Prohibition 扒房．酒吧

營業中

休息中

之前試左南海小館，終於有機會試埋隔離嘅扒房喇叫左個seafood chowder入面有好香嘅龍蝦味飲得出係落左好多材料龍蝦肉亦都好大粒Beef Tartare牛味好香 個蛋黃將成碟餸嘅味道提升左係好好嘅開胃前菜到左重點牛扒喇!今次叫左個乾式熟成肉眼扒有whisky同淡淡嘅烏龍茶咪dry age左28日 真係少d功夫都唔得個牛扒叫左大廚推介嘅medium rare岩岩好 鎖住肉汁極力推介今次得兩個人，叫唔到好多野食，下次一定要再黎試其他野先

Ordered food at 1845, just main courses, no appetizer or dessert. There were 6 of us. We didn't get our food until 1935. It took them 50 mins to bring our food. When my steak arrived, it was cold. No communication, no apology. Ordered our drinks 3 times and never came. They were polite but poor management. Resturant manager never apologized or did anything about it. The 400 dollar steak didn't come with anything, not even steamed veggies on the side. At the end, they even charged us 10% service

或者，今年最受注目及期待的酒店，莫過於位處海公園入口處的海洋公園萬豪酒店。 自從地下鐵通車後，出入更方便，單是開業後，扒房 Prohibition 經常給包場，便知識貨的大有人在。早前便跟一班朋友品嚐了餐廳各種特色雞尾酒及主食。餐廳裝潢走高格調路線，座位闊落，而侍應服務到位。 若然客人有外套，侍應亦主動幫客人存放，並交付記號牌，方便用餐後取回，值得加分的一個點。 餐前大家可先在酒吧喝上一杯，又或者來杯雞尾酒，好好享受這寧靜的一刻。 Christmas Drinks Daddy Egg Nog ($128)賣相可愛別緻，雞蛋造型酒杯充滿童真，放上了一粒綿花糖，令賣相不會太單調，淡淡的肉桂香味伴隨 bourbon whiskey，加上鮮奶及忌廉，喝起來倍感香滑。 Christmas Tree Chocolate（$68）充滿聖誕氣氛的飲品，近日寒流襲港，呷住滿有熱量的朱古力，混身暖和的感覺真好。說起來，英國曾經歷過禁酒令的日子，想喝上一杯，竟然要偷偷摸摸，跟今日可以在街頭巷尾喝至酩酊大醉，真是難以想像的畫面，直到1933年10月5日解酒令先正式登場，的確是一段小插曲。 餐廳的

話說早前在酒店的另一食肆「南海小館」吃得很是滿意，當時大夥已嚷著要到其它餐廳嚐新了。友人提議這家「Prohibition」，莫非是貪圖那禁忌的刺激和快感？餐廳主題來自一戰後與二戰前；於美國實行的禁酒歲月，始自1920年，直至1933年才解禁！對酒徒來說，飯可以不吃、酒卻不能不喝，其時那些「秘密酒吧」也因此急速湧現；任何你想像到或想像不到的地方都可作為場所；例如服裝店、洗衣店、理髮店、地下室等，想撲滅酒徒們那夥恨醉的心，無疑是太Naive了吧！嘅然是酒徒們的樂園，當然是「先酒為敬」吧！最先踏足的便是那蔵酒量豐的bar area，佳品當前實在讓人興奮不已！透明度高的廚房懷舊的吊扇、木屋頂加十字架的設計，嚴如置身小教堂一樣，是向虔誠又激進的新教徒「致意」嗎？「聖經」內有乾坤，原來是放置drink menu 的寶盒！講多無謂，先叫杯 cocktail解解饞吧，Oxford Bight Cup 由蘋果白蘭地酒、金橘liqueur、莓子果醬、青瓜syrup、檸檬雪葩等調成，杯邊抹上一層厚厚的朱古力醬，甜中帶酸辣，醒神又開胃！Welcome Drinks 氣酒，連綿不斷的氣泡，清新爽甜。

今時今日想摸摸酒杯底是件何等容易的事情，原來在19世紀美國曾經禁酒長達13年之久，最後在1933年才結束了禁止飲酒的時代，而到今年已剛好85週年了！ 而幸福的我們在20世紀的這夜來到香港海洋公園萬豪酒店Prohibition一嘗解禁滋味！ 經過招待處步進餐廳先到達酒吧區，途經不難發現禁酒時期的點滴。 到達用餐區感覺挺舒服，木製長檯、絲絨沙發也舒適得令人放鬆。 侍應先送上歡迎的氣泡酒，看見背後那本*書*嘛！原來內有乾坤嘻嘻係內有Menu才真，這本書正正將禁酒令期間的小智慧活現我們眼前。 餐廳內的雞尾酒均是以店名PROHIBITION的11個字母而命名，而我將重任交予餐廳的美男子負責為我挑選，相信他也覺得我好有脾氣！所以揀上以皮革水桶袋為容器的Red Cup給我！ Cocktail酒精度不弱很合我這酒鬼享用！ 聖誕節期間更有聖誕特飲供應，好友充滿聖誕氣氛的Christmas Tree Chocolate＄68賣相好開心，綠意盎然的忌廉佈滿聖誕糖果，加上暖暖的熱朱古力真的好窩心。 另一杯象徵聖誕節的Saloon Mullet Wine＄128就充滿節日的味道，但更吸引我的是那美美

Prohibition，中文解作禁令，為何會在海洋公園萬豪酒店出現呢？是樂園中的成人地帶嗎？ 這其實是酒店的扒房，以美國上世紀之禁酒令作靈感，而起了這個名字。事實上，餐廳的每一個角落，不論是用餐區還是酒吧位，都散發著獨特的魅力，滿有個性。 是晚十多名人馬，有食肉獸有酒鬼，齊集這個禁地，大吃大喝一番。 先來幾味小食作熱身，生牛肉他他，細嫩味鮮，與頂頭香濃的日本蛋黃打成一片後，滋味無窮，配埋香脆的薯片來吃，最為美妙。 再來係生帶子薄片，切得薄薄的帶子，簡單以醒胃的芒果青檸汁引出鮮味，清新可口。 喜歡香口東西的筆者，自然不會走漏蟹餅。微脆的金黃外層，裡頭絲絲蟹肉，足料好味。秘制的柚子鱈魚子他他汁，正好作個平衡，令整件事生色不少。另一款香口嘢係炸蝦，以啤酒作炸漿，襯托爽口的蝦肉。 飲埋個湯，就係時候吃主食。周打海鮮湯，外表有點像龍蝦湯。用匙撈一撈，已知足料非常。味道濃郁，但質感順滑，蠻好。 Pasta來得很有驚喜，是自家制的出品，口感做到Al Dente，蛋香滿滿，再埋鋪滿在碟面上的黑松露，令香氣提升。 吃至此時，已飽飽地，不過主角的三份牛扒仍未出場。Dry Aged 28日的帶骨肉眼扒、美國

一連兩個星期來海洋公園的萬豪酒店晚飯，吃完兩餐後，我會話，驚奇絕對是一浪接一浪。 JW酒店餐廳的質素當然有保證，你不用太過擔心，完全唔會你失望。 上次在南海小館吃的中菜令人幾驚喜，但想不到原來這裏的西餐令人更加意想不到，選擇多，每樣食物都不錯，而且吃完後找不到什麼批評的空間。 很少餐廳令我吃完後第二天就執筆去寫，識我都知道我寫野慢得很，剛剛的米芝蓮廚師叫我可以喜歡到即食即寫，我想今晚的晚飯同米芝蓮廚的驚喜一樣多，我才可以這樣快吧。 這裡就是主打食西餐的Prohibition Grill House & cocktail bar。 個名咁得意有乜意思，其實餐廳主題係以之前美國禁酒令為一個主題，詳細不多說，你自己來慢慢發掘就會感受到。 未吃飯先來杯cocktail，聖誕前後當然要叫signature 的Mull wine ，一股暖意，卻上心頭。 朋友的聖誕熱飲，好靚好有氣氛。 這裡的cocktail 和mocktail 選擇很多，一定有款適合你。 就是連drink menu也有一種神秘的氣息，切合其禁酒令的主題。 前菜Scallop Ceviche, mango lime sauce

來到南區海洋公園站，並非來樂園尋開心，目的是來到海洋公園內 新開幕的高級扒房用餐。 扒房取名Prohibition Grill House and Cocktail Bar 為了紀念禁酒時代解放而命名的名字,  對很多人絕對是相當藉得紀念的日子。 要來到餐廳必先要經過主酒店大樓， 繞過泳池後會看到 、 等餐廳。 以往來扒房用餐，女的定必悉心打扮；男的也盛裝赴約。這裡並無特定的Dress Code¸ 大家可以隨心所欲。 先經過酒吧區, 其裝潢走經典路線，客人也會略為放慢腳步， 欣賞那氣勢不凡的酒吧區 。餐廳內一貫酒店的氣派, 打咭位也頗多，但燈光略為昏暗,  請自備足夠打燈。 臨近聖誕節, 調酒師炮製出一系列以佳節來主題的一系列雞尾酒；似曾相識的味道，經過重新包裝後卻，令客人充滿着意想不到的驚喜。 送酒絕對小不了配上美食，我們先點了幾款小食  帶子晶瑩剔透，配上味道清新芒果青檸汁，鮮味點到即止，口感清爽。   我絕對是蟹餅的擁護者，這個蟹餅體積比One Bite略大，煎得像黃金一樣的外皮，外層酥脆一絲絲的蟹肉，味道濃郁，醬汁也是大廚自行調製，將他他醬加入了小許辣椒粉,  令味道更香更

I never would have guessed Prohibition was a great place for steaks and drinks.It is located in the new hotel next to Ocean Park which is right outside the MTR station.There is a lovely pool beside it.You are greeted by a bar where you can have drinks before or after dinner or even with your meal.The drinks are instaworthy and there are more on the menu to be discovered.As well as steak, there are lots of fab food so it is best to go in big groups and they have long tables to accommodate.Started

甚麼約會那麼重要，連半島的聖誕派對也要讓路？靜靜告訴你，是為了1920年代美國禁酒時期為主題的 Prohibition 之約；這位處新開幕的 香港海洋公園萬豪酒店 內的傳統美式扒房，無論環境、食物還是服務，俱令人留下深刻印象，實在令人越禁越愛！ 繼海洋公園站通車，香港海洋公園萬豪酒店 的開幕，對於樂園遊客又或是港島區的饕客，絕對是美事一椿；無是遊樂園還是下班後，都可以輕鬆快捷搭港鐵前來享受美妙晚餐了！特別入夜後，酒店及中間的餐廳有種遠離繁囂的寧靜美，挺適合兩口子拍拖用餐的～ 香港海洋公園萬豪酒店 層數不高，卻分成了好幾座大樓，有些層數互通，有些卻不。首次到訪的賓客，建議向熱心的酒店人員詢問，他們會樂意帶領大家前往餐廳入口。 Prohibition 全稱是 Prohibition Grill House & Cocktail Bar，一進去就是酒吧部份。吧檯別致的裝潢及豐富的藏酒固然令人著迷；座位部份更是以書本暗藏酒單，那份偷偷摸摸及神秘感，真的很有美國禁酒時期的精髓！ 用餐區則以木、金屬、磚和混凝土等原材料為主調，簡潔得來有份低調奢華感，氣質典雅加上細心體貼的服務（為賓客收起長

今日星期五，同左一大班同事搭一個站地鐵去海洋公園站食lunch慶祝happy friday。上網見到呢間餐廳食評幾好，於是就早兩日book枱黎試下。餐廳好大，分開左bar同埋main dining area，下次放工可以近近地黎呢度happy hour喎餐廳好大，我地八個人坐sofa位，枱同枱之間好闊落，整體感覺良好。由於我同另一個同事唔想叫set lunch，於是叫左幾個餸share，而其他人就選擇左set lunch，包括有自助沙律吧，自選主菜同埋甜品，份量都唔細。沙律吧好多野食，有凍肉，沙律，芝士同埋湯等等。今日嘅湯係南瓜湯，我試左一啖，好香濃。我同同事就叫左個crab cake，好多地方都會炸，呢度就唔係，而且蟹肉鮮甜，必食!Beer Battered Prawn 好白脆New York Cheese, 唔食甜品嘅我竟然成個食哂真係好滑，唔會太滯，味道一流。另外叫左個New York Strip，肉味濃郁，不過唔記得左影相。下次一於叫多d人黎食晚餐。

We had a most horrible dining experience at Prohibition. Ordered a filet. It was served lukewarm served on what looks like a hot plate but it was not. It didn’t come with any side at all. The meat was far from being tender despite we ordered it to be medium rare. What is worst is that it is extremely salty that renders it inedible. We ordered a side of blue cheese. We were told that it is in a liquid state and kind of molten. It ended up it was not. It just looks like a pathetic cut from a block