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2021-12-20
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🥂🥐《Sole 法國餐廳🍴》有時人總想浪漫一吓☺️，今晚呀大人就話實現小編呢個願望，帶小編去九龍灣Megabox食法國菜😍！餐廳只開咗幾日，入面佈置優雅而不俗氣，每枱都點上蠟燭及淡水彩Menu Card，餐廳中間那白紙花園景相當精彩👀！店員開口就問要Mineral Water or Sparkling water💧，好Fine Dining、好有外國旅行Feel啊😙！好期待跟住落嚟嘅食物啊😋！唔得！要elegant D😆！☘️🌱🪵🌳🍀🎍🪴🌱🌱☘️🌴🌱🪵Set Dinner Menu For 2 HK$788 🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔳🔸 Soup~🟤 Daily Soup；🟤 French Onion Soup🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻小編好欣賞佢出湯嘅碗都係熱辣辣的🔥！感覺到廚師對食物嘅果份誠意！佢嘅Daily Soup係椰菜花忌廉湯，綿滑順喉👍🏻；洋蔥湯是傳統法式果種煮理，有片法包飄浮在湯面，包面上黏住半溶嘅芝士，湯底大量洋蔥🧅絲！個湯好香好清甜👍🏻😋！🔸 Starter~🟤 Chicken Liver Rate with Port Wine Jelly；🟤 Burrata Chees
《Sole 法國餐廳🍴》
有時人總想浪漫一吓☺️，今晚呀大人就話實現小編呢個願望，帶小編去九龍灣Megabox食法國菜😍！
餐廳只開咗幾日，入面佈置優雅而不俗氣，每枱都點上蠟燭及淡水彩Menu Card，餐廳中間那白紙花園景相當精彩👀！店員開口就問要Mineral Water or Sparkling water💧，好Fine Dining、好有外國旅行Feel啊😙！好期待跟住落嚟嘅食物啊😋！唔得！要elegant D😆！
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Set Dinner Menu For 2 HK$788
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🔸 Soup~
🟤 Daily Soup；
🟤 French Onion Soup
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小編好欣賞佢出湯嘅碗都係熱辣辣的🔥！感覺到廚師對食物嘅果份誠意！
佢嘅Daily Soup係椰菜花忌廉湯，綿滑順喉👍🏻；洋蔥湯是傳統法式果種煮理，有片法包飄浮在湯面，包面上黏住半溶嘅芝士，湯底大量洋蔥🧅絲！個湯好香好清甜👍🏻😋！
🔸 Starter~
🟤 Chicken Liver Rate with Port Wine Jelly；
🟤 Burrata Cheese With Basil, Tomatoes And Thyme Oil
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雖然係前菜，但絕對不馬夫👍🏻！
酒香雞肝醬🐣伴砵酒啫喱，將厚切嘅雞肝醬帶到烤烘過的脆脆多士上灘開，就會即刻聞到那份醇香酒意🤤😍！入口即化！醇香之餘溫柔滑嫩😌👍🏻。
呀大人超喜歡布拉塔芝士伴蕃茄🍅，布拉塔芝士就好似流心的水牛芝士，芝士的外皮香醇柔軟，包著又滑又香的忌廉咁，當𠝹開之後就自然聞到濃濃乳酪🧀️香😍！
廚師用左紅、綠🍅兩種蕃茄🍅和車厘茄😍互相陪伴出場！蕃茄嘅鮮更能帶出布拉塔芝士嘅濃和滑😋❤️👍🏻！
🔸 Main Course~
🟤 Wild Mushroom Risotto With Truffle Paste；
🟤 Pan Seared Slow-Cooked Pork Rack With Pineapple Cumberland
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野菌黑松露意大利飯未送到上枱已經聞到陣陣超香的松露味🤤！飯粒分明，超掛汁！加上廚師用上白色的蘑菇🍄和黑色的大啡菇🍄，令忌廉意飯多了不同口感😋。
另一度菜：慢煮豬架配甜酸菠蘿🍍沙律🥗！呢度慢煮豬架🐷，應該係小編食過的最綿嘅！食落感覺綿滑到好似食緊鵝肝咁！肉質嫩滑，肉汁豐富👍🏻👍🏻！
佢嘅配醬都好正！將Cream混合少許薯蓉，再調味而成。豬架🐷點落去，一齊滑到上太空！😍😝❤️！
佢嘅甜酸菠蘿沙律🥗🍍又係另一個驚喜！菠蘿先經輕煮以至糖化🍍，更帶出菠蘿🍍本身嘅鮮同甜！加埋其他沙律菜🥗配搭，好正👍🏻！份量可以再多d就更好了😋😋😂！
都係果句，佢哋上枱時隻碟夠熱！小編已經加曬分👍🏻🥰☺️！
🔸 Dessert~
🟤 Crème Brûlée；
🟤 Chocolate Panna Cotta With Spiced Pepitas
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兩款甜點，一冰🧊一火🔥！一冷一熱！
法式Crème Brûlée 🍮，甜點碗熱辣辣🔥上枱，但火熱兼脆脆焦糖上面🔥有個正在慢慢溶解緊嘅雲尼拿雪糕🧊😱，🔥焦糖脆面嘅下面又原來係好夠凍🧊嘅蛋香滑滑布丁🍮！媽啊！好混亂喔🤪！但超級回味😋！超級好食😍👍🏻！
朱古力奶凍伴焦糖南瓜籽🎃脆片！口感似食緊超高級、超香滑、超濃香朱古力味嘅雪糕咁❤️🧊！無得輸！加上奶凍上面的南瓜籽，脆卜卜又香香地，好有咬口感。係一款會帶比人幸福感嘅甜點👍🏻❤️！
🔸 Drinks~
🟤 Blue Flower Earl Grey Tea ☕️
🟤 Liquorice Mint Tea 🍵
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後記：Fine Dining 能讓你對每道菜都慢慢細味咀嚼，還有專人關心出菜嘅進度，告訴你將會食到那裡😍。加上法國菜嘅精緻細膩、層次感豐富，讓小編真的感受到：食物，不只是為了滿足果腹之效，更能達至心靈之樂😋。這餐讓我們都很享受☺️。
…………………..ShopInfo…………………
🌱：Solé
🍃：九龍灣Megabox5樓3-4及9號舖
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