Nocino

營業中

休息中

特別鍾情兩種義大利食品，一是手工薄餅，二是手工意粉，也許是因「手工」二字，代表是有時限性的，有着它最美味的狀態，顯得更彌足珍貴。心裏有一籃子清單，而沒有只是時間。這天晚上捨近取遠，選了公司附近的Nocino，試試傳說中的手工意粉。Nocino有數間分店，是採Pici的走向？說是預約困難其實還好，網上預訂冇難度。沒有滿座可能是因為商業區，而需付訂金也引來不少詬病。Swiss Cheese Board$148.0瑞士芝士拼盤值得推荐，平時好少食到瑞士口味，發現芝士味道同口感都幾特別，連平時十分抗拒的藍芝士都較易入口，而配搭的麵包加上無花果醬、天然蜂蜜，再配搭芝士是非常美味，令人想起《飄零燕》入面那些芝士美食(暴露年齡系列🤭)Veal Shin Ragu Pappardelle$178.0是牛頭角店限定。這款手工意粉偏向厚身，新鮮手造的關係，吃起來有一定彈性。和牛面頰肉是慢煮的關係炆得軟爛，而肉香都融注在汁醬之上。加入的Gorgonzola foam不算輕盈，甚或有點膩，但同時又為意粉帶來creamy感覺，面層還有刨絲的芝士，都幾重口味。Brown Crab Bucatini$188.0，長

📸 𝙉𝙤𝙘𝙞𝙣𝙤˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙成日見人推介已經覺得好吸引仲有為食妹中意食既Tiramisu今次襯佢推出新Menu 即刻黎試一試避開食飯時間 我地2點鐘黎食就唔洗等位枱同枱之間就比較逼 但勝在樓底高唔會太嘈雜餐廳採用開放式廚房 但唔會好大油煙味˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦💰$148由芹菜頭、紅蔥、炸薯絲、和牛碎混合大蒜蛋黃醬及歐芹油雖然本身唔中意食芹菜頭 但撈埋大蒜蛋黃醬真係幾惹味炸薯絲既香脆又為和牛他他既口感昇華‘𝘗𝘦𝘴𝘤𝘦 𝘪𝘯 𝘊𝘢𝘳𝘱𝘪𝘰𝘯𝘦’💰$128本身都驚Pickle fish會唔會似變壞咗既魚點知食落又唔怪 反而有啲似pickles🤣咸咸地酸酸地 完全唔腥仲要無骨添配搭烤椰菜花 香提 醃橄欖 整體黎講非常清新𝘈𝘳𝘢𝘯𝘤𝘪𝘯𝘪 𝘛𝘪𝘤𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 💰$38/pc蘑菇意大利飯夾咗芝士 整成一個波波再拎去炸外表香脆可口 有少少似飯焦內面咬落香軟而且芝心餡仲可以拉絲😛𝘝𝘦𝘢𝘭 𝘚𝘩𝘪𝘯, 𝘗𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘞𝘢𝘭𝘯𝘶𝘵𝘴 𝘙𝘢𝘨ú 𝘗𝘢𝘱𝘱𝘢𝘳

店鋪雖少，但環境悠哉舒適，一到用餐時間好快坐滿人群和朋友選擇了共享餐單 $520/位和牛韃靼生和牛粒細膩柔滑，配合牛奶蒜蓉蛋黃醬帶出濃郁奶香，烤芹菜頭混合脆薯絲增加酥脆口感意大利風味醃魚意式醃魚鹹香鮮明，醃葡萄的果酸中和鯷魚的鹹度，酸豆葉則清新解膩，搭配焦香的烤花椰花，4款食材同時品嘗層次分明，非常特別的組合煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵鴨肉粒煙香撲鼻，配上烤過的蜜桃微甜多汁，羊奶芝士與龍蒿帶出濃郁的香草奶香和微微的胡椒辛香味，口味豐盈烤墨西哥辣椒火箭菜杏仁香草醬珊瑚麵自家製珊瑚麵口感Q彈帶有嚼勁，以烤墨西哥辣椒帶來微辣刺激，火箭菜與杏仁香草醬清新爽口，帕瑪森泡沫輕盈，加上松子仁令口感更香口香濃朱古力牛軋糖蛋糕面層為柔軟，入口即化的朱古力，而且帶有濕潤感，可可味濃郁。中間和低層為牛軋糖和朱古力脆脆，滋味十足Ticino Spritz苦橙酒配上洛神花乾，帶點微苦橙皮餘韻，果香滿滿Passion Fruit Tangerine Fizz百香果配以葡萄柚汁和鳳梨汁，加上氣泡水製成的mocktail ，口感清爽酸甜

♡ 𝐏𝐞𝐬𝐜𝐞 𝐢𝐧 𝐂𝐚𝐫𝐩𝐢𝐨𝐧𝐞 $𝟏𝟐𝟖This classic Italian dish featured marinated fish🐟, pickled grapes🍇, and roasted cauliflower🥦, blending vibrant flavors for a deliciously healthy experience😚♡ 𝐖𝐨𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 $𝟏𝟒𝟖Wagyu Beef Tartare mixed with creamy milk aioli, roasted celeriac, and pickled shallots, topped with crispy potato🥔 was literally irresistible🤤♡ 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚 & 𝐅𝐢𝐠 𝐌𝐨𝐬𝐭𝐚𝐫𝐝𝐚 $𝟏𝟑𝟖I’m absolutely enamored with this new small plate😻 It featured my fav creamy burrata, paired with a luscious fig dressing

觀塘有好多間隱世餐廳今次我同Daddy就去咗間主打瑞士同意大利fusion菜嘅餐廳除咗牛頭角分店，仲有大坑總店同中環分店呢度出名手工意粉裝修環境簡約舒適門口有一大排玻璃窗透光度極高亦設有露天座位想食記住要預約啊🤗Lunch Set $168 （已包小食 + 主菜+ 甜品/飲品）🍽️Arancini Ticinese（MERLOT & PORCINI CRISPY RISOTTO BALL）原來係炸意大利飯波波，外層炸得金黃香脆，好吸引好似可樂餅 ，裏面個餡用上梅洛紅酒、牛肝菌、芝士同意大利飯，口感層次好豐富🍽️Zuppa di Grotto（SEASONAL TICENESE SOUP）香甜嘅南瓜湯，入口順滑🍝Reginette（NDUJA, MASCAPONE, LEMON & PARMASEN）第一次食波浪麵，闊身扁扁嘅波浪麵口感彈牙，每條都掛滿晒醬汁，有少量意大利辣薩拉米豬肉腸碎同檸檬汁，少少微辣幾開胃🍝Ondine (JALAPENO, ROCKET, ALMOND AND PARMASEN)面頭有好多刨得好幼細既芝士碎鋪面，墨西哥辣椒同火箭菜整成個汁，食落好清新好特別🍰Odett

🍽️ 有機會走訪牛頭角的話，不妨來到位於偉業街的 Nocino，一間以手工意粉聞名的瑞士餐廳。店內以溫暖木質裝潢、古董擺設與明亮鏡面打造出悠閒舒適的空間，彷彿置身阿爾卑斯山的小木屋，無論是三五知己聚餐，還是與摯愛共享浪漫時光，都十分合適 💛🍷 餐點方面，Nocino 主打新鮮食材，提供手工意粉、瑞士葡萄酒與充滿創意的雞尾酒，以及地道瑞士美食。✨ My Pick：- 炸義大利飯球外層金黃酥脆，裡頭包裹綿密米飯與濃郁起司醬，底層鋪滿紅椰菜，爽脆可口，解膩一流。- 小牛舌配義式吞拿魚醬醃製過的嫩滑牛舌搭配鹹香的吞拿魚醬，再加上鯷魚與酸豆的點綴，海陸風味層層堆疊，層次平衡的恰到好處。- 布袋芝士佐無花果芥末醬分量十足的的布袋芝士，外皮略為有咬口，內裡包裹融化起司，面上舖著一層鹹香十足的火腿，配上酸甜微辣的果香醬料，滋味新鮮驚喜 🧀- 義式醃魚搭配烤花椰菜鹹香魚肉配上酸豆葉、葡萄與花椰菜，酸甜鹹香的滋味十分特別。- 小牛腿煙核桃肉醬寬帶麵❣️不愧是以手工意大利麵出名的餐廳，大愛他們的寬帶麵Pappardelle 緊緊包裹濃郁肉醬，掛滿醬汁的麵條口感十足，小牛腿與煙燻核桃的香氣，十分有滿足感- 煙燻鴨

Nocino喺大坑出名食手工意粉而家牛頭角都有得食啦間鋪大啲 訂枱都容易啲Sharing Menu總共揀咗四款Starters、兩款自家製意粉、甜品✨小牛舌配意式吞拿魚醬小牛舌薄切 肉質嫩滑加上吞拿魚醬、墨魚汁及酸豆一齊食 好滋味✨Burata配意式無花果芥茉醬Burrata外層彈牙 內裡柔滑 奶香濃郁加上開心果、薄荷油、意大利風乾火腿味道同口感都好豐富✨ 意大利風味醃魚醃鯷魚充滿鹹鮮味 與味濃郁配埋烤花椰菜、醃葡萄、酸豆葉一齊食味道豐富有層次✨炸意大利飯球炸飯球外脆內軟 牛肝菌菇味道濃郁 加埋紅酒味味道更香自家製意粉Nocino手工意粉每日自家工場新鮮製作 保持高質水準✨八爪魚墨魚汁雞冠粉雞冠粉形狀非常掛汁 每粒都沾滿墨汁醬加上煙燻芝士醬同八爪魚 好惹味✨煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵煙燻鴨腿肉質軟腍入味烤蜜桃酸酸甜甜 加上羊奶芝士味道特別寬扁麵質感軟滑🍫香濃朱古力牛軋糖蛋糕靈感取自於瑞士三角朱古力濃郁嘅朱古力加上香甜牛奶糖為呢一餐完美作結

Nocino喺大坑出名食手工意粉而家牛頭角都有得食啦Nocino糅合瑞士同意大利菜除咗手工意粉 仲有多款瑞士傳統美食Sharing Menu總共揀咗四款Starters、兩款自家製意粉、甜品✨小牛舌配意式吞拿魚醬小牛舌薄切 肉質嫩滑加上吞拿魚醬、墨魚汁及酸豆一齊食 好滋味✨Burata配意式無花果芥茉醬Burrata外層彈牙 內裡柔滑 奶香濃郁加上開心果、薄荷油、意大利風乾火腿味道同口感都好豐富✨ 意大利風味醃魚醃鯷魚充滿鹹鮮味 與味濃郁配埋烤花椰菜、醃葡萄、酸豆葉一齊食味道豐富有層次✨炸意大利飯球炸飯球外脆內軟 牛肝菌菇味道濃郁 加埋紅酒味味道更香自家製意粉Nocino手工意粉每日自家工場新鮮製作 保持高質水準✨八爪魚墨魚汁雞冠粉雞冠粉形狀非常掛汁 每粒都沾滿墨汁醬加上煙燻芝士醬同八爪魚 好惹味✨煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵煙燻鴨腿肉質軟腍入味烤蜜桃酸酸甜甜 加上羊奶芝士味道特別寬扁麵質感軟滑🍫香濃朱古力牛軋糖蛋糕靈感取自於瑞士三角朱古力濃郁嘅朱古力加上香甜牛奶糖為呢一餐完美作結

意粉人都唔會覺得 Nocino陌生聽講前排迎來第三間分店不過觀塘店係我最鍾意嘅舖位彷彿連空氣都充滿著回滿久別後再來原來drink menu 變豐富了有cocktail 有瑞士wine list 貫徹瑞士與意大利兩邊嘅生活品味相比大坑分店那種「同區本來就很係chill vibes」反而覺得落戶KT嘅呢間分店更明顯地為這個繁忙緊張嘅社區注入點悠閒感晚餐吃得像個local 就表示離唔開芝士招牌malaoff 芝士波一食就意識飛到少女峰仲有burrata cheese 來點薄荷與果仁芝士百種形態百吃唔會厭（只會胖😂）主角兩款pasta 本以為小牛腿醃核桃肉醬pappardelle 經已預重口味點知後來追上嘅煙燻鴨腿烤蜜桃tagliatelle 更heavy 煙燻嘅肉香超級重口味應該應該配whisky 最後甜品tiramisu 皇牌氣場不解釋

我又搵到間好chill 嘅cafe. 佢哋近觀塘海濱長廊。如果唔係朋友介紹都唔知有間可以打卡而且係主打手工意份的cafe。佢哋有好多唔同種類嘅手打意份好特別，唔同平時食開嘅意份。Wagyu beef tartare 上枱賣相已經好吸睛，佢哋係以脆卜卜的薯仔絲鋪滿嫩滑和牛配埋特製嘅牛奶蒜泥醬，嫩和牛加埋脆薯絲食落好特別Malakoff炸得金黃嘅芝士波波，內裏充滿芝士流心而且仲有拉絲感。配埋醃製小黃瓜，食落去唔太漏。Adyuja Reginette 辣肉醬波浪意粉🍝第一次食手打意份感覺與別不同。口感不硬，肉醬甜而不太辣，好醒胃。OX cheek & Pickled walnuts Raju Paddardelle小牛面頰炆得好淋配埋滿滿芝士mouse 感覺好creamy 寛帶面掛滿醬汁。Brown Crab Bucatini 這意份係飲管麵，類似烏東但中間係通心的，質感煙韌，滿滿嘅蟹肉配上濃濃芝士加埋檸檬汁非常match Lemon honey & Passion fruit Fizz兩杯mocktails 都係解渴之選，酸酸甜甜清新非常Dessert 方面亦要讃下，佢哋個朱古力牛軋糖脆

琴晚去咗牛頭角一間靚靚意大利餐廳慶祝朋友生日🎂，環境有型又有情調✨食物真係超出預期，堅有驚喜🤩🍽️ 小食 SPUNTINI E BOCCONI•🧀 “Malakoff” 芝士球炸得金黃香脆• 🍚 Arancini Ticinese意式飯波酥香內嫩，有啖啖菌香，好有層次🍴 小碟菜 PIATTI PICCOLI• 🧈 Burrato & Fig Mostarda• Burrata Cheese軟滑奶香 仲有啲開心果碎💥• 🐟 Pesce in Carpione• 酸甜開胃，特別鐘意嗰啲酸提子配鹹香鯷魚🤤🍝 主菜 Pasta• 🐮 Veal Shin, Preserved Walnuts Ragú Pappardelle牛膝慢煮12小時，配Gorgonzola泡沫，香濃黏口💕• 🦆 Smoked Duck Leg & Roasted Peach Togliatelle鴨肉嫩滑，烤桃甜香解膩，口感豐富😋🍹 飲品• 🌞 Clear Day In Maggiore似陽光下飲緊微風🍃• 🧡 Passion Fruit Fizz酸甜醒神💛

🌇 環境：細細間、如果想打卡既朋友可以選擇到窗口位置坐，而語言方面要用英文同職員交流，職員都Nice 👍🏼 Take Me to Ticino Sharing Menu ($520/per)1️⃣ 🥗前菜：Wagyu Beef Tartare 有和牛粒粒，配上脆炸薯絲、醜紅蔥頭、烤芹菜根、牛奶蒜泥蛋黃醬增加層次，幾開胃，本身喜歡食牛或沙律，依道菜應可選擇的。2️⃣ 🧆小食：Arancini Ticinese外脆內軟，黑松露墩飯裹成球狀，中心藏流心水牛芝士，牛肝菌既菇菌香渗透每粒飯，都幾野味的。3️⃣ 🦑正餐：Octopus & Squid Ink Ragù鍾意墨汁既朋友一定要試下，仲有墨魚肉係入面，幾有咬口4️⃣ 🍝正餐：Nduja Reginette店家手制既Reginette寬波浪面，咬口有彈口，同Nduja辣肉醬配上芝士煮成，不過辣味蓋過了其他味道，喜歡食辣的人可試，但吃不到辣就不推薦5️⃣ 🍰甜品：Odette's TiramisuTiramisu酒香同咖啡味十分濃郁，忌廉質感柔軟。酒味非常濃烈，但如果喜歡酒味咖啡重的人可以選擇。🍹飲品（含有酒精）：1️⃣ TAMRRO SBAGLIATO - Cam

平時食西餐最怕就係常見嘅牛扒龍蝦，因為缺少新鮮感。今次介紹嘅「Nocino」一開始就喺大坑打開名堂，擅長於意大利瑞士菜用當代嘅手法去呈現。Wagyu Beef Tartare $148平時坊間嘅牛肉他他通常都淨係還原牛肉本身嘅微甜味，而餐廳特意加咗炸薯絲，帶返啲油香出嚟。Burrata And Fig Mostarda $138雪白嘅球狀Burrata芝士，內裏呈現流心狀，配搭煙肉同埋無花果粒，呈現鹹中帶甜嘅層次感。Duck Leg Tagliatelle $178大廚用咗煙燻鴨腿, 強烈嘅煙燻和鴨肉嘅香味配搭烤桃肉中和油膩感，其次係波浪形狀嘅意大利粉特別煙靭有咬口。Veal Shin Ragu Pappardelle $178用咗12小時製作嘅意式肉醬，意粉面頭加入芝士打成嘅氣泡，令到口感添加幼滑感。Chestnut Cheesecake $68最後當然唔少得芝士蛋糕，香甜嘅栗子蓉配搭滋味嘅芝士蛋糕，完美完結呢一餐。Nocino (牛頭角)牛頭角偉業街93號93WYS地舖

Came for weekday lunch. Great food, great service, they come and top up your water. Very cheesy and creamy and rich pasta. Starters are unique. Seating is very cramped, recommend to book. I’m not a dessert person, but better for money if you choose the dessert instead of the cold drink. Need to come back again for dinner for the tasting menu looks absolutely delectable.

Papa前排呷醋🤪話我地少左拍拖時間醒水既我即刻book餐廳🍴拍下拖仔同慶祝五週年😜今次book左牛頭角一間意大利餐廳 —— Nocino Wagyu Beef Tartare和牛韃靼配牛奶蒜蓉蛋黃醬，蒜蓉的香氣增添了一層深度、再加脆薯絲增加多重口感變化、而且有醃完過紅蔥頭帶有酸酸甜甜味道、唔會咁容易食厭、比平日食到落勁多香料配制變得不一樣。Arancino Ticinese
炸飯球一個經典小食，入面加咗牛肝菌菇，而且炸得唔乾，食落口好香嘅牛肝菌菇嘅香同口感，梅格紅酒微酸同果香令炸飯球嘅油膩感取得一個平衡。
重點羊奶芝士伴隨整個炸飯球，每一啖加上羊奶香味，每啖都帶著豐富層次。✨Veal Tongue Tonnate✨
慢煮過嘅小牛舌、肉質非常嫩滑，有別於平日炭燒口感。
吞拿魚醬汁打到有啲啲似Mousse狀態包含橄欖油，蛋黃濃郁味道！
再搭配墨魚醬汁和水瓜柳是一道風味獨特的美食，每一個組合都為整道菜增添了豐富的層次感，成為非常亮眼嘅開胃菜。意大利風味醃魚味道濃郁配搭烤製後椰菜花外酥內嫩，香氣四溢, 再加上醃葡萄，口感清新。葡萄在醃料中浸泡後，吸收了橄欖油和蜂蜜的香氣，增添了風味的層次感。