K2 Kitchen (已結業)

中午時份, 處處人多, 在觀塘裏找吃的當然往工廠裏逃。  同一條街的那間去過就只有去別一間, 這間全黑的, 夠神祕, 連後來進店的食客也多是穿著黑西裝黑套裙。午餐有八款, 由$68-$158不等 ... 不過有5個course, 當然要加一服務費。首先送來有法式精緻小點, 一口一件開開胃, 乾淨俐落!甘筍忌廉湯啖啖清甜, 能喝出茸茸的甘筍質感, 忌廉的奶味不會搶, 至於那種甜並非人工的可效法。巴東式燴春雞  $88可選擇配蔬菜或有機糙米飯春雞皮薄少脂, 肉質嫩滑, 配合那個帶椰香的、一點甜一點辣的巴東醬汁, 滋多味美。有機糙米飯不太濕, 舀一些巴東醬汁的確很下飯。是日甜品是熱情果芝士蛋糕,一杯凍黑啡作為完結會更得我心。

觀塘實在有太多工廈食肆了, 只要衝得過工廈環境或電梯比較舊的心理關口, 其實是”挖寶”的好地方.工廈有很多臥虎藏龍的食肆潛藏在內, K2 Kitchen是一例子, 提供美味的西餐之餘, 環境亦很雅緻, 更有比較曲高和寡的分子料理的元素滲透在內, 而且價錢經濟, 可能只有工廈食肆才能做得到!自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜應該可算是分子料理, 表面有一撮泡沫, 有先聲奪人之感, 其實泡沫沒有什麼特別味道.煙三文魚是店方自家燻製的, 很有誠意, 對比其他餐廳的來貨煙三文魚, 鹹度比較低, 脂肪比較少, 但仍不失柔軟的口感, 有淡淡的煙燻香氣. 羊奶芝士經過特別調製, 加入了少許忌廉, 中和其羶味, 令怕羶的客人也能輕易接受. 最特別是用血橙製作的醬汁, 味道帶酸甜, 提神醒胃.車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦, 辣蕃茄又有分子泡泡, 好吸晴! 也令我突然想洗起泡泡浴來!焗薯外脆內軟, 芝士香濃煙韌, 有點牽絲的效果, 加上彈牙的鮮蝦及辣蕃茄, 是很惹味的配搭.廚師餐湯是日餐湯是磨菇湯, 沒有添加很多的奶油, 有一種rough 的感覺, 個人還是喜歡比較creamy的, 不過喜歡健怡的朋友

觀塘的Café真的試不完，上網搵一搵，就會搵到很多新開Café。是晚毛毛細雨，不想行得太遠，就選擇了位於APM對面的K2 Kitchen這間Café。餐廳佈置顏色以黑色為主，柔和的燈光角度，但不覺昏暗，店內已為聖誕作好佈置，甚有聖誕氣氛呢！我們點了餐廳的Set Dinner。自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜餐廳用上自家煙燻的三文魚，煙燻時間全由餐廳控制，保留了三文魚的口感，而且鹹度適中，值得一試。聽侍應介紹，羊奶芝士也是餐廳自行調味的，與街外的羊奶芝士相比，’膻’ 味會較少。經侍應一講，又好似較好味喎。車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦, 辣蕃茄薯殼香脆，加上蕃茄醬，甜甜酸酸的，很開胃。鮮蟹肉栗米茸湯餐廳很喜歡用分子泡沫作裝飾，大部份食物都會看見這些泡沫。這湯應該加入大量票米製成，啖啖都是票米的香甜味，更能特出蟹肉的味道。澳洲和牛配喜瑪拉雅山礦物鹽用上M6澳洲和牛，肉質嫩滑，和牛本身味道已很好，加上礦物鹽別有另一番味道。個人覺得這間Café所烹調的和牛是我吃過數一數二好的，煎牛的時間控制得好，不會過熟，毋須任何醬汁，味嘗到食材本身的味道。輕煎北海道剌身帶子, 黑魚籽, 紅甜椒意大利飯帶

素知觀塘工廈卧虎藏龍，當中總有地雷，但也不乏一些食物環境同樣高質素的食店。在觀塘工作的友人喜歡嚐鮮，這天便拉著我去冠力工業大廈試新店了XD據友人調查，這家新開張的K2 Kitchen是位於同一幢大廈裡的 I Kitchen的新分店，經常高朋滿座的 I Kitchen早前曾光顧過，食物質素有保證！相比 I Kitchen 的藍光冷調，K2 Kitchen以高貴的黑白色作裝潢，更顯氣派，空間感更大。因為新店剛營業不久還沒修定出最終餐牌。所以暫時用上 I Kitchen的餐牌，食物種類選擇一樣多！炸魚薯條乃聊天恩物怎可缺少？剛上桌時還冒著煙、剛炸好的薯條表面硬脆但內層暮仔肉仍然軟綿；大大塊炸魚入口滑溜，不是一般超市貨色。與朋友聊得熱火朝天，你一口我一口的，竟然全部吃光！與友人各自點了set dinner，包括了菜、湯、主菜、甜品、餐飲，價錢由百多元至三百元不等，其實連餐牌上的所有主菜都可以另加$40轉為set dinner，選擇大增，自主度高也是我特別喜歡的一點。前菜選了車打芝士焗美國薯仔及鮮蝦，辣蕃茄，賣相漂亮，辣蕃茄並不會太辣，怕辣如我也能接受，輕微辣度更能刺激味蕾，很開胃呢！點Set

餐廳環境清雅，以黑白色主題，有格調有格色。黑色牆身，黑色皮沙發配白面枱。黑白對比顏色撞出高雅格色，廚房亦以黑白相間特色牆裝飾。前菜小吃點了炭燒餃子雞翼($68/5隻)：香甜燒汁帶微炭香味雞翼，雞翼外皮香脆肉質鮮嫩內裏有豬肉蔬菜餃子餡，香軟味濃，整體配合。Set dinner ($238)餐廳共三款，我點了鮮蟹肉粟米茸湯:香甜濃郁粟米茸，配鮮嫩美味鮮蟹肉，互相帶出了彼此的味道，令粟米更香甜，蟹肉更鮮甜，碎碎的粟米茸令這款湯的口感更豐富。主菜點的是酥皮焗西班豬柳釀西梅配楓糖青胡椒芥第茉籽汁：香軟鬆脆的酥皮包著香濃西班牙豬柳肉餡，豬味香濃肉質鮮嫩有嚼勁，最內一層是香甜的西梅醬果肉，甜 甜酸酸的，配以西班牙豬肉的香濃彈牙，整体的味道的配搭十分有特色兼美味。由外皮到肉餡再到果肉醬，三層不同口味三種各具特色口感，令菜色的口感及層次更 豐富。主餐另加香蒜燒虎蝦(+$38)，虎蝦味道香濃蒜香蝦肉鮮嫩彈牙，蒜香提升了虎蝦鮮味，唯一可惜 size 唔算大，但價值亦相當合理。餐飲點了意大利泡沬咖啡(凍)，一層香濃泡沫在咖啡上，香而不濃，晚餐時段渴剛好，唔怕晚上瞓唔著。

Stella今次在觀塘APM商場後巧明街工廈品嚐精美西餐。餐廳的裝置以黑白色主調，安座後予人感覺恬靜舒坦，達離剛才在鬧市街上走動的壓迫感。 H餐很吸引啵！餐前小吃，小片酥脆餅配一口三文魚,,,可選餐湯或沙律，我選沙律配黑醋，未沾唇，先用手輕摸碟子，有微微暖和的碟子盛載涼浸浸色彩繽紛的車厘茄子和健康沙律菜，在沙律菜上有幾小片薄薄的鹹芝士乾，雖然我不喜歡吃芝士，但要相信廚師的設計，小小的鹹芝士乾的確和沙律菜很匹配。 可選有機糙米飯或蔬菜，我選蔬菜；有牛油香蒜的西式炒蔬菜， 牛油香味恰到好處， 不油膩，味道又好。主角是八安士香煎美國極黑豬肉眼，Stella煲湯會揀肉眼，因為肉眼清甜少油份， 眼前的香煎美國極黑豬肉眼扒，煎得金黃，入口香脆有鮮味，再沾黑醋汁又另有一番滋味！伴碟菜也令我有小小驚喜，先說左邊瓜粒下是紅菜頭打蓉再調味，成一份小小醬汁，三款中是我最愛的味道。中間粟米塔下是青豆做的自家醬汁，右邊車厘茄子下的南瓜醬汁比較清淡。小塊的芝士餅芝士味道不濃，啱哂我啦！甜品是女士又愛的天使，又恨的魔鬼； 小小一塊，點到即止就好了！檸蜜為今次午餐劃上完美句號！午餐消費$158另加一小費 帶來很滿足！

難得早放工，當然要同朋友行街shopping 輕鬆下，加上黎緊天氣會急劇下降，但BeautySearch 卻還未置入足夠的秋冬服飾，於是便襯這難得的時機，大手入貨。Shopping 完，又到晚飯時間，雖然是平日的晚上，apm 卻已濟滿人群，大迫、大嘈了，BeautySearch 還是想找一處寧靜的閒休地，好好享受我的晚餐... 友人聽說apm 後街的工廈裡，剛剛開了一家餐廳，質素不錯，可惜，瀏覽openrice 卻找不到任何食評，只有數張相片，相信是餐廳自行上載的。原來，這家餐廳真的很新喔！不過，看見食物照片的賣相也甚為吸引，加上鄰近apm，還是覺得一試無防。來到《K2 Kitchen》門口，BeautySearch 有種似曾相識的感覺，好像何時到訪過這裡似的，但友人明明說這店子是新開業的，為何會有這種感覺呢？當店員把MENU遞給我時，先來一個「突」，確實非常突然… 隨即疑團解開，原來，這店子是《I Kitchen》的分店，難怪店內散發著似曾相識的感覺。《I Kitchen》 就在同一大廈的2樓，相信因為生意太好，之前，如沒有預約便難有機會品嚐，BeautySearch 經常忘記 bo

男友沒法如期下班，冰只好獨個兒用膳。又一次闖進工廈尋美食，這晚的選擇是 >>>K2 Kitchen<<<，在觀塘港鐵站附近，是容易找到的位置。餐廳裝修以黑白作主色調，富有時尚感。以射燈作照明，光線集中，不會讓人昏昏欲睡，是冰喜歡的光度設定，即使晚上用膳也不怕愈食愈眼瞓。已過立冬，雖然天氣仍未轉冷，但漸見乾燥，先喝杯熱檸蜜滋潤一下。味道偏酸，冰期望蜜糖味豐富一點的哦。因不算非常肚餓，故只點了一客燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵 (HKD148)，沒有另加 HKD40 轉為套餐。大廚在食物擺設上也挺有心思。當天使麵、大蝦和三文魚要被放在同一碟上時，沒藝術細胞的冰大概會這樣辦：但大廚當然是專業的吧，上碟的設計相當吸睛：大蝦已開邊，非常容易進食，可優雅地用餐。蝦肉新鮮爽口，用料一流，鮮香撲鼻，回味無窮。蝦頭內臟已被清理得一乾二淨，進食期間無後顧之憂。三文魚是厚切的一塊，口感和飽肚感無懈可擊。魚皮被煎得香脆可口，令人歡喜。三文魚肉是剛好的全熟，保留軟滑質感，齒頰留香。天使麵被卷成麵餅，上下均被煎過，令口感層次加倍豐富。麵身軟硬適中，煮的時間和火侯均恰到好處