WM Café & Bar (啟岸)

營業中

休息中

啟岸開咗一間新餐廳，就去試試，見WM係唔同地方都有分店，大家都讚，今次幫襯點知係有啲失望既呢度環境裝修就好唔錯，都算係有格調既西餐廳，但食物質素認真一般。我地叫咗兩個餐，餐湯分別係龍蝦蟹肉湯同是日餐湯（蕃茄湯）龍蝦蟹肉湯幾唔錯，湯夠濃稠，亦食到蟹肉，相對之下，蕃茄湯就好一般，有蕃茄碎既，不過就偏酸重茄膏味第一個餐係「牛肝菌雜菇牛柳焗飯」（$75），份量都夠大，牛肝菌雜菇都有唔少，當然牛柳份量就唔會好多，不過都可以接受，汁係近白汁芝士醬既味，都好香口，呢個飯我覺得係幾唔錯的另一個「安格斯牛肉芝士漢堡配薯條」（$88）就令人有啲失望，首先份量唔算好足，個包都偏細既（似嘉X漢堡包既size），而最慘既係啲薯條係凍既，真係有啲驚訝好在漢堡包味道尚可，牛肉唔算好煙韌，不過都過得去啦。跟餐兩杯凍奶茶（加$4），西餐廳嚟講我覺得算OK，茶底唔錯，會略略偏甜咗少少。整體嚟講，呢間餐廳閒時都可以食下，係一般水準既西餐廳，但就唔好太高期望喇～

新店開張，試試看點了兩份晚餐再追加小食及半份龍蝦🦞巴馬火腿蜜糖芥末蜜瓜沙律巴馬火腿一上枱便吃掉了，相信是太肚餓關係，一時間忘記品嘗蜜糖芥末呢……Btw,菜是新鮮的，一小杯上，又完全冇醬，健康女生相信幾Buy!龍蝦蟹肉湯龍蝦味濃，偏咸重口味嘅人會覺得幾好飲。店內客人唔多，又新開，用崩口碗上係有少少意外的。跟餐吉列炸蠔炸得酥脆可口，蠔細細粒，但味道鮮甜，不期望下有驚喜！日式柚子鹽焗豬豚西冷拼刺身帶子配燒汁薯蓉名字很長，的而且確有齊咁多樣野嘅….帶子沒有刺身，是煎好上碟的，外脆內軟，剛剛熟，完美！讚👍🏻「西冷」多數與牛掛鉤，是牛背脊近Patpat, 我估計今次嘅西冷豬都可能差不多部位吧。扒是幾淋身的，切起來也容易，第二個讚要讚讚餐刀！有重量有手感而且幾墜手幾好切！最最最最好味係薯蓉，牛油少少蒜香，食落會有薯仔粒粒，燒汁沒有再加分，減重人士可主動走汁。蔬菜們都處理得好好，翠玉瓜甜而唔乾。雙重芝士焗龍蝦半隻跟餐加$28 比想像中好味，啖啖肉，肉身軟爽甜，龍蝦最易過煮而鞋，但這次完全沒有涉及這毛病，另一個欣賞位係蟹鉗肉，其實唔上這塊肉，客人都不會察覺的，廚師仲要除殼跟隨蝦身上碟，謝謝🙏🏻海蝦蒜片檸