Spade by Lassana (已結業)

在陰天下出發，找着的只是一杯小小咖啡．．．沒有為這個悶悶天而掃興、地鐵沿線的大本型我來也!!!Spade這間小店子是在朋友口中得知，當中有著蛋糕、酥餅、三文治及炒雪糕等在半月型的開放店子內，你可一覽無遺地看到他們的美麗食物最吸引着我的眼睛當然係炒雪糕，可惜當日只有一人用膳、肚皮有限為有留待明日再賽三、四位起勁落力的小伙子，帶著陽光氣色亦帶著鬆容微笑下令這個簡單的午餐來得自在愉快呑拿魚包$21.超大份量的長包內，包着絕不留手的呑拿魚餡料加上幾片薄薄蕃茄片及西生菜，美味非常piccolo latte$26.向來我都不是一個品評咖啡專家，只從入口好味度而作個人評分這個小小的piccolo入口濃而不過於苦澀，有著咖啡香同時、又沒有帶微酸好奇八卦心驅使下，問上誰家品牌、原來是自家製烘焙炒豆混合了幾款咖啡炒豆下而成，再加上打得細綿奶泡、很愛、很愛落地大玻璃商場外，雖則是個剛開始工程地盆但也無阻午後漸有的室外陽光，令人舒適自在。

從前在油塘裡讀書這裡只有小小的屋村商場隨著時光飛逝我長大了 有自己的方向也漸漸離開了油塘這個地方想不到 油塘她也長大了在這裡發展了一個大型商場 - 大本型回來這裡除了重溫年少的回憶外還有另一個小任務就是來試這家新的cafeSpade by Lassana是一家新開的西式cafe主要以咖啡和炒雪糕為主打炒雪糕除了可以配窩夫外還可以配toast box各類配搭的價錢都標在板上讓顧客一目了然除了雪糕這裡還有精美的蛋糕 和各款西式包餅如果我還在油塘上學 一定會常常來這裡偷閒啊當然 這種cafe很多地方都有能夠吸引我特意過來吃的原因只有一個就是這裡的Toast Box (對於Toast Box 我就是無法抗拒)看看餐牌 有很多不同的選擇呢我選了一客粉紅救兵 而男友鍾情於咸食所以他就點了一客Sausage Roll當日是假期 比較多人但我們很幸運的等到梳化的位子還能對著大玻璃用餐望著寛闊的景緻 還有一半海景 真的讓人覺得很放鬆Toast Box製作需時大約十五分鐘不算太久 很快就來到了粉紅救兵的樣子非常精美碟子用了朱古力醬畫成的花裝飾旁邊還有糖漿 可惜配上多士和雪糕 有點不太搭配之餘還太甜呢面頭有

其實已經在這邊經過好幾次，但總會有不同原因放棄試大本型的Spade By Lassana，本來今天差點因為人太多而再一次放棄，但最後還是去了。在觀塘至將軍澳區以咖啡及炒雪糕店作生招牌的都比較少，香港較有名氣的可以說是Holly Brown，油塘的Spade By Lassana也許看到這一點，就在大本型設他們的第一間店。   今天是年初二，店裏可以說是人山人海，注意到Spade By Lassana的店員大部份都是二十多歲出頭有活力的年輕人，今天是新年的大日子，只是在食物區就已經有七八位職員在內工作，Spade By Lassana的環境不錯，坐位非常闊落，坐得舒服之餘及人很RELAX的感覺。看一看餐牌，有炒雪糕球咖啡及蛋糕可供客人選擇，由於剛吃完開年飯，所以今天決定在這裹喝杯咖啡享受一下蛇年第一咖啡。先來杯Mocha($38)，價錢尚算合理，表面有一層忌廉，因此喝的時候開頭會有一點冷。咖啡做得濃郁而且很香很重咖啡味，入口時帶一點甘香。咖啡不會很甜，唯一挑剔就是因為忌廉而令咖啡不夠熱，可再煮熱一點點。之後試了幾口Hot Chocolate($42)，朱古力味一般不算濃，奶味比較重，但可

Went volunteering at a nearby foodbank. Thought I'd treat myself to something sweet and energizing after the day's work and stumbled upon this open, airy restaurant on the way to the MTR. I've never been to Yau Tong before and there are quite a number of interesting-looking places to try out! Food:Wild berry ice cream with mixed berries and pastry crust, small ~$30The waffle was crisp and sweet, pre-made, room temp. Mixed berry ice cream wasn't too creamy (which is a good thing) but was thick li

Piccolo Latte -Opened by a Grand Barista Champion of HK, before setting foot here I was not entirely sure of what to expect from this new Cafe! There is a Hand Drip Station here and the roasted coffees go under the name of Lassana, which is related to Kwun Tong's Express Bar by Lassana apparently, according to coffee friends. - The Espresso I had made from 3 beans from South America and Southern-Central America was quite thin bodied and carrying very sour Grapefruit and skin characters

是晚有兩場試食局，都是在東九龍區，對筆者來說是頗遠的，所以放工便速逃，爭取時間，早去早回。首站是在油塘吃雪糕甜品，對於甜魔而言，先甜後咸是平常事，完全沒有問題的。又，說起來慚愧，小弟從沒到過這個「大本營」，美輪美奐的商場，領滙的商場真係今時唔同往日呀！第一件事，當然是看看有什麼吸引的食物了。麵包件件香噴噴，餅櫃裡的各式甜點精緻誘人，雪糕款式繁多、色彩繽紛，還有炒雪糕可以選擇，實在令人眼花撩亂，容易出現選擇困難症。雖然款款甜點均令人垂涎，但始終有下場，所以也沒有瘋狂地掃餐牌，西式蛋糕來了兩客，其一是特濃朱古力蛋糕，屬朱味濃郁，層次豐富，餅底更是加入了粒粒果仁，增添口感；檸檬撻的外皮鬆脆，中間的餡清新，微酸的感覺，一向是我的喜好，因此兩款甜點均能使我滿足。接下來自然是雪糕系列，一來到在雪糕櫃淺嚐了不同口味的雪糕，大都合口胃，就來味炒雪糕試試。選的是黑芝麻口味，炒過後口感略帶煙韌，黑芝麻味道香而濃，當中更混入了brownie，豐富了層次，結果，不消一會，雪糕連同脆盞也輕易被殲滅。意猶未盡，再追加一味熱情果雪糕，質感沒有太實，加上熱情果的酸味清新可人，又夠晒醒胃，是眾多口味之中我最欣賞的。執筆

住在九龍東的朋友，想舒舒服服一班人食甜品、嘆咖啡，現在又多個好選擇啦!! 位於油塘大本營商場的Spade by Lassana，是觀塘Express Bar by Lassana的妹店，聖誕前不久才開張。　其實一直想去探訪姊店，可因營業時間較短，一直夾不到時間去試，反與FHY先來訪妹店，一試感覺良好! 第一印象是很重要的，這裡探用開放式的用餐環境，感覺一點不會拘束，而純白裝修更有奇妙的洗滌煩亂疲憊之效，一來即印象加分。 但更妙是這幅超高落地玻璃，用餐時可眺望九龍東繁華的街景，感覺太正了! 除了靚景，這裡提供的美味甜點也不少，首先是自家製甜餅。與Express Bar by Lassana一樣，甜品全部選用法國靚料，自家homemade而成；當晚在5-6款甜餅中，好不容易選出兩款來試食，分別是檸檬批及特濃朱古力餅。檸檬批定價約莫只是$15，口味卻清新可人，加上香脆可口的批皮，討喜極了! 稱得上特濃朱古力餅($22)，味道果然夠濃厚，而餅底特別加了果仁，口感黏中帶脆，也很美味抵食。　 其實還有多款甜品想試，不過這裡自家製的雪糕，口味眾多、味道吸引，當晚大部分的quota就是用於此。店員服

今日係除夕, 要好好咁過2012年既最後一日!!咁好同兩個朋友都放假,一早約好去 tea一 tea.最後決定咗去lee間朋友極力推介既靚靚雪糕店- Spade by Lassana. 一去到就見到好多人排住隊買,見住好多人都食緊個方型toast加雪糕on top,好吸引, 即刻叫咗個試!!!最後自選揀咗綠茶, 牛奶, mixed berry味既雪糕.....我地仲加咗兩個蛋糕share. 個waitress仲介紹咗我地飲 hot ginger chocolate. 我兩個朋友就叫咗cappucino 同埋 latte.身為咖啡發燒友既佢地話好正咁話!之後等咗陣, 個toast就送到黎喇!!賣相超靚, 個toast 熱辣辣, 而且好脆,加埋d 雪糕同raspberry topping..酸酸甜甜....感覺好新鮮!2012年最後一個afternoon tea.....................好滿足!

是日來到油塘的大本型, 跟會長, 劉總及亞龍同來試食, 目的地就是Spade by Lassana, 在此先謝謝店方的邀請. 其實之前也未聽過大本型這商場, 其實就在地鐵站旁邊, 位置相當便利. Spade by Lassana位處地下那一層, 地方闊落, 在這裡吃雪糕, 再喝杯咖啡, 是幾寫意的.檸檬批: 7分, 先試兩款甜點. 檸檬批的檸檬不會太酸, 幾清新的, 而批也算香脆, 是有水準的.特濃朱古力餅: 7分, 至於特濃朱古力餅賣相是幾精緻的, 朱古力味道濃烈, 層次分明, 質感對辦. 兩款甜點也是令人滿意的, 在這裡除了喝咖啡之外, 也可以點選一些甜點作配襯.黑色幽默: 8分, 當然, 對我來講, 最吸引的還是雪糕, 是日就試了這裡的黑色幽默. 當然, 跟周董沒有關係, 而是因為用上了黑芝麻雪糕, 除此之外, 還配上brownie及朱古力醬, 這個配搭是幾匹配的, 黑芝麻雪糕的芝麻香幾突出, 也夠香滑, 再加上朱古力醬, 實是令愛甜的人不能抗拒的組合.熱情果雪糕: 7分, 再來一客熱情果雪糕, 是幾清新的味道, 感覺天然, 但稍嫌雪得冰了點, 始終覺得雪糕的溫度是很重要的, 太