Porterhouse - Seafood & Steak (已搬遷) 新店位置

🎏Happy Saturday 🎉😌 今日同朋友去食Brunch Buffet 🦞🦀🦑🦐🐙🍜🍙🍦🍰 位於中環加州大廈<Porter House > 既Brunch Buffet好高質素 😋 ➖🔸逢星期六日的Semi Brunch buffet 分兩個時段 ： 11:30-13:30 / 13:45-15:45 🔸兩小時任食豐富海鮮包括：生蠔🦪、波士頓龍蝦🦞、蟹腳、麵包蟹🦀、海蝦🦐、青口、蜆肉、翡翠螺等等！ 🔸沙律、熟食區及甜品區都有很多選擇。 本身餐廳是高質扒房，buffet 提供的牛扒、羊架等等，都有一定水準！十分滿足😌➖☘️自助前菜及沙律有多款特色沙律菜！ 最鍾意新鮮沙律菜加上餐廳自家製的煙三文魚及Parma Ham ，超正！ ➖🍀海鮮區海鮮款款新鮮😍🔸麵包蟹裡面是滿滿的橘黃色蟹膏！ 入口甘香軟滑🔸龍蝦亦很膏脂豐腴、肉質鮮甜🔸仲有埋爽脆生蠔🦪，絕對性價比高➖🍀熟食區🔸Lamb Rack 、Pork Belly 、Prime beef三款烤肉絕對有水準最鍾意Pork Belly, 外層香脆，五花腩經烤炙後更是脂香油豐，一試難忘-🔸芝士薯條-用上瑞士的Raclette c

週末同閨蜜嘆返個weekend brunch，餐廳格調摩登，座位寬敞舒適，有2個時段選擇，分別係11:30-13:00，以及13:45-15:45。海鮮類：冷盤的選擇好豐富，包括龍蝦、生蠔、麵包蟹、蟹腳、螺等等，龍蝦肉質彈性十足，生蠔口感滑順，海水味較重，麵包蟹肉質細膩，好多蟹膏，蟹腳仲有微微既甜味，另外每人送一隻蒸鮑魚，鮮味十足，有嚼勁。沙律類：款式超多，有超過20款選擇，薯仔沙律口感綿密；紅菜頭口感爽脆，微微的甜味，非常清新；炒蘑菇口感細膩軟滑，十分適口；煙三文魚既鹹香味，同沙律菜配搭非常好；巴馬火腿肉質柔軟，味道細緻。芝士類：最特別嘅係有埋Raclette cheese，一種瑞士傳統既烤乳酪，口感略脆，芝士味較溫和，同炸薯條/沙律菜一齊食都好夾。湯類：當日精選係海鮮湯，配料仲有蜆肉粒，湯底鮮美。肉類：烤牛肉肉質鮮嫩，感受到牛肉既鮮美；焗雞雞肉嫩滑；crispy pork belly外皮酥脆，讓人回味無窮。甜品類：有齊經典甜品 - 芝士蛋糕、蘋果批、朱古力蛋糕、自家製雪糕等等。芝士蛋糕濃芝士味令人忍唔住食多幾啖；蘋果批批皮口感酥脆，搭配上蘋果既酸甜，非常清新；朱古力蛋糕軟綿綿，朱古

餐廳位於蘭桂芳，$598成人，主打海鮮放題，多款海鮮選擇，有龍蝦、螺肉、蝦、生蠔、蟹等等，款款很新鮮，海鮮味濃😋另外還有熟食，雞肉、炆牛肉，味道豐富，肉質鮮嫩.另一part 有即叫即切肉，羊肉、豬肉和牛肉，羊肉有香濃的羊羶味，叫了2次😆😆太好食，牛肉肉色好靚，好高質👍🏻肉質夠嫩.旁邊有薯條，還可即加熱溶芝士🧀️，可以叫職員加多點，好正😍😍沙律區也是包羅萬有，多款新鮮蔬菜，有火腿、三文魚、芝士番茄、soba,長通粉，醬汁自己加，都有幾款味道.甜品有幾款，朱古力、cheese cake,布甸、芒果蛋糕和鬆餅等等，也是相當好味，最喜歡是芝士蛋糕😌😌

經常都見到好多人推介嘅Weekend Brunch - Porterhouse Seafood & Steak，餐廳平時都係做海鮮餐廳、扒房形式為主，係逢星期六、日先會轉做週末自助餐，所以對佢哋嘅海鮮同埋肉類都相當有信心👍🏻$598/成人，分2輪入座，每輪用餐時間為2小時。餐廳嘅取餐地方基本上就係一個L型，一邊放晒熱盤、海鮮、頭盤、肉類、即煮意大利粉，另一邊就放咗甜品、蛋糕。海鮮類有生蠔、龍蝦、凍蝦、麵包蟹、長腳蟹、龍蝦鉗等等，主打嘅生蠔好甜好好食，雖然睇唔到係咩品種，但係好鮮甜，甜味突出，海水味偏淡，我個人嚟講好鍾意。另一樣大愛嘅就係佢嘅龍蝦湯，見晚市餐牌個價錢要$188，brunch嘅龍蝦湯飲落都非常足料。烤肉款式有齊燒雞、牛肉、豬腩肉、羊架；即煮意粉都有特色，配料自選、醬汁自選、意大利粉自選，配搭多元化。每位仲送一隻蒸鮑魚。

📍 Porterhouse - Seafood & Steak📍 中環蘭桂坊 𝗟𝗞𝗙, 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 加州大廈 California Tower 7樓-Superb Full-blood Wagyu “Porterhouse steak” from the < Porterhouse > in LKF! -Often called the “king of the steakhouse”, the “Porterhouse” is a cut from the lower rib portion of a cow, consisting of a tender filet and a flavorful strip steak - the best of both worlds! Its huge portion also makes it ideal to be shared among four persons or more.-Another dish to definitely try is the refreshing, melt-in-the-mout

又到萬聖節嘅時候，今次去中環蘭桂坊感受一下節日嘅氣氛。晚餐嘅時候到訪加州大廈嘅Porterhouse，餐廳已經換上萬聖節嘅裝飾，南瓜和骷髏嘅擺設加上美酒嘅薰陶，令人沉醉於美食和氣氛當中。檸汁醃生油甘魚、香橙、西柚、芹菜頭蛋黃醬醃製過嘅油甘魚色澤透明，加入香橙和西柚兩款帶酸甜嘅水果，可以更加突顯魚生嘅鮮味。薄切生鹿肉片 醃製蘑菇、豌豆、黑松露醬、瑪莎拉酒、榛子鹿肉真係好少地方食到，薄薄一片口感軟身，充滿肉味相對油脂就比較少，面頭嘅瑪莎拉啫喱帶番啲酒香出嚟。生和牛他他 生蠔蛋黃醬店員會即蓆製作和牛他他，將生牛肉加入雞蛋、生蠔蛋黃醬和其他香料，口感比出面食到嘅更加綿密，又有牛脂嘅天然香味啊。意大利牛奶軟芝士 西西里式燉茄子、羅勒、時蘿、鹽膚木果香料白色軟身嘅牛奶軟芝士，味道有淡淡嘅奶香，配搭燉茄子和各種香料，作為starter清新又開胃。燒加利西亞八爪魚 西班牙堅果紅椒汁、蒜頭、辣椒八爪魚燒到外層有微微焦香，精華其實係紅椒汁，聽個名以為係辣嘅，點知完全唔會有辣味，相反辣椒嘅甜味同埋蒜蓉味就好突出，八爪魚爽口配搭味道濃郁醬汁都好蔥味。番茄鴨胸肉醬寬扁麵 有別於傳統嘅鴨胸肉，佢地就用左法國芭芭拉

餐廳好大，裝修具別緻一入門見好有特色，店內好多酒款。因為萬聖節，另設主題區生蠔：叫左半打試試，蠔吾算好肥美，好有海水味，加上檸檬汁，成個鮮味吊左出黎，另外仲有個sauce可以加，酸酸甜甜幾特別。龍蝦湯：湯頭好有風味，龍蝦味濃郁又鮮甜，飲落好creamy，好惹味。波士頓龍蝦寬扁意粉：上檯見好精緻，自家制意粉，幼身彈牙！碟上有一大大粒新鮮龍蝦肉😜肉質爽實，底下亦都有切碎左既龍蝦肉個人好鍾意個汁，龍蝦忌廉汁作為基底，佢又吾會好酸，不錯主角出場：叫左5成熟！丁-Bone切開PinkPink色，非常吸引，見到就流晒口水份量好足，T-Bone一邊Tenderloin Steak一邊New York Steak，兩種部位口感完成吾同。可以食到Tenderloin Steak嘅鮮嫩，又可以享受到New York Steak嘅嚼勁口感，正

提到蘭桂芳可能大部份人都會先想起這裏璀璨夜生活，不過今天來這裏卻是為了一餐豐盛的Weekend Brunch加州大廈近年已經變成蘇豪區Brunch的集中地，由歐式、美式到日式的也是應有盡有，Porterhouse官網上更找到買三送一的優惠，非常適合起床後過來Chill一下.餐廳位於7樓，裝修富有歐陸風情，場內不少玻璃鏡營造更強空間感，Weekend Brunch分了1130和1345兩場，無論是早起晚起都有機會嘗試到，價錢為每位$598，而weekend brunch另一亮點就是freeflow package，由非酒精mocktail類$108起，$308就有餐前酒、Gin、Vodka和其他特色Cocktail，嘆住美酒刺激味蕾品嘗美食食物的種類和數量不遜色於五星級酒店，有齊凍海鮮、燒烤站、即點即製料理、特色沙律吧、麵包芝士區和甜品雪糕區甫入場大家都先到凍海鮮區覓食，有生蠔、蟹腳、龍蝦、麵包蟹、蟹鉗、海蝦、翡翠螺和其他貝殼類等，種類和鮮度更勝酒店，職員手腳很快，不會令人龍出現，而且一直補上新鮮貨芸芸眾凍海鮮中最出色的是生蠔和海蝦，鮮味足夠蝦肉爽彈，味道配酒一流，麵包和蟹鉗較少見，適合

先黎頭盤 西班牙珍寶生蠔🦪都真係幾大隻! 個蠔冇乜海水咸味 食到蠔嘅鮮甜✨ 扁扁地唔算厚肉 配檸檬同乾蔥紅酒醋汁食🤪生和牛他他Staff會問你想撈咩配料落去/ 有咩配料唔食 然後就幫你撈勻佢🥄有洋蔥、三文魚子、西式鹹魚、臘腸、紅菜頭, 配埋鹹魚嘅咸同臘腸嘅肥 真係好好味🤤法式龍蝦湯龍蝦湯湯好濃郁Creamy而龍蝦肉都頗大粒🦞 好新鮮彈牙新英倫周打蜆湯周打蜆湯超足料🤤有蜆同好多蔬菜 但唔係行creamy嘅路線最後3個main course係一次過上😆白酒蜆肉扁意粉 ，超多蜆肉 啲蜆都好新鮮!! 烤焗鯛魚佢係片起咗半條魚 所以已經起咗骨👍🏻 淋上好creamy嘅汁 (似係白酒, 忌廉溝mayonnaise🤤) 上面舖咗好薄嘅青瓜片，但個口感配埋一齊好特別💯🤤澳洲450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒我地叫咗medium, staff會上枱再幫你切牛扒 然後換鐵板 熱住慢慢食🔥一邊係tenderloin一邊係sirloin🥩 兩邊肉味都好濃郁嫩滑✨ 佢個紅酒汁唔似坊間嗰啲又酸又茄汁味，好夾 好正🤤

🍖Brunch Buffet $598/位🔸以前有食過呢間餐廳嘅晚餐牛扒，都係讚不絕口。今次嚟到食Brunch自助餐，估唔到係好過好多五星級酒店😍🔸最正嘅一定要先講肉類，當日有三款新鮮出爐肉品主食任食，分別係羊架，西式豬腩肉同牛肉。牛肉嘅水準真心係平時自助餐好少食到嘅級數，做到好靚嘅三至五成熟，肉質嫰香而調味適當，一入口就有驚喜💘豬腩肉個皮好夠脆，入面肥瘦適中，完全唔柴，都係大愛之選❤️另外呢個區仲有好脆好熱辣辣嘅薯條🔸海鮮都係佢地嘅主打之一，選擇真係好多！生蠔正路自助餐水準，都食咗唔少；龍蝦唔錯都生鮮。蟹腳，蝦同螺都係值得Encore✌🏻🔸沙律區選擇係最多，而基本嘅煙三文魚各式火腿都當然係有～熟食區有蝦，牛舌，雞肉等等，最特別係有中式蒸魚，仲要真係整到同酒樓好似，好鮮甜🥺🔸當日甜品區有一款咖啡奶昔十分之出色，咖啡同奶味都好香；而其他甜品有雪糕同好多唔同款蛋糕例如提拉米蘇，總有一款啱你😁🔸唔同嘅飲品可以再Package加錢任飲

打工仔工作辛苦，weekend獎勵吓自己食個任食brunch！中環加州大廈Porterhouse十分有名氣，除了晚餐獲大眾青睞之外，weekend brunch都好有人氣！供應海鮮、意粉、烤肉、芝士、雪糕、甜品以及凍肉等等西，今次星期日到訪，座無虛席，環境舒適樓底又高，有機會一定要二訪！△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△🔹◉回本必食\海鮮區有回本必食即開生蠔、龍蝦、蟹腳仲有麵包蟹，特別d 可以試吓翡翠螺同凍蝦等！龍蝦啖啖肉，仲有膏；蟹腳鮮甜，諗返起就流口水🔹◉烤肉區烤肉佢都勁受歡迎！超多人排隊，當中最受歡迎一定係烤牛肉，生熟比例啱啱好，切成薄薄一片以免浪費；烤豬腩，係另外一款我最鍾意嘅！有少少似中式嘅燒豬，皮好脆好似食緊薯片！每人仲有一隻中式鮑魚，超正🔹◉沙律區咁多個區裏面，最鍾意沙律區！相信唔少人同我一樣，都覺得食菜好痛苦！但係呢度嘅廚師將每一道沙拉設計成比肉更加好食，例如菠菜松子仁、薯仔沙律、菇類、長通粉等等！有啲菜式更放上nuts 增加口感！輕盈冇負擔又美味！🔹◉甜品區又到了女士最愛的甜品時間！甜品區幾乎各樣都試過一次！佢嘅雪糕有兩種口味，一係朱古力，另外一種就係焦

幾乎每次來吃weekend brunch buffet 都有驚喜每次吃飽撐著離開，腦中就在盤算著下次來的日子下次再來希望是Xmas，去訂枱嚕～～～偏好節日來，因為甜品們都會換上節日限定的items 看著就覺得心情大好至於每次來不變的初心是衝到沙律前菜那邊去色彩繽紛近廿款組合的意式沙律組合另外也有sourdough、hams & cheese 及冷葷前菜能自由組合海鮮部份有波士頓龍蝦、生蠔、麵包蟹及蟹腳等熱葷有羊架、U.S. Prime牛扒及燒肉，個人最愛是羊架！另外席上每次食客還有一隻南非飽魚尾段大概八成飽，便可以轉單熱溶芝士薯條及兩款即製pasta最後就甜品、水果、雪糕及smootie 作結十成十飽肚，大滿足desu！兩個buffet時段我偏愛早上的這樣就能留給胃部有一整個下午做消化不過無論那個時段吃，能吃也就是幸褔嘞！

慶祝食西餐，今次就揀咗中環嘅porterhouse，呢度嘅牛扒可以話係出晒名！人多可以直接叫1kg重嘅上等腰肉牛扒，足夠4個人分☺️Spanish Castillo Oyster 西班牙珍寶生蠔🦪 $328/6隻呢款生蠔大大隻，鮮甜飽滿帶淡淡海水味生和牛他他 $298配上咗生蠔蛋黃醬以及多達8種嘅調味料交由店員撈勻，口感似呑拿魚但牛肉味香濃澳洲450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒 $1880呢款Porterhouse cut足有1kg重，係由牛柳及西冷組成，比起T骨牛扒更厚，帶來兩種口感，經過熟成嘅和牛油脂分泌夠，且西冷味道濃都，而牛柳味道相對較淡但肉質鮮嫩🤤法式龍蝦湯 及 新英倫周打蜆湯龍蝦湯十分滿意，如果要share，店員仲會細心幫你分2碗，香滑而濃郁，而且仲有近半邊龍蝦肉喺入面🦞另外仲叫咗白酒蜆肉扁意粉 以及 烤焗鯛魚(半條) ，都係好食之選，尤其喺醬汁方面做得好出式☺️

朋友話想食高級扒房， 上網見到介紹porterhouses 唔錯，所以就幾個人一齊黎chill 下。餐廳環境舒適，有浪漫情調，萬聖節前仲有特別佈置。愛爾蘭生蠔，呢款海水味較濃，食落肉質爽口。薄切生鹿肉片，鹿肉味道口感都似生牛肉， 配搭食材非常豐富，自家醃製蘑菇再配上黑松露醬同瑪莎拉酒，味道好有驚喜，出奇地夾。燒加利西亞八爪魚遠處已經聞到佢燒既香味, 食落肉質十分柔軟而有彈性，配上堅果醬汁好惹味。龍蝦湯好濃郁，用龍蝦殼熬製而成，香濃細滑，飲得出係真材實料。澳洲 450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒（35安士）， 呢塊牛扒1公斤， 份量十足， 夠哂4個人食用。我地叫左5成熟，店完切開後見到色澤好粉，食落牛肉味香濃而鮮嫩。不用沾醬已經好吃。一班人食呢塊牛扒必點。波士頓龍蝦寬條麵，新鮮的龍蝦肉質鮮甜彈牙，醬汁食得出係龍蝦汁加番茄醬。酸甜既口味，同龍蝦既鮮味相互襯托。

中環蘭桂坊高級西餐臨近Halloween ，大家提早去香港中環蘭桂坊感受一下節日氣氛。玩累了，附近除了酒吧還有很多餐廳，尤其加州大廈裡面，那些餐廳裝修偏向高級，很有氣氛。餐廳環境高貴，優雅裝修配上很多萬聖節裝飾，南瓜、骷髏等等，播放音樂配上昏暗環境，每張台都有蠟燭🕯️好有氣氛，食物製作需時，另收加一服務費～澳洲450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒 🥩 $1880 35安士 /1公斤 選了紅酒汁，點了三成熟，超級肥美的和牛，一公斤肉很厚，中間有個T字骨，職員會幫你，然後底部放蠟燭保持溫度。肉質軟腍，適合四至五人分量配菜選了炸薯條 $88香脆薯條必試法式龍蝦湯 $188配合龍蝦肉、法式酸奶油，配麵包一流大蝦配撒沙律 $208爽甜大蝦🍤配三文魚籽、香草麵包粒、生菜和凱撒沙律醬，不錯Coffin Bay Oyster #4澳洲哥芬灣生蠔，#4 $308 半打細細隻，淡淡海水鹹香味法国 Laurent Perrier 香檳🍾️ +$298 有兩杯氣泡酒燒加利西亞八爪魚 🐙 $278西班牙堅果紅椒汁、蒜頭、辣椒等煮八爪魚，口感軟腍Virgin Margarita $78橙汁、檸檸汁、杏仁糖漿Fruit P