Le Viet

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很久沒吃高質越南菜，今晚同細佬食飯，見店員介紹這個鎮店之寶，好吸引就埋位試一試。Le Viet全港首創的越南小黃牛肉粉，靈感源自小黃牛火鍋，選用吊龍、雪花及匙柄三大精華部位，湯底經26款香料調配，融合南薑、香茅及羅望子的清香，經6小時熬製，湯頭濃郁而不膩，香氣撲鼻。【小黃牛雪花牛湯河】牛肉滑嫩雪花牛入口即化，湯河吸收湯汁精華，再加入生芽菜、青檸汁與九層塔，更添正宗越南風味。【豬頸肉撈檬】清爽開胃，豬頸肉帶有微焦香，入口彈牙，搭配酸甜的越式醬汁與檬粉，口感輕盈卻不失滋味。【牛油雞翼】烤得金黃酥香，牛油香氣濃郁，每一口都充滿誘惑。【越式牛柳沙律】酸辣帶勁，牛柳嫩滑，與青檸和香草的清新結合，令人食慾大開。【沙爹3串】豬、牛和雞各一口味濃郁，沙爹醬香甜微辣。【紅豆冰】甜而不膩，帶有濃濃椰奶香氣。【蘆薈柑桔檸檬】酸甜清爽，蘆薈又有口感。

位於 尖沙咀The One Level 4 「Le Viet 」，扶手電梯一上就見到十分colourful 嘅招牌，位置不難找。坐位及整體環境都舒服嘅。食物供應方面，傳統越式小食、炒粉麵飯都有供應。而當中比較特別就係「越南小黃牛肉粉系列」，價錢由$78-$92不等，而且每日限量發售。另外亦有一些餐廳推介，「海鮮帽子酸辣鍋」較少有，原價$380現推廣價只需$298。本人首選想試越南小黃牛肉粉系列中嘅《越式吊龍河粉》（$82），可惜當天已經售罄，於是改試《匙柄湯河》（$78），的確不錯，湯底夠熱夠濃香😋，性價比高。《越式豬頸肉炒金邊粉》（$93），金邊粉色澤目測比較淡，不過豬頸肉份量頗多，而且肉質爽口夠肉香。小食最愛《墨魚餅》（$92），鮮味十足而且好彈牙😁。《扎肉燻蹄紙米卷》（$58）亦都幾清新。《蘆薈柑桔檸檬特飲》（$36）《百香果綠茶特飲》（$36）特飲味道亦都很不錯。

越式吊龍湯粉 $82估唔呢度有得食小黃牛肉粉，仲有吊龍、雪花及匙柄三大精華部位選擇。今次我就揀咗吊龍，個湯底好清甜，有陣陣牛骨香，肉質夠晒嫩滑，份量都幾足料。河粉爽滑索晒湯汁，加啲青檸同辣椒落去，更加醒胃！ 海鮮炒檬粉(連餐湯) $82呢碟小炒夠晒鑊氣，炒得乾身又唔油膩，正！海鮮有爽口鮮蝦、彈牙魷魚同鮮甜蜆肉，份量夠多。味道清淡得嚟帶出食材鮮味，加啲辣椒醬就更加惹味，食落好過癮！ 香茅燒豬頸肉撈檬 $76豬頸肉燒到啱啱好，邊位脆脆哋，香茅味好出。撈檬嘅魚露汁酸酸甜甜，撈埋檬粉、生菜同花生碎，食落好fresh。串燒雞、牛、豬三串 $68即叫即燒，上枱仲熱辣辣。雞肉好嫩，豬肉有蜜糖甜香，牛肉就夠Juicy，點埋個沙嗲醬特別惹味。青檸梳打 跟餐+$8越式滴滴咖啡 跟餐+$8熱奶茶

最近黎到THE ONE 行街, 順便食埋DINNER~太耐冇食越南菜, 就揀左LE VIET ~見到有新MENU, 係Le Viet越南小黃牛肉粉系列, 靈感源自小黃牛, 有3大部分可以揀, 包括: 吊龍、雪花及匙柄~我地揀左小黃牛吊龍湯粉, 湯頭濃郁, 香氣撲鼻;吊龍牛肉味道濃郁, 湯粉吸收哂湯汁精華!另外叫左個菠蘿海鮮炒飯, 賣相好OK!菠蘿香氣濃郁, 多汁又甜~ 酸酸甜甜既感覺加上海鮮炒飯、黃姜粉同本身既菠蘿殼，好開胃!串燒點左雞翼同墨魚丸, 雞翼正正常常, 冇特別, 不過墨魚丸出奇地好食, 而且又彈牙可口.最後仲點左個飛天炒通菜, 炒得香口惹味有穫氣~OVERALL 價錢合理坐得舒服~

相約朋友在尖沙咀食飯相識多時，原來他的父母是越南華僑，所以他突然帶我去食一些比較正宗的越南餐（5⭐️最高）精選拼盤（5⭐️）當中有扎肉蒸粉包、蝦餅、春卷及豬頸肉。當中我比較喜歡的是扎肉蒸粉包😋 ；是他們傳統的小食口感就如中式的腸粉，但內裏是以素菜為主⋯⋯越式扎肉炒飯（5⭐️）扎肉被切成幼細條狀，配合蕃茄同蛋一起炒。每一粒飯都均勻味道，剛剛好大人細佬都啱食👍🏻越式匙柄金邊粉（5⭐️）匙柄就指連住肩胛骨的牛肉，肉質中間有條明顯的「樹杈筋」肉質細嫩，汁多彈牙🥰。所以用嚟配湯麵粉就最適合🤤。春卷扎肉撈檬（5⭐️）卜卜脆的春卷配合原味扎肉，檬粉爽滑彈牙；配合甜酸汁真係好開胃😝

呢排成日睇到旅遊推介富國島🇻🇳都好想去反轉越南呀 食住越菜望牛止渴先🐮全港首創小黃牛肉Pho $78-92選用吊龍🥩雪花🥩匙柄三大精華部位湯底用成26種香料 例如 南薑🫚桂皮 人參 香茅🌿羅望子 草果等每日用20斤牛骨中火熬製6小時再加入骨髓 牛筋 坑腩 加重牛味🐮仲可自行加入爽口生芽菜🌱九層塔 青檸汁🌶️辣椒 調出最正宗嘅越南風味🥗LE VIET 精選拼盆 $1381盆有齊4款小食 順序好味推介1️⃣春卷： 鬆脆多層皮唔油膩🫔包住肉碎木耳2️⃣扎肉蒸粉包：🧅足料洋蔥木耳 肉碎 扎肉3️⃣蝦餅： 厚身彈牙🦐4️⃣豬頸肉：偏瘦🐷燒到少少乾🍢串燒 $68雞 牛 豬各1串 有肉地 面層搽上蜜糖燒烤🍯沙嗲醬唔濃味🍡三色冰 $32必點越菜經典飲品 🥥椰汁配海量綠豆仁 爽脆三色馬蹄條🥛椰汁紅豆冰 $32 椰奶香濃 滿滿紅豆粒🫘

~ 🍜 越式吊龍牛肉湯河 $82 全港首創的小黃牛越南河😯，有吊龍，雪花同匙柄呢啲通常打邊爐先會有嘅牛肉部位揀😛。湯底清得嚟幾濃牛味🐄，吊龍肉薄切啱啱好，唔會韌，配埋河粉掛湯一流👍🏻。~ 🌯 春卷 $58 春卷炸到好脆身，仲跟咗生菜🥬可以配住嚟食，加埋醬汁一齊冇咁乾又更加惹味😌。~ 🍗 牛油雞翼 $78 即叫即炸🔥 所以要等耐少少。超級邪惡😈超級多脆皮但又難得冇想像中咁油膩😗。下面仲配咗好多椰菜絲可以解下熱氣同膩感🙂‍↕️。~🥭 香芒糯米飯 $68 飯後甜品首選⭐️，好彩淨係嗌咗一個主食😛。芒果幾甜配埋暖笠笠嘅椰奶白同紫糯米飯，軟糯又唔黏牙😙。~☕ 滴漏咖啡 $40 (跟餐+$8)玩味十足嘅滴漏過程⏳ ，咖啡甘香唔澀，攪勻煉奶後平衡翻😌。我哋一杯跟餐一杯散叫，一凍一熱兩款都唔錯😆。

餐廳環境寬敞舒適，適合家庭聚會或朋友聚餐。菜單上多樣的選擇令人垂涎欲滴。越式匙柄金邊粉湯底使用南薑、香茅、桂皮、人參薑、羅望子、草果等26款香料，每天用20斤牛骨中火熬製6小時，再加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味。入口滑嫩，湯底清淡而鮮美。串燒雞牛豬肉質鮮嫩，經過香料醃製後，烤制的外焦內嫩，搭配特製的醬汁，令人回味無窮。大蝦菠蘿飯色香味俱全，原個菠蘿裝滿粒粒金黃嘅炒飯大蝦爽口彈牙，菠蘿香甜美味。香芒糯米飯芒果香甜美味，糯米同紫米煙靭軟糯，加上椰漿充滿椰香。越南綠豆拉椰糕一層一層千層糕咠，口感煙韌Q彈。咸檸梳打入口咸咸地，梳打好夠氣。

必試限定小黃牛肉粉系列越式吊龍湯粉 ($82)全港首創嘅小黃牛越南Pho，有3款選擇吊龍、雪花及匙柄三大精華部位，因為每天用20斤牛骨中火熬製6小時，再加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味，湯底清甜而不膩，用左好多種香料，令整體味道層次更豐富。米粉嘅口感滑順，牛肉嫩滑質量好，值得一試。🌟評分：8.5/10牛油雞翼 ($78)雞翼外皮酥脆，入面保留左多汁嘅肉質。表面放左濃厚嘅蒜，牛油嘅香氣好濃厚，推薦！🌟評分：8.5/10越南咖喱牛腩鍋（配法包） ($108)牛腩肉質幾軟嫩，咖喱嘅味道好香濃，湯汁濃厚而不油膩。搭配法包，將湯汁吸收得啱啱好。🌟評分：8/10香茅豬頸肉炒金邊粉 ($93)香茅嘅清香同豬頸肉嘅鮮嫩相得益彰，炒金邊粉嘅口感也十分出色。唔會太鹹，又不失原材料嘅鮮美。🌟評分：7.5/10🎖️整體評分🎖️❤️味道：8/10🧡環境：8.5/10💛服務：8/10💙性價比：8/10Le Viet (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L402號舖

✨越式雪花牛湯粉餐廳最近推出左用小黃牛製作嘅湯粉選用三大特選部位 包括匙柄 吊龍同雪花牛湯底用左多款香料 大量牛骨同牛筋腩等熬製湯底清澈鮮甜 雪花牛肥美鮮嫩 河粉滑溜另可加入生芽菜 青檸汁同九層塔一齊食味道層次更豐富 ✨香茅燒豬頸肉撈檬午餐份量好足 豬頸肉帶爽 撈檬酸甜開胃✨LE VIET 精選拚盆拼盤足料 有四款小食 包括蝦餅 豬頸肉 扎肉蒸粉包 同春卷 蝦餅厚實彈牙 豬頸肉爽口 春卷鬆脆扎肉蒸粉包 扎肉爽彈 蒸粉包滑溜豐富✨三色冰椰汁味清香 配料豐富✨紅豆冰跟餐加錢轉飲 椰汁味清香 紅豆香甜總結：食物可以 份量足環境正常 服務唔錯 價錢可以

黎得The one行街一定對Le Viet好熟悉係The one 已經好多年呢到既牛油雞翼係最出名既🥰🔸串燒豬牛雞各三串每一串都是烤得外焦內嫩搭配他們特製的沙嗲醬汁 呢個一定要熱啦啦食先好食架!🔸香茅豬頸肉粉金邊粉香茅的味道特別突出 肉質也很軟滑搭配金邊粉 口感非常棒 鑊氣好足!🔸越式吊龍湯粉越式吊龍湯粉都係必試的同其他越式餐廳唔同 唔係剩係生牛河係講求牛肉既部位! 有吊龍 雪花同匙柄揀湯頭濃郁 風味十足 冬天食呢個好正呀🔸牛油雞翼招牌菜之一 外皮酥脆 裡面肉質鮮嫩牛油的香氣真係垂涎三尺好斜惡呀~📍Le Viet(香港)📍香港尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L402號舖

餐廳主打新派、價格親民的越南菜環境闊落、乾淨企理，非常適合朋友聚餐。越式雪花牛湯粉 $92全港首創的小黃牛越南Pho，牛肉選用雪花部位，湯底使用南薑、香茅、桂皮、人參薑、羅望子、草果等26款香料每天用20斤牛骨中火熬製6小時，再加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味。金不換粉絲虎蝦煲 $188虎蝦大大隻，肉質鮮嫩，粉絲油潤爽彈，吸飽了虎蝦的鮮味和金不換獨特的香味。牛油雞翼 $78雞翼抹上厚厚的蒜蓉醬，蒜蓉牛油味突出，雞翼炸得香脆可口，雞肉嫩滑且保留肉汁。越南咖喱牛腩鍋配法包 $108咖哩香味非常濃郁，還加入椰漿帶點清甜，非常好下飯。牛腩味道中規中矩，份量略嫌有點少。

餐廳環境都幾大，座位舒適。豬頸肉米紙卷 $58擺盤擺得好靚。上菜嘅時候覺得有啲奇怪，點解見唔到有豬頸肉嘅呢？原來豬頸肉切得好薄，用嚟包住外圍，非常特別！豬頸肉非常柔軟，有炭燒的香氣，配米紙卷感覺都幾清新。沙爹串燒3串 （雞，牛，豬）$68一次過可以試晒三種唔同嘅肉類，每款嘅味道都不錯，肉質都ok唔會好柴海鮮炒檬 $93加埋蛋所以炒得勁香勁好食！好有鑊氣。海鮮份量好夠，蝦肉新鮮彈牙。越式吊龍湯河 $82係全港首創的小黃牛越南pho, 湯底使用南薑、香茅、桂皮、人參薑、羅望子、草果等26款香料，每天用20斤牛骨中火熬製6小時，再加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味，所以湯底好有層次超濃郁！牛味勁香！幾乎飲晒全碗湯。牛肉非常柔軟，有牛香，而且做到半生熟。蘆薈柑桔檸檬 $36酸酸甜甜好開胃，係綠茶底，所以好清新，唔會過甜。入面仲有清爽蘆薈粒粒，最鍾意呢啲有咬口嘅飲品。紅豆冰 $32椰香味好濃郁，係好飲嘅紅豆冰

聽朋友講，尖沙咀有間越式餐廳，推出左香港首創的限定小黃牛肉粉系列，我哋就嚟試吓，結果係冇令人失望⭐️越式匙柄湯粉咁多樣入面，最唔可以錯過嘅就係依個湯粉，依個系列有3個牛的部位比人揀，分別係匙炳、吊龍同雪花，而我就揀左匙柄，口感甜嫩無渣，加上湯底層次豐富，仲可以加上生芽菜、青檸汁、九層塔等，充滿越式風味⭐️香茅豬頸肉炒金邊粉豬頸肉好彈牙，而且金邊粉好爽口，即刻一試⭐️越南咖喱牛腩鍋牛腩新鮮，而且咖喱味濃郁，佢可以揀配法包或薄餅，而我哋揀咗薄餅，點上大量嘅咖喱汁，開胃得黎，仲好香口⭐️牛油雞翼雞翼表面放咗濃濃嘅蒜，配合牛油，整體嚟講好香，而且佢仲配搭咗蘿蔔絲同青檸等食材，中和左油膩同滯嘅感覺

今晚去咗尖沙咀 The ONE 一間越南餐廳，真係好久冇食過咁高質嘅越南菜！餐廳環境好開揚，樓底又高，坐得非常舒服～見店員介紹佢哋嘅鎮店之寶「越南小黃牛肉粉」，即刻試！佢哋全港首創，湯底經 26 款香料調配，仲融合南薑、香茅同羅望子，熬製六個鐘頭，味道濃郁得嚟又唔覺油膩！我哋試咗幾款唔同部位嘅牛肉粉，雪花、吊龍、匙柄牛嘅質感都各有特色。雪花牛肉滑到入口即溶，吊龍啲肉炙熟後細膩嫩滑，而匙柄牛味真係超香，好厚牛骨湯底加埋爽口河粉，真係食完仲想再食！當然唔少得試佢哋嘅牛油雞翼，呢個一上枱就牛油蒜香四溢，炸得超香脆，雞翼大大隻，肉質嫩又 juicy，真係食到停唔到口。飲品方面，推介呢杯百香果綠茶，天然果香，鮮甜微酸，配上綠茶真係清爽怡人，夏天飲一流！總括來講，呢餐飯真係好滿足，食物同環境都好令人滿意，大家有機會去 The ONE 千祈唔好錯過呢間越南餐廳！🥰✨