Top Blade Steak Lab (希慎道)

營業中

休息中

去銅鑼灣行街街順便食好西之前係何文田食過幾好味所以今次來銅鑼灣食咁就唔會中伏🤣不過原來呢間超多人食大排長龍起碼等左半粒鐘先到我地一入到去店員好詳細介紹有咩食我地就揀左特別版招牌平鐵牛扒$238店員有推薦我地食medium 會較好味所以我地都點左medium有兩塊牛扒 另外再兩塊洋蔥圈牛扒好味 唔會好韌 正薯條好食 食完牛扒再食薯條就好飽另外叫左個甜品 鮮莓蛋白撻 $48d莓有少少酸(個人唔食得酸)所以唔係咁中意個撻 總括而言野食方面 保持水準 好味環境方面 坐得舒服服務方面 店員介紹詳細有禮

黃色經濟圈～呢間專食flat iron部位既餐廳係何文田起家，因為性價比高吸引咗唔少fans，所以開埋嚟銅鑼灣，據講flat iron係非常之罕有嘅部位，特別矜貴，但係呢度只係用相宜嘅價錢就可以食到。呢度有3款flat iron選擇，另外仲有豬鞍架同burger，今次就叫咗佢最signature嘅香草平鐵牛扒，本身已經包咗任添嘅薯條。香草平鐵牛扒、任添薯條未有牛扒食住就有侍應拎住一大盤剛炸好既薯條向每枱食客serve，薯條切得幼身，炸得剛剛好，係正宗美式style既薯條，調味剛好，食落帶點松露嘅香味，令人忍唔住不停咁啪haha。之後嚟到signature嘅flat iron，上枱時已經切好一塊塊方便食，牛扒叫咗medium，係真！係！medium！唔係坊間叫medium但係太熟或者太生既顏色，入面係淡紅色，切落無血水，質感柔軟，齋睇已經知道比好多餐廳做得好。食落唔會有過多調味，簡單點少少伴碟既鹽可以吊起個牛味，牛味算幾濃郁，口感軟滑得嚟保持到少少咬口，而且非常非常之juicy，成塊牛扒原全冇筋，平時最怕食到筋位，呢個牛扒無論口感同肉味都比好多貴價牛扒更出色，性價比甚高。伴碟仲有原個烤蒜

好掛住英國🇬🇧嘅flat iron TT 最掛住係佢個spinach好好味😋, 而呢間餐廳就黎過兩次, lunch會送1個side, 可以choose薯條🍟, 蟹肉藜麥沙律🥗or湯😌✨香草平鐵牛扒Flat Iron Steak 💰150💫評分: 7.8/10📝Menu上最平嘅一款牛扒, 之前叫過貴啲嘅覺得分別唔算好大, 呢款medium肉質夠嫩, 有成個roasted whole garlic, 薯條🍟係可以refill同好幼身!✨Dirty檸檬茶 💰40 (Lunch + 💰8)💫評分: 7.8/10📝味道偏酸但嘅fresh🤣𝕋𝕠𝕡 𝔹𝕝𝕒𝕕𝕖 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜 𝕃𝕒𝕓📍銅鑼灣希慎道2-4號地舖(銅鑼灣🚇A出口行4分鐘就到)❣️其他分店❣️📍沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓108號舖(沙田🚇A3出口)📍何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖(旺角東🚇A出口行10分鐘就到)

西餐系列 – Top Blade Steak Lab🥩環境簡約舒適,主打不同口味平鐵牛扒可自行選擇生熟程度,必食黑松露薯條🍟------------------------------環境: 小店式經驗,座位大約20個地方乾淨企理,燈光柔和舒服💡有別有般扒房陰陰暗暗,有污糟都睇唔到👍🏽------------------------------食物: Herbly flat iron steak ($150+$50)香草平鐵牛扒可以話係全店性價俾最高既菜式😋因為可以加$50增量50%,非常抵食🙌🏼小編今次叫左5成熟,出黎個效果的做到外有焦香內裡保持幼嫰,口感滿足😍煎煮過程中加入香蒜及香草🧄為牛扒增添唔同層次Guest chef flat iron ($238)招牌廚房推薦👨🏼‍🍳加上每日限定肉身相對較厚身,口感比較上會加有質感同時都保持到嫰滑,果然係推薦之菜黑松露薯條無限任食,即叫即炸🔥新鮮熱辣,但黑松露味淡到唔多覺😅餐湯-蕃茄香草味好濃郁,非常足料配菜及前菜沙律屬於一般合格,欠缺調味處理------------------------------服務: 店員服務態度友善,面帶笑容😊如

Top Blade Steak Lab開到黎銅鑼灣，揀左係比較幽靜既希慎道開業，平日真係好少機會經過，但當晚去到竟然大排長龍，雖然攞完飛之後可以周圍行下，上網就睇到籌號，但最終都等了近1小時才有座位🙈裝潢簡約，牆以白色為主，看起來舒適，不嘩眾取寵，呢到最有名就是Herbly Flat Iron Steak，而且薯條是無限添加🤤－－－－－－終極漢堡 $160等候時間都近15-20分鐘，所以只好一邊食薯條一邊等😖薯條是連皮既幼薯，送上黎時並非熱辣辣，好似放左一段時間，有些是脆口，有些是有點油膱味，松露鹽調味不是很突出，但總比一份冇味既薯條為好，但食一份已經唔想再refill刀連漢堡一齊送上，芝士半熱溶狀態，鋪在牛肉上令人食指大動😋牛肉幾厚身，仲保持住肉汁同肉味，包烘得脆口，但缺牛油香味，左邊蔬菜更是非常難食，凍同埋好多鹽係上面，食一啖已經打冷震，想請店員加水更是十分困難，可能多客人多生意，冇暇照料全部人，整體試一次就夠

呢間餐廳每次經過都係好多人係門口等位, 所以要食既記得提早喺網上book位!Herbly flat iron steak  hkd150 + 50 (增量50%)我地驚份量好少所以加$50 增量50%~ 叫左medium, 入面仲好粉紅。牛扒肉質幾嫩好有牛味, 點少少碟上面既鹽同原粒既蒜 夾埋一齊已經好好食!Ultimate Burger  hkd160Burger反而有驚喜, 食落好juicy, 配合半溶芝士好夾! 店員仲俾左紙袋我地, 方便包住食, 好貼心~黑松露薯條Dirty lemonade  hkd45黑松露薯條任食既, 店員見你食哂就會主動問你使唔使加, 薯條新鮮熱辣辣好香脆, 食唔停口。而Dirty lemonade 入面有rosemary syrup, 幾特別, 但飲落偏酸。

而家愈來愈多steak house開左食牛扒唔再一定要去wlml價位400蚊先可以落樓而今日依間相信有好多人都食過既亦都係小編我既愛店💛💛💛同埋亦都係其中一間帶起香港人食Flat Iron潮流既扒房～🌟Herbly Flat Iron Steak 🥩 150％增量版 ($200)Flat Iron依個部位要花心機去筋烹調之後就會變得好嫩滑而個牛味都可以keep住咁濃厚但係個香煎蒜頭先係精粹位（利申其實一份得一個蒜頭 係我朋友唔食 所以益左我咁解）🌟同埋top blade最出名莫過於佢既任食薯條 🍟 (Complimentary)有時大廚心情好會加埋黑松露🥰食食下到一半就會拎個大盆出黎問你re唔refill聞到咁香 你話點抗拒阿～🤤

同朋友行銅鑼灣，行到夜晚唔知食咩好。經過希慎道，見到有間舖頭好多人排隊，於是我哋走埋去睇吓。行近啲，原來係食牛嘅餐廳。有咁多人排隊，當然要去試吓啦！😍入到去一坐低，當侍應知道我哋係咪第一次嚟食，就好細心咁介紹餐牌上面嘅嘢食。俾佢講到，我樣樣都好想食🤤🤤雖然我少食牛，都忍唔住嗌左個”終極漢堡”。聞到隔離牛下嘅香味，等嘢食嘅時候，都忍唔住流口水。跟餐仲有粗薯條食。佢哋嘅薯條特別在有微微嘅黑松露味，所以都適合一啲唔太鍾意重黑松露味嘅人。最特別嘅係，佢哋嘅薯條係任食，係任食!!!!!!!!!!!!😍😍個”終極漢堡”嚟到，睇住啲肉汁同芝士慢慢流出嚟，就已經忍唔住。一拎上手就感覺到新鮮製造出嚟，熱辣辣嘅溫度。一咬，成個口都係肉汁！🤯埋單都係$214.5/位 (已包加一)總括而言，鍾意食牛嘅朋友，強烈推介呢間餐廳，服務態度又好，侍應又有禮貌，值得再食！👍🏼

嗰日大概七點幾去到嗰度拎飛大約等咗半粒鐘到先入到去選擇困難嘅我揀咗好耐都揀唔到個侍應好主動行埋黎介紹返最後決定咗要個最普通嘅牛扒同埋佢介紹嘅特別版招牌鐵板牛扒Btw個侍應已經講明特別版比較濃味有機會搶咗牛扒嘅味道一黎就嚟咗個黑松露薯條每人一兜一定唔會唔夠食因為依個係免費任加薯條上冇任何嘅黑松露應該只係用咗黑松露嘅油去炸依個薯條薯條本身冇乜薯味但黑松露味幾香之後嚟咗個香草平鐵牛扒牛扒肉質幾好肉味都夠濃煎得唔會過火之後嚟咗個特別版牛扒佢話用咗五種洋蔥五種唔同嘅做法去襯托依個牛扒但黎到我只係覺得搞少少花臣味道只係好似點左普通嘅洋蔥蓉雖然唔會隻蒜蓉配依個牛扒都有少少唔同但因為呢啲蒜蓉嘅味道實在太重邊度唔同嘅蒜蓉先至係主角牛扒變身做咗配角牛扒肉味比普通嗰隻濃一啲扒比較厚身同硬一啲根呢就有少少

🇭🇰💛Top Blade Steak Lab🥩呢間扒房最近好似幾hit🔥🔥👭🏻朋友話想食就book 了星期五6:30到門口已經有唔少人等緊位🐉因為我地Book左所以就唔洗等哈哈🤣入座後店員都會好細心講解一下Menu都最近有咩限定set枱上都有搓手液ready✔️✔️期間都見到店員翻台時會消毒枱面 防疫功夫似乎不錯😚😚雖然應該漏左我地張單 等左半個鐘有多先食到塊排不過薯條任食 兩個人加埋食左4pan 🍟整體服務是OK的🥩Guest Chef Flat Iron (💰$238)盤上邊除了牛仲有一個小洋蔥圈🧅同調了味既洋蔥蓉係牛排既底部洋蔥蓉🧅既調味OK 帶甜甜的🥩牛排叫了Medium 係分開兩件上 肉質唔腍帶點少韌不太juicy 牛肉味都不濃 食落去沒有覺得值呢個價錢有機會會想試返另一款親民點既herbly flat iron (💰$150)味道還好 只係這個貴得有點失望😔相反值得一提既係薯條🍟👍🏻👍🏻👍🏻薯條任食是一個加分位👅薯條幼身 即炸 熱熱跪跪的唔油膩 帶點🍄黑松露的味道唔洗配茄汁🥫食都已經好正

I ordered the herbly flat iron steak, medium rare. It was quite disappointing as the outside was burnt and the inside was rare, yet had no blood and was extremely chewy. Quite disappointing as it is a ‘steak lab’. There was also no gravy or sauce to go with the steak, making it even more dry and unappealing to eat. The place was quite small, but the service was nice. Fries were nice and crispy. I also ordered the house soup and salad. The salad was quite small, and the mushroom soup was quite wa

Haven't had a good piece of steak in a long time so you can imagine my excitement when I finally got to try this place with family. I got a steak while the others got pork. The portion was not super impressive but on hindsight, it was just enough. The meat was very tender as I asked for medium-rare. The juices were locked inside the meat and it was not chewy at all. The rich flavour of meat and the slight char on the outside brings a lightly smoked taste that spreads on your tongue. They give yo

平日6點鬆啲來到 唔洗等位☺️入到去坐低左 店員好客氣問有無黎食過無黎過佢會先介紹menu 一次😚聽完佢的介紹決定點最平的flat iron 同佢既signature!一上枱會有松露薯條佢唔係有一pat醬個啲!但食落都好有松露味❤️仲可以refill添👍🏻之後就黎牛牛喇🥰叫左medium ,都唔錯!平款flat iron 的牛味都幾出,Signature 個款多啲蔥同味 ,我比較喜歡呢款🥳至於個蒜頭呢,偏乾身 🙈如果掛住英國flat iron , 哈哈,呢到係你既選擇!*店員有同我cheers~

環境好新好舒服，員工好友善問我地係咪第一次食～好用心介紹食物既款式～～我地揀左flat iron steak～ 有得加大但我地無加到，驚太飽我地叫左7成，煎得岩岩好，上面既Rosemary超香，再用碟邊既海鹽吊下味，正～！薯條係有松露味既，仲要係新鮮炸出黎！！好熱好脆～好正，重點係任食～！！ 我地都加左一轉，食到停唔到口！！再加埋dirty lemonade可以解下漏，好爽！！！有機會會再黎幫襯🤤🤤🤤

最近疫情稍為放緩, 終於可以放監, 約咗好多個月都冇見嘅朋友出嚟食飯喇😆 我仲好叻咁book 咗一間一路都好想食嘅餐廳~ 😌7點鐘去到門口見到有walk-in客等緊, 果然旺場 😲落咗單等緊份牛扒上枱之前, 先嚟一人一份松露薯條 用松露油新鮮炸起嘅薯條, 又香又脆, 幼身嘅薯條食落唔覺太油膩, 仲要係任食!!! 好邪惡呀 ... 牛扒終於上枱~ 我同其中一個朋友都叫咗呢份:特別版招牌平鐵牛扒 ($238)揀咗五成熟, 鐵板煎熟塊牛扒鎖住肉汁, 加埋醬汁, 大大塊薯圈 🤤 塊牛扒肉質鮮美, 正! 😆另外一個朋友就叫咗下邊呢份比較平嘅:香草平鐵牛扒 ($150)朋友評語牛扒肉質唔錯, 加埋大大嚿蒜頭 真係好惹味~ 飲品我哋每人都叫咗一杯 dirty lemonade, 冇影到相, 味道同我地預期中嘅有啲唔同, 新穎~ 大家都食到捧住個肚走, 非常之滿足, 價錢相宜, 薯條一流