Sofi PASTA Co.

營業中

休息中

去年 11 月開業的 Sofi PASTA Co. 是不折不扣的城中排隊熱店，每次經過都能看見長長的人龍，餐廳提供多款新鮮手工意粉，包括近期大熱嘅 Bucati 捲捲麵、經典嘅 Fettuccine 闊條麵甚至坊間少見的 Casareccia 麻花粉，整體選擇不算多但各有特色。當天的 社交平台Story 收穫一堆朋友回覆，看來大家都很感興趣 😆 聽說網上評價很兩極，我來分享一下誠實食後感！- What we had -⋄ Deep-fried Oyster｜$69⋄ Spicy Prawns Bucatini｜$128⋄ Classic Carbonara Casareccia｜$138⋄ French Toast｜$118⋄ Iced Pistachio Latte｜$58⋄ Osmanthus Latte $44前菜的蠔炸得很好，酥脆麵衣包住多汁蠔肉，一口咬下海洋味在口腔爆開，相信附上的他他醬是自家製，洋蔥味偏濃但很解膩 🦪Bucatini 飲管意粉口感出色，富彈性之餘保留小麥香氣，新鮮虎蝦鮮甜彈牙，搭配三款辣醬調製成的香濃醬汁令人回味 😋 注意辣度不低，大約是譚仔小辣，未必人人接

早前老婆試過這間，說水準相當不錯，打算一齊再來試試；可惜每次也因某些事而耽誤，之後見好友也食過及讚口不絕，所以決定把這裏再次提上日程。😬上星期六一早到來取位，但因店舖還未開門，所以便坐在門外等待；開門時便可以第一個進入，也順便可以影張未有客人的場境。🤭蒜蓉牛油炸單骨雞翼～外皮黏上薄薄的一層脆漿，雞肉嫩滑可口，採用單骨雞翼，食落就更加方便了。😋手打龍蝦汁闊蛋麵伴香煎北海道帶子～帶子外層微微煎香，中間還保留適當生熟度，闊條麵食落煙靱爽彈有咬口，配上香濃的龍蝦汁更覺惹味。👍🏻開心果巴斯克蛋糕～一件蛋糕有兩種質感，一邊係軟滑綿密的芝士蛋糕，另一邊係香滑帶有濃郁開心果香味的軟糕，不但好吃，也豐富味蕾。😋兩杯美式咖啡，也算不錯；離開時已坐滿人客，原來店外已有幾位客人在排隊，認真利害；如想來一試，最好預留時間排隊或者剛開門時到達！🤔#麻麻辣辣虎蝦飲管粉 $128#手打龍蝦汁闊蛋麵伴香煎北海道帶子 $168#蒜蓉牛油炸單骨雞翼 $69#開心果巴斯克蛋糕 $68#美式咖啡 $34#Sofi_PASTA_Co.(香港)地址: 香港上環文咸東街6號地舖電話: +852 69756763

最近人氣大熱的手工意粉店Sofi評價好壞參半，碰巧三月之星的好友也有興趣，一於去試試看( •̀∀•́ )✧早收工的鳥兒有蟲吃，星期一17:35到達排第三組，準時開門便可以入座！店員稱由於當日預約較滿(原來晚餐可預約‼️)，所以要選樓下雅座/樓上搭枱，我們就揀了坐樓下..🌟麻麻辣辣虎蝦飲管粉(真係幾辣㗎!) $128原本想避開負皮的麻辣蝦意粉，不過壽星想試，當然壽星話事🙂‍↕️兩隻中型的虎蝦肉質結實彈牙，味道鮮甜；通管粉煙韌有咬口，仔細研究確實是有個小小的洞，不過與辣油未算很夾.. 麻辣辣中帶甜，對於食開譚仔小辣既我就覺得惹味但不算辣，而且吃到有海鮮香🫶🏻⭐️黑松露蘑菇捲捲麵 $158黑松露醬的味道正常，是可以想像的味道，也不是太heavy的那一種。熱潮的捲捲粉厚實掛汁，美中不足不是彈牙派；每一啖都吃到juicy的蘑菇塊，是穩陣之選！相比之下，個人覺得麻麻辣辣的味道較有特色|ू•ω•)🌟開心果巴斯克蛋糕 $68感謝店員幫忙寫字和點蠟燭，拍照很漂亮呢！巴斯克蛋糕上層的開心果忌廉很順滑，半軟心的下層吃到淡淡開心果味和濃郁的芝士香，旁邊還有鮮忌廉和開心果仁碎，整體不會太甜ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)難怪被喻為被甜品

之前YouTube見到衞詩雅推薦呢間手工意粉小店，於是weekday夜晚同朋友試下。佢有分530同730兩個時段訂枱，我地揀咗七點半。去到已經見到門口有四，五個人排緊隊。職員帶我經過擺咗三四張茶几嘅地下上閣樓。地下可走動位置好窄，僅僅夠一個人過。上完一條長樓梯，職員就溫馨提示小心撞頭，再入啲嗰個位就真係好矮，應該得150cm高><佢係自助落餐，落單之前要揀一個動物做嘜頭同埋加自稱。佢寫明用餐時間90分鐘，點餐時間60分鐘，之後如果想落單嘅話就要搵職員幫手。我哋嗌咗：黑松露蘑菇捲捲麵- HK$158 - 呢個捲捲麵- 差唔多每台都嗌，其實一上到閣樓已經充斥住呢陣黑松露味，當碟意粉上枱嘅時候，其實真係分唔清楚究竟係隔離嗰碟香，定係自己嗰碟香><講返個意粉先，佢個捲捲粉中間係通窿嘅，裝到好多汁喺入面，出面啲松露汁一啲都唔輕手，捲捲麵外面都掛到好多汁，面質食落Al dante，加上佢唔少蘑菇片佢個汁做到質地啱啱好，唔會好杰，食落唔會好漏手打龍蝦汁波浪闊麵伴原隻龍蝦尾(聲稱限量供應) HK$228 - 呢個波浪闊條麵個樣有啲似台灣刀削麵餅煮熟咗咁樣波浪。佢條龍蝦尾

之前經過見到呢間小店大排長龍，walk in 應該有排等，見到佢社交平台可以WhatsApp預先book位就早兩日book定！呢間主打手工意粉嘅人氣小店好認真做意粉，今次終於有機會試吓佢哋嘅招牌菜式，真係令人期待！這間位於上環嘅小店Sofi PASTA Co.，無論是在網上還是實體店，都引起了廣泛的關注。小店主打手工製作的意粉，每一道菜都以用心製作和精選材料為賣點。今天食了2款推薦菜式和一個飲品：經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉、白玉開心果燕麥奶和麻辣奶油虎蝦飲管粉。店面雖然唔算大，但裝修簡約又有格調室，非常別緻，以簡約的現代風格為主，充滿文青氣息。座位安排唔會太逼，坐得舒服，適合同朋友傾偈。餐廳光線柔和，打卡一流，難怪咁多年輕人鍾意嚟。用app 點餐後好快就到了🔸 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉  (HK$138)呢道菜絕對係必試之選！這道菜以傳統的卡邦尼意粉為基礎，加入煙腩肉，增添了濃郁的煙燻香氣。麻花卷粉的口感更加彈牙煙韌，麻花卷粉，完美吸收咗卡邦尼醬嘅濃郁奶香，每一啖都充滿層次感，每一口都能品嘗到濃郁的奶油醬汁和綿密的蛋黃，再加上煙腩肉的鹹香，簡直是完美的搭配。煙腩肉煎得香脆，鹹香十足，同醬

同行有小朋友，所以點餐前都有詢問店員意粉會唔會辣，問左店員泡菜芝士卡邦尼意粉辣唔辣，店員當時話唔辣，只有麻辣虎蝦意粉先係辣，咁正常店員講野無理由fake我架，咁所以我叫左，黎到係辣到小朋友食唔到，我自己都覺得係辣，點解可以同客講係唔辣。之後再order一個薯條同蒜蓉牛油炸單骨雞翼，字面上完全理解唔到包含任何辣嘅元素，另外一個staff上菜時同我講：呢個雞翼係有d辣架，小朋友可能食唔到。試完仲辣過個意粉。佢根本隻雞翼係辣底，炸完再淋牛油蒜蓉醬，咁你menu就要寫清楚係辣。就算唔係小朋友都好都唔係人人食到辣野啦。成餐飯我小朋友淨係食到薯條，其他2樣野都食唔到，想order返個心太軟比小朋友食，因為真係無野食到，我無淋過意粉食唔到連雞翼都食唔到，點知原來過左last order五分鐘，話唔可以再落單，要趕住7:15還枱比下枱客👌👌👌真係good service。食物普通，店員服務差唔專業，唔明點解ig foodie咁都會推介，不值得排咁耐隊，唔會再食亦唔會推薦比朋友，完！

二刷，因為今次book到又多人食，所以可以坐樓上，不過樓底偏矮，啲聲音trap住，個環境ok嘈。食物水準仲keep到嘅，試咗四款意粉，lobster tail出奇地嫩同彈牙，左口魚有驚喜，令我諗起某連鎖壽司店🤣，肉醬仍然出色。仲叫咗蒜香蜜糖雞翼同炸蠔，烏龍芝士蛋糕，同埋紅茶心太軟，啲甜品茶味夠濃。不過今次又寫食評係想講下佢啲安排 😵‍💫 晚市第一round係5.45，第二兼last round係7.30。不過佢last order係8.00 😵😵😵 真係遲入座就搞唔掂。今次上菜快好多，不過佢地趕收工都趕好多。8.45到就同你講差唔多收工，最遲9.00一定要走人，所以今次食係趕咗好多 🥲 食呢間餐廳啲時間一定要拿掐得好好

一直都想食咗好耐，終於有機會講起臨近last order 食到幸運之神眷顧我，食完一次應該會再幫襯麻辣虎蝦飲管粉 隻蝦夠彈牙，好似啲蝦自己做gym咁！粉條煙韌，仲有細細粒洞洞，好搞笑。辣味係小辣，唔會辣到甩頭髮，但食落又有海鮮香，連唔食辣嘅朋友都可以安心挑戰。黑松露蘑菇捲捲粉 捲捲粉咬落去有啲勁，唔會一嚿嚿。松露味道香到旁邊朋友都聞到，有種「高級即食麵」既視覺。醬汁creamy但唔膩，食完唔會有罪惡感，蘑菇啖啖都係，好足料。自家製蘇菲炸雞翼雞翼炸得好，外脆內軟，仲要咬落去有肉汁爆出嚟開心果巴斯克蛋糕 有芝士同開心果味爆出嚟，啖啖都好絲滑。唔會死甜，食到尾都冇膩，幸福感高分！

又係一間網上好紅嘅意粉店，見好多人話大排長龍，所以特登平日lunch hour過後去，但係都排左15-20分鐘😖😖入到去發現睇menu，見到有lunch set可以選擇，就一人一個lunch set，叫左兩款唔同味道嘅意粉🍝等左20分鐘左右上檯，賣相係好適合打卡，但係味道就頗為淡口，醬汁亦都唔掛汁😖😖醬汁同意粉完全分離，同時比較寡淡😅食完main就到甜品，本身無咩期望😂反而有驚喜！兩個甜品都好食！Basque同個pudding好食🫶🏻好滑同rich整體甜品更值得去食😂但係地方比較細，樓底都比較矮，坐得都唔算舒服😖

個人好鍾意食手工意粉，見到上環呢一間咁多好評的人氣小店，所以特登嚟試一試。其中，個人好鍾意食左口魚，就叫咗個左口魚意粉，另外，黑松露意粉都有叫，不過後者相比之下就真係好平淡。中午時分去食，要等兩張枱，還好返枱返得快，注意中午冇得提前預約。我覺得員工服務都好細心，火炙左口魚配油香真係一流，估唔到配意粉都係咁好食！嘢飲方便我就叫咗開心果凍飲，不過我自己就覺得一般。另外，叫咗個烏龍茶蛋糕，其實都幾得意，因為佢係有啲似又喊又甜嘅甜品，大家可以試吓，係幾特別

今日大概1830左右到事先冇訂位係出面見到一條人龍店員出黎問幾多位但只對我們講有機會坐戶外 其他客人沒有再說明預計入座時間由1830等到1930左右中途眼見好多客人離開 但遲遲未俾門外客人入已訂座再入場既人都屈指可數直至戶外既客人用餐完畢 就立即安排我們坐戶外而其他walk in既客人 就入到室內用餐座位安排上應該先體諒先到的客人唔係應該入哂室內最後先安排室外？野食上味道不錯但用餐體驗非常差 當大家留意下其他食評 就明白點解負評都關於座位安排上

.朋友帶路 嚟呢間我哋一齊都bookmark咗好耐嘅手工意粉店😽聽講之前喺Threads大推 成日都大排長龍～等個熱潮散咁啲 即管試吓有幾堅😎餐廳總共分2層 地面只有少數座位 (加埋outdoor)位置都幾迫 啲人上上落落行嚟行去，好容易撞到～門面同裝修都充滿悠閒、復古嘅氛圍感 打卡影相一流🙌🏼.▫️黑松露蘑菇捲捲麵💲158｜⭐️⭐️Threads大推呢款捲捲麵，熱烈嘅討論令到我哋有好高期望🫣捲捲麵嘅口感特別，但係偏淋身，唔算太煙韌彈牙，黑松露醬好濃好香，蘑菇亦都唔會切到好碎，好重蘑菇味🍄‍🟫但感覺上係掛汁方面仲爭些少咁🤏🏼 整體上可以再濃味啲😛.▫️泡菜芝士卡邦尼煙斗粉💲138｜⭐️⭐️⭐️⭐️呢款煙斗粉反而令我有啲驚喜🤩泡菜同芝士味道超夾，芝士味超濃厚，啱晒我哋呢啲芝士控🧀🙌🏼煙斗粉嘅texture剛剛好🤏🏼 夠煙韌 夠掛汁💯叫一碟2個人share就啱哂👍🏻👍🏻.▫️蒜蓉牛油炸單骨雞翼💲69｜⭐️⭐️作為雞翼控嘅我哋，呢款炸雞翼嘅炸粉唔算厚，仲要以單骨形式呈現，夠晒方便同貼心🫶🏼不過個人認為調味方面有啲偏甜，同埋超辣！！！！！如果唔食得辣嘅朋友仔就要留意吓～.▫️焦糖脆脆牛乳💲48｜⭐️⭐️⭐️焦糖脆脆一啲都唔

見到好多人推呢間意粉店，就特登過嚟試吓佢係咪真係咁好食😋我哋叫咗個巴馬臣芝士和牛闊條麵，佢嘅味道就係普通嘅肉醬意粉，冇咩特別，佢嘅面幾好食，煙煙韌韌，但覺得以價錢嚟講太貴啦。🥲我哋叫咗個黑松露卷卷麵，同樣啲麵都係幾好食，但啲醬就冇乜特別同埋材料剩係得菇同面，有少少失望。最後我哋仲叫咗個甜品，呢個巴士落蛋糕就幾好食，上面有鹹鹹地嘅奶蓋，隔離啲cream又甜甜地，個蛋糕亦都有濃濃嘅烏龍茶味。🙌🏻

今次試呢間餐廳真係又愛又恨！一開始訂位就搞到頭痕，好難先訂到，因為之前上過網上平台，所以D人盲目去潮聖，但去過又是不外如是的。入到去先知原來地方唔大，人一多，大家傾計嘅聲音全部困喺度，食飯想傾下計都好辛苦。張枱又細，擺幾碟餸就差唔多滿晒，想食飯都冇乜空位，真係唔太方便。不過講番食物，卡邦尼煙肉麻花卷粉真係好正！煙肉嘅鹹香同埋卡邦尼醬嘅濃郁，再配上特別嘅麻花卷粉，口感層次好豐富，一試難忘。黑松露蘑菇捲捲麵都好有創意，黑松露香氣濃郁，麵質彈牙，好特別！但係唔滿意嘅位都唔少。嗰個蒜蓉牛油炸單骨雞翼，餐牌上完全冇提過係辣嘅，一咬落去，辣到我差啲飲晒成杯水！唔食辣嘅朋友真係要小心，呢個真係好大 “驚喜”。仲有個法式焦糖吐司，明明係甜品嚟，手機餐牌上面又唔可以選擇後上或者叫起，同咸食一齊上，上面仲有雪糕，搞到我哋咸食都未食完，就要趕住食甜品，好狼狽。其他甜品又可以自由選擇叫起，真是令人費解。總體嚟講，食物質素唔錯，但係用餐環境同埋餐牌嘅資訊不足真係好影響體驗，希望餐廳可以改進下啦！

上環人氣意粉店，晏晝12點去到，人龍果然好長，排咗差唔多九個字先入到去，仲要樓上冇晒位，要坐樓下，位置唔多好，因為啲人出出入入，仲好易撞到張枱，不過天氣熱，唔想等太耐，都唯有坐呢度啦。叫咗佢哋嘅煙肉忌廉意粉同埋肉醬扁通粉。兩個意粉都好好食，手工意粉嘅口感好好，煙燻豬肉嘅鹹香味亦都好出色，食得出佢哋有用心調味同烹調，唔怪之得咁多人排隊都要嚟食佢哋嘅意粉。下次一定會再嚟，試埋佢哋其他嘅菜式，同埋想坐樓上好好感受吓呢度嘅氣氛。