Quiero Más

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Quiero Más - 西班牙美食的精華呈現作為一個熱愛西班牙美食的人,當我踏進位於中環的「Quiero Más」餐廳時,內心充滿了期待和興奮。這家餐廳以其正宗的西班牙風味和精緻的料理在美食圈中聲名遠揚,我迫不及待要一嘗它的魅力。從前菜開始,我首先品嚐到了牛肉他他(Beef Tartare)。這道菜以新鮮的生牛肉為主料,配以特製的醬汁和調味料,在口中散發出牛肉的鮮甜,搭配上醬汁的酸甜,層次感十足。緊接而上的是鮮美的鰤魚Barca Hamachi,肉質細膩可口,帶有一絲海洋的清新香氣。此外,oyster和Broken eggs的組合也讓我驚喜不已,前者肉質飽滿,後者的蛋黃流溢在口腔,兩者融合得天衣無縫。最後,我品嚐到了香濃的鵝肝醬(Foie gras),它的滑順質感和濃郁香氣令我難忘。來到主菜環節,我點了乾式熟成和牛bavette,搭配香滑的馬鈴薯泥和清爽的炒菠菜。和牛的肉質鮮嫩多汁,入口即化,而馬鈴薯泥則為整個組合增添了醇厚的口感。另一道主菜是Quiero Más的招牌菜-乳豬(QM Signature Suckling Pig),它的外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,配上南瓜泥、迷迭香烤馬鈴

落地大玻璃對正香港禮賓府，超開揚靚景，可以趁夏天未咁快天黑，6點零仲有日光黎打陣卡先，7pm前仲有happy hour. 我地3個女仔book左corner角位，置成一角帶點私隱度，服務員好好笑容態度都好好 。我地趁未到7點前叫左3杯mocktail, 因為等左好耐都未有（已食完2碟頭盤），懷疑漏左單，再催佢時，餐廳就free左呢3杯mocktail俾我地，表示感激 。杯lychee mocktail 大推，唔係荔枝假味，好fresh，少少甜，好岩女仔飲 。言歸正傳講番野食，因為我地有朋友唔食得生野，我地點 Southern Seas (Fresh Scallop Ceviche alongside avocado)時，廚房肯分一半生帶子，一半全熟帶子，真係好貼心，值得大讚👍🏻 而且仲要兩者都好好味🤤生嘅就又鮮又滑，熟嘅就煎到好香口 。其次就係salads - the Juno, Creamy fresh burrata 真係好好食！好香好滑口感一流，簡直係呢碟嘅靈魂，茄蕃唔好睇佢黑黑地，超甜超juicy!!!然後到signature Suckling Pig, 個皮好脆，同埋一啲都唔

位於中環威靈頓街頂樓的Quiero Más,絕對是一處優質的餐飲體驗。除了餐廳內的美饌佳肴,更可前往連接的天台酒吧,欣賞城市迷人的夜景,輕鬆愜意地品一杯雞尾酒。當日我們點選了Quiero Más的招牌菜式,構成了一場Spring Tasting Dinner。前菜包括:- 鮮美細緻的角切油甘魚配上爽脆多汁的蕃茄麵包,開胃佳餚;- 濃郁香醇的36個月風乾黑毛豬火腿,配上酥脆多汁的蕃茄多士,口感層次豐富;- 細滑鮮甜的法國Fine de Claire生蠔,令人驚嘆大自然的饋贈。熱盤方面,我們品嚐到Quiero Más的招牌菜式:- 充滿黑松露香氣的芝士Bikini,香濃惹味,一口難忘;- 香麻四溢的西班牙大蒜奶油蝦,令人回味無窮。主菜更是精彩絕倫:- Signature乳豬,皮脆肉嫩,完美襯托出南瓜蓉及烤薯仔的清新滋味;- 粒粒飽滿的西班牙海鮮飯,個個海鮮新鮮可口。最後的甜品更是一大亮點,濃郁柔滑的巴斯克芝士蛋糕,配上清新微酸的雜莓雪葩,層次感出色,令人流連忘返。總的來說,Quiero Más無疑是一個在中環不容錯過的餐飲熱點,集美食、飲品及都市景致於一身,定能為你帶來難忘的用餐體驗。期待

📍中環地中海餐廳Quiero Más📍Quiero Más! I want more! 週末同另一半想Chill吓，於是嚟咗呢間西班牙餐廳嘆個brunch☺️！Weekend Brunch Set 大約$338/Person，超豐富，性價比高🥰！🤩Tapas 前菜，可以揀四款🤤⭐️Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread有三款Cold Cuts，好豐富，仲有Cheese配住嚟食，同埋Refreshing嘅蕃茄包🤤！⭐️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette好特別嘅調味，地中海風味，意外地夾！有四片帶子，又係好足料🤤！⭐️Gambas, Garlic-Chilli Prawns微辣，有濃郁蒜香，好好食嘅蝦🦐💖！⭐️Broken Eggs with Chorizo至愛薯條，加咗調味嘅肉碎同埋菌類，加上蛋黃，係一流嘅小食！好想食生蠔，所以加咗$78有兩隻生蠔🤩！⭐️Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蠔鮮甜味美☺️，兩隻有

呢一間已經成為我最愛嘅西班牙餐廳！服務勁貼心，我哋有個大肚朋友一齊食飯，本來係刺身帶子前菜，佢哋可以做到一半刺身一半煮熟，生日又有煙花蠟燭，慶祝嚟食就啱啦！叫咗幾個菜式，suckling pig 係我哋每個人都讚，乳豬皮又脆又薄，廚師將乳豬肉拆肉再壓返實，所以乳豬四四方方好得體，而且淡淡肉！乳豬有微微嘅鹹味，豬肉香好重！Truffle & cheese bikini 芝士同松露嘅份量都好闊綽，啱啱上碟芝士半溶加上看到脆卜卜嘅多士包超好食！八爪魚腳都煮得腍，但係焦香味可以再重啲海鮮西班牙飯，食得出用咗好多海鮮嚟煮，海鮮味超豐富，不過期望佢會有飯焦🙈

Weekend 同朋友一起來到了位於中環的「Quiero Más」西班牙餐廳,品嚐這裡精緻的西班牙料理。一走進餐廳,我們被溫暖舒適的歐式裝潢和悠揚的西班牙音樂所吸引,整個用餐氛圍相當悠然自得。首先奉上的是「Beef Tartare」,新鮮多汁的生牛肉搭配特製的香料調味醬,入口即化,帶有濃郁的西班牙風情。接著是「Barca Hamachi」,肥嫩多汁的魚配上獨特的調醬,鮮甜可口,令人難忘。接下來是「oyster」和「Broken eggs」,兩道菜品都極其出色。「oyster」肉質飽滿,Q彈多汁,帶有濃郁的海鮮鮮香;而「Broken eggs」則呈現出濃郁滑順的蛋汁,口感滋潤柔軟。兩者搭配絕佳,令人難忘。最後一道前菜是「Foie gras」,鵝肝的濃郁香醇與西班牙特有的風味完美融合,在口中化開,餘韻迷人。整個前菜環節讓我們大飽口福,感受到了濃厚的西班牙風情。轉到主菜,我們首先嘗到了「Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach」。和牛肉質細膩鮮嫩,搭配上馬鈴薯泥和炒菠菜,呈現出了西班牙菜注重原料口感的特點。下一道「QM Si

之前試過係度食dinner😍唔單止餐廳佈置好有品味又舒服 😋嘢食都超級好味😆最近見有brunch menu當然唔可以錯過啦🥳當我哋一坐低周有一碟Wellcome Tapas😝佢哋個brunch Menu 每人可以揀四樣Tapas再加一個mian course再加一個Dessert，即係我哋兩個人可以揀八樣Tapas，2個main，2個 甜品🍮係埋好抵呢🤣My favourite Tapas🤍Perfectly Pink-ish, Gambas "Al Ajillo", Garlic-chili Prawns 呢個夜晚tasting menu都有，好好味😋所以唔介意再食🤣🤍Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-Lemongrass Vinaigrette 呢個都好好味😋夠fresh 有幾新鮮厚身👍🏼🤍Truffle & Cheese Bikini 🤍Pan-fried Foie Gras on Buttered Brioche with Fig & Apple Compote 呢個好好味鵝肝外面一層好香口入口又好creamy 即溶🤩😋Main叫

餐廳位於高層位置，裝修環境及氛圍感都非常好，侍應服務態度專業，笑容滿面天台仲係一個露天小型酒吧區，聽講星期六日有個 bruch menu，🉑以任食乳豬，仲有表演睇👇🏻呢度Dinner二人餐高質又抵食頭盤🈶 Ibérico Paletilla Ham 36-months，火腿鹹香味濃，非常好味配上兩件蕃茄多士，入口清新香脆仲有角切魚生配蕃茄➕厚多士，新鮮嘅蕃茄食落格外清甜加$68有2️⃣隻生蠔🦪，雖然唔算大隻，但勝在夠鮮甜個餐仲跟招牌黑松露芝士多士，味道唔會太濃或膩，香脆嘅多士夾住拉絲黑松露芝士🧀真係十分美味可口😋值得一試咖喱蒜蓉蝦都係必試，配有香脆麵包🥖蝦肉彈牙得黎又非常惹味加$78有無花果香煎鵝肝，新鮮無花果口感清香，配上香口嘅鵝肝加多士一齊食，口感豐富主食有QM 招牌乳豬，個皮好香脆，乳豬去骨，肉質香嫩另一個main course有巴塞隆納招牌海鮮飯🥘有2️⃣條去殼大蝦加魷魚🦑，4️⃣隻青口及蜆，望落好豐盛，炒飯軟硬適中，食落滋味滿滿甜品係Cheesecake with Mixed berries sorbet，香甜嘅芝士蛋糕配上酸酸甜甜嘅野莓雪葩，味道非常夾❣️飲品叫咗杯Virgin Sang

餐廳的裝修精緻且高貴，藍啡橙三種色調，高貴得來帶點活潑，座位晀望山景，還可以望到歷史建築大館由於沒有什麼想法, 於是便叫了Tasting Menu-All The Best Beefsteak tartare牛肉他他是我的最愛, 由於tasting menu上沒有這款菜式於是便額外單點一份牛肉配上醬汁鮮甜無比, 有各種香料的配襯生色不少, 連不愛生吃的友人都停不了口-TO START:Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿 ，番茄蓉配上香脆多士，火腿鹹鹹香香，伴酒一流-Barca Hamachi鮮甜的魚肉刺身角配上特調醬汁，黑醋蕃茄，作為開胃菜非常合適-Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)新鮮的蠔鮮甜無比，檸檬汁吊出鮮味。-TO WARM  UP:Signature Truffle & Cheese Bikini烘得香脆的多士裹面包著香濃的黑松露和半融芝士互相輝影。Perfectly Pink-ish蒜香味非常突出, 蝦肉彈牙味道很鮮，蝦殼已剝好 蝦頭已切開,非常貼心, 多士沾著濃香蒜味醬汁很惹味-THE

星期六跟著bff來到M88開餐，這家西班牙餐廳的菜式結合了西班牙、意大利、希臘及法國等的烹調風格，每一道菜都充滿驚喜。而且餐廳環境優雅，佔地極大，空間感十足，加上位於頂層，天台還有露天小型酒吧，坐擁中環美境。Weekend Brunch $338位，可選4款小食、一款主菜、一款甜品及飲品。Beef Tartare with Crostini (+38)牛肉他他口感綿密嫩滑，味道帶有點點鹹香，抹上脆多士上一同享用，perfect!Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)油甘魚鮮香甜美，切成粒粒狀令口感變得豐富，伴著酸酸甜甜的黑醋蕃茄及牛油味香濃的麵包，非常滋味。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蠔不算很大隻，但蠔身挺飽滿，味道鮮甜，口感富有彈性。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鵝肝厚厚一少塊，微脆內嫩，油香味重，入口甘香，配上酸甜無花果醬，令油潤感覺得以中和。QM Signature Suckling

前菜巴塞隆拿油甘魚配蕃茄麵包切左粒調左味嘅油甘魚刺身好開胃黑毛豬36個月風乾火腿配蕃茄多士多士香口，黑毛豬火腿油香Fine de Claire 法國蠔 (2pcs) +$68薄身鮮甜，海水味濃熱盤Signature黑松露芝士Bikini烤多士夾住滿滿嘅黑松露芝士，黑松露味濃而不膩，好邪惡西班牙大蒜奶油蝦真係啖啖蒜香香煎鵝肝多士配無花果醬(+$78)入口即溶嘅鵝肝，無花果醬可以解膩 主菜Signature乳豬配南瓜蓉烤薯仔表皮又薄又香脆，肉質軟嫩，食落去唔會油膩西班牙海鮮飯都係呢度嘅signature，粒粒飯都有海鮮嘅鮮味甜品巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪葩好濃郁嘅芝士味，配微酸嘅雜莓雪葩，味道好平衡，芝士蛋糕口感厚實，雪葩口感輕盈，個口感層次都好好🍸CocktailsQuiero Mas Sangria （Blanco/Cava） $98用白酒做基底，加入左切片嘅水果，係西班牙嘅傳統cocktails，易入口，滿口水果香氣Purple Rain $128加左薰衣草味檸檬酒，呢杯酒味比較濃🍴Spring Tasting Dinner MenuHK$498* pp + 10% service

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼情侶紀念日或閨蜜相聚想搵間打卡一流，座位舒適，性價比高嘅fine dining？呢間位於中環嘅樓上西班牙菜餐廳絕對係最佳選擇之一🥳餐廳可散叫或嗌套餐，我同朋友點咗$498pp嘅tasting menu🍽️冷盤、前菜、主食、甜品加埋共有七個菜式，食物款式多元化，味道質素亦值得一讚♥️星期六、日更提供brunch menu，可任食乳豬及觀賞表演🎙️🔸Spring Tasting Dinner Menu ($498pp)▪️To Start🥓Iberico Paletilla Ham 36-months冷盤唔少得嘅西班牙火腿，味道鹹香😋配上多士一齊食，感覺清新，口感昇華🆙🐟Barca Hamachi以西班牙涼拌方式醃製油甘魚，魚肉香滑👍🏻單係賣相都值回票價，味道亦有驚喜💫🦪Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$68)口感好creamy，有海水鮮味之餘，同時品嘗到生蠔本身嘅鮮甜🌊▪️To Warm Up🥪Signature Truffle & Cheese Bikini黑松露芝士三文治，兩者味道好夾，完美融

經過一個星期忙到傻既工作 難得周末遇到好天氣當然要搵個睇到好天氣靚景既餐廳 食番餐好🥳Quiero Más 有weekend brunch menu 可以任食乳豬🥰位於中環D 出口5分鐘路程既M88 頂層裝潢甚有格調 用色同格局都好講究 氣氛輕鬆得黎帶點貴氣餐廳有室內座位 天台設有露天座位 仲有一個小型酒吧區 提供即場表演 好好氣氛 可以係到放鬆下😇Weekend Brunch Menu周末限定自選4款前菜 主食&甜品就各揀1款 好夠飽加錢仲有2小時各種酒精飲品任飲🥳前菜💥Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread份量十足 帕馬火腿 三種薰製既腸 芝士拼盤 咸香咸味都好岩配酒飲番茄麵包好好食 夠脆又帶酸感好清新☺️💥Gambas Garlic-chill Prawns蝦唔細隻 仲已經剝左殼肉質彈牙 甜味突出蒜味濃郁帶啲辣香😀💥Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette造型幾靚 帶子鮮嫩 柔軟既口感同牛油果mousse好夾☺️💥Barca Hamachi, Hei

Quiero Más (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓香港嘅食物非常優質，中西合璧嘅地方座無虛席，呢間樓上舖西班牙菜，人生點都體驗一次。星期六日有個 bruch menu，可以任食乳豬同睇表演🎤香港好去處可以過嚟Chill一ChillIbérico Paletilla Ham 36 個月呢個係一款濃郁風味嘅西班牙黑毛豬前腿火腿。配搭咗新鮮嘅水晶麵包,為呢道前菜增添咗完美嘅口感。Barca Hamachi好味嘅生魚片,同新鮮嘅番茄,以及柔軟嘅牛油麵包完美融合。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs)新鮮嘅法國細皇蠔,帶有海洋嘅清新滋味。呢個係一道極簡但必不可少嘅開胃菜。Signature Truffle & Cheese Bikini招牌菜之一,以松露同各式乳酪夾於麵包間,香氣四溢。Gambas" - Sweet Prawns將鮮美嘅大蝦以辣椒同蒜嘅調味烹制,口感扎實而不失鮮甜。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam香煎鵝肝配奶油吐司同無花果果醬,口感醇厚而富層次。QM S