Top Blade Steak Lab (希慎道)

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休息中

話說當日行行下街無啦啦好想食薯條🍟於是就上網睇下有冇咩推介，無意中俾我見到呢間薯條任食餐廳🤤 網上面啲評價都唔錯，就決定試下😎Herby Flat Iron Steak ~ $150Top Blade招牌牛扒，牛扒生熟適中🤤唔會話過熟，控制得唔錯👍🏻蒜唔會太生太辣，配搭一齊食令整體層次進一步提升🤪基本上必嗌😍Ultimate Burger ~ $160試埋佢既漢堡，上菜果陣俾埋個外賣burger紙方便客人食☺️幾貼心，burger size偏細，大食啲都唔多夠😂漢堡肉汁都算足夠，唔會話鞋🤔整體嚟講係好普通既漢堡包松露薯條 ~ All You Can Eat重點嚟啦🤪 order完好快會上薯條，食得出新鮮即炸🤤雖然menu上無寫到係咩味，但食得出係好香松露味，令個薯條upgrade左好多個level🤣就嚟食完果陣 waiter會走過嚟問需唔需要加👍🏻服務態度唔錯雖然最近香港開左好多間平價石燒牛扒店，但質素絕對無呢間咁好🤔以平均$150嚟講CP值都好高，加上服務質素同裝修都唔錯，感覺算幾high class🤤鍾意食牛扒薯條既可以嚟試吓😍

平時喺何文田經過都好想試 點知今日去到銅鑼灣先有個癮入去食🤣 見好多foodie都話薯條🍟免費任添 仲以為本身要加錢先可以食 點知真係每人嗌一個餐就可以任食😍😍 等扒嚟嘅時候就有得食 過咗好耐都仲係咁脆 正！💟Herbly Flat Iron Steak [$150 (+50)]上碟已經切好 賣相超吸引 重點係 🧄🧄🧄🧄🧄𝐆𝐀𝐑𝐋𝐈𝐂🧄🧄🧄🧄🧄係我最愛嘅蒜頭呀呀呀🤩🤩🤩而重重點係 $150嘅flat iron真係平靚正 medium rare嘅牛扒夠稔 又嫩滑又好重肉香 比佢加$50就增量50%嘅promotion吸引咗 但係增左之後encore唔到薯條over once😂😂😂為咗薯條我下次就唔增量住🤣🤣💟Spain Chestnut Fed Pork Rack [$160]有冇人同我一樣 開始好鍾意喺餐廳食黑毛豬胺/慢煮厚豬扒 呢個俾我嘅驚喜仲多過牛扒 首先係好大件好大件好大件🤣而且油脂好豐富 好juicy 夠稔 加埋garlic 同fried onion真係perfectyyyyy 下次再同人食都一定會嗌一個牛一個豬😍😍整體嘅體驗好好 鋪面比較細但係分隔做得好好 枱與枱用有顏色嘅透

每次經過Top Blade Steak Lab都有好多人排緊隊，上網見到好多人都推介要試下佢嘅Flat Iron，所以今次就嚟左試。- - - - - -<usda prime 390 days grain fed flat iron>Menu有兩款flat iron，今次就試下prime級。其實平時食牛扒都好少食到咁生，不過店員就指medium rare會係最好食，於是就點左medium rare。牛扒肉質好嫩，牛味好重，點少少鹽食已經好正好夠味。

首先服務態度真係好好，由我一早去放低蛋糕俾驚喜女朋友，到入座介紹餐牌，俾個箱我放袋係櫈底，再到食完之後幫手上蛋糕都好好，自動幫我拆咗盒放上碟先捧出嚟，蠟燭都俾埋我，唔洗額外收費，全部店員都好有禮貌同好主動。好怕有啲餐廳嘅侍應叫極都唔應或都冇禮貌。之後係牛扒都好夠味，店員推薦medium，一開始都怕會生同多血，結果出到嚟係中間粉紅色，冇乜血流出嚟，好味！同埋環境都唔錯，雖然細細間，但都乾淨企利，廁所都乾乾淨淨。好推薦大家都嚟試，好滿意！依到訂座係上佢地個網book嘅，唔洗打電話問嚟問去，去到等幾分鐘就入得。

🍽Herbly Flat Iron Steak  （3.8/5）💰150牛排上枱個時已經切好，今次係五成熟，亦係店員推介調味唔多，海鹽、牛油、herbs、蒜頭碟上仲有半舊蒜頭，加上牛肉very nice牛扒只有小小筋位，150蚊黎講完全收貨牛肉好易切開，冇血水滲出，肉味都算重仲有任添既松露薯條，牛扒上枱前薯條已經比我清咗大半外脆內軟，好重松露味，咸度都岩岩好餐廳柔光，黃白色裝修為主，隔格都算闊落，正常傾計都唔會有人聽到以150既價錢食到塊扒，呢個質素完全接受，岩曬啲想食下扒又想平平地既朋友不過建議男生簡增量版(+$50)，如果唔係唔夠飽架當日六點幾去到餐廳，除咗我地就得兩枱客人，但聽講有時可以排咗個鐘頭隊何文田同沙田都有分店，港九新界既朋友都好方便啦！

1️⃣⭐️香草平鐵牛⭐️$150 (8.5/10)最出名當然係佢自己嘅Flat Iron😋據聞係成隻牛第二嫩嘅部位，揀5成就啱晒💕 兩位朋友一個叫3成一個叫5成熟🥩 我哋都覺得5成最嫩得黎又juicy😍 加多$50仲可以增量50%🤩 Pooh成功說服兩個朋友試埋燒蒜頭🧄 聽落好似好奇怪😳點知佢地兩個一食都話好正好淋，好食到冇回頭😋 可惜份量比豬鞍架少，不過肉質同味道已經夠高cp🥳2️⃣⭐️西班牙栗飼豬鞍架⭐️$160 (8/10)全店CP爆高一定係哩個，當之無愧🤤 極度厚身同大塊，仲要有兩塊添😱太過份啦❤️ 肉質好軟，完全無豬肉嘅韌👍🏻 燒過下令佢外脆內juicy🥰 Pooh一向中意食豬鞍架，好少地方有，仲要咁正更加帶得🥺 配埋隔離笑得好香嘅蒜頭同燈籠椒，超夾🐷 多到Pooh係咁分比兩個朋友食，都仲有好多，加分加分🤣3️⃣⭐️任食薯條⭐️ 主食包括 (7.5/10)叫任何一款主食都包咗任食薯條🥳 點知每人有一大盤，叫晒鍾意食薯條嘅你🍿薯條偏幼身，竟然仲有啲黑松露味😍 好味得黎又好抵👍🏻 如果想再添但又怕食唔晒，可以淨係叫佢添一半添

上網見到好多人推介呢間就去試下，除咗牛之外仲有豬，唔食牛既男朋友都有岩食✌🏻重點係❗️呢度既薯條係任添架!!!!!🐂Herbly Flat Iron Steak $150牛排呈上嚟個時已經幫你切好，係完美既五成熟！口感好嫩滑，見到一絲絲既脂肪紋絡🤤咀嚼時慢慢透出好重牛既油香味，冇特別調味過，簡簡單單已經好好食。有別於黑桃個款，呢款偏向有香草味，黑桃就偏向似BBQ風味，店員推介五成熟最好。🐖Spain Chestnut Fed Pork Rack $160豬扒既水準就一般般，有好大舊脂膏，切左已經冇左三分之一💩而且豬扒過熟，食落好鞋口，唔太值呢個價錢。💡薯條最有驚喜!!!夠熱又夠脆，食到淡淡黑松露味，分量大方，店員服務好好👍🏻仲會係咁問你洗唔洗refill😹

咁啱見到新開左間牛扒店 即刻去咗試牛扒夠淋好入味 點少少碟上面啲鹽已經好好食 牛肉夠嫰滑 外皮有啲炭燒味好香薯條係任食 夠香脆唔使點茄汁都好好味呢間野喺何文田有另一間分店 整體來講性價比好高可以去試 三百幾蚊仲可以食到澳洲朱古力和牛💕（話係用朱古力餵牛xp)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️香草平鐵牛扒 $150客席主廚平鐵牛扒 $188+ 沙律&南瓜湯 +$48🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟Top Blade Steak Lab (銅鑼灣)銅鑼灣希慎道2-4號地舖#hkfood #hkfoodie #hkfoods #hkfoodlover #foodporn #food #foodie #foodies #foodblogger #hkfoodblogger

呢間長期都好多人排隊，由於冇得網上拎飛，只可以去到餐廳㩒飛再等。每次我都預要等40-50分鐘，最好就搵一個人早拎左飛先，之後行陣街再返黎食。 服務唔錯，一坐低會有侍應先同介紹下是日餐湯/crafted beer 係咩先，亦會介紹下Flat Iron即係牛嘅部位。 餐單上嘅選擇其實唔多，不過黎到都係主要嗌Flat Iron。 Menu上面有兩種Flat Iron，Prime級嘅Flat Iron用嘅牛唔同之外，煮嘅時候用嘅香料都唔同。不過我個人都係比較喜愛普通果隻Flat Iron, 咬落去唔會覺得太厚，而且牛味都夠出，配埋融融哋嘅蒜一齊食就更加香更加好食！ 至於另一個主打就係佢任食嘅松露薯條，呢個位就可能要改善下。薯條新出炸起係好食嘅，不過每次食嘅松露味就好隨機，有時松露味好出，有時又食唔出松露味。整體來講都係滿意嘅😋

我地分別叫咗$150同埋最貴$268嘅flat iron， 諗住試下貴同平嘅有冇分別。講真， 平嗰塊雖然無貴嘅咁鬆軟，但係肉味真係濃好多，係對得住呢個價錢嘅，如果我再食我會揀佢，但係呢間嘢冇下次！ 好明顯大部分客人都係衝住佢個免費薯條而嚟，但係我見到普遍嘅情況就係一round新鮮炸起嘅薯條係唔夠派俾所有客人嘅， 所以永遠有啲客人係冇薯條。雖然其實大部分人都係食一至兩round就唔再食，但係都有啲客人好似我咁係想不停有薯條同塊扒一齊食。 結果就係塊扒食完但淨係嚟咗一round薯條... 之後呢就齋食薯條...侍應同我講話廚房唔夠炸爐炸一大批薯條，唔好意思呢個係你嘅問題，既然廚房唔夠炸爐，咁點解仲要用任食薯條呢條橋嚟sell客呢？麻煩參考下LV餐廳，人哋做咗任食薯條好多年，次次去佢只會俾多你唔會俾少你，佢直頭係會俾到你食唔落為止。食物幾好都冇用，食到我嬲個下搞唔掂

今晚出左銅鑼灣shopping ，忘記咗6:00pm後仲係禁堂食，唯有周圍搵嘢食睇吓有冇其他嘢可以外賣倒，上朋友屋企hea 下吹下水！見倒一間專門食steak 嘅餐廳，環境都舒服，但我本身吾食牛，睇吓仲有冇其他選擇拉！我揀左豬鞍架配薯條，承為$160，喎喎喎，真係貴，不過如果真係好味就冇所謂架！等左15分鐘左右，又吾算好耐！佈置好簡約，好舒服！其實個餐牌嘅選擇真係吾多豬鞍架真係要親熱食,如果凍左會好油豬鞍架幾厚身，又冇過熟，油脂分佈剛好，就算冇醬汁都好夠味最好味係份焗蒜頭好香！另外薯條份量比較多同略嫌鹹咗少少質素吾差，下次可以再幫襯

香草平鐵牛扒| Herbly Flat iron steak. roasted whole garlic $150Flat Iron即是牛近肩膊的位置，推薦5成熟，肉質鮮嫩多汁，不會有筋，沾上一點鹽令牛味更香濃更突出，煎蒜頭更是一大花心思位置。••••••••••••••••••••••••••••••終極漢堡| Ultimate Burger$160份量不算大，漢堡厚身，有肉汁，配上溶化的芝士更是美味。••••••••••••••••••••••••••••••松露薯條仼食松露薯條是這餐廳的最大特色，一坐下點餐後，店員就會為大家端上熱呼呼既香脆又充滿松露香的薯條給大家。如看見你差不多吃完，又會主動詢問是否需要添加。••••••••••••••••••••••••••••••英式茶$26這次的英式菜為 Earl Grey,喝完可免費添加熱水。

大半個月前的星期一，下午三點左右入座，店員告知用餐有限時，但補充如果沒有人等位，可以繼續坐。和朋友很久沒見，談近況，吃完見沒人等位，於是繼續坐。但又口痕，問店員可否現在才追加薯條，但她卻說可以再俾一份，唔夠才追加吧！那天天氣較冷，另一位男店員，自動送上兩杯熱水，說天氣凍飲熱水可暖些。這麼體貼，我們連忙致謝。之後他還放下熱水壺，着我們可以自己斟，好好人！後來他又找了一個酒店式裝熱水的陶瓷壺，幫我們斟滿，讓我們可以更愜意，這麼細心的男生，着實令人驚喜！非常抵讃！聘請到這麼優質的店員，希望店子生意在疫情中可以繼續生存。

較早前，因為很想食steak，剛巧之前路過見有人排隊，所以便去試下。因為餐廳地方真的很細，這裡只係適合趕時間嘅人去食個快餐,如果拍拖想浪漫鋸排，這裡並不合適。唯一好處，Fries係任食。我點咗Herbly Flat Iron Steak，再加Side Dish Combo。但由於地方細和想你快點交枱，所有嘢食差不多同一時間上俾你。結果當我食完個salad後，湯都未飲，個steak已經上埋，到我飲埋個湯，個steak已經灘到凍咗。另外，溫馨提示，這裡嘅steak係無mustard附上，要另外問侍應攞。最後埋單一位係$218。

呢間都真係好高質啊 招牌菜係牛扒 大家去食叫大概7成熟 呢個熟度 個人覺得係岩岩好既 另外一個令我再去既點係 佢薯條係可以無限量 添食 薯條質素唔係麥當勞質素喎 環境裝修又靚 排隊都要食系列