Three on Canton

是日為了慶祝自己的生日, 早在一個月前便開始做資料搜集。最後選擇了這間有即開新鮮蠔的自助晚餐。自助晚餐的開始時間是18:30, 我們在開始前10分鐘便到達。環境很寬敞, 座位的數目不是很多, 有利我們選擇食物。時間一到, 取蠔的人龍已有大約10人, 開蠔的師父都很快速, 每人一次可取3隻, 有(Coffin bay, Namibia, 仲有一款忘記了), 不過最好味的都是Namibia, 味道不太鹹, 蠔的尺碼適中。另外的兩款太鹹了, 而且尺寸比較細。由於實在太新鮮的關係, 當晚一共吃了22隻。另外, 刺身方面, 味道由三文魚就最突出, 幾乎我每一次見到都是很肥美的。而且師父用厚切的刀法, 食落很有口感。我在食沙律時和三文魚一同進食, 再加上芝士粒, 實在是絕配。每位客人都會贈送一客, 荔枝汁刺身(有帆立具, 三文魚腩和甜蝦). 實在太好味了, 不過每人只送一客, 不能再ENCORE。我還吃下和牛和燒牛柳, 不過味道是不能接受, 太鹹和太韌。印度咖喱牛腩好味。片皮鴨和羊扒味道一般, 鴨皮已不脆, 羊扒太乾。我覺得最可惜的是鵝肝竟然不是即叫即煎的, 到我夾後再回到位時, 已經凍了, 口感

今次係食生日飯，咁啱撞正父親節前夕，好似有得送酒精類飲品一杯，不過我地就冇囉...生蠔一定每次俾晒3款你冇得選，其中1款好咸又細隻冇咩蠔味，不過凍盤來說算多選擇，青口都分兩種，仲有蟶子添～至於菜式都跟出面差不多，有芝士區、凍肉區、沙律區，熟食不多，但可叫師傅幫你煮面，中式、西式都得，呢樣幾得意～而肉類可以叫師傅切，有羊／西冷，不過偏生，Medium都唔到，血水多到食唔落...怕怕...甜品是一整件要自己切，好處係要幾多由自己決定，壞處係d小朋友切到一枱都係，好在清潔夠快。叫餐飲時說了是2杯peppermint tea，送來時是一大壺＋兩隻杯，很是貼心。訂位時多次確定是慶祝生日，餐廳主動提出送一件心太軟＋寫字，到最後送上來還附了蠟燭，服務生也主動說可幫我們合照，她笑容可掬又有禮貌值得一讚。

Tried out the tea set here with my friend on a weekday. It wasn't really crowded but still they seem to lack waitresses/waiters because the whole restaurant is really big. We had a choice of two tea sets, one was chinese inspired and the other was a classic western tea set. We decided to have the classic western tea set.The top layer contains some savouries, including a crab salad, and foie gras toast. The piece of foie gras on the toast was thick and flavourful. The crab salad was refreshing, e

個人認為寫食評主要是分享餐廳及食物的好與壞，而懶惰的我又不會吃畢後立即寫出感受，故認為即使過了幾天後仍在腦海徘徊的便是真正我想分享的事與物。這次我要寫一下THREE ON CANTON。THREE ON CANTION位於遊客多於港人的HARBOUR CITY中間層，設有園林戶外位置讓人能暫時讓人耳根清靜一下。但由於天氣太熱的關係，我們還是躲在有空調的環境吧。進入餐廳後，我們都感到愕然，因為這裡實在大得有點誇張。安頓好後，我們又被價錢都嚇倒了，因為它只是HK288 FOR 2 ，相比其他酒店這裡實在便宜太多了!!由於是次是三人行，愛吃的我們故決定點一個TEA SEAT FOR 2 再加兩款甜品，CREAM BRULEE 和CHOCOLATE FONDANT，這樣可以多試幾款呢。整個TEA SET 甜點較咸點多，真的是為女生而設。印象中曼深刻有以下:1. 鵝肝三文治鵝肝配法包，法包香脆可口。吃畢後沒有一口油的感覺。2. 芒果龍蝦沙律爽口的龍蝦配上香濃的芒果醬汁，值10級推介。3. CREAM BRULEE WITH VANILLA ICE CREAMCREAM BRULEE 味道普通，但

依日諗住去睇巨鴨~不過天氣真係勁爆熱另一半話等無咁曬先影會好D~咁我話食完tea先去囉今次揀"Three on Canton"~原本上次想同表弟去點知只限星期一至五先有~所以等閒日同另一半去食high tea有兩個選擇我地揀個"Delight Afternoon Tea Set"- "有機紅菜頭帶子三文治"底層用上半脆酥餅乾~烤帶子嫩滑有鮮味紅菜頭帶豐富水份..而味道都好突出整體配搭好match+清新..食材味道+層次清晰分明- "水牛芝士番茄沙律"茄味濃郁~香草帶起整個沙律既味道"英式鬆餅"..外層微鬆脆+內層軟綿綿~帶淡淡牛油酥香clotted cream好軟滑濃郁~今次面層加jam伴食不過我都係喜歡..單獨搽上clotted cream既味道多d"芒果三文魚串"三文魚外層焦脆香口~肉質屬半乾身伴以微甜芒果調味汁..整體配搭好唔錯"黑木耳雞絲沙律"木耳帶點酸醋味..好開胃~雞卷無乜特別"越式蟹柳米紙卷"生京蔥味道較辣~食完口腔留有味道- "綠茶豆腐布丁"綠茶味唔夠濃~豆腐味好突出~質感好滑..唔太甜- "人參蘋果蘆薈啫喱"底+面層有好多蘆薈肉~啫喱完全係青蘋果味- "有機甘筍蛋糕"

今日難得老闆放假,就同同事早小小出去睇下有咩正lunch試下行行下,係海港城見到有個outside restaurant好靚就去左8卦下@@望多幾下,原來係gateway hotel ge餐廳,有個帶位姐姐行埋黎話今日有個新ge set lunch出左,問我地試唔試下,驚死酒店食set 一定貴到死ge我地就好直接問佢拎左個menu黎睇....點知.....又ok wor,$188+10%乍wor,我同同事即刻話要table for two la!!!set menu有1湯 or 1沙律,再加1主菜, 我同同事梗係各叫唔同ge appetizer la,橫掂都係,梗係要試曬佢...個湯唔會話太過creamy, 味道岩岩好,好健康ge感覺個salad真係好好味,一開始會以為好辣,因為佢寫明係cajun spiced chicken...但個salad出到黎,我唔食得辣ge都接受到,覺得幾吊味下,食完好想再食 呢個就係主角,一拎到埋黎梗係相機食先la~因為太靚la~見到個下都真係幾開心.三文魚唔鞋口,算幾嫩身,但略縑淡口,汁可以多返小小就好la!! 只見到薄荷葉,但就食唔到薄荷ge味道...

春天不知不覺間到來，雖然還有點乍暖還寒，但看見到處百花盛放，綻紅瀉綠，萬象更新，充滿生氣。看到此情此景，令人不期然的歡躍起來。視覺上的滿足外，若把鮮花帶食物來，同時刺激味蕾，就多一分享受。這個月Three on Canton會推出下午茶嘗花悅目下午茶，食物內容融入了不同花的元素，希望讓客人能感受、味嚐花的芳香。吃鬆餅前，可先吃這碟Lobster & Lychee Salad with Rose Water，玫瑰荔枝龍蝦沙律，龍蝦肉加上荔枝肉，又帶點玫瑰香，酸酸甜甜，令人吃得十分醒胃，一開始吃這個，就把胃口都開了。Saffron & Cranberry Scone，西藏紅花金巴利莓乾英式鬆餅，小小的鬆餅烘得金黃，帶淡淡牛油香，質感微微鬆軟，內有不少莓粒，不過西藏紅花味就不太明顯，但塗上Clotted Cream吃都不錯。至於三層架食物，頂層兩款鹹點，先是Pan-fried Foie Gras on Toasted Brioche & Chrysanthemum Apple，香煎鵝肝配蘋果菊花醬，厚厚的鵝肝配上蘋果蓉，夾起來吃濃郁肝味帶點甜味及菊花香，感覺不會很膩，但鵝肝放久了，所以吃下不

商務酬酢，是晚被邀請到尖沙嘴這間酒店餐廳與一班業界的好友會面，餐廳有自助餐供應，款式頗豐富，唯今晚我們並非吃自助餐，而是有一個特定的晚餐，每一道菜配套著一款澳洲酒，用餐的地點非常特別，在放滿葡萄酒的酒架後面，是一個私人宴會室。MenuVanilla confit of salmonSmoked haddock galette and warm bell pepper dressing很少會用熱的食物做頭盤，但今晚一開始先來一個熱三文魚，下面墊了些甜椒碎和薯蓉，三文魚已熟，用做甜品的雲呢拿籽醃，味道幾特別，上面放了一塊烘脆了的煙鱈魚皮，除賣相不錯外，微鹹的脆魚皮亦令三文魚的味道提昇。Cannon of wamco western australian lambkalamata olive, blushed tomato and merlot vinaigrette一件烤得半熟的西澳洲羊冷，上面放了一條銀魚柳，配搭甚特別，難道真的是魚加羊是鮮？銀魚柳出了名是鹹魚，廚師會用些少來做凱撒沙律的汁，以增加多層次的味道。這道菜加了銀魚柳，也許是廚師想加強羊羶與魚腥的對比，因而產生另類的味道，個人認

借用蓮母一句「花之色」為題，你愛 high tea 嗎？來個充滿春天氣氛「花之色」的下午茶，怎麼樣？尖沙咀 Marco Polo Gateway 酒店的「Three on Canton」最近推出了以不同花的元素來入饌的下午茶套餐，我吃過是覺得蠻不錯，值得與大家分享一下。「Lobster & Lychee Salad with Rose Water」玫瑰荔枝龍蝦沙律，鮮爽的龍蝦肉配上三文魚籽及荔枝肉，帶著玫瑰香，清甜之餘也很有春天的感覺，是踢走悶熱天氣的涼菜。「Saffron & Cranberry Scone」吃下午茶我最喜歡吃鬆餅。這款西藏紅花金巴利莓乾英式鬆餅，甚帶烘牛油香，質感也鬆軟，但就不太覺有西藏紅花味，配 Clotted Cream 吃不錯就行了。三層架的食物，有鹹有甜，感覺蠻豐富。頂層有「Pan-fried Foie Gras on Toasted Brioche & Chrysanthemum Apple」及「Saffron & Orange Curd Salmon Bruschetta」香煎鵝肝配蘋果菊花醬，鵝肝厚得來也不會太膩，酸酸的蘋果蓉及菊花醬起了很大的中和作用

4個女仔約好食afternoon tea.因為太耐無食過，好期待.Book左 3.00pm 開始食食Western style 環境真係好一般服務就好好笑大家見到呢到係一份tea set, 用碟上我地見到時，大家都好想問發生咩事個姐姐仲同我地講，第二份tea set 就等我地食完呢一份先上， 因為無架，同埋張枱細放唔落我地就真係發火，明明眼見收番好多架入廚房都同我地講無架最後俾番個架我地好，講留食物1. Hamburger - 好乾身2. 紅色杯蕃茄jelly - 一見到就唔想掂，有一位朋友就話好酸3. Tiramisu - 太水，無味4. 芒果tart - 一般般， 普通tart一個。芒果都叫做新鮮5. Puff - 太creamy, puff 太"林"6. Salmon toast - 三文魚無咩味7. 雞肝及鵝肝三文治 - 最好食呢個，新鮮8. Lemon Macaron - 超酸 +超甜 = 奇怪最後，大家都認定唔會再來食。點都找d正宗d 食

這晚去開尖沙咀,友人說有間新開不久的歺廳,有自助歺供應,咁2話不说去試試先.這間歺廳近遊客區,適合上班一族和遊客來品嘗,環境清靜舒適,歺廳可能是新開不久宣傳不足,當晚平日,沒有座滿客人, 取食物不用排隊,唯一要排就是等專人即開生蠔,每次只给3隻,這兒生蠔只得一款,勝在新鮮,如愛吃生蠔的蠔迷一定吃不停口.鱼生刺身就普通貨色,贈送的海膽甜蝦還可以,熱盤就沒什么突出,只得一款北京填鴨好吃, 甜品也一般.星期一至四$488一位加一,用恆生信用卡有85折,如喜愛吃生蠔的食客可來這間試試.

是日尋找尖沙咀下午茶TEA SET,最後上網見到新開既Three on canton,又見到openrice有coupon,見到折後價錢好吸引。所以就book位,出席當日係星期二下午,入去坐落得一台人,我以為係閒日,所以人客唔算多...點知係中伏既預兆!afternoon tea set有兩種可選擇。一種係西式精選下午茶,另一種係亞洲特色下午茶。後者較前者貴hk$20/set但眼見"亞洲"有壽司既出現,唔想食飯...所以揀左價錢較平hk$288/set + 10% charge "西式精選下午茶"見到個tea set出黎,真心覺得佢好精緻! 9樣美點出現眼前,架上有8款。tea set係由上面食到落下面,但由於相片數量限制,我先將中層既甜點,配相一齊講左先!芒果忌廉撻,味道不俗,但皮太"腍"檸檬撻,上面有舊macaron,檸檬味偏酸。但還過得去!朱古力泡芙:不過不失。另一款scone就放係另一個盤度,配cream & 3種口味既jam。未算太鬆化,硬左少少,但比起下面既重頭戲,呢個已經算係過得去!迷你漢堡包麵包超乾身,又硬,又凍!中間舊牛更加出事,老過我老母,硬過我條命。(頓感平日對阿

約兩週前已在Three on Canton，吃過afternoon tea感覺不俗今日再戰為的是慶祝一年又多一年的週年日．．．餐廳方面食物種類也頗多，由長長的用餐區一直伸展至內廳內廳區更有戶外另一面用餐地方，舒適、寬濶由於平日．．寫子樓上班一族比遊客為多，反而少了一些強國人士正正是我喜愛的型式食物種類分別有魚生日式區、沙律區、即做意粉製作、泰式區、熟食區、咖喱、芝士區及當然不能少的甜品區由於上載相片有限，如要收看當然要進駐入場、或到我另一家門覽閱好了沙律區，分別有自製及已調好味之西式蔬菜每每可各取所好、而且蔬菜亦很新鮮配料之沙律醬汁、欖油、西式醋、角豆等選擇頗多魚生日式區，除了應有之魚生、壽司、冷麵新鮮之餘最愛的還是不用配給制，取幾多任我發揮、魚生補給亦很快手，抵讚喜愛芝士人士，大大小小的芝士區、藍芝士、還有西班牙火腿等跟上餅乾或薄麵包，隨個人喜好任意發揮熟食區方面先會看見是一輪蒸品類，個人試過粉菓及糯米雞水準也不俗，在熱騰騰的蒸籠架到入口、那來不好吃之理，分數再給調升牛類肉粒方面，因已全熟、個人覺得口感較為中庸不致過於老韌，但就不是淋滑、試一下無妨很喜歡薯角及蒜子，經由廚師烹煑過後的

咁啱放假，咪同屋企人去食buffet,係openrice 見到呢間野，咪去試吓lo,我地之前book咗位，所以好快就有位，一入到去，見到好多野食，咪由冷盤開始食。第一樣食既係魚生，呢到有幾多選擇，有三文魚、吞拿魚、希靈魚等刺身，都幾好味，略嫌魚生唔係太新鮮。跟住試冷盤，又係自助餐必有嗰幾樣，無咩特別，不值一提。跟住試吓d熱食，試咗羊架、牛仔骨、和牛面頰etc,都煮得幾入味，行行吓見到有扇貝，就攞d試試，個人覺得非常好食，因為加咗薑蔥一齊煮，好好味。餐廳仲有d印度菜同埋中菜，樣樣都有一定水準，唔錯！但係d野可以再加熱少少。但係都有D唔係幾好既野，好似點心，佢地應該係攞D急凍點心就擺出黎，見到可以不試。仲有d三文魚扒都好味，係一般buffet都食唔到，可以試吓。食咗咁多野，終於食甜品la,嗰到甜品都好多選擇，有牛奶布甸、焦糖燉蛋、cake etc，d牛奶布甸好滑,gd!cake就無試到，因為都有d飽見到有雪糕食，就過去試吓la,原來D雪糕係用movenpick,出面買一球都要幾十蚊，咪試駛所有味，係攞雪糕嗰陣，見到有心太軟供應，咪試試lo,真係超好味，拍得住甜品鋪食嗰d。整體黎講，呢間野D

從廣東道一條強國天下道路上，要找上一個舒適又耹靜的環境食著下午茶、酒店當然是首要之選．．．不知是宣傳不足，抑或是較為隱閉、Three on canton，卻是較為冷清也未為不好，氣氛靜靜的卻是傾計聊天的好地方、今日就帶著家中最年長的小寶貝、我家大老爺一同暢談家事一番位於三樓之Three on canton，簡潔而明亮、大大的落地窗外充斥下之光線，滿佈整個餐廳令整個空間來得自然、自在，（由於本月中也訂了位子吃中午buffet，因此先來個預演afternoon tea set）afternoon tea set，分為兩款、有亞洲特式亦有傳統西式之三層架聆靜之環境下不經意也等十五分鐘，漸漸地亦有幾枱香港客入座三層架終告上場了．．上層分別是牛肉漢堡包與茄汁啫喱凍漢堡包分別夾上生菜和蕃茄，肉質嫩滑、入口帶有點點碎胡椒味不算辣，但個人覺得略帶多點醬汁會更為美味、略為（寡）了一點芒果撻，是最為亮點的其中一個甜品新鮮之芒果一片片的佈滿在撻面上，中層之吉士酱亦十分糼滑加上撻皮鬆脆，整體的配合來得合襯和精緻、使人更加喜愛 tiramisu這一款反而略為失色，Mascarpone cheese本身已較為淡味