The Right Place (寶勒巷)

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休息中

聖誕臨近, 好多餐廳都換上富節日氣氛的佈置, 而菜式上也加有精緻的裝飾。 位於寶勒巷大玩中西合壁的 - The Right Place, 內外都換上聖誕裝束來迎接這歡騰節日。 餐廳沒有間隔的開揚環境, 站在門前已一覽無遺, 有半戶外喝酒的地方, 也有室內寬敞的用餐區, 播放著鋼琴版的聖誕歌, 令節日氣氛更是濃厚。 牆身更掛了不少現代畫作, 藝術氣息的增加, 風格特色令人對食物更有所期待。 中式的木製"筷子筒"揭開玩味的序幕。 店方主打中西合璧的Cocktail和Mocktail, 賣相豐特色之餘, 取名也見心思, 每款都有著想試的衝動, 想看個究竟。 Cinderella $59用量杯化身成盛載的器皿, 加上聖誕裝飾, 視覺上非常豐富, 由橙汁、 菠蘿汁、 檸檬汁、 梳打水等製成的Mocktail, 好似Frunit Punch 的味道, 甜度不高, 調配得剛好, 還有鮮菠蘿做裝飾, 鮮甜又多汁, 看得又吃得。 Easy Plum $66用上中式蒸籠, 中式飯碗, 切成可愛兔仔型狀的提子, 開邊熱情果加上話梅, 還有精緻的聖誕裝飾, 賣相十分豐富漂亮, 個人非常喜歡這有心

冬至, 本應是一家人團年的好日子, 可惜世事無常, 一家人幸福在家中吃豐富晚餐的畫面, 只能留在腦海中, 放在心裡。這天如常也是一個人, 無飯開, 相約了同樣一個人的灰熊, 大家有了對方之後, 可以互相陪伴取暖, 彌補心靈的缺失。 今晚我們選擇去尖沙咀一間新式酒吧餐廳, 完全和印象中污煙障氣的酒吧不同, 先是開放式設計, 令人可看清楚裡面情況, 也吸引人內進, 門口有特色的仿燈柱, 內裡裝著飄雪聖誕屋, 臨近聖誕好有氣氛, 內裡掛了幾幅搶眼的畫作, 在底下還有標題, 給人思考細味, 仿如走進藝術畫廊, 座位也設計得舒適, 情調十足, 室內空氣清新明淨, 絕無煙味, 播放著的音樂音量恰當, 不會太大聲阻礙聊天。  餐廳食物選擇甚多, 店員熱情介紹, 令我們很多款式都想試, 但胃量有限, 唯有在想吃中取捨。飲品方面, 有不同特色cocktail和mocktail, 都是餐廳自家研製的, 我們選了無酒精的mocktail, 對身體比較無負擔。 Dr. Health $66 Home made cellery respberry puree, mint, apple juice, ch

尖沙咀又有特色酒吧餐廳，呢間西式酒吧，但又裝潢帶有中國及香港味道，食物以西式爲主，但雞尾酒大玩特色飲品，不論有酒精的cocktail定無酒精的mocktail都很特別，除了用中式餐具裝放飲品，味道都很有中國及香港的風格。裝飾是懷舊香港，既有中國人色彩，又有西方文化滲入。牆身有中式茶樓廚房的畫像，配合餐廳的特色cocktail，除了賣相吸晴，味道都很特色很有風格。餐碟上有公雞圖案，而且餐具有中式筷子匙羹及西式刀叉都放在木筒內，大玩中西混搭。Cinderella （HH$58/NH$78）Orange juice,  pineapple juice,lemon juice, gomme syrup, soda water, pineapple外觀吸引好靚，氹女仔最岩，味道也很易接受，一來沒酒精的mocktail，二來味道好似雜果賓治。用了更多果汁配搭，味道更豐富，好似雜果賓治的加強版。Dr. Health （HH$66/NH$88）Homemade celery raspberry puree, mint, apple juice, cherry tomato, veggie用中式公雞碗裝

一間西洋既食品再用中式用具, 裝修黎present, 黎一個文化大衝擊, 都幾特別喎叫左杯Mr. Kitty, 用中國風公雞碗黎裝酒, 幾破格, 賣相一流! 材料有伏特加配雲尼拿, 荔枝, 乳酪, 檸檬汁, 菠蘿汁, 味道幾清新, 酒味吾算濃, 易入口, 而荔枝畀爆炸糖包圍住, 咬一啖荔枝, 荔枝肉既鮮嫩同爆炸糖發生化學作用, 口感幾特別再食左個77度低溫慢煮八爪魚新薯BB菠菜提子沙律, 經過慢煮既八爪魚, 嫩得黎不失咬口, BB菠菜咬落黎爽脆, 沙律用上油醋汁, 酸酸地幾開胃, 加埋提子的鮮甜作緩衝, 感覺良好全晚好最食既係芥末籽蜜糖烤三文魚扒7安士, 三文魚肉質緊密，油脂豐富，柔滑鮮嫩, 皮好脆, 我本身對煎三文魚扒都一般, 但這個令我改觀!! 再點一點芥末籽蜜糖, 味道更有層次!

朋友請了我吃shine的下午茶，晚上我則請她吃the right place吃晚餐。我所以帶她來吃晚餐，主要因為這裡既有前衛的藝術品，亦有古色古香的中式椅桌餐具，讓朋友感受一下中西crossover~ 當然食物要好吃才推薦朋友吃呢!海鮮控的我看見special是青口，又心動了!Special的Nine Dragon Pale Ale with sauteed mussels in chilli garlic sauce很特別，平日所吃的青口都以白酒烹調，這裡卻採用了手工啤酒九龍麥啤~ 九龍麥啤入口清爽輕盈，麥味香濃不苦澀，與青口相輔相成。酒香帶出了青口的鮮美，肉質飽滿，軟嫩中有嚼勁，醬汁就是啤酒與青口，大蒜，蕃茄，辣椒的融合美味! 蘑菇與青口被醬汁浸透後，惹味非常。妙的是還附上兩片蒜蓉牛油多士來吸附醬汁~62度低溫慢煮烤西班牙黑毛豬五花腩伴青蘋果芥末籽蜜糖汁低溫慢煮的黑毛豬五花腩保留較多的油脂，腩肉表面散發出油亮的光澤，焦脆的表面吃起來帶有嚼勁的口感。五花腩裡面呈現粉嫩的光澤，吃起來軟嫩無比，帶有甘甜滋味，肉汁與油脂於嘴裡散開來，頓時讓我們感受到滿滿的幸福。伴上酸甜爽脆的青蘋果一起吃，

上星期放左工就同同事去左尖沙咀食左間酒bar餐廳！原來新開無耐~唔怪得環境新淨，設計又獨特啦！樓底又夠哂高！無壓迫感~~可以好開懷咁享受！餐廳做緊優惠~$118有個set係包左杯九龍啤酒手亞啤再配個蒜蓉包青口，個青口超惹味又帶點辣~但個青口既鮮明仍然無比辣味覆蓋！d配料有d香菇好正好吸味，配埋個蒜蓉包蘸d湯底食超正杯九龍啤酒入口清爽帶果香！好好飲西班牙黑毛豬花椒肉桂菠蘿芝士漢堡飽，份量驚人夠哂大件頭~竹炭包幾香脆，鮮菠蘿果汁鮮甜清爽~配埋個獨特既fusion既花椒肉桂感覺超正味道係菠蘿既甜帶花椒既香辣~味道超吸引至於塊黑毛豬亦煎到剛好！肉汁都keep到好樕滑~底層又有d鮮蕃茄and芝士！！呢度d漢堡包超讚另外叫左份芝士蒜蓉薯條！芝士碎磨成好似椰絲咁碎~再配埋d熟蒜粒，味道香濃！薯條又夠脆卜卜萬壽無薑~中西合壁杞子，紅棗，薑，檸檬再加埋d酒吧自家制既long island mix熱飲感覺夠哂暖胃！好補身味道都唔錯而店員既服務態度都幾好！因為當日有一行十幾人既客係度，我當時既上菜速度亦變慢左少少！但店員亦好有禮貌地解釋~不錯不錯。

放工後和朋友在公司附近選擇晚餐地點，經過這家新餐廳時，被店員介紹一下餐牌，款式價位也不錯，便決定一試。見Happy hour有優惠，我們便點了杯Mocktail。選擇的Cinderella 色彩繽紛，顏色鮮豔，mocktail味道像fruit punch,包括橙汁、菠蘿汁、檸檬汁等，但果味不會太濃郁。不過特別在杯是實驗室量杯盛著，很可愛，亦有一串菠蘿、蜜瓜串，新鮮水果可食用。先來是前菜62度低溫慢煮西班牙黑毛豬五花腩，沒想到份量十分大！煎香的五花腩鋪在一大片青蘋果片中，五花腩很香很脆，而且現在很流行慢煮概念，更可保持肉質結實和充滿肉汁。但單食難免會較膩，幸好伴碟的青蘋果起到作用，減少五花腩的油膩感，更增添一股清香和酸甜果味，加上芥末籽蜜糖汁更是開胃！接著便是主菜安格斯牛肉芝士煙肉煎蛋漢堡包，漢堡包鋪滿芝麻，本身已很香口，加上漢堡包有多層次，包括煎蛋、煙肉、美國安格斯牛肉、芝士等，十分豐富。而且食材本身也很挺身，所以不會一切就散！值得一讚是牛肉漢堡 很多肉汁，十分juicy。配上流心的蛋汁更是更滑溜更鮮味！漢堡包份量之大，令食畢我們已經半飽了！接著是芝士蟹肉海膽Risotto, 店員說先

今晚黎左呢間令人有驚喜既bar and restaurant 晚餐, 朋友話帶我黎呢度食飯, 本身無咩期望, 但食完發現無論食物質素, 賣相同服務都不錯~餐廳分內外坐位, 見到好多外國人o係室外座位飲野, 我地一心食dinner所以揀左坐室內, 室內裝修幾特別, 西式得黎又帶點中式既味道~野食選擇都幾多, 西式為主, 但都有d地道hK food~ 我地點左一份牛肉芝士墨西哥卷, 烤西班牙黑毛豬花椒肉桂菠蘿芝士漢堡同芥末籽蜜糖三文魚扒~呢度有多款酒類飲品, 亦有mocktail,mocktail HH價好抵飲, 於是點左2杯. Mocktail賣相已經好有驚喜, 先係Easy Plum, 用中式碗加蒸龍好特別, 旁邊仲有熱情果, 提子同梅, 心思已經值回票價, 味道方面酸酸甜甜, 入面主要有梅同熱情果汁既味道. 幾fresh幾開胃~而Cinderella 賣相都唔錯, 味道似fruit punch, 2杯mocktail都好滿意只係細杯左d~牛肉芝士墨西哥卷比想像中大份得多, 配有蕃茄沙沙, 牛油果醬同sour cream, 墨西哥卷皮夠薄夠脆, 好香口, 而入面除左有牛肉芝士仲有蕃茄同

今日行完k11，又到左醫肚既時間，朋友話寶勒巷呢邊有酒吧餐廳，可以食餐飯再飲返杯，輕鬆下。最後見呢間餐廳氣氛唔錯，就決定一試，坐底無耐，店員就遞上水同餐牌，仲好細心咁介紹佢地地餐廳既招牌菜同飲品。巴馬臣芝士香蒜松露油薯條 $78:由蒸籠盛上，非常特別，好有中國風。一上枱就聞到濃濃既香蒜味，薯條炸到香脆內軟，而且仲好熱辡辡，薯味同芝士味都好重，最岩送酒。77度低溫慢煮八爪魚新薯bb菠菜紅提子沙律 $108:店員又一推介，慢煮既八爪魚好爽口，菠菜鮮嫩，紅提子好甜，配上酸酸甜甜既醬汁，特別開胃，成個組合好夾，唔錯既前菜。輕煎黑松露北海道帶子墨汁意大利飯 $168:原本諗住試海膽蟹肉飯，可惜我要戎口，唔食得蟹，所以最後決定叫呢個同樣好受歡迎既墨汁飯。店員介紹由外食先，再拌勻中間既芝士及黑松露帶子黎食，外層有一粒粒正方形似係啫喱既野，我忘記左店員講係咩黎，食落好香墨魚味，幾有口感，而帶子上面有好多黑松露，超香，帶子好嫩滑，之餘墨汁飯就好濃郁，飯粒唔硬，成個飯口感豐富，真係無得彈。My Cup Of Tea $138:因為朋友和我都唔鐘意飲太過酒精重既酒，所以店員爲朋友介紹左呢杯酒，先飲左熱酒，後

這天和男友在K11逛完街後來到附近的寶勒巷，留意到這間酒吧餐廳裝潢走型格風，掛了不少帶有玩味的藝術風畫作，引起我的好奇心。翻翻餐牌，食物種類豐富，除了有佐酒小食，還有pasta、意大利飯，還有牛扒、羊架、海鮮、漢堡等主菜，見價錢合理，即管一試。實在喜歡餐廳的畫作，簡約卻有型，原來這兒主打中西fusion菜，所以餐具亦配合地用上漂亮的中式餐具，玩味十足。一坐下，店員就殷切地介紹每款餐廳招牌菜給我們，而且主動替我們奉上暖水，服務周到，令我大大加分！點了兩款主菜和一個小食，全部都水準不錯，甚有驚喜。烤西班牙黑毛豬花椒菠蘿芝士漢堡($108) 漢堡份量十足，層次分明，用上竹炭包十分特別。竹炭包烤得脆口，大口咬落去，想不到菠蘿的香甜和黑毛豬的肉味味道如此配合，加上芝士和蔬菜，味道豐富，吃來一點也不膩。特別驚喜的是黑毛豬肉質軟腍而不羶，入面肉汁豐盈，不會太老，毫不靭口，juicy又美味！不過底層的竹炭包開頭上碟時還是帶脆的，但因為吸收了太多肉汁所以淋了一點，不過美味程度不減，哈！吃到一半，突然醒起長長的菜式名寫明有花椒，怎麼完全吃不到？原來花椒粒放了在碟邊，不過我就沒有夾在一起吃了。至於伴菜的薯條

又是約了昔日的幾位舊同事，大家於不同地區上班，在尖沙咀搵食似乎更方便大家。幾個月沒約出來，一定是找個既有野食，又大有酒飲的地方，We've been to the Right Place......The Right Place 一 尖沙咀寶勒巷中的一家酒吧餐廳: 有西式晚餐菜式，如豬鞍，牛扒，羊架，燒雞，亦有各式意大利粉及意大利飯，佐酒小食，如炸薯條，墨西哥燒，小食拼盤，沙律等等，當然少不得就是各式各樣的酒精飲品。雖然餐廳推介招牌cocktail，但我亦沒有動搖喝一杯冰凍啤酒的念頭，點了1 pint Budweiser Draught Beer，濃郁麥味，香而不澀。這很有玩味的感覺，以蒸籠盛載芝士松露蒜油焗薯條，中西合壁。薯條不需沾醬汁，因為已滲透著非常香濃的蒜香味道，味道突出，而且相當有特色，配芝士雖很配搭，但芝士只鋪於表面，低層並沒有芝士香。這又是一個相當新奇而突出的一個好選擇，聞起來很有冬蔭公香，味道微辣而且真的像泰式冬蔭公，這個配搭未曾試過。安格斯漢堡相當巨型，比一般的同價位漢堡最少大三份一之多，肉味香濃，質感鬆軟富肉汁，真的蠻好吃!剛剛烤起的墨西哥卷外脆內軟，卷內含大量芝士

朋友早已在”The Right Place”吃過晚飯說是不錯，而我又跟母親大人逛完一輪尖沙咀，那我們便到這餐廳吃一頓晚飯。到了餐廳後才發現”The Right Place”是M1 Group旗下的餐廳，記憶當中M1 Group的餐廳相當不錯，所以我對這餐廳的質素也蠻有信心。餐廳開揚，燈光微暗而帶點氣氛，非常適合三五知己gathering。除此之外，餐廳設計簡約得來又有格調，牆上還掛了一些畫，令整間餐廳更為artistic和有氣氛。餐廳提供的都是中西fusion菜，而餐具則用上中式餐具，蠻有趣的。菠蘿汁 $42 (HH) ; $58 (NH)欣賞完他們餐廳的裝潢，這時候母親大人的菠蘿汁已到了。菠蘿汁的味道甜甜酸酸非常開胃，這味道跟平時喝到的無異。Cinderella $58 (HH) ; $78 (NH)我的Cinderella亦到了，他們用上實驗室用的錐形瓶來盛載Cinderella相當特別。而這杯Cinderella用上橙汁、菠蘿汁、檸檬汁、梳打水同Gomme Syrup制成的，味道有點像雜果賓治，甜甜酸酸很香橙汁味，絕對是我喜歡的味道。雖然我愛這Cinderella外，不過我更愛杯

寶勒巷前M1估唔到搖身一變左一間叫the right place bar & grill既餐廳，某日行過見到環境幾好feel，今晚終於去試左。菜式配搭好新鮮，個包裝仲好有心思，仲有一個會講流利廣東話鬼佬侍應，對食客算有誠意之作。照片菜式+3杯飲品，每人都係$220，按食物質素，價錢合理。值得推介！P.S. 唔係我朋友開架！