The Tai Pan

營業中

休息中

中环白领文化之一，便是时不时的午餐时段，相约三两人，附近订家合适的餐厅，边吃边闲聊聊，家里的“家长里短”，或是公司以至行业的“家长里短”。餐厅或简约或精致或奢华，美利酒店的The Tai Pan，偏向精致的类型，户内舒适，室外清亮。去的那天天气偏热，便在室内了。若是到了四五月份，它户外那棵著名的節果決明树花季，满树粉红，更是吸引白领人花前树下，闲致享受。餐厅不容易订，这次提前了差不多一周订到的。单人套餐500多元，在中环的白领午餐，算是略贵的。牛肉很棒，物有所值。

今晚3個朋友一齊搵左間打咭餐廳所以揀左間酒店餐廳我地揀左個dinner set價錢都系6百幾蚊 3course經open rice訂位仲有15%優惠前菜酸酸地好開胃 加左青蘋果中和返個味再配埋魚生 好好味好夾主菜我揀左個豬 應該系慢煮 因為食落口好淋配埋薯蓉朋友就揀左個魚 佢話皮脆肉嫩 好好味最後上埋個甜品 吾太甜吾漏食完仲可以周圍打下咭影靚相因為酒店出面都好靚好有特色中意影下相 呃like照既話就吾好錯過酒店級水 環境靚 食物正推薦

Cheers!!!來到香港美利酒店，當然要試試這里的餐廳。這次試了The Tai Pan,聽說評價也是很不錯的喔。由於這里的晚餐是半自助餐形式，食量並不是太大的我表示「太飽了～」晚餐先點一個主菜，然後店員指引我哋到出面既自助吧拎其他野食啦。包括：海鮮冷盤、刺身、蒸魚、沙律、火腿麵包、甜品蛋糕等等。由於有自助吧既關係，主菜份量相對太大了。一開姑未上主菜前，仲食左佢地既餐前包Tim.自助吧海鮮冷盤當然唔可以錯過生蠔啦。雖然唔係即場開比你，但絕對係新鮮，口感爽脆，而且濃濃既海水味主菜方面，有六款可以選、我哋就選左兩款要額外加價既兩道菜試試：1️⃣SURF AND TURF封門柳取自牛既橫膈膜中心肉、肉味好濃而且好軟腍加埋肉質鮮嫩爽彈既龍蝦尾，一柔一鋼連埋黑松露汁、整體配搭得好適當。2️⃣AUSTRALIAN LAMB CHOPS澳洲小羊排羊臊味唔怕太重、而且幾鮮嫩扎實。加左孜然令到呢道菜好惹味總括嚟講，餐廳氣氛真係好好、店員都好熱情同埋細心。居然因為本人一個小動作而遞上毛氈比我☺️亦因此，享用了一個又飽又開心既晚飯😊

Staycation package包埋嘅晚餐 佢介紹係寫「海陸盛宴三道菜晚餐」最後我覺得佢準備嘅menu係符合佢寫嘅名嘅上菜時間幾快 一嚟就上咗個海鮮拼盤俾我先 有乾冰加持下成件事勁浪漫 個拼盤都擺得好靚 好似食afternoon tea嘅tea set咁拼盤有鮑魚 生蠔 青口 蝦 螺 配埋檸檬同生蠔醬 最好食係鮑魚同螺 其次就係生蠔青口 蝦就稍稍遜色 冇咩味主菜嗌咗牛扒加龍蝦尾 同埋黑松露醬配意大利長通粉 通粉好好味 食入口真係有黑松露香味甜品每樣都試過 朱古力嗰款不過不失 而另一款雜果嘅就真係R哂頭唔知咩味同咩嚟整體算有驚喜

美利酒店既The Tai Pan一向都以早午餐(Brunch)為最出名既餐點，今晚小編與老公因為Staycation關係終於可以嘗試到The Tai Pan既食物喇! 但因為時間安排上既關係，今次就先響晚餐時段品嘗下佢地既西餐先!西餐廳既傳統都係會有大量既員工盡量響你有需要既時候可以即時提供協助，The Tai Pan亦唔例外，6:30入座既時候所有員工幾乎都列隊歡迎，而且坐低個陣都溫馨提供餐牌及詢問冷熱水﹑或者品嚐紅白酒既喜好等。由於餐單係因應Staycation而特別設計，所以平時The Tai Pan既餐單未必完全一樣，甚至可以話佢都融合埋The Garden Lounge個邊既菜單去設計，一陣小編都盡量將相對正餐單既價錢列出黎俾大家參考吧：(三道菜晚餐可以於前菜﹑主菜及甜品中每項揀1款，而如果主菜選揀羊架既話就會有$48既附加費)(本身三道菜晚餐並唔包括任何飲品既，所以如果大家想增加情調就可以自由添加 (但小編房內本身已包1枝贈送既白酒，所以就放棄了))揀完喜歡既三道菜菜式後，首先出場既就係西餐廳通常都會免費提供既麵包籃。小編最深刻既就係外脆內軟既法包﹑以及充滿酸酸蕃茄香味既蕃

🌟The Murray staycation 🌟The Murray staycation 包哂3餐其實真係好抵 呢個係3 course set dinner 🥰🥰服務員好nice好樂意幫我地影相 態度亦都好好 餐前仲會有麵包 我哋揀咗番茄包同芝士薄脆 蕃茄包食落幾新鮮❤️Appetizer Seafood tower海鮮包括生蠔 青口 鮑魚 蝦 螺 基本上全部都好新鮮😍咬落爽口彈牙 一啲都唔難咬 而且佢提供嘅醬汁都好好食 酸酸地好開胃❤️👍🏼MainSurf and turf 呢道菜有hanger steak and lobster tail 😍兩樣我都好鍾意食 牛扒咬落軟滑到爆🤤又保留到肉汁 牛扒嘅面有啲粗鹽 令口感更豐富～而龍蝦都好彈牙 有咬口😋不過調味就落多咗 比較鹹😐Sustainable snapper魚都好大份呀 仲要係可持續嘅魚 概念好環保 確保人類唔會因為食太多呢種魚令到生態唔平衡😍😍魚嘅外皮煎到脆一脆 而魚肉咬落好有咬口 旁邊嘅配菜係小黃米 食粒細細粒好得意 又健康😋🥰DessertSeasonal berries clafoutis呢個有啲似蛋撻入面有啲莓😂酸酸甜甜嘅

晴朗嘅一天，心情特別靚。尤其去到間靚酒店食一個寫意舒服嘅brunch.一坐低就有人介紹，無論食物和飲品。服務員態度親切，解釋詳盡。點好餐梗係第一時間出去攞嘢食啦！buffet枱唔多，但湯，沙律，頭盤，熱食都幾吸引，每樣試吓都幾飽。攞咗一碟前菜返埋位，侍應立即放低一碟生蠔，每人三隻，size唔算大, 係爽甜嗰隻，配埋杯香檳，人生一大樂事！之後再試前菜，估唔到一碟慢煮西瓜沙律咁驚艷！無錯是西瓜，配上芝士，真的好好味！另外估佢唔到係片皮鴨，皮熱鴨香，忍唔住食咗兩件！之後再嚟主菜，蛋同龍蝦嘅配搭超正，配埋香脆嘅麵包，好味到唔知點形容！最後在好飽之下都忍唔住要食甜品，太吸引啦！啲蛋糕好好味，macaron 又脆又香！完美的一餐🤗

The Tai Pan (The Murray)+ 西式+扒房+酒店餐廳🏠overall/環境/ 服務:+ 作為酒店嘅餐廳 環境當然有保證 落地大玻璃 等自然光可以射入嚟 採光度幾好 大部分餐廳 用品 都係用返Murray 嘅配色 白色配合少少金色做點綴 高雅大方嘅感覺+ 服務方面 員工都好主動同有禮貌 會主動留意你嘅需要 見你太曬 會自動波去落一落簾 幫手影吓相咁+ 晚餐 係食三道菜 不過有樣唔係太好 多數waiter 上完菜就走咗 我覺得起碼講一兩句 介紹下D菜……. 同埋部分員工唔係太清楚菜式…… 問佢係乜醬 errrr咗陣答一句海鮮醬就走咗…. 不過後尾都有翻嚟 講翻係咩醬如果可以講句「我問一問廚房 等等話你聽」就更加好✳️ staycation 套餐 $26xx 包下午茶, 早餐，晚餐晚餐‼️ seafood tower 好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 前菜就fix 咗冇得揀 一定係seafood tower~ 有熟蝦、生蠔、青口、螺✅ 配咗隻「海鮮醬」好老實 雖然侍應走翻嚟解釋過係乜醬 但真係太細聲 聽唔到….. 隻醬酸

📍The Tai Pan📮中環紅棉路22號>The Murray, Hong Kong酒店花園樓層.朝早天氣唔算熱, 坐下outdoor食個靚早餐先🌞.The Murray Semi-Buffet Breakfast HKD325.呢個早餐係semi buffet形式, 乳酪🥛, 水果🍎🍊🍌, cheese🧀, pastries🥐🍞🥖, 蝦餃燒賣點心, 粥🥣, 甚至蛋🍳/火腿/煙肉🥓/腸仔果啲係buffet area都搵到, 而佢既主食就係by order叫既📝.我地一個揀中式🥢一個揀左西式🍴試下唔同野丫嘛.鮑魚雞粥🥣配蔥花, 菜甫, 花生, 欖菜, 簿脆🙎🏽‍♂️叫之前唔知buffet section都有粥食, 不過唔緊要啦, 話晒都有3小粒鮑魚, 值回票價🤣粥底同buffet section既粥一樣, 不過不失啦.鮮蝦雲吞麵🍜鮮蝦豬肉雲吞, 韮黃, 蔥花🙎🏽‍♂️麵底唔係用一般麵鋪食既鹼水麵, 用左油麵黎代替, 好彩男人都鐘意食油麵, 所以無問題😌雲吞好大粒好足料, 本身諗著酒店無中菜廳啲水準會爭啲, 結果出乎意料地滿意👍🏻.Egg Benedict🍳Poached eggs

數數手指已是第四次來這裏，如果與寵物來需要坐在戶外的位置。半自助早餐包括在menu想選擇兩款中式或西式的餐點，食物包括鮮蝦雲吞麵、法式多士、benedict egg、炒滑蛋、窩夫等，餐廳中央亦有十分多種類的食物。麵包類包括牛角包，貝果，酥皮卷等，中式點心包括牛肉球蝦餃燒賣奶黃包等，同時亦有雲吞湯及數款粥等。芝士沙律菜和火腿片等供應10分充足，飲品方面除了可叫咖啡和茶，亦有果汁包括蘋果汁、橙汁、西柚汁、蕃茄汁。雖然看下去食物不算10分多，但相信一定能滿足有選擇困難症嘅人

縱享美利之最Staycation 套餐包了下午茶、Murray Lane、三道菜雙人晚餐、翌日半自助早餐，非常豐盛🥰 今次介紹一下當日在房間內享用的晚餐：Appetizer : ❣️Hokkaido Scallop Carpaccio 扇貝薄片很鮮味甜沒有腥味，而且還加了魚子醬、蘆筍，及cream cheese, 美味豐富😋Main Course: ❣️Pomegranate Glazed Beef Short Rib牛肉腍身入口即融！薯茸加了忌廉很滑👍🏻👍🏻❣️Roasted Chilean Seabass魚肉滑身，用車厘茄做醬汁，再配上藜麥，健康清新👍🏻Dessert:❣️Decadent Earl Grey Scented Chocolate Tart伯爵茶味濃郁😍 朱古力濃度恰好不會過甜，很香滑😆

同男朋友去食3-course dinner, 上完甜品之後冇幾耐就攞張單過黎，好似趕人走咁，但個時只係夜晚8:30。雖然啲嘢食同服務態度係OK，已經喺會上一度菜之前都會睇吓你食完枱上啲嘢未，而且想完都會問上一道菜好唔好食，但係最後呢一下對於咁嘅地方咁嘅價錢黎講都真係有啲失望。我6.9嚟到，但係8.3都唔夠位就開始叫我埋單走人，成個感覺好差，都係食咗個半鐘，而且又唔會做下一輪，都唔明點解咁快就要叫人埋單，你唔俾我最後再加多啲嘢嘅咩。

The Tai Pan@The Murray🥖Bread basket一坐低，侍應就準備左各式各樣既麵包比我地， 自問自己都幾鍾意食麵包，但而度既麵包真係「唔太識欣賞」🙈🙈無味之餘又硬身，吞到吞唔落😓如果話係都要揀一款，我會揀兩款脆片，起碼咬到！Appetizers🥗Pan Seared Foie Gras食「完」啲包，同友人靜靜雞講：「洗唔洗夜啲食第2場，好似伏伏地」😱好彩，啲鵝肝拎番啲分👍🏻啲Foie Gras煎得非常到位，廚師控制火候岩岩好，外脆內juicy ！但最加分既係配上中間既果醬，油膩感即刻消除唔少，仲有少少fresh既味道，可能係我食過咁多間餐廳鵝肝黎講，而度暫時排第1位🤤仲有，鵝肝既份量都唔細，一碟兩件，大大件，同友人total食左4件😂😂（我同友人係鵝肝迷🙈）Main Course🥩SP Iced Austral Ian ‘Black Onxy’ Beef 我地叫左五成熟，一上碟個陣，內心又開始有野諗「點解望落去好似好生咁，會唔會食到血水嫁😱」好彩，切落去同埋食落去就岩岩好，無血水，肉質淋身，外層用左好多香料去處理，食落口感不錯。但牛味就唔多濃味🙈要加啲神秘醬汁👇🏻

疫情下未能出國旅行，生日等慶祝節日既然要留在香港，亦要享受一番 這年生日訂了美利酒店的住宿優惠，在The Tai Pan吃生日大餐 套票有兩個晚飯時段，18:30和20:30我們選擇了20:30時段，入座侍應馬上招呼我們，問需要汽泡水還是蒸餾水我們選了蒸餾水，$95 一公升不久後就有另一位侍應拿著一盤麵包問客人想要什麼，我就選了芝士薄脆，男朋友即選了兩個小麵包淡淡的芝士香，口感爽脆 在等主菜途中我又多拿了一塊男朋友拿的小麵包卻有點硬，只吃了一口citrus cired hamachi - 油甘魚厚厚的三大片，油脂很多，入口即溶不過三大片一個人吃可能會有點膩三大片新鮮的油甘魚，沒有腥味Avacado and cheese salad - 牛油果芝士沙律跟油甘魚相比有點失色，牛油果數量不多不少，剛剛好。 有芒果和橘子果肉，口感清新。Ribeye carving - 肉眼扒，要另外加$68 侍應推薦5成熟度，要加錢但物有所值，肉質鮮嫩上菜時整個碟都是熱的，很細心，因為熱食味道更好Grilled pork - 豬肉卷，不用加錢的但質素一樣不錯 肉質類似火雞，有煙燻味。肉質爽甜，混入梅子醬，口感

我嚟呢到食係因為係Murray到staycation滿心期待留肚嘅下午茶🫖真係令我好失望，10樣甜鹹品，我只係食到3樣嘢好食😅雖然環境係真係好舒服😌，但係食物質素真係⋯⋯