Oui Oui Bistro (已結業)

話說女皇的雙親就居於長沙灣，所以每次來探望倆位都會經過這間ouioui bistro,女皇總會和我開玩笑，問這間餐廳係咪我同法國小三開？因為這餐廳名和我的小名只差一字（被識破了）今晚就去嘆個法國餐，順道澄清我無小三Alaska crab salad個底用上幾款新鮮的沙律菜，撈起自製醬汁，上面配上蟹肉（蟹肉鮮，但偏咸），再加上1條香脆的芝士酥條，不錯salt pepper squid炸得鬆脆的鮮魷，很香口，配以三款自製醬料，另一為茄汁，我自己比較喜歡這款用咸魚青瓜調製而成的醬，真 .野味ham n mushroom前菜，小食中我最欣賞這款，底為煎香的大菇加上洋蔥和野菌煮出的忌廉汁，配上少許青菜和巴馬臣火腿，入口時火腿的咸香再有菜的清，接著忌廉汁的濃，最後留在口有大菇的香provencal lamb主菜上場，來至前當然有先做功課，這度羊架，這裡的廚師的做法比其它餐廳有心，他減去包糠，換上希臘炸酥絲，出來效果，果然不同加上廚師希望我們欣賞食材的原味，所以沒有送上薄荷醬，只配用少許芥末汁，很細心scallop chicken roll女皇的選擇，外層係煎香的雞腿肉包著用魚肉和帶子做成的mous

Egg Benedict🍴 ($128)長沙灣都有充滿法式味道既餐廳啦😍！其中egg benedict味道唔錯。係白麵包上加左一隻煮得岩岩好既北海道流心蛋🍳，切開流心蛋後蛋汁配上蛋黃醬、巴拿馬火腿🐷同沙律菜🍃一齊食，又係一個好滿足既French style brunch!

聽說在這長沙灣舊區中開了一間水準不錯的法國餐廳，一個周日，趁著不用上班，便與老婆仔兩人前來覓食，吃了一頓早午餐。雖然這天的餐牌是早午餐，但其實所有餐牌上的食物，無論冷盤、熱盤，還是法式薄餅，都是散點的。兩夫妻於是叫來冷盤、熱盤和法式薄餅各一，做這天的早午餐。兩夫妻不約而同地叫來曾有人讚好的「凍朱古力」做飲品，可惜這「凍朱古力」給自己的希望愈大，失望便愈大，味道平淡，朱古力味薄弱，實在難以讓自己感到滿意。冷盤吃的是沙律，是 Alsaka Crab Salad（$128），材料配搭有特色，味道過得去，份量也不太少，不過部分蟹肉有碎殼並未清理好，給人的感覺就不太好。熱盤吃的是比一般大路的英式 All Day Breakfast來得特別的 French Style Breakfast（$148）。這全日早餐最特別的地方，在於有煎蛋法式薄餅、鵝肝和巴馬火腿等較高檔的食材做材料，所以雖然價錢偏高，仍有一定吸引之處。在這法式早餐的材料裡面，鵝肝是最好的，甘香肥美， 他如巴馬火腿、法式薄餅等都算中規中矩，不算特別好味，也不會難吃。但炒雜菇的味道就實在鹹得誇張，就絕對是這早餐的最大敗筆。較好的是甜品。這

Oui Oui is a very small restaurant with limited seating and table size, though still comfy for us as there weren't any other diners during our lunch there. Didn't do any background research but I am guessing it's not part of a F&B conglomerate.Staff was friendly, and our waiter even asked us whether we worked nearby because lunch hours there are usually not busy. The lunch sets range from $108 to high 200s and includes soup and a drink. We thought this was pretty pricey for the area, especially

長沙灣麵可以食到好味既法國菜！多得為食既朋友帶我黎食左個好滿足既brunch!egg benedict 同一般食開既egg benedict好唔同，法國style既係由白麵包墊底，同上流心蛋，伴上醬汁、菠菜一齊食夾得岩岩好。蛋亦都冇腥味，值得一讚。ham偏咸，但就好襯egg benedict

長沙灣，給筆者的印象是一處石屎森林、住宅式和車房式居多的地區，相對上較為平民化的基地。若不是湊巧要到附近的醫院一趟，才不會發覺原來長沙灣都有一所隱世新派的法國餐廳，外觀上還挺有氣氛情調，一於決定星期五放工後來break一break。餐廳的地方細小，但總算五臟俱全，一踏進廳內，先靠右邊是小型的調酒corner，放有各式各樣的紅酒和白酒，繼續向前行可從半身牆上玻璃偷看廚房內部的設備，看到廚房環境不大，但地方整潔光猛、廚具整齊擺放，三位廚師在廚房裏埋頭苦幹，認真的工作態度和衛生程度佳都令客人吃得安心之選。至於室內的左邊有一整排長形黑色皮沙發，分設五至六張由拼湊而成的四人枱，灰色的水泥牆裝有不同大小、帶點藝術氣息的瓷碟簡單襯托，再配上黑色烏絲吊燈營造昏暗效果，加上不時播放柔情浪漫的法國情歌，環境情調和諧迷人，必定俘虜不少情侶的來臨。不過，枱與枱之間的間距不大，如果餐廳客人較多的話，感覺可能有點焗束，建議把枱再分隔開一點會更有私人空間。餐牌以純英文文字介紹，分為Appetizers、Seafood、Entrée、Salad、Soup、Pasta and risotto、Mains。每款有四至五種

It is seldom for me to go to this district for dinner, as there isn’t much thing to do here. Nevertheless, I spotted this new-opened French restaurants on Open Rice and it looks quite interesting. I reserved a table for two at 7pm, but I arrived there around 6:30pm, the restaurant hasn’t opened yet. When is closer to 7pm, we can finally get in and have a seat. There are two pages of the food menu and they are all in English, so it will be difficult for you to make orders if you cannot read Engli

對於一D小店向來都有些偏好, 若然由一班後生仔主理既更加會加D分! 星期日訓到自然醒後, 最好就係當然黎個BRUNCH, 今次就黎到長沙灣呢間主打法國菜既餐廳, 享受一個法式星期天!餐廳面積唔大, 一眼見晒, 後生仔主埋, 裝飾風格偏向型格路線, 燈光昏暗, 給人一種放輕鬆感覺望下餐牌, BRUNCH既食物選擇都唔少, 仲有以優惠價錢可加埋飲品我地分別點左LATTE ($10), STRAWBERRY AND PASSIONFRUIT SODA ($10)雖然係以優惠價加點, 但絶對好飲, LATTE咖啡味香濃, 泡沬幼滑; 而杯SODA即叫即調製, 甜甜酸酸好醒神, 真係買罐汔水都唔止呢個價啦!天氣好, 心情好, 胃口自然好, 先叫個沙律醒一醒個胃先, 呢款係ALASKA CRAB SALAD ($128)清新爽口沙律菜打底, 配以唔少份量蟹肉係面, 個COCKTAIL醬汁係自家製, 味道似千島醬汁, 同鮮甜既蟹肉幾夾BRUNCH既必然選擇, 當然係EGG BENEDICT ($128)主角選用北海道蛋, 蛋味更濃, 切開仲見到蛋汁流出, 而蛋下面既係餐廳特別搵人訂製既面包, 質感更

係同事口中得知長沙灣有一間正宗法國菜的餐廳，所以遠道而來，一嘗佢地既美食。首先，我叫了個 Lamb cutlet risotto, 一到我就俾碟邊既黃色的醬汁吸引，食落酸酸甜甜，之後問老細先知係自家用上黃梅打造而成，而且羊仔脾非常嫩肉可口，入口非常有羊肉鮮味，再加上用上忌廉打造的意大利飯，兩者一齊享用令口腔有一種身在法國的感覺。之後，我再點了一個 Alaska egg Benedict,!一上菜成個菜式簡直就像藝術一樣，真係唔捨得食，聽講雞蛋係用上正宗北海道而做成,除了有濃香的蛋味外，還有芝士味道。加上，用上阿拉斯加蟹肉拆造而成，食落非常新鮮可口，有別於日本的松板蟹肉。最後，我點了一客Turban De Pommes Alanans, 即係蘋果菠蘿批，食落既時候有一陣肉桂的香味，相信在批入面加入了肉桂而造，師傅將菠蘿肉打爛再在外圍上鋪上蘋果切片，令到菠蘿吸收了蘋果的果香，老細話佢地跟足法國製造，係出面好難再食得到。總括來說，在長沙灣可以食到如始正宗的法國菜係非常難得，相信日後有再新的菜式再必定一嘗。

隨着舊區重建，昔日既唐樓開始逐漸變成新式既住宅大廈。一直俾人舊區、「草根」感覺既長沙灣近年多左唔少新派精緻餐廳進駐，唔再係茶餐廳、「粥粉麵飯」等等之流。位處福榮街既法國餐廳小店「Oui Oui Bistro」非常特別，黑色皮梳化、昏暗浪漫既燈光，以至灰色既水泥feature wall同附近既環境總係格格不入，令呢間隱世小店更加突出！一入小店就得到主廚Jeff既熱情款待，從言談間可以感受到佢對烹飪既passion。曾於澳洲工作既佢因熱愛烹飪，所以毅然放低工作前往法國藍帶廚藝學院進修，畢業後亦曾於中上環一帶既高級餐廳實習，呢個branding唔駛問對食物質素相當有保證啦！至於喺長沙灣、荔枝角一帶開餐廳既原因係希望可以借此減低舖租既支出，將更多成本投入食材方面，非常有心！Mini Pork Crepe ($128): 切到一粒粒既西班牙黑毛豬先放入crepe裹面，然後再淋上一個由HP Sauce、BBQ Sauce同埋cider撈埋一齊炮製而成既醬汁，再喺上面放上青瓜絲同椰菜絲，感覺有D似食北京填鴨時既感覺，將西式既烹調手法配合中式既presentation呢個fusion真係好特別！Foi

今晚老公突然話帶我去食法國菜，話要浪漫一下揸車黎到長沙灣，附近都係一d舊樓，心諗。。。你係咪玩我？佢懶神秘咁話“跟我黎啦！”好！就信埋你今次！黎到見到餐廳門口，好靚喎！真係估唔到呢度會有間咁有情調o既餐廳！老公話呢間餐廳係朋友試過介紹佢黎，話餐廳老闆同廚師以前係o係中環高級餐廳度做o既！食物煮法好正宗咁話！即刻好期待等陣d食物！哈哈！主菜其實我本身想試雞卷o既，不過店員話無晒啦所以我揀左龍蝦Risotto，而老公就揀左羊架前菜我地無咩idea,就聽下店員有咩推介最後我地揀左個鵝肝燉蛋，同埋pama ham配煮菇share食！前菜黎啦！Pama Ham煮菇個Pama Ham好香肉味！唔會太咸最底層係一個大菇，中間係一d洋蔥&蘑菇，佢個汁有d黑椒，食落好惹味好creamy另一個前菜係鵝肝燉蛋佢係將d鵝肝撈埋落個蛋度一齊去燉！估唔到鵝肝可以咁樣煮法個蛋煮得好滑仲充滿左鵝肝味！搽上面包度食，好濃郁，好正呀！呢個係我全晚最欣賞o既一味菜式跟住就黎老公o既主菜羊架啦！見到個樣時我有少少surprise！點解面層有層炸野包住o既？又係店員解說o既時候啦！原來面層係黎自希臘o既酥皮絲黎既，個羊架要首先

好友超喜歡法國, 無論是歷史、地理、背景… 都瞭如指掌, 他剛從法國旅遊回來, 趁著星期尾的到來, 相約我到這家餐廳品嚐正宗地道法國菜! 他告訴我一向都是在中環覓食法國菜的, 最近在openrice發現長沙灣竟然也有法國菜吃!抱著又驚又喜的心情來吃!餐廳座位舒適,在微黃燈光下, 氣氛一流、很有情調!好友先叫來兩個cocktail特飲, 他說法國人非常注重餐前飲品的! 而這個 Gingerbread & Feijoa 很獨特, 果香濃郁帶甜, 重法式口味餐牌以英文及法文為主首先來個熱辣辣、香噴噴、外脆內軟的法式麵包, 有我最喜歡的那一款芝麻法國麵包, 配以牛油香草, 悉隨專便! 炸荷蘭蘑菇配凱撒沙律汁, 一口咬下, 夠熱、 外皮脆、 不焦、 內流汁、好Juicy, 但我不明白的是小油到感覺尤如沒有油般似的? 連墊底的紙也不油膩! 心中想, 怪不得法國人一般都是這麼苗條的鹽椒墨魚配自家製醬汁3款 + 蕃茄汁! 皮脆肉嫩流滑溜的墨魚鮮汁, 好味到停不了口, 用心炮製的自家製醬汁包括有凱撒汁、山葵wasabi汁、千島汁, 各有千秋法國南部普羅旺斯羊架, 希獵式的食法一條條的麵條是用酥皮炸成的,

法國菜是我喜愛的菜式之一，近日行過長沙灣發現了一間主理法國菜的餐廳「Oui Oui Bistro」，接了友人收工後，向她提議晚上不如在此食飯，友人也同意讚好! 這裡不會有太花巧的裝潢，步入餐廳時右邊會有一個開放式的水吧及廚房，整體感覺氣氛會較causal ，簡約裝潢中帶出微暗的燈光，我們坐在真皮硬身的沙發，配上柔和色調的木枱，在燭光閃爍之下，環境也算是舒適而且帶有點情調的氣氛。 外面天氣實在太熱，最後還是忍不住馬上點杯凍飲解渴，我個人點了杯凍美式咖啡，咖啡的味道突出了咖啡天然的果酸，咖啡味道濃淡得宜比較甘醇，冰涼可口，真是不錯。友人選擇杯熱鮮奶咖啡，Espresso、熱牛奶兩者的份量都好平衡，杯鮮奶咖啡溫度剛好，咖啡味都好濃郁，奶泡十分輕盈，口感幼細綿滑，很細滑的感覺! 餐牌都是英文為主，分別有Appetizer，salad，seafood，entrees，soup，pasta &risotto及main，款式每樣都有4、5 款，選擇都不少，本店也有供應是日生蠔，不過今天我們主攻都是熱食為主。 點好菜後先來一籃麵包，微熱夠脆，塗上牛油讓味道更香滑! 突然想食些蔬菜，特別是

When you walk into the restaurant, you feel as if you are a small bar or bistro on the continent.the menu is limited but the quality of the meal excellent. We ordered one tasting menu of the month and a lobster risotto. The bread was proper bread, not the sugary Chinese style bread and a good indication of what was to come. everything we ate was wonderful - spinach and truffle soup creamy and rich without being too heavy. The risotto left lingering flavour of lobster and the lamb was perfectly c

0216 新年假期終於完了，新年逗左咁多利是就要食返餐好既😂😂今日相約同事C 2個人一齊去食平時冇食過既西餐廳， 平時外邊睇 驚貴而不實，唔敢lunch黎食，諗住等收工夜晚黎食，但又成日OT 同同事夾唔到時間，不過原來唔試過唔知道物有所值的。一坐底，餐牌上既lunch set有$88-$238 好似大約有6-7個set可選擇，有湯，有非酒精飲品（唔洗加錢） 我心心眼喜歡佢個肉眼扒，半生熟程度剛剛好，完全合我心意，食起上黎外面有啲脆（我唔知道應該用咩口感形容外邊😂總之一個字講晒「正」），唯美中不足就係碟野黎既時候，竟然係我人生最討厭食既肉醬意粉😭😭（因為我由細到大都唔愛食肉醬），不過好在佢賣相都唔太似平時果啲😊，餐廳做果個先生上菜可能見到我個反應好異常，又聽到我問同事C 點解唔係薯角既😢，之後好好服務解釋點解，然後再問返我係唔係好想食薯角，然後我怕食唔晒，叫佢唔洗，但佢都偷偷叫廚房係咁2整幾舊比我，哈哈，果真最緊要係食客食得開心啊🙊🙊 同事叫左個意大利飯 我係咁2試左啲，可能我喜歡濃味一啲，我覺得佢個味道可以再濃啲啲，不過唔知係唔係試唔真，因為我怕我試多幾啖同事唔夠飽