Woke (裝修中)

今日約了靚靚同學仔在中環行街街, 佢帶我到“Woke" 品嚐了一餐精緻的午餐，好Chill好開心！餐廳裝修時尚有格調，燈光柔和，座位舒適，令人很放鬆和Relax!和友人每人order了一個Set lunch$328/person , 包3 Tasting Platter, 1 Main Course, Dessert & Drink , 性價比高。Tuna Salad~鮮嫩的吞拿魚蓉伴以柚子肉，洋葱碎，葱碎，以果汁做出來的薄片墊底，好正的開胃菜。Tartare Burger~牛肉他他用了tenderloin位置，又腍又嫩滑，牛味香濃，配上一隻用鹽糖醃兩小時的鵪鶉蛋乾，很有特色，以一只迷李酥皮漢堡包盛着， 口感酥脆。Pan Fried Sea Bass with Dill Cream~慢煮鱸魚肉質嫩滑，用菠菜墊底，好嫩好fresh, 以 蒔蘿做汁醬，好出色。配上一片醃製咗的檸檬乾， 除了有裝飾的作用外，煙煙靭靭，酸酸的很滋味。Tomatoes Soup~ 蕃茄凍湯除了有蕃茄的酸甜味，還有少許香草味，配上一顆剝了皮的超fresh蕃茄仔，好清新開胃。Uni & Scallop Risotto

本身行過見到bartender好型咁整緊杯cocktail，我就欣賞下。有個熱心嘅侍應即刻埋嚟推介個lunch menu，係fusion菜，我見好特別，就入左去。最先上菜係麵包😛有驚喜！並非係普通牛油，係加入咗雞肝，夠曬香濃，令我好期待之後的食物。呢間餐廳最大特色係食物會加入CBD，食完會有提神作用！每道扣盤都非常精緻！Tasting platter我4款都試曬:1.Tuna 2.Tomatoes3.Tartare4.Bass我自己最鍾意Tomatoes，好似杯shot 咁！酸酸的，非常開胃。Bass個汁無得彈，底下仲有baby spinach以bacon調味 ，呢道菜營養價值高！另外，兩款Tuna&Tartare好新鮮😋tuna個tart底香脆，加入orange&grapefruit，充滿果香！Tartare用上靚牛:beef tenderloin~食落無根！外層係泡芙，酥脆鬆化，別具一格！Main course:Risotto大大粒日本帆立貝，非常厚身。仲有加拿大海膽，味道甘甜鮮美，一啖吾夠喉😛Risotto飯粒會貼近香港人口味，比較軟熟，加入Parmesan濃郁的奶香在口中瀰漫，

🎈公司團年飯嚟到呢間以CBD做主題嘅西餐，CBD姐係大麻二酚，主要功能係放鬆心情💆🏻‍♀️午餐set有tasting platter+main course+drink $328加一另+$60可配60g CBD + wine pairing餐廳樓下係酒吧，樓上係餐廳😬·✨餐包幾款唔同嘅餐包，熱辣辣，食落外脆內軟，仲有雞肝醬搽麵包，幾鍾意個雞肝醬，啱哂鍾意濃味嘅朋友☺️·✨Tasting Platter四選三小食，我地加埋$38就試哂四款💫吞拿魚配檸檬同柚子醃過薯片，好鍾意食上面吞拿魚😀💫生牛肉他他配鵪鶉蛋黃泡芙，仲有少少松露香味，最鍾意呢款🤤💫蕃茄湯用酸梅湯醃製，經滴漏24小時，飲落清甜🍅💫鱸魚底有炒過嘅菠菜煙肉，伴焦糖檸檬，個醬同魚都好食🐟·✨主菜有三款供應，我就揀咗海膽帶子意大利飯🤤海膽鮮甜，大大粒嘅帶子輕輕煎過兩邊，個意大利飯份量比較小，但味道不俗😀另有日本蠔蜆意大利飯，用上姜、蔥、洋蔥整嘅飯味道比較出，帶鹹香味，有中西fusion感覺😆另有雞肉Casarecce，係意大利粉嘅一種😬·✨飲品有紅酒、白酒、sparkling wine、茶啡我點咗杯Latte，正常發揮

平時都有約開朋友去下街 影相打卡📸今日搵咗呢間新開嘅 CBD 主題🇫🇷法國餐廳食返個Lunch Set 放鬆一下環境都幾大，有三層樓，我就被安排到一樓用餐，感覺幾chill又舒適以呢個 fine dining 嘅質素同埋環境$328算係幾抵食💁🏻‍♂️🍞餐前麵包，外脆內軟而且熱熱地，加埋雞肝醬牛油好正👍🏻飲品我揀咗 speaking wine 🍸入面仲放咗一粒 CBD gummy 配合返佢哋 CBD 餐廳嘅主題添！🍴Lunch Set，Tasting Platter有4款食物- Tuna Salad🐟吞拿魚配上檸檬汁同橙汁，令到酸甜得嚟有層次感- Tomatoes Soup🥣蕃茄凍湯，去皮後浸泡於酸梅湯，開胃一流- Tartare Burger🍔牛肉鮮嫩配上鵪鶉蛋黃，咬落去滲出松露香味，食完想食多個！- Pan Fried Sea Bass with Dill Cream🥙鱸魚、刁草、煙肉粒、菠菜，層次感豐富，美味！🍽️Main 主食- Uni & scallop Risotto，帶子配意大利飯口感啱啱好，帶子超級大粒，上面鋪咗新鮮海膽，帶子輕輕煎香兩邊，熟得得啱啱好。- Chicken

<CBD X 法中fusion⁉️>#露比覓食中環 #露比吃料理 ➿Follow @loveatingrubi 💨💛黄店 · 中肯 · 獨到💛誠實金舌頭👅✅貼地掃街✅日常正餐✅高級餐廳✅麵包甜點✅自助餐情報✅Staycation@loveatingrubi 👈🏻Follow我一齊食好西❣今日約朋友去中環行下街，影相打卡📸搵咗呢間新開嘅 CBD 主題西日 fusion餐廳，食返個Lunch Set 放鬆一下環境都幾大，有三層樓，我哋係2樓用餐，感覺幾chill又舒適，以呢個 fine dining 質素同埋環境，lunch set $328 p.p 算係幾抵食😝首先係餐前麵包，外脆內軟而且翻熱左，上枱微暖🥰加埋雞肝醬牛油特別又好正👍🏻飲品我揀咗sparkling wine 🍸入面仲放咗一粒 CBD gummy 配合返佢哋 CBD 餐廳嘅主題😳💓Tasting Platter有3款食物，我哋再加左錢要曬4款🤣Tuna Salad🐟吞拿魚配上檸檬汁同橙汁，令到酸甜得嚟有層次感Tomatoes Soup🥣蕃茄凍湯，去皮後浸泡於酸梅湯，開胃一流Tartare Burger🍔牛肉鮮嫩

沒有晚市，沒有fine dining?幸好還有午市，而且還比較便宜呢！環境一流，樓上的座位間隔空間感大，感覺fancy服務方面，侍應非常專業，每道菜式都會作出詳細解說，值得一讚$328 lunch set Entree *3 （+1 份 $38）Beef tartare 牛柳加上生鵪鶉蛋滑不溜口sea bass 配合蒔蘿，菠菜跟煙肉，味道平衡，脆片焦糖檸檬帶來了一些驚喜Tomato 以酸梅汁醃製，加上少量日式醬油，清新Tuna 口感creamy，生洋蔥，西柚，檸檬，這道菜非常refreshingMain經過了幾度出色的前菜，主菜份量不大同樣有些小驚喜Carsarecce 手工意粉加雞肉，把雞的外皮焗脆了，口感爽脆，手工意粉非常彈牙，雞肉入口滑嫩，加上Balsamic vinegar，完全感受不到油膩感Dessert+$98類似巧克力慕絲蛋糕，加上cognac，原片黑松露，金箔，感覺非常高貴

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • 𝕎𝕠𝕜𝕖 🟡📍𝟟𝟜 𝕎𝕖𝕝𝕝𝕚𝕟𝕘𝕥𝕠𝕟 𝕊𝕥𝕣𝕖𝕖𝕥, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝, ℍ𝕠𝕟𝕘::::::::::::::::::::::::::::::𝘊𝘶𝘳𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘣𝘺 𝘓𝘦 𝘊𝘰𝘳𝘥𝘰𝘯 𝘉𝘭𝘦𝘶 𝘊𝘩𝘦𝘧 𝘒𝘺𝘭𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘪𝘯𝘧𝘶𝘴𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘊𝘉𝘋 (𝘊𝘢𝘯𝘯𝘢𝘣𝘪𝘥𝘪𝘰𝘭) 𝘵𝘩𝘦𝘮𝘦, @𝘸𝘰𝘬𝘦𝘩𝘰𝘯𝘨𝘬𝘰𝘯𝘨 𝘪𝘴 𝘢 3-𝘧𝘭𝘰𝘰𝘳 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘣𝘳𝘢𝘯𝘥-𝘯𝘦𝘸 𝘧𝘪𝘯𝘦 𝘥𝘪𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘤𝘰𝘯𝘤𝘦𝘱𝘵 𝘰𝘧𝘧𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘩𝘪𝘨𝘩-𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘺 𝘧𝘰𝘰𝘥. 𝘍𝘰𝘳 𝘢 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘦𝘥 𝘵𝘪𝘮𝘦, 𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘰𝘧𝘧𝘦𝘳𝘴 𝘢 20% 𝘰𝘧𝘧 𝘱𝘳𝘰𝘮𝘰𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘰𝘯 𝘭𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘵. 𝘍𝘰𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘣𝘳𝘦𝘢𝘥 𝘣𝘢𝘴𝘬𝘦𝘵, 𝘩𝘦𝘳𝘦 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘴 𝘵𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴 - 𝘨𝘳𝘢𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘸𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘣𝘶𝘯, 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘰𝘶𝘳𝘥𝘰𝘶𝘨𝘩, 𝘵𝘩𝘦𝘺 𝘸𝘦𝘳𝘦 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘩𝘰𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘭𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘣𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 𝘱𝘢𝘵𝘦. 🥖𝘈 𝘨𝘭𝘢𝘴𝘴 𝘰𝘧 𝘴𝘱𝘢𝘳𝘬𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘸𝘪𝘯

餐廳嘅環境相當優雅，好明顯走 fine dine 嘅路線，地下係酒吧同幾張小酒檯，樓上係比較寬敞嘅用餐區，我坐咗喺二樓，坐坐下發覺原來三樓都係佢哋嘅，餐廳都幾有規模。餐包配雞肝牛油，餐包溫熱，一共有兩款，白色嗰款較淡，啡色嗰款帶有微甜，配襯住雞肝牛油，輕輕嘅雞肝味道，相當點晴。Promotion 期間嗌 lunch set 會送一杯 free drinks，估唔到連紅白酒香檳都可以任揀，我同同事就算一陣要開會都唔客氣啦，我哋分別揀咗一杯香檳同埋白酒，作為一個 free drinks 絕對高質。Tuna salad，吞拿魚他他配上鮮橙、香蔥同埋芫茜，底下薄片以西柚汁同橙汁煮後烘乾再炸，絕對有夠誠意。Tomata soup，番茄凍湯，番茄經過日本醬油同埋話梅汁醃製，味道極富層次；凍湯經過24個鐘滴漏而成，滴滴都係精華。Tartare burger，牛肉他他漢堡，他他牛以嚴選嘅 tenderloin 製成，過程中廚師會先將筋部挑選除去，面頭係以糖同鹽醃製過嘅鵪鶉蛋蛋黃，個蛋味同他他牛好夾。Pan fried sea bass with dill cream，香煎鱸魚以 54 度慢煮而成，醬汁

邪惡指數：🐽🐽🐽好食指數：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ 今次試左呢間喺中環新開嘅「Woke」，雖然門口睇落唔算大，但係原來有成3層，裝修優雅感覺舒服💃🏻叫咗個$328 lunch set，包3款小食同一個main dish💁🏻‍♀️ 佢哋仲做緊個special offer送咗杯welcome drink加分🍷無論食乜環境服務都滿意的呢👍🏻⭕️ Tasting Platter：貪心嘅我加咗$38就可以試晒4款小食😆一上枱覺得好精緻😍每件都好有心思：❣️ Tuna Salad吞拿魚他他配上citrus例如橙同檸檬，再加埋下面塊薄脆糖片，係清新嘅配搭🙃❣️ Tartare Burger用泡芙夾住beef tenderloin做嘅牛肉他他，再配埋用糖醃咗24個鐘嘅鵪鶉蛋黃同埋淡淡松露香，味道層次豐富仲好靚添😍❣️ Tomatoes Soup酸酸甜甜非常開胃，原來係用話梅汁同日本醬油醃製嘅蕃茄🍅❣️ Pan Fried Sea Bass with Dill Cream鱸魚用54度慢煮一小時，肉質又軟又嫩滑，上面係用刁草做嘅cream，入口好smooth，底層仲有菠菜同煙肉粒增添口感，成個comb

_____好味指數：🌟🌟🌟🌟🌟抵食指數：🤑🤑🤑🤑有半日day off就出去食好嘢🤩呢間餐廳地舖係做酒吧🥂2、3樓都係餐廳，上到去裝修以植物同石做基調🪴感覺自然又優雅叫咗lunch set，可以揀三款小食，加$38就可以試晒4款🙆🏼‍♀️上platter前仲有餐包🍞餐包有香脆嘅法包同鬆軟嘅麵包，配上雞肝牛油，非常濃郁香口✅Tasting Platter🔆 Tuna Salad用咗藍鰭吞拿魚加入橙肉、葡萄柚同檸檬🍋食落有種清新嘅酸甜味，下面嘅薄脆有種糖片嘅甜脆口感🍭好特別嘅salad🔆 Tartare Burger餡料選用beef tenderloin加上自製嘅蛋黃醬🐮旁邊黃色嘅係鵪鶉蛋黃，配搭新奇味道香濃🥚而且食落仲有淡淡松露香🍄🔆 Tomatoes Soup用日本話梅同醬油將蕃茄浸泡而成🍅突顯蕃茄甜味同時清味蕾🔆 Pan Fried Sea Bass with Dill Cream鱸魚滑嫩🐟配上creamy嘅刁草cream同菠菜味道更豐富同smooth✅ Uni & scallop Risotto意大利飯加入parmesan去煮之後口感綿稠，有好香嘅芝士味🧀而上面放上大隻彈牙嘅日本帶子，

疫情之下 好難得可以見到新餐廳開張呢一間位於中環威靈頓街嘅fine dining餐廳《Woke》為客人提供一餐寫意嘅法式盛宴餐廳分開上下層 裝修打輕奢華風上層嘅閣樓配有綠色植物 有輕鬆嘅感覺一坐低之後 會為客人提供Welcome drink一杯簡單嘅sparkling wine 令人有賓至如歸嘅感覺先奉上熱辣辣嘅餐包同 自製雞肝牛油微温嘅餐包質感軟熟細緻 揸上雞肝牛油 熱力將油溶化 融入麵包之中肝醬香滑 味道回甘 齒頰留香4款嘅Tasting Platter《黑松露和牛他他漢堡》麵包用左泡芙代替 口感更鬆生牛他他用上咗上盛和牛牛柳 由人手去筋 令肉質口感更嫩另外亦加入咗用糖漬鵪鶉蛋王作為調味 夠曬特別《辣味吞拿魚他他》配以用檸檬 香橙 西柚等柑橘類水果製作出嘅薄片雙重口感第三度前菜係《番茄凍湯》凍湯用話梅醃製嘅日本蕃茄經過24小時滴漏出黎 可謂滴滴皆精華蕃茄湯鮮甜無比 非常清新清新味蕾最後一度係較為清嘅《慢煮鱸魚》54度慢煮 令鱸魚保存水分 入口即溶用刁草汁打成嘅Cream好香滑配上忌廉煙肉菠菜 加上一份香濃來到主菜一道中西合壁Fusion嘅菜式《廣島蠔Risotto》薑蔥中式嘅味道配

近排瞓得唔好，上網搵吓放鬆方法，搵下搵下比我搵到一間非常有趣嘅餐廳@woke 餐廳以 CBD 為賣點，到底乜嘢系 CBD 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼大麻二酚（CBD）是大麻百多隻有效成分中最具醫療價值的一種，有放鬆身心、保護神經、改善皮膚發炎…….. 等功效。大家千奇好聽到大麻就以為隊草 😅CBD 可以令大家冷靜啲㗎🙌餐廳地下是酒吧上層是餐廳，裝潢設計高雅不俗套，一幅綠草牆壁，令人感覺感舒適。先奉上是餐包伴鷄肝醬餐包是喛暖的，加上油潤的鷄肝醬，超美味。Lunch Menu Including 60 mg CBDTasting Platter + Main Course $328Appreciate 共有四款小巧而精緻的前菜Tuna吞拿魚腩切成小粒，混合了青瓜粒，醬汁以橙、西柚和檸檬調製而成，酸酸甜甜十分醒胃。Tomatoes蕃茄調製而成凍湯，湯底透亮清甜，經過蜜餞的車尼茄更突出其甜度，美味可口，巧手之作。Tartare 以和牛剁成他他，加入了鵪鶉蛋作topping 加上松露的芳香，口感相當細緻。Bass慢煮海鱸、肉質雪白、嫩滑，墊底是非常嫩口的忌廉煮菠菜，忌廉汁中加上煙肉令味道更濃郁。Main

聞說中環有間以CBD做主題的餐廳，反正都在中西區返開工，一於走去試下!餐廳位於中環威靈頓街，有兩層，地下類似酒吧格局，而樓上兩層就係餐廳座位。座位設計簡約，玩黑色同木元素風格，十分鐘意呢類佈置!望下餐牌，見個lunch set幾特別，好! 一於試下。前菜係兩個麵包仔加雞肝，淡淡小麥香味，配上香濃雞肝醬，頓時令我食指大動。再飲一杯氣泡酒，酒入面放左粒CBD軟糖，仿佛每一啖都是迷幻與激情。開胃菜到了，靚女侍應侃侃而談，介紹每款菜式的做法。吞拿魚沙律，用左藍旗吞拿魚，入面配了橘類型的水果如檸檬、西柚做配菜，底部的墊薄片都係用橙汁同西柚煮完再焙乾而成。所似魚肉好清新鮮嫩。第二款係蕃茄凍湯，凍湯係用日本醬油、話梅汁蘸過，而本身的蕃茄汁係通過滴溜而制成的。味道酸酸清新幾特別。牛肉他他漢堡，所謂的他他牛肉，就係將牛肉剁碎，他他牛肉面係放左個蘸了的鵪鶉蛋蛋黃。呢款菜應該係四道菜入邊最好食的一款。牛肉口感佳，真的沒有根肉碎，鵪鶉蛋蛋黃畫龍點晴，激發左牛肉的鮮味，美中不足係個漢堡包太迷你了，真係唔夠喉呢。第四道菜係刁草汁忌廉鱸魚，底下以煙肉同菠菜墊鋪。刁草汁忌廉充滿森林同田園氣息，鱸魚慢火煎煮，肉質鮮甜。

係中環做完嘢💼，搵咗呢間新開嘅 CBD 主題🇫🇷法國餐廳🍴食返個 late lunch 🤤 放鬆一下心情☺️。呢度🌙夜晚會變身做🥂酒吧，有三層樓，環境都幾大。我就被安排到一樓🍽用餐，坐喺度感覺幾 chill 幾☺️舒適。佢哋嘅 lunch set 🤤 有三款前菜小食加一個主菜，入面有60mg CBD🌿，以佢哋 fine dining 嘅質素同埋環境💰$328算係幾抵食。餐包🥖雖然個樣平凡咗啲，不過食落🤩外脆內軟有啲驚喜，但最吸引我嘅係個肝醬 mousse 好🤤幼滑甘香😍！午餐🍽佢哋嘅 Tasting Platter 共有四款🤤小食：Tomatoes🍅、Bass🐠、Tuna🐟 同埋 Tartare🐂。個 lunch set 可揀三款，加💰$38就可以要晒😋四款，我另外再加$98要埋個甜品🍮。佢哋 offer 咗個 welcome drink 俾我，我就揀咗 speaking wine 🥂，入面仲放咗一粒 CBD gummy 配合返佢哋 CBD 餐廳嘅主題添😊！Tomatoes - sour plum marinated . micro greens . herb oil:呢個一口🍅蕃茄凍湯🥣

中午跟同事到附近吃飯～ 看到新開的餐廳很美，復古中帶一點太空倉時尚元素的感覺，很有特式～ 餐廳分了3層，地下是小酒吧area，下午或晚上喝一杯會很休閒舒適，環境也很Chill. 我們行上一層在第二層用餐～ 餐廳坐位非常寬敞，與鄰座保持了安全距離～ 頂層是VIP室，在頂層真的很有空間感.我們點了套餐～ 套餐有前菜，主菜，餐包，飲品～ 也可以加錢要甜品～ 前菜有4款～ 小蕃茄，和牛他他，seabass& Tuna 全部都很可口～ 和牛他他很香口，跟Tuna 口感很不一樣～ 2款一起吃真的很特別～ 我們要了海膽帶子意大利飯，海膽很新鮮～ 帶子香滑熟度適中，口感合適！意大利飯也不錯餐包溫暖上台，吃時保持溫度！甜品是黑松露巧克力蛋糕～ 香滑嘅朱古力口感配上焦糖醬和黑松露，豪華的幸福感覺