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港鐵香港站 C 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28111152
開飯介紹
日本菜加秘魯菜的fusion餐廳,並有各類清酒及雞尾酒提供,非常特別。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:00-00:00
星期一至五
18:00-00:00
星期六至日
12:00-15:00
18:00-00:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
賞訂座積分
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (31)
等級4 2017-05-16
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前陣子為了朋友的生日而費盡了心思去找美味的Brunch享用,篩選了很多餐廳,經過精挑細選下,Tokyolima便是其一,可是最終因朋友沒有選到而錯過了,幸好今次一眾友人都喜歡這兒,便相約一起來品嚐一下。 位置比較難找,在一幢商業大廈的入口位置,可是地址卻寫是地舖,所以找了一會才找到。可是當踏進店內,即被華麗的環境所吸引,帶點金光閃閃,可是卻散發著一種高貴優雅的感覺。先經過酒吧,撥開布簾後就是座位排得很親切的用餐區,雖然較為擠迫,但卻不會感到局促。 此店主打日式秘魯菜,由於當年秘魯這個地方有很多日本人移居,所以發展出一種名為Nikkei的菜系,將日本菜活用新鮮食材及秘魯的多層次味道的兩種風格揉合而成,味道偏向清新得來帶上酸辣,十分開胃。 這個Tokyolima Omacasa Brunch是友人極力推介的,會分為「Small Plates」、「NIKKEI Raw Bar」、「Hot」及「Sweet Treats」幾部份,份量會因人數而送上,但當日所見,份量之多實在不容忽視。由「Small Plates」開始,共有四款,當中的【S.S】深受歡迎,材料很簡單,而且是素食,由蕎麥麵、紫菜、牛油果及蕃茄,配上香濃惹味的芝麻醬汁拌勻而成,帶少少辣香,可是卻相當清新開胃。 接著的【“Ki-mo-chi” Fried Chicken】同樣受多人力薦,雞塊炸得香脆可口,肉嫩多汁,蘸上特製的辣麵豉他他醬,滋味無事,令人愛不釋手。相對地,【T-3】來得清新,據餐牌所說應該是包含了三種質感的沙律,可是用料很豐富,於的而言,何止三種,是十幾種了,配合和風醬汁,清新怡人。 到最後的Small Plates是【Lomo Saktado “El Taco”】,這個Taco感覺一般,不過一人一件的份量剛好。 來到第二部份的「NIKKEI Raw Bar」了,小弟最喜歡的Ceviche及Tiradito來到了,前者是切成粒狀的【Ceviche clasico】,以虎奶去醃鱸魚粒,將半透明的魚生醃至奶白色,酸酸溜溜,相當清新。而後者則以【H&M】去代表Hamachi及Maguro,切成片狀,以柚子醬油去醃,味道更為清新美味。 終於等到最為期待的主菜了,有很多款主菜都要加錢,所以挑選了幾款來吃,首先是不用加錢的【Portobello & Nasu Sticks】及【Chicken Sticks】,兩款都是串燒型式,兩者都很美味,特別是大磨菇與茄子的組合,以特製的麵豉醬來烤,甜甜地,很好味;而雞串也烤得很嫩口,照燒汁也很惹味。 還有一個加了$68的【Grilled Black Cod】,這個招牌的菜式也不用懷疑,美味指數爆燈,皮脆肉嫩,麵豉的味道恰到好處,不會過咸,只是份量有回細小,感覺不值。可能大家都未夠飽,所以最後一道主菜點了【Tacu Tacu】,這是一道炒飯,正好來配搭以上的主菜來吃。 來到尾聲了,甜品是會砌成一個拼盤來奉客,分別有自家製的雪糕、朱古力蛋糕及生果,由熱辣辣的朱古力蛋糕開始,有著濃郁的可可味道,質感乾爽而帶點濕潤,配上一口冰凍的雪糕,絕對是一個享受,最後以水果來清新一下口腔,是非常完美的組合。 既然是Brunch,豈能沒有酒精呢?只要每人加$180,即可焦限任飲指定的雞尾酒、紅白餐酒、啤酒、汽酒及清酒了。當中名為【Flower in the Rain】的Cocktail相當好飲,有著荔枝的清香,又有檸檬的酸甜,十分消滯。 繼續閱讀
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等級4 2017-02-24
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It was rare for Peruvian food to be found in HK a few years ago. There were only one or two then but they didn't last long.Luckily they are getting popular these days and people are starting to know what Peruvian food is.Here they serve Nikkei cuisine which brings together Japanese and Peruvian.If you like Japanese, refeshing lemon and limes, cumin and strong flavours, this is for you.Had some cocktails at the bar as we were early.Started with the Earl Grey lemonade which was a mix of strawberry, lychee juice, earl grey syrup and rose lemonade.It tasted more refreshing than sweet with a good fizz.I had the coco loco water which was very sweet and hydrating mixed with lemon juice and lavender syrup.+++La Causa:This was comfort food for me in terms of appearance and taste because the prawn tempura is exactly the same as the prawn balls served in Chinese takeaways!!Beneath the prawn was a bed of tangy beetroot mash and prawn tartar.+++H&M:I always shop at H&M so this caught my eye. It is actually a plate of Hamachi and Maguro carpaccio in tangy shoyu citrus dressing topped with spices. +++octopus sticks:I loved the octopus skewers because it was paired with black olive tapenade, carrot puree and capers.A mix of strong flavours.+++Picanha sticks:This was juicy pieces of rump steak with edamame puree and pickled cucumber.It was a bit like having steak and peas.+++tacu tacu:This is a Peruvian rice legume pancake topped with stir fried vegetables in a Chimichurri sauce.It was a wonderful dish because it was very similar to Nepalese chatamari and the texture is a bit like super thick rice porridge that has been pan fried.+++We finished with dessert to round up such a delicious meal.Had the green tea tiramisu which was really good because I liked the firmness of the matcha cake and the fluffy mascarpone cream.+++The calamansi meringue was a lemon meringue with a modern twist because they used calamansi which is not so tart.+++ 繼續閱讀
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等級2 2017-12-07
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中環日本x秘魯菜 今次chef feed me menu顧明思議 由廚師決定今餐食乜餸同待應講底有咩唔食 就坐定定等食野一黎就有蝦 帶子 比目魚刺身個醬汁好開胃再黎有T3的沙律之後有壽司 秘魯飯 雞仲有我最愛的燒魷魚P.S. 有一刻我真係以為自己去左外國食飯😂😂 繼續閱讀
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11月24日晚上约了2位朋友到這裡吃晚飯,我们是3個人亦預先訂了枱,當我们入座時是一張二人枱要坐3個人,我们問他们有否大些少的枱,因为這張枱真的太細,結果是沒有,只有吧枱,其实應該在客人訂座前講一聲是2人枱但要坐3個人,我可以選擇,不是我来到先知,又撞正星期五就算要其它食店也有難度,我们3人只好就範,這点都算吧!到点菜時那位食店的員工完全無笑容,全程講英文,她亦知道我们是香港人,因为我们言談是用广东话,那位無笑容的員工用英文介绍食物,好似背書又講得快又無表情,首先本人英文有限,我是來吃饭不是來學英文,你明知我们是香港人還說英文?這裡是香港,你亦是香港人,到你用英文講完之后我真的忍不住問了你是否香港人?你答我是!点解香港人對香港人不是用广东话溝通?但見她招呼外国人是有笑容的,真的不明白,為何她不和外国人講广东话呢?而香港人就一定要講英文呢?服务態度真的有待改善,之前我去其它食店也是在中環從末遇見這種服务態度,食物也不見得很好,因为我们不吃辣,点菜時她亦問了我们有什么食物敏感或不能吃的,我们答了不要辣,但第一道来送來己经是辣,她解释是菲律宾洋葱,重点是辣,失望!共它菜式一般不如食評講得那么好吃,服务失望!食物失望!我们之后去了文華酒店25樓飲嘢,大家都是中環但酒店的服务好好多,有笑容見我们是香港人只會用广东话溝通,感觉親切很多。 繼續閱讀
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Tokyolima這個名字已聽了多次,但一直都未有去吃,其實心裏也對日式秘魯菜感到十分好奇。Nikkei菜,即日式秘魯混合,濃烈的香料揉合日本烹調方式和食材,且看看tokyolima如何把這麼特殊的菜系表達出來。Brunch menu的前菜和甜品是以人數來調整份量的,可以互相分享,主菜則每人一份。T-3Menu上的菜名都各有巧妙,這道沙律就比喻為一道刺激味蕾的三級颱風。混合各種蔬菜的T-3的確層次滿滿,拌有堅果碎和脆冬粉,也有半熟的鵪𪂹蛋,配合酸甜咸辣皆有的醬汁,實在是少有出色的開胃沙律。S.S再來就是簡稱S.S的蕎麥麵沙律(soba salad)。日式代表蕎麥麵比較硬,當然與專門做的蕎麥麵不能相比。拌附的材料有拉丁美洲代表牛油果粒,醬汁有點芝麻味和像泡菜的辣,整體一般吧。Lomo Saltado "El Taco"混有秘魯血統的Nikkei菜又怎能缺少一道名物Taco,脆片上放有薄荷青醬chimichurri,炒過的牛肉和甜椒,也加上了日式醬油。南美味道一吃而出,十分明顯。脆口的小食不嫌多,可惜每人只有一口份量。Pork Chicharron Platter前菜一道緊接一道,侍應這回送上一籠小麵包和一碟油花閃亮的烤豬腩肉。先從籠內取出一個小麵包,把它撕開一半,夾進醃洋蔥,沾過青醬的豬五花,以及一片炸蕃茄。吃一口餡料爆滿的DIY小漢堡,豬肉的油脂半融化,沒有處理不好的怪豬肉味,又有微酸的洋蔥平衡油膩,層次和滿足感完全達標,成為眾人同意的No.1小食。Ceviche、"TL" nigiri小食的部分完成,還有兩道生吃才到主菜。酸汁浸魚生Ceviche又是一道拉丁美洲名物,不要以為menu上寫的tiger's milk真是虎奶,其實只是酸汁leche de tigre的別稱,可惜實在不對口味,一致認同醬汁過酸了。另一道則是以炙過的牛腰肉和tacutacu飯扮成壽司,肉是沒問題,只是tacutacu飯太黏,又混了些豆蓉,吃起上來不易接受。所以兩道raw bar都比較遜色,廚師或許想加以突顯菜系風格,但未能拿揑好本地客人的口味,尚有調整空間。Tacu Tacu傳統的秘魯炒飯Tacu tacu混了很多煮透的豆類,也有些甜椒和蕃茄,旁邊加點薄荷青醬,是一道香料味重又獨特的主食。雖說是炒飯,但質感比較黏和濕,未必大家都喜歡。"Locro"這道燉菜Locro也是一種阿根廷的傳統菜色,簡單來說就是雜炊。雖賣相不討好,想不到內裏的材料都滲出蔬菜自然的甜味,特別是南瓜和胡蘿蔔,不能輕視。Spring Chicken Brasa Style春雞用橙和韓國泡菜醃過後拿去烤,表皮香肉質嫩滑,更有甜和辣兩種味道混在一起,也是沒有令人失望。"Picanha"Picanha是葡萄牙文,意指牛臀上方的部位,也稱三角肉。這道烤牛肉一致獲得大家讚美,無論是肉外層沾到的燒烤焦香味,柔軟的肉質,以及生熟度皆是水準之上,反而豆蓉醬和伴碟的醃黃瓜都不突出。Grilled Seabass, Grilled Blackcod兩種煎魚都不過不失,海鱸魚Seabass煎得乾了點,黑鱈魚就較好,魚肉嫩滑,只不過調味用西京燒方式處理,未見特別。Lobster Acevichada這道龍蝦也令人失望,一吃便知烤久了,除了有些鉗的外殻烤得焦黑,內裏的肉質不爽口外還有點霉。Raspberry sorbet, Coconut icecream, Whim Weekend甜品方面有三款,每樣的份量不多。雪糕和雪葩類以椰子較好,莓味的太酸。Whim weekend是一份花生醬芝士蛋糕,對普通人來說太甜太膩了,嗜甜者應較能接受。環境方面,Tokyolima的空間頗大,裝潢用木做主題,也有酒吧位,坐得舒適。是次用餐為Brunch weekend優惠,第二位半價,原價為$398,以享用這麼多有質素的食物來說,價位合理,值得推薦給愛嘗特別菜系的朋友們。 繼續閱讀
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