Morton's of Chicago

Morton係大部份人慶祝嘅首選餐廳🎉服務好好，服務員整體好nice☺️。餐廳嘅Set Menu有Starter, Main, Side Dishes同甜品。份量好足，味道好滿意。.♦ Lobster Bisque ⋆ Starter龍蝦湯一上枱就好香🥣而上面仲有件龍蝦肉。味道夠濃，不過就太cream，作為starter有D膩.♦ Filet Mignon w Lobster Tail⋆ Entrées ♦ Filet Mignon w Crab Cake⋆ Entrées 主菜大家都揀左Filet Mignon，一份配Crab Cake,另一份配Lobster Tail。免翁牛柳份量都多，入口好軟熟，完全無筋，切開色水仲好靚😍 Lobster Tail比想像中大件；而crab cake切開亦有滿滿既蟹肉。.♦ Parmesan & Truffle Fries⋆ Side Dishes松露薯條唔係平時嗰種就咁炸完配Truffle Mayo就算。而係好似shake shake薯條咁，mix好Parmesan cheese同松露粉。入口每一條都有好香松露味🤩.♦ Hot Chocolate

I ordered from the special Steak and Lobster menu, with Fillet Mignon and a 20oz Sirloin Steak. Both pieces of meat were cooked to perfection and the temperature was just right. The crab cake and lobster tail were also very well seasoned and filling. I was very impressed with the legendary hot chocolate cake and I will definitely be coming back for more.

到底咩叫做「機緣巧合」之下試到某間餐廳？就係早排同友人book咗另一fine dining，滿心歡喜準備到訪前一日餐廳打黎話有staff係緊密接觸者？！°ࡇ° 臨時臨急要轉地方，點知用餐過後發現依份「機緣巧合」出奇地亮麗，已打算二訪♡𖤐❝3-course weekday lunch❞ ($498 + 10％ → $548)𖤐♡ 前菜 - 焗洋蔥湯係法國浪遊嘅日子理所當然地會以焗洋蔥湯暖胃，但係香港就甚少享用正宗法式焗洋蔥湯，所以見到有法包同芝士係湯入面幸福感突然滿瀉～焗洋蔥湯質地濃稠﹑調味同香料都偏重手但未算完全掩蓋洋蔥鮮味，芝士小部份融化於湯內，其餘芝士呈現出拉絲效果。♡ 主菜 - 6oz免翁牛柳免翁牛柳係牛肉入面被視為最嫩滑嘅部份，入口無筋無渣，油脂感偏低，肉味偏濃。medium rare嘅牛柳係無過熟嘅情況底下牛柳切開呈現出應有嘅粉嫩色澤，肉汁加上面頭嘅特調醬汁同芝士，配合起上黎令味道口感都更為豐富。個人推介配合埋side dish忌廉菠菜同牛柳一口享用，更有層次感。♡ 配菜 - 忌廉菠菜﹑芝士黑松露炸薯條（to share）忌廉菠菜看似簡單，但餐廳係處理依個配角方面都保持高水準

今日係我同老婆嘅週年紀念， 食左一個Anniversary Set， 本身送一張即刻印出嚟嘅相，但當中一位Waiter Charlie 好好，另外幫我地印多2張相，態度令我地覺得好滿意， 盡量滿足客人既要求！Love you guys❤5成熟Porterhouse Stake煎到好淋， 焦糖燉蛋同朱古力蛋糕都好好味 ，1888呢個set真物超所值，極力推薦！

🎂💝 慶祝必去。老牌美式海景扒房🐮🥳🍴Morton's of Chicago📍尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店4樓又到左一年一度的生日🎂🥳今年好開心喺Morton's 慶祝生日❤️❤️來自美國的Morton's已有4️⃣0️⃣幾年歷史，走高級扒房路線，當年仲攞過米芝蓮一星添⭐️ 餐廳的裝修好華麗，大廳有4-5盞大水晶燈，尤有情調💓可惜坐的位置距離窗邊比較遠，加上天色已暗，基本上睇唔到海景🥲🥲如果想坐海景位🌊，大家一定要早啲去預訂座位呀❗️一坐低就見到個生日佈置，而Menu上面亦都印左我個名，獨一無二，好驚喜🥰🥰 所以我都拎左張Menu返屋企留念😆😆欣賞完HAPPY BIRTHDAY佈置，店員就會幫我哋影一張即影即有相📸，再清理枱面後上菜🤓🤓😋😋🔅 餐前麵包 - 洋蔥包超大個，真係淨係食佢都夠飽😂🤰🏻🤰🏻🤰🏻麵包🥯好香軟，有洋蔥香🧅，搽埋Morton自家製牛油🧈，好食❗️不過由於要留肚食其他嘢，當然冇食晒🤣🤣🤣🔅StarterChilled Morton’s Prime Ocean Platter 冰鎮莫爾頓海鮮拼盤阿拉斯加蟹腳同蟹肉🦀好食，肉質肥厚，有海水味🌊，好鮮甜😋👍🏻生蠔🦪海水味不重，而蝦🦐則偏薄

一直都知Morton慶祝係最貼心有驚喜既，適逢男友生日一於同佢慶祝下。去之前睇過其他人既食評,見到生日既話會有餐枱怖置，但係去到咩都冇，呢個位有點兒失望。不過侍應姐姐會幫我地影合照送上生日卡，上面仲有最員工既簽名，男友都覺得好窩心。另外，生日會有Special menu，頂頭仲會寫上壽星既名,相當貼心!Starter揀左龍蝦湯，非常非常香濃，好好飲，當中帶點龍蝦殼既苦澀味，味道好有層次。 免翁牛柳+蟹餅蟹餅係真．蟹肉製成，食落啖啖蟹肉好幸福！煎香過既蟹餅仲好香口。而牛柳方面，鎖住肉汁好Juicy，肉質鬆軟。龍蝦尾龍蝦尾好厚肉，比我想像中大隻，肉質爽口彈牙！所有食物中最為驚喜。酸忌廉薯蓉完全食唔出酸忌廉，反而食得出有大量牛油味，所以都幾膩。由於太飽既關係，最後都食唔晒。忌廉粟米粟米夠甜，就係正常既牛油粟米咁，適合飯後當甜品食。Cream Brulee上網見人地生日會免費送上梳乎里＋生日字句，但今次就冇梳乎里，直接喺Cream Brulee放上碟＋生日字句。味道方面好有驚喜!平時最驚食Cream Brulee面層焦糖係唔脆，但今次燒得剛剛好，蛋方面唔會太甜，食到停唔到口。 Lime Pie

今日特別日子，所以早一個月已經book咗 Morton’s. 誰不知撞正冇夜晚堂食，職員都早左打嚟問吓使唔使轉時間. 我哋今次冇叫$1,888 額外bday celebration. 但係！應有盡有😂 ✨✨相信有聽過Morton‘s嘅人都知道，menu會印有壽星嘅名，甜品當然配埋蠟燭，仲會即場曬一張有所有職員簽名既合照✨✨📌Lunch $788/set(包appetiser, main course and dessert) 一定要飲嘢嘅朋友就要另外order drinks lah-Lobster soup 🦞 🥣 龍蝦湯熬得好香，每一啖飲完都有陣”咸”味留喺口腔，相信應該係龍蝦既海水味，超好飲！(同最近一次去Murray飲既大致相同，但Morton’s 更加濃郁)-Centre cut filet mignon 免翁牛柳 6 onz 🥩 9/10Medium rare 同medium 煮得剛剛好，大家order食開既熟度就夠. 自己覺得牛嘅厚度、肉質、味道都perfect. 絕對對得住高級steakhouse 既名😎(好肉既人可能會覺得6 onz 牛有啲細，但我覺得大家不妨叫咗先，

無堂食晚市，生日午宴就在於此枱面早已佈置好，壽星佬望見都露出微笑生日套餐餐單印埋壽星名字及生日日期，仲有幅全店員工簽好名嘅即影即有生日相送比你，真正又食又拎壽宴正式由呢客洋蔥飽開始，坦白講係有D失望，唔係指個味道，味道係好香洋蔥味，配以自家出品嘅牛油，一個點夠數!  見網上食評係成個人頭咁大個，點知今次變成普通餐飽咁大..........................OH NO!!莫爾頓海鮮拼盤，係冷同熱之間，因為想試個蟹餅，所以選擇熱盤熱盤包括焗煙肉帶子，珍寶蟹餅，蒜香牛油焗生蠔，焗亞歷山大珍寶蝦，另設特式醬汁隻焗亞歷山大珍寶蝦，外面有D焗脆感，蝦肉超級彈牙，滋味鍾意食蟹嘅朋友對呢個珍寶蟹餅絶對無投拆，底面煎香咗，成件基本上係用蟹肉堆砌，加埋個沙律醬汁，招牌菜果然唔係浪得虛名。主菜選擇上等牛腰肉 (24安士)，在咁多牛肉中，牛腰呢個部分的肉脂肪含量較低，但亦出產最貴、最嫩滑嘅牛扒。肉質鮮嫩多汁，品質愈好就以煮法越簡單愈好。所以最佳嘅烹煮方法就係烤，最能夠突顯肉質的優勢 牛嘅腰位由菲力與西冷組成，所以成日都話一份牛扒可以有兩種口感點了五成熟，先試西冷位，肉質較為有嚼感，肉味幾出跟住就

疫情下生日晚餐改為午餐😊😊桌上佈置好生日快樂裝飾，非常繽紛😊 Menu 上印左’Happy Birthday Rebecca’😊仲會幫你影相即時印出黎做張生日卡俾你👍🏻👍🏻 坐低後慢慢影相📸️慢慢揀野食😀😀 非常chill 🥰Set Menu $1,888🔸Baked Morton’s Prime Ocean Platter ▪️佢有得揀chilled 同baked, 天氣凍，揀左baked 👍🏻 有蝦，蠔，帶子，crab cake☺️樣樣都非常鮮美👍🏻🔸乾式熟成上等腰肉牛扒 （+$288）▪️厚厚既牛扒好juicy 👍🏻👍🏻 熟成既意思係將牛肉不加任何包裝置於恒溫、恒濕控制的冷藏熟成室中，利用牛肉本身的天然酵素及外在的微生物作用來增加牛肉的嫩度、風味、和多汁性😋😋係咪睇完都覺得特別地好味😂😂😂🔸忌廉菠菜▪️好creamy 但又唔會太滯👍🏻🔸芝士松露炸薯條▪️最鐘意食幼身薯條😍薯條上面加左芝士同松露粉，非常香👍🏻🔸莫爾頓經典焗暖心朱古力餅▪️呢個超級好味呀👍🏻雪糕嘅份量夠晒大😆個心太軟外邊脆，裡面軟熟又流心👍🏻👍🏻🔸青檸批▪️呢個一般般，我覺得佢唔夠酸😂😂另外再叫左兩杯紅酒🍷☺️生日緊係環飲少少啦😆😆O

📍Morton’s of Chicago🔗尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店4樓————————————————————————我哋想三周年慶祝有少少儀式感，所以預約了這間餐廳🥰而且，餐廳Menu可以自訂字句，一旦餐廳confirmed booking 時會問雙方英文名❤️（這方面相當貼心）如果特別order餐廳慶祝set，餐枱會有🍭📍「升級儀式感」📍🍭佈置，但我們比較重視食物質素，所以冇叫到🤣.🔶頭盤🔶首先餐廳會上一個餐包，溫度偏暖(足以溶化牛油)，但餐包大小明顯過大，有違飯前小食的原則😵‍💫另外，龍蝦湯質感好creamy，但略嫌過重奶味，但十分適合點餐包🥰.🔶MAIN COURSE🔶主菜雖然外觀上好細份，但完全夠食，仲要超級飽🤣🤣其中一份是🐂加大牛柳🐂（食肉獸先建議加大）🦖我地叫左Medium ，味道中規中矩，牛肉肉質好淋，仲有好重牛肉味🥰.-蟹餅有少少驚喜食到一絲絲蟹肉，但味道比較普通😵‍💫.-龍蝦肉一叉起就食得，會有少少龍蝦澀味，肉質都屬於爽口🦞🦐.🔶SIDE DISH🔶-Parmesan and truffle fries🍟分量超級大份，炸得好香脆仲有少少松露味🦖🍭-Mashed

位於喜來登酒店既Morton，絕對係慶祝生日嘅好地方😙望到維港海景，最特別嘅係生日會有一張寫咗自己名嘅menu, 同埋即影即有相，有哂所有waiter嘅簽名🥳好特別食物方面，就由小仙子逐一介紹下:Signature 洋蔥包🧅: 好大個，表面焗到好脆，配上牛油食好香，有淡淡的洋蔥味蟹餅 Jumbo Crab Cake🦀: 蟹餅好厚好足料，表面煎到脆脆的海鮮拼盤: 海鮮拼盤有波士頓龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、生蠔、蝦同蟹肉，海鮮夠新鮮，拆埋殼好方便👍🏻Bone-in ribeye: medium ribeye, 牛味好重，但肉質較硬，油分唔多，比較乾身🥲有點失望黑松露薯條 🍟 薯條係幼身，炸得好脆，黑松露味好濃梳乎厘蛋糕: 上甜品嘅時候waiter會幫手影埋即影即有🤩好貼心環境食物質素overall都唔錯，係ribeye 麻麻地😅 最特別係寫咗自己名嘅menu好有紀念價值🤩係慶祝生日/特別日子嘅好地方😚

第二次食呢間餐廳啦第一次已經係六年前😆呢間餐廳最大特色就係可以將生日主角嘅名幫你印喺個Menu上面然後俾你攞走留念❤️餐廳依然一貫咁有情調但係今次被安排嘅位置唔係喺大廳，而係零零舍舍喺一間房入邊感覺上好似差少少🙈好彩都叫有海景叫做加返少少分嘢食都係有水準嘅一坐低首先俾一個勁大同埋熱辣辣嘅麵包俾你配埋佢哋專屬嘅牛油本身諗住食少少就算點知最後大家太肚餓成個包食晒😂我叫咗個慢煮三文魚加佢哋嘅signature蟹餅朋友係叫牛扒加蟹餅同埋龍蝦加蟹餅我個三文魚算正常唔會太鞋颯颯同乾爭爭蟹餅好食真係食到一嚿嚿蟹肉👍🏻牛扒朋友話一般🤷🏻‍♀️龍蝦都算新鮮個忌廉菠菜雖然係我杯茶但係食得多好滯嗰兩個薯條極大兜三個人叫一個都食唔晒，仲要叫咗兩個🙈最後食淨勁多🤦🏻‍♀️攞嚟做生日蛋糕嗰個心太軟好食呀入面唔會熟晒係真係有朱古力流到出嚟嘅👍🏻總結來講呢間餐廳如果用嚟做慶祝節日都係一個唔錯嘅選擇今晚呢餐人均九百幾蚊✨

人生好少寫comment 但係呢間餐廳有位個別員工服務態度差到我決定要寫出黎，希望早日有改進！早幾年對呢間餐廳已經試過唔愉快既經驗（無論係食物/服務方面），但係奈何有朋友慶生想試呢間，所以先返黎。*個人強烈唔 recommend 食呢間，除非你想食到一肚氣。同埋香港有好多間扒房好食過佢 by the way。正題：打電話訂座時嗰位女接線員係極度無禮貌👎👎，詢問promotion詳情時又cut斷人講野又串你，問佢details又唔耐煩（個對話模式係你問一句佢串你一句咁既），完全無hospitality/respect可言。另外，同佢預約左幾日booking（諗住同唔同parties 食），佢既態度係"咁你到底邊日黎食"，直接跳去佢自己既conclusion不單止，態度又差。對呢間餐廳既impression 完全跌到落谷底！（同以前細個既experience有好大出入，以前佢地係好professional，有人與人之間既尊重；e＋連茶記哥哥d態度都好過佢！）希望餐廳重視員工素質，再加培訓，唔好有 員工咁既態度咁趕客！食物方面：唔好食＋唔抵食，牛扒grill 到燶，有苦味。

It’s that time of the year again~Christmas! Last year, me and my friend booked quite late so we only get to have our Christmas lunch at 3pm. This year, we learnt our lesson and called in the early November and therefore we can have it at 1pm! Going to Morton for Christmas is becoming our tradition as both of us love steak very much. To start with, we always enjoy the bread basket and butter from Morton. The butter was so creamy that we can’t stop eating it. We felt bad after finishing it off as

之前搵扒房嘅時候睇到呢度食評好多人都話慶祝生日好正因為餐廳會為你整一張餐單有你個名有埋你生日個日期好特別所以今次專登訂咗呢個地方慶祝生日已經預早一個月之前book可能適逢聖誕節前夕嘅關係淨係得返七點前還枱唯有推前啲我晚飯時間到5:30啦我以為我係唯一一枱咁早食晚飯點知原來有兩枱已經到咗一去到見到將張枱set好咗都有Happy birthday嘅字樣睇嚟好多人都係訂呢個生日餐生日二人餐係餐廳喺一日之前確認你訂位問你使唔使預訂埋如果訂位就會連埋佈置咁餐廳都好好準備咗靠窗對正海嘅位置由一入門口開始都感覺良好睇睇張餐單先坐低之後有人會幫你斟水同埋上餐包由於我哋三個人我問侍應使唔使要多少少野佢話其實都睇你自己咁我決定食咗個二人餐再睇吓使唔使加野啦唔知係咪因為我已經訂咗餐所以佢傳統會拎住一盤肉介紹唔同部位呢一個環節就冇咗啦餐包好大個我哋又驚之後會食唔落所以食咗半個就放返喺度啦最後執枱嘅時候其實有少少想打包不過好快執走咗就算啦海鮮冷盤同熱盤內容上面係有少少分別嘅冷盤當然係食生蠔蟹腳啦熱盤嘅賣點我覺得就喺蟹餅啦佢Signature Dish其中一樣就係巨型蟹餅而呢一個熱盤就有一個細蟹餅係我食過最好食嘅