The Oyster House

營業中

休息中

終於到星期六，可以跟朋友吃個優閒午餐，選擇位於灣仔the Oyster House，在QRE Plaza 25樓，居高臨下，視野廣闊，而且有陽光透入，有空間感之餘又舒適。Brunch 只在星期六、日及公眾假期供應，每人5款前菜、1主菜及甜品。美國生蠔Pacific 相當新鮮，質地帶點脆口，鮮味之餘，後韻帶點金屬味。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁三文魚柳鮮味，點煙辣蛋黃汁帶點惹味，配紅菜頭頗清新。鵝肝醬，焦糖無花果伴法式多士軟滑的鵝肝醬塗在多士上，再配焦糖無花果，鹹中帶甜，有層次又不膩。炸釀蝦芝士，賣相吸引，內裡是芝士及蝦肉，外脆內軟，芝士味香濃，蝦肉爽口。野菌黑松露批餅批是甜，配上黑松露忌廉餡，質感幼滑。炒智利鱸魚伴香草煙肉薯蓉鱸魚無骨啖啖肉嫩滑可口，有配料洋蔥、青豆、煙肉薯蓉等，頗惹味。燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥如燒牛柳般，牛肉厚身帶點嚼勁，配茄子泥及薯蓉味道不錯。精選甜品拼盤焦糖雪梨，質感爽口，味道清甜，有焦糖香。朱古力核桃蛋糕，可可味濃，又有核桃香。香蕉拖肥批，軟滑忌廉、原條香甜熟透的香蕉肉配及焦糖餅底，每口甜蜜滋味，為這頓午餐劃上完美的句號。