The Oyster House

營業中

休息中

🦪餐廳店如其名 主打多國生蠔 店內座位寬敞 裝潢以啡色為主調 柔和的日光從窗外滲透進來 締造悠閒寫意的氛圍 週末午市有brunch供應 包括5款前菜小食 1款主菜和甜品拼盤 是適合情侶或三五知己聚會聊天的好地方💆🏻‍♀️.<Appetizers>▪️Jet Fresh Oysters (2pcs)當日的空運生蠔是美國 Pacific Oyster 蠔身肥美飽滿 蠔肉厚實滑膩 海水及礦物味道不重 帶有微微海水味 口感偏爽身 加少許檸檬汁能突出生蠔的鮮味 絕對能滿足愛蠔人士的口癮.▪️Parmesan cheese croquette with prawn▪️Black truffle tartelette炸釀蝦芝士外層酥脆 賣相吸引 內裡是爽彈的蝦肉和香濃的芝士 佐以微微酸甜的醬汁 入口咸香鮮美 野菌黑松露派外皮酥脆 內餡是質感幼滑綿密的野菌蓉 散發着淡淡黑松露的香氣.▪️Herbs cured Norway salmoon fillet, beetroot salad, smoked paprika mayonnaise▪️Foie gras paté, caramelize fi

搬新店之後，環境比以前舒適，今天坐圓枱，感覺真好。蠔🦪拼盤的確有濃淡嘅味，而我每一款都喜歡，好新鮮！Tuna Salad🥗 沙律清甜開胃。Pork Cube配搭配嘅菜葉一齊吃，爽口嘅菜加濃香豬肉，調味好特別，喜歡！Truffle Mushroom Soup喜歡菇菌味嘅一定要試，好濃郁嘅黑松露，無論係味覺或者嗅覺都好明顯享受得到！Oyster Bisque呢個湯真係將一啖淡嘅蠔打碎直接入味蕾，回味無窮！Canadian Pork大大塊嘅豬，燒得好均勻，入味，二人吃份量好足夠。Baboffee Pie本身不是太愛香蕉甜品，但這個混合了忌廉及焦糖，好Creamy入味。

灣仔食飯選擇好多，星期六日想去間高質餐廳輕鬆一下，推介依間🤩新鮮空運生蠔生蠔新鮮，蠔肉鮮嫩多汁，帶有微妙的鹹味，非常開胃👏👏🤩炸釀蝦芝士結合了蝦肉和芝士的美味，口感酥脆。蝦肉鮮甜，與芝士的濃郁口味好夾🫶🫶🤩野菌黑松露派有著香氣四溢的黑松露味道，非常迷人。派皮酥脆，內餡搭配著豐富的野菌，口感豐富多層次❤️❤️🤩香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁三文魚柳鮮嫩多汁，香草醃製使其更加芳香。菜頭沙律提供了清新的口感，煙辣蛋黃汁增添了一絲辛辣風味，與魚肉完美搭配😍😍🤩鵝肝醬，焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬濃郁滑順，與焦糖無花果的甜味形成了絕妙的對比。法式多士酥脆的外皮，能完美地吸收鵝肝醬的風味🥰🥰🤩燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛肉經過燒烤後，肉質更加嫩滑多汁。雞蛋布丁柔軟滑嫩🙌🙌🤩燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪羊柳經過燒烤處理，保持了肉質的嫩滑度，並散發出獨特的香氣。千層薯酥脆可口，薄荷乳酪帶來了清新的口感，與羊肉組成了完美的搭配👍👍

終於到星期六，可以跟朋友吃個優閒午餐，選擇位於灣仔the Oyster House，在QRE Plaza 25樓，居高臨下，視野廣闊，而且有陽光透入，有空間感之餘又舒適。Brunch 只在星期六、日及公眾假期供應，每人5款前菜、1主菜及甜品。美國生蠔Pacific 相當新鮮，質地帶點脆口，鮮味之餘，後韻帶點金屬味。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁三文魚柳鮮味，點煙辣蛋黃汁帶點惹味，配紅菜頭頗清新。鵝肝醬，焦糖無花果伴法式多士軟滑的鵝肝醬塗在多士上，再配焦糖無花果，鹹中帶甜，有層次又不膩。炸釀蝦芝士，賣相吸引，內裡是芝士及蝦肉，外脆內軟，芝士味香濃，蝦肉爽口。野菌黑松露批餅批是甜，配上黑松露忌廉餡，質感幼滑。炒智利鱸魚伴香草煙肉薯蓉鱸魚無骨啖啖肉嫩滑可口，有配料洋蔥、青豆、煙肉薯蓉等，頗惹味。燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥如燒牛柳般，牛肉厚身帶點嚼勁，配茄子泥及薯蓉味道不錯。精選甜品拼盤焦糖雪梨，質感爽口，味道清甜，有焦糖香。朱古力核桃蛋糕，可可味濃，又有核桃香。香蕉拖肥批，軟滑忌廉、原條香甜熟透的香蕉肉配及焦糖餅底，每口甜蜜滋味，為這頓午餐劃上完美的句號。

今晚呢餐晚飯非常盡興，有朋自遠方來，享受美食之餘，懷緬一番。時令生蠔：西非Namibia西班牙Spanish Rock法國Gillardeau 十分肥美，由清爽到蠔味濃厚，滿足到蠔痴。Tomato & Mozzarella Cheese這款前菜健康又有營養。Oyster Bisque 質感綿滑細膩，蠔味濃郁，滋味！Canadian Pork Chops 烤得好正！肉質軟腍，充滿肉香，肉汁溢出，佳作。Tiramisu酒味顯著，味道又不太甜膩，好味！

今晚又有食神，同事成功簽了一單大生意，請我到公司附近一間主打生蠔嘅餐廳，因為我是蠔痴。食生蠔最緊要係時令，店員介紹了三款來自西非，西班牙和法國。Namibia味道清淡，質感爽脆。Spanish Rock好肥美，海洋味濃。Gillardeau 是最重蠔味，正。Mushroom Iberico Ham鹹香嘅火腿碎肉，配合淡淡清香嘅菇，好夾。黑松露蘑菇湯又濃又香，綿滑如絲，好好飲。Canadian Pork Chops 好掂！肉質軟熟不嚡口，保持到肉汁，啖啖肉香。只是簡單嘅調味己是最完美。Tiramisu 濃濃酒香，綿滑到入口化開。

生蠔今次試左三款黎自日本、美國同西班牙嘅蠔！美國蠔質感偏creamy，味道清甜。日本蠔則非常爽口，食落有礦物味，味道清新！西班牙蠔非常大隻，質感亦係偏爽口，食落海水味較濃，都唔錯！最鍾意都係日本蠔✨蟹肉牛油果醬塔配魚籽黑魚籽嘅鹹香搭配蟹肉嘅鮮甜，底下仲有軟綿綿嘅牛油果，食到三重層次享受✨自家製蟹餅蟹餅炸到金黃香脆，咬開啖啖蟹肉，佐酒一流烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士以牛骨髓盛載和牛粒，擺盤好精緻！和牛粒肉質軟腍，用法包點住濃郁醬汁食，味道無咁膩鮮蠔濃湯每啖都充滿蠔香，口感綿滑，味道濃郁，一啲都唔怕腥。黑松露野菌忌廉湯黑松露同野菌味道香濃，質感濃稠，散發濃郁嘅菇菌香。紅酒燴澳洲和牛尾意大利飯牛尾煮至非常軟腍，每一口都感受到豐富骨膠原，意大利飯口感煙韌有嚼勁~ 蒜片辣椒維珍妮蜆扁意粉維珍妮蜆鮮甜飽滿，意粉都幾辣，愈食愈惹味！

家姐生日想食蠔🦪一於就黎灣仔 The Oyster House試下啦~🛎 $399 Brunch set🛎 Appetizers首先係空運美國Pacific 生蠔，每人兩隻🦪分量剛剛好，有海水味😍加少些檸檬汁，能同時突出鮮甜味道🤤然後係香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁，少少辣辣地好惹味！而鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士就有驚艷到我味蕾，因為冇諗過焦糖膳無花果咁合拍，而鵝肝醬亦為脆脆既多士增添多左一份香氣🤩仲有炸釀蝦芝士，好邪惡😛芝士都幾香，蝦肉彈牙，唔錯👍🏻🛎 Main 伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸原來伯爵茶係可以用黎煮飯🤣呢個意大利飯好有創意，飯粒軟硬度適中💯墨魚仔好新鮮，仲好彈牙爽口😋加少少青檸汁令我地越食越開胃🛎 Main 燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛胸腹超有牛味，一啲都唔鞋，熟度適中😍上碟時已經切成條狀，好方便👍🏻我平時唔食茄子～但呢個茄子泥非常可以🤝🏻雞蛋布牙好有蛋香，外皮煙韌🥧🛎 Dessert platter 有香蕉拖肥、Tiramisu、焗梨香蕉拖肥好少係其他餐廳見到，唔會太甜亦唔會好滿，餅底亦都好好食！焗梨亦都好特別，熱熱地，同時保留左一彈清甜既味道👍🏻

因為一大班同學於舊店食過，覺得食物質素唔錯，於是襯新店而且大家都想食生蠔🦪🦪今次再去順便慶祝完Sem7:30pm booking, 7:10pm左右到達，可能因為閑日關係，客人唔算多，剛剛坐低嘅時候，餐廳只有兩名女侍應喺我哋枱嘅附近，亦無主動上前招呼，枱上面亦只有一份餐牌，但係我哋booking 10位，一張長枱其實一份餐牌真係唔夠，最後都係要自己主動叫佢哋俾多份。見到餐廳menu最近做緊一個六折生蠔優惠，我哋就更加開心，決定先食蠔再試其他嘢食。因為慶祝關係帶咗3支酒去開(開瓶費$200支)，亦未齊人所以叫咗兩個Starter食住等，到大概7:45pm終於齊人，一位男侍應上前幫我哋雪酒，同我哋講如果order餐廳供應既酒可以Waive開瓶費，我哋都係先飲咗我哋帶去嘅先，之後如果唔夠再決定要唔要餐廳嘅酒齊人之後開始不停討論order邊款生蠔，男侍應主動遞上一部tablet，上面係生蠔嘅Menu，顯示咗四五個地方嘅蠔，男侍應亦都有推介日本既蠔，我哋決定先揀兩款日本生蠔同一款朋友介紹嘅法國蠔試吓口味先，之後第二輪再根據自己喜好叫，最後食咗3 round (total 52隻蠔) 再叫咗其他食

Happy Friday同朋友慶祝升職，因為我地都好鍾意食生蠔，所以就揀左The Oyster House試試～ 餐廳座位寬敞舒適，氣氛好適合朋友聚會或情侶約會，當晚都見到好多人喺度慶祝生日🎂 -生蠔拼盤 (USA Virginia, Japan Ako Crystal ,Spain Spanish Rock XL)生蠔肉質爽滑，個頭飽滿，新鮮度超高。三個產地嘅生蠔各有特色，Virginia生蠔肉質肥厚，Ako Crystal生蠔鮮甜多汁，Spanish Rock XL生蠔肉質扎實彈牙。配合埋檸檬汁，盡顯生蠔鮮甜原味🦪-蟹肉牛油果醬塔黑魚子塔皮酥脆、蟹肉鮮甜細滑，牛油果嘅清新口感同黑魚子嘅鹹香完美融合一起，每一啖都能嚐到唔同層次。-帕瑪遜芝士薯條配松露醬香濃酥脆嘅薯條配搭濃郁香氣十足嘅松露醬，真係開胃前菜嘅最佳配搭。單係薯條已經好好味，加埋松露醬後就更加惹味😋-意式香草蕃茄多士蕃茄爽口甜美，配搭上香脆多士，酸酸地非常開胃，好適合作為前菜🍅🍞-自家製蟹餅蟹餅外層酥脆，裡面蟹肉鮮甜多汁，加上香草調味非常惹味。這道菜手工細緻,分量十足,是非常美味的主菜選擇🦀-烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士烤

如你想吃新鮮空運的生蠔一定要試一試灣仔的oyster house啊😍這裡主打新鮮空運生蠔及意大利菜每款菜式都有其特色餐廳亦很有情調 挺適合情侶👫共餐如有慶祝活動可以考慮一下啊💕🧡帕瑪遜芝士薯條配松露醬薯條炸得十分香脆，味道咸咸的，再配上松露醬亦已很美味🧡生蠔-USA Virginia 較creamy 肥美-Japan Ako Crystal 有回甘 味道鮮甜-Spain Spanish Rock XL 海水味較重我個人較喜歡🇯🇵生蠔🦪 因喜歡它入口回甘的味道 而且十分鮮甜 應大部分女士都會喜歡💕🧡蟹肉牛油果醬塔 黑魚子黑魚子鋪滿表面，帶點咸味的蟹肉再配上幼滑的牛油果🥑每口的口感滿滿🧡意式香草蕃茄多士 4件香草🌿蕃茄酸酸甜甜，十分開胃🧡自家制蟹餅🧡烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士🧡餐湯-鮮蠔濃湯-黑松露野菌忌廉湯個人較喜歡黑松露忌廉湯，湯很細滑，黑松露味道濃

來到週末都想好好歎一個BRUNCH ，而今日就比我搵到間地點方便，環境又舒適的生蠔吧「The Oyster House」。他們在週末時間、公眾假期，便會有這款特色BRUNCH，有齊生蠔、炸釀蝦芝士 、香草醃三文魚柳、鵝肝醬多士等…都只是$399，非常抵食。BRUNCH先來新鮮空運生蠔2隻，但又點夠喉，即時加多$68要多3隻精選生蠔，生蠔新鮮飽滿，口感細膩，帶有濃郁的海水味，非常開胃。鵝肝醬,焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬細膩濃郁，與焦糖無花果的甜蜜完美搭配，再配上酥脆法式多士食用，更顯滋味。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁三文魚柳口感軟嫩多汁，菜頭沙律清新爽口，搭配煙辣蛋黃醬的酸甜滋味，非常醒胃。炸釀蝦芝士炸釀蝦芝士外層酥脆，內餡是爽身蝦肉與濃郁的芝士，口感緊密但不油膩，啖啖咸香鮮美。野菌黑松露派外層皮酥脆，內餡則是軟滑綿密的野菌蓉，點綴著黑松露的香氣，非常有層次感。燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛胸腹軟嫩多汁，肉味濃郁，搭配細滑的雞蛋布丁及香濃的茄子泥，非常富有層次感。燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪羊柳肉質肉味香濃，肉汁豐富，淋上了薄荷乳酪，更顯清新爽口，旁邊還有千層薯，可謂驚喜十足。意大利芝

星期六放假跟朋友約在灣仔食飯，餐廳環境不錯，坐在窗位有點陽光照進來，悠閒地食個brunch就是個完美的週末！來這餐廳肯定是要吃生蠔的！brunch set的前菜有五項，已經包括了其中一項是生蠔，每人兩隻！這天吃的是美國的生蠔，蠔身有甜味，不會很鹹，也沒有金屬味道，很易入口，而且size 不是很小那種！ 另外四項前菜還有醃三文魚柳配紅菜頭沙律、炸釀蝦芝士、野菌松露撻、鵝肝醬配無焦糖無花果和法式多士，每項都是每人有一小件的。我個人最喜歡的是鵝肝醬，味道很濃鬱但是完全不會有腥，這種鵝肝醬的口感不是非常軟的那種，但不是有顆粒的，有點像在雪櫃剛拿出來的牛油，配上烤過脆口的法包非常完美！菜部分我們選了一個烤牛胸腹配茄子泥和雞蛋布丁，牛的份量比想像中大，所以沒有配薯蓉而是茄子泥挺不錯的，會比較輕型沒有那麼飽。另一個主菜選了伯爵茶意大利飯配墨魚仔，第一次知道有伯爵茶意大利飯這個菜式，吃下去真的是能夠清楚吃到伯爵茶的味道，非常神奇！雖然會比平日那種松露汁的意大利飯輕型很多，但是因為兩個主菜份量都是跟在正常主菜的份量，所以加上之前吃那麼多前菜已經感到很飽了！完美的一餐飯必須要有甜品，甜品有三件for兩人s

Oyster house 系週末Brunch的理想選擇。寬敞明亮的環境,搭配好味嘅嘢，可以喺星期六放鬆一下。服務亦都好，好細緻，會介紹每道菜。前菜選擇非常豐富,每一道都使用了極其優質的食材,清新鮮美的空運生蠔,肉質嫩滑,入口即化,炸釀蝦芝士外層金黃酥脆,芝士濃郁，佐以微微酸甜的醬汁,口感層次豐富。黑松露批，餡料鬆軟細緻，亦食落去都唔會感到油膩。三文魚沙律所用三文魚肉質鮮美多汁,配上清新醬汁鵝肝醬與無花果的絕妙組合,完美搭配法式多士主菜也絕不遜色，有好多種選擇我地今次揀咗兩種，意大利飯拌墨魚仔青檸,米飯煮至恰到好處,綿密柔軟,墨魚仔肉質鮮香入味,青檸的酸爽點綴。牛胸肉質軟嫩多汁,與蓬松滑嫩的雞蛋布甸，點一點肉汁，滋味具全。甜品方面,自家制千層蛋糕每一層脆卜卜，搭配清爽順滑的雪糕,口感絕佳。感覺好滿足。呢度除咗在環境、服務和美食各方面都完美，價錢亦都唔貴，食物高質有誠意，值得一試！

呢排枕住落雨，週末難得出太陽，梗係要出去hea吓… 呢日我哋重遊舊地，嚟到位於 #灣仔 嘅 The Oyster House Wan Chai 嘆個 #brunch 先出發❤️ 餐廳由地下舖搬上樓，裝飾周格截然不同，感覺好舒服☺️我哋揀咗個二人brunch，#頭盤、#主食 跟 #甜品 樣樣齊🤤 所以我過嚟之前都只係飲咗杯水，怕會浪費🤭 先上枱嘅頭盤係 #美國Pacific生蠔，肉質比較嫩，淡淡嘅海水味道，好鮮甜🤤 之後仲有 #炸釀蝦多士、#野菌黑松露pie、香草醃三文魚柳配紅菜頭沙律，仲有 #鵝肝醬配焦糖無花果伴法式多士，單係睇造型已經夠晒吸引🤤 之後再嚟嘅係主菜，我哋揀咗 #慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥、#燒牛胸腹配雞蛋布甸及茄子 🤤 豬腩肉整得好淋滑，肥瘦均勻嘅腩肉，入口即溶，配埋特製嘅酸子汁入口，正好減低油膩感🤤 而牛胸腹上枱嘅時候，肉中間部份仲係粉紅色嘅，好重肉味，最啱啲牛魔王享用😎最後嚟嘅係 #甜品拼盤，#芒果汁窩夫、#香蕉酥皮餅 同 #Tiramisu 都係我嘅至愛❤️ #窩夫 入口外脆內軟，襯埋啲醬汁一齊入口，非常合拍🤤 每次嚟到，我都好鍾意呢度嘅自然光，服務員又夠晒好笑容，而且地