Quiero Más

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今個聖誕節假期我地去咗中環一間西班牙餐廳Quiero Más食我地嘅聖誕大餐！餐廳頂樓可以飽覽中環半山區嘅夜景，有個露天嘅小型酒吧區，最後我地揀咗比較溫馨感覺嘅室內環境坐低。我地order咗個Chef’s Tasting Menu、Soup of Today同兩杯MockTail‧ Soup of the Day 類似南瓜忌廉湯，香甜濃郁，因為今年聖誕節天氣比較凍嘅關係，我地響食野之前飲咗個湯，個胃即刻暖咗一暖。<<Signature Tasting Menu>>Starter 我地揀左‧ 36-Moths Ibérico Jamon 配Crystal tomato bread打頭陣嘅係風乾36個月嘅伊比利亞火腿片，肉質結實而油潤，厚簿，脂肪同肉嘅比例剛剛好，配蕃茄肉麵包絕對係開胃之選。‧ Southern Sea - Scallop Ceviche, Served atop avocado mousse with lemongrass vinaigrette檸檬香茅油醋汁浸薄片生帶子配牛油果mousse，鮮嫩嘅薄片生帶子，加上濃厚嘅牛油果mousse令

Early Christmas celebration 🎉今次揀左間位於中環區一間頂樓的地中海餐廳🍴 我個人好!鍾!意!😍💕😆 可能因為地中海近住西班牙所以同西班牙菜式有d似 佢地個Seafood Paella 好出式雖然d飯係黃色，但係一入口 好香濃嘅墨魚汁味令成個飯食落口的感覺升華咗😋 貪食的我地仲加錢嗌左半隻龍蝦🦞 放上個Seafood Paella上面 即刻非常之打卡able😆😍前菜有八款揀，有四款都唔使加錢 但係咁梗係加錢有加錢的好啦🤣 個人覺得Foie gras （2pc ）係必食推介 因為我真係好鍾意食呢煎到好香口嘅鵝肝配埋黑醋同埋包包🥺👍👍👍 海鮮類的oyster (2pcs) 同Barca Hamachi都非常之新鮮好味!!! 要食要食～唔怕食生牛肉嘅話Beef Tartare 又係好鮮味的一道前菜😋 Broken egg 的流心蛋撈埋炒香咗嘅蘑菇 同埋薯條 🍟都好惹味～最後甜品，我哋揀咗cheese cake同埋Churros 兩樣都好味 非常之豐富～間餐廳佈置得好靚 窗邊半圓形枱位好適合book來慶祝或者打卡影相 💕 下次有機會要上埋天台 聽講都非常之吸引，景觀好

中環呢間叫"Quiero Mas"嘅意大利菜就係出名高質素嘅一間，位於M88最高樓層，可以一邊用餐，一邊飽覽中環靚靚靚嘅夜景🌃🥂餐廳定期有唔同嘢menu，今晚我哋就試佢哋"Chef's Tasting Menu" $498/Per person (🥂Wine pairing $198 per person is available with this Menu (Inclusive of three glasses of Spanish wine🍷)TO START ⭐Iberico Paletilla Ham 36-months - served with crystal tomato bread- 36個月西班牙黑毛豬肩膀(前腿) 火腿，配以碎蕃茄碎喺面嘅脆口多士一齊食，口味清新⭐Hamachi - marinated the Spanish way in ‘salpicon’- 油甘魚用西班牙的涼伴方式醃製，味道獨特，魚味夠滑!TO WARM UP ⭐Dos Dias Patatas Bravas- 脆皮馬鈴薯千層酥⭐Perfectly Pink-ish. - “Gambas”

早前去咗中環Quiero M’as食咗一頓美味嘅西班牙菜餐廳非常有格調 落地玻璃望到半山至山頂餐廳仲有天台位 著哂燈飾好靚架！喺呢種環境 一邊嘆美食飲紅酒好有feel🩷活係需要一點情趣上個週末晚上我哋去到中環Quiero M’as環境非常有格調 一大片落地玻璃望到半山至山頂一邊吃著美食、飲杯紅酒🍷再欣賞香港嘅美景感覺開心又浪漫（餐廳仲有天台位架！由於當日落雨就留在室內食）🔸French Oysters（$288）Fin de claire 鮮味十足肥度適中，肉質有彈性、爽口，帶有榛果香味及甜味。🔸Iberico Paletilla 36month 30g（$238）味道甘香油潤、香氣非常濃郁，具有堅果香氣、每次嚟都必食！🔸Iberico Pluma肉質鮮嫩juicy、口感嫩滑，配合秒製燒汁，好yummy！🔸Garlic Prawns4隻大蝦非常爽甜，蒜香突出+濃郁蝦膏作調味，滋味十足！🔸Truffle Ricotta Ravioli超級好食！醬汁有松露味香濃、質地creamy，意大利雲吞皮口感做得好好，十及推介！🔸Villa Chiopris Merlot 酒香馥郁、葡萄香，配松露意粉

同朋友叫齊左8款Tapas share來食:✧ Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread ✧ Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette✧ Gambas, Garlic-Chilli Prawns✧ Broken Eggs with Chorizo✧ Beef Tartare with Crostini (+38)✧ Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)✧ Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)✧ Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)個人覺得以上4款add on食物都好值得試下～Beef Tarare 同 Hamachi 好鮮甜好清新調味控制得非常好 而且麵包硬度啱啱好 生蠔好清爽鮮甜 鵝肝好滑 煎得外脆內軟配上無花果令到整體口感唔會太膩 好好味！Mains: ✧ QM S

呢次試咗一個充滿西班牙風情嘅週末早午餐$338/位 ，餐單結合咗多款地道小食、主菜同甜品，仲可以加錢升級更加精緻嘅選擇。每一道菜都充滿誠意😍頭盤每人可揀4款。我哋兩人試咗8款。Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread。呢道頭盤係傳統西班牙冷盤組合，火腿、臘腸等冷切肉質鮮嫩鹹香，配合濃郁嘅芝士，味道豐滿。Crystal Tomato Bread非常特別，番茄醬抹喺微烘脆嘅麵包上。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette，帶子Ceviche非常新鮮，肉質柔嫩，酸辣嘅檸檬草醬汁。Gambas, Garlic-Chilli Prawns，呢道係西班牙Tapas經典菜式，蝦肉鮮甜，蒜香濃郁，辣椒嘅微辣恰到好處。Broken Eggs with Chorizo一個簡單而極具西班牙風味嘅選擇，有炸薯條。 Beef Tartare with Crostini +$38，牛肉他他係調味啱啱好，既保留咗肉香，又帶有少少辛辣同酸味嘅清新感。Barca Hamachi, H

有朋友之前食過位於中環Quiero Más嘅Weekend Brunch 覺得好食，主打現代地中海菜，性價比又高，今次一於book位試下，餐廳有一大塊落地窗，景觀開揚，可以望到半山景色Weekend Brunch 12:00-15:30 $338 per person✨TAPAS （任選四款）▪️Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread前菜方面都好豐富，有西班牙火腿和辣肉腸，充滿鹹香味，仲有軟滑芝士，蕃茄多士，相當豐富▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette 餐廳其中一款人氣小食，帆立貝鮮嫩美味，加上有牛油果醬、蔥花、炸洋蔥和檸檬油醋汁，味道夠清新▪️Gambos, Garlic-Chilli Prawns牛油蒜蓉蝦鮮味爽口，搭配牛油蒜香味冇得輸，麵包掛滿蒜香汁非常惹味▪️Broken Egg with Chorizo 炸至金黃香脆嘅粗薯條，搭配簡單嘅溫泉蛋汁，再加上特製調味過嘅香菇味道帶少少辣，估唔到咁樣食都幾好味喎，食到停唔到口▪️ Fresh Fin

位於中環核心地段高樓層飽覽中環美景環境舒適怡人 星期六日可享用weekend brunch食物多選擇且高質素賣相精緻食材新鮮性價比非常高前菜多達8款包括西班牙冷切配芝士 蕃茄多士檸檬汁醃帶子 牛油果幕斯蒜蓉辣椒大蝦牛肉他他油甘魚配布里歐麵包每款都很有心思而且味道配搭得宜主菜推介烤魚配酸豆青辣椒 白酒牛油醬魚皮香脆 魚肉極嫩滑與醬汁非常夾 能帶出魚的鮮味 西班牙乳豬 配南瓜蓉焗薯肉味香濃 搭微甜的pumpkin puree可減低油膩感甜品芝士蛋糕配水果醬西班牙油條加巧克力醬

高質 美景 性價比極高 很滿意這餐廳可能系我系香港 食過最好食的西班牙菜！上一層 更有大天台 一覽無遺食完飯 可以上黎Chill~.✨🦪Fresh Fine de Claire Oyster蠔 (2pcs) ➰1份4隻 太滿足我地配有檸檬🍋 同薄荷醬汁 不需加配料都好好食鍾意礦物味 蠔肉雖小但飽滿食完果種礦物味 久久不能散 好回味.✨Foie Gras 2 PCs (STM) 鵝肝 配無花果 加上果香味 可解鵝肝油膩 食落口 口腔內有鵝肝酥脆香帶少少甜有2件太好了 可以再回味一次！為左呢個菜色 可以再黎呢間餐廳 回味無窮.✨🦐Perfectly Pink-ish - Gambas - Sweet Prawns辣椒🌶️同大蒜🧄 香味俱全 蝦肉彈牙.✨🐖QM Signature Suckling Pig 乳豬乳豬皮脆肉嫩 點上南瓜泥🎃 即時提升鮮甜度原條青椒🫑 脆口解油膩.✨🍚Signature Seafood Paella Barcelona (Minimum 2 Persons) 巴塞羅那招牌海鮮飯（最少2人）配料十足 醬汁味道特別無飯蕉 但仍然好香 鮮味十足.✨🍷Wine Pair

如果不是朋友帶我上來我真的完全不知道有一間環境好又有天台酒吧，當天未到晚飯時間所以先在Rooptop chill下，然後再往室內，內外環境很優雅，看起來很舒服。首先坐下來服務員即時送上餐前小食煙三文魚魷魚多士令人開胃。再點了 Salad和主菜：-Caesar 🥗 有大量沙律菜，煙肉粒好有咬口，不是平時的乾煙肉，新鮮提胃。Carabinero Linguine 🦐Jumbo Red Prawn squid-ink linguine是墨魚汁意粉彈牙，這裡有出名的西班牙大紅蝦，幼嫩充滿鮮甜，意粉還有蝦醬汁味道。Iberico Pluma 🐷Tender Iberian Pork, roasted potato, padron peppers, honey mustard烤西班牙橡果黑毛豬特別香，肉質肥瘦適中，肉質和色澤有點像和牛，而且軟滑，我喜歡輕甜蜜糖芥未醬一齊吃，再咬口烤薯仔，好滿足。最後一定要吃甜品心太軟才覺得是一頓整齊的晚餐。Chocolate Lava Cake with Banana& Caramel Ice-cream🥤 Drinks Virgin Sangria 和 Earl

位於中環巿中心（蘭桂坊附近），主打現代地中海精緻菜式，室內環境時尚優雅，透過玻璃窗飽覽中半山夜景。上一層天台有個室外露天酒吧區，適合公司或大班朋友開Party。星期六日有Bruch menu，可以任食乳豬一邊睇表演。晚餐$498/人，有7道菜［TO START ］36個月黑毛豬風乾火腿配多士鹹香的36個月的伊比利火腿配上香脆的蕃茄多士。一開始就感受到西班牙的熱情。帶子配牛油果蓉帶子刺身口感鮮嫩配上順滑的牛油果慕絲，清新又開胃。［TO WARM UP ］西班牙傳統蝦多士急凍虎蝦經過烹煮仍肉質爽口，蒜香味十足，配香脆多士口感豐富。千層薯仔酥外脆內軟，層次分明，香氣十足。［THE MAIN EVENT ］QM Signature 烤乳豬乳豬皮香脆可口，肉質綿密口感，配有青椒仔、原味薯角和南瓜蓉。［THE GRAND EVENT ］西班牙海鮮飯米飯香而不膩，海鮮融入米飯，香味十足。［A SWEET FINALE ］芝士蛋糕口感綿密豐滿，甜而不膩。

Quiero Mas價錢: $398 (restaurant week)/ +$180 lobster好味程度: 其他4/5, 龍蝦0/5!!服務🍴: 4.3/5環境🗾: 4/5性價比🥢: /回頭率😚: 1/5 nonono-就來到聖誕，西餐當然係一個最好選擇！呢間西班牙菜係社交平台見到好吸引，前排book左試試。去到雖然有book，但等左起碼15分鐘都未比到為止我地，店員都好貼心送上sangria飲住得🙂‍↕️ 佢地的景色望到中環半山一帶，唔錯。-✅✅Iberico jamon with crystal tomato bread. 麵包脆到好似餅乾crackers咁，上面的🍅蓉濕潤又酸maymay，好清新。加伊比利亞火腿食一農味一淡味，balance到。伊比利亞火腿質素幾好，有油脂的甘香，色澤又靚，味道唔會死鹹🤩 -✅✅Scallop ceviche. 刺身帶子片配蒜汁同牛油果蓉，開胃得來特顯帶子的鮮甜。仲灑上啲炸蒜，又幾香口👍🏻-✅Truffle & cheese bikini. 麵包綿密鬆軟，烘到脆脆但唔油膩。入面係滿滿的芝士同菇菌味，芝士係拉到絲的mozarella🤗-✅Iber

今日同朋友去開附近，冇意中搵到呢間餐廳，我哋嗌咗brunch set。呢間餐廳真係好吸引，特別係佢哋嘅西班牙ham同芝士拼盤，配上番茄麵包，味道簡直係一流。啲海鮮方面，Scallop Ceviche配上牛油果慕斯同檸檬草醋汁，口感清新，令人一試難忘！如果你鍾意食蝦，Cambas嘅Garlic-Chilli Prawns就一定要嚟試下，蝦肉鮮嫩，辣味適中，非常開胃。再加埋Broken Eggs with Chorizo，個味道搭配得恰到好處，真係食到唔停口。當然，Beef Tartare with Crostin亦都係一個唔可以錯過嘅選擇，搭配脆脆嘅Crostini，口感層次豐富。而Barca Hamachi配上番茄同Brioche，味道亦相當出色，絕對值得一試。如果你鍾意生蠔，可以嚟食 Fresh Fine de Claire Oyster，鮮美無比，令人回味無窮。而Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam，則係一份非常奢華嘅享受，香滑嘅鵝肝加上甜嘅無花果，真係食過返尋味。講到主菜，QM Signature Suckli

今日阿囡去左做義工，趁機帶媽媽來中環嘆一下西班牙美食， 這間餐廳還有露台位置， 如果晚上來happy hour 或晚餐應該都頗浪漫 。 今日我們兩人點了weekend brunch: 我們二人剛剛好可以點8款Tapas ，可以全部都試一下： 西班牙冷肉和芝士配水晶番茄麵包：冷肉和芝士的搭配非常經典，水晶番茄麵包帶來清新的口感，完美平衡了冷肉的鹹香。帶子刺身配香茅油醋：新鮮且嫩滑，搭配的醬汁提升了海鮮的鮮甜味。 蒜香大蝦：大蝦肉質彈牙，蒜香濃郁，每一口都充滿了地中海風情。西班牙香腸炒蛋：香腸的鹹香與炒蛋的嫩滑相得益彰，是一道非常適合早午餐的菜品。牛肉他他：牛肉他他質地細膩，味道鮮美，搭配麵包一起食用更添風味。油甘魚刺身：油甘魚刺身肥美，配上特製醬汁，酸甜適中，非常開胃。生蠔：生蠔新鮮多汁，海味十足。香煎鵝肝：鵝肝入口即化，濃郁的口感令人難以忘懷。 主菜:招牌烤乳豬：乳豬皮脆肉嫩，經過低溫慢煮處理，肉質軟嫩，味道香濃。乾式熟成和牛：和牛肉質鮮嫩多汁，熟成的過程讓肉味更加濃郁。 媽媽喜歡吃魷魚，另點了燒魷魚，外面燒得很香，入裡還juicy， 媽媽大讚呢！ 甜點: 芝士蛋糕質地綿密，甜而不膩，

同朋友都好鍾意西班牙菜今次黎到呢間餐廳😆真心每一樣都好味仲要有個好chill既天台位置好適合同朋友嚟聚會.💎$188 Barca Hamachi這道Barca Hamachi口感細膩鮮魚的鮮美與調味搭配得宜魚肉入口即化🥹非常適合那些喜愛新鮮海味的食客十分有層次感.💎$58 Crystal Tomato Bread番茄麵包是開胃的絕佳選擇麵包外皮酥脆，內裡鬆軟加上番茄的甜美和清新的香氣讓每一口都感到滿足簡單卻不失風味，值得一試✨.💎$288 Suckling Pig 這道Suckling Pig肉質鮮嫩外皮非常香脆完美展現了廚師的烹飪技藝肉汁在口中流淌👍🏻😆每一口都讓人陶醉附上的配菜也恰到好處平衡了整體的風味。.💎$288 Pan Fried Foie Gras 煎鵝肝是我此行的亮點之一柔滑的口感與豐富的風味令我驚喜不已配上烤麵包突出了整體的風味層次😎讓這道菜展現完美的和諧 .💎$298 Red Snapper 紅鯛的呈現極其精美肉質鮮嫩這道菜的調味恰到好處使魚的天然鮮味得以充分展現🫶🏻搭配的醬汁和蔬菜增添了口感的層次感也讓整道菜更添色彩 .💎$78 Sautéed Spinach這道炒