Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

之前同事食過呢間串燒讚不絕口，今次佢特登帶我過嚟幫襯一下，餐廳座位頗寛敞舒適，招呼亦主動親切，蒜子蕃茄沙律 - $28酸酸甜甜，味道清新，是一道很開胃的前菜，日本時令生蠔刺身 - $88/隻好飽滿，口感爽脆，蠔肉鮮甜，也有海水味，燒帆立貝（大） - $148超大隻，貝肉彈牙，味道好鮮甜，芥末漬四元豚 - $198豚肉香口，肉質滑嫰，搭配芥末漬很惹味，豬顎骨肉串 - $38/串好正，必點必食，有肉汁，口感嫰滑，免治豬肉釀冬菇 - $38/串花生苗卷 - $38/串花生苗爽脆清甜，卷住豬肉一齊食，口感很特別，豚肉蒜心卷 - $36/串蒜心帶有少少蒜頭的香氣，口感爽脆，抱子甘藍 - $28/串除了肉類，也有超健康的特色蔬菜可選，金星豚肉林檎紅薑卷 - $38/串裡面包裹了蘋果肉，很特別，而且蘋果爽甜，皮蛋紅薑卷 - $38/串燒菠蘿 - $38菠蘿燒過後味道超香甜，為今晚呢一頓晚飯畫上一個完美的句號。

今日去厚福街食串燒 啱曬同朋友慢慢食飲下酒 呢度裝修真係好似日本嘅居酒 而且Openrice午市主餐牌七折 酒精飲品買一送一 所以真係好抵蘆筍豬肉捲 燒香左既豬肉片包裹爽脆嘅蘆筍 雞骨豬肉腸 食落似台灣腸 非常脆皮有肉汁煙燻豬腩肉 煙燻味道唔算出 但豬腩肉食落去啖啖肉又有油脂 甜甜地 再點埋配埋嘅芥末醬 用嚟送酒都唔錯豬聲帶 口感有啲似牛肚 都幾爽脆魷魚鬚 口感爽彈 配埋燒汁甜甜地芝士翠玉瓜 燒翠玉瓜永遠都冇得輸 非常Juicy 面頭仲有啲拉芝嘅芝士燒新鮮菠蘿 菠蘿外皮灑上糖 燒香咗就變咗有層脆脆嘅焦糖 外皮脆內裏香甜又爆汁

好耐無食過日本串燒，同朋友約了尖沙咀的Mokumoku，在厚福街實在太方便。蒜子番茄 | $28先來食冰凍的番茄，有蒜蓉及酸汁，夠開胃。日本生蠔 | $176/2隻生蠔旁邊配上的是酸汁，但即使不加檸檬汁或酸汁都可以，生蠔夠新鮮。燒帆立貝 | $148帆立貝用醬油汁，燒好切粒方便食，有鮮甜味。芥末漬四元豚 | $198點上日本蛋漿增添滑溜感，芥末味適中，不會太過嗆。豬腭骨肉串 | $38/串豬腭骨肉吃起來口感似牛肉，加了黑椒好香有點辣，有少少嚼口。豬肉釀冬菇 | $38/串冬菇釀了一些豬肉饀，有些胡椒味花生苗卷 | $38/串有香香的花生味。蒜心豬肉卷 | $36/串中間有多條蒜心，平常的串燒只卷住一兩條，但這個至少有四條蒜心，味道夠清甜又突出。皮蛋豬肉卷 | $38/串創意卷物的一種，卷著皮蛋都是第一次見。林檎紅薑豬肉卷 | $38/串用豬肉卷著蘋果，沙律有薑汁，點來食又是另一種創意。抱子甘藍 | $28/串吃了很多肉後來一個蔬菜類，感覺好清新且不油膩。燒菠蘿 | $38菠蘿搽上糖再燒，焦糖面脆卜卜，酸酸甜甜。

今個月尾就要出發名古屋＋中部十東京30天之旅✨ 出發前當然要做啲熱身，warm up 下😂 於是book咗呢間尖沙咀日式串燒居酒屋Mokumoku Yakiton🤭Sake set『《藤崎總兵衛》長瀞純米吟釀 ，alcoho極重， 鍾意酒味較濃既人非常適合！ / 《空藏》雄町生原酒純米大吟釀，fruity味重較甜，必飲推介😋 / 《伊勢之浪》 作純米大吟釀，sake味較淡， 冇咁搶喉較純， 容易入口！ / 《六十餘洲》雄町純米吟釀，fruity味較輕，女酒鬼必選！』共四款酒每款100ml生蠔刺身岩手生蠔刺身，0號非常大隻😋啖啖肉👍好新鮮😍厚切白金豚肉白金豚產自日本岩手縣，肉質爽脆，豚味香濃👍 師傅控制火喉到位， 外面燒得蕉脆， 內裏肉質鮮嫩😍😍 推薦必點✨明太子大蝦串大蝦有手板咁長， 燒熟後面頭再加上明太子炙燒， 明太子突出蝦嘅海鮮味👍👍燒帆立貝大大隻帆立貝， 採用醬油燒😋 帆立貝肉質爽脆👍 簡單嘅醬油突顯帆立貝鮮味😋A5和牛串和牛油花好夠， 燒到有啲蕉香， 入囗即溶😍😍😍舞茸舞茸菇燒得好juicy, 咬落勁多肉汁💖💖 師傅用咗日本淮鹽調味， 非常香口👍👍👍芥末漬四元豚漬物食過好多款

「Mokumoku Yakiton」樓上串燒居酒屋，全場開放式枱櫈，亦有長吧檯，木系裝潢簡約，加上和風設計，氣氛勁似日本串燒店！ 揸車嘅就泊樓下厚福街或者加連威老道附近啲咪錶，嫌麻煩想貪方便嘅直接泊The One停車場啦！ 🔥前菜『蕃茄沙律，配上自家製柚子醬汁，好夾好開胃』🔥厚切白金豚肉『鹿兒島豚肉好香好有口感， 脂肪同肉質比例剛好，必食推介 😋』🔥A5和牛串『師傅燒得好juicy，將和牛嘅精髓100%呈現』🔥舞茸『燒得剛好嘅串燒舞茸配上日本鹽，可以話係蔬菜糸絕配No.1』🔥Sake Set『《藤崎總兵衛》長瀞純米吟釀 ，alcoho極重， 鍾意酒味較濃既人非常適合！ / 《空藏》雄町生原酒純米大吟釀，fruity味重較甜，必飲推介😋 / 《伊勢之浪》 作純米大吟釀，sake味較淡， 冇咁搶喉較純， 容易入口！ /  《六十餘洲》雄町純米吟釀，fruity味較輕，女酒鬼必選！』 揸車出入：👍👍帶小朋友：👍食物質素：👍👍👍👍👍環境舒適：👍👍👍👍CP值...😋：👍👍👍👍 彩蛋： 真心想食好串燒嘅話，「我不是100%日本人」首推呢間， 質素已經達到日本職人級別 😋又係時間同大家分享下自己都可

🩵位於尖沙咀的Mokumoku Yakiton是間日式豚肉串燒專門店，餐廳環境以木系配搭昏暗黃燈和各款豬隻裝飾為主，整體感覺富有日式風味。店員上菜更會介紹每一道菜式，是一間十分出色的隱世小店！很有豚肉專家的感覺 🫰🏻🌟前菜蕃茄沙律 💰28非常新鮮，酸酸甜甜十分開胃，加上了蒜更惹味❕🌟刺身 🦪令和の怪物岩蠔 💰176肉身肥厚，味道鮮甜濃郁，口感嫩滑，兩隻都非常新鮮 👅🍘燒物燒帆立貝 💰148帆立貝本身鮮甜多汁，質感鮮脆，完全保留住海鮮嘅原汁原味。店員亦將帆立貝燒得啱啱好，外層微焦，內裡仍然保持著鮮嫩嘅口感👍🏻😍看著師傅用心製作料理和聞著陣陣烤日本串燒的香氣，食物未上桌已經令人垂涎三尺 🤤串燒選擇多達五十五款，包括坊間少見的豬顎骨肉串、豬喉軟骨串和網油豬腦卷等，也可在這里找到，令人驚喜。以下是我比較推薦的幾款串燒 🍡🌟串燒🍢豬顎骨肉串💰76來自西班牙🇪🇸嘅豬顎骨肉，肉質彈牙，而且肉味濃郁 豬肉釀冬菇💰76將冬菇反轉就像一隻小碟，釀入豬肉、馬蹄、蝦米等材料，蒸好後就像迷你肉餅，肉汁滿瀉 🤩西班牙夾心肉💰76豚肉的油脂香夾埋大蔥一齊食，令到味道更加提升豬喉結串💰96豬喉結脆口，有點豬軟骨的感覺

記住嚟到Mokumoku Yakiton，一試塞爆口袋嘅好味串燒！👅首先，嗰碟蒜子蕃茄沙律，真係少少蒜香混合蕃茄嘅酸甜，一嚟就令人胃口大開。再講吓燒帆立貝，每一啖都感受到海味同酒香嘅完美配搭，肉質扎實，超級過癮！仲有令和之怪物生蠔，新鮮到彈牙彈跳，檸檬一擠，酸酸地咪喺口裏樂開花，冇腥味全勁上心頭！燒牛油果當然又係亮點，唔單止新鮮，嗰種融合晒沙律醬嘅濃郁夾埋溫暖嘅火候，真係絕配！至於燒豆腐，外脆內軟嘅對比係咁標準，木魚絲帶嚟層次感——簡直唔使多說，自己試盡便知。豬生腸磅礡金黄，嗅到就知香，九條蔥卷得嚟唔會過油，食落舒服得滯。仲有燒豬腦，冇腥味，個種奇妙嘅香口感，必試之選！今次同朋友講咗曬天南地北，食得舒心，串燒一流，氣氛正！當然，厚福街嘅Mokumoku Yakiton，下次食串燒，一定再嚟！🍢🍡🤤

呢間位於尖沙咀厚福街的樓上居酒屋，環境好充滿日本的氛圍，我地揀左坐窗旁位置，食下串燒小食，食物款式又多，是不錯的選擇🤩 🩷前菜蕃茄沙律🍅甜甜酸酸食完之後覺得開胃咗好多感覺好健康好清新，讚👍 令和の怪物岩蠔🦪超肥美超大隻🦪蠔味亦非常味鮮 💙燒物燒帆立貝肉身都好厚又大粒 鮮味好突出 ❤️串燒(豚)呢度以燒豚肉為主打🐷我推介下面呢幾款有內臟同埋唔同部位😋🫶豬喉結串🫶秋葵豬肉卷🫶豬耳芝士串🫶花生苗卷🫶蒜芯豬肉卷🫶豬肉釀冬菇 肉質鮮嫩多汁，唔會死實加上炭烤的香氣，讓我垂涎欲滴💜 🩷甜品菠蘿雪葩🍍來到我最愛的環節，選用新鮮菠蘿製成，味道濃郁，口感類似雪糕，雪葩用上新鮮菠蘿作為容器，連雪葩外的果肉也可以食用，非常特別🌟

今日同朋友在尖沙咀行街，朋友突然之間想食串燒，所以選左「Mokumoku Yakiton」去晚餐。一入到去，環境很舒服乾淨，而店員安排我們坐吧檯位置。生蠔刺身：朋友知道我是生蠔愛好者，就叫左兩隻時令生蠔滿足下。生蠔肉質肥美，一隻生蠔有手掌般大，蠔比較厚實多汁，口感濃郁，簡直一試難忘。花生苗卷： 第一次食花生苗，豬肉燒得微焦，包著花生苗，不僅味道鮮美，咬落去真的很爽甜。月見免治豚肉串： 我同朋友見個名咁特別，即管叫來試試！將免治豚肉與再配上店家獨家秘製的醬汁，及將日本溫泉蛋混合一起，給人新鮮的感覺，值得一試！燒菠蘿：菠蘿燒完配上焦糖，香甜又多汁，能將菠蘿中那種略澀及酸的感覺給去掉，這樣燒烤之後口感更加的美味。

今日朋友生日，一齊來到居酒屋慶生。說起居酒屋，當然少不了有串燒，有清酒、生蠔各式各樣精緻既小食。一客蒜子蕃茄沙律涼菜為前菜,鮮紅的蕃茄，配以濃郁的蒜子汁，甜酸的味道，很開胃。見12月是吃蠔的季節，我們點了日本米崎生蠔，新鮮的生蠔晶瑩剔透，新鮮的海水味道，混以檸檬酸汁，入口十分綿滑帶微鹹，有大海的風味。吃生蠔及串燒，當然少不了一支上好的清酒。我們2人點了一支作惠乃智純米吟釀。清酒，易入口，小小一杯，帶點洋梨的芳香，甜甜的，回韻的旨味，配以生蠔及串燒絕配。燒豬生腸，豬生腸平時用來炒，十分爽口，想不到用來燒，豬生腸也極為爽口，燒的過程中把多餘的油份逼出來，脆中帶爽。燒蒜心卷，每串三小條，用豬肉包裏著，豬肉的肉汁為淡淡的蒜心燒增添多一份味道。而蒜心為每一口肉減少一份膩感。每一口均十分爽口，相互配合。一客味噌煮油揚，濃郁的味噌湯底，配以白蘿白及油豆腐。蘿白煮得很清甜綿滑，油豆腐吸收了味噌湯的精華，鮮味無比。最後來一客燒菠蘿，燒菠蘿甜甜的，香濃的菠蘿味道，去除一晚口中的膩感。今晚的生日飯，朋友和我都很滿足。

這間串燒專門店，地方細細，擁有著日本居酒屋的感覺，坐吧枱飲住啤酒，睇住師傅燒串燒更有Feel，而且油煙味都不太大。每枱都有一份酸酸甜甜，十分開胃的蕃茄作前菜。餐廳以豚肉為主，供應不同豬部位的串燒，好似豬生腸串，豬大腸串，豬聲帶串等，特別是豬聲帶，十分刁鑽，口感出奇地爽脆。豬大腸燒到外皮脆卜卜，肥而不膩，香味十足，亦沒有豬腥味，十分爽口。點了三款不同豬肉卷，內邊包著不同的配料，有九菜泡菜的，有蒜芯的，亦有比較少有的花生苗。月見免治豚肉串是必點，肉汁滿滿，配埋蛋漿一齊食，令肉質更嫩滑。西班牙黑豚肩肉串，肥瘦均勻，肉味濃而香。燒海鮮就點了燒立貝，大隻鮮甜。食得太多肉，可以食燒翠玉瓜及燒菠蘿來解膩。除了串燒，亦點了岩手縣生蠔，大隻肥美，十分滿足。串燒配返杯啤酒或汽水，正。

結婚周年紀念日，同老婆再來多一次這家串燒居酒屋慶祝紀念。屋酒屋的環境浪漫，一張吧枱置於前方，可以坐在吧枱吃或者枱下的卡位。前菜是蒜子蕃茄沙律，蕃薯切成花的形狀，蕃茄不酸，蒜子汁有蒜味道，蕃茄稍淡，吸收了蒜汁的精華，更富味道的層次感。日本清酒一直是我的至愛。我們點了一支作，入口香醇，清甜，回甘味香濃，慢慢品嚐，會有些醉人的感覺。芥末漬四月豚肉配雞蛋，手掌般大的豚肉，2邊煎香，配以點點芥末醬汁，每一口十分Juicy，配以新鮮日本雞蛋，肉配雞蛋口感更為綿滑，帶點淡淡的蛋香。串燒，我們點了豬腰，通常豬腰我們吃都會有一股羶味，但這間店的豬腰，燒得十分爽口。燒芫茜卷，很多人不喜歡吃芫茜的味道，但這裏的芫茜卷用豚肉包裏著，芫茜味道被肉汁中和，每一口吃下去爽口。燒芝士脆肉瓜，以前吃脆肉瓜感覺平平無奇，沒太大特色。這裏的脆肉瓜配以芝士，很有濃濃的芝士香。燒豬脷，豬脷厚切，每一口十分爽口彈牙，豬脷的味道濃郁，吃完齒頰留香。最後我們點了燒菠蘿，菠蘿以糖漿烤完脆口無比，十分濃郁的菠蘿味道，菠蘿味道久久不散。整體來說，店的食物及環境質素都屬於高質，可以一吃再吃。

講起日式串燒，我一定會大推呢間（雖然佢本身已經好受歡迎，黎親都爆場😂）呢度食物主要食豚肉串燒嘅，但無論豚肉、蔬菜、牛肉都真係非常出色服務員推薦當日生蠔，果然冇介紹錯，蠔肉飽滿鮮甜，手掌心咁大煙燻豚肉賣相又幾靚，口感好彈牙，味道其實幾似煙鴨胸，煙燻處理之後完全唔油膩大推呢款皮蛋豬肉卷，皮蛋特殊風味再裹上薄薄嘅豚肉一齊燒香，每次諗起都口水流另外如果本身鐘意食爽脆口感嘅人，一定要叫豬喉結同埋豬聲帶，算係十分難得先食到，服務員話我地今日好彩先食到。係兩種不一樣嘅爽脆，中間仲夾雜住軟骨嗰種卜卜脆，又係黎到嘅必點之選四元豚我都係第一次聽呢個term，原黎係由日本四個最佳豬種（長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡）混種育成。呢款串燒又幾彈牙wo除咗豚肉，牛肉串燒都好正，香蔥牛柳過去幾次黎都會叫，以為佢地燒得啱啱好，咬落佢係嫩口而且肉汁多到流出黎如果去到尾聲有油膩感，咁就一定要叫林檎紅薑豬肉卷，裹住蘋果酸酸甜甜咬落去又多汁，一方面食到豚肉香而另一方面又食到果香完全唔會膩啊最後燒菠蘿又係黎親都要叫一份去做個完美嘅收尾，菠蘿好嫩冇渣，重點係超級多汁清甜，大推啊！總結：嘢食真係十分出色，環境氣氛一流，座無虛席十

呢間位於尖沙咀厚福街籃馬樓上居酒屋「Mokumoku Yakiton」7點多來到已經座無虛席😬好彩我地有訂位😊坐低自選100ml A+B+C Sake 組合可以半價追加三款主打小食😋我地就選左4款較甜特純既三粒米、越之鶴中取、蕙信及藤崎總兵衛長瀞純米吟釀🤩每款入口好純配搭串燒好夾🥰前菜蕃茄酸味味夠開胃刺身四點非常新鮮🙌厚切油甘魚、三文魚、帆立貝及有最愛鮮甜既牡丹蝦🍤仲有肥美生蠔🦪串燒🍢山形縣產煙燻豬腩🐷鵪鶉蛋豚肉卷🐷花生苗豚肉卷🐷燒豬聲帶🐷青椒芝士豬肉卷大啡菇🍄燒牛油果🥑燒秋都魚🐟燒油甘魚腩🐠串燒方面我們真係點好多豚肉串🐷魚類及蔬菜類串燒都係即叫即燒😬真係可以食到好滿足😍味道我覺得就是最簡單帶點鹹香不死鹹就好了😋所有味道也不錯😬我特別鍾意四元豚🐷以四種優質北海道豬種配養出來的豬肉😁食落軟嫩味道濃郁🥰