KATANA by SAKEH (已結業)

今天去打卡一家，在中環的白房子日式酒吧串燒店。這家店的位置就在中環的扶手電梯附近，超級多白領人士都愛去，我們去的時候人已經很多了，之後再去的客人沒有定位的，幾乎定不進不去。整個餐廳的外形非常的漂亮，就像聖託裏尼的白房子一樣，裏面日式風的裝飾也非常的特別。我們點了一杯草莓乳酸菌酒，還有各種各樣的串燒。他家串燒大概是在50到100元之間一串，質量確實超高。兩個人平均下來，人均大概是600左右，在中環來說也算性價比很高。柚子胡椒雞上脾肉 YuZu$42.0雞皮紫蘇蝦巻 Prawn Wrapped$48.0燒烏組合（雞蠔、雞上髀肉）$128.0雞蠔肉 パ燒雞上脾肉 汁燒雞上脾肉 柚子胡椒免治牛肉棒 鹽燒牛小排 ¥玉瓜 鰻魚脆脆和牛味噌朴葉燒 with Wagyu西京燒銀雪魚 Saikyoyaki牛湯鳥冬 Beef Udon with雞皮紫蘇蝦卷 Prawn Wrapped

全白色嘅門面，係以日本武士為主題既一間日式串燒bar，入到去係比較昏暗，好有氣氛嘅用餐環境，有各種唔同款式嘅串燒、佐酒小食、海鮮主食、天婦羅等。可以經中環扶手電梯到餐廳🌟安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟醸 300ml $338鐘意飲嘢可以飲住sake食串燒，呢款sake會比較偏向甜，冇咁辛口更易入口🌟廚師沙律 $88沙律有青瓜、蕃茄仔、沙律菜等，酸酸甜甜好開胃🌟自家製免治雞肉軟骨 $48🌟荔枝豬肉卷 $32🌟免治牛肉棒 $58🌟紐西蘭羊架 $88 🌟紫菜芝士年糕 $42呢到有唔同款式既串燒，同尖沙咀既部份款式係一樣，除咗雞肉軟骨仲有牛肉棒，兩款都配咗日本玉子。荔枝豬肉咸甜咸甜，羊架都幾食🌟蘆筍豬肉卷 $38🌟芥末燒牛小排串 $68蘆筍豬肉幾夾，蘆筍唔會老有渣。芥末燒牛小排燒得干咗少少，配芥末都幾好食🌟厚切牛脷芯 $78好好食既燒牛脷芯，厚切食落更有口感，爽彈唔靭，調味都啱啱好🌟南非鮑魚 $118一隻鮑魚切開串住，黎到之後店員會點火，賣相都幾靚，咬落幾爽彈🌟鰻魚脆脆 $98 幾得意嘅一款天婦羅，將鰻魚切開一條條沾上脆脆攞去炸，食落好酥脆，外面加咗啲調味，食完之後個嘴有少少麻🌟牛湯烏冬 $78

呢間日式串燒店入面暗暗地好有feel，好岩幾個朋友一齊去邊飲sake邊吹水😆✨安藝虎 土佐錦 無濾過純米吟釀 300ml $338味道甜甜地，容易入口，唔會辛或者太攻鼻，平時冇飲開sake嘅都會覺得幾好飲！✨芥末燒牛小排串 $68燒嘅熟度啱啱好，每件都見到中間顏色粉嫩，嫩滑而且有肉汁～ 面頭放咗少少芥末同海鹽調味，味道好出，同牛嘅味道好夾。✨千壽金磚玉子 $78香脆薄身嘅炸衣入面包住軟滑嘅豆腐😍 豆腐本身冇咩味，所以上面放左豆、香蔥同埋海帶絲整成嘅醬，幾特別。呢個醬味道會比較濃郁，齋食嘅話都幾鹹，但係夾埋豆腐都ok！✨海膽天婦羅 $168三角形嘅紫菜好脆口，入面有幾件海膽，份量唔吝嗇，海膽鮮甜完全冇腥味，好正呀🥰✨紫菜芝士年糕 $58芝士年糕外面搽左日式醬汁，醬汁濃郁甜甜地。我覺得同平時食開嘅芝士年糕有啲唔同口感，更加軟腍，年糕同芝士好似完美融合咁😝✨厚切牛脷芯 $78燒到有少少脆身，帶少少焦香。外面口感爽口，入面顏色粉嫩，好軟腍同嫩口！可能個口感做得好出色，真係好好味呀，必試😎✨白鱔 $78魚皮好脆身，入口好鮮甜，肉質爽口，唔會太淋太乾，吱少少檸檬汁更加好味✌️.✨自家製免治雞肉軟骨

今日去咗中環食晚餐，入左一間有特別主題既日本武士型格時尚串燒Bar餐廳，每個角落都好有造型陰暗既光線，好岩成班朋友黎CHILL下，而且感覺好新潮😎一入到去就見到佢串燒位都好多應該唔錯，所以今次叫多D燒物食下先，食物選擇都好多叫咗一個柚子胡椒雞上髀，酸酸甜甜好開胃一開頭食岩晒，一個雞皮紫蘇蝦卷，好入味既雞皮包住彈牙既蝦兩種特別既口味，必點之一🤤仲有自家製免治雞軟骨，免治牛肉棒🐮，配上日本生雞蛋黎食又係送酒一流既食物，跟住仲有芥末燒牛小排串芥末味唔會好重唔駛食到流眼淚，紐西蘭羊架細細件好入味又無羊騷味🐑，仲有燒茄子加上木魚絲配合非常好，同埋紫菜芝士年糕，超軟林林既口感仲有芝士拉絲感🍘，幾好味，全部燒物都燒得岩岩好火喉唔會過熟👍不過今次呢餐最鍾意食就喺個鰻魚脆脆，卜卜脆既外層再加埋入邊軟淋淋嘅鰻魚雙重口感無得輸😋😋😋不過驚唔夠飽所以另外叫左自家製手工飯卷🍙同埋迷你嘅明太子半玉子蓋飯鐘意佢好多既明太子撈埋滑滑既蛋係珍珠米既面頭😍最後嚟到中環唔揸車咁當然叫返杯SAKE飲下先叫咗一杯AKI TOSA NISHIKI JUMAI GINJO 🥃偏甜既口味容易入口好純唔覺唔覺就飲晒😍#好食推介 #食物

晚上相約好友來到🍶KATANA by SAKEH，飲清酒食串燒傾下計，洗刷一日既疲勞。餐廳高凳bar檯為主，播放輕鬆音樂。🎵🎶🍶安藝虎土佐錦無濾過純米吟釀 300ml $338店員介紹，味道香甜，容易入口。🥗廚師沙律$88有沙律菜、 車厘茄、兩片魚生，食啲菜balance下先😍🐟鱈魚乾$48十分鬆脆，岩送酒。🐟西京燒銀鱈魚 $188每次去居酒屋必叫😂好嫩滑。😋海膽天婦羅$168第一次食炸既海膽，好特別，海膽鮮味。🐟白鱔 $78每人一串，我地中意夠肥美。仲有🦐虎蝦 $108、免治雞軟骨 $48、紫菜芝士年糕$42、Chicken combo $128、💞日本蕃薯$42、芥末燒牛小排串 $68，邊食邊飲酒，正❤️

心思思想食日本菜，同幾個朋友來到KATANA by SAKEH，歎下壽司送下酒，來到絕無失望，食到滿心歡喜～💖海之盛天婦羅天婦羅炸得岩岩好，好好食，啖啖興奮💖紫菜芝士年糕紫菜芝士年糕超好食，脆脆嘅紫菜包住芝士年糕，煙煙靭靭💖柚子胡椒雞上脾肉雞上脾肉好滑好淋，柚子胡椒味又幾特別幾正💖芥末燒牛小排燒牛小排好香好好食，芥末同燒牛小排成件事好夾💖雞蠔肉雞蠔肉都好好食，個味好正，食完仲想食💖汁燒雞上脾肉一樣雞上脾肉，但呢款係汁燒，又另一番風味💖免治牛肉棒呢款有驚喜，同平時食到嘅免治牛肉係唔同

好耐冇約朋友聚會啦😊今次就決定去中環食串燒，揀咗呢一間叫做KATANA by SAKEH嘅餐廳！今次食咗好多串燒都好滿意，以下呢幾款係覺得大家去到呢間餐廳必食嘅推介💗南瓜天婦羅🍤本身我都好鍾意食天婦羅，呢度嘅天婦羅炸粉唔厚，加埋南瓜兩種食材嘅配搭好出色🤪比起平時出面嘅天婦羅好食好多😘柚子虎皮漬🍊呢個最啱用嚟做前菜，柚子嘅味道酸酸甜甜好清新，令你特別開胃👍🏻日本生蠔🦪日本生蠔超肥美，而且極度之新鮮！南非鮑魚鮑魚都屬於高品質，厚肉大大隻，非常之高性價比。仲有日本銀杏、紫菜芝士年糕同白鱔朋友都極度推介😋

中環士丹頓街既呢間日本野開左唔係好耐,主打串燒燒物個類,午市都有Lunch set,價錢亦唔算太貴,店舖環境比較昏暗,可能走居酒屋風格😂《網燒沖繩豚肉丼 $158》燒豚肉真係好好食,絕對係邪惡之選🤤🤤五花腩肥瘦適中,肉質爽彈,唔會太重調味,非常之推薦👍🏻《銀鱈魚西京燒 $188》銀鱈魚西京燒通常都唔會差得去邊,魚肉好滑,油脂充足,食得好滿足😋下次黎一定要試下佢啲串燒啊燒物個啲,感覺上水準不錯☺️KATANA by SAKEH中環士丹頓街8號地舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️⭐️

帶女朋友行街肚餓就搵到呢間、大約行10分鐘就到，呢間睇落唔錯既日系串燒，本身都睇左佢的食物選擇幾多野擇，我地一致都同意食呢間，順便可以試下🤪呢度環境好舒服，暗暗地好浪漫💓 南非鮑魚枱第一眼望係相當吸引、好大舊阿，食第一啖，醬汁經過咀裡，滑過味蕾，混合新鮮鮑魚肉散發出好夾既味道，味道啱啱好，輕量帶咸而有海鮮質感，無擇錯！非常好食💓 芥末燒牛小排新鮮熱辣辣勁香燒烤味，加上輕輕帶過牛肉飄香，味覺已經夠滿足，Wasabi配合牛小排，剛好可以提升牛排既味道，少少辣感增加味覺刺激，高質！ 💓 紫菜芝士年糕一向都好鍾意食年糕，呢個加埋紫菜，真係好特別，一口咬之後，成個口都醞釀芝士醬，証明芝士量好滿足，另外香濃芝士味道加埋紫菜混合兩種口味，配合得天衣無縫，又係高質💓 免治牛肉棒好香燒烤味，口感鬆軟，好有肉感，平時好少可食到呢種免治牛肉係燒，真係好好食，值得再返食最後總結：環境整潔度好乾淨！食物份量好滿足！價錢合理！食物質素💓💓💓💓💓服務態度💓💓💓💓💓環境整潔💓💓💓💓💓

日本生蠔🦪肥美可口既生蠔海水味濃，蠔味激重，中意食蠔既朋友一定愛上，蠔肉鮮嫩，一食滑入喉嚨咁，真係好鮮味好正呀！紫菜芝士年糕🍘白鱔🐟柚子胡椒雞上脾肉🐣雞蠔肉🐥汁燒雞上脾肉🐤紫菜芝士年糕🍘一大塊年糕表面燒到好脆，一咬落去煙煙韌韌，好軟心好香，紫菜又脆脆的，口感好好，雙重口感好好味！白鱔🐟魚肉好好味，好嫩好鮮，食到魚既鮮甜味，厚實既魚肉口感好好，唔會好散，少少鹽燒咁調味已經好夠，超正！柚子胡椒雞上脾肉🐣雞上髀肉好嫩滑，燒到外皮脆脆地，但啲肉就仍然好軟腍，唔會過硬，加上上面既柚子胡椒調味，味道好好，超好食！雞蠔肉🐥好難得食到，口感鮮嫩，而且好少有，軟嫩多汁，口感好好，燒完都仲好鮮味，超級正，好難得食到，好開心！汁燒雞上脾肉🐤又係雞，中意食雞既我地忍唔住試埋呢個，同樣嫩滑既雞髀肉，雞肉一啲鞋口都無，肉質好滑好好味，汁燒就味道就濃啲，同樣好好食，好正！

今日同幾個朋友來呢間日本餐廳聚下食下野，本身都係誤打誤撞諗住試下，點知有意外驚喜！大推，未試快試！睇見個“自家製免治雞肉軟骨”都幾吸引，一於試下餐廳自家製，免治雞肉軟骨好特別好好食！“南非鮑魚”同“日本生蠔”都好夠鮮味好新鮮喎！另外仲叫左好多串燒，“日本銀杏” 第一次食，又幾特別，“雞皮”燒得香脆都真係好好食，“紫菜芝士年糕”年糕煙煙靭靭，芝士好香，加埋脆脆紫菜係面好正，“雞蠔肉”同“汁燒雞上脾肉”都好香，雞肉好嫰滑！

全白外牆的《KATANA by SAKEH》坐落於中環士丹頓街，外表簡約清新的佢，原來係一間新潮的居酒屋🏮，氣氛一流，食物美味，服務亦很好👍氣氛環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素😋😋😋😋😋服務質素👍👍👍👍👍雞皮燒到金黃色，多餘的油脂完全去除，又簿又香脆，非常好味牛湯茶漬飯，一上枱就比佢兩大片牛舌吸引住啦，牛舌煮到好淋好易咬，而個茶漬飯食落就比較清新，熱熱地暖下個胃好舒服😌海之盛天婦羅🍤，有帶子，蝦，魚和菇，超香脆天婦羅好正！雞蠔肉係位在雞腿根部，連接身體附近，被包裹在一塊略微凹陷的骨盤中的一舊肉塊，非常不起眼，一隻雞只有兩塊。雞蠔肉肉質彈牙，比雞的其他部的的肉味更加濃郁，加鹽燒更加滋味。汁燒雞上髀肉，甜甜地的燒汁搽上雞上髀肉燒，非常惹味。嫰滑的雞上髀肉非常juicy，外層燒到焦香，好惹味！芥末牛小排細緻軟嫩，油脂豐富，烤過後油香更加突出，閃閃發光，非常誘人。芥末燒和鹽燒口味都同樣出色，但芥末燒就較少見，所以Encore也會Order這個。柚子胡椒雞上髀肉，柚子胡椒和雞上髀肉超爽。嫰滑的雞上髀肉非常juicy，外層燒到焦香，好惹味！

太耐冇去日本呀🥹雖然已經決定咗出年會去旅行！但係忍唔住太掛住日本嘅串燒😋決定喺香港揀間串燒餐廳食返夠本先🤪今次就去咗中環呢間KATANA by SAKEH👍🏻🔸自家製免治牛肉棒:自家製嘅免治牛肉食落口感特別出色！而且牛味勁香，加埋個蛋黃撈埋一齊食，真係太吸引啦☺️🔹南非鮑魚:鮑魚大大隻，而且10分厚肉！食落口感煙韌，仲一啲腥味都冇添👍🏻🔸雞皮:雞皮食落都好香脆，而且燒到金黃色☺️時間掌握得啱啱好！🔹白鱔: 白鱔食落魚肉鮮嫩，外皮又燒到脆脆地，簡直係外脆內軟嘅口感。🔸日本魚糕:第一次食日本魚糕，煙煙韌韌嘅口感，我都幾鍾意☺️👍🏻

朋友話生日想食串燒，剛好呢間新店又近我地，所以一致決定係度搞生日飯局，巧遇呢間餐廳，環境好靚，裝修上好似一間酒吧，好有feel ! 一入到去職員服務態度非常好，好好招呼! 好多串燒選擇，我地實在食左太多，其中拎左幾樣簡單介紹下南非鮑魚好好食！好香鮑魚！有口感！加埋醬料一齊勁好食！食得出係即叫即做阿！柚子虎皮漬好特別！酸酸地好開胃！柚子特別香甜！發覺係出面係食唔到！有質素！配合芝麻好好食，容易入口 海之盛天婦羅天婦羅口感香脆，好新鮮！ 估唔到都幾多種類，有冬菇、金菇、秋葵、南瓜等等款式 免治牛肉棒好香燒肉味！獨家牛肉棒好好味！牛味好重！係我至愛！呢間服務真係唔錯阿！有職員不斷來加野飲！ 食物同服務都好高質！一定會再幫襯！ 服務❤️❤️❤️❤️❤️口味質素❤️❤️❤️❤️❤️環境氣氛❤️❤️❤️❤️❤️

返工成日都行過呢間中環既居酒屋，一直都冇機會試，依家終於有機會啦！我地先食一定係南非鮑魚，日本居酒屋有得食鮑魚喎，緊要試吓啦！估唔到質素真係好好😳鮑魚好新鮮，好有咬口，燒過既鮑魚有啲焦香，但仍然好嫩好彈牙，鮑魚唔會過老，燒得真係岩岩好，超好食！然後就係串燒時間，食佐免治牛肉棒同紫菜芝士年糕，牛肉口感唔錯，免治牛肉但係都好香牛肉味，肉質好好，牛肉好有咬口，加埋生雞蛋同醬油黎食就好正啦！紫菜芝士年糕好特別，年糕係燒到外皮脆脆，內芯又煙韌，加埋香脆既紫菜，超正，食完一舊會想再食既感覺！🤩🤩最後叫埋果迷你浦燒鰻魚飯作結。鰻魚厚肉嫩滑，魚肉夠實，燒汁滲透鰻魚魚身，白飯係珍珠飯，煙韌啲口感好啲，燒汁撈埋實係好好食，超正超香，細細碗無負擔食晒，一流！🤤🤤