Trattoria Doppio Zero (已結業)

今晚聽同事推介黎左呢度食～裝修幾別緻我地幾左個四人餐set AFirst Course個多士幾fresh 蕃茄果個好清不過未必人人都接受到紅菜頭既腥味Second course個雞肝同鴨肝做既moose唔膩又入味 而且唔用鵝肝係環保既Third Course都ok既 我地叫左兩個pasta 叫做Beetroot Ravioli同Agnolotti （唔係好識點讀個名haha）兩個都似係餃hahaMain Course個鱈魚好滑！！真係好滑！！好少可係香港食到咁正既！而且個魚馬介休都正呀！！一定會帶人返黎試下個魚！同場個九成熟豬仔骨肉質煮得岩岩好，好食又嫩口，不過魚太正喇冇試清楚haha甜品ok啦總括而言又抵又好食。四人餐998咋單係個魚都值回票價！！！

今日去咗上環一間餐廳食意大利菜。叫咗個四人套餐Set Dinner For Four一共有4個course食左個雞肝鴨肝醬配吐司，係幾正既仲有個番茄同紅菜頭嘅吐司都不錯，很fresh。紅菜頭Ravioli同紅菜頭吐司感覺好唔同，係另一種rich d的口感和味道。Main course食咗個黑毛豬同銀雪魚，黑毛豬9成熟剛剛好，肉汁豐富，又不會鞋同太熟。最後甜品都好有驚喜奶茶雪糕配咖啡，香濃得黎又幼滑。總括來講$998呢個價錢四個人食，環境有夠靜，好味得來都幾抵食。

duck and chicken liver mousse $118 braised red wine onion jam with grilled focaccia bread. Taste really good! not too strong liver tasted, and matched focaccia bread! Agnolotti half$148if u a beef lover, must try out these agnolotti! they mix and match with ribs and heavy bone marrow, is a new way to taste a beef! Fennel & Citrus spiced white cod $308its a very smooth, clean and tastly. by the way, cherry tomato confit is soooo delicious, the cod also as well, must order it next time! atmos

放工同同事黎左依間餐廳飲杯酒食個飯前菜個多士已經好驚喜 老闆教要由淡至濃食 蕃茄>紅菜頭>咸豬手 第一次食紅菜頭 感覺好好 咸豬手好香 主菜系牛排拼牛骨髓 正到吾知點形容 老闆教要將骨髓揸上牛排先食 牛排要左三成熟 老實講好小餐廳可以做到好味既三成熟 外面要香 內面吾凍 依間真系做到揸埋骨髓真系勁濃牛味 真系吾夠喉 最後甜品tiramisu 好有驚喜 第一啖已經覺得幾特別 原來上面系有朱古力味爆炸糖呀又系食到停吾到口 真系好好味 做法同岀面吾一樣 依到系好軟身 入口好濃味 絕對會因為個牛排再番來

第一次lunch 食意大利菜。同朋友share 最開心。可以一次過試幾款菜先食前菜 分別有4款。牛油生菜沙律拌金柚芝士脆粒，豬臉肉油醋汁。 自家製肉丸伴煙燻芝士配蕃茄汁。 肉丸味道很好。配上蕃茄汁。不會有油油的感覺。 三色意式麵包1.番茄及燒蒜蓉芝士醬2.紅菜頭蛋黃醬3.釀豬手黑松露醬 店員很耐心的介紹，由淡味的蕃茄食起，再食中間的。最後食豬手。 焗水牛芝士，釀辣椒，紫蘇油，低溫番茄。 主菜當然要食出名的pasta意大利紅菜頭雲吞，白牛油汁.清清的味道，岩曬我朋友不鐘意濃味食物的口味。 自家製全麥闊麵，煙燻豬腩肉，蘑菇黑松露忌廉汁 .這個不得不推介一下，我本身不食黑松露的。覺得臭臭，味道太重。食了這個之後反而令我愛上。味道不會太濃。配上忌廉汁後。超好食 自家製墨魚麵，時令海鮮，橄欖辣番茄汁 自家製闊麵，伴荳蔻配傳統意式肉醬

前2天約了朋友在上環食lunch .上openrice 睇。發現有間有handmade fresh pasta 食。當然第一時間去啦。我地order 左4個lunch set . 第一個黎到嘅係柚子沙津， 本來以為柚子會好酸，點知食落係甜甜地，一點都唔酸。怕酸嘅朋友不妨try try .之後就係三式麵包同meatballs 聽完介紹知道要由左到右食。味道由淡到濃。左邊係蕃茄+蒜蓉芝士醬。三種味到入口不會好復習.淡淡的。中間嘅係紅菜頭。右邊係豬手，豬手比想像好食。因為以往食豬手都係油淋淋的😂呢個切到細細粒，好似豬肉乾粒咁。Meatballs 黎到見到第三粒。我地4個人分。豬牛雞做成嘅波波球 配上蕃茄醬汁。超級好食😍😍 跟住就食主菜。分別叫左意大利紅菜頭雲吞，白牛油汁。 自家製全麥闊麵，煙燻豬腩肉。黑松露忌廉汁 自家製墨魚麵，海鮮，橄欖辣番茄汁。 自家製闊麵，伴荳蔻配傳統意式肉醬。 要特推介全麥闊麵。真的超好食！！

一講到週年晚飯真係諗到頭都大，又要試新野，又要特別，又要有feel,重要睇住自己個荷包，好彩有朋友介紹左呢間餐，感激啊，一入到餐廳俾人有份好warm既感覺，服務員好有禮貌咁招呼我地坐低同埋介紹餐廳既特色食品。花多眼亂，最後我同老婆揀左個set試下。

凍冰冰落雨濕濕，老公先走黎約我食飯~仲話要走到過海咁遠。。。同佢講明唔好食就唔放過佢~ 一入地庫第一感覺：死啦。。。黑媽媽，懶有氣氛，今晚實好貴~點知一開餐牌，wow....有驚喜~ 二人餐都只係五百幾，一於試下佢啦~第一道菜係牛油生菜金柚脆芝士沙律，生菜好滑，配搭住柚子好開胃~第二道係炸芝士火腿丸配金瓜醬，第一次試呢個金瓜醬，一試難忘! 甜甜地，少少薄荷味，配埋個火腿丸，令炸過既火腿丸一d油膩感都無! 可以既，好想外賣個金瓜醬返屋企!第三道係麵包蟹蟹膏伴幼意粉，濃郁龍蝦湯香味，意粉硬度適中，入口彈牙，餘韻十足~第四道係老公極力推介既黑毛豬~ 9成熟既豬肉，係，無睇錯，係豬~ 從來無諗過豬肉可以咁嫩滑，口感就好似7成熟牛排一樣，嫩滑多汁，肉味香濃~ 驚喜中既驚喜~甜品係哈密瓜Gelato~ 唔知點解有少少苦味，老公話可能個瓜被蜜蜂針過wor~Anyway, 五百幾蚊2人套餐，真係超抵食!老公今晚唔洗訓沙發喇~

wanted to try out this restaurant for a while They serve normal set lunch and executive lunch which is higher-priced. Salad is nicely tossed and coated with dressing. I had pasta with crab sauce and crab roe. I really love the sauce. It was packed with rich crab flavor and pasta is cooked al dente. The crab pasta is a starter for the executive lunch set and is not on the grand menu.I also had the squid ink pasta in seafood and spicy tomato sauce.This wasnt as good as the crab pasta. The sauce is

今日一行五人為小公主慶祝生日。第一次來到00意大利餐廳, 每一樣食物都帶比我新鮮驚喜。 以下我為大家介紹三道菜。西班牙大紅蝦意粉 - 賣相好有動感，大大隻紅蝦，肉厚彈牙又惹味，加埋蝦頭有好多蝦膏，撈埋煙韌意大利粉入口，一絕!白雪魚伴馬介休魚蓉 - 白雪魚肥美得出油，食落香滑。最重要大廚心思細密，刻意將魚身及魚皮營造出兩個口感，再配伴碟馬介休魚蓉入口非常滑溜美味。- 肉質肥美，表面煎至金香，香氣到處飄散。雖然白豆味道淡清但配已蒜蓉蛋黃醬入口，好味非常。 最后歺廳送了一個甜品作生日蛋榚，好感動!

之前來到Doppio Zero都是吃晚餐, 第一次中午時分前來, 心中第一個念頭是「原來Doppio Zero可以如此光猛」。坐下的時候, 終於明白那怪異的感覺從何而來: 除了燈光亮了很多之外, 桌子上的台布沒有了, 取而代之是一張七彩繽紛、非常醜樣的餐桌紙。真的太醜了, 但你又沒有辦法去忽略它, 因它上面的就是市午的菜單!Doppio Zero的午餐紙說複雜不複雜, 說簡單不簡單。簡單是因為, 午餐都是吃套餐的, 形式就是頭盤主菜甜品飲品; 說複雜, 是因為主菜的選擇好多, 意粉也分手做麵條和乾麵條兩種, 還有漢堡包之類的。因為對不同意粉的名字不甚了了, 加上它們的醬汁也不是常見, 光是讀詳細介紹的小字, 就花了不少的時間。揀好了意粉之後, 還要思考一下自己要半份還是一半, 真的好麻煩。搞了好一段時間終於下了單, 又發現桌子之上有一個更高級的Executive Menu, 竟可以配襯出一個又有意粉又有牛扒的午餐! 喔天, 幸好發現得遲, 否則我又得多花時間去想東想西了!Grandma's Meatball (appetizer)這一個頭盤真的非常過份 - 三件肉丸! 是不是太多了?

(自2015年8月，bunnyMeow已暫停創作小說。多年以來，部分食評以短篇愛情小說連載，一直從不間斷地收集和出賣身邊朋友的愛情故事。）最近發現當你以為，這幾年全神貫注的寫作，即使寫文水平很低，只為著舒緩工作上的煩惱和壓力。寫作緩解壓力的感覺，就像我以往早上起床去游泳一樣；在水中，自由自在，手舞足蹈。打鍵盤，喝熱茶，在家中聽着音響，這也是我最喜歡的課外活動。只是我已經感到很疲倦，決定放棄不再寫作了。我很怕嘈吵，很怕認識新朋友。對我而言，吃飯並不是我最需要的，也是我最不缺的。我需要，心靈支持。返回正題，今天來到上環品嚐聞名的手工意粉，還有最令人期待的牛骨髓煎牛扒。對面的他，是會考只得兩分的他。我說：「這裏最聞名的就是手工意粉 ，運用了自家製的XO海鮮醬，海鮮醬帶點鹹鮮，但是仍然能夠把紅蝦的鮮味帶出，還有，醬汁裏面有少許香草，令到整到意粉令人留下深刻印象。」話說。西班牙紅蝦是世界上最好吃的，比平常更加鮮，只是肉質比較削， 我相信世事沒有十全十美，蝦肉充滿肉汁，相對地有少許分別。好好好，不談這個了，就介紹一下最著名肉眼扒王，軟綿綿的肉眼扒，真的煎得非常非常好。近來愛上吃牛扒，發現很多地方的

這天朋友相約到上環 00 意大利餐廳飯局, 這是我第一次到訪梗係要試這裏最馳名的Pasta 同 Grilled USDA Prime Ribeye 頭盤炸天婦羅法國生蠔配黑松露蛋黃醬及菠菜忌廉茸。一口吃下去蠔邊香脆蠔肉的鮮甜，加上黑松露和菠菜茸令蠔味更突出，更多味道層次。頗大的紐西蘭蜆清甜無沙，混埋醬汁一齊，散發陣陣新鮮香味。意粉吃起來煙韌帶清淡。 西班牙大紅蝦意大利粉，蝦肉又厚又彈牙，伴入XO醬和00意大利粉，啖啖都充滿煙煙韌韌。登登登登終於來到主菜，是餐廳的Signature Dish，肉眼牛扒配牛骨髓，賣相非常吸引，牛扒肉質鮮嫩，充滿肉汁，外層燒得帶點香，如再加上牛骨髓和蒜蓉牛油同吃，牛肉味更覺濃郁，口感非常好。

聽聞Doppio Zero這意大利餐廳很久了，但一直都沒有到訪過，原來這店的位置離我公司不遠，因此，這晚鮮有地不用乘任何交通工具，步行便到達「00」。叫得做Zero，一切應該由零開始，"Will you remember me? 若我另有心志..." 當哼著這歌，浪漫指數便提升了不少。走入地庫，店內的環境也頗有情調，大可以成為我另一拍拖勝地，可惜這晚共進晚餐的朋友們… 總之就沒有給我浪漫感覺啦!說回食物，這晚吃得簡單，四道菜的晚餐 ($498)，份量剛好，星期一實在不宜吃太多。頭盤是Ocean Trout Tartare，份量少少但非常有層次感，建議先吃最上層的魚皮加三文魚子，一脆一滑，令味覺變得豐富起來，然後底下是樽魚他他加牛油果蓉，牛油果令魚他他像熔掉般，軟滑得一口便能吞進肚子裡。主菜之一之Spaghettini Carabineros，紅蝦落了自家製的XO醬，配上車厘茄，一點也不突兀，原來應該酸甜的紅蝦，增添了微辣和些少咸，濃郁的味道浸進了整件蝦內，建議連蝦頭和殼也不可放過，皆因滋味盡入了其中。Roasted Rack of Lamb鋪滿大量香草(Parmigiano Crust

其實我一直以來，很少去中上環一帶吃飯，因為住在西貢，來這邊實在有點遠，不過近來就有點不同，因為轉了新工作，每天遠行到中環上班，收到朋友相約在 Doppio Zero 吃晚飯，我毫不考慮就答應了。意大利文 Doppio Zero，英文即是 Double Zero，對烹調及製作意大利粉有認識的話，相信就會知道，意指最幼細的 00 號麵粉，製作麵條，質感非常好。顧名思義，餐廳主打是自家製作的意大利粉。以前路過幾次卻未有機會到訪，這次來到，據說餐廳已換了主廚和管理團隊，但我第一次來未能比較。走落地庫，經過門口的酒吧位置就是餐廳，當晚人客不多，地方算頗大，燈光充足得來亦覺悠閒舒適。餐廳盡頭的位置，感覺自成一角，在酒櫃旁邊，氣氛更好，私隱度更高。店員先送來仍然溫熱的麵包，散發著穀麥香氣，令人更覺肚子餓了。還以為有新鮮生蠔作為頭盤，原來驚喜更大。蠔肉以天婦羅方法輕輕炸過，帶脆薄外層，沾上黑松露，令蠔肉的鮮甜味更突出，伴以忌廉菠菜茸，帶來更多味道層次，更能降低油膩感。另一道前菜送上，外貌似足鮮艷的紅蘋果，其實是清甜的紅菜頭泡沫。泡沫底下收藏著鴨肝意大利雲吞，咬落味道似是鴨肝醬與中式潤腸混合，充滿鹹香與