The Chinese Library

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❀ The Chinese Library #中環 ❀❗️近來食過最高質嘅fusion中菜廳 環境服務亦都一流❗️——————————————————今次到訪位於大館內嘅中菜廳，屬於 @aquahongkong 集團，集團老闆本來即係室內設計師，所以旗下嘅餐廳都非常華麗，裝修精美💖今次呢間都唔例外，除咗係位於歷史建築外，仲運用咗中西合璧嘅設計，非常吸睛🤩連食物款式配搭亦富有創意，有驚喜！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 洛神花茶好似dine dining 嘅amuse bouche咁，酸酸甜甜用作開胃。.☞ 黑魚子凍馬友帶子毛豆慕絲第一次食凍嘅馬友，口感十分鮮嫩，好似食緊刺身😍配上用毛豆打成嘅醬汁，清新美味。. ☞ 藤椒拌翡翠師傅將翠綠色嘅萵筍設成一條條螺旋，口感爽脆😋加上新鮮新鮮藤椒調味，麻香而不辣，一啖接一啖！.☞ 喇沙小籠包加入咗喇沙嘅香料，令到味道更加豐富，層次昇華！唯獨係覺得個皮可以再薄少少🤏.☞ 珊瑚菊花豆腐喺網上見過唔少次菊花豆腐，但今次真係第一次食🤣非常靚亦好考師傅刀工！味道主要以雞湯為主，偏向清淡，清一清味蕾。.☞ 鳳凰膶燴脆皮遼參難以遺忘嘅一道菜，係全晚嘅焦點所在💖用海參釀花膠，口感有

上個週末，同朋友一齊去咗大館🥰，上次去食完cantina, 今次我哋去食「The Chinese library」 餐廳嘅環境非常之靚❤️，擁有歐式華麗設計😘，我係好鍾意食中菜㗎✅-今日我哋嚟食點心放題，佢哋嘅點心種類繁多，我哋今次食嘅係non-stop brunch😋$568/person, 仲包咗一杯紅酒/白酒/香檳，-嘢食方面 我哋食咗黑魚子榨菜燒賣，流心紫薯球，素卷，蝦秋葵餃，木魚花蘿蔔糕，叉燒腸，香辣雞球，蔥椒爆炒紫淮山麵，焦糖薑汁乳凍等等🫶🏻，而我覺得最驚喜嘅就係紫淮山麵😋，啲蔥爆得非常之香💯，辣辣地真係不得了呀🔥🔥我哋忍唔住encore左兩次🥰，其他點心全部都好出色 尤其係蝦餃 皮薄餡靚😋 啖啖都係滿滿嘅蝦肉💯🐷-見到佢哋晚餐嘅Menu都非常之吸引 等我下次又要過嚟食佢哋嘅晚餐先😘 好想試佢哋嘅片皮鴨😍😍-

有喜歡食點心的人嗎？點心控們有福了位於大館內的Chinese Library，推出3.5小時的Non-stop Brunch，任食差不多20款點心，真的可以吃回本！-𝘌𝘢𝘳𝘭𝘺 𝘉𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩(11:00-13:00) $438/pp𝘕𝘰𝘯-𝘚𝘵𝘰𝘱 𝘉𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩(13:00-16:30) $568/pp前菜小食方面，青茉醬蹄凍，好像果凍一樣，膠質滿滿。燒椒黃金皮蛋，皮蛋呈金黃色，配上燒椒醬，好讚。魚香脆茄子，外脆內嫩，非常香口。煙燻四喜素卷木魚花蘿蔔糕-餃類方面，餃皮晶瑩剔透，皮薄餡靚不易穿，包括有：鮮蝦秋葵餃青芥末水晶蝦餃貢菜餃-燒賣方面，飲茶必不可少。黑魚子榨菜燒賣，大大粒口感爽脆，啖啖蝦肉。-主食方面，香辣雞球超推介！好像糖醋版本的雞球，外皮脆脆的，一不小心會吃上癮。-蔥椒冷拌紫准山面擺盤好美之餘，蔥椒香味佈滿整個口腔，有辣辣的後勁。-甜品方面，有焦糖薑汁乳凍、流心紫薯球、雪映千層糕。

餐廳位於大館作為文青睇完展覽就要去附近醫肚餐廳環境超靚呀😍採用左西風典雅嘅風格提供多元化嘅中菜下午仲有任點點心😆🔸 𝗨𝗻𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗗𝗶𝗺 𝗦𝘂𝗺 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵𝗘𝗮𝗿𝗹𝘆 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 $𝟰𝟯𝟴/𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻 (𝟭𝟭:𝟬𝟬-𝟭𝟯:𝟬𝟬)𝗡𝗼𝗻-𝗦𝘁𝗼𝗽 𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 $𝟱𝟲𝟴/𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻 (𝟭𝟯:𝟬𝟬-𝟭𝟲:𝟯𝟬)平時都係酒樓食點心，今次嚟到呢間西式裝潢嘅餐廳食點心，真係好特別。我地今次去食到4點半，坐係到悠閑大半日都幾好！呢到點心款式都好多選擇😆部分名貴嘅食材就需要額外加錢啦，好似片皮鴨、龍躉飯。包左一杯🍷紅酒/白酒/香檳/啤酒。任食點心包括有鮮蝦秋葵餃、木魚花蘿蔔糕、炭火燒四季豆、青芥末水晶蝦餃、黑魚子榨菜燒賣、燒椒黃金皮蛋。呢d款式配搭比較獨特少見！每款都各有特色，甜品最鍾意流心紫薯球，咬開係流心奶黃😍點心喇沙小籠包好多汁！係香港站沿天橋行去中環街市再搭自動扶手電梯就去到大館啦☺️

#chuchuincentral —Menu of the day ☁️🥢凍滷原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋黄醬蒸點腿蓉素燕烏雞露龍蝦油炒珍珠蛋白龍蝦襌衣和牛肋小象拔清湯泡白玉鍾水餃白冰馬蹄露 紅妝雪梅娘🥂Hennessy V.S.O.P, sparkling wine, lemon—點心比較普通同唔熱🥹🤣和牛用天婦羅方式好似有啲浪費左啲牛😂烏雞露好濃稠😐飲落口質感唔好 味道都一般鍾水餃似唔夠辣既紅油抄手😢😢—食物一般🥹但環境+服務係唔錯的慶祝生日會幫你影張相🤭📸仲曬埋出黎(同異性朋友黎慶祝都幾尷尬😳🤣—💰hkd $1,733.6 w/ 10% service charge📍 The Chinese Library1/F, Block 1, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central.

🦐水晶大蝦配蝦油 $208擺盤精緻，蝦肉切成花瓣既形狀，上面就有朵食用花點綴🌷蝦肉鮮甜爽彈，醬汁偏淡，唔會喧賓奪主，掩蓋食材本身既味道💁🏼‍♀️但蝦油存在感唔高🦆煙薰北京烤鴨配五種自家特製醬料 $698醬料：甜醬、黑松露醬、黑椒醬、酸梅醬、子姜忌廉配料：青瓜絲、京蔥鴨皮酥脆，有油脂香，簡單點砂糖已經好好味🤤鴨肉唔會乾柴，保留到肉汁👏🏻醬料方面個人覺得除左忌廉，其餘四款都夾到，黑松露估唔到又幾有驚喜😗但系佢既餅皮完全唔夠，食曬皮仲有好多鴨肉剩🥲🍵點心拼盤（6件）$258分別有喇沙小籠包、賽螃蟹鱈魚餃、羊肚菌水晶餃😗喇沙小籠包味道辣辣地，肉汁都多但系好似原味好食D😢賽螃蟹鱈魚餃朋友話個調味都好東南亞，佢地用「惹味」黎形容😂羊肚菌水晶餃個皮系類似粉果，入面個餡系好香既菌菇味，唔錯💁🏼‍♀️🐷陳醋咕嚕肉 $288炸粉夠脆夠薄，醬汁濃稠，可以包裹曬系每粒咕嚕肉到😋味道方面，酸甜度溫和😉肉質鬆化，不過如果油脂感可以再多少少會更好🧡🍚石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 $268唔記得左影🥺石鍋上面會有柴魚片亂舞😂飯底乾爽，粒粒分明，而且吸收曬和牛同鵝肝既香氣🤤調味唔會過重，黑椒令成個炒飯更惹味🤓🍮豆腐乳凍｜壽桃｜柑橘

A very cultural environment with a gorgeous decoration. The dim sum are delicious, so worthy to dine especially served in unlimited supply. Recommend to order “Ruinart” Champaign Free Flow, to enjoy good times with friends, coz the services are excellent.

The Chinese Library一直素有名氣，展現出香港獨特飲食文化背後中國各大菜系精髓！同時都有一系列佳餚網羅粵菜、潮州菜，以至四川同上海菜，同時體現傳統風格及當代創意元素。今次一於同友人試試Early Brunch session，可以無限order 點心！時間為11:00-13:30⏰Unlimited Dim Sum Brunch - Early Brunch $438▪️花椒蘆筍蝦餃四川風情蝦餃味道特別！有少少似口水雞🐔fusion野味道出奇地夾，蝦餃皮晶瑩剔透，超薄但唔會穿👍🏻-▪️XO醬鮮蝦菠菜餃滿瀉嘅XO醬毫不吝嗇鋪係菠菜餃面頭上面，菠菜細膩嫩滑🥬-▪️乾蔥醬炒蝦米腸大推呢個！腸粉炒得超級入味好乾身，非常有火候同惹味🔥▪️蜜汁叉燒包juicy嘅香甜叉燒肉肥瘦得宜，妥妥的被軟綿綿嘅麵包包裹住🐷▪️脆皮蘿蔔糕香脆嘅外皮入面係配料豐富質地較為硬實嘅蘿蔔糕，面頭配以千島醬以及木魚碎點綴👍🏻-▪️椒麻雲耳鷄蛋乾又一四川風情大作！雞蛋乾口感好特別，切一個個小正方形有少少似豆腐，但口感又比豆腐硬少少，咬落去好嫩滑👍🏻涼菜麻麻辣辣很是開胃🌶️▪️頭爐叉燒腸腸粉皮挺薄，包裹住香甜嘅叉燒肉。-▪️黑蒜

大館喺地面嗰層 都會見到有啲人喺度飲嘢食嘢嘅感覺都係歐美風啲嘅而兩幢樓最高嗰層都係食中式嘢嘅而我之所以會識the Chinese Library都係因為教主嘅一首MV😂嗰陣已經覺得呢度個場景好靚入到去真係發現不得了好明顯係西式嘅裝修 但其實係食中式嘅點心不過就唔係傳統嘅點心 係fusion 左可能因為疫情嘅關係 餐廳而家行緊unlimited dim sum brunch 一點半就可以食到六點所以抵到爛( ´▽｀)其實佢仲做緊free flow 不過朋友話唔飲酒啦好啦咁我哋食中式嘢就飲番茶啦( ´▽｀)賽螃蟹鱈魚餃 👍🏾👍🏾可能係個期望好高 所以覺得佢冇乜特別鱈魚係上面嗰舊賽螃蟹係蛋白 我諗住佢係炒過嗰種不過佢似係烚完之後切粒再放落去都唔太明顯 我覺得就麻麻地( ´▽｀)殿堂叉燒👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾其實佢係好食㗎 但我食佢嗰陣已經飽所以食佢唔哂 同佢比我想像中鹹咗少少蜜糖味反而唔係好夠但佢燒得係幾好一黎隻色靚 二黎肥瘦拿握得啱啱好咬落去口感都係好唔錯乾蔥醬炒蝦米腸 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾呢個係意外地好食佢上面嘅疑似蛋絲係脆嘅炒蝦米腸個表面都係做到脆脆地而個乾蔥醬都做到入晒個腸粉所以佢本身已經好夠

『服務貼心坐得又舒服，點心創新又高質，盲點都唔會出錯絕對值得推介💕』⁡一向幾鍾意去the chinese library 撐枱腳，無論日頭定夜晚氣氛都非常好，熱鬧得嚟又唔會太嘈可以慢慢坐傾下計🥂最近嘅禁堂食搞到夜晚都冇節目，佢地就推出左週末4個半鐘點心放題，可以由1:30pm食到6pm，飲住香檳望住大館嘅景色食到黃昏，簡直係超浪漫啊🌇如果想早d食，11am-1:30pm 嘅 Early Brunch $368就可以食到啦⁡有15款點心選擇，其中🥢叉燒腸🥢黑蒜燒賣🥢煙燻四喜素卷同兩款甜品印象最深刻。另外有7款要額外加錢嘅選擇，大推🥢殿堂叉燒🥢賽螃蟹鱈魚餃🥢蜆肉火鴨湯同🥢酸菜星斑片！味道出色之餘侍應服務都好好，一見到酒杯空左就會行過嚟斟酒，驚你飲得唔夠盡興咁lol————————————————————⦿ Non-stop Brunch w/Veuve Clicquot Champagne(HKD568 + HKD300)◎ 喇沙小籠包 (+HKD28) | 3.5/5喇沙味道香濃，充滿特色的小籠包呢⁡◎ 賽螃蟹鱈魚餃 (+HKD38) | 4/5真係勝似螃蟹咁香！啖啖魚肉食落好滿足⁡◎

啱啱嘅平安夜揀咗喺大館嘅Chinese Library。點解會識都係因為見到好多人po story，見到幾啱打卡所以就嚟了😌🥳原先都冇為意，直到佢send msg嚟先發覺原來佢同aqua同group。嗰下心知不妙，因為上次去aqua完全係terrible experience，嘢食完全係。。。所以今次都冇咩點抱期望😂今次雖然係平安夜節日時段嚟食，但佢都冇特別加價或者迫我哋食set，仲可以叫a la carte，所以呢樣都加分啦👻魚香炸茄子最初好好奇本身係濕嘅魚香茄子點樣拎去炸。一上碟：「哦！原來係咁！🤣」都要講番句，茄子炸得好好食！係好似平時食椒鹽豆腐嗰種炸法，層皮極薄勁香，呢個煮法係幾夾茄子嘅。之不過面頭啲肉碎就，少咗啲！同埋dry咗啲！感覺食緊兩樣唔frd嘅嘢😂不過，呢個擺盤打卡一流！點心拼盤感覺上似係fusion嘅一個點心。首先有喇沙小籠包，喇沙味好濃一食食得出，但個人認為唔太夾。跟住有賽螃蟹鱈魚餃，呢個係幾有驚喜同幾高級嘅一個點心嚟嘅，不過唔太明點解個皮變咗橙色，可能靚啲！最後有黑松露蝦餃，呢個黑松露味好香好濃，同蝦餃味道配合得好好，食材都總算對得住呢個價錢🤣🤣珊瑚菊花豆腐+冬

💎總評分：8.5/10-大館活化後成為左打卡勝地，除左充滿歐洲嘅色彩外圍，呢度嘅餐廳一樣好受歡迎🍽️，經常爆滿，最好提早做booking。今次呢間中菜館喺一樓，裝修優雅，走宮廷風格🏰，天花吊落華麗水晶燈，氣派十足。室內嘅梳化位置坐得舒服，加上燈光昏暗嘅環境情調不錯🕯️。室外設有露台bar枱,可以望反落大館內圍，啱晒喺度飲杯靚靚cocktail🍸! Menu方面主打多元化中菜，招牌菜之一嘅北京填鴨🦆同酸菜星斑片🐟要預訂，適合4-5人share，小編今次兩個人嚟食就無叫D咁大portion嘅野啦~1️⃣ 煙燻四喜素卷 $118薄薄一層腐皮包住冬菇絲，甘筍絲同筍絲，賣相精緻望落色彩繽紛🎨，雖然係素菜，但酸酸甜甜食落好fresh🌱，一道開胃嘅冷盤前菜。2️⃣ 水晶皮蛋凍 $1088小件皮蛋上面放左金BOK，賣相頓時變得高貴💎，有一層薑汁啫喱凍包住皮蛋，略嫌硬左少少，如果可以做到入口即溶就更完美🙈，值得一提係佢薑味好重，唔鐘意食薑嘅朋友就不太適合啦~3️⃣ 殿堂叉燒 $288小編最怕食到肥淋淋嘅肉，但係叉燒太瘦又唔好食，呢碟肥瘦比例剛剛好👍🏻，用上New Zealand Manuka honey🍯，燒得外皮焦香

Lovely Chinese dishes served in colonial elegance on the top floor of the old Central Police Headquarters. 1) Squid ink shrimp in lobster 🦞 bisque n ginger foam 龍蝦汁薑味黑天使餃 $1382) Black truffle shrimp dumpling 黑松露蝦餃 $883) Barbecue pork loin glazed with New Zealand Manuka honey rice rolls 頭爐叉燒腸 $1084) Taro puff with aubergine & salted fish 魚香酥芋頭盒 $685) Laksa dumplings 叻沙小籠包 $686 ) Black garlic, prawn n pork dumpling 黑蒜燒賣 ..Of all the dishes, I love the squid dumpling (1) and Laksa dumpling (6), act

適逢Halloween 呢個要去老蘭行一轉嘅日子，肥西有個成唔都記得自己book咗位食飯嘅朋友🌚於是再一次被召喚去做臨時飯腳，去試試呢間位於大館嘅新派中菜~🥢𝗛𝗲𝗻𝗻𝗲𝘀𝘀𝘆 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 ($𝟳𝟴𝟴/𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻)🥢👅French 75 Cocktail (7.2/10)Hennessy V.S.O.P, sparkling wine, lemon好smooth 嘅一杯whisky，加埋檸檬同碳酸，如果甜度再低啲就更啱做開胃酒😗👅凍鹵原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋黃醬 (8.5/10)全晚最鍾意係呢個凍盤🖤彈牙爽口嘅鮑魚微辣入味。薄脆嘅多士夾住皮蛋蓉，冇諗過係幾好食嘅combination🤨不過冇乜皮蛋嘅口感同腥味，咀嚼到最後仲會嘗到微甜，咸蛋黃醬似裝飾多啲😌👅蒸點 （7.5/10）星斑魚餃皮薄餡鮮，魚肉嫩口，蔬菜內餡爽脆，正常發揮。黑松露蝦餃就濃味啲，蝦肉多汁彈牙，配上淡淡嘅黑松露味，唔會出錯👌🏼餃皮煙韌，美中不足就係厚咗些少～👅腿蓉素燕烏雞露 (7/10)望落清淡，但食落口充滿火腿嘅鹹香，撞落綿滑嘅烏雞露，肥西自己覺得效果一般，素燕份量頗多，為呢道菜加返些少口感。👅龍蝦油

《環境靚 食物ok 但服務態度極差😵‍💫》.從來冇比過負評餐廳但今次真係忍唔住.🛋環境：餐廳位處大館一樓鋪面好同入面裝修都好靚完全唔似一間中菜館.但係！！！！！佢地服務態度真係超差！🤮上菜速度超級慢當我地有禮貌咁問嘅時候佢地反而係勁串咁問「又點呢」🤯仲要唔單只係一個侍應係全部嘅態度都好差完全有貼錢買難受嘅feel🤯🤯🤯.💎$248 炒辣子雞幾好食😍但份量唔多.💎$228 松露野菌炆伊麵好食 好香嘅松露味.💎$238 金沙炒飯蛋黃味炒飯冇得輸🥳.💎$68 still water - Aqua Panna 750.如果你唔介意比人極差態度咁對待就可以嚟試下我同朋友就絕對冇下次😵‍💫