LAB10 (已結業)

真正無煙無味 LAB 10 韓燒 專門店 $388 食盡各個牛肉精選部位 西冷 牛脊 大腸 牛肩肉 厚切牛舌 優惠 朗豪坊 美食牛肉拼盤（牛舌、澳大利亞M5西冷、嫩肩牛排、韓國牛肩肉、韓牛牛脊，韓國牛板腱和大腸）2人份量 $388!!食到七種不同肉質部位有爽,有嫩,有多肉汁,有彈牙,味覺大享受舊年開業至今半年長期滿客無油無煙韓燒,應該係香港第一間平常的就算無煙都有氣味,食完一身味呢度抽氣勁,火力猛幾搶火既肥油都好快燒熟另外其中一個特色,店門外設有飲品專賣櫃位提供外賣或堂食飲品有多款種選擇,果汁,氣泡飲品部份用上香草,新鮮檸檬,水果調製,由$28至35起相當抵飲又好飲 今日主角出場雙人份量牛肉拚盤精選最優惠既牛肉部份韓牛都食得到,相當佛心價!肉質油花平均,質素出色,相機食先已經忍不住快快烤來品嚐 韓牛特色油花少,但細緻嫩滑其爐火力猛,烤個大約20-30分就要反烤另一面牛肉油脂在猛烈既爐溫下,滋滋作響,肉香迎面而至只需加少許鹽或烤肉汁伴吃足以令人大叫好美味食到韓牛既嫩,西冷既濃郁肉味西冷肉食起來非常香 即使醃過既肉都不會搶過肉既原本味道烤起來帶少許甜品,不用另外沾醬汁伴吃牛腸切成條型烤2-

Lab 10位於朗豪坊，餐廳主打無煙韓燒，見每個星期六日也有無數的人等位入，這日就約左朋友去朝聖。-餐廳樓底高，坐得舒服。韓燒牛牛板lab 10韓燒牛牛版， 二人份量剛剛好， 可以食曬牛唔同部位的肉，有厚切牛舌，安格斯西冷,-黑牛牛板腱，特級小牛扒，-嚴選一口牛，嚴選牛後腹，-韓式牛肋條。-Lab10標榜韓式無煙燒烤，果然做得到，燒完唔會一身味去番工，仲要唔洗3分鐘就燒好，快靚正。各款肉質素都ok, 牛舌被燒得鮮嫩欲滴的火紅，一口牛有大理石紋的油花，特級牛小扒肉質幼嫩而多汁，正是誘人的象徵！-紐西蘭厚切西冷 配送Lap10飯 ( 無限添加)呢個不得不提! 如果一人份量想食燒肉嘅話, 呢個係你最佳嘅選擇。 首先紐西蘭西冷喺廚房輕輕燒過， 在由自己燒到想幾成熟就幾成熟。而且勁厚身大件，就黎大過隻碟。 西冷因為厚切嘅關係，即使自己係無飯主婦，仍然可以燒得肉嫩又juicy! Lap 10 有自己獨門嘅醬汁同埋紫菜，加埋鵪鶉蛋撈埋一齊，好味下飯，送西冷一流。（跟餐飲品我選了養生的柚子茶）-炸雞溶岩芝士飯熔岩芝士飯以鐵窩送上，鐵窩非常夠熱，淋上蛋漿，拌入大量芝士，芝士呈半溶拉絲狀態，而且芝士嘅份量

Lab 10喺朗豪坊10樓，地利位置上係比較格攝。一入到去就覺得好似行咗入實驗室咁，裝修同設計同一般韓燒店好唔同😎叫左個招牌Tasting Set, 係韓燒同果汁Pairing，夠曬創意，係一個好主面嘅套餐，窩心地幫你配搭埋果汁，減少油膩感，食落就清新得多🥰泡菜金字塔有常見嘅韓式小碟，泡菜、辣蘿蔔、辣青瓜走晤甩啦👻 前菜生韓牛伴雪梨牛油果🥑拌勻後進食，味道開胃特別，非常有驚喜！開胃餐飲有檸檬、西柚、奇異果等調製而成嘅Sour Bomb。有我地最鍾意嘅酸味，非常醒胃。再黎一客豆腐泡菜湯，天氣乍暖還寒食d辣野就啱矖😌🤟🏻主角就當然係個肉類拼盤啦🥩，集豬、牛、雞於一身，每種試啲，正合我心意🍽當中我自己最欣賞澳洲牛板腱，貪佢夠瘦但肉香四溢重牛味！首爾牛肋條肉質鬆軟，肥瘦均稱，亦係另一個冇得輸推介。最吸睛嘅就一定係塊澳洲西冷扒，油香十足，一啖一磅，食完再減啦🤤另外套餐仲有豬頸肉同青檸雞扒，一次滿足晒三個願望🤡結尾以燒海鮮作結，happy ending有燒生蠔同埋燒虎蝦，用料新鮮。整體而言Lab10為我哋帶嚟源源不絕嘅驚喜，裝修已經夠特別，再加埋個tasting menu都幾抵食，成個餐每人會配上

等了幾個月，終於等到公司的淡季，多了很多私人的時間，連睇場戲都睇得輕鬆自在一些。今日又可以睡到日上三竿，然後同老公去朗豪坊睇戲同行街。睇完戲後，就去了上一次食過的Lab10食燒肉。Lab10的門口放了一大個Juicy Bar，店舖設計好時尚，而最重要的是抽風系統做得好好，食完一頓飯後，身上也沒有燒烤過後的味道。這裏的飲品真的不錯，所以食物都未叫就先叫了兩杯飲品。香桃奇異果沙冰既香甜美味又清涼透心，仲飲到有少許奇異果籽，應該以鮮果打成沙冰的，味道一流。熱情果梳打的熱情果味道濃厚香甜，配上有氣梳打是絕佳的配搭。見到餐牌有牛牛板拼盤，一個牛牛板有齊牛的七大部位，所以不用諗，就叫了一個牛牛板拼盤。牛牛板果然是用牛板作為器皿，牛肉放得好整齊。有咬落好脆嫩的厚切牛舌、有入口嫩滑的安格斯西冷、有肉味濃厚的黑牛牛板腱、有入口即溶的特級牛小排、有肉味香濃經微微醃過的韓式牛肋條、有肉味濃的嚴選牛後腹及咬落有口感好多汁的嚴選一口牛。香葱薄切牛舌的份量好大，可以鋪滿成隻碟，而且好新鮮，入口爽滑彈牙，燒肉不二之選。海鮮大醬湯原煲上熱辣辣，豆腐滑滑的，仲有大大隻的蝦及肥嘟嘟的蜆，海鮮味濃郁，唔太辣，好味。Lab

實驗室主題韓燒前排紅極一時，相信主要原因是在港以實驗室作主題的韓肉店就只有這間，走上飲食潮流的大伙兒紛紛蜂擁而上，每次逛朗豪坊路經時亦人山人海。對於每天在實驗室工作的我來說，對該環境既不陌生又不新奇，唯一感到好奇是無煙無油燒肉概念，特別在冬天經常怕冷衫容易吸味，加上上次體驗了無油煙串燒印象不錯，決意試試無油煙燒肉，到Lab 10實驗室做個燒肉味實驗吧！罕有地韓燒店設有飲品外帶吧，逛街時除了選擇台式飲品外，還可考慮Lab 10的果汁及沙冰了內裡裝潢非常簡潔，以白和灰為主，一反傳統韓燒店一枝枝抽氣管由天花板垂下的概念，餐廳嘗試將實驗室潔白的感覺呈現，而非靠擺設例如燒杯、試管及量杯等塑造，加上放有少許綠色植物讓單調的裝潢變得清新。甫進餐廳內便留意到並無充積燒烤氣味，不禁覺得不可思義～檯面亦同樣簡潔，只放有餐具、夾子及醬汁，包括甜辣和燒肉汁2款，貼心地有透明屏風相隔，有足夠私人空間分別有主餐牌及推廣餐牌，主餐牌內可見款式雖然不多，但種類亦不缺，燒物有齊豬、牛、雞及海鮮，其他食物包括粉絲、鍋飯、拌飯、炸雞煎餅、冷麵及湯等也齊全。而餐廳正推廣一板有齊牛七大部位的二人set，友人與我對此表示十分方便

係朗豪坊行街，發現咗呢間韓式餐廳，我一向勁中意食韓國野，一於入去試下味呢間餐廳裝修唔似一般韓燒店，聞唔到油煙味，全店以白色為主，裝修時尚新潮，播住k-pop，唔講仲以為係打卡café，進食環境非常不錯打開餐牌發現食物種類都非常豐富，除咗韓燒常見既肉類同配菜，仲有唔少傳統韓國菜式，啱晒唔同口味既人，咁就唔怕眾口難調啦我地唔算肚餓，打算食個佢主打既牛牛板同飲兩杯野就算。呢度既牛牛板有兩款，要試就要試就試最好，我地選擇咗貴啲個款，有七個唔同部位，例如牛舌、牛肋、西冷等等，連牛大腸都有，幾有特色，最啱我地呢啲想試多幾款既人牛既肉質唔錯，唔似一般韓燒店狂落調味，食唔出牛肉原本既質感。燒熟只需點少少枱面既醬汁，已經好夠味，唔會蓋過肉香。牛肉食落口感軟熟，燒得好香。我地最中意食黑牛牛板腱，薄薄一大塊，超級滿足。飲品方面，我地叫咗果汁，分別叫The Flash同Coco，前者主要係熱情果味，後者係西瓜加椰青，飲得出係新鮮水果榨汁，怕甜的我飲落去都可以接受。一邊食燒肉，一邊飲果汁，perfect match！

電話訂座時店員說晚市要70分鐘交枱，星期一晚也要這麼嚴謹，燒烤能夠70分鐘完成嗎？實在誇張環境是光猛的，但想傾計是不可能，因只用膠板隔著，有點吵我們點了豬肉燒烤套餐、芝士炸雞、他們沒有餐前小吃的，我們只好點了青瓜、泡菜、蘿蔔小吃，2人份量是有點多的，生菜也是單點，基本上什麼也沒有跟的，但肉質鮮嫩多汁，不是傳統的韓國料理，較為新派，一試無妨。

朗豪熱點lab 10 ，今日目標食韓燒。門面型格、室內圖書館清爽風格，相映成趣。旁邊有間juice bar，多種鮮果汁供應，韓燒完飲杯果汁，消化都好d，又健康d。雖然午市時段，都多客人韓燒，但周圍竟然沒油煙味。原來枱中間的網燒爐安置了抽氣系統，油煙吸吸走，不會騰於空氣，更不會落到身穿的衣服，實在太好啦。 餐牌牛牛板，就來個2人份量重量級Oppa牛牛板$388 。看見traffic light 米酒頗特別，雖然是午餐，但照點下，$88試下兼清清熱 。店員韓風打扮，動作快手親切。板板牛一共7款牛，其中m5澳洲西冷、和牛牛肋、黑牛牛板腱、韓牛牛脊和韓牛牛肩肉，都係質素之選。和牛牛肋、黑牛牛板腱、韓牛牛脊和韓牛牛肩肉紋理清晰又有雪花。準備好辣醬豉油，就開始啦～逐塊逐塊燒，呢個網爐效果size岩岩好，火力剛好，抽氣也暢通。燒起啦，沒有黏底。Traffic Light米酒test tube drinks，顏色很美。三色三味，士多啤梨、菠蘿、蘋果。頗有睇頭啊～

男友成日都好喜歡食燒肉，無奈我好唔鍾意食完燒肉成身都係燒肉味，點知，比我搵到一間燒肉店標榜無煙燒肉，一於帶男友去試下啦！原來係朗豪坊既lab10，真係一入到間店覺得好光鮮乾淨，一d油煙味都無。再睇下個爐，原來佢係爐邊有d抽氣槽，燒肉既油煙即時被吸晒走，一d都唔會存留係身上，真係非常好。我地叫咗個＄198牛牛板，入面有晒牛牛既唔同部份，全部都有得試下，都幾抵食。最鍾意m5澳洲西冷，食落好甜好有牛味。我地又叫咗份香蔥薄切牛舌，食落都幾有香蔥味，牛舌切得非常之薄，好易咬！佢地個鐵鍋鰻魚炒飯炒得好香，入面有好多鰻魚，食入口係甜甜地既炒飯，好好味，炒飯送燒肉都唔錯！

今晚同好友行街, 之後佢話想試無煙燒肉～所以黎到LAB 10, 入面環境舒適, 同埋真係冇咩煙！先叫碟和牛牛板腱，雪花靚，油脂分佈平均，食落嫩口，唔錯～韓式牛肉炒粉絲，牛肉幼嫰，粉絲炒得煙煙靭靭，醬汁又惹味，好推介！仲叫左個韓式鐵鍋拌飯，以鐵鍋盛載伴飯，用料有豬肉、紅蘿蔔絲、芽菜、泡菜、菠菜、和煎蛋等，非常豐富～～另外仲有一支韓式辣醬提供，自己可以撈飯，食落香辣又滋味！ 我地仲叫左牛骨湯，個湯好清，但又夠甜，有牛味，見到大大條牛骨已經知道係真材實料，飲落夠晒滋補！最後仲叫左杯JUICE, 好清新~

係朗豪坊發現呢間同平日好唔同既韓燒，見佢好新淨又幾闊落，同fiancé 就去左試。我地叫左個牛牛板，有七個部位：厚切牛舌、安格斯西冷、黑牛牛板腱、特級牛小排、韓式牛勒條、嚴選牛後腹同一口牛。塊牛牛板好得意🤣佢個爐係偏細個既長方形爐，係凹左係枱度，而唔係凸起，網下面有條好粗既發熱管，好快就燒熟，我地第一轉個時無留意到，放左係度燒到太乾，之後燒左一分鐘我地就反一反，juicy返。牛小排，牛後腹☝🏻牛板腱☝🏻安格斯西冷☝🏻最鍾意食牛肋條，肉質最淋，第二係牛舌，夠爽！一次過食到七個唔同部位好滿足🤣我地重叫左籃生菜包住食無咁膩。因為勁肚餓所以叫左個韓式海鮮蔥餅、泡菜豆腐湯加Lab10白飯。韓式海鮮蔥餅好好食！個邊脆卜卜，個餅食落煙煙韌韌，有原隻蝦，好足料！點埋個酸酸地既汁好夾減低膩感👍🏻👍🏻泡菜豆腐湯一黎到熱辣辣重滾緊，有幾隻蜆、肉碎、泡菜、豆腐同一隻熟晒既水煮蛋，飲落唔會勁辣，好啱送白飯，但就唔啱送lab 10白飯，因為佢有紫菜同蛋撈埋一齊好濕，只啱送燒肉。食完超飽🤣本身叫左水冷麵，但waitress落錯單黎左個pizza，我地無追到個水冷麵，因為太飽了，反而叫左兩杯smoothie，我叫左p

難得今日無落雨，去左旺角行下，係朗豪坊見到依間餐廳幾靚，就入左黎食lunch。門口仲有得賣飲品拎走，堂食嘅野飲都係依到整嘅。店鋪燈光好好，入去都覺得好精神，同埋張枱都幾大，唔會好逼，坐得非常舒服。Lunch set都算平，有燒肉Set或者其他韓式料理，例如水冷麵、泡菜薄餅，實揾到款啱自己食。身為海鮮控，我就㨂左啲海鮮，有帶子，虎蝦，蠔。上菜個陣，店員都好細心，提醒我地燒幾多分鐘同燒蠔要細火啲，因為太大火有機會會爆啲蠔汁出黎。帶子食野都有鮮味，肉質幾嫩；虎蝦就彈牙，有蝦味；但蠔就細隻左少少，無咩肉食。我仲叫左牛肉，有西冷，肉眼同牛肋條。啲肉全部都好好食，調味料好入味，西冷用黑椒醃，牛肋條帶微甜味，肉眼牛肉味比其他重，同埋食落唔會好硬好鞋。有樣野要讚就係個爐控煙好好，唔會勁多煙飄出，因為有入風位係爐面吸啲煙入去，咁就唔怕衫好大陣味啦。飲品就叫左杯explosion，係香桃+士多啤梨味。都幾唔錯，唔會太甜，同埋啲冰有淡淡香挑味，溶左唔會太沖淡啲味。

最愛牛的我 又混韓圈的我 很久以來都想嘗嘗這家裝飾風格簡約 摩登的韓燒店了❤️首先是餐牌，我和姐姐都點了推薦的set ($198)不想只吃肉的話還有很多選擇，首先是牛各個部位賣相都很吸引，油脂比例平均上台後連隔壁桌都讚嘆不已，想點相同的個人最推薦黑牛牛板腱和特級牛小排有適當的胡椒調味卻又不失濃烈的牛味配合著燒烤的香氣，實在是喜歡吃牛的朋友不容錯過的選擇最值得欣賞的是來自日本的爐，火力十分強勁，薄切的牛只需十秒就能翻面，30秒內就能燒到7成熟最重要的是無煙無臭!!!!!不像傳統的韓燒店有長長的抽風喉，連對面朋友樣子都看不見🙈這家店用的是先進的來自日本的爐，抽風位就在爐邊，吸走煙和臭味，讓你吃完整頓燒烤，還能清清爽爽地離開韓式海鮮薄餅哇，頭一次吃到脆身又熱辣辣的薄餅，雖然沒吃到什麼海鮮，可是喜愛熱氣食物的我表示廚師煎得很香口💗(可能有些人覺得焦)最後是飲料朋友點的蘋果草莓蜂蜜果汁，我點的草莓藍莓沙冰賣相很吸引，選材亦是大部分女生喜愛的味道😙很少女只是草莓藍莓味沙冰比較失望 有點像台式飲品調出來的味道反而果汁就很適合喜歡酸酸甜甜水果味的朋友，還帶有陣陣的蜂蜜香味💗總的來說，新推出這個牛板set

起標題用左”cyber “ 呢個字 ⋯ 好耐無講過呢個字了 🤣🤣 而又似自修室 因為有塊板同隔離台隔住， 環境好白好光猛同一般韓風餐廳好唔同牛牛肉香脂肪比例平均 正正！ 醮了燒汁 很夾肉香味呢！ 整體來說真的不肥膩， 飲埋杯熱情果汁消左熱氣同油膩！ 非常滿足呀！😋😋本人甚喜歡passion fruit ge 所以呢杯飲品好啱我， 熱情果+ 蘋果+西柚，蜂蜜～ 好fresh !!! 飲完即刻消左啲熱氣感～ 燒肉肉肉，呢個set 有兩款牛～ 炒粉絲份量夠2-3 人吃🤓 味道較濃， 三色椒好爽好新鮮