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港鐵香港站 C 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
28111152
開飯介紹
日本菜加秘魯菜的fusion餐廳，並有各類清酒及雞尾酒提供，非常特別。
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營業時間
今日營業
18:00-00:00
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大打Nikkei風的Brunch
焦點食評
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前陣子為了朋友的生日而費盡了心思去找美味的Brunch享用，篩選了很多餐廳，經過精挑細選下，Tokyolima便是其一，可是最終因朋友沒有選到而錯過了，幸好今次一眾友人都喜歡這兒，便相約一起來品嚐一下。 位置比較難找，在一幢商業大廈的入口位置，可是地址卻寫是地舖，所以找了一會才找到。可是當踏進店內，即被華麗的環境所吸引，帶點金光閃閃，可是卻散發著一種高貴優雅的感覺。先經過酒吧，撥開布簾後就是座位排得很親切的用餐區，雖然較為擠迫，但卻不會感到局促。 此店主打日式秘魯菜，由於當年秘魯這個地方有很多日本人移居，所以發展出一種名為Nikkei的菜系，將日本菜活用新鮮食材及秘魯的多層次味道的兩種風格揉合而成，味道偏向清新得來帶上酸辣，十分開胃。 這個Tokyolima Omacasa Brunch是友人極力推介的，會分為「Small Plates」、「NIKKEI Raw Bar」、「Hot」及「Sweet Treats」幾部份，份量會因人數而送上，但當日所見，份量之多實在不容忽視。由「Small Plates」開始，共有四款，當中的【S.S】深受歡迎，材料很簡單，而且是素食，由蕎麥麵、紫菜、牛油果及蕃茄，配上香濃惹味的芝麻醬汁拌勻而成，帶少少辣香，可是卻相當清新開胃。 接著的【“Ki-mo-chi” Fried Chicken】同樣受多人力薦，雞塊炸得香脆可口，肉嫩多汁，蘸上特製的辣麵豉他他醬，滋味無事，令人愛不釋手。相對地，【T-3】來得清新，據餐牌所說應該是包含了三種質感的沙律，可是用料很豐富，於的而言，何止三種，是十幾種了，配合和風醬汁，清新怡人。 到最後的Small Plates是【Lomo Saktado “El Taco”】，這個Taco感覺一般，不過一人一件的份量剛好。 來到第二部份的「NIKKEI Raw Bar」了，小弟最喜歡的Ceviche及Tiradito來到了，前者是切成粒狀的【Ceviche clasico】，以虎奶去醃鱸魚粒，將半透明的魚生醃至奶白色，酸酸溜溜，相當清新。而後者則以【H&M】去代表Hamachi及Maguro，切成片狀，以柚子醬油去醃，味道更為清新美味。 終於等到最為期待的主菜了，有很多款主菜都要加錢，所以挑選了幾款來吃，首先是不用加錢的【Portobello & Nasu Sticks】及【Chicken Sticks】，兩款都是串燒型式，兩者都很美味，特別是大磨菇與茄子的組合，以特製的麵豉醬來烤，甜甜地，很好味；而雞串也烤得很嫩口，照燒汁也很惹味。 還有一個加了$68的【Grilled Black Cod】，這個招牌的菜式也不用懷疑，美味指數爆燈，皮脆肉嫩，麵豉的味道恰到好處，不會過咸，只是份量有回細小，感覺不值。可能大家都未夠飽，所以最後一道主菜點了【Tacu Tacu】，這是一道炒飯，正好來配搭以上的主菜來吃。 來到尾聲了，甜品是會砌成一個拼盤來奉客，分別有自家製的雪糕、朱古力蛋糕及生果，由熱辣辣的朱古力蛋糕開始，有著濃郁的可可味道，質感乾爽而帶點濕潤，配上一口冰凍的雪糕，絕對是一個享受，最後以水果來清新一下口腔，是非常完美的組合。 既然是Brunch，豈能沒有酒精呢？只要每人加$180，即可焦限任飲指定的雞尾酒、紅白餐酒、啤酒、汽酒及清酒了。當中名為【Flower in the Rain】的Cocktail相當好飲，有著荔枝的清香，又有檸檬的酸甜，十分消滯。
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It was rare for Peruvian food to be found in HK a few years ago. There were only one or two then but they didn't last long.Luckily they are getting popular these days and people are starting to know what Peruvian food is.Here they serve Nikkei cuisine which brings together Japanese and Peruvian.If you like Japanese, refeshing lemon and limes, cumin and strong flavours, this is for you.Had some cocktails at the bar as we were early.Started with the Earl Grey lemonade which was a mix of strawberry, lychee juice, earl grey syrup and rose lemonade.It tasted more refreshing than sweet with a good fizz.I had the coco loco water which was very sweet and hydrating mixed with lemon juice and lavender syrup.+++La Causa:This was comfort food for me in terms of appearance and taste because the prawn tempura is exactly the same as the prawn balls served in Chinese takeaways!!Beneath the prawn was a bed of tangy beetroot mash and prawn tartar.+++H&M:I always shop at H&M so this caught my eye. It is actually a plate of Hamachi and Maguro carpaccio in tangy shoyu citrus dressing topped with spices. +++octopus sticks:I loved the octopus skewers because it was paired with black olive tapenade, carrot puree and capers.A mix of strong flavours.+++Picanha sticks:This was juicy pieces of rump steak with edamame puree and pickled cucumber.It was a bit like having steak and peas.+++tacu tacu:This is a Peruvian rice legume pancake topped with stir fried vegetables in a Chimichurri sauce.It was a wonderful dish because it was very similar to Nepalese chatamari and the texture is a bit like super thick rice porridge that has been pan fried.+++We finished with dessert to round up such a delicious meal.Had the green tea tiramisu which was really good because I liked the firmness of the matcha cake and the fluffy mascarpone cream.+++The calamansi meringue was a lemon meringue with a modern twist because they used calamansi which is not so tart.+++
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終於的起心肝寫這篇食評了。南美是個神秘之地，於大學年少時曾經想進修西班牙語，為的就是可以到訪南美洲，成就我的南美夢。人越大越嘴刁，除了要吃味道，還要有創意，環境，要value for money. 友人深知我口味，大力推薦這裡的秘魯日本fusion菜，認為我一定會十萬個喜歡。已經來過了兩次，而且兩次只是相隔幾星期，認識我的朋友一定知道，如非必要我是好少重複餐廳的，但第一次來的時候只是a la carte, 只吃了幾道菜，並未感受到友人對這店的熱情，心有不甘，索性把自己的生日飯選址這裡，希望能吃盡整個menu這裡的環境有點像hidden gem，大門後的酒吧是另一境界，但真正的另一境界是紅幕後的正餐區域。很好今次被安排在圓桌，人少少易傾計，比formal的西餐輕鬆愉快得多！已經做足功課，為了能吃最多的菜，4人就要了chef's special menu - $480 per head. 結果是整餐試了超過8道菜，真的超級物有所值，吃得非常開心先點了earl grey lychee味的mocktail, 好飲清新！ 第一道菜La causa道像蝦天婦羅，底層的東西千萬不要少看，像薯蓉的紅色東西其實是紅菜頭，有牛油果及少少爽口shrimp tartare, 一起吃好特別，是從未吃過的口感！ 第一道菜打響了頭炮，令我更期待之後的！T3沙律，入面有好多東西，有多重口感，那個沙律醬是好特別的，當時太注重於其他食物所以也沒有好好品嚐。炸雞- 港人最愛，作為小食是很香脆可口，不過道沒有很fusion的味道。H&M 這個真的大力推介！ 也是吃過這道fusion sashimi才開始喜歡南美以香濃醬汁處理海鮮的手法！ 油甘魚及blue fin tuna夠新鮮當然好吃，配上自家制像醋及甜油的醬汁，魚油更能發揮出來，就像魔術似的令我現在超級愛油甘魚！另一款像沙律的菜比起之前的更印象深刻！Tuna & watermelon tartare - 吞拿魚軟淋的口感本跟牛油果已經好夾，但大膽地配上西瓜，爽口鮮甜的西瓜跟兩者加起來竟然有化學作用自很配合，醬汁也是濃濃的，很有趣。在這麼多特別菜色上，這個招牌sushi roll被比下去了，雖然用料一樣，但我更愛H&M的魚生如非要飽肚，否則我認為可以不要這味！之後上的「主菜」是兩款串燒，先上的大啡菇蔬菜串做的不錯，蔬菜保持juicy，醬汁微酸也好特別，吃點蔬菜也感覺健康另外的串燒是八爪魚串，嘩這個真的好WOW, 一向很怕食八瓜魚，因為生熟程度難掌握而且好易變成香口膠質地。但這個八爪魚應該是我人生吃過最淋最入味最鮮味的。大家也贊同這個八爪魚串燒真的改變了我們對八爪魚的看法，這個並沒有多餘的醬汁，反而已最raw一面示人，可想而知大對這道菜好有信心！吃到這裡已經勁飽，但竟然有個飯Tacu Tacu好似炒飯，不過米不是我們平時吃的長身白米，像一點點的，這個好南美風味，就像是taco變成了飯的感覺。不過again, 不是好餓真的不用叫這個！到了最後主菜orange chicken了， 已橙入撰還是第一次見，結果雞肉酸甜皆備，也幾juicy, 絕對不要怕羞用手呀！想不到甜品也是2大份！先來的sorbet好清新，最喜愛椰子味及紅色的梅，好rich的！另外像banana split的甜品看似普通，但我們一路食一路在想為什麼味道像另一樣東西。原來是apple crumble banana split! 兩者混在一起原來也出加地融合，好有驚喜呢！友人也為了我準備蛋糕，真的是飽到不行了！謝謝大家Tokyolima 的食物真的令的大開眼界，服務也好好，上次來的時候飲品漏單，但最後經理free了我們所有飲品。這種態度真的會令人一來再來的！
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成日想挑戰食d新野朋友熱烈推介下黎左試Tokyolima秘魯菜感覺夠哂exotic個門口有少少難搵 要上左大廈樓梯先見到因為真係唔知食咩所以叫左tasting menu - Please Chef Feed Me朋友一早溫馨提示我可以唔洗食sushi rolls所以特別request左要skip左佢其實個menu有8-90%都感覺比較似日本菜但以一個人$480 係中環真係算抵食Portion仲要唔細 2個人 total 8個dish而我自己就推以下3個La Causa - 天婦羅蝦 + 薯蓉 (紅色因為加左Beetroot) + 牛油果 仲有d沙律醬mix左d蝦之類好好食 一黎個蝦炸得好 再加埋個dressingCeviche -個人本身唔食魚 但又唔知點解對Ceviche情有獨鍾 個tuna好新鮮 可惜係個汁唔夠酸 (個人喜好) 但個Citrus汁味都唔錯 唔會蓋左d魚下次有機會想試佢個Veggie Ceviche 用菇黎Replace魚唔知會係點呢Beef Cheek -好入味又夠淋 完全唔蘇 (我食過有d牛面真係可以蘇過羊)呢道所有dish都有個共通點係d醬汁唔會蓋過食物原味證明佢d食材夠新鮮其他整體都唔錯 例如Tuna & Watermelon Tartare其實佢幾好食 只係個人本身唔鍾意食鹹既生果 西瓜 + 豉油我硬係覺得怪怪但如果以 Tuna + 牛油果 + 佢個汁其實係match既T3 SaladD菜好新鮮 南瓜好甜但食落冇咩特別 Kimochi Fried Chicken有些少失望 因為好多人話好食但好似普通炸雞 個sauce有d似千島醬(朋友話d雞冇咩雞味)Tacu Tacu成個tasting menu最秘魯既dish唔知點解個飯有d泰式感覺 酸酸地又有d痴牙(朋友話有d似pad thai味)因為未食過所以唔知應該係咩味道唔評論但下次黎既話唔會order芝士蛋糕 + 白朱古力雪糕 (之類)睇唔到個dessert menu因為鍾意白朱古力所以好加分個cheesecake既yogurt味本身幾重但一加左個berry sauce就酸到最後一定要講講佢杯cocktail特別係左邊果杯 Lady Marmalade朋友形容為燶左既芬達我覺得還好 鍾意挑戰既朋友可以試但好彩我叫果杯El piscolero啱我口味 Lime清清地 又有gingerbeer既甜味特別想highlight呢度d service好好 (可能係冇收service charge既關係)Eg. 個Waiter發現我朋友飲左2啖就冇再掂果杯 主動問係咪唔啱口味 仲俾我朋友轉其他野飲
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秘魯菜夠特別，日式秘魯菜更加係聽都未聽過🙈上網搜一搜，由於曾經有好多日本人移居秘魯，因此發展出呢門咁特別嘅菜式，以酸辣為主，但係口味清新唔會有東南亞菜般嘅重口味。而同事味道層次感豐富之餘亦唔難食出好多其他地方菜式嘅風味。Tokyolima 嘅Brunch Set，只限周末供應。話就話係Brunch，但份量多到嚇死人，4道前菜2道冷盤1道主菜加甜品，比擬一餐豐富晚餐。頭盤中先來嘅炸雞同冷麵沙律，好食但不算重點，喺度就唔多講了。然後嚟嘅沙律「T-3」，就好似佢形容咁係一道如颱風般刺激味蕾嘅菜式- 沙律入面用唔同嘅材料及調味做成多重口感，時而爽時而香脆，一時係醋汁味道然後又食到材料嘅甜味，啖啖驚喜，真係非常鐘意！另一道Lomo Saltado 係一味墨西哥tacos，用上超濃嘅薄荷醬，味道刺激未必人人受到，但換著我鐘意食呢隻醬汁嘅就覺得好爽了！然後兩款刺身H&M 及 Ceviche Clasico - 前者係吞拿魚及油甘魚，特別在刺身豉汁加入柚子嘅酸甜味道，同樣開胃；後者係秘魯傳統菜，用極酸嘅醬汁格硬「醃熟」鮮鱸魚肉，但同時魚肉又不失刺身嘅鮮甜。呢道菜仲加入咗秘魯出名嘅Tiger's Milk，開頭以為係老虎奶咁犀利？原來係一種青檸及魚湯等混成嘅湯汁......其實食完以上前菜已經好飽，不過仍然無減去我哋食主菜嘅胃口，因為真係好好食👍🏻加錢要咗一款Grilled Black Cod，燒魚扒又滑又鮮甜，不過有啲似香鮮醬嘅醬汁本人就覺得甜得滯，所以都係鍾意就咁食個魚多啲；而另一款煎牛扒Picanha，牛後腿肉牛味濃郁，外皮已煎到微濃嘅香脆口感，5成熟淋得嚟仍保留嚼勁，係一塊十分高質嘅牛扒！最後嘅甜品焦糖香蕉船伴玉桂蘋果，好味，但已經好飽了🙏🏻總括嚟講，人均約$500 消費，可能有少少奢侈，不過的確係試到一啲重未食過又高質嘅菜式，過程仲可以一路研究係咩嚟，係一次好好嘅經歷👍🏻👍🏻👍🏻
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