Lounge Hakuba

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休息中

尋日我去咗位於銅鑼灣謝斐道Tower 535 嘅Lounge Hakuba食飯。呢間餐廳真係好方便，啱晒喺附近返工或者行街嗰陣去食個好味嘅午餐或者晚餐。今次，我哋叫咗個 $650+ 既二人套餐，內容真係好豐富，樣樣都好味ga 😋😋😋
前菜：
•芥辣八爪魚
•炙燒北海道帆立貝
•炙燒三文魚串焼：
•溏心蛋豚肉卷
•紫酥雞腿肉
•明太子山藥
•金菇肥牛卷
逸品料理：
•唐揚炸豆腐 👍👍👍
•甜甜辣辣炸雞 👍👍👍
佢既料理係做得好出色，豆腐係外脆內滑多汁；雞炸到好脆但唔硬，個醬汁同雞件係超級好夾 👍👍👍 必叫之選 🫶🏻🫶🏻🫶🏻太卷：
•壽喜燒牛肉
•牛油果忌廉芝士
主食：
•壽喜燒牛脊肉烏冬👍👍👍
另一個必選的菜色，本身佢上菜，我地見係烏冬，都冇咩期待，點知原來係超好味，烏冬d 質感好Q 彈，個汁又好夾 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 滿分的菜色啊 ✅✅✅甜品：
•吉士鯛魚燒
今日朋友升職，所以我地叫埋cocktail 傾左成晚，cocktail 好靚之餘，又好飲啊呢間餐廳嘅二人套餐真係好正，無論係環境定係食物質素都好高。我地叫多左2 杯cocktail , 否則2 人餐$650 + 其實好抵食的 👍👍 推介

𝙎𝙀𝙏 𝙈𝙀𝙉𝙐 𝙁𝙊𝙍 𝟮𝓣𝓱𝓮 𝓦𝓪𝓰𝓪𝓻𝓪 𝓛𝓲𝓼𝓽 𝓢𝓮𝓵𝓮𝓬𝓽𝓲𝓸𝓷  選んだ和柄一入座就遞上既Cocktail ‘餐盒’ 🪄 可以用擲骰決定今晚既酒🍷🍸 𝓢𝓪𝓴𝓾𝓻𝓪 𝓑𝓵𝓮𝓼𝓼𝓲𝓷𝓰櫻🌸好吸晴的粉紅櫻花紙鶴非常好入口帶玫紅同櫻花香氣酒底用既Daiyame 燒酒 Roku琴酒 櫻花利口酒味道富層次 相當濃郁 令人迷醉係櫻花中🍸 𝓚𝓪𝓻𝓪𝓴𝓾𝓼𝓪 𝓛𝓾𝓬𝓴 唐草🌱另一杯好有心思既Cocktail用一個透明玻璃盒呈上打開隨即煙霧彌漫💨唐草採用草本/植物調配Kinobi 琴酒 夏翠絲草藥酒 非常清新配上青檸🍋‍🟩薑 迷迭香🌿 令味道更突出前菜 𝓐𝓟𝓟𝓔𝓣𝓘𝓩𝓔𝓡🐙芥辣八爪魚 丨微辣有嚼勁🐚炙燒北海道帆立貝丨滑嫩鮮甜🐟炙燒三文魚 丨炙燒後更油脂香馥逸品料理 𝓢𝓗𝓐𝓡𝓘𝓝𝓖🥠唐揚炸豆腐 丨外脆內嫩 配酒惹味一流🐥蜜糖柚子雞翼丨酸酸甜甜既半邊炸雞翼 香脆火候掌握岩岩好太巻 𝓜𝓐𝓚𝓘 𝓡𝓞𝓛𝓛𝓢🐂壽喜燒牛肉 甜甜壽喜燒汁加上微辣七味粉同韓式飯卷相近 但感覺更惹味🧀牛油果忌廉芝士非常creamy 有鹹香味完全沒有想像到食健康牛

今日想食下D特別野, 朋友搵到呢間超方便, 地鐵行來都係3分鐘左右, 入到去裝修都好有feel, 仲有個平台位我地就叫左個2人set前菜:芥辣八爪魚 - 朋友讚不盡口, 雖然我本身唔食但都試左一啖, 都可接受Wasab唔會太攻鼻炙燒北海道帆立貝 - 我自己就幾鐘意, 夾埋檸檬片, 香香甜甜咁炙燒三文魚 - 好香, 三文魚好大塊超肥美串燒:溏心蛋豚肉卷 - 溏心蛋做得好好, 流心效果一流紫蘇雞腿肉 - 味道如果再重味多小小會更加好明太子山藥 - 呢個我好鐘意, 好特別, 其他地方都唔見有, 2個配埋咁食好有新鮮感金菇肥牛卷 - 基本串燒逸品料理:唐揚炸豆腐 - 個樣就好唔討好, 但一夾就知好滑, 簡單清新, 十分推薦仲有個2選1 我地就選左蜜糖柚子雞翼 - 蜜糖甜味同柚子清新配埋咁食真係非常夾太卷:壽喜燒牛肉卷/牛油果芝士卷 - 我自己就好鐘意食牛油果, 因為壽喜燒有7味粉係會有小小主食: 都係2選1 我地就選左壽喜燒牛肉烏冬隻溫泉蛋好正呀, 牛肉鮮嫩, 好甜既壽喜燒, 愈食愈開胃甜品:烏龍茶牛奶布甸 - 超好食, 淡淡既烏龍茶配埋牛奶布甸超夾, 仲要好滑呀另外我覺得最特別我地諗唔到飲咩

🏮 Lounge Hakuba：摩登居酒屋的創意饗宴💰 套餐：二人前十一品套餐 $650 + 甜品追加$38 🌌 環境與氛圍藏身於Tower 535的日式餐吧，巧妙融合居酒屋的溫暖與西式Lounge的摩登感。昏黃燈光、深木色調與工業風金屬細節碰撞，既有深夜食堂的親切，又適合約會小酌。🍱 十一品套餐深度體驗1. 前菜三重奏｜喚醒味蕾的鮮與辣芥辣八爪魚：彈牙肉質裹上攻鼻山葵醬，嗆辣中滲出海鮮甜味，爽口開場。 炙燒北海道帆立貝：外表微微火炙香，內裏溏心般軟嫩，餘韻清雅。 炙燒三文魚：魚脂經火槍逼出香氣，搭配微酸橘汁，平衡度極佳。 2. 逸品料理｜日式 comfort food 新演繹唐揚炸豆腐：外脆如輕羽，內裏豆香澎湃，蘸蘿蔔泥鰹魚汁，解膩滿分。 蜜糖柚子雞翼：日式唐揚配上柚子蜜糖，酥脆多汁！蜂蜜尾韻巧妙配上酸甜的柚子醬，罪惡卻停不了口。 3. 太卷｜東西風味的創意交響壽喜燒牛肉卷：🥩薄切和牛浸潤甜醬油，包裹金針菇與洋蔥，壽喜燒靈魂濃縮一口！ 牛油果忌廉芝士卷：融化芝士邂逅牛油果，海苔配上幼滑的忌廉，增添口感層次。 4. 串燒｜炭火香氣的極致追求紫蘇雞腿肉：肉質鮮嫩，紫蘇葉清

朋友返新工就喺銅鑼灣一齊食餐飯喺佢公司樓下二樓就有這一間餐廳有大家好鍾意嘅cocktail門口餐牌見到有二人餐選擇總共有11品， 非常適合選擇困難者cocktail每樣都好有特色 餐廳好貼心為選擇困難者製作一個擲骰朋友 擲骰 了2Maple Hunter金葉狩我就要了Peated Ume前菜芥辣八爪魚炙燒北海道帆立貝炙燒三文魚刺身好新鮮又有特色上菜時三文魚看不到炙燒，夾起就見到炙燒油香濃鬱串燒溏心蛋豚肉卷紫蘇雞腿肉明太子山藥金菇肥牛卷串燒香口，味道各有特色我最鍾意明太子山藥，好少食到呢一種配搭，山藥爽口清甜朋友最鍾意溏心蛋豚肉卷，覺得質感細膩逸品料理：唐揚炸豆腐甜甜的，有幼滑，濃濃的豆腐味甜甜辣辣炸雞冇諗過份量會咁多啖啖肉太卷壽喜燒牛肉牛油果忌廉芝士兩個配搭都好好味好彩不是二選一主食壽喜燒牛脊肉烏冬真係有壽喜燒的感覺，湯底甜甜的烏冬爽口彈牙，牛肉係一片片牛脊肉食落唔會好肥膩， 配埋上面的溫泉蛋令到烏冬更加香滑食到最尾仲有一個烏龍茶牛奶布甸配雲呢拿雪糕餐廳還有一個令人很放鬆的地方戶外有人唱歌今日天氣稍熱我就冇出去，但係外面氣氛良好這間餐廳的氛圍都很輕鬆， 久不久嚟食下都很寫意

銅鑼灣Lounge Hakuba，主打日式居酒屋風味，二人前十一品套餐，菜式種類豐富。前菜芥辣八爪魚：鮮甜柔嫩，芥辣味適中，刺激味蕾但不過火。炙燒北海道帆立貝：帆立貝肉質細緻，火炙帶出鮮美甜味。炙燒三文魚：三文魚油脂豐富，炙燒後增添微微焦香。串燒溏心蛋豚肉卷：豚肉鹹香濃郁，溏心蛋有流心效果，倍添滋味。紫蘇雞腿肉：紫蘇葉的清香中和左雞肉既油膩感，清爽可口。明太子山藥：山藥軟糯帶黏性，搭配鹹香味既明太子，帶層次感。金菇肥牛卷：牛肉香氣十足，金菇爽脆，極具對比。逸品料理唐揚炸豆腐：外層香脆內裡軟滑，搭配醬汁，十分惹味。蜜糖柚子雞翼：雞翼外皮酥脆，用左甜酸柚子和蜜糖調味，味道獨特。太卷壽喜燒牛肉太卷：牛肉軟嫩，帶壽喜燒風味。牛油果忌廉芝士太卷：牛油果creamy順滑，與奶香濃郁既芝士，味道好夾。主食鰻魚炒飯：鰻魚厚肉肥美，炒飯粒粒分明，口感香濃。甜品烏龍茶牛奶布甸伴雪糕：布甸滑嫩，烏龍茶味突出，雪糕增添清涼感。飲品Sakura Blessing櫻の祝福：微甜櫻花風味，淡雅柔和。Wachini清葵：清爽帶紫蘇葉氣息，口感清新。總結，這份套餐款式多樣，食材選擇講究，份量恰到好處，適合與朋友共度美味

餐廳夜晚化身為昏黃燈光瀰漫的酒吧，流露一抹神秘且慵懶的氣息。l*🍸 特調雞尾酒**Sakura Blessing* ——以大山燒酎、六角琴酒及櫻花酒調製，入口帶柔和花香，並點綴著檸檬汁與柳橙苦酒的微酸清爽，使酒體層次鮮明*🥢 前菜饗宴**芥辣八爪魚* ——柔韌彈牙的章魚佐以微嗆芥辣，辛香竄入鼻息，卻不過分刺激，適度地喚醒味蕾。*炙燒北海道帆立貝* ——火槍輕炙，帶出貝類的甘甜與焦香，肉質鮮嫩，搭配少許柑橘醬汁，令鮮味更顯。*炙燒三文魚* ——表面炙燒至微焦，內裡仍保留油脂豐厚的滑嫩口感，鮮美而富含層次。*🍢 精選串燒**溏心蛋豚肉卷* ——半熟溏心蛋流淌著濃郁蛋香，包裹其外的豬肉片焦香四溢，鹹香與蛋香交融，極具誘惑力。*紫蘇雞腿肉* ——雞腿肉細嫩多汁，紫蘇葉的清香為其增添清爽感，一口咬下，肉汁溢滿口腔。*明太子山藥金菇肥牛卷* ——濃郁明太子與爽脆山藥交織，金菇與肥牛則帶來豐富口感，濃厚卻不失輕盈。*🍽 一品料理**唐揚炸豆腐* ——炸至外脆內嫩，豆香滑順，搭配特製醬汁更添風味。*蜜糖柚子雞翼* ——蜜糖的香甜與柚子皮的微酸平衡得恰到好處，雞翼皮脆肉嫩，每一口都令人意猶未盡。*🍣 創

最初係比個cocktail盒吸引咗，覺得好靚諗住試吓。餐廳好適合朋友聚會，正正因為燈光有啲昏暗先有氣氛，啱晒傾心事。傾心事就一定要飲酒，本身諗住份量都差唔多，結果最後兩個女仔食唔晒。‣ 二人前套餐 $688· 芥辣八爪魚 ＆ 炙燒北海道帆立貝 ＆ 炙燒三文魚芥辣八爪魚份量十足，咬落去爽口彈牙，夾埋酒一齊飲一流。炙燒北海道帆立貝同埋三文魚煎得啱啱好，保留到個口感，亦都散發住一種油脂香。· 溏心蛋豚肉卷 ＆ 紫蘇雞腿肉我最鍾意就係個溏心蛋，原隻蛋咁上，完全唔同你客氣，個蛋都相當之入味。紫蘇雞腿肉就有淡淡嘅紫蘇清香，有佢自己嘅風味。· 明太子山藥 ＆ 金菇肥牛卷本身唔係好鍾意山藥，但係搭配明太子又覺得幾過癮，咬落去幾爽脆，都幾Match。金菇肥牛卷就冇得講，肯定係好食㗎啦，調味都唔錯。· 唐揚炸豆腐 ＆ 蜜糖柚子雞翼我好鍾意個炸豆腐，豆腐滑捋捋，但係炸衣好香脆，搭配甜甜地嘅醬油真係一流。蜜糖柚子雞翼係單骨雞翼，方便你一邊飲酒一邊食，炸得好酥脆，醬汁嘅份量啱啱好，唔會令到你覺得好甜。· 壽喜燒牛肉太卷 ＆ 牛油果忌廉芝士太卷牛油果忌廉芝士個味道真係幾rich幾creamy，冇諗過都幾清新幾好食

今日同老公去sogo行完街，然後佢就話帶我去食局酒屋。餐廳位於銅鑼灣商業大廈樓層，樓底非常高，空間寬闊，好有氣勢。裝修以日式木系設計，坐得好舒服。餐牌有二人(11品)同四人(17品)前套餐，另外仲有小食。而佢嘅cocktail有好多signature，唔飲酒都有mocktail可選擇。而我哋就叫二人前套餐，然後加兩杯cocktail。前菜：芥辣八爪魚調味不錯，wasabi味道濃，帶少少刺激感。炙燒北海道帆立貝半生熟口感，唧少少檸檬汁就感覺好清新。炙燒三文魚：輕輕燒過三文魚，咬落去帶薄薄魚油，各款質素唔錯。串燒：有4款，紫蘇雞腿肉嫩滑；明太子山藥爽口，呢兩款配搭都幾夾；菇肥牛卷就係經典之選，燒到肥牛滲油，幾香；溏心蛋豚肉卷感覺幾創新，溏心蛋流晒d蛋汁出黎，同豚肉一齊食較香，唔覺得油膩。逸品料理：唐揚炸豆腐好入味，柚子雞翼炸得香口，蜜糖柚子味道甜甜地，兩款做佐酒小食就最啱。太卷：壽喜燒牛肉牛味濃，肉汁多，甜甜地；牛油果忌廉芝士卷中間夾住左青瓜，整體味道幾fresh，幾好。主食：鰻魚炒飯粒粒分明，食落唔會話好多油，鰻魚口感較肥美，醬汁甜，幾好味。甜品：我哋就加錢 (+$38) 叫左吉士鯛魚燒

位於銅鑼灣Tower535 3樓 餐廳環境悠閒舒服 木系🪵簡潔風格 佈置有格調 高樓底設計 令人恍如置身日本🇯🇵嘅滑雪resort⛷️仲有一個戶外露台 加入大量 camping 元素⛺️整體十分chill～SET MENU FOR 2 $650❥ 前菜：·`♡·芥辣八爪魚+炙燒北海道帆立貝+炙燒三文魚帆立貝三文魚刺身都好新鮮 八爪魚🐙加咗wasabi 好惹味 口感煙煙韌韌 好醒胃❥ 逸品料理·`♡·唐揚炸豆腐豆腐即炸 外脆內嫩 香脆可口 好嫩滑·`♡·甜甜辣辣炸雞有驚喜 甜醬與辣味非常惹味 金黃酥脆❥ 太卷·`♡·壽喜燒牛肉 牛油果忌廉芝士牛油果忌廉芝士用牛油果同埋濃郁嘅忌廉芝士 食落去口感滑順 味道清新壽喜燒牛肉味道香濃 兩款都值得一試❥ 串燒紫蘇雞腿肉+明太子山藥+金菇肥牛卷+溏心蛋豚肉卷·`♡·紫蘇與雞腿肉味道好match 帶有幾分清新香氣·`♡·厚切嘅山藥 搭配烤過嘅明太子 十分爽口·`♡·肥牛鮮嫩 金針菇吸滿醬汁·`♡·用豚肉包住成隻溏心蛋 咬落去流出蛋黃好juicy ❥ 主食·`♡·鰻魚炒飯鰻魚超厚身 食落好滿足 經過明火碳燒更顯焦香～飯粒分明 炒得啱啱好 略顯鹹咗小小🤏🏻❥

Lounge Hakuba 🩵 銅鑼灣同老公去咗銅鑼灣食晚飯～見佢個二人前套餐好多嘢食～前菜❣️芥辣八爪魚芥辣八爪魚嘅八爪魚鮮甜爽脆，芥辣醬香濃刺激❣️炙燒北海道帆立貝隻燒北海道帆立貝外焦內嫩，帆立貝鮮甜❣️炙燒三文魚三文魚好肥美~串燒🤤🤤❣️糖心蛋豚肉卷糖心蛋豚肉卷外脆內嫩，豚肉香濃，糖心蛋流心滑嫩❣️紫酥雞腿肉雞腿肉嫩滑多汁，仲好大件，紫蘇葉嘅香氣令味道更加豐富❣️明太子山藥明太子山藥嘅山藥爽脆，明太子醬香濃❣️金菇肥牛卷逸品料理❣️唐釀炸豆腐唐釀炸豆腐以嫩滑嘅豆腐配上香濃嘅唐釀醬，外層香脆❣️蜜糖柚子雞翼蜜糖同柚子醬香甜清新太卷❣️壽喜燒牛肉卷物上面加咗辣粉，食嘅時候多一種層次❣️牛油果忌廉芝士牛油果同忌廉芝士好夾，兩種食物融為一體主食❣️鰻魚炒飯炒飯粒粒分明，鰻魚分量都幾多甜品❣️吉士鯛魚燒鯛魚燒即叫即整，旁邊有紅豆、綠茶雪糕、啫喱等等嘅配料~❣️Katakana LuckRefreshing Herbal Ginger呢款酒好FRESH~酒精濃度唔高~非常易入口!❣️WachiniRefreshing Wasabi以為WASABI酒會好奇怪，點知外觀非常打卡able!!!味道好夾!!

首先要特別介紹下個signature cocktail嘅menu，用一個木箱裝住，好似寶箱咁💎點左兩杯cocktail，分別係Maple hunter楓同Wachini 山。兩杯野飲一到就覺得個野飲嘅design好有心思，啱哂打卡📸。Maple hunter係一杯fruity嘅vodka，飲落係甜嘅cocktail再加埋桃同橙嘅味為主🍑🍊，幾易入口。 食完帶wasabi味嘅紫菜加青瓜，再飲啖酒，十分fresh🥒。揀左個二人前套餐🍴前菜係芥辣八爪魚，炙熱北海道帆立貝同炙燒三文魚芥辣八爪魚口感好彈牙，加上芥辣味好過癮🐙，帆立貝同三文魚都好大舊，炙燒後更有油脂香🔥。🍴串燒分別係溏心蛋豚肉卷，紫蘇雞腿肉，明太子山藥同金菇肥牛卷用豚肉包住原隻溏心蛋一齊食，流心嘅蛋黃令豚肉食起上嚟更滑嫩🍳，好有層次。雞腿肉嘅肉質好嫩，紫蘇葉嘅香氣為雞腿肉作點綴。明太子山藥嘅鮮鹹加上山藥爽脆嘅口感，有種食薯片嘅感覺，好神奇😲。金菇肥牛嘅牛肉油香肉汁俾內部嘅金菇吸收曬，食落金菇口感好滿足好juicy😋。🍴逸品料理係唐揚炸豆腐同揀咗蜜糖柚子雞翼炸豆腐外部嘅炸皮好香脆，內部嘅豆腐好軟滑，外脆內軟嘅口感好食💥。雞翼嘅蜜糖味

我同朋友前排去咗銅鑼灣嘅Lounge Hakuba食飯，呢間居酒屋位於Tower 535三樓，裝潢走日式滑雪度假風，木系傢俬同戶外露天座位好chill，食物同環境都好有驚喜！😊牛油果忌廉芝士呢款太卷用咗新鮮牛油果同忌廉芝士做主角，入口軟滑，牛油果嘅creamy同芝士嘅濃香好夾。仲有少少醃蘿蔔點綴，酸酸甜甜幫到解膩，食落好輕盈，係重口味菜式之間嘅好調劑！🥑蜜糖柚子雞翼我見好多人都有推介嘅一款，雞翼燒得外皮微脆，蜜糖同柚子嘅酸甜味滲入雞肉，食落好juicy。柚子嘅清香中和咗蜜糖嘅甜，味道好平衡，唔會太膩。份量幾多，啱啱好同朋友share，食完真想再點多份！🍗壽喜燒牛脊肉烏冬係主食嘅推介，烏冬煮得彈牙，吸滿咗壽喜燒湯底嘅甜香，湯汁濃郁但唔會過鹹。牛脊肉薄切，肉質嫩滑，仲有溫泉蛋加持，攪拌之後更加creamy。配菜有少少菇類同青蔥，增加口感同層次！🍜最後叫左烏龍茶牛奶布甸，甜品有D驚喜，布甸入口軟滑，烏龍茶嘅清香同牛奶嘅濃郁好match，甜度適中，唔會太膩。咬落去有輕微嘅苦香，提升咗整體嘅味道層次。食完一餐重口味嘅菜，嚟呢款甜品真係好解膩！🍮

環境5分：酒吧餐廳就响世貿隔離，地點非常方便。餐廳地方唔算特別大，但係個樓面勁高，有梳化位有皮凳位，兩樣都好舒服，播D歌好輕鬆，格調好好，可以畀五分。衛生5分：梳化位同散枱都非常整齊，枱面同餐具好乾淨企理，衛生一樣畀五分。服務5分：侍應生好好心機介紹佢地主打嘅雞尾酒，落單後即畀左大大樽水，備菜上菜都咁快，效率好高，滿分。味道5分：1) 第一杯Smoky Ume “梅” 雞尾酒個威士忌味好出，酒量足，而且甜度啱啱好。2) 第二杯Wachini “山” 雞尾酒（$138）非常美麗嘅裝飾擺設，杯酒有紫蘇葉嘅味道，旁邊有青瓜同紫菜，紫菜有wasabi味道，好醒神，非常特別。3) 叫左個十一品嘅二人前套餐，包左前菜，串燒，逸品料理，太卷，主食同甜品。a)  前菜拼盤有三樣野。芥辣八爪魚煙煙韌韌。炙燒北海道帆立貝好鮮甜，配埋Ｄ檸檬汁落去好開胃。炙燒三文魚都幾厚肉，燒完都唔乾身。b) 串燒拼盤有溏心蛋豚肉卷，紫蘇雞腿肉，明太子山藥，金菇肥牛卷。個溏心蛋非常成功，蛋黃流曬出嚟，瞵豚肉包住好有層次又有肉味。紫蘇雞腿肉啖啖肉冇骨，一串有兩大舊。明太子山藥好爽脆，上面D明太子又唔係好鹹，仲有燒左嘅芝士，三樣