Nocino

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總店位於大坑非常出名嘅瑞士及意大利手工意粉餐廳「Nocino」 連預約都要提前一個月😩前幾日發現原來佢哋有分店係牛頭角🤩我哋Weekend 2:00pm去食都爆哂埸，食物價格都係$1xx左右📍@nocinohk🍱 Arancini Ticinese👉🏻經典嘅意大利米飯球，外酥內軟👉🏻 內餡用上merlot紅酒和牛肝菌，味道香濃👉🏻搭配自製嘅醬汁，真係忍唔住一啖接一啖🍱Burrata & Fig Mostarda👉🏻擺碟好靚👉🏻上層用鹹香火腿片砌成花的形狀👉🏻下層是軟綿綿的布袋芝士👉🏻周邊全部都係開心果粒同無花果乾醬👉🏻口感豐富且層次分明🍱Malakoff👉🏻內裏係格魯耶芝士🧀蒜🧄、酒🍷製成嘅餡👉🏻一切開，芝士便瀉哂出來，輕易拉出絲。👉🏻又有酒香味，超邪惡🍱Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù — Pappardelle👉🏻寛大嘅手工義大利麵，感煙韌而且好掛汁，上面仲有層巴馬臣芝士，攪拌後更好食👉🏻牛頰肉嘅肉質軟腍，非常入味👉🏻口感好富豐🍱Octopus & Squid Ink Ragù — Creste di Gallo👉🏻 墨魚汁仰雞冠形狀嘅意粉上顯得特別有格

終於試到了心心念念的Nocino！！餐廳雅致典雅，是溫馨可愛的小酒館。Wagyu Beef Tartare和牛他他有驚喜，將香脆的炸薯仔絲、牛奶蒜泥醬、烤芹菜根、橄欖油與鮮美的和牛他他拌均，口感豐富又開胃！❤️❤️Arancini Ticinese意大利飯加入紅酒、牛肝菌及拉絲芝士，外脆內軟，香口美味😍Malakoff芝士餡飯一切開有流心的瑞士芝士，絕對是邪惡之選，個人很喜歡😋Aduja - Reginette波浪形的麵條煙靭又咬口，每一條均勻地被醬汁包裹。醬汁加入了鹹香帶點微辣的辣肉腸、蕃茄、芝士、檸檬汁等材料，味道濃厚，是想像中的美味🤤🤤Pesto - Cappello da Cuoco (V) 形狀像是廚師帽的手工意粉，同樣彈牙又掛汁。醬汁是香氣十足的青蒜醬，再於上層舖上Parmesan Foam及淋上橄欖油，味道更有層次變化。👍🏻👍🏻Odette's Tiramisu手指餅充滿咖啡及酒香，Mascarpone 綿密幼滑，甜度不高，是完美的飯後甜品💕Ticino Spritz由Aperol、芙蓉花、香橙及氣泡酒製成的雞尾酒，帶花香與果香，輕盈爽口。Homemade Gazzosa -

明白今時今日生意難做 聽朋友講食晏要訂位落訂但係我見Openrice 有得訂位 諗住唔使落訂 咁就預約同朋友食午餐 好彩睇清楚 原來兩個鐘頭後取消咗 要求我喺佢哋公司網址度交出信用卡資料 $100訂金一位 其實一個$150午餐 仲要限時60分鐘 需唔需要收$100訂金？ 如果約咗朋友睇唔到email 去到就大件事啦

週末嘅時候去到觀塘偉業街，見到條街相對上都比較冷清，估唔到入到餐廳竟然會咁多人。今次介紹嘅「Nocino」其實係瑞士和意大利嘅fusion菜式，餐廳名Nocino其實就係意大利嘅green walnut烈酒，依款烈酒餐廳Menu上面都見到。有興趣嘅朋友可以試吓。Arancini Ticinese 以為係炸薯仔球，咁就大錯特錯。其實係意大利飯球，內餡用上merlot紅酒和牛肝菌，做出外脆內軟又有綿密嘅口感。Wagyu beef tartare 牛肉他他表面放上炸薯仔絲，配搭用上Milk Aioli sauce嘅和牛肉和西芹，更加突顯和牛嘅鮮甜。Malakoff本就係人氣嘅芝士餡飯，用上瑞士芝士營造流心又濃郁嘅內涵。主菜方面一定要試吓佢哋嘅手工意粉，我就推介Nduja Reginette和Brown Crab Cacio E Pepe - Bucatini。波浪形意粉Nduja Reginette真係充滿嚼勁，配搭辣肉腸、馬斯加邦芝士和檸檬汁。而蟹肉意粉就用咗好creamy嘅白汁，麵條就相對上比較厚身，兩款都各有特色。甜品方面Tiramisu一定要叫，香滑嘅口加上微微嘅酒香，作為一個完美嘅

Nocino位置超方便，港鐵站行5分鐘就到行到入去以為穿越到佛羅倫斯小巷 開放式廚房仲可以睇住大廚拋pizza 超有feel🔥必食推介🔥✅【墨汁八爪魚手工麵】— 一上枱就聞到濃濃墨汁八爪魚香！手工麵掛滿creamy醬汁，八爪魚鮮甜到彈牙，好食完想encore！✅【提拉米蘇】— 主廚私房配方✨ 咖啡酒浸到手指餅濕潤得嚟唔塌，芝士層輕盈到似食緊雲朵環境舒服到唔捨得走，食物水準拍得住高級餐廳但價錢親民！九龍東街坊唔使再過海搵食啦～ 快bookmark定呢間「工廈中的小意大利」啦！🇮🇹💖

大坑人氣手工意粉店終於在市區開了新分店‼️🍝Weekend 兩點半來吃個 brunch 都有點爆場，但等了沒多久就有位了。食物的價位大都在 $1xx 內，能吃到手工意粉和特色小食，性價比不錯！試了三款小食。最私心推薦的 MVP 非「Arancini Ticinese」莫屬！這款香炸米飯球用 risotto 做的，裡面有香菇和香酒，口感粒粒分明，還有拉絲cheese，實在是太好吃了❤️「Wagyu Beef Tartare」聽說是人氣小食，和牛拌洋蔥、西芹和橄欖油，味道清新，上面的脆脆也很不錯。至於「Malakoff」炸芝士是芝士控的最愛，一切芝士隨即傾流而出，不過味道稍微鹹了一點🧀當然不能錯過手工意粉！點了最受歡迎的「Nduja Reginette」和「Brown Crab Cacio E Pepe - Bucatini」。手工意粉真的很煙靭，吃得出和一般意粉有分別。前者微辣，醬汁用辣肉腸、檸檬和奶酪，波浪形的麵條吃下去有點像手工刀削麵很掛汁！後者很 cheesy，以奶酪、蟹肉和黑椒為基底，雖然意粉帶有些蟹味，但其實沒太能吃到蟹肉。兩碟意粉量都很多，建議真的要和別人share，後半段都吃到

放咗工之後約咗Friend 嚟呢間近期幾hit嘅手工意粉餐廳Nocino 食dinner 🍝 上網睇comments 話如果冇預約餐廳有機會會因為full house 而冇得 walk-in ，所以我提早喺佢嘅官網book 定位我同Friend order 咗2份pasta share 嚟食，我哋揀咗Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù Pappardelle 同埋Nduja ReginetteOx Cheek & Pickled Walnut Ragù Pappardelle嘅牛頰肉煮得好軟嫰，一絲絲咁，而且味道好入味，意粉方面，用咗寬身嘅Pappardelle，好掛汁，而且口感好好，好煙靱✨Nduja Reginette就味道帶少少辣味🌶️，好惹味，而且醬汁帶有馬斯卡彭芝士香味🧀同檸檬🍋嘅酸味，幾特別，帶波浪紋嘅意粉口感同樣好煙靱，唔錯甜品方面，我哋order 咗一份 Tiramisu，Tiramisu 有好香咖啡味同好重酒香味，而且口感綿滑☁️，亦都唔會過份濕潤

出名手工 Pasta 既 nocino 叫左3個 pasta 都做唔到 all dente. Nduja - Reginette - Nduja, Mascarpone, Lemon, Parmesan 呢個既調味已經係最好Brown Crab Cacio E Pepe Bucatini Brown Crab Head Meat, Pecorino & Lemon 好腥，又太咸Pesto Cappello da Cuoco (V) Parsley, Basil, Parmesan Foam 麵質似煮俾小朋友既軟淋口感，味道都好清淡，唔係 pesto 果回事Wagyu Beef Tartore 肉切得太大粒! 有醬都入唔到味，何況醬汁不足Malakoff Signature 少少臭芝士味，但應該係本身芝士果陣味Arancini Ticinese Merlot & Porcini Crispy Risotto Ball 比較好的前菜因為Pasta 太令人失望所以冇嗌甜品，但店員見到我哋有 mark bday celebration 所以送左 tiramisu， 反而tiramisu 係幾好

#20250322 🤍📍 #Nocino @nocinohk 牛頭角偉業街93號93WYS地舖 🍽️大坑銅鑼灣道92E號地舖中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓BaseHall➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#NdujaReginette $188💭 個肉醬有啲似辣肉醬果隻味，不過唔辣而且唔係好濃味，所以大人細路都食得，手工闊條麵咬落煙韌，其實幾似啲山西刀削麵😂不過兜野除左麵同少少肉碎就無其他，有啲寡就真既～.#BrownCrabCacioEPepeBucatini $188💭 呢個手工意粉又有啲唔同，唔係闊條麵而係中空版既意粉，口感偏硬，好似未煮熟咁🫣啲蟹味完成來自個醬，眼見搵唔到蟹肉，不過蟹味好濃亦好咸，係要一路食一路飲水🦀.#MontBlancChestnutAndBlackcurrantCheesecake $68💭 話呢間野係比手工意粉耽誤左既甜品舖完全唔過份，雖然佢得兩款揀，不過係出色既！第一次係果醬入面可以食到原粒黑加侖子，同個粟子酸酸甜甜互相輝映🫐中間個白蘭地芝士蛋糕唔會過甜，食落好滑身，最正係個餅底，除左滑化餅仲溝左啲果仁，加分💯.#牛頭角美食 #🐷在牛頭角 #大坑美食 #

OpenRice 可以預約 跟住發覺兩個鐘頭後取消咗我 原來餐廳需要兩個鐘頭之內登入入去個網站 放低我個信用卡資料 俾$100 一位訂金先至可以嚟食午餐好生意 就算點出名 都諗唔到點解我需要俾$100訂金食一個$150嘅午餐 好似我同事講”隨緣”祝生意興隆

前幾日同閨蜜食晚飯預約左哩間位於觀塘海濱附近嘅意大利餐廳Nocino ，我地bookmark左好耐，終於有機會朝聖一下。🔸Wagyu Beef Tartare 哩款和牛他他幾特別，生牛肉無腥味，加上一絲絲脆脆嘅薯絲，再配上調配好嘅蒜蓉蛋黃醬料，無諗到幾開胃，口感豐富又有層次！🔸Malakoff哩款芝士控嘅朋友必試，餡餅釀了大量芝士再炸至酥脆，切開後芝士一湧而出，鹹香濃郁，挺不錯的！🔸Arancini Ticinese哩款炸意大利飯團，外皮金黃酥脆，內餡有蘑菇和流心芝士，Risotto食起來好濃郁但不油膩，質感有點像炸薯仔！🔸Nduja - Reginette哩款義麵是呈波浪形的，非常Q彈有嚼勁而且掛汁，會有一點辣和酸，因為加了檸檬和辣肉腸碎，食起來幾惹味。而且它加入了大量芝士碎，芝士味很重，不過食到最後會有少少膩！🔸Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù - Pappardelle哩款係牛面頰肉手工義麵，經過12小時烹製的牛面頰肉肉質軟腍，濃郁還帶有微微的甜味，寬大的義麵口感煙韌且掛汁，上面還有層巴馬臣芝士，攪拌後更好食！🔸Odette‘s Tiramisu (+

🌟 估唔到在牛頭角商業區附近竟然可以找到這間大坑有名的手工意大利粉店——Nicono！這裡的手工意大利粉簡直太好吃了，更別提店內的環境，超適合打卡！📸我五點多到達，餐廳人不算多，拍照的時候完全不成問題。不過，當我開始享用美食時，店內瞬間就滿座了！🍽️ 頭盤我們點了 Wagyu Beef Tartare，這道生牛肉上面鋪滿了脆脆的薯片，口感豐富，牛肉很鮮嫩🍖✨ 還有 Malakoff和 Arancini Ticinese，就是炸了的肉丸及炸芝士，每一口都是幸福的滋味！🤭而主菜就是手工意粉，我們選擇了 Aduja - Reginette，這道有點辣的意粉讓我味蕾大開；還有 Ox Cheek & Pickled Walnut Ragù - Pappardelle，這道牛腩般的醬汁讓我無法抗拒，真是太美味了！🍝 為了增添氣氛，我們還點了兩杯 sparking wine！🥂最後，當然還要來一份意大利最有名的 Tiramisu！☕🍰

慕手工意粉之名而來，中午1:30pm 去食有位，我哋揀咗坐室外，原來坐室外擺碟係外賣紙盒裝，$168 lunch set 包括頭盤、主菜、甜品，頭盤我哋叫咗生牛肉他他，食落似吞拿魚魚生，炸意大利波波飯有好長芝士拉絲，兩款頭盤都好食；主菜叫咗店員推介松露螺絲粉、另一款叫Festonati ，好似豬粉腸的外表，食落係滑同煙韌口感，兩款都好食；甜品Tiramisu、麵包布甸，麵包布甸好重玉桂味，我個人好喜歡，反而Tiramisu食得太多其他店，食過其他更出色。可惜餐飲要另外加錢。

個個都 話讚不絕口，味道其實只係一般水準，是晚分別點了3款意粉，包括人氣波浪意粉，食落淨係得辣味，羊肉意粉D肉係肉碎沫造成汁，每碟分量少到食完都無飽既感覺，是日最欣賞 係甜品tiramisu，酒味極濃， 但未必人人可以接受，整體晚餐賞可，但環境坐得有點擠迫，近吧枱位置店員經常出入， 經常要左閃右避， 最搞笑的 水是要收錢的 同tiramisu 相比價錢差不多，總括而言，一試無妨，但不會再試，人均消費$350，這價錢去別的地方可以食得仲好

#pb食在觀塘 #pb西餐系列 人氣手工意粉觀塘分店🍝Bookmark左呢間手工意粉店好耐😋 佢係大坑好出名 成日一位難求 所以一直都未去食🥲 不過好彩佢依家係觀塘、中環都開左分店 相對易搵位好多😍 今次我就去左觀塘分店 佢位於觀塘海海濱、牛頭角個邊 位置唔算好方使🤪 店內外裝修好colourful 環境都幾大 有7-8張枱 假日下午去到walk-in都有位👍🏻.佢嘅食物選擇唔多 主食主要係6款手工意粉😋 價錢$178 / $188 唔算平🤪 甜品就有Tiramisu、Cheesecake選擇😍 飲品除左咖啡、茶 仲有Cocktail、果汁、其他酒類👍🏻🔹Octopus & Squid Ink Ragu - Creste di Gallo🐙Pasta用左比較少見嘅雞冠麵 賣相好特別🥰 通心麵粒粒好飽滿、好厚實 口感好煙韌 食到一粒已經覺得好飽😋 墨汁加上蛋黃 令醬汁整體口感更加豐富、香😍 八爪魚粒口感同樣煙韌 同雞冠麵口感好夾👍🏻 不過食到一半略嫌咸左、重味左少少🤪🔹Lamb Shoulder - Festonati🐏推介❤️ Pasta用左較為軟身、淋身嘅長管麵 好客易兜住d汁😍 佢嘅