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2016-05-20 157 瀏覽
話說女皇的雙親就居於長沙灣,所以每次來探望倆位都會經過這間ouioui bistro,女皇總會和我開玩笑,問這間餐廳係咪我同法國小三開?因為這餐廳名和我的小名只差一字(被識破了)今晚就去嘆個法國餐,順道澄清我無小三Alaska crab salad個底用上幾款新鮮的沙律菜,撈起自製醬汁,上面配上蟹肉(蟹肉鮮,但偏咸),再加上1條香脆的芝士酥條,不錯salt pepper squid炸得鬆脆的鮮魷,很香口,配以三款自製醬料,另一為茄汁,我自己比較喜歡這款用咸魚青瓜調製而成的醬,真 .野味ham n mushroom前菜,小食中我最欣賞這款,底為煎香的大菇加上洋蔥和野菌煮出的忌廉汁,配上少許青菜和巴馬臣火腿,入口時火腿的咸香再有菜的清,接著忌廉汁的濃,最後留在口有大菇的香provencal lamb主菜上場,來至前當然有先做功課,這度羊架,這裡的廚師的做法比其它餐廳有心,他減去包糠,換上希臘炸酥絲,出來效果,果然不同加上廚師希望我們欣賞食材的原味,所以沒有送上薄荷醬,只配用少許芥末汁,很細心scallop chicken roll女皇的選擇,外層係煎香的雞腿肉包著用魚肉和帶子做成的mous
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話說女皇的雙親就居於長沙灣,所以每次來探望倆位都會經過這間ouioui bistro,女皇總會和我開玩笑,問這間餐廳係咪我同法國小三開?因為這餐廳名和我的小名只差一字
(被識破了)
今晚就去嘆個法國餐,順道澄清我無小三
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Alaska crab salad
個底用上幾款新鮮的沙律菜,撈起自製醬汁,上面配上蟹肉(蟹肉鮮,但偏咸),再加上1條香脆的芝士酥條,不錯
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salt pepper squid
炸得鬆脆的鮮魷,很香口,配以三款自製醬料,另一為茄汁,我自己比較喜歡這款用咸魚青瓜調製而成的醬,真 .野味
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ham n mushroom
前菜,小食中我最欣賞這款,底為煎香的大菇加上洋蔥和野菌煮出的忌廉汁,配上少許青菜和巴馬臣火腿,入口時火腿的咸香再有菜的清,接著忌廉汁的濃,最後留在口有大菇的香
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provencal lamb
主菜上場,來至前當然有先做功課,這度羊架,這裡的廚師的做法比其它餐廳有心,他減去包糠,換上希臘炸酥絲,出來效果,果然不同加上廚師希望我們欣賞食材的原味,所以沒有送上薄荷醬,只配用少許芥末汁,很細心
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scallop chicken roll
女皇的選擇,外層係煎香的雞腿肉包著用魚肉和帶子做成的mousse,碟邊配以菠菜蓉同一隻煎香的帶子,但雞卷外皮若能再煎得更香脆,會更顯完美
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langoustine fettuccine
侍應的推介,這種深海螯蝦熬汁再拌炒闊條麵,這種蝦的價值更勝龍蝦,那就一試,重口味的我,就覺味道微淡,但麵感很好,蝦肉都相當新鮮
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duroc pork cutlet
煎香的黑毛豬配上雜莓醬 ,肉汁飽滿,又不會過熟
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最令我失望是無緣試到這裡的燴梨和蘋果菠蘿批因為來得太遲已售罄,但完美的一餐那可以無甜品,所以我們點了
seasonal crepe和 mix berries crepe, 可麗餅皮做得不錯,香口,煙UN,即叫即煎
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不可或缺的咖啡,這杯latte,咖啡味香,奶同咖啡的比例合度,濃厚,好好飲,但最後強調我真的無小三
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2016-05-19 157 瀏覽
Egg Benedict🍴 ($128)長沙灣都有充滿法式味道既餐廳啦😍!其中egg benedict味道唔錯。係白麵包上加左一隻煮得岩岩好既北海道流心蛋🍳,切開流心蛋後蛋汁配上蛋黃醬、巴拿馬火腿🐷同沙律菜🍃一齊食,又係一個好滿足既French style brunch!
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Egg Benedict🍴 ($128)

長沙灣都有充滿法式味道既餐廳啦😍!其中egg benedict味道唔錯。係白麵包上加左一隻煮得岩岩好既北海道流心蛋🍳,切開流心蛋後蛋汁配上蛋黃醬、巴拿馬火腿🐷同沙律菜🍃一齊食,又係一個好滿足既French style brunch!
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聽說在這長沙灣舊區中開了一間水準不錯的法國餐廳,一個周日,趁著不用上班,便與老婆仔兩人前來覓食,吃了一頓早午餐。雖然這天的餐牌是早午餐,但其實所有餐牌上的食物,無論冷盤、熱盤,還是法式薄餅,都是散點的。兩夫妻於是叫來冷盤、熱盤和法式薄餅各一,做這天的早午餐。兩夫妻不約而同地叫來曾有人讚好的「凍朱古力」做飲品,可惜這「凍朱古力」給自己的希望愈大,失望便愈大,味道平淡,朱古力味薄弱,實在難以讓自己感到滿意。冷盤吃的是沙律,是 Alsaka Crab Salad($128),材料配搭有特色,味道過得去,份量也不太少,不過部分蟹肉有碎殼並未清理好,給人的感覺就不太好。熱盤吃的是比一般大路的英式 All Day Breakfast來得特別的 French Style Breakfast($148)。這全日早餐最特別的地方,在於有煎蛋法式薄餅、鵝肝和巴馬火腿等較高檔的食材做材料,所以雖然價錢偏高,仍有一定吸引之處。在這法式早餐的材料裡面,鵝肝是最好的,甘香肥美, 他如巴馬火腿、法式薄餅等都算中規中矩,不算特別好味,也不會難吃。但炒雜菇的味道就實在鹹得誇張,就絕對是這早餐的最大敗筆。較好的是甜品。這
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聽說在這長沙灣舊區中開了一間水準不錯的法國餐廳,一個周日,趁著不用上班,便與老婆仔兩人前來覓食,吃了一頓早午餐。
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雖然這天的餐牌是早午餐,但其實所有餐牌上的食物,無論冷盤、熱盤,還是法式薄餅,都是散點的。兩夫妻於是叫來冷盤、熱盤和法式薄餅各一,做這天的早午餐。
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兩夫妻不約而同地叫來曾有人讚好的「凍朱古力」做飲品,可惜這「凍朱古力」給自己的希望愈大,失望便愈大,味道平淡,朱古力味薄弱,實在難以讓自己感到滿意。
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冷盤吃的是沙律,是 Alsaka Crab Salad($128),材料配搭有特色,味道過得去,份量也不太少,不過部分蟹肉有碎殼並未清理好,給人的感覺就不太好。
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熱盤吃的是比一般大路的英式 All Day Breakfast來得特別的 French Style Breakfast($148)。這全日早餐最特別的地方,在於有煎蛋法式薄餅、鵝肝和巴馬火腿等較高檔的食材做材料,所以雖然價錢偏高,仍有一定吸引之處。在這法式早餐的材料裡面,鵝肝是最好的,甘香肥美, 他如巴馬火腿、法式薄餅等都算中規中矩,不算特別好味,也不會難吃。但炒雜菇的味道就實在鹹得誇張,就絕對是這早餐的最大敗筆。
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較好的是甜品。這天我們吃的甜品Seasonal Oui Oui' Crepe($98),隨甜薄餅奉上的雪糕球本來是榴槤味的,但因為我一向不吃榴槤,所以把雪糕球改為朱古力味。這賣相漂亮的甜品,雖然不算非常出色,吃來感覺都算不錯,味道尚佳。
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見其他人對這餐廳的好評多是晚餐的大盤,也許,我不應該在中午前來,而應該在晚上光顧,才能真正試到這餐廳大廚的真功夫。
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2016-05-18 147 瀏覽
Oui Oui is a very small restaurant with limited seating and table size, though still comfy for us as there weren't any other diners during our lunch there. Didn't do any background research but I am guessing it's not part of a F&B conglomerate.Staff was friendly, and our waiter even asked us whether we worked nearby because lunch hours there are usually not busy. The lunch sets range from $108 to high 200s and includes soup and a drink. We thought this was pretty pricey for the area, especially
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Oui Oui is a very small restaurant with limited seating and table size, though still comfy for us as there weren't any other diners during our lunch there. Didn't do any background research but I am guessing it's not part of a F&B conglomerate.

Staff was friendly, and our waiter even asked us whether we worked nearby because lunch hours there are usually not busy. The lunch sets range from $108 to high 200s and includes soup and a drink. We thought this was pretty pricey for the area, especially as most of the sets were just plain pasta or risotto. Payment settled by cash would be service charge free.

My fiancé and I both ordered the same thing - lamb chop with porcini risotto ($148). Porcini risotto alone would have been $128.

Our coffee arrived a few minutes after the soup. Thought that was a tad strange and would have hoped to be asked about when our coffee shoud be served.
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Soup was minestrone. Nothing special there.
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The lamb chops were pretty overcooked, unfortunately, but the risotto had a nice porcini flavor to it with olive oil drizzled all over. It was made à la Hong Kong with a congee-like consistency, and I caught a few sour mushrooms here and there - wasn't sure if the ingredients were not fresh enough or if that was meant to be (no sarcasm intended). Overall I felt the dish was okay, if a little heavy (got me feeling stuffed up for the rest of the day). I'd say B-.
$148
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My cappuccino had a foam to espresso ratio of 3:2, and the coffee was so milky and mild! Very disappointed that the drink used up my final coffee quota of the day.
Cappuccino
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The bathroom was quite clean and spacious and in general the restaurant is reasonably well decorated, so ambiance-wise I'd give it a B.
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2016-05-17 127 瀏覽
長沙灣麵可以食到好味既法國菜!多得為食既朋友帶我黎食左個好滿足既brunch!egg benedict 同一般食開既egg benedict好唔同,法國style既係由白麵包墊底,同上流心蛋,伴上醬汁、菠菜一齊食夾得岩岩好。蛋亦都冇腥味,值得一讚。ham偏咸,但就好襯egg benedict
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長沙灣麵可以食到好味既法國菜!多得為食既朋友帶我黎食左個好滿足既brunch!
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egg benedict

同一般食開既egg benedict好唔同,法國style既係由白麵包墊底,同上流心蛋,伴上醬汁、菠菜一齊食夾得岩岩好。蛋亦都冇腥味,值得一讚。ham偏咸,但就好襯egg benedict
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2016-05-17 448 瀏覽
長沙灣,給筆者的印象是一處石屎森林、住宅式和車房式居多的地區,相對上較為平民化的基地。若不是湊巧要到附近的醫院一趟,才不會發覺原來長沙灣都有一所隱世新派的法國餐廳,外觀上還挺有氣氛情調,一於決定星期五放工後來break一break。餐廳的地方細小,但總算五臟俱全,一踏進廳內,先靠右邊是小型的調酒corner,放有各式各樣的紅酒和白酒,繼續向前行可從半身牆上玻璃偷看廚房內部的設備,看到廚房環境不大,但地方整潔光猛、廚具整齊擺放,三位廚師在廚房裏埋頭苦幹,認真的工作態度和衛生程度佳都令客人吃得安心之選。至於室內的左邊有一整排長形黑色皮沙發,分設五至六張由拼湊而成的四人枱,灰色的水泥牆裝有不同大小、帶點藝術氣息的瓷碟簡單襯托,再配上黑色烏絲吊燈營造昏暗效果,加上不時播放柔情浪漫的法國情歌,環境情調和諧迷人,必定俘虜不少情侶的來臨。不過,枱與枱之間的間距不大,如果餐廳客人較多的話,感覺可能有點焗束,建議把枱再分隔開一點會更有私人空間。餐牌以純英文文字介紹,分為Appetizers、Seafood、Entrée、Salad、Soup、Pasta and risotto、Mains。每款有四至五種
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長沙灣,給筆者的印象是一處石屎森林、住宅式和車房式居多的地區,相對上較為平民化的基地。若不是湊巧要到附近的醫院一趟,才不會發覺原來長沙灣都有一所隱世新派的法國餐廳,外觀上還挺有氣氛情調,一於決定星期五放工後來break一break。
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餐廳的地方細小,但總算五臟俱全,一踏進廳內,先靠右邊是小型的調酒corner,放有各式各樣的紅酒和白酒,繼續向前行可從半身牆上玻璃偷看廚房內部的設備,看到廚房環境不大,但地方整潔光猛、廚具整齊擺放,三位廚師在廚房裏埋頭苦幹,認真的工作態度和衛生程度佳都令客人吃得安心之選。
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至於室內的左邊有一整排長形黑色皮沙發,分設五至六張由拼湊而成的四人枱,灰色的水泥牆裝有不同大小、帶點藝術氣息的瓷碟簡單襯托,再配上黑色烏絲吊燈營造昏暗效果,加上不時播放柔情浪漫的法國情歌,環境情調和諧迷人,必定俘虜不少情侶的來臨。不過,枱與枱之間的間距不大,如果餐廳客人較多的話,感覺可能有點焗束,建議把枱再分隔開一點會更有私人空間。
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餐牌以純英文文字介紹,分為Appetizers、Seafood、Entrée、Salad、Soup、Pasta and risotto、Mains。每款有四至五種選擇,雖然款式不算多,但突出了法國餐廳著重質素方面的考慮。至於飲品,除了紅酒白酒外,還有咖啡或茶、Soda、Alcohol Soda、champagne、beer and cider等等。
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端上來的是餐包小食,一籃用麻布袋裝上的三個小麥包,分別是白麥包、芝麻包和果仁包。三者明顯經過烘熱,但卻只有餘溫,配上只有一粒骰子大小的蒜蓉牛油,份量明顯不夠,塗完就等於無塗過,牛油香當然乏味,但麥包算是鬆軟,尚可接受。
Foie Gras Creme Brûlée ($128)
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Foie Gras Creme Brûlée ($128)
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Foie Gras Creme Brûlée ($128)
先點一客小食---Foie Gras Creme Brûlée。
焦糖布甸就吃得多,但加入鵝肝饀的配搭,筆者真的未嚐過。以為一咸一甜的互搭味道會格格不入,誰不知「真的假不了,假的真不了」,賣相似是疑非的焦糖布甸,原來是表面經過火炙的燉蛋,質感像水煮蛋般嫩嫩滑滑,一啖順推到喉嚨端,蛋香細膩而帶點微粒狀的鵝肝醬,味道酥香甘美,沒有平常原個吃鵝肝的油膩重口味,皆因水嫩滑身的燉蛋效應之下,反而來得清新寫意。再襯上兩片塗過牛油的多士,芳香脆口,一軟一脆的層次口感,令溫和的酥香餘韻絲絲牽動味蕾的感受。
Lobster Bisque($98)
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Lobster Bisque($98)
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Lobster Bisque($98)
龍蝦湯是法國的傳統海鮮湯,餐廳特別偏重法國味道,火紅的蕃茄湯色澤,加入大量新鮮龍蝦肉去餚製,為求突出龍蝦的鮮味,故龍蝦湯比一般餐廳咸度還要更高,忌廉比例較少故湯質稠度相對較稀,一喝便引發咸鮮味直捲到味蕾底,但咸度始終不會太誇張,筆者覺得咸味程度尚能接受之內,湯中還加入完整蝦肉點綴,肉質爽口飛彈,鮮味爆破。
Creamy Spinach ($68)
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Creamy Spinach ($68)
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Creamy Spinach ($68)
前者質稀但味濃,相反這客忌廉波菜湯則湯濃味淡。出面一般都只有吃到菠菜爛蓉蓉的口感,唯獨這裡卻能一嚐絲絲菠菜的實在味道,菜清味香,混入忌廉共煮,菜味單調而不寡,也平衡了忌廉的黏膩度,兩者十分合拍又互相制衡,發揮完美。
Lobster Risotto ($248)
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Lobster Risotto ($248)
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Lobster Risotto ($248)
一般只有看到雪藏龍蝦肉伴意大利飯的平凡菜式,竟然可以看到如此誇張的陣容。選用澳洲龍蝦,拆肉後保留龍蝦頭和尾的部分作為拌碟,蝦殻顏色鮮豔,龍鬚彎彎高瞻,跳躍穿過水面,彷如「黃龍躍起舞長空,澄江如練虹煙綴」,如此萬紫千紅,氣勢恢弘。
Lobster Risotto ($248)
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Lobster Risotto ($248)
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Lobster Risotto ($248)
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龍蝦拆肉後與意大利飯一同共煮,每一羹都會撈起不少龍蝦肉,蝦肉比例都不少的,肉質結實爽彈,回甘鮮美。液汁多得浸過高於米飯,恐怕米飯會因此變得腍身。幸好,米飯仍然保持粒粒分明,中心未有呈現糜爛或未熟的情況,入口柔軟彈性豐富,不過米飯的煙韌性可以再加強多一些。坊間的液汁一般都加上大量忌廉增加其的黏性和柔滑,不過這裡刻意沒有加下太多忌廉,更大大突出龍蝦的咸鮮,更偏重龍蝦頭的部分去餚製,令蝦膏散落其中,再襯有「龍吐珠」的蟹子加添脆口口感,更見鮮香。
Provencal Lamb ($248)
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Provencal Lamb ($248)
映入眼簾的是充滿色彩繽紛的拌碟,紅色的車厘茄串、橙色的胡蘿蔔、白色的蒿頭、嫩綠的蔬菜和紫色的紫薯,湊在一起五顏六色,平面上來看像是一幅陽光氣息的圖畫,可看到餐廳對於拌碟的設計追求同樣重視。相對起來,羊架比下去感覺似配角多於主角。
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羊架一般都會用上rosemary調味,表面灑上麵包糠炸粉或襯上薄荷醬、芥末醬等填充味道。不過這裡的玩法有點不一樣,採用傳統法式寶雲蘇方法炮製,同樣以rosemary釀製,但棄用麵包糠,減少一放入口而麵包糠鬆散黏喉的現象,取而代之用上來自希臘的炸絲,吃起來更加脆卜卜而不糊口,也大大突出羊架原有的酥軟質感。
Provencal Lamb ($248)
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豉油撈飯是貧窮之人吃飯時會做的事,避免乾爭爭食飯,又可以有點咸香味道吊味。隨之今天,香港人就算吃飯,都習慣多用醬汁拌醮主菜來吃。不過,餐廳重視主菜的味道,罷棄薄荷醬之類較濃味的醬汁,在瓷碟上只放上幾滴自家製的蜜糖芥末汁,香甜不辣但又不會蓋過羊架肉香。至於羊架,七成熟的程度,表面煎得金黃出色,但内裡呈粉嫩粉紅狀,肥瘦五五參半,肥膏滲出脂香潤澤肉質,故肉質不算乾身也沒有滿腔油膩,所以幾滴的蜜糖芥末汁足以發揮其的潤滑作用。
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Latte ($38)
主菜完畢,甜品或多或少都要花一些時間準備,所以飲品方面點了一杯Latte。熱咖啡未有一種令人雞皮疙瘩的果酸,一早已混好了的淡奶,入口自然柔滑香醇,不過淡奶稍為落多了,奶香夠滑夠濃,不用再多加啡糖調整甜度,但令咖啡甘味微薄浮動,似是Flat White多過Latte,總算喝下去很舒服。
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Lemon ginger and passion soda($38)
日落黃的梳打水,波子的跳躍口感在口腔中躍動,薑味愈喝愈有辣的滲透,倒是熱情果牽著薑味的尾巴走,又辣又甜的感覺令人耐人尋味,挺有趣味。
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Banana and hazelnut crepe($88)
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Banana and hazelnut crepe($88)
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Banana and hazelnut crepe($88)
終於等到甜品出場了,餐廳主打的甜品主要是法國名物crepes、紅酒燴梨和蘋果菠蘿批。筆者最後揀選了香蕉朱古力口味的法式薄餅。薄餅是即叫即做,所以要需時製作,但是等都值得、也看得到的新鮮。薄切帶有濃郁的蛋香,入口黏黏軟熟,絲毫沒有溝水糊口感覺,邊位微微有焦香帶點脆身口感。配上香蕉熟腍香甜的味道自然清新,有豐富纖維嚼感,再有朱古力醬和杏片點綴,咸香又帶點甜蜜效果,享受並非單一化。負責人還跟我們細訴他正在研究更多更好味道的crepes,相信日後再來的時候一定會有驚喜。
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整體而言,餐廳雖然位處僻靜微遠的位置,從地鐵站C2一出直行都要步行約5至7分鐘。不過,進入餐廳之後,彷彿走進異度空間的奥秘。不論餐廳的設計、環境、情調,什至食物質素,都採用傳統法國歐陸情懷浪漫風情,慢活的節奏正好讓忙碌疲憊的身軀得以充充電。

更多的是,位置令租金相對便宜,負責人自然會有多餘資金引入高一點質素的食材,就連食品價格都再調低一點。大城小事,用法國大國的食物環境,在長沙灣這處小區裡活靈活現,讓客人能以「蔗渣價錢,燒鵝味道」,和愛侶共渡浪漫一夜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2016-05-04
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
等級4
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It is seldom for me to go to this district for dinner, as there isn’t much thing to do here. Nevertheless, I spotted this new-opened French restaurants on Open Rice and it looks quite interesting. I reserved a table for two at 7pm, but I arrived there around 6:30pm, the restaurant hasn’t opened yet. When is closer to 7pm, we can finally get in and have a seat. There are two pages of the food menu and they are all in English, so it will be difficult for you to make orders if you cannot read Engli
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It is seldom for me to go to this district for dinner, as there isn’t much thing to do here. Nevertheless, I spotted this new-opened French restaurants on Open Rice and it looks quite interesting. I reserved a table for two at 7pm, but I arrived there around 6:30pm, the restaurant hasn’t opened yet. When is closer to 7pm, we can finally get in and have a seat.
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There are two pages of the food menu and they are all in English, so it will be difficult for you to make orders if you cannot read English. Also, today’s special menu has been written on the blackboard wall. 
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Today’s special menu includes one appetizer, one main course and two glasses of red wine. You can choose the appetizer between Mini Pork Crepe and Lobster Bisque; main course between Lobster Risotto or Ducro Pork Cutlet, then with two glasses of Climb Shiraz red wine.
Mini Pork Crepe
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Mini Pork Crepe
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As for appetizer, we chose Mini Pork Crêpe since is more easy to share. They wrapped the barbecue sauce and chopped Iberico pork with the crispy crepe, which you can just finish it with one bite. Somehow the taste is rather similar to Peking duck, the difference are the pork and crispy Crêpe.
Lobster Risotto
$398
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Lobster Risotto
$398
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Since we chose pork as the starter and my friend has a crave for lobster, we decided to order Lobster Risotto as the main course. They used the lobster broth to cook the risotto, thus there is a light lobster flavor in every grain. Then, they served and topped it with the lobster meat and fish eggs. I think the risotto is in perfect chewy texture and the whole dish contains a rich lobster flavor.
Climb Shiraz
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I am an alcoholic and I tend to drink cocktails than beer or wine. However, French cuisines and red wine are always well cooperate with each others and they can't go wrong. The Climb Shiraz tastes a bit sweet and fruity, which is the taste that I like. Generally seafood is good with white wine because they are sweet, but this sweet red wine can also bring out the lobster flavor.
Foie Gras Creme brulee
$128
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Foie Gras Creme brulee
$128
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Of course a dinner set won't be enough to satisfied us lol, so we ordered a Foie Gras Creme Brûlée. I sorry to say that it is more like a scramble egg with foie gras than a creme brûlée, beside there isn't a caramelized surface on the top. The egg is slightly overshadowed the foie gras flavor, nonetheless it is not too bad to eat the toasted bread.
Provencal Lamb
$268
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Another main course that we picked is Provençal Lamb, the description on the menu illustrate it is a traditional French dish fusion with a niche of Greek element. I was worried because the waiter didn't ask me about how well I want the lamb chop to be, fortunately they served me the medium-well cooked lamb chops. It is able to see the pinkish meat, yet the best part is the fat that has a right lamb flavor. Cut a piece of lamb and eat with the crispy crunchy pastry, it is surprisingly awesome!!
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What I always said is that, you cannot end a dinner without a dessert. Therefore, we selected Turban De Pommes A'l'annas which is some kinds of apple and pineapple pie. It used the sliced apples to wrap the pineapple and cinnamon mixture, then topped with a scoop of vanilla icecream. There is a heavy cinnamon and pineapple tastes, but they might cover the flavors of the apple and icecream. After all the sweet and sour pineapple taste can freshen up your tongue, so it wouldn't be a bad option for a dessert.
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推介美食
Mini Pork Crepe
Mini Pork Crepe
Lobster Risotto
$ 398
Lobster Risotto
$ 398
Climb Shiraz
Provencal Lamb
$ 268
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2016-05-16 151 瀏覽
對於一D小店向來都有些偏好, 若然由一班後生仔主理既更加會加D分! 星期日訓到自然醒後, 最好就係當然黎個BRUNCH, 今次就黎到長沙灣呢間主打法國菜既餐廳, 享受一個法式星期天!餐廳面積唔大, 一眼見晒, 後生仔主埋, 裝飾風格偏向型格路線, 燈光昏暗, 給人一種放輕鬆感覺望下餐牌, BRUNCH既食物選擇都唔少, 仲有以優惠價錢可加埋飲品我地分別點左LATTE ($10), STRAWBERRY AND PASSIONFRUIT SODA ($10)雖然係以優惠價加點, 但絶對好飲, LATTE咖啡味香濃, 泡沬幼滑; 而杯SODA即叫即調製, 甜甜酸酸好醒神, 真係買罐汔水都唔止呢個價啦!天氣好, 心情好, 胃口自然好, 先叫個沙律醒一醒個胃先, 呢款係ALASKA CRAB SALAD ($128)清新爽口沙律菜打底, 配以唔少份量蟹肉係面, 個COCKTAIL醬汁係自家製, 味道似千島醬汁, 同鮮甜既蟹肉幾夾BRUNCH既必然選擇, 當然係EGG BENEDICT ($128)主角選用北海道蛋, 蛋味更濃, 切開仲見到蛋汁流出, 而蛋下面既係餐廳特別搵人訂製既面包, 質感更
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對於一D小店向來都有些偏好, 若然由一班後生仔主理既更加會加D分! 星期日訓到自然醒後, 最好就係當然黎個BRUNCH, 今次就黎到長沙灣呢間主打法國菜既餐廳, 享受一個法式星期天!
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餐廳面積唔大, 一眼見晒, 後生仔主埋, 裝飾風格偏向型格路線, 燈光昏暗, 給人一種放輕鬆感覺
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望下餐牌, BRUNCH既食物選擇都唔少, 仲有以優惠價錢可加埋飲品
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我地分別點左LATTE ($10), STRAWBERRY AND PASSIONFRUIT SODA ($10)
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雖然係以優惠價加點, 但絶對好飲, LATTE咖啡味香濃, 泡沬幼滑; 而杯SODA即叫即調製, 甜甜酸酸好醒神, 真係買罐汔水都唔止呢個價啦!
天氣好, 心情好, 胃口自然好, 先叫個沙律醒一醒個胃先, 呢款係ALASKA CRAB SALAD ($128)
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清新爽口沙律菜打底, 配以唔少份量蟹肉係面, 個COCKTAIL醬汁係自家製, 味道似千島醬汁, 同鮮甜既蟹肉幾夾
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BRUNCH既必然選擇, 當然係EGG BENEDICT ($128)
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主角選用北海道蛋, 蛋味更濃, 切開仲見到蛋汁流出, 而蛋下面既係餐廳特別搵人訂製既面包, 質感更加能夠索到蛋汁及自家製既HOLLANDAISE SAUCE, 呢款自家製既HOLLANDAISE SAUCE, 味道好香滑, 可以講得係成個菜既靈魂! 而個正確食法原來係菠菜, 菌類, 甘荀仔撈埋醬汁加蛋汁一齊食, 又學到野啦!
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另一款就係ALL DAY BREAKFAST ($108)
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咁既價錢有咁大份份量, 相當抵食, 所有材料舖滿成集碟, 顏色繽紛, 真係會引起多d人既食慾架! 法式餐廳當然配上鬆脆牛角飽, 充滿香香牛油味, 唔會太大個
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個鷄蛋夾住塊煙肉, 好等d煙肉油份可以落入鷄蛋內, 食落更加惹味, 又幾有諗頭喎! 另外對於個薯角亦好欣賞, 好有薯味同上碟時仍然係熱辣辣, 加分!

食得出對待食物既誠意, 環境又舒服, 唔會好嘈吵, 可以輕鬆享受一個愉快星期天 (BRUNCH只限星期六日供應!) 有機會會再幫襯埋佢個晚餐先!
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環境
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用餐日期
2016-05-15
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堂食
人均消費
$220 (午餐)
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  • ALL DAY BREAKFAST
  • EGG BENEDICT
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218
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2016-05-15 134 瀏覽
係同事口中得知長沙灣有一間正宗法國菜的餐廳,所以遠道而來,一嘗佢地既美食。首先,我叫了個 Lamb cutlet risotto, 一到我就俾碟邊既黃色的醬汁吸引,食落酸酸甜甜,之後問老細先知係自家用上黃梅打造而成,而且羊仔脾非常嫩肉可口,入口非常有羊肉鮮味,再加上用上忌廉打造的意大利飯,兩者一齊享用令口腔有一種身在法國的感覺。之後,我再點了一個 Alaska egg Benedict,!一上菜成個菜式簡直就像藝術一樣,真係唔捨得食,聽講雞蛋係用上正宗北海道而做成,除了有濃香的蛋味外,還有芝士味道。加上,用上阿拉斯加蟹肉拆造而成,食落非常新鮮可口,有別於日本的松板蟹肉。最後,我點了一客Turban De Pommes Alanans, 即係蘋果菠蘿批,食落既時候有一陣肉桂的香味,相信在批入面加入了肉桂而造,師傅將菠蘿肉打爛再在外圍上鋪上蘋果切片,令到菠蘿吸收了蘋果的果香,老細話佢地跟足法國製造,係出面好難再食得到。總括來說,在長沙灣可以食到如始正宗的法國菜係非常難得,相信日後有再新的菜式再必定一嘗。
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係同事口中得知長沙灣有一間正宗法國菜的餐廳,所以遠道而來,一嘗佢地既美食。首先,我叫了個 Lamb cutlet risotto, 一到我就俾碟邊既黃色的醬汁吸引,食落酸酸甜甜,之後問老細先知係自家用上黃梅打造而成,而且羊仔脾非常嫩肉可口,入口非常有羊肉鮮味,再加上用上忌廉打造的意大利飯,兩者一齊享用令口腔有一種身在法國的感覺。之後,我再點了一個 Alaska egg Benedict,!一上菜成個菜式簡直就像藝術一樣,真係唔捨得食,聽講雞蛋係用上正宗北海道而做成,除了有濃香的蛋味外,還有芝士味道。加上,用上阿拉斯加蟹肉拆造而成,食落非常新鮮可口,有別於日本的松板蟹肉。最後,我點了一客Turban De Pommes Alanans, 即係蘋果菠蘿批,食落既時候有一陣肉桂的香味,相信在批入面加入了肉桂而造,師傅將菠蘿肉打爛再在外圍上鋪上蘋果切片,令到菠蘿吸收了蘋果的果香,老細話佢地跟足法國製造,係出面好難再食得到。
總括來說,在長沙灣可以食到如始正宗的法國菜係非常難得,相信日後有再新的菜式再必定一嘗。
lamp  cutlet  risotto
$148
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Alaska  egg  Benedict 
$168
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Turban  de  Pommes  alanans
$98
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-05-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (午餐)
推介美食
lamp  cutlet  risotto
$ 148
Alaska  egg  Benedict 
$ 168
Turban  de  Pommes  alanans
$ 98
等級4
233
3
2016-05-14 177 瀏覽
隨着舊區重建,昔日既唐樓開始逐漸變成新式既住宅大廈。一直俾人舊區、「草根」感覺既長沙灣近年多左唔少新派精緻餐廳進駐,唔再係茶餐廳、「粥粉麵飯」等等之流。位處福榮街既法國餐廳小店「Oui Oui Bistro」非常特別,黑色皮梳化、昏暗浪漫既燈光,以至灰色既水泥feature wall同附近既環境總係格格不入,令呢間隱世小店更加突出!一入小店就得到主廚Jeff既熱情款待,從言談間可以感受到佢對烹飪既passion。曾於澳洲工作既佢因熱愛烹飪,所以毅然放低工作前往法國藍帶廚藝學院進修,畢業後亦曾於中上環一帶既高級餐廳實習,呢個branding唔駛問對食物質素相當有保證啦!至於喺長沙灣、荔枝角一帶開餐廳既原因係希望可以借此減低舖租既支出,將更多成本投入食材方面,非常有心!Mini Pork Crepe ($128): 切到一粒粒既西班牙黑毛豬先放入crepe裹面,然後再淋上一個由HP Sauce、BBQ Sauce同埋cider撈埋一齊炮製而成既醬汁,再喺上面放上青瓜絲同椰菜絲,感覺有D似食北京填鴨時既感覺,將西式既烹調手法配合中式既presentation呢個fusion真係好特別!Foi
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隨着舊區重建,昔日既唐樓開始逐漸變成新式既住宅大廈。一直俾人舊區、「草根」感覺既長沙灣近年多左唔少新派精緻餐廳進駐,唔再係茶餐廳、「粥粉麵飯」等等之流。位處福榮街既法國餐廳小店「Oui Oui Bistro」非常特別,黑色皮梳化、昏暗浪漫既燈光,以至灰色既水泥feature wall同附近既環境總係格格不入,令呢間隱世小店更加突出!
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一入小店就得到主廚Jeff既熱情款待,從言談間可以感受到佢對烹飪既passion。曾於澳洲工作既佢因熱愛烹飪,所以毅然放低工作前往法國藍帶廚藝學院進修,畢業後亦曾於中上環一帶既高級餐廳實習,呢個branding唔駛問對食物質素相當有保證啦!至於喺長沙灣、荔枝角一帶開餐廳既原因係希望可以借此減低舖租既支出,將更多成本投入食材方面,非常有心!
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Mini Pork Crepe ($128): 切到一粒粒既西班牙黑毛豬先放入crepe裹面,然後再淋上一個由HP Sauce、BBQ Sauce同埋cider撈埋一齊炮製而成既醬汁,再喺上面放上青瓜絲同椰菜絲,感覺有D似食北京填鴨時既感覺,將西式既烹調手法配合中式既presentation呢個fusion真係好特別!
Mini Pork Crepe
$128
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Foie Gras Creme Burlee ($128): 平時食甜既Creme Burlee就食得多,但鹹既都係第一次食。Creme Burlee裹面鵝肝同蛋既比例大約四比一左右,Jeff表示呢個比例能夠食到Foie Gras既感覺之餘又唔會比佢喧賓奪主。當混合埋最上面果層混合左松露既焦糖一啖咬落去既時候,濃香喺嘴裹面久久不散!
Foie Gras Creme Burlee
$128
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Lobster Risotto ($248): 澳洲黎既Rock Lobster 同平時餐廳常食到既美國波士頓龍蝦比較感覺更為濃味。Risotto因為用左龍蝦頭既肉同汁一齊煮既關係非常入味同有質感,不過美中不足既係飯既口感好似硬左少少,如果可以再煮腍少少、更容易入口就更好喇!
Lobster Risotto
$248
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Chicken & Scallop Roll ($248): 雞卷裹面既既stuffing 包括scallop同埋魚等等既材料,入口時口感有D似薯蓉,但原來其實係由moose做既,係一個十分多功夫既菜,雞卷外面煎香之餘裹面卻非常軟滑,對廚師既技巧同經驗既要求都好高!
Chicken & Scallop Roll
$248
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Banana & Hazelnut Crepe ($88): 由於整個準備過程都係喺bar枱後面進行,所以可以睇得一清二楚。榛子醬加香蕉呢個combination雖然看似common,但有時越簡單既野反而越難整,對廚師既技巧要求非常高!我特別鍾意crepe表面上既杏仁,同我舊年喺Paris街頭食果個真係幾乎一模一樣!
Banana & Hazelnut Crepe
$88
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Poire au vin Rouge ($88): 呢個法國經典名菜相信唔駛點介紹,不過由於要30分鐘時間準備既關係,想食既朋友記住要預早講定呀!呢道非常傳統既法式甜品做法非常複雜,首先將cinnamon、rosemary、bay leaves同埋pepper等等既香料混合紅酒浸overnight,再喺食之前三十分鐘再攞返出黎煮30分鐘。一刀切落去既時候好明顯見到佢非常「入味」,唔知係咪因為用左紅酒既關係,食到尾聲既時候不知不覺間有D醉意,絕對係conclude呢一晚咁高質素既盛宴既最佳選擇!
Poire au vin Rouge
$88
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總括黎講,呢度無論食物質素、服務態度,以至對食材既認識等等既「細微位」同港島中上環、SOHO一帶之流相比絕對有過之而無不及!除左食物質素之外,Chef同客人既engagement喺fine dining黎講都非常重要,即使星級酒店有時都未必做到呢一點!我非常欣賞呢度貫切「less is more」既精神重質不重量,務求同每一位客人都會有互動,相信假以時日呢度必定會成為香港另一個fine dining既landmark!

P.S. 想食D唔同菜式既朋友最好先同餐廳pre-order咁就唔駛失望啦!
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環境
服務
衛生
抵食
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2016-05-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Mini Pork Crepe
$ 128
Foie Gras Creme Burlee
$ 128
Lobster Risotto
$ 248
Chicken & Scallop Roll
$ 248
Banana & Hazelnut Crepe
$ 88
Poire au vin Rouge
$ 88
等級4
179
0
2016-05-12 288 瀏覽
今晚老公突然話帶我去食法國菜,話要浪漫一下揸車黎到長沙灣,附近都係一d舊樓,心諗。。。你係咪玩我?佢懶神秘咁話“跟我黎啦!”好!就信埋你今次!黎到見到餐廳門口,好靚喎!真係估唔到呢度會有間咁有情調o既餐廳!老公話呢間餐廳係朋友試過介紹佢黎,話餐廳老闆同廚師以前係o係中環高級餐廳度做o既!食物煮法好正宗咁話!即刻好期待等陣d食物!哈哈!主菜其實我本身想試雞卷o既,不過店員話無晒啦所以我揀左龍蝦Risotto,而老公就揀左羊架前菜我地無咩idea,就聽下店員有咩推介最後我地揀左個鵝肝燉蛋,同埋pama ham配煮菇share食!前菜黎啦!Pama Ham煮菇個Pama Ham好香肉味!唔會太咸最底層係一個大菇,中間係一d洋蔥&蘑菇,佢個汁有d黑椒,食落好惹味好creamy另一個前菜係鵝肝燉蛋佢係將d鵝肝撈埋落個蛋度一齊去燉!估唔到鵝肝可以咁樣煮法個蛋煮得好滑仲充滿左鵝肝味!搽上面包度食,好濃郁,好正呀!呢個係我全晚最欣賞o既一味菜式跟住就黎老公o既主菜羊架啦!見到個樣時我有少少surprise!點解面層有層炸野包住o既?又係店員解說o既時候啦!原來面層係黎自希臘o既酥皮絲黎既,個羊架要首先
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今晚老公突然話帶我去食法國菜,話要浪漫一下
揸車黎到長沙灣,附近都係一d舊樓,心諗。。。你係咪玩我?
佢懶神秘咁話“跟我黎啦!”好!就信埋你今次!

黎到見到餐廳門口,好靚喎!真係估唔到呢度會有間咁有情調o既餐廳!
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老公話呢間餐廳係朋友試過介紹佢黎,話餐廳老闆同廚師以前係o係中環高級餐廳度做o既!食物煮法好正宗咁話!
即刻好期待等陣d食物!哈哈!

主菜其實我本身想試雞卷o既,不過店員話無晒啦
所以我揀左龍蝦Risotto
,而老公就揀左羊架
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前菜我地無咩idea,就聽下店員有咩推介
最後我地揀左個鵝肝燉蛋,同埋pama ham配煮菇share食!
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前菜黎啦!

Pama Ham煮菇
個Pama Ham好香肉味!唔會太咸

最底層係一個大菇,中間係一d洋蔥&蘑菇,佢個汁有d黑椒,食落好惹味好creamy
Pama Ham配煮菇
$88
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另一個前菜係鵝肝燉蛋
佢係將d鵝肝撈埋落個蛋度一齊去燉!
估唔到鵝肝可以咁樣煮法
個蛋煮得好滑
仲充滿左鵝肝味!搽上面包度食,好濃郁,好正呀!
呢個係我全晚最欣賞o既一味菜式
鵝肝燉蛋
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跟住就黎老公o既主菜羊架啦!見到個樣時我有少少surprise!
點解面層有層炸野包住o既?又係店員解說o既時候啦!
原來面層係黎自希臘o既酥皮絲黎既,個羊架要首先拎去煎,再用d酥皮絲包住拎去炸!
羊架
$248
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炸?!完全無諗過羊架會拎去炸!
即時反應就係心諗。。。唔會炸到老晒咩?即刻好心急叫老公切開黎睇下

咦?!一d都唔老喎!入面肉質仲好嫰滑!聽老公講,佢話個羊架煮得啱啱好!
食落好林,而且又有肉味!
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跟住就到我o既主菜龍蝦Risotto啦!

個Risotto係用返個龍蝦頭煮o既龍蝦湯去煮o既!
一食落口。。。。OMG!!!!d龍蝦味好濃呀!吞完之後,d龍蝦味仲o係我個口入面久久不散
平時d Risotto多數都係忌廉味,呢個龍蝦Risotto真係令我好驚喜!
另外要講下個龍蝦,餐廳係選用澳洲龍蝦,個肉質都煮得好嫰,龍蝦味好重!

上面配o既魚子都好新鮮,平時我其實好怕食魚子,好怕腥,但呢個又無腥味wo!好新鮮呀!溝埋d飯一齊食,口感好特別!
龍蝦Risotto
$248
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最後我呢個甜品怪點可以唔叫甜品呢?

老公本身想試佢個紅酒煮梨,點知原來呢個甜品要煮半小時
唔想等。。。唯有放棄啦!下次要預早叫定先得
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老公最後叫左個雜莓雪糕crepe

雲呢拿雪糕同埋d果醬都係餐廳自己造既,個雪糕好香雲呢拿味,仲好滑tim!

個餅整得好薄,脆脆地,好好味!
雜莓雪糕Crepe
$98
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我就試左個蘋果菠蘿批
諗住試下d傳統野!
蘋果&菠蘿都煮得好林,仲有好香玉桂味
甜甜酸酸,好好味呀!原來呢個批每日限量3~5個,好彩食到啫!
蘋果+菠蘿批
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好滿足的一餐呀!2人埋單$9xx,雖然有少少貴,但係都覺得物有所值!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-05-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
Pama Ham配煮菇
$ 88
鵝肝燉蛋
$ 128
羊架
$ 248
龍蝦Risotto
$ 248
雜莓雪糕Crepe
$ 98
蘋果+菠蘿批
$ 98
等級4
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2016-05-07 264 瀏覽
好友超喜歡法國, 無論是歷史、地理、背景… 都瞭如指掌, 他剛從法國旅遊回來, 趁著星期尾的到來, 相約我到這家餐廳品嚐正宗地道法國菜! 他告訴我一向都是在中環覓食法國菜的, 最近在openrice發現長沙灣竟然也有法國菜吃!抱著又驚又喜的心情來吃!餐廳座位舒適,在微黃燈光下, 氣氛一流、很有情調!好友先叫來兩個cocktail特飲, 他說法國人非常注重餐前飲品的! 而這個 Gingerbread & Feijoa 很獨特, 果香濃郁帶甜, 重法式口味餐牌以英文及法文為主首先來個熱辣辣、香噴噴、外脆內軟的法式麵包, 有我最喜歡的那一款芝麻法國麵包, 配以牛油香草, 悉隨專便! 炸荷蘭蘑菇配凱撒沙律汁, 一口咬下, 夠熱、 外皮脆、 不焦、 內流汁、好Juicy, 但我不明白的是小油到感覺尤如沒有油般似的? 連墊底的紙也不油膩! 心中想, 怪不得法國人一般都是這麼苗條的鹽椒墨魚配自家製醬汁3款 + 蕃茄汁! 皮脆肉嫩流滑溜的墨魚鮮汁, 好味到停不了口, 用心炮製的自家製醬汁包括有凱撒汁、山葵wasabi汁、千島汁, 各有千秋法國南部普羅旺斯羊架, 希獵式的食法一條條的麵條是用酥皮炸成的,
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好友超喜歡法國, 無論是歷史、地理、背景… 都瞭如指掌, 他剛從法國旅遊回來, 趁著星期尾的到來, 相約我到這家餐廳品嚐正宗地道法國菜!
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他告訴我一向都是在中環覓食法國菜的, 最近在openrice發現長沙灣竟然也有法國菜吃!
抱著又驚又喜的心情來吃!
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餐廳座位舒適,在微黃燈光下, 氣氛一流、很有情調!
Lemon Ginger, Gingerbread & Feijoa
$38
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好友先叫來兩個cocktail特飲, 他說法國人非常注重餐前飲品的! 而這個 Gingerbread & Feijoa 很獨特, 果香濃郁帶甜, 重法式口味
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餐牌以英文及法文為主
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首先來個熱辣辣、香噴噴、外脆內軟的法式麵包, 有我最喜歡的那一款芝麻法國麵包, 配以牛油香草, 悉隨專便!
Fried Portobello
$88
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炸荷蘭蘑菇配凱撒沙律汁, 一口咬下, 夠熱、 外皮脆、 不焦、 內流汁、好Juicy
, 但我不明白的是小油到感覺尤如沒有油般似的? 連墊底的紙也不油膩! 心中想, 怪不得法國人一般都是這麼苗條的
Salt Pepper Squid
$98
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鹽椒墨魚配自家製醬汁3款 + 蕃茄汁! 皮脆肉嫩流滑溜的墨魚鮮汁, 好味到停不了口, 用心炮製的自家製醬汁包括有凱撒汁、山葵wasabi汁、千島汁, 各有千秋
Provencal Lamb
$248
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法國南部普羅旺斯羊架, 希獵式的食法
一條條的麵條是用酥皮炸成的, 香脆乾身,先把羊架肉小塊的切下來撈起一齊吃, 色、香、味俱全, 很特別
Lobster Risotto
$248
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Lobster Risotto 是我的至愛, 必食

大西洋龍蝦都可以炮製得如此新鮮超美味, 原來是用龍蝦頭連蝦羔來熬湯, 極甜
, 而新鮮的龍蝦肉亦非常爽滑, 配以甘香即炒的珍珠米, 香濃的龍蝦汁完全滲入珍珠米變成軟身的飯粒, 妙極
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Seasonal Oui Oui Bistro`s crepe
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好戲在後頭, 精彩的甜品是即叫即做的班戟皮做底, 牛油味香濃, 再用新鮮榴槤即打出來製成的雪糕, 好香榴槤味同超滑!

非常用心炮製的法國菜, 必食


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-05-05
等候時間
8 分鐘 (堂食)
人均消費
$428 (晚餐)
推介美食
Lemon Ginger, Gingerbread & Feijoa
$ 38
Fried Portobello
$ 88
Salt Pepper Squid
$ 98
Provencal Lamb
$ 248
Lobster Risotto
$ 248
Seasonal Oui Oui Bistro`s crepe
  • LobsterRisotto
等級4
法國菜是我喜愛的菜式之一,近日行過長沙灣發現了一間主理法國菜的餐廳「Oui Oui Bistro」,接了友人收工後,向她提議晚上不如在此食飯,友人也同意讚好! 這裡不會有太花巧的裝潢,步入餐廳時右邊會有一個開放式的水吧及廚房,整體感覺氣氛會較causal ,簡約裝潢中帶出微暗的燈光,我們坐在真皮硬身的沙發,配上柔和色調的木枱,在燭光閃爍之下,環境也算是舒適而且帶有點情調的氣氛。 外面天氣實在太熱,最後還是忍不住馬上點杯凍飲解渴,我個人點了杯凍美式咖啡,咖啡的味道突出了咖啡天然的果酸,咖啡味道濃淡得宜比較甘醇,冰涼可口,真是不錯。友人選擇杯熱鮮奶咖啡,Espresso、熱牛奶兩者的份量都好平衡,杯鮮奶咖啡溫度剛好,咖啡味都好濃郁,奶泡十分輕盈,口感幼細綿滑,很細滑的感覺! 餐牌都是英文為主,分別有Appetizer,salad,seafood,entrees,soup,pasta &risotto及main,款式每樣都有4、5 款,選擇都不少,本店也有供應是日生蠔,不過今天我們主攻都是熱食為主。 點好菜後先來一籃麵包,微熱夠脆,塗上牛油讓味道更香滑! 突然想食些蔬菜,特別是
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法國菜是我喜愛的菜式之一,近日行過長沙灣發現了一間主理法國菜的餐廳「Oui Oui Bistro」,接了友人收工後,向她提議晚上不如在此食飯,友人也同意讚好!
這裡不會有太花巧的裝潢,步入餐廳時右邊會有一個開放式的水吧及廚房,整體感覺氣氛會較causal ,簡約裝潢中帶出微暗的燈光,我們坐在真皮硬身的沙發,配上柔和色調的木枱,在燭光閃爍之下,環境也算是舒適而且帶有點情調的氣氛。
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外面天氣實在太熱,最後還是忍不住馬上點杯凍飲解渴,我個人點了杯凍美式咖啡,咖啡的味道突出了咖啡天然的果酸,咖啡味道濃淡得宜比較甘醇,冰涼可口,真是不錯。友人選擇杯熱鮮奶咖啡,Espresso、熱牛奶兩者的份量都好平衡,杯鮮奶咖啡溫度剛好,咖啡味都好濃郁,奶泡十分輕盈,口感幼細綿滑,很細滑的感覺!
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餐牌都是英文為主,分別有Appetizer,salad,seafood,entrees,soup,pasta &risotto及main,款式每樣都有4、5 款,選擇都不少,本店也有供應是日生蠔,不過今天我們主攻都是熱食為主。
點好菜後先來一籃麵包,微熱夠脆,塗上牛油讓味道更香滑!
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麵包
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突然想食些蔬菜,特別是意大利青瓜,我提議點了一客Ratatouille(法文)($88),中文是普羅旺斯雜燴,店方用了牛油烹調四款的意大利青瓜,會再淋上一些意大利黑醋汁!
平時中國人食的青瓜都是多水份,口感會較爽脆,但西餐方面就剛相反,外國人喜歡把Zucchini煮熟才食,就算平時用作沙律都也會把它烤熟過。上枱時見到四款的意大利青瓜疊4層,顏色繽紛賣相已經好吸引,紅、黃、綠色的青瓜再加上紫色的茄子,切開小件入口,感覺都好軟腍,有少少鹽提味,富有濃郁的牛油香,讓青瓜的口感更加香滑,再蘸上碟旁的黑醋,可以減輕牛油的膩感,水準真是不錯。
Ratatouille
$88
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Ratatouille
$88
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食過頭盤後想飲些湯暖下胃,友人點了Creamy Spinach Soup ($68),以豐富的忌廉來煮的菠菜忌廉湯,忌廉味道非常濃郁,口感好滑溜,當中翠綠色的菠菜帶有嚼感,湯的中間部份有松露,將松露與湯攪拌再飲,松露香氣香濃,散發出獨特芳香的味道,真是令人一試難忘。
Creamy Spinach Soup
$68
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個人較愛食海鮮,龍蝦湯更是我最愛,此店的Lobster Bisque ($98)主要是用海螯蝦及美國龍蝦熬成湯,味道好鮮甜,湯底濃稠,中間有一隻蝦肉,都好爽彈有蝦香,不過整體上味道有少少過鹹。
Lobster Bisque
$98
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另一款熱食看來都好趣,它就是Foie Gras Creme Brulee ($128),而且是今天才正式發售,好奇向店員查詢後,都充滿好奇心選擇了它,這款焦糖燉蛋中夾雜4份1的鵝肝,鵝肝份量十足,,鵝肝的香味好出又滲出鵝肝的油脂,我先舀起一些燉蛋放在蒜蓉多士上,蒜蓉多士果然夠脆,且富有牛油蒜蓉的鹹香,同時口腔中的燉蛋帶出甘香豐腴的鵝肝味,燉蛋晤會太熟,質感好香滑又有蛋香,蛋中還有甜甜的焦糖味,創意已經讓我感驚喜,原來鵝肝造出的焦糖燉蛋都是那麼搭配,滋味已經滿分。
Foie Gras Creme Brulee
$128
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Foie Gras Creme Brulee
$128
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主菜方面選擇了食pasta,鮮味仍然停不了選擇Langoustine Fettuccine ($228),以海螯蝦熬成汁再與寬條麵一起炒,麵條吸盡了蝦的鮮味,每條寬條麵都好爽口彈牙又有蝦味,當中有海螯蝦肉,肉質豐富鮮美,回味甘鲜,比平時食的蝦肉更結實而有彈性,蝦頭內還有一些蝦膏,真的是太好吃了。
Langoustine Fettuccine
$228
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Langoustine Fettuccine
$228
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食完主菜也是時候食甜品,才是真正劃上完美的句號, 法式crepe 也是當然不可缺少的......
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Mix Berry Crepe ($98)即叫即製班戟皮,可見是誠意又是用心製作,咬落餅皮已經知道好fresh,肯定不是隔夜,
這款甜品是用了班戟皮包著忌廉製成,加上了一球雲呢拿雪糕,碟旁邊再淋上雜莓汁醬及鮮藍莓粒,賣相好吸引又豐富。班戟皮夠薄,咬下去都好軟腍,和忌廉配合,忌廉都好夠挺身
幼滑,入口即化,吃起來不會太膩,再蘸上雜莓汁,酸酸甜甜令味道層次更提升,令人回味無窮。
Mix Berry Crepe
$98
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TURBAN DE POMMES À L’ANANAS($98)內餡是蘋果片、菠蘿粒再加上蜂蜜和肉桂去煮,外層再用蘋果片包著製批餅,外層蘋果片十分爽脆香甜,打開批餅,再品嚐菠蘿及蘋果製成的內餡,滿口散發了玉桂的香氣,香甜中帶有果味的天然酸香,兩款水果在口腔反覆咀嚼的過程中,使口頰留芳,再品嚐當中的雪糕,更可以平衡果酸的味道,估晤到在這餐廳可以食到傳統法式的甜品,真是好開心又大滿足。
TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
$98
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TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
$98
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平民區中都可以品嚐到傳統法國料理,果然是卧虎藏龍,食物方面有創意、誠意,而且廚師對每款菜式都是用心製作,堅持主理傳統法式方法烹煮,真是好難得,而且價錢合理,好有水準!服務方面真是好細心,而且對菜式都好了解,當我向店員查詢時, 他們都好有耐心解答客人,好親和,值得讚許。同朋友可以在此共享到傳統的法國菜,真是絕對係誠意推薦。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-05-04
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Ratatouille
$ 88
Creamy Spinach Soup
$ 68
Foie Gras Creme Brulee
$ 128
Foie Gras Creme Brulee
$ 128
Langoustine Fettuccine
$ 228
Langoustine Fettuccine
$ 228
TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
$ 98
TURBAN DE POMMES À L’ANANAS
$ 98
Mix Berry Crepe
$ 98
Ratatouille
$ 88
等級2
8
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When you walk into the restaurant, you feel as if you are a small bar or bistro on the continent.the menu is limited but the quality of the meal excellent. We ordered one tasting menu of the month and a lobster risotto. The bread was proper bread, not the sugary Chinese style bread and a good indication of what was to come. everything we ate was wonderful - spinach and truffle soup creamy and rich without being too heavy. The risotto left lingering flavour of lobster and the lamb was perfectly c
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When you walk into the restaurant, you feel as if you are a small bar or bistro on the continent.

the menu is limited but the quality of the meal excellent. We ordered one tasting menu of the month and a lobster risotto.

The bread was proper bread, not the sugary Chinese style bread and a good indication of what was to come.

everything we ate was wonderful - spinach and truffle soup creamy and rich without being too heavy. The risotto left lingering flavour of lobster and the lamb was perfectly cooked. Dessert was poached pear in red wine...just lovely.

the restaurant is charging wan chai prices but quality is the same if not better than,some of,the bistros on hk island. Serving size could be slightly bigger.

a hidden gem
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-03-24
用餐途徑
堂食
等級2
14
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2016-02-16 484 瀏覽
0216 新年假期終於完了,新年逗左咁多利是就要食返餐好既😂😂今日相約同事C 2個人一齊去食平時冇食過既西餐廳, 平時外邊睇 驚貴而不實,唔敢lunch黎食,諗住等收工夜晚黎食,但又成日OT 同同事夾唔到時間,不過原來唔試過唔知道物有所值的。一坐底,餐牌上既lunch set有$88-$238 好似大約有6-7個set可選擇,有湯,有非酒精飲品(唔洗加錢) 我心心眼喜歡佢個肉眼扒,半生熟程度剛剛好,完全合我心意,食起上黎外面有啲脆(我唔知道應該用咩口感形容外邊😂總之一個字講晒「正」),唯美中不足就係碟野黎既時候,竟然係我人生最討厭食既肉醬意粉😭😭(因為我由細到大都唔愛食肉醬),不過好在佢賣相都唔太似平時果啲😊,餐廳做果個先生上菜可能見到我個反應好異常,又聽到我問同事C 點解唔係薯角既😢,之後好好服務解釋點解,然後再問返我係唔係好想食薯角,然後我怕食唔晒,叫佢唔洗,但佢都偷偷叫廚房係咁2整幾舊比我,哈哈,果真最緊要係食客食得開心啊🙊🙊 同事叫左個意大利飯 我係咁2試左啲,可能我喜歡濃味一啲,我覺得佢個味道可以再濃啲啲,不過唔知係唔係試唔真,因為我怕我試多幾啖同事唔夠飽
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0216 新年假期終於完了,新年逗左咁多利是就要食返餐好既😂😂

今日相約同事C 2個人一齊去食平時冇食過既西餐廳,
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平時外邊睇 驚貴而不實,唔敢lunch黎食,諗住等收工夜晚黎食,但又成日OT 同同事夾唔到時間,不過原來唔試過唔知道物有所值的。

一坐底,餐牌上既lunch set有$88-$238 好似大約有6-7個set可選擇,有湯,有非酒精飲品(唔洗加錢)
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我心心眼喜歡佢個肉眼扒,半生熟程度剛剛好,完全合我心意,食起上黎外面有啲脆(我唔知道應該用咩口感形容外邊😂總之一個字講晒「正」),唯美中不足就係碟野黎既時候,竟然係我人生最討厭食既肉醬意粉😭😭(因為我由細到大都唔愛食肉醬),不過好在佢賣相都唔太似平時果啲😊,餐廳做果個先生上菜可能見到我個反應好異常,又聽到我問同事C 點解唔係薯角既😢,之後好好服務解釋點解,然後再問返我係唔係好想食薯角,然後我怕食唔晒,叫佢唔洗,但佢都偷偷叫廚房係咁2整幾舊比我,哈哈,果真最緊要係食客食得開心啊🙊🙊
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同事叫左個意大利飯
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我係咁2試左啲,可能我喜歡濃味一啲,我覺得佢個味道可以再濃啲啲,不過唔知係唔係試唔真,因為我怕我試多幾啖同事唔夠飽😂😂

丫,最後我想大讚佢既飲品,我叫左凍朱古力,我覺得好好飲,朱古力同奶既味道剛剛好
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同事話佢果杯咖啡 好特別,面頭果個泡好好飲好棉,由於我怕咖啡果個味道, 又怕苦,所以冇試到,未能感受到佢同平時一般既西餐廳既咖啡有咩唔同😂😂😂
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餐廳內環境唔錯,I like


午餐有免加一添✌🏻️✌🏻✌🏻

下次要試埋晚餐先得


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-16
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐