Mokumoku Yakiton (厚福街)

營業中

休息中

時勢艱難，梗係要對自己好啲，一放早就去搵好嘢食。最近疫情關係，所有食肆都做緊優惠，最好搵啲靚嘢食下！Mokumoku 專食日式串燒，主打係食豬。一直同朋友都想來試吓，趁佢而家全單有七折，啤酒仲買一送一，依家唔食好嘢等幾時？睇到OpenRice嘅食評介紹呢間專門食豬不同部位嘅，今次都特別叫咗好多款唔同部位嘅豬肉串燒同豬內臟。我最鍾意係佢嘅燒豬大腸，燒的外皮香脆可口，又有咬口。平時好肯食豬大腸，但怕街邊嘅好污糟，深信呢度一定洗得好乾淨。串燒豬肝即係平時食嘅豬潤，咁樣食又真係好唔同，外面燒得香口，但裏面肉質剛剛熟，口感好滑好正。其他不同部位嘅豬肉，肥瘦適中，配搭得宜，尤其是包左蘋果同蔬菜一齊燒特別配合。食完肉記得叫返個燒菠蘿，解下油膩。平日最愛食牛肉嘅我，今日都覺得豬肉勝出。刺身拼盤質素都相當高，尤其帶子好鮮甜。日本生𧐢大大隻，又甜又滑！日本生啤$58買一送一，真係好鬼抵，食串燒嘅絕佳配搭。好優惠！全單七折！全單七折！趁疫情優惠食餐好！

個人非常喜歡日本料理，不論是平價的串燒店，或是高級的日本料理，都有其吸引人的地方今日來到平價居酒屋「mokumoku yakiton 」，價位便宜又提供高品質的食材復古的店面，感受到這裡的懷舊氣氛，各種形形色色的客人，是一間非常熱鬧的居酒屋，不論是聚餐，或夜宵都很合適。（大前提系開放返晚市堂食）入座後送上這道前菜「蒜子蕃茄沙律」清新開胃的下酒菜個人覺得串燒品質新鮮、口味多元，再加上燒物、炒物、沙拉整間餐廳有上百道餐點。非常推薦

疫情關係，阿叔👨🏾已經好一段長時間無去居酒屋食飯喇！以前嚟居酒屋就最開心，因為想食咩日式食物都照顧到你，魚生🐟、串燒🍢、海鮮🦑、火鍋🥘等等樣樣有。今次難得同靚女朋友👧🏻平日都唔使番工，就嚟呢間位於厚福街嘅居酒屋邊食、邊飲、邊傾計！🥳.🐷天下第一刀 ($288)，作為一間食豬嘅專門店，又點可以唔食豬呢? 呢款咁得意嘅餸菜名源自切豬時嘅第一刀🔪，即係豬頸下面嘅位置，叫豬頂脊，呢個位置肉質特別幼嫩，肉汁夠多，又夠咬口，一啲都唔靱！😋.🐟刺身盛 ($298)，5款刺身包括赤蝦、油甘魚、帶子、三文魚同海膽，款款都新鮮肥美。特別推介赤蝦，蝦身唔單止夠大隻，而且仲有好多蝦膏添！🤤.除此之外，呢度串燒🍢嘅選擇都好豐富，鍾意食牛🐮嘅人必食 #牛舌 ($58)，夠晒厚切之外，牛味又夠濃。另外月見免治豚肉串 ($58)同豬皮串 ($28) 都係我嘅喜好😘。前者出面嘅居酒屋多數用雞肉整成，呢度就換上免治豬肉，既有口感，又有好香炭燒味。後者就極度邪惡，剛剛燒起嘅豬皮，質感煙韌，食得到嘅骨膠原！☺️

閠蜜介紹話呢間係食豬串燒專門店以豬唔同部份和內臟為主, d嘢食仲好正,叫我一定要試,見今日下午得閒走去試下😋蒜子蕃茄沙律蕃茄清甜,配上醋和蒜蓉,清新又開胃刺身四盒有肥美鮮甜的三文魚、有肉厚味鮮口感鮮嫩富彈性的帶子同大大隻新鮮爽滑的赤蝦梅酒梅味濃郁，酒味香醇，冰凍可口天下第一刀呢碟係在豬頸下面位置，每一隻豬都只得500克，肉質軟硬度適中， 味道香濃，口感好爽口露筍豬肉卷露筍出面包住薄薄嘅豬肉片，中間條露筍心真係好甜好香，食落唔油膩 豬大腸串大腸味非常濃郁，外脆內軟豬頭肉串味道唔錯，惹味，夠香口  蒜蓉牛柳牛柳肉質燒得剛好, 帶出蒜香味道豚肉蘋果卷呢碟好特別, 咸甜交替, 十分惹味西班牙黑豚肩肉串肥瘦均勻，充滿油香，食落唔會過韌，易咬燒菠蘿外面塗上焦糖輕輕燒香，菠蘿好Juice多汁，又甜又解膩

一向喜歡吃串燒的我， 又再次尋找美食，朋友介紹下今次來到尖沙嘴厚福街，這兒美食林立 ，雖然是樓上鋪，但位置非常方便。甫入店內已被它的裝潢吸引，很有日式的風格 ，這裏主打串燒，特別是豚肉，配以不同的配搭。先來一個前菜醒醒胃，這個蕃茄配上醋汁非常開胃。吃串燒前先吃刺身，分別有帶子，油甘魚和三文魚，赤蝦。 雖說是串燒專門店 但想不到刺身也如此新鮮， 這是意外的收穫，意猶未盡下，再來一客生蠔，清甜肥美。入串燒主題了， 先來個花生苗串燒， 以香脆清甜的花生苗配以一塊薄薄的豚肉片，香滑而不肥膩，而且不是普通串燒店可以吃到的。要數特別的菜式，是天下第一刀，據聞是肉質最嫩滑的部分。如果說最喜愛的串燒 則要數豬大腸串， 因為不是很多肥膏，而且外脆內嫩。另外意外驚喜是豬耳芝士串 ，香濃的芝士配上燒得香噴噴的豬耳，口感特別。 還有豬肝串，非常美味可口。 一定要吃的是燒菠蘿 ，菠蘿面鋪上一層燒得香脆的焦糖，加上酸甜的菠蘿，吃完肥膩的串燒後，給人一種清新的感覺，大家一定要試試哦!大胃王的我們還叫了豬顎骨肉串，西班牙黑豚肩肉串和茶漬飯明太子，每道茶式也叫我們很滿意。吃串燒怎可少得嘆一杯冰凍的啤酒呢! 我們也來啤一

你準備好同我去日本未呀？唔洗拎行李 唔洗扣好安全帶架因為今次係一個味覺之旅隨時隨地帶埋我就行得😃嚟到尖沙咀嘅食街「厚福街」哩間樓上居酒屋就可以帶我哋搵返日本旅行嘅感覺哩度主要係食串燒 （刺身都好好食😋）所以會見到有個燒烤爐而我哋被安排坐到bar枱位置一邊食一邊睇住師傅煮食嘅功架真的很不錯👍🏻🔸前菜 – 漬番茄去咗皮嘅番茄外層軟，內層好爽口，味道酸酸甜甜，是一道十分開胃嘅菜式。🔸刺身盤又厚又肥美嘅刺身，一啖擺入口真係非常滿足！而且用料都好新鮮，冇腥味。重點想講個蝦刺身，取左大隻又彈牙，仲超多膏（尾圖），好好味！🔸月見免治豚肉串平時多數食到嘅會係免治雞肉，而今次哩個用豚肉，肉質會較結實一啲，但因為係免治，所以又鬆軟，口感好好，同埋肉味都比較濃。面頭搽左啲燒烤醬，好惹味，我鍾意！❤️🔸天下第一刀哩份係將燒好左嘅一大塊豬肉切片再碟上，師傅話係頸部嘅肉，但係食落同平時嘅豬頸肉完全唔同，佢嘅脂肪較少，所以食落唔油膩，質地嫩滑。🔸西班牙黑豚肩肉串哩款口感比較有咬口，但不乾不柴，加上大塊，食落都幾滿足。🔸豬大腸串哩款我又係好鍾意，大豬厚身，燒到個皮好香脆，中間有一層肥膏，好香！而且燒完一啲都唔韌，好好味

唔少喺尖沙咀經營嘅餐廳都有極高嘅水平，只待識食之人細心發掘。而Mokumoku絕對係其中嘅佼佼者！前兩次光顧都係午市時段，因為經驗實在係太好，特意喺生日再來捧場！Mokumoku係一間主打豚肉串燒嘅小店，有好多包含豚肉作為配搭嘅串燒提供。有好多配搭未食過係唔會知道咁好食！今次其中一個目的就係試食更多之前未食過嘅種類。未上串燒前，先上前菜。前菜係蒜子蕃茄沙律 $28，蕃茄配上咗店家特制嘅醋汁，非常開胃。前菜打後立即入正題。第一道係芫茜卷 $38/串。Mokumoku嘅卷燒都係用薄薄嘅豚肉包裹住嘅。用料固然上佳，更重要嘅係店方嘅調味，口味上可以話喺其他串燒店係食唔到嘅！芫茜卷係第一次叫，芫茜嘅香味同燒到熏香嘅豚肉出奇地夾，口感一流！另一款新嘗試係豚肉紫蘇卷 $32/ 串。呢款可以話係時日驚喜，紫蘇香味比芫茜味稍勝一籌，同樣係喺其他地方難以食到嘅卷燒。因為太鐘意嗰種口感香味，即時再多點咗一次。會評為Mokumoku必食之一。再黎每次都要番食嘅皮蛋紅薑卷 $36/串。呢款絕對係必食之一！皮蛋特有嘅味道配合Mokumoku嘅豚肉，餘味同香味喺口內久久不散，甚至可以用上齒頰留香嚟形容，好難用言語形

到尖沙咀厚福街 ，食得唔好嘥，過到嚟呢度四圍望眼望望， 見到個招牌好得意，咁就走入去坐下啦，不過要上16樓㗎喎。坐低先知道原來呢度係食豬嘅。食乜都係豬，我哋就叫咗啲豚肉啦，刺身等等 ，叫多支清酒，兩個人慢慢嘆咁講坐低食落都幾舒服㗎。好介紹吓食啲乜嘢先，坐低嚟咗個前菜先， 今日蒜子番茄，開胃先，凍凍地都唔錯 。跟著生蠔刺身，嘩，佢啲大雙隻廣島蠔真係大隻，成隻手指公到手碗咁大，跟住整個刺身三款 ，吞拿魚帶子仲有個甜蝦，甜蝦真係成隻手指咁大隻呀，夾好食夾正 ，帶子一開四，兩人兩粒解鮮味口感齊晒，跟住主題啦，請整番個厚切金白金豚肉，食到冇得彈呀， 牛柳兩串跟住咪呢個車打芝士巴馬火腿卷 ，呢個指拍榴檔，真係好有特色， 跟住個皮蛋豬肉捲 ，搵啲腩肉包住啲皮蛋，估唔到咁都有特別嘅感受，因為我食皮蛋大嘅，咁夾又係新嚐試。跟住係白鱔串，好正呀，真係整多兩串，就冇得彈呀。跟住九條蔥卷，都係用腩肉包住腩肉嘅，肉汁畀啲韭菜嗍曬，話呢個師傅真係得呀 。跟住整個燒菠蘿， 嘩好正喎有啲菠蘿燒到啲汁收乾晒水，係非常之甜嘅，所以好正呀 。跟住 甜品一個柚子一個椰子雪葩咁呀，呢個唔使講都係，日本直送嘅，速遞過嚟，飛機運到

香港地其實都好多居酒屋㗎，聽說Mokumoku Yakiton呢間好多串燒食，款式又多呢！👍居酒屋當然好多酒啦，仲有張長吧枱 啱曬摸住杯底傾下偈的朋友，一路食串燒一路飲番杯真是一種享受，大家又可以減減壓啊！開胃前菜是蒜子蕃茄沙律~刺身盛合有四款~ 好厚呀又鮮甜鮮味，刺身蝦好大隻，有我手板咁長呢！仲有肥厚帶子入口鮮到呢。👍生蠔刺身~ 超大隻呀，好鮮甜，蠔味十足，一隻已經好滿足，喺個口度唔捨得吞落肚。😂😂厚切白金豚肉~ 五層厚薄分明，肉味香濃，肥肉均勻 ，入口即溶化爽口，一食再食感覺，同一般五花腩大不同。 煙燻豬腩~ 煙燻過豬腩肉入口不覺肥膩，好香好特別煙燻肉味，口感非常嫩滑。九條蔥卷~豚肉捲上厚大香蔥，入口勁香蔥味，喜愛蔥味朋友必食。白膳串~超肥厚白膳，入口嫩滑，呢個季節食就最啱不過了，白膳太肥美了。還有車打芝士巴爾馬火腿卷，皮蛋豬肉捲，蒜香牛柳，燒菠蘿.... 成個口都充滿串燒味，居酒屋一路食一路傾下偈下，暫時忘記疫情先，食下講下 時間差不多兩粒鐘了。甜品~ 柚子雪葩和椰子雪葩，甜酸甜酸啱啱 中和返串燒肥膩感。

做冬！同姐妹食冬節飯，搵間好既餐廳先，一入去環境一流，可以坐耐d傾傾偈！坐低我仲等緊朋友，侍應姐姐好好上咗個冷盤俾我試，冷蕃茄酸酸甜甜好開胃，朋友黎到叫枝sake, 味道水果味好岩女仔飲朋友仔拍版，生蠔大大隻好肥美，超cream, 海膽鮮甜肥美，居酒屋當然唔少得燒烤，今次叫左個燒鵝肝，仲有月見免治豬肉卷! 鵝肝超厚身又肥美，豬肉卷配埋生雞蛋真係好香口！燒物真係好掂！聽到店員推介試下天下第一刀！ 原來係豬落刀既第一部分，燒完上碟好鬆脆香口！最後叫左個熱食日本岩首鹽白金豚鍋！豚肉好甜味，湯底味濃！係日本既味道！豚肉脂肪比例好好唔會太油膩！ 估唔到lunch都有超水準和食！

約了好姊妹食冬至lunch。介紹呢間居酒屋。見op都多讚，當然想食啦去到好姊妹已經點好酒及食物🥰🥰🥰先點了支酒sake,味道帶有點甘酸，帶點生果味。岩晒女仔😋😋😋😋先每人一隻生豪，大大隻日本豪。鮮租無比。好cream好正海膽。日本海膽已經係一流。配上紫菜海膽味好香。好滑。食晒後再食青瓜一流這個不得了。天下第一刀，姊妹話係買豬肉最嫩最正地方。我吃了口都食出豬精粹。肉汁多。咬口特別滑這個是泡菜生豪鍋。冷冷天氣吃點小辣食物，特別溫暖。所以材料滾了一煲。生豪不可放太耐。豪的鮮味。刺身及煲上都有2種不同鮮味。回味很耐。冬姑白金豚都係一流食物燒鵝肝，啖啖鵝香肝由口腔慢慢支出，非常之高質。整體所有食物係滿意同有驚氣。難得一餐冬至飯帶家人及最愛錫的人來食都不錯👍🏻👍🏻

上星期在飲食雜誌介紹過這間主要食串燒的日式店😋食店名Yakiton日文指豬串燒，所以主要食豬串燒，對於我呢個串燒怪😂見到雜誌介紹已經流晒口水🤤🤤呢日出左去尖沙咀買野，就順道上去食個午餐當我望完個餐牌，真係嘩左一聲😄咁多串燒選擇，樣樣都想食，不過忍下手又忍下口，再問下侍應意見，原來堂食仲有7折架，咁就係咁易點左10幾串啦🤣前菜蒜子番茄沙律 : 原個番茄配上蒜香醋醬汁👍🏻完全將個胃叫醒左刺身盛合4款 : 食完前菜，當然點左個刺身啦，不得了，每件刺身都係厚切，好鮮味三得利黑白啤酒: 唔知點解啤酒總係與串燒好疋配之後就食豬串燒勒，點左豬好多部位，雖然食豬串燒好似好肥膩，不過經過師傅燒左出黎，係香口到不得了簡單推介下我比較鍾意既串燒啦豬肝串 – 口感好軟棉棉，好香豬頭肉串 – 平時好少吃，肉質比較爽口嫩滑厚切牛舌 - 牛舌厚身又軟及彈牙，而且岩岩好熟，證明師傅好功夫白金豚肉流心蛋卷 – 呢個好有特色，豚肉片卷住隻流心蛋，再在表面鋪左櫻花蝦，當一咬開，蛋汁流左出黎，一齊食口感豐富厚切白金豚肉 – 睇食店專頁介紹係來自日本岩手縣嘅白金豚，一咬落去肉味香濃，脂肪又入口即融 燒菠蘿 – 最後我點埋呢個，

今日去了一間尖沙咀日本串燒店，專門食豬的食店，位於尖沙咀厚福街一棟商業大廈樓上，景觀開揚。 餐廳裝修很有日本feel，進入店舖入邊看見有一張吧枱，主要用來燒烤吧枱上放有不同豬的部位擺設，非常吸晴。餐牌上我們點了沙律蒜子蕃茄，配合了醋和香蒜味、香蔥的醬料很醒胃。其後點了一個田園泡菜火鍋- 岩手縣的白金豬豚肉。白金豚肉肉質非常嫩滑，肥瘦適中，入口肉味香濃。再配合田園蔬菜，蛋、時令金菇，數款菇類及泡菜，也有2隻廣島蠔 ，蠔味一流。再叫了西班牙黑豚肩肉串- 豬肉味很香濃、不是那麼肥，很有肉味不靱，調味適中，燒得香濃的豬肉味。還有叫了一款名字很特別的我詢問左幾次店員才知道名稱是白金豚肉林檎紅姜卷。白金豚肉肉質很嬾，肉味香濃。才發現林檎原來係蘋果，這轉白金豚肉配搭蘋果超級配合。最後當然少不了點了一杯特飲- 果味汽酒巨峰味。顏色很美麗粉紅色、絕對是女孩子打卡的必叫飲品。微微的酒味配以淡淡的粉紅色及香濃的巨峰提子味。為這餐串燒午餐畫上了句號。

已經有一段時間很久沒有外出用膳。由於好朋友生日，中午後約了一起前往尖沙咀區一間日本餐廳享用午餐。位置為人所熟悉厚福街，地點不難找。我們入座後坐的位置，又可以望出窗外，非常寫意。店內不算很大，但給予人感覺游如置身於日本居酒屋的感覺，可以解一解現在暫時不能外遊的痛苦。餐廳的佈置也有一番心思，環境氣氛也好好。食物方面餐牌上種類也琳琅滿目、令我們花多眼亂。我們點了很多串燒，頭盆先上 蒜子蕃茄沙律- 入口清甜爽脆，超級新鮮，加上蒜香汁酸酸甜甜非常醒胃，刺身盛合四款 三文魚，赤蝦、帆立貝、油甘魚。 三文魚、油甘魚新鮮爽口，三文魚，魚油甘香，帆立貝超大隻，肉厚爽甜，赤蝦，非常厚肉，超甜嫩滑。西班牙豬天下第一刀 豬頂脊一日限定5份。豬肉散發出啖啖充滿獨特的炭燒香氣。肉質非常有咬口。卷燒有皮蛋卷，皮蛋內配合了少許子薑，令胃口大增。做得相當出色。花生苗卷 - 花生苗入口脆脆，外面包住薄薄豬肉，滋味滿分。豚肉露筍卷 - 豚肉真是此店的主打。燒烤得香脆嫩滑的豚肉包住清甜爽口的露筍，簡直絕配。食了這麼多燒物，卷燒，當然少不了一杯特飮，為味蕾帶來一番清新感覺- 薑汽水。

專食燒鳥串燒嘅居酒屋(Yakitori)香港有好多,但主打食豚肉串燒嘅居酒屋(Yakiton)就好少有！呢間Mokumoku 尖沙咀同銅鑼灣都有分店,主打豚肉串燒,同燒鳥嘅一樣,豬嘅好多唔同部位都一樣可以製成串燒:包抬豬脷、豬大腸、豬耳、豬肝🤪真係成隻豬都被你食均哂呀🙊.今次去左尖沙咀厚福街嘅樓上分店,位置細細所以最好訂好位先好去😮值得一讚嘅係除了串燒之外,呢度嘅刺身都非常唔錯,串燒之前先來[刺身盛合五款]($298)每款都非常新鮮,每片油甘魚,三文魚都勁厚切🤪海膽亦好鮮甜冇腥味,作為開端不錯👍🏻.然後開始點佢地嘅豚之串燒：($58)招牌之一,平時食免治雞肉串就食得多,換了豬嘅做法又點呢🤔口感會較腍更沉重,再配上月見增強返豬肉嘅滑度,賣相一流但比較之下我都係鍾意食免治雞肉串多啲🤣.🌟($28)呢個反而令我最驚喜!豬皮燒至微燶,外脆嘅口感內裡反而係軟熟彈牙,💥記得師傅燒完要趁熱即刻食(店員都再三叮囑🙊)因為如果待涼左 豬皮會變到好硬唔好食..($34)平時肥姐食粉腸就食得多,換上串燒竟然都唔錯,跟串燒醬汁好夾,火喉亦控制得相當好,食時可配上少少七味粉更惹味😋.雖然呢間專食燒豚肉,但其他串