Master Kama (已結業)

上到去坐角位係舒服既dinner time 都唔會話好爆場岩岩好walk in 都有位但坐左十分鐘落完柯打都係一杯水都無我要問佢先俾杯水我可能忘記左但都有細心問我想要凍水定暖水menu以龍蝦為主擺盤都精緻叫左個三色芝士烤雞簿餅 (8/10)賣相好摩洛哥，都係薄餅包左啲野上面有粒粒碎蕃茄咁上下芝士唔會濃到食唔落第二舊加上蕃茄酸酸地係好開胃好夾既但真係食唔到有雞肉😂😂之後上左個龍蝦set (7/10)龍蝦無over cook juice ge, 個鉗都有處理過，女士食都唔會太狼狽反而值得一讚既係薯條，真係外脆內軟，唔會過多粉，最愛係夾左幾條炸蕃薯條係中間，係有驚喜既仲有個銀雪魚risotto (7/10)都係好食既,不過不失銀雪魚處理得都好好無過份出水，亦無過份包粉係面煎聞落仲有陣芝士味廚師係有落功夫既整體泥講係有用心煮每樣食材既

今日約咗同事仔，收工去食個消夜先，大約21:30去到餐廳，8成枱都坐咗客，(Friday)好彩唔駛等位～一入到去感覺就係⋯好嘈！其實啲枱唔算密，可能係啲客人太熱情，個個講嘢都好大聲😆,過咗半個鐘清咗幾枱客先好啲！至於食物方面，點左個石頭濃湯窩，個窩係自選組合(湯底、配料以及烏冬或飯都可以自己揀)我揀了龍蝦湯底、雜菌同烏冬，用石碗盛載著，滾熱到出煙，望見都想食！龍蝦湯底夠濃味，配搭雜菌好食！（原本點了個雙重炸薯條，隔離枱仲食緊（個賣相都唔錯架），好可惜我落單時話，已賣晒）轉了要個肉醬芝士薯條及墨西哥脆片，這個就麻麻哋，醬料好鹹，而且啲墨西哥脆片有啲淋左唔夠脆我哋最初淨係點了這兩種食物（原本想叫甜品但係見食物份量都唔少，驚食唔晒浪費食物），當時店員提醒，原來這裏有最低消費每人＄100，我們需要再點餐，於是我哋分別叫了一杯熱latte ,一杯熱mocha,兩杯咖啡都唔錯好Rich味道都幾好！整體而言，食物質素可以更好，飲品同服務都良好，埋單＄251都算合理。

Master Kama 是一間集日夲菜，多國菜，串燒，烏冬和日夲菜的地方!  Tonight my daddy told me that he really want to eat the seafood.  So, the best place for me to consider is Master Kama, so I reservation a table on 6 :30 at night.没什麼比選龍蝦匯更吸引，因為有齊晒Master Kama 裏面的招牌菜!首先龍蝦包把好味的龍蝦肉炸好，夾在包裏面，又鮮甜又好味!半隻烤蒜蓉牛油龍蝦，加了炸薯條及蕃薯條和沙律菜，因為用上蒜蓉及牛油焗，好味到那有一天不想你最後的龍蝦什錦海鮮百鍋湯烏冬，除了龍蝦外，配料真的包羅萬有，有蜆肉，青口，小蝦用，粟米，木更絲及烏冬，放入龍蝦湯猛火滾，熱辣辣，又香又濃，烏冬既鮮甜又爽口!真的可以說性價比高的Restaurant, we really enjoy the Lobster Dinner tonight.  Two Special Drink of Strawberry Rose Tea and

叫得做龍蝦大師，嚟到當然就要食客蒜香燒龍蝦啦。上枱嘅時候香氣陣陣，食落啖啖結實嘅龍蝦肉，就知道用料係新鮮味。而個醬汁真係要大讚，牛油、香草、蒜香互相發揮作用，為龍蝦提起鮮味。而法國藍青口亦要一讚，青口食落完全無雜質，鮮味又濃郁，最正嘅係忌廉白酒調較出嚟嘅醬汁，唔單止同青口夠匹配，而且蒜蓉包點埋嚟食，吸收到整鍋海鮮嘅精華，好食到不得了。食完之後，嚟一杯青蘋果梳打當然夠清新，但係呢個綠茶甜品就更上一層樓，綠茶雪糕味道唔會太苦澀，而蕨餅夠煙韌，呢個配答先至夠吸引。

This restaurant has a pretty big food menu and is kind of trying to do a casual western / Japanese fusion. Nevertheless, I hope they could be more focused and delivering premium quality on one thing rather than average quality on many things. The two of us ordered a lobster set menu supposedly for 2 people. Portions aren't that generous but I guess barely enough for 2 people. So the set includes a lobster roll, a half garlic baked lobster and a mixed seafood udon in lobster bisque. The lobster r

朋友介紹這家以龍蝦菜色為主的餐廳，可以有甚麼驚喜呢？今日終於有機會試試。餐廳以藍白色調的裝潢簡約舒適，坐下後不用多想，當然點朋友推薦不可不試的龍蝦匯。《龍蝦匯 $428》<伴碟的沙律、傳統薯條和蕃薯條> - 好脆且甜甜的，炸得很好。<龍蝦> - 店員有提到龍蝦是每天從波士頓空運到港，一定夠新鮮，烤蒜蓉牛油龍蝦，連龍蝦鉗內也是滿滿的龍蝦肉，加上蒜蓉焗，十分野味。<龍蝦雜錦海鮮石鍋湯烏冬> - 上桌前還是熱哄哄的，還在滾動，令人好有食慾，整體很不錯，鍋內有青口、蜆肉、蟹柳，蝦米、木耳絲和粟米等，配上稻庭烏冬，伴一伴更香濃。<龍蝦包> - 擺盤很漂亮，視覺一流，麵包是暖暖的牛油麵包，夾著新鮮的龍蝦肉，份足夠两人用有餘，囗感龍蝦肉實在加上軟軟的牛油麵包，感覺不錯。龍蝦包第一次食給我個入感覺很新鮮，可以不用中西式傳統做法，也是一道獨特菜色。

​ 同媽咪去食飯，最近有一間超級出名嘅餐廳，都算係fusion菜，日式又有西式又有。 真係超級多食客，搞到我哋都要等一陣先入座。 最尾就叫左少少野分享，最吸引嘅除咗龍蝦芝士濃湯之外仲有龍蝦呢！ 日式叉燒加糖心蛋配龍蝦芝士濃湯$87 可以自行選擇濃湯，配料以及主食，不過我哋難得選擇就要佢預先配搭的。 糖心蛋萬裏尋他千百度，最尾終於搵到，外表非常軟綿綿，食落甜甜地。裏面係烏冬，都係我好鍾意食嘅一種粉斬，痴咗本身嘅味道，特別香濃。叉燒亦都唔錯，至少有應該的甜味。 烤蒜蓉牛油龍蝦$208 裏面除咗龍蝦之外，裏面仲有薯條同埋沙律更加清新。 龍蝦嘅味道比想像中更有海水嘅鮮味，蒜蓉味都算幾突出， 而且味道新鮮，口感亦夠彈性。另外旁邊有一個牛油檸檬醬，點薯條又得，龍蝦都得。 都有啲沙律菜可以健康啲。 龍蝦茶碗蒸＄48 一份非常嫩滑的蛋，表面有龍蝦非常爽口，而且調味亦適中，也有一些類似獅子丸的食品味道，也有冬菇，算是一個不錯的小食。 Master Magic Soda$48 Strawberry soda$48 如果1Jar就＄98 ,仲有其他酒精類例如雞尾酒或者啤酒

一年前係日本食過一次龍蝦包，覺得勁好食！知道CWB都開左幾間龍蝦包的專門店，一於去食下。藍蝶花，加上vodka同埋檸檬汁，味道酸酸地，幾開胃，味道唔錯。Master分享盤入面有雞翼丶炸芝士條丶章魚燒丶薯條丶餃子同埋沙律，夠哂豐富，真係日西小食大雜合。雞翼最岩我，大大隻又多汁，好味道呀！馬糞海膽茶漬飯，足足有一整排的海膽，視覺效果爆哂燈。飯入面本身有少許飯素，所以加入淡淡的茶後依然幾有味道。配上高湯同埋茶，另有一番風味。但如果比我選，我會唔加湯，保留海膽的鮮味。龍蝦玉子燒我都真係第一次食。玉子燒煮得唔錯，煮得好嫩滑，而且好香蛋香。玉子燒入面有大大隻龍蝦肉，切開佢時都好多汁流出黎，味道幾鮮甜。龍蝦匯入面有好多野食，包括有牛油燒龍蝦丶龍蝦包同埋薯條，

和朋友在總統戲院看9點半電影前，先到對面的維安商業大廈覓食，最後決定來到這家名字有趣的龍蝦餐廳吃晚飯。《法式干邑龍蝦湯 $88》龍蝦湯味香濃，入囗留香，配上多士，更突出。《龍蝦茶碗蒸 $48》內有龍蝦的蒸蛋，口感好細滑，而且味道配搭剛好，不會太淡。《馬糞海膽茶漬飯 $158》馬糞海膽份量多，米飯中混有提味又有口感的日式調味料，吃時再淋上昆布湯變成半湯飯，十分惹味！《Peach & Respberry Fruit Cider $68》原來比想像中大支，絕對可以二人分享。想要的荔枝味是日沒貨，唯有點這支味道略甜的。酒精濃度不高，淺嚐還不錯。《Souffles $68》做得質輕而蓬鬆，味道不太甜，吃完整個也不會膩。

龍蝦包~近期大熱既美食之一，無論係日本同香港龍蝦都係大熱。今日去咗位處銅鑼灣鬧市既龍蝦.石鍋專家<Master Kama>食晚飯。上到去，環境比人一種好舒服，好和諧ge感覺，幾有海鮮餐廳既feel。餐廳俾人一種航海嘅感覺用咗格仔來做牆壁，影相亦都係一流。店員會話俾我哋知點樣嘅食法，服務態度不錯。亦都會有沙發位同埋小枕頭，令人覺得好舒服同放鬆。與朋友2人叫了一個 龍蝦匯KAMA SIGNATURE LOBSTER SET 同一杯SNOW QUEEN。KAMA SIGNATURE LOBSTER SET.主要包括龍蝦包(旁邊配薯條,沙律)+半只焗蒜蓉龍蝦+龍蝦什錦海鮮石鍋湯烏冬/飯.價錢大約＄428 ，鋪餐來講包含咗沙律，包，飯同龍蝦咁多唔同嘅玩法都幾抵食。我地選咗龍蝦什錦海鮮石鍋飯,石鍋飯非常豐富,大大只龍蝦伏系石鍋旁邊,仲有d青口等海鮮,湯呈橙紅色,一睇就知非常濃味.雖然只係龍蝦頭喺旁邊做擺設，但係全個飯都充滿着香濃嘅龍蝦味。飯入口口感似食意大利飯,湯汁海鮮味濃郁,米飯軟糯有咬口,有龍蝦味。果然冇揀錯，出邊食意大利飯價錢都唔平，呢度有埋龍蝦汁，整成嘅拌飯，非常之有水準。

恨左食呢種龍蝦包好耐，但未有同好之人相約，因為一個人又試唔曬咁多款，今晚好開心，終於食到喇，人家包后黎嫁嘛，真係好想好想好想試。龍蝦匯428包括左下面三樣食物，計落最平又一次過可以滿足三個願望，好彩限量供應今晚仲有姐😆龍蝦湯什錦海鮮烏冬上台石鍋熱辣，泡泡壁拎卜六咁，雖然烏冬本身無乜味係人都知，但加左龍蝦湯，味道濃郁有層次，而且幾qq，配料係粟米木耳海帶青口蜆仔蝦仔魷魚蟹柳等，龍蝦頭有羔。龍蝦包排包包質地外脆內軟，無吸左龍蝦d油，攪到好膩咁，反而索左好多汁，所以香噴噴，蝦肉又幾彈牙wo，啖啖肉，淋賣個檸檬牛油汁，醫肚又滿足。某人讚炸蕃薯條好吃，我驚熱氣就無食。烤蒜蓉牛油龍蝦開邊好好看，size唔算細，女生一份當主食就相當飽足，好開心呀，呢度個做法落了剛好的蒜，而牛油味唔算太重手，令龍蝦肉有牛油香，不俗。凍檸水28大杯，夠凍，簡單，微甜，清新 ，鮮切檸片，平衡油膩又幾好。食後感：價錢不貴，由於西餐也不會是游水貨，但龍蝦質高並不太小巧，服務幾好，地方播跳躍式英文歌，暢快自在，值得一試。P.S. 開飯網話d4岀口，本人實地考証d1口才最方便正確。特別鳴謝：好友一号，是日請客。

由年幾前開始龍蝦熱已經走遍日本😂而最近呢個熱潮終於吹到黎香港🤗•Kama Signature Lobster Set $428•由於太多選擇就同朋友叫左呢一個set 勝在咩都有得食下 岩哂懶人唔洗諗😂😂•龍蝦包•有熱狗size 咁大包身煎過下所以熱辣辣之餘亦都好鬆軟主角龍蝦用左牛油煎散發出啖啖香味龍蝦肉質爽甜☺️而且包索哂牛油味之餘中間仲塗左沙律醬所以食落十分清新同時感覺香口•烤蒜蓉牛油龍蝦 (半隻)•半隻既份量都好足料👀👀連個鉗都啖啖肉肉質同樣都係好爽口同埋帶海鮮甜味🙊加上小小檸檬汁令整治感覺更加清新同時龍蝦頭部分有好多膏😍蝦膏甘甜 完全係驚喜之作•配菜 & 沙律•配菜有蕃薯條同埋薯條兩款即炸無油膩感薯條比較粗身,中心部分食到薯仔粉軟口感而蕃薯條就幼身d 不過就好甜既蕃薯味 😍超oishii沙律菜食落清甜用左黑醋伴感覺清新 食到膩膩地食番小小沙律菜就岩岩好🤓•龍蝦什錦海鮮石鍋沙烏冬•呢個都要讚😍😍湯底超級濃既龍蝦味飲落好香甜 而且烏冬吸收哂湯底精華完全食唔停口配料除左有龍蝦之餘仲有青口等海鮮青口帶小小海水味😋好在係叫烏冬因為份量都好多下如果叫飯相信都食唔哂😜😜雖然睇落野食好似唔算好多咁

最近成日見到朋友們係呢間龍蝦專門店到打卡，研究下發現原來呢間Master Kama有兩間分店，分店係銅鑼灣同埋旺角。Master Kama 主打新派西餐，龍蝦菜式最多，其次就係日式小食。呢間分店既裝修以木為主調，環境非常舒適，放工後7點幾黎都仲有位唔洗等，真係好啦。打開餐牌發現的確係有好多用龍蝦為主題既菜，我地叫左一份龍蝦包，鮮茄虎蝦扁意粉同埋京風章魚大阪燒。龍蝦包: 只係賣相已經可以俾滿分佢既龍蝦包，真係非常大個，適合兩個人share食，包裡面夾住好多龍蝦同埋醬，龍蝦肉大隻之餘仲好厚肉，味道亦都好鮮味,個包又烤得外脆內軟，整體配合得非常好。配菜方面有薯條同埋沙律。薯條非常特別，係雙色薯條黎既，換句話講即係除左一般既傳統薯條之外仲有蕃薯條，真係非常欣賞廚師用心設計既餐單。沙律方面，味道非常青甜，本人亦都好鍾意個沙律汁，食完咁大個包同咁多薯條，食返D沙律感覺真係無咁滯。京風章魚大阪燒: 章魚燒個皮脆脆地，鰹魚片份量都好多，鋪面既章魚亦都好咬口，內餡既椰菜都好新鮮，醬汁亦都非常入味，整體味道亦都好好味，唔錯。鮮茄虎蝦扁意粉: 以蕃茄同忌廉造成既醬汁，濃度剛剛好，加埋清爽彈牙既虎蝦，以及稔度

今日同舊同事聚會～一如以往....又係由我揀食咩～咁我就揀左黎銅鑼灣食龍蝦大餐😂一去到覺得環境整齊簡潔～枱與枱之間都算闊落...我地叫左薯條～有3種醬汁😍 最鍾意係龍蝦醬同黑松露醬～而除左薯條仲有蕃薯條👍🏻 海膽xx意粉～～無影menu~所以唔太記得個名～哈意粉質地剛好～但略嫌海膽唔夠多...所以味道唔突出!香脆雞翼配龍蝦芝士醬～呢個幾得意..個醬係熱住架～～脆片橙肉雞片沙律～～撈埋一齊食～味道清新～呢個係龍蝦set~有龍蝦包～半隻龍蝦再加個龍蝦石頭飯😋龍蝦蛋卷～～都不錯～全部野都算唔錯～值得一試既～

聽聞該餐廳已久，今天特地前來用餐。order 了一支Pear & Lychee Fruit Cider. 味道少甜，如果凍些更好！另外點了一份 Master share, 點講呢....鷄肉薄餅皮濕了，影響了香脆口感。炸芝士條，無味，只有厚厚漿粉包住，當中的餃子及章魚燒較可取，薯條....點埋個白色漿汁係會較好食！鷄翼也炸得太厚粉，食不出原味..整體比預期有距離，下次....或者會是很久之後