, 有興趣來的朋友, 切記要預早訂座.頭盤: 8.5分, 例牌先介紹頭盤吧, 這裡的麵包一向款式很多, 而是晚就有澳洲特色麵包 Damper Bread, 值得一試. 小吉也開始喜歡吃麵包, 是晚她也吃了不少呢.愛吃芝士的朋友, 就要留意以下五款澳洲芝士, 分別是Cream Cheese with Sundried Tomato,Cream Cheese with Black Pepper, Cream Cheese with Apricot and Almond, CreamCheese with Mango and Melon, 以及Smoked Chedder, 配櫬Damper Bread就很合適.當然, 我一定會吃點菜蔬, 這裡的沙律中, 還數凱撒沙律最為吸引, 已經一早撈好了, 爽口的沙律菜, 多吃一點也無問題.海

此乃小弟人生第一篇食評，本想籍著生日，希望揀間出名少少既自助餐，怎料真的令人失望。很久前來過，刺身選擇多而且新鮮，職員幫你落單，然後送上。蟹腳幫你切開，不用自己勞力。可令人難忘。可是.....今天的Yamm..... 比二三線的酒店自助餐更差。小弟一向捨得食，二三千蚊一餐無咩所謂，令人滿足就行。但這樣的價錢食這樣的食物，真的令人沮喪....前菜熟食完全無特別，間間自助餐都做到此水準。蟹腳鵝肝普普通。不過⋯龍蝦似香口膠，燒牛肉似擦子膠，仲夠膽寫係和牛.....羊肉夠林，但吞不到...有渣....魚生不錯，但選擇奇少..... 即開生蠔尚算可以。即炒意粉中規中矩，味精很多...要喪飲水。全晚最好的，應該算是即煮冬陰公湯，但味精亦不少....真係陰公....甜品算很好，格仔窩夫夠脆身，蛋糕香濃。雪糕無特別。生果都係咁。咁既價錢，我洗乜食你......希望管理層快點行動改善，服務是很好，但食物質數........ 請力救Yamm....超級失望。

今日一家四口黎食 boxing day dinner buffet, 酒店黎講唔算好貴，不過真係好滿意餐廳安排，因為餐廳擺位不算多，所以無乜出現要排隊才拎到食物的情況，而且食物補給得快，冷盤海鮮好新鮮，龍蝦仲排到山咁高，手握壽司都唔錯，我唔小心夾跌左嚿壽司落豉油碗都唔會散晒，甜品種類都幾多，今日嘅macaroni真係一流，好好味！！！我無諗過平時食buffet一啲都唔顯眼嘅泰式金邊粉都咁好味，個泰廚姐姐仲幾靚添😂，我今次係第二次黎呢間食，上次係食lunch buffet,所以今次特登試下dinner buffet，食物同服務都非常滿意！！！ (掛住食都無乜影到相😂😂😂)

今曰慶祝朋友生曰，去yamm食dinner buffet 。入到酒店，已經人山人海排隊等候入座。帶位小姐有效率地安排入座，入座不久，侍應預備暖水，十分窩心。而且耐心地介紹飲品，最後選擇$160 Wine package ,有兩款紅酒，兩款白酒，仲有sparking wine 任飲，簡直物超所值。Pama ham 配蜜瓜感覺不錯。即開法國生𧐢，新鮮肥美。海鮮選擇繁多，亞拉斯加蟹腳，青口，麵包蟹，最吸引人的是波士頓龍蝦，肉質新鮮，不會太熟。熱食有美國火雞，和牛，香煎鵝肝，師傅即場煎，不油膩，入口即溶。甜品更加琳琅滿目，有聖誕樹頭蛋糕，色彩繽紛的馬卡龍，朱古力噴泉，木糠布甸，窩夫等等總括而言，餐廳環境舒適，燈光柔和，感覺良好，食物琳琅滿目，水準十分高，侍應們服務態度熱誠有禮，值得嘉許，令我們渡過一個開心的晚上，期待下次再次光臨。

幾日前訂左位同2位媽媽食自助餐!!睇左食評就決定選擇依間!!但係..............................我地3個食完之後都覺得選擇好少味道麻麻地最衰係,3送1優惠係訂位時竟然冇同我地講,到埋單時個侍應生問我地點解唔叫多個朋友黎呀,我就話我地唔知有依個優惠,佢自己都唔好意思!!我唯有話下次啦!!環境唔錯!!感覺幾整潔!!各種類刺身都非常新鮮!!蕃茄龍蝦粥完全唔知咩事,又講唔上好難食但絕對唔好食!!左起:烤南瓜ok,烤腸ok,肉腸超級咸,香草麵包清清地ok,小龍蝦鉗(冷食)幾鮮甜good,煙三文魚咸得太緊要,芝士普通甜品一句講哂,多選擇但唔好食(好失望=_=)都幾整潔

用餐環境不錯, 服務氣氛也到位, 但食物質素感覺較為一般.整體食物感覺如下:海鮮凍盤 - 龍蝦鉗, 蟹鉗, 蟹腳等感覺肉質較鬆散, 鮮味一般. 不過蝦就算新鮮, 都爽口彈牙. 無生蠔有點失望...凍盤火腿類 - 咸香適中, 味道不錯煙三文魚 - 感覺無咩三文魚味, 選用醬料味道亦偏淡感覺唔到有咩味, 三文魚肉質亦處理得偏軟原隻燒火雞 - 呢個唔錯, 食物溫度, 質感都處理得幾好, 醬汁亦都ok壽司刺身類 - 三文魚刺身認真唔得, 得個大件, 感覺唔得新鮮, 脂肪分佈亦唔得均勻, 應該係用魚部位既問題;鯛魚刺身就認真切得太厚...刀功好緊要...;另外壽司選擇太少, 只有三數款番茄龍蝦粥 - 感覺就係用凍盤果d龍蝦鉗放落去加熱煮一煮咁, 唔好食,亦唔難食甜品類 - 呢個就值得加分, 個人特別鐘意果個迷你香檳啫喱杯, 有少少酒味同面頭一粒粒咬爆後有不明汁液既珠珠, 配搭埋一齊感覺幾清新! 但倨人感覺敗筆係個雪糕到, 試左款雲呢拿味雪糕, 但竟然有種藥水味? 真係好想知酒店用咩牌子雪糕供應商...不過散裝雪米糍就唔錯, 獨立包裝亦忽較方便衛生.水果類 - 款式唔多, 不過新鮮搭救.基本上係咁

今期主題係和牛鵝肝，可惜大遺失望！所有和牛冇牛味:和牛壽司-"UN"到爆，根本咬唔到!燒和牛-平平無奇!海鮮類:生蠔，剌身，龍蝦，蟹-通通無鮮味不特止，係完全味!!湯:西湯-西蘭花忌廉湯，普通"所謂"中湯-南瓜竹笙豆腐湯，南瓜蓉湯+竹笙+日式豆腐，成件事根本錯Q哂!!所以食品種類不同，唯獨甜品同包類最多.甜品叫做好d, 可惜本人不好甜點同麵包類，所以對我來講係冇嘢可以食回本.整個自助餐選擇不多，味道不佳，質素還差過d cheap cheap酒店自助餐，以咁嘅價錢嚟講，真係一d都唔值，如果唔係老細請，自己真係唔會俾呢個價錢去食

常常有朋友問我有甚麼自助餐供應, 我的其中一個心水一定是Yamm, 是晚又來到這裡, 跟朋友們一同試試最新的推廣鵝肝和牛盛宴, 先要謝謝公關朋友的邀請呢.這個鵝肝和牛盛宴, 主打項目包括有鵝肝炒飯, 鵝肝壽司卷, 香煎鵝肝, 和牛壽司以及慢煮和牛烤肉等等, 實是相當吸引的陣容.頭盤由頭盤開始吃起吧, cold cut選擇有不少, 如帶鹹香的巴馬火腿, 入口無渣, 配哈蜜瓜同吃, 一流.愛吃的芝士朋友, 就可以試試當中的選擇, 包括有Gruyere, Emmental, Brie, Coulommiers, 以及Epoisses.質感肥美的煙三文魚也是值得推介呢.CEO就主力吃沙律, 哈哈, 他年紀大, 不能夠吃太多肉呢.海鮮當然少不了的是吃海鮮, 重頭戲就是波士頓龍蝦山, 大大隻的波士頓龍蝦, 相當新鮮, 肉質鮮嫩, 愛吃海鮮的朋友, 這個是回本位呢.旁邊的海鮮還有龍蝦鉗, 鱈場蟹, 以及青口等等, 每款皆是很鮮甜的, 我特別推介大家試試鱈場蟹呢.不能錯過的當然還有即開生蠔, 單是即開生蠔這四個大字, 已經是信心保證了, 吃生蠔, 一定要選衛生情況令人滿意的. 對嗎? 這晚供應的款式分

Mira plus 的會員卡送了一大本coupon book，其中一張coupon是Yamm dinner buffet 六折真的很吸引很吸引！但這個優惠只限星期一至四，一改再改之後，終於今晚試到啦！七點到達，我們被安排坐在近門口的沙發位環境比較昏暗，但坐位很闊落~~先取了冷盤即開生蠔雖然細隻，但很鮮甜冷凍龍蝦大大隻，肉質彈牙，碰巧這件沒有膏青口質數不錯，很creamy蟹鉗則一般而己~愛包的我，第一輪已取了兩件麵包啦！藍莓包及紫菜包，二者都鬆軟可口，藍莓包甜美，紫菜包鹹香，各有特色下一輪就要補充纖維取了Ceaser salad，羅馬生菜新鮮爽脆，可隨喜好加上麵包粒，脆煙肉及芝士粉，倍添滋味！另外也試了一點點菠蘿泰式沙律，很香辣惹味，辣度都頗強勁，怕辣的，真的要小心小心呀~~見到中式點心好像很吸引，要了一件餃子試一試，味道其實OK，不過外皮比較黏 Serrano ham本來不想試，因為見它油份不足，而且serrano ham 只是白毛豬火腿，級數只是一般，實在令我提不起興趣呀.... 不過，大胃王說，不試怎樣評? 聽到他這樣說，就即管小試一片~ Serrano ham 配著蜜瓜同食，Ha

Yamm是城中其中一家最熱門的自助餐, 由於店方會定期推出新菜式及新推廣, 自然能夠吸引客人間唔唔中又回來會一會這老朋友. 最新的推廣就是鵝肝和牛盛宴, 當中的主打菜式包括有鵝肝炒飯, 鵝肝壽司卷, 香煎鵝肝, 和牛壽司以及慢煮和牛烤肉等等, 單單是吃這幾款掛頭牌的菜式, 已經值回票價了. 謝謝相熟的公關朋友再次邀請我們四人前來, 對上一次見面小吉還未出世, 時光飛逝呢. 這次我帶著小吉來到, 還好她很合作, 讓我跟文迪也能夠盡情享用這裡的美食.頭盤: 8.5分, 先試試這裡的頭盤作熱身吧. 這邊箱的煙三文魚質感肥美.另外一面的芝士選擇不少, 包括有Gruyere, Emmental, Brie, Coulommiers, 以及Epoisses, 用來配麵包吃或者剩吃也無問題.凍肉方面, 我當然推介巴馬火腿, 肥中帶瘦, 入口帶點鹹香, 配哈蜜瓜同吃, 永恆的匹配.年紀大了, 要多吃點菜, 這裡的凱撒沙律就最合我心意, 沙律菜夠爽口, 文迪幫我拿了一大碟, 轉眼間已經吃光了.海鮮: 8.5分, 來到海鮮的環節, 一向是Yamm的強項, 單計這個波士頓龍蝦山, 已經令人著迷. 波士頓龍蝦

繼續記錄buffet食記，這次就是受到邀請，前來 Yamm 品嚐新出的鵝肝和牛主題自助晚餐，內容超豐富吃得超飽足！Yamm 向來以海鮮陣容強大見稱，只是當晚抵達之時已是七時多，震撼人心的龍蝦山已經不得復見。既然如此，先由尚未給開動的水果及甜品區拍起吧。水果有西瓜、密瓜及菠蘿，另一邊朱古力噴泉下的配料有新鮮士多啤梨，棉花糖及坊間較少見的冬甩。給甜魔的好消息：buffet中有不少新款甜品，有新意之餘味道也不錯呢。繼續向前行除了舊有的葡撻及藍莓金寶，又有班蘭味的燉蛋，又香又滑！以及可愛小巧的迷你紅豆馬豆糕。以往的杯子蛋糕不復供應，取而代之是更多的新款甜品，包括芒果紅莓撻、紅慕絲蛋糕、木槺布甸、日式蕃薯芝士蛋糕、Tiramisu、荔枝奶凍、雜莓慕絲杯、檸檬蛋白餅、藍莓小方蛋糕、白酒啫哩等等，選擇令人目不暇給。然後再越過這座高大繽紛多采的Macaron山後，後方有更多的椰絲糯米糍、小蛋糕、焦糖燉蛋杯，以及兩款口味的日式雪米糍。另外舊有的炒雪糕及waffle，也暫時給火焰焦糖布丁取代，這款當堂即燒的Creme Brulee，視覺效果非常一流，下面再慢慢分享。甜品最吸引的地方之一，是六款口味的Mov