One More Hotpot 來一鍋 (已結業)

秋風起當然要打邊爐啦，星期五晚最好相約知己好友一起食飯啦！今次就來到銅鑼灣打邊爐，地點就在time square 附近，地鐵A出口步行約五分鐘，十分方便易搵！原來餐廳開業不久，真是令人十分期待！環境十分舒適漂亮，而且還有獨立房間，侍應告訴我如生日慶祝等book房還可以幫忙裝飾房間，十分貼心的服務！👏🏼👏🏼用餐時間2:30鐘，而且$368已包任飲任食，在銅鑼灣區內已是十分難得啦！我急不及待的點餐看看食物的質素如何啦！花膠螺頭雞鍋～用料十分重本，有多塊厚厚的花膠，咬下去時有口感又充滿膠質的感覺；螺頭肉縱使煲了一段時間也十分軟綿！湯底用上雞煲，也沒有太多的肥膩感，喝下去十分滋潤進補，適合秋冬的天氣，像老火湯一樣！各種的丸及餃類～手打丸十分彈牙又不失鮮味，最喜歡的是墨魚丸，一試再試！而餃子方面，友人一致喜歡韮菜及水餃。餃子一口隻，韮菜多肉小而且水餃內有不少雲耳在內增強了口感，不會有過膩感！比較健康適合女仔食用！海鮮拼盤～4人的海鮮拼盤實在超豪華，分別有鮑魚、帶子、青口、象拔蚌、大蝦及生蠔等，十分豐富！海鮮十分新鮮肥美！食到停唔到口呢！炸魚皮及響鈴～兩樣都是即叫即整，上枱時還感到它們的溫度，脆卜

朋友仔生日，大壽星未到，早收工的我第一個來到，因為係幾日前已經打電話來訂咗兩間VIP房，店職員知道係生日PARTY ，生日佈置都係佢地細心安排的驚喜🤗🤗🤗正，等齊人開餐，期待😋😋😋見到餐單上十款不同口味的湯底同海鮮拼盤肚仔餓餓😜

第一次去一間餐廳，喺Openrice連一篇食評都未有。Happy Friday! 今日放左工約左老公去銅鑼灣sogo thankful week行街，行街之前喺附近搵食，行到去鵝頸橋附近見到呢間任食火鍋，心血來潮上去試下。呢度採用半自助火鍋，368一位再加一，新張期內八五折，如果冇折任食火鍋黎講價位偏高！餐廳裝修唔似一般火鍋店，反而似西餐廳的格局，採用粉藍襯純白色系，座位大部分為梳化卡位，環境舒服寬敞。餐廳採用半自助火鍋足2.5小時，包前菜兩款、每兩位包一碟西班牙豚肉或者手切安格斯Prime Grade牛頸脊，另外海鮮拼盤、手打丸、手製餃子、即炸響鈴、即炒魚皮等主菜係逐位上。再包幾十款配料，粉麵飯，果汁汽水等任飲任食。侍應率先攞出一盤罐裝飲品，十幾款任你揀任你飲！第一次飲韓國版可樂，味道同coke cola差不多呢！ 湯底有十款選擇，好多特式湯底，攪到我有選擇困難症呢！左揀右揀揀左滋陰養顏嘅「花膠螺頭雞鍋」，湯底黎到先試一啖湯，湯頭清甜，飲落黏黏地膠質非常豐富！湯料十足，花膠腍滑，雞件煲得耐仍算結實彈牙。前菜有麻辣雲耳同手拍青瓜。特別鐘意麻辣雲耳，爽脆之餘味道又麻又香。手拍青瓜則酸酸地

行街去開港島區，想打下邊爐 。見到附近有一間新開嘅，openrice有85折，就上去試下。 其實地點非常之近time square ，過條馬路就到，唔駛5分鐘。不過佢位置係2樓，所以要行樓梯上去。 上到去環境非常寬敞，裝修亦都好簡約舒服。唔會好似 平時一般打邊爐酒樓咁又嘈又逼 。佢有寬敞嘅梳化位，亦有VIP 房（有 min charge-8-10人房，好似$3000) 。價錢$368@ 任食任飲⭐ 前菜 ⭐湯底有十款 全部都唔係行貨。 例如有 椰子煲雞 ，花膠響螺頭雞，麻辣雞／ 牛肉 等等⭐ 肉類可揀 安格斯 牛或 西班牙黑豚肉 ⭐ 主菜海鮮+ 手工餃子及丸類⭐ 任食配菜⭐任飲汽水果汁,遲下仲會有紅酒白酒。汽水果汁，有好多款任飲 ，飲完再叫店員再攞。一字排開畀我哋揀首先上前菜 木耳 &青瓜估唔到都算幾好食，有啲誠意。湯底揀 花膠螺頭雞湯。唔似得出面嘅湯底好似水咁，成個鍋底都係料。 紅棗，豬骨，蘿蔔，螺頭，仲有，好大塊花膠，仲好多塊 ，真材實料。肉類-我哋揀咗安格斯牛我嘅質素真係唔錯 好有牛味佢嘅手工餃子同埋丸令我有小驚喜！餃子好好食，菜同肉既比例剛剛好，味道亦好啱我。丸，全部都係手打

最近發現開始興起 海鮮手工涮涮鍋，我諗蒸汽鍋同雞煲既熱潮開始減退喇!而家香港人對打邊爐要求高左，可能打邊爐既餐廳實在太多喇。以前只係要求 夠平夠多選擇就得，但而家係想食到啲高質素又健康又抵食既打邊爐。😍今日係cwb搵野食，走過鵝頸穚附近，見到有間新開既手工涮涮鍋，見佢新開張期間show openrice優惠就有85折.好抵！仲有海鮮食。好似幾吸引，就去試下喇 😋裝修幾靚，環境好大。每張抬都係梳化位，梳化好高身，令到有私人空間既感覺。而坐位好闊落，岩哂一路打邊爐一路傾下計。😁仲見到有房仔，如果一大班人去食可以包房添！一坐低，員工好好 service 咁介紹我地聽點揀，同上左兩個前菜俾我地。《四川麻辣木耳》同《手拍青瓜》 👍好開胃，岩哂等陣博命食 😂仲拎哂所有飲品俾我地睇下有咩揀。😁超好service！食開啲好濃味既湯底，感覺好唔健康。所以我揀左個養顏湯底：花膠螺頭雞湯 😍👍睇到都覺得好正。湯底有好多大塊既花膠，仲有螺頭，雞同d藥材一齊煲，好足料!個湯好鮮甜滋潤😀。打邊爐既湯底通常都會愈耐愈鹹，會食到好口渴。而我覺得呢個湯底既味度就岩岩好喇，唔會話太鹹。😎重頭戲黎喇！見住個員工上呢盤野，我