Wingman (船街) (已結業)

由於本人是個雞翼迷，所以特地和朋友到灣仔Wingman品嚐它們炮製的雞翼。來到wingman，在外就已經看到大大的招牌。店員安排座位後便拿出餐單，細心地介紹各類型的雞翼套餐。這裏有單點雞翼，每款味道可選6隻或12隻。也有拼盤（選兩款味道雞翼及一款小食）、更有雞翼放題呢！不過因為是下午時間，和朋友吃不了太多，就單點了一款味道的雞翼。這次和朋友點了黑芝麻蜂蜜海鮮味雞翼、松露醬薯條及乳酪鮮果燕麥。首先來到的是乳酪鮮果燕麥，裝飾精緻，是打卡的好食品。鮮果鮮甜，底下有蜂蜜，中和偏酸的乳酪。松露醬薯條熱辣辣送上，配上松露醬真是無懈可擊，這裏的薯條是幼身偏長，比波浪紋的好吃得多！最後是主角黑芝麻蜂蜜海鮮味雞翼。雞翼大大隻，絕對不是小雞翼。醃製入味，外皮烤得脆脆的，蜂蜜配搭海鮮本以為是很奇怪，但入口卻覺得非常夾！令人有驚喜！和朋友不約而同都說下次要再來嘗試其他味道呢！總體來說，這次的吃雞翼體驗十分好，下次都要再來試其他味道，更有興趣試「翼煲」呢！

喺灣仔船街有間好唔起眼嘅雞翼店～今日特登去咗試下。由於佢隔離係地盤，所以唔係特登搵都應該唔會行過去。門面好細，但裝修都頗有格調。其實入到嚟係幾驚喜，店面睇落細細但好靚，基本上每個角落都超適合打卡！而且佢有上層，行上去嘅樓梯都好靚係咪勁好打卡先！！我喺等緊啲嘢食嘅時候，應該都搵咗至少4個唔同嘅角度背景去影好靚嘅相😂各有特色而且可能晏晝時間真係比較少人，我3點半去到成間舖得我一檯，所以可以周圍freestyle影相～超正😂咁打完卡，就講番啲嘢食啦～雞翼嘅味道有好多！餐紙有埋相睇，幾好～有好多得意嘅味，當中「雞煲味」真係好新奇！由於我哋唔想煩，就叫咗 Sharing Platter嘅Netflix and Chill ($268) - 有18隻雞翼，可選3味，再跟多個配菜。店員話Cali、Singapore Zing、Hoisin呢啲都係比較popular嘅味，聽講火燒牛油果都受歡迎，所以要咗～《火燒牛油果 Wingman Avo》（單點$75）牛油果熟得好完美！！非常腍滑！上面有黑椒碎，但其實冇乜火燒過嘅感覺個醬帶酸味，係墨西哥乳酪醬再加咗啲青檸汁，都幾香滑開胃，同牛油果幾夾。但係一隻牛油

今天要在上課之際，又心癢癢想吃雞翼忽然醒起灣仔有雞翼專門店上次在中環吃過後，女友不斷稱讚由於疫情關係，便選擇了外賣。想不到外賣也很有驚喜紙袋亦吸引別人的目光這一次點了三款不同味道的雞翼分別是日本吉列咖喱味，黑芝麻海鮮蜂蜜味及巴馬臣芝士蒜蓉味作為雞翼愛好者的我，當然能夠把他們所有都吃光喜歡日式咖喱吉列蝦等料理的你們，必定要點這一個雞翼味道吉列後的雞翼再配上濃郁的咖喱汁，好像在吃吉列炸蝦飯一樣很香口你黑芝麻海鮮蜂蜜味的雞翼，除了可以吃到淡淡的蜂蜜甜味外，還有芝麻的香氣最後的巴馬臣芝士蒜蓉味，亦是令人難忘之作想不到芝士和蒜蓉也能調和在一起，而且不會掩蓋大家的獨特味道希望下次可以再吃他們其他特製雞翼

今日和朋友來到利東街逛街購物，便在灣仔吃個午餐。朋友推介了這家在船街的Wingman,主打吃多款不同口味的雞翼，十分吸引，便入來一嚐。餐廳有做雞翼放題，價錢也不貴，只要$178左右一位，可以任食兩小時。乾身雞翼 蒙古燒烤味烤得很爽脆，香氣撲鼻，有濃郁的香茅味，滲入雞翼當中，入面肉質嫩滑多汁，彈牙爽滑，吃下完全不覺油膩。雞翼果然是招牌菜，煮得十分出色。濕身雞翼 日本蜂蜜芥辣味蜂蜜淋在雞翼上面，香甜惹味，外脆內軟，醬汁份量適中，另外有芥末和芝麻粒點上一起吃，味道很配搭。炸甜薯薯條即點即炸，熱騰騰，粗幼度適中，甜薯香甜軟稔，外皮很脆，吃下飽肚而美味。

今個午餐在「Wingman」雞翼專門店用膳，據悉雞翼慢煮再炸，最後才調味令雞翼更入味，而且共有12款味道之多，那麼多款式雞翼一定要大家分享，惟有擇日與友同嘗，此外，「Wingman」除了提供午餐， 晚餐，也是三五知己飲酒聊天的好地方。我選擇的一個人午餐：橙香填鴨卷、甜薯條與凍檸茶。外型不俗、份量不輕的橙香填鴨卷，用薄餅皮捲著美味鴨肉與醬汁，另一半看到還有層層叠得很齊整的深綠色蔬菜葉片，十分好奇的咬下第一口蔬菜葉片......很爽脆的口感、沒有草青味道，像沙律菜，但比沙律菜更好吃，請教廚師此菜葉名稱是：通菜，但此通菜不是我們日常吃的通心菜。薄餅除了鴨肉與醬汁、深綠色蔬菜，還伴有洋葱絲、青瓜片和少許橙肉，我對橙香填鴨卷味道、賣相與口感，整體是很滿意。很足份量的甜薯條沾有薄薄砂糖，吃起來香脆美味，沒有油膩口感。清新怡神凍檸茶，為午餐劃上完美句號！凍檸茶吸管是不銹鋼材料，環保之餘，又可省卻使用長柄匙羹，作篤檸檬之用，真的一物二用！

疫情期間，曾經同啲朋友煮飯仔，大家研究整雞翼點整得好食😋大家傾談果陣，有位好友推介呢間wingman比我地呢日去到灣仔，就買外賣返屋企店舖都幾乾淨，有位外籍店員，原來佢識講廣東話👍🏻而且好有禮貌呀，超讚呢間主要食雞翼，一齊黎叫雞啦成個餐牌都好得意，而且有得食雞翼放題😋😋今次先買咯咯拼盤餐外賣套餐有18隻雞翼，可以揀3種口味，另加一款配菜😋外賣袋真係好吸引，而且每樣食物都放得好妥當全程搭車回家，都聞到好香好香好香😍返到屋企即刻打開每隻雞翼都大隻，而且好入面👍🏻三款口味既雞翼👇🏻日本吉列咖哩味 - 好脆口，又有咖喱香味，好夾👍🏻水牛城醬：呢個係我最鍾意既口味，少少甜及酸，再加上香辣，食完一隻，你會無法檔咁係咁食印度唐社里烤雞味：雞肉外表焦脆、入面就嫩口Juicy，咬落去帶有濃烈香料味道配菜就揀左火燒牛油果，第一次咁樣食，牛油果夠香又creammy

超。好。味。其實之前用外賣App已經幫襯過這店，外賣送到公司，雖然不能即煮即食，但已經好好味。今日在灣仔近合和中心這邊工作，發現原來這店就在附近，決定要堂食再食一次！雖然有雞翼放題好吸引，但我和同事還是決定單點，始終不是勁肚餓，怕回不到本。單點的餐牌，主要分三大類：乾身，濕身和特製。還有全日早餐，其實也很吸引，不過決定還是點雞翼，在雞翼店當然食雞翼啦！很欣賞這小店，不是說笑，連檸檬茶也好味。點了一個小食炸蓮藕片，香脆好味。主角出場，我們點了三種口味：乾身的巴馬臣芝士蒜蓉味、咖啡香味和濕身的日本吉列咖喱味。有點讚嘆單是雞翼也可做出這麼多種不同的味道，還要款款不同！餐廳表明是用法國雞翼，感覺良好。咖啡口味的雞翼味道帶點苦，蒜蓉和芝士的組合也絕對冇得輸，但在要推介的是日式吉列咖喱味，用了吉列咖喱豬扒的脆醬將作外皮，加上濃濃的日式咖喱醬，超好味！絕對是皮脆肉嫩！堂食的感覺良好，即整即吃絕對好味，誠意推介。

係中環同灣仔都有分店既WINGMAN,雞翼專門店接近20款口味選擇,可單點可選擇放題!大食朋友可以挑戰放題雞題,任飲任食指定款式雞翼口味包括 : 黑椒檸檬,田園風味,咖啡,蒙古燒烤,印度烤雞,巴馬臣芝士蒜蓉水牛城醬,黑芝麻海鮮蜜糖,新加坡辣蟹,死神辣醬,泰式甜辣,日本蜜糖芥辣,日式吉列咖哩,香辣味另有雞翼雞煲,金雞,咸蛋黃味等等,單點一款6隻,另可選擇拼盤,包雞翼及小吃配菜配菜有幾款沙律,烤蔬菜選擇,素食朋友都可以選擇講返雞翼先,即點即炸,上菜時熱到出煙,雞翼分為濕身有醬或香料乾身咁我個人比較喜歡食乾身雞翼,唔會食到一咀都係醬汁黑椒檸檬味,重咸重黑椒味,再加上檸檬汁,係好惹味既選擇,雞翼仍然好飽滿有肉汁,好食蜂蜜芥辣,甜味唔夠重,隻炸雞翼偏乾身,芥末味不重另外叫左個烤蒜大啡菇,焗過既菇身上面加添了大量蒜碎,又香又脆口,與質感相反既大啡菇好大對比,食起黎口感更為突出,更豐富,又衝突又撞出美味胃口大建議食放題,但要留意上菜比較慢,因為即點即煮純粹吹水飲酒食少少野就選擇拼盤就OK 

話說今日約咗姊妹食飯，我同佢其實都唔係食到好多野既人。約出黎都係想吹水多，佢呢期又喺灣仔返工，上網見到呢間餐廳就啱晒我哋心意，因為呢間餐廳係喺灣仔之餘，仲有得食雞翼放題呀！我姊妹最鍾意食雞翼嘅！呢間餐廳喺船街既街尾，距離灣仔地鐵站都係5分鐘左右路程，好方便！店仔細細，行歐美路線，感覺就好似去咗一間酒吧咁relax。雞翼味道嘅選擇實在是非常之多，最後我哋都係揀咗12味放題，每人$178，仲有指定汽水啤酒無限添飲。每次order可以叫五款味道嘅雞翼，每款味道有四隻雞翼。店主仲好細心提供手套，咁就唔怕食到隻手污糟晒啦。我哋第一輪試咗黑芝麻海鮮蜂蜜，泰式甜辣醬，咖啡味，死神醬，黑椒檸檬。無幾耐雞翼就熱辣辣送上枱啦！雞翼細細隻，咁細食既我哋可以試晒唔同嘅味，但又唔怕太飽了！我哋食雞翼嘅策略係由淡味開始食起。所以我哋即刻試食黑椒檸檬味，估唔到呢隻味道一啲都唔淡口，一入口就有好濃烈嘅檸檬味好酸但好refreshing ，黑椒同檸檬夾得啱啱好，黑椒唔會太辣搶左檸檬嘅香味，呢隻唔錯。跟住就黑芝麻海鮮蜂蜜味，呢款雞翼有蜜糖甜甜地嘅味道，但係仍然都有食到黑芝麻嘅香味，而且黑芝麻增添左脆口既感覺添！泰式甜辣醬

今日在灣仔收工，剛好又到 happy hour 🤗 及用餐時間，一於和太太到了 灣仔 Wingman 店試吓先！店舖有二層，樓下比較熱鬧，已差不多坐滿人，店員帶領我們走進（一齊叫雞的樓梯層）通往二樓🤣🤣，可以見識到餐廳裝飾方面花了不少心思。二樓有卡位及吧座，當然主角係吃雞翼專門店，雞翼係必吃的，我們選取了乾身蒙古燒烤味雞翼，調味配搭獨特，香辣惹味、脆皮內肉嫩多汁，愈食愈滋味。我們決定下次再來挑戰雞翼放題，一次過吃盡所有不同味道的雞翼。墨西哥辣椒牛油果卷（$138）份量十足，足夠2人分享，薄薄外皮包往了充滿蔬菜和牛油果香味道，不由不利，健康好吃。有美食又點會少得美酒🍻後會有期！ 😋😋

最近同事們lunch都愛上到灣仔Wingman嘆雞翼，唔駛$100已經有兩款雞翼，仲配埋薯條，餐湯同餐飲，好抵食。👍🏻今日趁OT完，專程到Wingman買幾款雞翼返屋企同老婆分享。Wingman位於灣仔船街，餐廳有兩層，裝修非常時尚富有格調，我到餐廳時因還未到繁忙時間，客人唔多。我揀選左我平時最愛吃的三款雞翼外賣，外賣包裝袋很搶眼，而且非常有霸氣。😆巴馬臣芝士蒜蓉味雞翼 $69雖然餐牌上寫芝士蒜蓉味雞翼屬於乾身的，不過呢款雞翼都保留到好多肉汁，外層酥脆，微微蒜蓉味配搭香濃巴馬臣芝士味，鍾意芝士的必定會喜歡。😍新加坡辣蟹味雞翼 $69辣蟹味雞翼肉質比較軟腍多汁，唔會太辣，炸蒜味濃，味道和避風塘炒蟹味道相似，非常惹味可口。😋自家製鹹蛋黃雞翼 $88三款當中我最喜歡呢款自家製鹹蛋黃，雞翼富有鹹香味，雞皮香脆配搭鹹蛋黃碎，味道媲美新加坡出名的薯片，而且雞肉嫩滑，味道層次十分豐富。👍🏻今次呢三款雞翼老婆都大讚，仲叫我下次要外賣多幾款俾佢試下。😆

   由於工作要經常出外的關係，有時真是去到邊食到邊。今日在灣仔收工，經過船街，發現這兒有間以賣雞翼為主的食店，只有英文名字，咁我就幫佢起個中文名叫「雞佬」啦。        講返正題，晚上7點多鐘已經坐滿客人，正在望門輕歎時，雞佬卻說可以外賣。真是一大喜訊！       這兒的雞翼選擇真的很多，又分濕身、乾身和特製近20種選擇，醬汁也有差不多10種。       外賣回到家仍然保持著食物的溫度，精緻的紙盒，裝載住滿滿的雞翼，打開時香氣撲鼻。       我最愛的自家製鹹蛋黃雞翼，是特製類別，偏向濕身，濃濃的蛋黃香充斥口腔，好有東南亞風味，我強烈推介。    至於黑芝麻海鮮蜂蜜雞翼，翼身加上脆脆的炸粉，在視覺上和口感上都偏大，點些咖哩風味醬，更加好食JUICY，食完一隻又一隻。   小食方面，看見在坐很多人都點炸蓮藕片，我亦柯打了回家。打開一咬，香脆如薯片，仲好惹味，佐酒一流。       雞翼大隻又鮮嫩，完全沒有雪藏味。雞佬話是100%法國進口雞，口感確有不同。      

朋友介紹説這間餐廳的雞翼好味好好吃，今日經過灣仔，打開餐廳的門已見到人山人海沒有座位，於是我便決定買外賣帶回家慢慢嘆。當我把餐牌拿到手上一看時，立馬嚇了一跳，原來在此處點雞翼吃也有乾濕種類之分別，而且每一種類也有幾款味道讓我選擇。我點了3款濕雞翼，分別是黑芝麻海鮮蜂蜜、泰式甜辣醬和日本吉列咖喱味。付款後等了一會兒，店員便給我一個設計得意的<齊叫雞>紙袋，當我把紙袋帶回家坐公交途中，內里不斷溢出的濃濃的雞香味，已令我垂涎三尺，恨不得能立即跳回家逐隻品嘗。當回到家把盒子打開的一刻，除濃香味撲入鼻子里，我也看到一排排不同顔色的雞翼有秩序地展現在盒，當我把每款雞翼放進嘴里，均能帶給我不同的口感，有甜蜜、有酸辣、有脆口，十分美味、滋味和惹味，很快我便把18隻雞翼全部吃清光了，吃完仍很想再Encore

作為雞翼怪，見到viu tv的介紹立刻約朋友一起去試這個雞翼放題，$98的套餐已經消失了，我們就選了11個口味加free flow飲品的套餐，第一轉的雞翼比較處於常溫，之後的每一轉都比較熱，而且雞翼好像比較大隻，我們都不太能吃辣，所以便沒有試魔鬼辣🐔 超值雞翼放題 $178🥤 free flow飲品有啤酒、汽水、檸檬茶，第一杯凍檸檬茶比較淡，第二杯就很正常了Dry Rub乾身的雞翼配上不同味粉 🍋 Lemon Pepper酸酸地，胡椒味突出 🌶 Cajun Spice其實不辣，不過就像普通炸雞翼 🧅 Ranch上面有sour cream & onion粉末，感覺很像鬍鬚佬薯片 ☕ Espresso BBQ這個味道有點全錯，咖啡粉有點苦加上雞翼整身的咸味，有吃中藥的感覺 🇲🇳 Mongolian BBQ相信大家都不陌生，孜然味比較大眾 🏖 Cali Style巴馬臣芝士碎的咸香加蒜蓉，非常濃味，還偷偷加了香菜Saucy濕身雞翼比較濕潤juicy 🐃 Buffalo酸味比較重，少了cheese dip sauce，總覺得味道差了點 🥡 Hoisin Glazed其實是燒鵝醬，兩個分別很正的

雞翼是最優質的派對小吃。沒有雞翼的派對總是不夠完美，所以這天我外帶了一些雞翼參與一個小型的派對。餐廳座位挺寬躺；其中一些牆壁貼著黑膠唱片封套，環境感覺不會老土，但有點復古的味道。我覺得單點雞翼價錢稍高，但如果堂食放題的話便非常划算。我那天點了兩款雞翼及一個小吃。餐廳將雞翼分類成乾式及濕式。我分別從它們中選擇了一款口味，乾式的檸檬胡椒，味道清新；而濕式的蜜糖芥末感覺上比較細嫩多汁。口味而言，檸檬胡椒給我印象深刻。小吃則是炸年藕片，香口的脆片從來都是我喜歡的。這裡的炸年藕片，香脆且不油膩，值得品嚐！