TOKYOLIMA

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第一次食秘魯日本fusion菜 真係好特別位置喺中環擺花街 入口幾隱蔽 環境好有feel呀無論同朋友嚟飲番杯 或者食飯都唔錯想飲本野先 職員俾左本cocktails menu我點嘅mocktails完全還原menu造型 又靚又好味雖然餐廳職員全部都係講外語 menu又係全英文但可以掃QR code睇中文menu 唔洗擔心語言不通 佢地餐牌定期更新 保持新鮮感我地揀左今期嘅tasting menu TOKYO由冷盤開始每款都好有特式 一共三款吞拿魚同西瓜呢個配搭好搞鬼 同山葵柚子醬好夾檸汁醃海鮮同薯蓉蝦肉他他都唔錯炙燒牛肉薄片配秘魯辣椒醋 酸辣開胃油甘魚炸蝦卷 鮮加鮮嘅組合 蝦肉又爽口海苔酸醃赤身調味較重但依然食到刺身嘅鮮味加埋芝麻薄脆更加香口牛扒揀左medium 煎得啱啱好 肉味濃肉質嫩滑秘魯海鮮燉飯鮮味十足 魷魚好嫩好彈牙再食埋朱古力慕絲曲奇配椰子雪糕做ending 完美呀

19世紀末一次世界大戰後，日本經濟低迷，大批日本人移居到秘魯，促成了Nikkei Cuisine的誕生，TOKYOLIMA正是主打香港少有的日系秘魯菜，古銅色搭配墨綠色的裝修設計時尚有格調，充滿異國神秘色彩，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調，設有寬敞的酒吧區、主用餐區、開放式廚房及私人用餐區，今年夏季推出全新菜式，Tasting Menu Tokyo每位$680，包括冷盤、第二道菜、主菜和甜品，比單點更抵食。Nikkei Ice Bowl 冷盤La Causa 黃辣椒薯蓉配大蝦他他蝦天婦羅外脆內嫩，融合口感彈牙的大蝦他他和滑順濃郁的牛油果慕斯，綿密薯蓉經過秘魯黃椒調味後，帶來溫和的辣味。Tuna Watermelon 吞拿魚刺身配西瓜清甜多汁的西瓜與赤身的鮮味形成意想不到的和諧搭配，山葵柚子醬油輕盈清爽，並綴以番薯脆片和牛油果醬，提升整體層次感。Ceviche Clasico 經典檸汁醃海鮮切成小粒的油甘魚肉質緊緻，脆卜卜的秘魯風爆谷cancha經過烘烤後散發穀物焦香，揉合甜粟米、紅薯、芫荽和酸爽開胃的虎奶。Second Course 第二道菜Beef Tataki 炙燒牛肉薄片牛肉

最近見Pirata旗下既Tokyolima出左全新既tasting menu 同cocktail menu, 趁同朋友girl’s night 去咗試佢地既tasting menu TOKYO ($680/pp) 冷盤黃辣椒薯蓉配大蝦他他 帶有淡淡辣味嘅薯蓉有別一般creamy milky嘅薯蓉 味道幾特別惹味 上面配有大蝦天婦羅 以他他醬及牛油果慕絲作dipping sauce 酸酸嘅味道中和返大蝦嘅油膩感 🍤吞拿魚刺身配西瓜估唔到醬油西瓜配吞拿魚 味道清新 配搭牛油果醬好似點左wasabi咁 視覺味覺上又幾fusion 再加上甜薯薄脆 口感好豐富 個人最鍾意呢個前菜👍🏻經典檸汁醃海鮮非常summer vibe嘅一個前菜 以秘魯專門用作生醃刺身嘅醬汁Tiger’s Milk作base而製作出嘅一道味道酸甜清新嘅醃油甘魚 配上甜薯/洋䓤以及粟米 食落好似沙律咁十分開胃第二道菜炙燒牛肉薄片炙燒而成嘅西冷薄切牛肉片呈現半生熟嘅狀態 以醃茄製成嘅惹味醬汁覆蓋住每塊牛肉片 再拌上蒜粒及䓤粒 肉質柔軟 而醬汁味道有啲似燒烤醬 相當入味油甘魚炸蝦卷油甘魚喺Tasting Menu出現率相當高 今次

最近發掘到一間位於中環，神秘、具亞熱帶風情嘅餐廳🌴🦜 @TOKYOLIMA 無論環境、食物，定係雞尾酒都令人驚喜✨ 餐廳主打🇵🇪🇯🇵秘魯×日本融合菜（Nikkei Cuisine），氛圍輕鬆又帶點神秘感，燈光迷幻🔮🕯️非常適合情侶約會或朋友聚會☺️✨NEW! 全新雞尾酒單🍹必試打卡Cocktails! 今次試咗兩款新推出Cocktail，賣相同味道都超都超有驚喜😚🍹Izanagi以清酒為基底🍶 加入柚子、紫蘇，清新中帶點草本香氣，非常refreshing🍋🌿🍸 Titicaca靈感來自秘魯的的喀喀湖🌊 用Pisco調製，紫色嘅石榴foam吸睛又好味💜 搭配熱帶水果風味，酸甜平衡好好! 🍽️ Tasting Menu「TOKYO」| $680/位餐廳每月更新Tasting Menu，今次試咗「TOKYO」套餐:🌈 Nikkei Ice Bowl三款精緻小點，最愛Tuna Watermelon🍉🐠醬油漬吞拿魚搭配清甜西瓜，超特別嘅配搭，意外地夾❤️🍣 Beef Tataki & Prawn Acevichado薄切牛肉肉味濃，比較多醬汁 ; 「Acevichado」其實係一款經典秘魯×日本fus

中環人氣日本秘魯fusion菜 🇯🇵🇵🇪Brand New Cocktail Menu & Tasting menu 近日呢間中環人氣日本秘魯fusion菜 推出咗全新嘅Cocktail Menu & Tasting menu ，Tasting menu有「Tokyo」+「Lima」 兩款，今次就試咗「Tokyo」 $680/pp— NIKKEI ICE BOWL —LA CAUSA 黃辣椒薯蓉配大蝦他他綿密既薯蓉，再配上牛油果醬，蝦肉他他配青瓜等蔬菜，令口感非常豐富，而且炸蝦天婦羅爽彈，作為前菜非常之開胃！TUNA WATERMELON 吞拿魚刺身配西瓜入邊有脆脆同牛油果🥑加上黑芝麻增加香氣，面頭在淋上照燒汁，吞拿魚同西瓜🍉食落意想不到咁夾，一甜一鹹好有驚喜😋👍CEVICHE CLASICO 經典檸汁醃海鮮係傳統嘅秘魯菜式，入邊有鱸魚、粟米、洋蔥、辣椒等配料，利用檸檬汁熟成魚肉，口感食落介乎於熟魚同刺身之間— SECOND COURSE —BEEF TATAKI 炙燒牛肉薄片牛肉燒至三成熟，面頭淋上酸汁，再灑上細蔥同炸蒜，好快就食完，完全唔夠喉！PRAWN ACEVICHADO 油甘

這是一家日本秘魯融合菜餐廳，裝修氣派且充滿異國風情🎑。餐廳的燈光柔和，營造出浪漫的情調🖼️。一進門便是酒吧區🥃，接著是寬敞的餐廳區域🍴，讓人感受到別有洞天的氛圍🌌。餐廳提供的菜式融合了日本和秘魯的特色，食物擺盤精緻🍽️，每道菜的醬料搭配都極具用心👍🏻，讓味道層次更加豐富。最近我們在這裡享用了八道菜的Tasting Menu📖，套餐內容相當豐富，從前菜到甜品都精緻可口，份量十足，讓人感到非常滿足💖。透過 OpenRice 訂位🔗，我們還獲得了免費的餐酒搭配體驗，包括兩杯白酒🍸、一杯紅葡萄酒🍷和清酒🍶，讓每道菜的搭配更加完美🎉。整體用餐經驗十分愉快💯，當晚的氣氛也越夜越熱鬧💃🏻，真是一個值得再訪的好地方✨！TASTING MENUS · TOKYO📕每位 $680 +✳️NIKKEI冷盤▪️LA CAUSA黃辣椒薯蓉配大蝦他他🍤，炸蝦天婦羅的脆配上微辣的滋味十分吸引🤩▪️TUNA WATERMEL CEVICHE吞拿魚的鮮美與西瓜的甜蜜形成絕佳對比🐟🍉，配上脆脆的番薯片，牛油果醬和山葵醬油🥑，清新至極。▪️CLASICO經典擰汁醃海鮮，酸甜的秘魯檸汁🍋和虎奶配上油甘魚🐟及粟米，非常開胃🤤。✳️第二道菜

上年聖誕節想搵一間有氣氛嘅餐廳慶祝，於是去試吓佢哋嘅聖誕set。每份都好精緻，仲有好多道小食，每樣都可以試少少！#涼拌蕎麥麵酸酸地好開胃，而且麵條好彈口，幫個set開個好頭！#天婦羅蝦隔離有少少牛油果 mousse，炸蝦同牛油果好夾，味道清新！#唐揚炸雞唐揚炸雞望落去好似乾，但一咬落去超級Juicy，外脆內嫩。#燒雞燒雞亦都做得唔錯，嫩滑多汁！#牛扒係最失望嘅一道菜，因為肉質比較韌，唔重牛味，感覺有啲Overcooked 。#特色秘魯炒飯最後係特色秘魯炒飯，味道好重香料味，飯嘅口感偏濕潤，係一個意外驚喜。

We went here the day after Valentine’s Day, I was told that it is a Peruvian restaurant and yet I found it’s quite Japanese.This was our first visit to this restaurant, we have asked the restaurant staff for recommendations, she suggested us trying their tasting menu since many of their signature dishes are on the tasting menus, so we could try different food.There are two tasting menus, Tokyo and Lima, derived from the name of the restaurant. We have chosen the Tokyo Tasting Menu and were extre

日本秘魯fusion菜餐廳—TOKYOLIMA，位於中環擺花街18-20號，餐廳裝修有氣派，格調十足，充滿異國風情，令整個用餐體驗別有一番風情 🕌 餐廳上有日本、秘魯等fusion菜式，食物賣相精緻，而每一道菜色醬料搭配亦有一番心思，令食物味道更有層次，特別推介Edamame Hummus，香滑鷹嘴豆蓉配上黑芝麻脆片，食落香脆且口感豐富；Pollo A La Brasa，屬於秘魯菜中一款經典菜式，雞肉煎得焦香，配上孜然粉、辣粉、特調醬料等，令雞肉味道更出眾～ 整體而言，係一間坐得舒服而又有特色既fusion餐廳🍴

I planned this evening dinner for my son’s birthday. I wanted something special for him to enjoy and to remember. The dinner has been a crescendo, from the excellent cocktails at the bar to the tantalising degustation menus until the heart warming birthday celebration. The crew has been perfect in every details. We cannot wait to enjoy this food and experience again soon.

餐廳主打日式秘魯菜 每一款都好精緻仲有各款小食配以清酒🍶再叫埋Special Seafood食真係夠晒滿足🥰餐廳經常會轉換Menu 所以每次去都好有驚喜由酒吧經理暨調酒師 Matias Radici 和主廚 Stephan Joubert 攜手打造的全新清酒搭配菜單別樹一幟，融合了日本的純粹美味和拉丁美洲的鮮明風味。🍶Sake & Bites🌏地 SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE 🍴BITE: PANI PURI CEVICHE BOMB微氣泡清酒，係4款當中最清甜，以仙氣乾冰飄煙形式登場，好打卡。配上小食檸汁醃油甘魚球，倒入特製醬汁鮮味十足。💦水 BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO🍴BITE: TEQUEÑO DE AJÍ DE GALLINA帶有淡淡花果香氣，易入口。小食配以秘魯黃金辣椒炸雲吞，味道辣辣地配埋甜度高嘅清酒中和返個辣味。💨風 BIJOFU JUNREI JUNMAI GINJO🍴BITE: LA CAUSA作為日本嘅代表，配以木盤及裝飾花，味精較為濃烈。配以鮮蝦他他天婦羅🍤，外層酥脆，肉質彈牙。🔥火 JYOKIGEN J

TokyoLima 由經驗豐富的酒吧經理暨調酒師Matias Radici以及主廚Stephan Joubert攜手打造，將日式與拉丁美洲風味巧妙融合，推出全新的Sake & Bites搭配菜單。以「地、水、風、火」四大元素為靈感，每款精選清酒均搭配一道別具風味的小食，讓清酒的醇厚或清新與食材的鮮美、香脆、細膩相互襯托，營造出層次分明的味覺體驗。食客可在酒吧範圍內享用這個全新菜單。🍶 Sake & Bites：🌏地 SAWA SAWA JUNMAI SPARKLING SAKE +PANI PURI CEVICHE BOMB這款微氣泡清酒以乾冰煙霧呈現，營造出霧氣瀰漫的仙境感。細膩的氣泡，帶有自然的甜香，輕盈順口，餘韻帶有淡雅米香。檸汁醃油甘魚球, 金黃酥脆空心小球，內裡填滿新鮮的油甘魚刺身碎，入口時鮮甜細緻。倒入特製醬汁後，醬汁的微酸與鮮美提升了這道小食的層次，有著濃郁的南美風味，搭配氣泡清酒後更顯清爽，酸甜鹹鮮交織，很開胃。🌊水 BORN TSUYA JUNMAI DAIGINJO +TEQUEÑO DE AJÍ DE GALLINA海螺形杯身設計感十足，清洒口感柔和順滑，帶有淡淡

之前一直bookmark左呢間日式秘魯菜餐廳由門口同內裏design都充情調感覺好舒服 好適合放工後同朋友黎chill一下Menu都有各款食品可以選擇 如果唔相諗的話亦有套餐可以點Seafood special海鮮special一共有3款今次就點左青口及烤章魚章魚肉質好腍又富有彈性 充滿炙香氣配上辣蕃茄醬 香辣惹味青口以薑蒜蔥醬油同白酒煮成味道濃郁得黎又充滿鮮味LIMA NIKKEI ICE BOWLLA CAUSA l SS SALAD l CEVICHE CLASICO3款前菜放上冰盤上相當有氣勢分別有炸天婦羅蝦。蕎麥麵沙律。檸檬醃魚生Ceviche係秘魯國民美食之一以酸爽清新檸檬汁醃過魚生後 令魚生風味更鮮 再配上各款配料令口感更有層次感蕎麥麵沙律同樣用上清爽酸汁 相當開胃炸天婦羅蝦外脆內爽彈 SECOND COURSEYELLOW YELLOW l KIMOCHI FRIED CHICKEN l SPICY TUNA MAKI以日本鰤魚配上大量蟹籽。炸脆。酸汁魚生質感富彈性 味道甘甜新鮮日式炸雞酥脆乾身 滿滿肉汁炸雞醃得相當唔錯 鹹香又唔會蓋過雞肉肉香仲有帶點微辣又加上加上大量

Tokyolima offered us a unique culinary experience with a zest of Latin America. The atmosphere was inviting, with a blend of modern decor and cozy seating. We tried their “Sake & Bite” menu, which was surprisingly good!! The menu's concept is rooted in the four elements of nature—earth, water, wind, and fire—each represented through a carefully curated selection of sake.“Ceviche Bombs”, a delightful treat featuring crispy, lime-marinated fish bursting with flavor. The freshness of the ceviche pa

👈🏻TOKYOLIMA#japjapjap_中環#japjapjap_日本菜#japjapjap_秘魯菜Sake & Bites $300pp有4款清酒同小食嘅pairings🍶分別代表大自然嘅4大元素地🛤️水🌊風🌪️火🔥最後有杯4種元素 名為human嘅cocktail 好有意境👶🏻🛤️Sawa Sawa Junmai Sparkling Sake第一杯味道偏甜 好易入口有少少氣泡感 好refreshing 為依餐打響頭炮🛤️Pani Puri Ceviche Bomb脆球包住肥美嘅油甘魚🥰外面香脆 入面就有豐富嘅層次有啲薯蓉喺底面加埋秘魯嘅特別醬汁tiger milk酸辣酸辣 係好開胃嘅前菜🌊Born Tsuya Junmai Daiginjo第二杯用水作為主題依杯sake好清爽飲落會有礦物質嘅味道🌊Tequero De Aji De Gallina雞肉餃子炸到熱辣辣雞肉肉質比較結實配埋是拉差醬一齊食更加惹味🌪️Bijofu Junrei Junmai Ginjo放咗喺木桶到配咗朵花 好精緻味道最醇厚餘韻亦都最長🌪️La Causa蝦天婦羅嘅外皮炸得厚咗少少味道有種中式酒樓嘅感覺🤣反而配菜嘅蝦