Quiero Más

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為了慶祝朋友的生日，特意選了這間優雅而富有情調的餐廳。這裡的環境非常適合慶祝，還有戶外座位，讓人可以悠閒地享用美食和飲品，感受輕鬆的氛圍。美食精緻可口，帶來浪漫的用餐體驗。Chefs Tasting $498 x236-Months Iberico Jamon先來火腿界的天花板，36個月的伊比利火腿，肉質細膩油潤，散發著誘人的鹹香，每一口都是幸福的滿足，搭配香脆的蕃茄多士，清新可口。Southern Seas - Scallop Ceviche刺身級帶子肥美鮮嫩，以檸汁醃製酸甜開胃，加上蔥油香茅醋汁和牛油果慕絲，層次豐富，超好味。Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns蒜油煮的大虎蝦肉質彈牙，蒜香四溢。Dos Dias Patatas薯仔千層糕外層酥脆，內裡鬆軟，口感特別，令人印象深刻。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88香煎鵝肝厚切，表面金黃酥脆，入口即溶，搭配香甜的無花果醬和脆多士，讓人回味無窮。QM Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉嫩，

餐廳主打地中海西班牙菜式, 落地大玻璃可以欣賞到中環景色🌃～ 寬敞又高尚嘅用餐環境, 美食配美酒🍷, 成個氣氛好chill, 餐廳嘅天台更設有露天小型酒吧區🥂, 絕對係慶祝節日嘅好地方🍾🥗The Caesar 有新鮮羅馬生菜🥬、香草蒜味面包粒、刨絲芝士🧀、煙燻煙肉🥓, 係清新開胃嘅沙律🍴Steak Tartare推介👍🏻 生牛肉以香草🌿、洋蔥🧅、酸豆等調味, 肉質鮮嫩柔軟, 肉味香濃。烘過嘅Brioche香口又鬆軟, 有牛油香, 十分滋味😋！🍝Carabinero Linguine 推介👍🏻 將墨汁扁意粉與珍寶紅蝦巧妙結合, 展現出濃郁嘅海洋風味！意粉煮至 al dente, 口感煙韌彈牙, 🦐紅蝦肉質鮮甜, 搭配蒜香, 每一口都充滿誘人嘅味道！🐟Red Snapper 推介👍🏻 紅鯛魚煎得好香, 魚肉非常細緻, 嫩滑且多汁, 充滿魚油, 調味出色, 配以white wine butter sauce, 醬汁與鮮美嘅魚肉一拍即合！🍰Basque Burnt Cheesecake 芝士味濃郁, 質感綿密, 入口細緻順滑, 味道同口感似New York Cheesecake

🍴DINNER MENUHK$398 PER PERSON 另收加一服務費🍴餐前小食普通鹹香火腿嘅多士，多士係好薄襯但係唔脆，配咗個火腿都幾香口唔會太鹹。🍴Ibérico Jamon with Crystal Tomato Bread麵包非常香脆，但少少鹹香加埋蕃茄牛肉清新，火腿都係軟滑，帶微微鹹香！🍴Scallop Ceviche, Avocado-Mousse, Lemongrass-Vinaigrette個帶子好嫩滑鮮甜，加咗少少酸酸鹹鹹嘅醬汁加埋盒牛油果嚟真係好夾！🍴Gambas, Garlic-Chili Prawn佢係蒜蓉味比較重嘅蝦，個辣味係食完先會出嚟即刻大隻爽口彈牙仲有蝦膏添，個包點埋啲辣辣嘅蒜蓉汁都幾唔錯！🍴Truffle & Cheese Bikini多士可以啊，香脆滋味濃郁，黑松露味都好香！🍴Ibérico Ham & Cheese Croquette食落去好似係辣辣地嘅薯波波，香脆唔油膩嘅OK嘅！🍴THE MAIN EVENTQM Signature Suckling Pig with Padron Pepper, Rosemary Potato,乳豬分成兩嚿

說起西班牙菜🇪🇸 不得不提到位於中環「Quiero Mas」 ✨Barca Hamachi麵包香甜鬆軟 上面舖滿粒粒油甘魚🐟滋味又滿足❤️蕃茄沾滿油醋香氣十足🫧Chef's Tasting Menu $498 pp 🫧✨36-Months Ibérico Jamon伊比尼亞火腿鹹香並存 番茄多士清新開胃🥖✨Southern Seas - Scallop Ceviche帶子鮮甜肥美 伴以香蔥油醋汁 散發陣陣地中海風味😛✨Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns大蝦爽甜彈牙 蒜香帶辣勁 惹味到不得了😮‍💨✨Dos Dias Patatas Bravas一口千層薯仔🥔口感薄脆軟腍✨QM Signature Suckling Pig乳豬皮脆肉嫩 每一口充滿油香 啖啖肉好滋味😛✨Signature Seafood Paella Barcelona (Minimum 2 Persons)西班牙飯粒濕潤脆口👍🏿海鮮有大蝦、青口、蜆肉 鮮味滿瀉😮‍💨✨Crema Catalana✨Basque Burnt Cheesecake卡達拉娜蛋香濃厚 巴斯克芝士蛋

中環威靈頓街一向不乏美食，商廈M88有多間餐廳，附近一帶打工仔可以放工後去食美食放鬆吓😊𝑸𝒖𝒊𝒆𝒓𝒐 𝑴á𝒔環境富有情調，可以眺望中環半山美景🌃有多款西班牙菜式供客人選擇🇪🇸✿ 𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉𝒆𝒓𝒏 𝑺𝒆𝒂𝒔酸汁醃帶子，旁邊有牛油果𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆🥑搭配青蔥 檸檬汁 香醋汁，帶子新鮮爽口，每一片被切成薄片，牛油果𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆健康清新💚各種醬汁組合十分開胃。✿ 𝑩𝒊𝒌𝒊𝒏𝒊 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕𝒊𝒆𝒔 𝒇𝒓𝒐𝒎 𝑩𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍𝒐𝒏𝒂 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 & 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆松露芝士多士🧀食多士都可以食得咁高級😍松露香氣十足🖤芝士芝味非常，兩者完美融合。✿ 𝑮𝒊𝒗𝒆 𝒂 𝑭𝒍𝒚𝒊𝒏𝒈 𝑭𝒊𝒈 鵝肝多士🦢鵝肝經過香煎後，配以無花果同埋蘋果蜜餞醬汁，令原本容易令人感覺生膩嘅鵝肝達至解膩作用，無花果味道清甜令菜式生色不少。✿ 𝑺𝒖𝒄𝒌𝒍𝒊𝒏𝒈 𝑷𝒊𝒈餐廳招牌菜，西班牙乳豬外層香脆可口，乳豬肉口感結實，富有西班牙風味西班牙🇪🇸旁邊有南瓜蓉軟綿解膩🎃✿ 𝑷𝒂𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑩𝒂𝒓𝒄𝒆𝒍𝒐𝒏𝒂經典西班牙海鮮飯🥘好大盤！海鮮有蜆肉 青口 大蝦🦐青口同大蝦都好新鮮，大蝦爽口彈牙，蜆肉亦冇沙。米飯充滿嚼勁，有檸檬香草汁🍋🌿同米飯混合後有香甜

Happy Friday，真係要獎勵吓自己， 搵間 睇起嚟舒服又好食嘅餐廳。。。之前喺openrice見到食評好似唔錯， 已經bookmark咗呢間餐廳一段時間， 終於有時間嚟試呢間餐廳有rooftop，坐咗一陣飲嘢，環境非常正，望到半山景開餐就坐返去樓下， 食物同服務都很好， 點咗個set， 全部食物都唔錯，每碟份量亦好多， 食到超級飽，杯Sangria 亦溝得好好飲整體嚟講很好，下次有時間再嚟試下個brunch先

One of my favorite Italian cuisines in Central 🤩一坐低侍應就會送上三文魚青瓜多士作為welcome tapas❤️what a sweet treat!-Give a Flying Fig, Pan-fried Fole Gras with spiced apple compoteand fresh figs on buttered brioche呢道tapas一定一定要叫！真係太好味😋千萬唔好走寶！-Red Snapper "Robespiere", Tomato, capers & mild-spice piparras with white wine butter sauce 魚肉口感紮實，鮮嫩很滑，搭配醬汁很香口😋推介！-Perfectly Pink-ish (4pcs), "Gambas" - Sweet Prawns, braised to coral perfection dressed with chili and garlic一上檯已經聞到好香的味道🤤蒜蓉味道好濃郁，蝦肉彈牙好新鮮👍🏼-Southern Seas, Fre

最近去咗中環一間高級西餐廳，呢度有落地大玻璃，可以望住中環嘅景色，又有大戶外露台，環境相當優雅而開揚**De Claire Fresh Oysters with a refreshing cucumber gazpacho**：De Claire生蠔鮮美多汁，配上清新的青瓜冷湯，口感爽滑，帶有淡淡嘅海洋氣息**Barca Hamachi**：呢道菜以黃鰤魚為主，魚肉鮮甜細膩，配上繼承番茄嘅酸甜同酥脆嘅布里歐麵包，味道層次豐富**Give a Flying Fig**：煎鵝肝外脆內嫩，香氣四溢，配上香料蘋果醬同新鮮無花果，搭配牛油布里歐麵包，甜中帶鹹，口感豐富。**Dos Dias Patatas**：酥脆嘅薯仔千層糕，外層金黃酥脆，內裏鬆軟，每一口都充滿土豆嘅香氣**Dry-Aged Wagyu Beef "Bavette" M5**：乾式熟成嘅和牛肉質細膩，入口即化，配上炒菠菜、蘑菇同薯蓉，整體味道濃郁而均衡。**Perfectly Pink-ish (4pcs) "Gambas" - Sweet Prawns, braised to coral perfection dressed

超推✨慶祝生日/紀念日餐廳💕設有天台室外位置，成個環境都勁有氣氛仲可以眺望到香港景色，超有feel♡𝙋𝙖𝙣 𝙛𝙧𝙞𝙚𝙙 𝙛𝙤𝙞𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙨鵝肝超肥美，真係入口即溶超推薦✨🎀配酒真係一流！𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙋𝙖𝙚𝙡𝙡𝙖雞肉份量都好多，仲好嫩口個人超鍾意仲有微微飯焦添呀𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 & 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘽𝙞𝙠𝙞𝙣𝙞黑松露芝士多士超香脆，仲可以拉絲添呀𝘾𝙝𝙪𝙧𝙧𝙤𝙨係正宗嘅西班牙口味呀！鬼佬嘅炸油條，成個口感都好鬆脆仲可以沾朱古力醬，超邪惡！𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘾𝙖𝙠𝙚巴斯克蛋糕質感好綿密，芝士超濃仲配有Mix Berries Gelato 🍧 口感超滑，唔會太甜，配埋蛋糕一流！𝙂𝙞𝙣 𝙎𝙥𝙞𝙧𝙚呢度仲有happy hour！超推呢杯🫶🏻易入口，仲要pink pink超靚！📍 Quiero Más (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓

#美食家水晶的尋食日記#晶食評跟好友慶祝生日，來了一場充滿著滿滿儀式感的約會💜💜💜 點了個weekend brunch,包含了Tapas, main course, 甜品，還可以額外加錢去享受2小時酒精類飲品任飲，Selected Red & White Wine, Red Sangria, Cava, Bottled Beer, Aperol Spritz, Negroni, Home-infused Gin & Tonic, Standard Spirits都包含在裡面，喜歡喝酒的朋友應該會很喜歡🤭🤭🤭 TAPAS 每人可以從下面眾多選擇中4款：Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette Gambas, Garlic-Chilli Prawns Broken Eggs with ChorizoBeef Tartare with Crostini Barca Hamachi, Heirloom tomatoe

我想同你一齊食…可能只停留這一刻嘅高質西班牙brunch🍽️無錯～只停留於星期六日嘅weekend brunch！期待嚟緊嘅將來有一個可以同我分甘同味嘅partner，咁我就可以放膽探索如此豐富嘅happy meals 😎呢一間就係位於中環M88嘅一間擁有露天rooftop bar嘅西班牙餐廳！Weekend brunch $388/ppA Plate of Spanish Cold Cuts & Cheesewith Crystal Tomato Bread火腿、腸、芝士拼盤 滿滿dee！黑毛豬火腿同芝士一齊食🥰好幸福番茄麵包非常香脆，開胃不得！Perfectly Pink-ish, Gambas "Al Aillo', Garlic-chill Prawns蒜香辣椒蝦非常惹味，記得留返少少麵包點一點蒜油食！蝦肉彈牙爽口就不用說啦！Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-LemonarassVinaigrette帶子新鮮，配上牛油果mouse入口更加香滑！非常清新Truffle & Cheese Bikini多士香脆可口，有埋黑松露同芝士，真係

星期日終於有機會和老公到中環Quiero Más 吃Weekend BrunchHK$338 一位 有4款 TAPAS + MAIN + SWEET FINALE部分菜式要另加 HK$38-782 小時Free Flow Package HK$218 ppTAPAS 我們每款一碟, 可以試哂8 款！Tapas的好處就是可以樣樣試少少🦪Fresh Fine de Claire Oyster 我們一致認為的MVP，生蠔非常新鮮，鮮甜味美，蠔味濃郁亦有點Creamy 👍🏻🦵🏾Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread估不到的驚喜😍份量很多，風乾黑毛豬火腿肉質柔軟，保留到充足油分，鹹香惹味👍🏻佐酒一流😋蕃茄麵包好香脆，酸甜開胃❗️必點‼️🪿Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam正常發揮，鵝肝尚算肥美，不過就未煎出入口即溶的那種質感，但味道是很好的🥑Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子刺身好

今日到房間樓上餐廳餐廳景致唔錯，看見中環高樓嘅景緻，感覺開揚。Brunch $338 -位可以選擇四個tapas,一個主菜同埋甜品,,,內容相當豐富。Scallop ceviche, avocado mousse帶子有四片，口感香滑柔軟，加上牛油果慕絲，味道冇咁單調，感覺幾清新。Broken egg with chorizo 呢個真係冇乜特別就係煎蛋，加上蘑菇同埋薯條。整體味道相當平穩，薯條炸得唔油膩，磨茹拌上太陽蛋，係典型嘅早餐組合。Beef tartare with crostini +$38生牛肉他他是冷的，味道正常，加上法包，幾有西班牙前菜的感覺。Foie gras on buttered brioche with fig jam +$88呢個鵝肝多士份量雖然細，但係味道相當唔錯，法包相當香脆鬆軟，非常煎得甘香，鵝肝口感柔潤肥美，再配上香甜嘅無花果果醬，好吃。Prawn呢個蒜蓉蝦冇乜特別，就是大蝦，配上蒜蓉加少少辣椒，味道幾OKQM signature sucking pig, pumpkin purée, roasted rosemary potatoes 呢個烤乳豬真係唔錯

The restaurant located on the upper floor in Central serves Mediterranean cuisine. The price for dinner set in the restaurant week summer 2024 is HK$398 p.p. with an additional 10% service charge. Tapas and paella are delicious, the ingredients are fresh, but the desserts need to be improved. To be detailed, Ibérico Jamon with Tomato Bread and Scallop Ceviche are my favorite tapas on this menu. For the dessert part, I will strongly advise to choose the basque burnt cheesecake. Overall, the food

難得一齊放假，朋友預約了這間西班牙餐廳brunch set 好吸引，朋友之前食過推介頭盤可以自己揀四樣嘢兩個人可以試晒唔同嘅嘢🍽️⭐️西班牙冷盤和芝士配番茄麵包西班牙冷盤可以一次過試晒唔同嘅辣肉腸同埋芝士，麵包非常香脆⭐️大蒜辣椒大蝦大蝦新鮮，新鮮又大隻⭐️牛肉配Crostini (+38) 牛肉他他，口感幼滑，味道帶少少鹹香⭐️無花果醬香煎鵝肝(+88)香煎鵝肝，配搭無花果醬汁，外脆內嫩，入口即溶頭盤多樣選擇下次要再試埋其他嘢主菜⭐️松露奶油松露乳清餛飩自家製餛飩口感煙靭，香濃松露奶油味，⭐️QM 招牌乳豬烤乳豬非常香脆鮮嫩，必試招牌菜🍽️甜品西班牙油條配巧克力 巴斯克烤起司蛋糕樓上還有天台,很適合打卡拍照