Solé (已結業)

估唔到MegaBox都有間咁靚嘅fine dining! 行過見到呢間餐廳新開無耐，門面靚，就想同朋友食餐好。入到去餐廳好闊落，而且環境真係幾靚。我哋揀咗Four courses set dinner for 2 $788.Soup/ starter/ main course x 2/ dessert首先有麵包🥖外皮幾脆，中間軟綿綿。配有牛油🧈另外我哋仲要咗黑醋。湯用大碗裝住，份量唔算多，賣相精緻，啱晒飲唔到好多嘅女士們～ Starter揀咗CHICKEN LIVER PATEWITH PORT WINE JELLY～呢個雞肝creamy啫喱質地，味道幾香，用嚟搽麵包食～主菜揀咗西冷及慢煮Pork rack 。西冷揀咗五成熟，煎到粉紅色好靚！肉質夠林牛味又香。仲配有薯條🍟同沙律🥗。慢煮豬肉質煮得好好，然後再烤過個面。肉質好夠林，而且豬呈粉紅色，配有芝士cream sauce!最後甜品揀咗cream brûlée, 仲有有雲呢拿雪糕。焦糖燉蛋夠香夠甜，有士多啤梨酸酸地。呢個餐唔包飲品，所以我哋散叫咗兩杯飲品。橙汁同西柚汁都夠Fresh! 呢度食物質素幾高，而且環境又好，想靜靜哋搵個靚環境

Mega Box新開左間法國餐廳😊😊裝修走優雅既路線，令人覺得相當舒服🎄🎄今次叫左個二人set dinner，Daily special同洋蔥湯😘daily special 係椰菜花湯，好香濃既椰菜花味道，而洋蔥湯味道勁rich加上吸收左洋蔥湯既芝士麵包😊Starter 有雞肝伴砵酒啫喱同布拉塔芝士伴番茄。雞肝口感加上砵酒既香味配法式麵包既配合都好完美😋布拉塔芝士口感係我最鍾意既，食完唔會好膩😙主菜點左慢煮西冷伴薯條同慢煮豬扒配甜酸菠蘿沙律。西冷用慢煮既方法，火候方面控制得好完美，西冷中間仲係有啲粉紅色，勁吸引呀😉慢煮豬扒配甜酸菠蘿沙律超級有驚喜，豬扒煮到好腍呀，甜酸菠蘿沙律酸酸甜甜咁好開胃😍甜品有法式焦糖布丁同埋朱古力奶凍伴焦糖南瓜子脆片。焦糖布丁夠哂Q彈，味道唔會太甜，食完好開心呀😍朱古力奶凍夠哂甜，加上脆卜卜既南瓜子脆片，配搭一流😋

這一天亦是這一家在九龍灣少見的法國餐廳開業的日子，午膳經過見到已經很感興趣，剛好週末來megabox看電影就順道來吃晚餐。餐廳老闆實力雄厚💫請來米芝蓮星級廚師坐鎮，將法國菜的特色由環境藝術開始融入餐飲體驗。 餐廳位於五樓中庭位置旁邊，正好現在進行哈利波特聖誕主題活動，重現活米村和霍格華茲的經典場景，配上獨有的奇幻音樂很有氣氛🕍 餐廳格局試正，每檯都有點私人空間，吧檯和用餐區域用上了淡雅的白色仿植物去分隔🤍是一個慶祝聖誕的好地方，看到不少情侶也來共享佳餚，雙人四道菜晚餐要價$788也算合理。 首先上了一份麵包盤，是傳統的法包味道，外脆內有勁度，輕輕抹上牛油口感更順滑🥖 今天湯品選擇是是日椰菜花湯和法式洋蔥湯，為了安全還是保險的來了兩客洋蔥湯。洋蔥先經過炒制，令湯底帶點焦香味，上面的芝士麵包片鹹香十足🧅前菜🐓酒香雞肝醬砵酒啫喱 | 7/10雞肝醬上有淺淺的一層啫喱，配上數片脆包，將醬塗在包上，入口時酒味未能掩蓋內臟味道，初入口時不錯，但如果是對內臟類抗拒的人可選另一款前菜😉 🧀布拉塔芝士伴番茄 | 7.5/10用上一個如剝殼雞蛋的白滑芝士球制成，外皮芝士柔軟香醇，包著香滑的忌廉，切開後流露

東九龍最近開咗擁有空中花園🌿嘅法式餐廳Solé！掌舵👨🏻‍🍳主廚，更加曾主理米芝蓮餐廳，多款特色嘅法國料理，等你試🥰.椰菜花忌廉湯🥦，因為加埋開心果碎，所以有果仁嘅香脆口感，🫕個湯打得好濃滑。.細滑鵝肝，🍞再加上酒味啫哩。香滑得嚟，更加有少少Port wine酒香🍹。.🧀芝士奶味香濃，加埋清新嘅番茄粒，🍅更加解膩。.🔥慢煮三文魚扒嫩滑可口，🐮牛扒肥瘦適中口感軟滑。.焦糖布丁加埋🍨雪糕，完美冷熱雙重奏❤

來到2021年尾聲，獎勵一下自己吧🎄選Solo太對了，真是一個談心的好地方，以白色為主加上優雅的佈置，環境超美!𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐭 𝐝𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐟𝐨𝐫 𝐭𝐰𝐨 ($788) 以Fine dining而言相當超值! 我們選好美食後，也想試一點酒盡興一下，Waitress 介紹粉紅色的美酒($60)，酒精濃度不高，入口甜甜的~然後從法式洋蔥湯開始，每道菜也有賞心悅目的擺盤，又有讓人驚喜的味道！前菜：B𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐛𝐚𝐬𝐢𝐥, 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨𝐞𝐬 𝐚𝐧𝐝 𝐭𝐡𝐲𝐦𝐞 𝐨𝐢𝐥CREAMY又夠清新！幾種不同的小蕃茄都好鮮甜C𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐥𝐢v𝐞𝐫 𝐩𝐚𝐭𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐩𝐨𝐫𝐭 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲雞肝香濃而不膩，查落好脆的多士好好味！必食！主菜：Sous Vide sirloin steak 慢煮牛，成件事剛剛好，表面有燒過的味道，內裡肉質又keep到嫩口多汁，正！Confit salmon 未試過食油煮三文魚，但侍應特別推薦，就放棄豬選了魚，真係從未嚐過的美味，口感好鮮嫩，配上酸酸甜甜的醬汁更加分，必試！餐飲及甜品：Hot c𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞好香好濃，飲

聖誕節快到，聽說Megabox有哈利波特主題聖誕擺設，當然要帶太太來欣賞及拍照，然後發現旁邊新開了一間法國餐廳，既到晚飯時間又有點累，便決定體驗一下位置（8/10）：位於Megabox 5樓的平台樓層，旁邊就是經常擺放大型擺設的地方，所以很容易看到。而前往Megabox可由港鐵九龍灣站A出口步行約10分鐘或在德福花園二期商場穿梭巴士直達環境（10/10）：餐廳裝修貴麗，主色調暖黃和白，頗有高級餐廳的格局，加上座位舒適及播放著柔和的法語歌曲，讓人感覺恬靜，希望慢慢享受餐點服務（9/10）：未入座前有提供消毒潔手液，入座時侍應會奉上清水及幫忙鋪上餐巾，點菜時經理會細心介紹食物選擇，席間不時詢問客人對餐點的意見及和客人交流，服務不俗食物（10/10）：法國菜主打精緻和份量剛好，這裡也有相同特質，由餐湯、前菜、主食以至甜品無不顯現對食材的細膩操作，確有將食物昇華的功力行政二人套餐 (4 Course Set Dinner Menu for Two) ~ $788第一道是餐湯伴法包，我和太太各選一款：時令湯 (Daily Soup)是日餐湯是椰菜花忌廉湯，廚師把食材打碎搞勻，質感結稠、椰菜花及忌

-雖然唔係哈利波特粉絲🤪不過見到九龍灣MegaBox有聖誕哈利波特主題 就去左影相 打卡見旁邊又有新餐廳開 仲要系法國菜即刻拉埋媽媽去撐枱腳 當食個冬至飯🥰一入到餐廳 會覺得佈置好舒服 中間白色羽毛裝飾 😍有種令人放鬆嘅感覺欣賞法國菜既point系佢地會更著重細節見你食完就會收碟 同時可以準備下一道菜 每一道菜出餐都系新鮮煮好 熱辣辣😋確保唔會影響/耽誤到客人品嘗美食既時間👍🏼🤤而每一道菜色都會講解一下內容物係啲乜 好清楚今次我地有兩個人食 就直接叫左個行政二人套餐Four Course Set Dinner Menu $788 (for two)-Soup-🔹椰菜花忌廉湯好creamy同時好清 好難形容 不過好好味😋🔹法式洋蔥湯同以前飲過嘅感覺有啲唔同 😍洋蔥味道好甜 -Starter-🔹酒香雞肝醬伴砵酒啫喱雞肝醬好似系第一次試 其實都唔太食得出雞肝味酒味偏濃 將雞肝醬搽上烘過既麵包上 🤤軟滑又脆口 雙重口感🔹布拉塔芝士伴蕃茄芝士creamy又凍凍地 加埋三款好refreshing嘅蕃茄一齊食 好夾👍🏼-Main Course-🔹油浸三文魚伴大茴香佐牛油汁第一次食呢種油浸三文魚 以為

係megabox見到間新開法國餐廳 一下子就比佢咁靚嘅裝修吸引住決定去試下🤩🤩 見到dinner set 都唔算貴 點知同其他法國餐廳唔同 食物尼到樣樣份量都幾大😮而且服務又好好 性價比都幾高😍👍🏼 4 course set dinner menu for two ($788)餐包好軟滑 牛油好香Soup 時令湯 當日時令湯係椰菜花湯 第一啖已經食到好香椰菜花味😋 仲加左青蘋果 帶出味道 飲落清香 做餐湯唔錯👏🏼法式洋蔥湯洋蔥帶有焦香味 飲落好香 最特別係湯仲有塊法式麵包同燒過嘅芝士係面😍 麵包吸埋洋蔥湯嘅味 配埋咸咸的芝士 層次豐富 好有心思🤤Starter酒香雞肝醬伴砵酒啫喱我好似係第一次食冷盤雞肝🤔 食落冇鵝肝咁咸 但仍然好邪惡😈 配脆卜卜嘅麵包食幾啱啱好 而面層仲有砵酒啫喱 酒味唔重 但同雞肝好襯😋布拉培芝士伴蕃茄估唔到有咁大份 超多芝士😮 所以蕃茄反而唔係好夠😂 不過見到當中有黑蕃茄 出面餐廳好少會有😍 蕃茄帶點酸 剛好可以減低芝士嘅漏😋 Main Course好欣賞佢放食物嘅碟都係熱嘅 保存到食物嘅溫度 等我影完相都仲有熱嘅食物🥺慢煮西冷伴薯泥牛排係medium 肉係粉紅

名廚凌瓏菲近日喺MegaBox開設新餐廳，取名Solé，可以話係之前所開餐廳Solemate嘅延續。入面裝潢優雅高貴而簡潔，亦有加入藝術元素。餐廳內另設有獨立間隔，可以讓食客享有多一點私隱及空間。新開業選擇未有太多，相信希望努力專注做好主打菜式。我哋就選擇咗$788的4-course行政二人套餐。點餐後店員首先奉上麵包，法式百吉包外脆內軟，配以香滑嘅鮮牛油，為往後嘅法國菜式揭開序幕。法式洋蔥湯(French Onion Soup)入面有滿滿洋蔥絲，經熬製過嘅洋蔥令整個湯香而清甜，而法式洋蔥湯更配有法國麵包連一層芝士(Gruyère Cheese)，令甜甜的洋蔥湯加入點點鹹香。椰菜花忌廉湯將椰菜花打得幼滑，上面加入咗杏仁片後令忌廉湯嘅口感昇華，輕輕幾滴的橄欖油令忌廉湯更香更滑。布拉塔芝士伴蕃茄(Burrata Cheese with Basil, Tomatoes and Thyme Oil)近年經常喺我嘅餐牌上出現，相對淡口嘅芝士配合新鮮嘅蕃茄，上面加咗帶甜嘅意大利醋同帶百里香草味嘅橄欖油，味道清新同時亦令人開胃。酒香雞肝醬伴砵酒啫喱(Chicken Liver Pâté with P

法國🇫🇷餐廳💕浪漫節日🎄約咗人但又未諗去咩地方食個難忘大餐？今次Caca就去咗位於九龍灣Megabox新開幕嘅法國🇫🇷餐廳「Solé」！走進餐廳環境優雅，以米白色為主調配合柔和燈光，仲有好舒適嘅坐位，由佈置到餐具都帶有法國格調～～👧🏻Caca今次食乜野？4 Courses Set Dinner for 2👫🍽𝐒𝐨𝐮𝐩:法式洋蔥湯~洋蔥整碗滿載，輕微辣夠開胃。🍽𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫:酒香雞肝醬伴砵酒啫喱~將雞肝塗上麵包伴食，既香滑略帶酒味。布拉塔芝士伴蕃茄~好似蛋白般幼滑嘅芝士，配上酸酸甜甜嘅蕃茄，好match。🍽𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬:野菌黑松露意大利飯~野菌較爽，黑松露嘅香味同飽滿飯粒，口感豐富。慢煮西冷伴薯泥~西冷五成熟嘅稔度剛好，用慢煮烹調肉味更突出。🍽𝐃𝐞𝐬𝐞𝐫𝐭:法式焦糖布丁~一個大碗熱熱地伴上好香甜嘅焦糖布丁，係整餐飯嘅完美ENDING呀！

🥂🥐《Sole 法國餐廳🍴》有時人總想浪漫一吓☺️，今晚呀大人就話實現小編呢個願望，帶小編去九龍灣Megabox食法國菜😍！餐廳只開咗幾日，入面佈置優雅而不俗氣，每枱都點上蠟燭及淡水彩Menu Card，餐廳中間那白紙花園景相當精彩👀！店員開口就問要Mineral Water or Sparkling water💧，好Fine Dining、好有外國旅行Feel啊😙！好期待跟住落嚟嘅食物啊😋！唔得！要elegant D😆！☘️🌱🪵🌳🍀🎍🪴🌱🌱☘️🌴🌱🪵Set Dinner Menu For 2 HK$788 🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔸 Soup~🟤 Daily Soup；🟤 French Onion Soup🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻小編好欣賞佢出湯嘅碗都係熱辣辣的🔥！感覺到廚師對食物嘅果份誠意！佢嘅Daily Soup係椰菜花忌廉湯，綿滑順喉👍🏻；洋蔥湯是傳統法式果種煮理，有片法包飄浮在湯面，包面上黏住半溶嘅芝士，湯底大量洋蔥🧅絲！個湯好香好清甜👍🏻😋！🔸 Starter~🟤 Chicken Liver Rate with Port Wine Jelly；🟤 Burrata Chees

🍴椰菜花忌廉湯、法式洋蔥湯椰菜花湯清甜細滑，無草青味。洋蔥湯香甜濃郁，配搭芝士麵包，一甜一鹹確係滋味。美中不足嘅係分量較少，唔多夠喉，個碗雖然幾靚，但中間有凹位，較難取湯。🍴酒香雞肝醬伴砵酒啫喱雞肝醬比鵝肝醬清淡輕盈，但依然甘香，亦帶淡淡酒香，配烤脆法包，可口。🍴布拉塔芝士伴番茄布拉塔芝士口感軟滑，奶香十足，配搭新鮮番茄相當清新。🍴慢煮西冷伴薯條外圍充滿濃濃燒烤香氣，慢煮肉質偏軟腍，我始終鍾意直接燒或者煎嘅西冷，更有嚼勁同彈性。原本配薯蓉，但無晒，轉咗薯條，香脆之餘薯味亦好濃。🍴野菌黑松露意大利飯意大利飯有咬口，野菌分量頗多，相當軟腍，加埋黑松露香上加香。🍴法式焦糖布丁表層硬脆焦糖一篤即破，下面係嫩滑兼富有蛋香、雲呢拿香嘅布丁，再加一球雲呢拿雪糕，一冷一熱，香甜到爆。📍Solé九龍灣宏照道38號Megabox5樓3-4及9號舖

星期六日最鍾意去九龍灣MegaBox行街食飯，感覺比較舒服😌 5樓有間新開嘅法國餐廳，係餐廳外已經見到裝修好靚，好吸引，入到去更加嘩一聲😆 感覺每一個角落都係打卡位，係柔和燈光襯托下環境浪漫💕又有氣氛，侍應安排我哋入坐卡位，座位間隔較闊落，私隱度極高，啱晒拍拖或者慶祝周年慶，環境一流😍😍我哋叫咗個行政二人套餐 $788法式洋蔥湯 and 時令湯（野菌湯）呢款法式洋蔥湯超水準，有洋蔥香味同甜味，配合埋多士一齊食好好味😋另一款時令湯好香野菌味，入口香滑，別有一番風味😋前菜：酒香雞肝醬伴砵酒啫喱 and 布拉塔芝士伴番茄酒香雞肝醬伴砵酒啫喱外型似蛋糕，好創新嘅配搭，好特別, 鍾意試新野嘅朋友可以試吓👍布拉塔芝士伴番茄亦好清新開胃 😋主菜：慢煮西冷伴薯泥 and 慢煮豬架配甜酸菠蘿沙律西冷牛扒經過慢煮後，切開唔會滲出血水，肉質咀嚼時鮮嫩多汁，肉味香濃，而且夾雜咗陣陣炭烤味道，加埋伴碟沙律同粉糯薯蓉一齊食，Perfect😋朋友嘅慢煮豬架好粉嫩同時保留到好Juicy肉質同濃厚豬肉味，值得一讚嘅係配菜係酸甜嘅菠蘿沙律，感覺唔油膩又唔重口味😋甜品：法式焦糖燉蛋 and 朱古力奶凍伴焦糖南瓜子脆片食法國

這間位於九龍灣新開的法國餐廳，裝潢時尚有格調，充滿舒情的音樂配上柔和的燈光，別具浪漫情調。行政二人套餐 $788🌸椰菜花忌廉湯飲到啖啖椰菜花的蔬菜甜味，加上忌廉口感香滑，稠濃適中，湯中還加了幾片杏仁片，增加層次感。🌸法式洋蔥湯焦糖色的洋蔥湯香濃無比，芝士麵包焗得金黃香脆，每口幸福的味道。🌸酒香雞肝醬伴砵酒啫喱砵酒味不算太濃，雞肝口感幼滑，伴麵包吃不會感到太肥膩。🌸布拉塔芝士伴蕃茄一道清新前菜，小編特別喜歡布拉塔芝士口感，蕃茄夠新鮮。🌸野菌黑松露意大利飯黑松露喚起了野菌的香味，意大利飯軟硬適中，忌廉汁好creamy 。🌸慢煮西冷伴薯條慢煮過的西冷約五成熟，肉質粉嫩軟熟，脂肪含量低，薯條新鮮炸起，熱騰騰夠脆口。🌸法式焦糖布丁無想過法國餐的甜品份量會這麼大，嗜甜人士大愛。

朋友平時忙碌程度達100粒星星，所以我這個港島人特別走到九龍區，餐廳環境好幽雅，隔離仲有哈利波特可以打卡。◽️ 麵包◽️ 洋蔥湯上場香氣撲鼻，香甜的洋蔥味配芝士，味道有層次；Soup of the day則是椰菜湯，入口後椰菜香味輕輕在口內擴散。◽️ 前菜有酒香雞肝醬拌砵酒啫喱，雞肝醬質感幼滑，配砵酒啫喱更有減膩作用；布拉塔芝士拌蕃茄則是柔軟的布拉塔芝士，配搭蕃茄與香草吃，好開胃。◽️ 主菜的慢煮西冷拌薯泥，食落有炭燒味，而薯蓉質地細滑；另一款慢煮豬架配甜酸菠蘿沙律，甜酸菠蘿沙律同豬架好夾，亦不太油膩。🔸 creme brulee食落都有蛋香，而焦糖面層都好脆。▪️ 熱咖啡 及 Mochaccino