Parallel

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約咗朋友傾嘢, 特意揾咗間環境清幽嘅餐廳, 結果大家都覺得呢間餐廳好有驚喜!🍽️🍽️🍽️ Six-Course Dinner Set 🍽️🍽️🍽️每位$688, 另收加一服務費💢 55⁰C Organic Egg, Beluga Caviar💢 Smoked Hokkaido Scallop, Prosciutto Ham Chips, Cauliflower Puree💢 Mini Donut, Braised Angus Ox-tail💢 Tomato Consomme, Crabmeat, Mix Cherry Tomato Warm Salad💢 Sous Vide French Free Range Pigeon, Sweet Purple Potato Puree, Hawthorn💢 Chef Handmade Pasta💢 Mystery Dessert💢 Coffee or Tea- 蛋殼入面裝住低温煮過嘅蛋, 放埋魚子醬, 矜貴得嚟又好食, 暖暖地, 滑滑地!- 煎封過嘅北海道帶子用蘋果木煙燻, 配埋巴瑪火腿脆片同花椰菜菜泥, 吸睛又嫩滑!- 牛尾去骨拆肉用迷

今日朋友生日，喺OpenRice搵咗好耐，俾我搵到呢間環境唔錯嘅半自助午餐，所以就帶佢去食餐好。佢哋嘅主菜不定期更換，咁啱我哋去到係有得食牛扒同埋羊架，所以我同朋友就叫咗呢兩樣。過咗冇耐職員就上咗雜菌忌廉湯俾我哋，飲落都幾香濃。之後我同朋友出去出咗去拎佢啲自助區食物，佢地有多樣化既食物種類。除咗基本嘅沙律菜之外，仲有煙三文魚，八爪魚仔、唔同種類嘅火腿&芝士。我幾鍾意佢啲八爪魚仔，夠鮮味又夠彈牙。煙三文魚煮得啱啱好，唔會太咸。食左陣，主菜亦上埋。個羊架要左七成熟，咬落唔會太過硬，咸香味豐富👍🏻 另外，係店員推薦下要左份五成熟嘅牛扒。牛扒嫩中帶腴，一咬落口，就係滿滿既肉汁同埋些小既嫩筋，我呢位唔鍾意食牛嘅朋友食左一舊都讚不絕口。舖頭嘅職員都好好禮貌，我同佢哋傾開先知原來佢哋夜晚有做Tasting Menu😍，有咁高質素既semi lunch buffet,相信佢地晚餐都唔會令人失望,有機會再黎食過。

久唔久嚟老母地帶搵食總有新發現。呢間新開嘅餐廳午市semi buffet嘅主菜會不定期更換，晚市仲有tasting menu 仼食！lunch set除咗salad bar，仲包餐湯、主食、飲品。自助沙律吧有各種預伴好嘅沙律、沙律菜、煙三文魚、紅菜頭、蕎麥、芝士等等，連墨魚仔同parma ham都有，非常豐富。𖦹 poached salmon fillet with cannelloni beans, kale & bacon ragout $168 滑嫩嘅魚柳用上白腰豆燜煮，魚肉鮮甜，簡單而不失精緻。𖦹 slow cooked mangalica pork loin $168 選用豬里脊肉部位，以慢煮方式令肉質保持juicy，配埋薯蓉一齊食，唔錯。

做野冇停手LUNCH HOUR真係要出去抖抖氣原來觀塘都有幾多好野食，今次就發現到間SEMI BUFFET LUNCH百幾蚊左右有自助沙律BAR任食，餐湯，餐包，主菜同埋飲品自助沙律BAR既選擇都有好多，估唔到仲有唔同種類既HAM & CHEESEMY FAVOURITE！！主菜我地揀左個鱈魚同埋雞肉手工闊條麵雖然個魚既調味會比較清淡，但係我就覺得呢個味道最能突顯鱈魚既鮮味調味太濃反而會蓋左魚味，所以我個人係幾鍾意呢個味道另外雞肉既手工闊條麵係用忌廉汁，煙軔有咬口忌廉汁個味都幾濃郁，整體都唔錯呢度的確係一個忙裡偷閒既好地方

Parallel主打西式fusion 晚市提供Omakase Menu我地揀咗Five-Courses Menu ($588 pp)🍴-❥ Amuse BoucheAppetizer係精緻嘅朱古力雞肝球🍫以大概60度嘅朱古力包著日本雞肝 一咬首先係濃郁嘅朱古力味 然後滿口鹹鮮朱古力平衡油脂感後 味道感覺比一開始甜~味道層次豐富嘅一道小食 bellofood喜歡這個☝🏻❥ 12 Years Old Imperial Caviar 鱘龍魚子醬偏重魚味 獨立食時濃郁鹹鮮 配mousse cream同露筍食就清新融和🌱❥ Porcini Mushroom餐廳用上頂級菇菌牛肝菌做成濃郁嘅松茸湯配上白松露foam同芝士脆 高級滋味🥰❥ Sous Vide French Free Range Pigeon平時喺茶樓食乳鴿通常都炸過調味過 呢度嘅白鴿肉慢煮到四成左右 能夠食出原本嘅鮮味🕊白鴿肉肉質結實得黎又腍 外皮帶油香👍🏻配上紅菜頭汁同白鴿汁 好特別嘅一道菜!!❥ Chef Handmade Pasta 自家製墨魚麵偏硬身彈牙 係我鍾意嘅質感😚廚師認為夏天應該清新啲 所以無用到墨魚汁做醬而係將hom

想假日食多啲又唔想食得太滯，book左呢間semi lunch buffet，一入間餐廳已經見到好多好Fresh嘅沙律拼盤，感覺好新鮮。蔬菜類嘅沙律都唔少野揀，同埋有晒平時餐廳前菜嘅選擇，例如有沙律菜、紅菜頭、蕃茄仔、薯仔沙律、salami 、煙三文魚、各種芝士等。令我最驚訝係有墨魚仔做沙律菜嘅配料，即刻昇華咗，同埋都估唔到佢嘅蕃茄仔係咁新鮮，帶有酸又帶有甜，食落去好天然，而且有多種醬選擇，例如沙律醬、千島醬、黑醋橄欖油等，啱晒鍾意試唔同口味嘅人。不過啲沙律菜略嫌有少少苦，有啲菜葉有少少黃。主食叫左熟食三文魚配豆類，羽衣甘藍，肉類。水煮三文魚黎講都叫煮得啱啱好，最重要唔會令到三文魚啲肉汁韌左。雖然平時唔鍾意食豆類嘅配菜，但佢整到有啲中式嘅感覺配落去三文魚好似有啲中西合璧嘅fusion菜，比較特色～再嚟多款慢煮pork loin，厚厚嘅豬，外邊燒過嚟，但係入面一啲都唔煮得過火，而且選擇嘅部位亦都揀得好好，有少少半肥瘦嘅感覺，但食落佢唔會太膩。配搭住秘製嘅醬汁同軟滑嘅薯蓉，感覺好夾。呢一餐有唔同嘅選擇，有任食沙律吧、湯、主菜、飲品，已經令我有大大嘅滿足，價錢來講都算好合理。如果lunch

Parallel 午市主打半自助餐， 係新開嘅餐廳， 位於觀塘亞太中心 餐廳有午市semi buffet的主菜將不定期更換,晚市有tasting menu 服務半自助餐salad bar 嘅款式好多， 雖然每樣都細細碟，但有不停補上， 所以唔會冇晒又可以保持住食物質素！ Cold cut 有三款爽口，都幾新鮮！有幾款沙律菜，可自行配搭醬料，提子乾，杏仁片，芝士碎🥰 三文魚唔會太油膩， 切得夠薄片，鹹鹹地， 幾好食！墨魚醃咗，夠入味，好爽口😋 Poached salmon fillet with cannellini beans, kale & bacon ragout三文魚烹調得剛剛好，唔會煮得太耐鞋哂，啖啖肉， 味道較淡，食得出三文魚嘅鮮味👍🏻 Slow cooked mangalica pork loin豬肉已經切好一片片，所以食得好方便😊 夠淋！ 有薯蓉，牛油味唔會太重！ 兩個主餐都唔會有好重嘅味精， salad bar 多蔬菜款式， 係好健康嘅一餐！

想同朋友坐低慢慢傾計，又或者同另一半浪漫慶祝，今日介紹哩間觀塘新開嘅法式fusion菜，食物精緻有心思得嚟，價錢吾離地，溫溫馨馨食一餐目標達成！六道菜晚餐($688/人)55°C Organic Egg, Beluga Caviar雀巢造型非常吸睛，系一個精緻又美味嘅甜品，以慢煮方式將法國有機雞蛋用前菜方式呈現，再以魚子醬淋在表面。大廚建議可以先品嚐蛋，再品嚐混有魚子醬的蛋，味道有層次，單品嚐雞蛋時是濃郁的蛋味，而魚子醬色澤黑亮之中呈琥珀綠，外觀飽滿渾圓，入口甘香再加上蛋的鮮味，第一次食咁特別嘅菜色！Smoked Hokkaido Scallop, Prosciutto Ham Chips, Cauliflower Puree上桌時系一個神秘的黑色球體，職員溫馨提示可以拍片，打開就好似進入一個神秘的後花園一樣，氮氣飄出，仙氣散去後一睹真容，以檸檬葉托底，小片荷葉及檸檬裝飾，中間系蘋果木煙燻過的北海道帶子，上面系一塊火腿脆片，敲碎後混合帶子食用，清新中帶有一絲鹹香，非常特別！Mini Donut, Braised Angus Ox-tail盛器外觀別緻，㷫到暖笠笠才用來裝載食物。造型別緻

這間餐廳新張不久，見有semi-buffet lunch，正適合又大食又追求有些質數的我。因為通常semi-buffet 會比buffet 精緻一些。價錢不貴，$168起，牛扒羊扒做主菜要加$60/$70。甜品加$20。地方新淨企理，招呼很nice，有小店的親切感。地方細的關係，限制了放buffet salad bar 的位置，餐廳只能用很細的salad bowl 放 任取的火腿，沙律等等。一進去有些失望以為很少嘢揀，到出去取食物時發現麻雀雖小，五臟俱全。Cold cut, cheese, 各式沙律菜都不缺。佢仲包餐湯，當日是南瓜湯，好香好滑好好味，而且係serve 的，我比夠喜歡湯不用自助，自助通常俾人𢳂到好唔企理唔吸引。不用加錢的魚，擺盆靚，上面嘅圓型米好特別，係一種pasta? 原本以為係薏米。魚好滑。加$70 的牛扒，下單時佢話A4改了用A5 和牛，但我覺得比較瘦，沒什麼油脂，雖然澳洲和牛不能同日本和牛相比，但這個澳洲和真的一般。叫medium, 來的正好是medium ，廚師拿捏得準確。最後加錢要埋個甜品，係cream brûlée ，唔會太甜，不過又冇咩雲呢拿香味， $20

最近發現觀塘有一間cp值好高既西餐廳， 半自助午餐百零蚊有交易，食物質素勁高😋👍午市semi buffet既主菜不定期更換， 今次我哋揀咗🐟三文魚柳同🐽慢煮豬里脊肉。除咗主菜，仲有沙律吧任食同餐湯，每位168元。👍沙律吧嘅食物款式好充足，味道唔錯，cold cut同芝士嘅質素都幾高，令人回味。💕😋餐湯係🥕甘筍湯，味道香甜，入口細滑。🐟三文魚配以白腰豆燜煮，好有新鮮感，魚肉仍保持滑嫩。🐷匈牙利曼加利察豬既豬里脊肉部位，肉質細滑juicy，配充滿牛油味既薯蓉。😍🌆🌃餐廳晚市仲有tasting menu，好吸引啊，下次要再來試下先。😋

今日去到觀塘一間新餐廳，係由前酒店廚師主理，午市Semi buffet，而且主菜會不時更新，晚上仲有tastings menu 添。今次請屋企人食，主菜叫咗加錢叫咗寶雲酥羊架同埋三文魚。可以先出去拎前菜buffet，呢個先係重點。沙律、芝士、煙三文魚、麵包、cold cut、仲有凍墨魚仔。質素有酒店級數，餐湯南瓜忌廉湯都非常之香滑。之後上主菜食材處理得好好，食物質素同埋服務都冇得挑剔。最後個餐茶都唔馬虎。百令蚊有酒店級buffet真係冇嘢好講

午餐沙律前菜已Semi-buffet形式提供，很有新鮮感。經常外出吃飯的我，終於可以多吃點蔬菜。另外也試過晚餐，菜式精緻有創意，味道是很好的，連我四歲的兒子也吃過不停，實在是近來的驚喜選擇

今日同朋友嚟咗觀塘亞太中心三樓嘅PARALLEL食fine dining☺️午市主打半自助餐，晚市就係廚師發辦😙有5/7/9道菜式任君選擇😌我哋今次就叫咗five-courses menu($588/person)❤️Amuse-bouche 係法語給嘴巴的娛樂嘅意思，係廚師喺正式用餐之前為食客準備嘅精緻前引😉今次就試咗呢款朱古力雞肝，嚟至日本嘅雞肝醬以朱古力包裹住😋成件放入口率先品嚐到係甜美嘅朱古力外殼😜內裏嘅雞肝醬鹹香隨之湧出，整個混搭都幾新鮮😌🥢12 Years Old Imperial Caviar十二歲嘅黑魚子醬，配上蘆筍巴伐利亞奶油慕絲，係濃郁同清淡嘅配搭🤤侍應介紹嘅時候特別提到，可以先獨立品嚐魚子醬😋獲得最純粹嘅享受，之後先混合兩者體驗融和嘅味道😙🥢Porcini Mushroom松茸蘑菇湯上面就鋪咗一層白色嘅松露泡沫，泡沫入面仲打咗啲空氣落去🤩食落去感覺就係入口即溶😚泡沫連埋松茸蘑菇湯一齊飲又有一番新嘅層次😙最後再將旁邊嘅芝士脆片浸埋落個湯度，再令到成碗湯再一次昇華😝😝🥢Sous Vide French Free Range Pigeon慢煮白鴿肉處理至四成熟，最後以火槍烤

Parallel @觀塘📍觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖Semi-buffet Lunch set $168+10%呢個set可以仼食salad bar 另外包餐湯、主食、飲品沙律吧同埋前菜區有多款選擇 自製沙律、煙三文魚、火腿、芝士等 食材新鮮🥬▫️Provencal lamb of rack, polenta +$60烤羊架 面層塗上芥末醬、香草、麵包糠 肉質嫩滑✨粟米蓉好似薯蓉咁既口感 味道都幾特別 起初都怕味道會怪怪地 點知食落都唔錯😋▫️Vegetable lasagna 千層麵平日就食得多啦 素千層麵 就第一次食芝士焗蔬菜千層麵用左青瓜🥒、翠肉瓜、蕃茄🍅、茄子🍆豆類黎代替牛肉 變相冇咁油膩👍🏻茄味濃郁 值得一試✨▫️Crème Brûlée +$20是日甜品 係法式焦糖燉蛋😍 脆卜卜焦糖面燉蛋蛋香味好足 creamy 滑溜 好有質素嘅一款甜品🤤

呢間新開嘅法式餐廳位於觀塘主打法式fusion菜每碟菜式都整得好精緻非常之用心製作喺鬧市中慢慢品嚐高質美食真係一大享受☺️🔸Five-Courses $588 per person今次我哋就簡咗五道菜嘅晚餐，內容都好豐富，有前菜、主食、甜品等等😋🔸Amuse Bouche呢道前菜係個朱古力波波嚟，就咁睇以為係普通嘅朱古力嚟，食落先知內有乾坤。咬開朱古力嘅外層之後，就會發現入面係雞肝醬，雞肝醬非常之香同creamy。繼續食落去仲會食到粒榛子，同雞肝醬非常夾，呢個前菜真係有心思🤣🔸12 Years Old Imperial Caviar就咁睇個菜式名就已經流哂口水，係魚子醬呀😍仲要係12 Years Old 嘅魚子醬😍食落果然無令我失望，魚子醬食落咸咸地，同埋有陣甘香味，配埋伴碟嘅蘆筍食一流，口感夾之餘仲中和到個味道🤤🔸Porcini Mushroom食完魚子醬之後再食埋松茸，真係幸福指數爆標😍呢個松茸蘑菇湯非常之好味，除咗松茸味香濃之外，個湯表面仲噴咗白松露泡沫。個湯仲配咗塊芝士脆脆，邊飲湯邊食真係好正🤤🔸Sous Vide French Free Range Pigeon平時酒樓嘅乳鴿就