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2025-08-23
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之前經過見到呢間小店大排長龍，walk in 應該有排等，見到佢社交平台可以WhatsApp預先book位就早兩日book定！呢間主打手工意粉嘅人氣小店好認真做意粉，今次終於有機會試吓佢哋嘅招牌菜式，真係令人期待！這間位於上環嘅小店Sofi PASTA Co.，無論是在網上還是實體店，都引起了廣泛的關注。小店主打手工製作的意粉，每一道菜都以用心製作和精選材料為賣點。今天食了2款推薦菜式和一個飲品：經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉、白玉開心果燕麥奶和麻辣奶油虎蝦飲管粉。店面雖然唔算大，但裝修簡約又有格調室，非常別緻，以簡約的現代風格為主，充滿文青氣息。座位安排唔會太逼，坐得舒服，適合同朋友傾偈。餐廳光線柔和，打卡一流，難怪咁多年輕人鍾意嚟。用app 點餐後好快就到了🔸 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 (HK$138)呢道菜絕對係必試之選！這道菜以傳統的卡邦尼意粉為基礎，加入煙腩肉，增添了濃郁的煙燻香氣。麻花卷粉的口感更加彈牙煙韌，麻花卷粉，完美吸收咗卡邦尼醬嘅濃郁奶香，每一啖都充滿層次感，每一口都能品嘗到濃郁的奶油醬汁和綿密的蛋黃，再加上煙腩肉的鹹香，簡直是完美的搭配。煙腩肉煎得香脆，鹹香十足，同醬
店面雖然唔算大，但裝修簡約又有格調室，非常別緻，以簡約的現代風格為主，充滿文青氣息。座位安排唔會太逼，坐得舒服，適合同朋友傾偈。餐廳光線柔和，打卡一流，難怪咁多年輕人鍾意嚟。用app 點餐後好快就到了
🔸 經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉 (HK$138)
呢道菜絕對係必試之選！這道菜以傳統的卡邦尼意粉為基礎，加入煙腩肉，增添了濃郁的煙燻香氣。麻花卷粉的口感更加彈牙煙韌，麻花卷粉，完美吸收咗卡邦尼醬嘅濃郁奶香，每一啖都充滿層次感，每一口都能品嘗到濃郁的奶油醬汁和綿密的蛋黃，再加上煙腩肉的鹹香，簡直是完美的搭配。煙腩肉煎得香脆，鹹香十足，同醬汁好夾，食落完全唔膩。手工意粉果然名不虛傳，真係令人一試難忘！
⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕
🧀️ 約720kcal 卡路里/份
🔸 白玉開心果燕麥奶 (HK$48)
呢杯飲品好適合鍾意健康嘅朋友，用了燕麥奶作為基底，加入開心果碎和白玉，開心果味香濃得嚟又唔會太甜，燕麥奶口感順滑，飲落好舒服。白玉丸子煙煙韌韌，增加咗口感，整體配搭好清新，食完濃味意粉後飲番杯，感覺好平衡。
⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌘
🧀️ 約200kcal 卡路里/份
🔸麻辣奶油虎蝦飲管粉 (HK$158)
呢道菜好有創意，將麻辣同奶油結合，味道出奇地夾！虎蝦新鮮彈牙，麻辣味唔會太搶，反而帶出咗奶油嘅香濃，飲管粉吸汁力強，每一啖都充滿麻辣奶油嘅香氣，鍾意食辣嘅朋友一定會愛上。
⚡️ 好味指數：🌕🌕🌕🌕🌕
🧀️ 約700kcal 卡路里/份
Sofi PASTA Co. 絕對係一間值得推介嘅手工意粉專門店，無論係食物質素定係環境都令人滿意。特別欣賞佢哋對食材嘅用心同創意，每一道菜都感受到廚師嘅心思。今次試咗三款菜式，最推介一定係經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉，真係食過返尋味！
最後要讚吓呢個由Hungry Dino為食龍團隊策劃嘅全新品牌，無論係食物定係服務都保持高水準，難怪開業無耐就已經成為人氣小店。如果你都係意粉愛好者，一定要嚟試吓，記得預早book位呀！
經典卡邦尼煙腩肉麻花卷粉
$138
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麻辣奶油虎蝦飲管粉
$158
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題外話/補充資料：
📍 Sofi PASTA Co.: 上環文咸東街6號地舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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