Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

營業中

休息中

Poor service! Poor food! Ignored customers' request. I have never been to a restaurant where everything was a mess. From the attitude of the waiter (1) he promised to change our seating once there's available one as the one we had was facing a wall and blocking the area for serving. When the alternative seating was vacant, he gave to other guests without even acknowledging us; (2) after we complained and asked for the bill, he shouted to the cashier; (3) no apologies whatsoever for bad serv

啱啱前日約咗朋友去灣仔買嘢，順便係附近食埋飯，皆因朋友係合和中心上班，嗰邊有唔少美食係度，問吓佢有乜好介紹，佢話不如食串燒而且仲係正宗日本風味.我就冇所謂平時食開都係中，西餐，好小食呢類專門店，於是咪一齊試下食物如何。入到見到幾多人，好彩我地兩個人搵位容易D，坐低咗看吓有餐牌乜好嘢食，如來呢度唔止串燒仲係有串揚食，係用咗好薄粉漿包度食物放入油炸，而炸出來食物又唔會油淋淋反而係乾身冇油淋。先點咗串燒有牛舌，食入口牛舌鮮嫩多汁仲有D油脂分泌出來，唧埋檸檬汁更好味。再來係釀香菇，香菇燒得表面有光澤，咬一啖菇身柔嫩又香配埋厚厚肉粒食落好有口感。之後係前菜點咗高湯雞蛋卷，雞蛋卷煎得滑溜，食咗一啖蛋卷味道香濃，因為加咗高湯一齊整，所以提升雞蛋嘅鮮味。另一道係山藥介辣漬，睇落好似冇味道，但食入口爽口又有辣味，點埋山葵食增加好食。到食串揚要咗牛，牛粒被薄薄皮包住，入口香脆肉質嫩滑香濃。另一味係茄子，面層金黃色，但食落香脆茄子本身仲柔軟，點埋專為串揚嘅醬汁更入味。再來係特撰串點咗三文魚子海鮮球，海鮮球幾大粒，周圍鋪滿沙律醬加埋三文魚子，咬開見到帶子粒，口感鮮嫩香甜。最後食埋個燒飯糰就完結是日聚會。

串揚呢類食物唔係度度都有得食，有D炸得好乾身有D本身來貨肉質參次，未必次次都能保持水準，除非去D專門食呢類食店價錢雖然貴一D，但係食到真正美食，今次就同朋友去咗間係日本東京同大阪都專門食串燒&串揚食店品嚐一下呢度食物種類幾多選擇唔只有串揚&串燒仲有前菜，主菜&甜品同特撰串。未食前點杯飲料先係提子果汁酒，入口幾清新酒味唔算濃。先來係前菜有炸雞球面層香脆內軟點埋檸檬汁同沙律醬更加開胃&高湯雞蛋卷師父功力十足將高湯混入雞蛋一齊煎提升咗雞蛋鮮味入口香濃滑溜再來係串掦用溥溥粉醬包住食物放入油炸，分別有半熟蛋切開見到蛋白嫩滑蛋黃流心灑上幼鹽更加提升蛋鮮味&三文魚炸得一樣出色咬開三文魚依然肉質鮮嫩肥美仲以為食緊刺身&蓮藕乾身鬆脆又多汁，到咖哩飯食一啖熱辣辣香濃咖哩汁已滲出來非常好味，基本上唔會見D油係食物面上，炸得有水準，仲可以點埋醬汁更加嘢味至於串燒分別有牛舌肉質香嫩多汁&釀香菇肉質滑溜再加上肉丸彈牙爽口話咁快又食完一餐日本風味，好想又飛去當地品嚐一下

食物質素好，環境舒適我和老公難得放下小孩來這裡拍拍拖吃晚餐，點了揚串和普通的串燒，食材新鮮，揚串很可口，點了再追加。炒大阪面和飯很有大阪燒的風味，值得推薦。服務也很好，可以追加椰菜。

話說母親節才剛剛過去，父親節又就快來啦！做仔女嘅0係特別節日點都要扮吓孝順嘅今晚我就帶咗Daddy去威其實成日都想好想帶佢去日本自由行，但係啲長老成日行兩步又話要抖，shopping又唔啱刺激遊戲又唔啱、魚生刺身又唔啱食、咁我真係好難做個喎！所以我都係決定帶去食日本野，喺香港食日本野要揀一間正宗口味嘅每一年聖誕節去日本大阪，我都鍾意食某幾間串揚，Jan Jan 就係其中一間啦一坐低就叫左我好有親切感嘅天使之海老，鮮甜嘅天使蝦，聽聞是來自澳洲的天使啊。醃製鯖魚刺身片，入口清新又夠鮮味海鮮球更加係不可以錯過，雖然大部份都係炸物，但係一啲都唔覺得油膩成個吉祥物咁嘅樣 Jan Jan 大阪同東京都有分店，喺市中心區通常都可以見到，都算係人氣連鎖店橫睇掂睇都睇唔出呢兩串係乜，原來佢係咖喱飯Jan Jan 串揚專門店嚟咗香港唔係好耐嘅咋，好似都係2016年事情。一定要試吓佢哋嘅秘製醬汁同埋沖繩直送嘅椰菜我最開心唔係自己食，係可以帶唔鍾意去旅行嘅屋企人去食把正宗的大阪風味比佢哋體驗下。芝士番茄雞肉 so yummy 鋪頭位置唔太起眼，灣仔樓上店，但勝在裝修同埋服務都好似去咗日本咁，香港本店裝潢富有濃

最近好多人到日本旅遊喔...一打開 Facebook，不是京都、奈良就是沖繩的打卡哼！Dayz 也不甘示弱！馬上直奔大阪...開過來的 Jan Jan 串揚店去感受一下居酒屋氣氛！Jan Jan 串揚專門店位於皇后大道東 100 號 2樓在食廈的門口放了一個醒目的 Banner很容易找的～一步出電梯有胖嘟嘟的串揚仔歡迎你～！！真是可愛的吉祥物呢～其實 Dayz 是第一次吃串揚呢串揚就是一款介乎於串燒與天婦羅之間的串炸食用前簡單地沾上特製的甜醬汁或鹽去調味風味十足綠色及黃色 Order 紙是Regular Menu 有多款串揚、串燒、前菜小食、飯麵主菜及甜品串揚裡面的食材有肉、有蔬菜、有芝士、有年糕等等～任君選擇而白色 Order 紙則是期間限定的特別菜式果然是居酒屋！Drink Menu 上有很多不同種類的酒由容易入口的果汁酒到濃烈的燒酒都有不過隔天仍然是工作天...Dayz 還是乖乖喝冰柚子茶好了～味道清清甜甜的～剛好可以舒緩炸物引致的熱氣每一款串揚看起來都好有特色呢～我們隨心所欲地點了一堆以下是 Dayz 覺得非常不錯的選擇：蘆筍串揚炸後依然保留蔬菜的清香味口感鮮嫩爽脆蘸以酸中帶甜

旅行是我生命中的動力!嘆美食是我正能量的來源!旅行會受地點、公司大假所影響，但美食，就隨時可以擁有!!!早前去了大阪一趟，吃了我認為人生吃過最好味的大阪燒!!!回港日思夜想，很希望再次品嚐，可惜我的假期有限，有見及此，男友努力爬文，問意見，決定在香港尋找大阪的那份味道!他帶了我到灣仔的【Jan Jan 串揚專門店】，因為這裡在裝修，所以門口真不易被察覺，不過聽旁邊的食客說她連續2,3星期都刻意經過店子，看看裝修是否已完成，就知道這裡的食物質素應該不錯!先說這裡的裝潢，以日式設計，多人的可選日式廂房，情侶或個人的可選吧枱，吧枱可看到街景，的確不錯!因為我們看中了它的<<海膽腐皮卷>>!!!!!!!所以選了Premium Set，真的超級推介給愛海膽的你!首先侍應為我們送上盤椰菜、醬油，跟在大阪的食法一樣，沾少許醬油吃，椰菜本身清甜爽口，是從鹿兒島送來，配上醬油為加滋味!<<安格斯牛肉>>串揚<==大力推介!!!還未放進嘴裡已感受到它熱騰騰、香噴噴的魅力!果然!!! 做到外脆內滑，外皮仍是燙口，牛肉滑得入口即溶，沒有半

我地呢啲佬格姐妹, girls talk 嘅聚會點梗係要不拘小節啦~hype 吹水時 唔通仲扮曬優雅咩大佬... 梗係私人空間感中大大聲啦... XD我地呢群鍾意日本菜嘅女漢子, 今次齊齊猛做 search 下 (-..- 平時响學校仲 research 唔夠!?), 決定食呢間日本黎嘅 Jan Jan~我地好好采, 坐到包箱卡位, 除鞋坐舒舒服服 更覺自在~ (提提先, 如果有男生同枱, 記得出問前要 check check 對襪仔... XD 因為我哥日除鞋時... )先黎超甜日本椰菜 同 dip dip 醬油, 我地大愛嘅菜菜係無限 refill 啊!!! 包住中中食又得 淨食又得, 爽甜解膩~ (我地... 食咗好多轉!)醬油就係用黎 dip 有金黃炸皮嘅東東食嘅~(跟指示 dip 一下, 唔好番 dip 就 ok~)條街熱辣辣, 上到黎真係忍唔住要飲番杯 "提子果汁酒"~零酒苦味, 香甜提子汽水咁, 我呢個唔飲酒嘅人一連飲咗 2杯~蒟蒻子持 凍食 爽中有脆, 內裏粒粒卜卜爆開得意啊~(個菊花醬汁 清淡淡 女生總覺得食花會靚... )串揚 牛dip 一下 就食~ (我本人呢,

「Jan Jan串揚專門店」是日本大阪、東京的人氣串揚店，過江龍在灣仔開設本店，大好「揚物」炸炸炸如我，當然要顧店聽那些炸炸聲啦！前一夜預約位置，到店不用等候。店內裝潢非常日式平民居酒屋，昏黃燈光加上開放廚房吧台、榻榻米，再點兩杯酒，猶如置身日本呢。一口咬下串揚，悄悄享受那「噗滋噗滋」聲吃串揚當然要飲兩杯，前後點了兩杯Saporo生啤，還有提子普通汽酒。醬料、調味粉不少，配合不同的串揚、串燒。串揚顏色淡黃，非啞啡之色，吃起來沒有隔夜油之負擔感，也沒有劣油的濃稠濁味，非劣貨可比。秘製醬汁咸甜味恰如其份，能突出揚物外皮的香味，正啊！很多人以炸粉「厚薄」來衡量揚物的水準，認為「越薄越好」，我對此風氣不以為然。炸粉若然太薄，那吃串揚、炸物為何？所以，厚薄適中是最為重要的，咬下去要聽到微微的「噗滋噗滋」聲。太薄的吃起來不夠爽快，太厚的過份油膩，令人吃不消。紫蘇葉雞肉串，紫蘇葉涼快的「青味」跟串揚脆皮非常搭配，帶出了雞肉的嫩滑。半熟蛋和咖哩飯，兩者皆甚有特色，作為串揚，有驚喜呢。真的流心啊！難度很高吧，時間溫度一定要掌握得很好！外層脆脆，蛋白柔軟，內裡蛋黃流心溢出，三重口感變化，妙！以為咖喱飯就是

food: my favourite dishes are seafood ball with salmon fish roe, lotus root, fried chicken, egg, and cheese ball. pleasantly surprised that the fried food didn't leave a oily residue in my mouth after the meal. it must be the good quality of oil used for deep frying. ambience: a little noisy and crammed, good for casual nights out as you will stink after the meal.

同友人慶生，當然要細心選擇，她最愛吃蛋，聽聞呢度做得出色，咁就一試啦！黎之前都知個場好爆，所以早兩星期已經訂定位，而且係星期五，果然一上去已經好多人。雖然被安排坐喺最近門口嘅位置，但店家會閂好度門，所以都冇影響。一坐低就有生椰菜同一盤醬汁，記住只可以未食嘅時候點醬汁，保持衛生呀！椰菜好爽甜，點少少醬汁令人更開胃。不過唔好咁快食晒，成晚有咁多炸串，當然留返之後間住間住咁食下啦。高湯煎蛋卷流住湯汁送上，熱呼呼令人好想快d放入口！邊切已經覺得蛋卷好軟滑，食落果然讚好，而且用高湯煮好有家嘅味道，同平時食甜甜地嗰種唔一樣。燒牛舌牛味濃，爽得黎又好嫩，火候控制得好好呀！三文魚子海鮮球味道好豐富，小小一個波入面好似有帶子同蝦，各自都發揮出佢嘅鮮味，但一齊食又好夾，配埋他他醬同晶瑩嘅三文魚子真係冇得輸！豚肉炸串肉很嫩，點上醬汁吃更加滋味。沙椎魚很有驚喜，同片紫蘇葉一齊炸，好清香呀！魚肉都好結實，可惜個胃容量有限，唔可以encore XD海膽湯葉卷都好特別呀，腐竹炸過之後仲係咁嫩，富豆嘅清香，而炸串嘅麵衣又好香脆，呢種雙重嘅口感好得意呀！吖，仲有上面嘅海膽，為炸串提鮮，代替醬汁，好完美呀！松露薯球嘅薯蓉

The restaurant is quite crowded as customers sit close with each other that we can hear what's each other are saying. However, it is similar to the setting of izagaya in JapanIt is a open kitchen so you can see the chef cooking in front of youAs it serves "Japanese tapas", we have ordered a lot to try.I highly recommended this tebasaki (fried chicken wings) as they are so juicy and tender with a strong favour of pepper and sesameIt was my first time to eat grilled rice ball (onigiri) though it i

上次去完大阪食串揚就深深地愛上，今次經朋友介紹知道灣仔呢間<<Jan Jan 串揚專門店>>， 呢度裝修都好日式，有吧枱，有方枱，都有日式廂房。上來的時侯剛開門，冇人，可以比我揀位。 我們坐面窗的卡位，感覺不錯。 餐廳細心地備有溼紙巾，可以開餐前先抹抹手 今次同女朋友黎試個二人前周末限定。 我地揀右手邊的套餐。這時，侍應馬上上了一盤椰菜和醬油。椰菜是食串揚的前菜，入口清新又爽口。而醬油味道甜甜酸酸的，椰菜配以這種醬油會更出色，更易入口。同時在日本吃串揚時，師傅也會教我將串揚點上這稀身的醬油，令味道更豐富。 原本想飲返杯啤酒，但考慮到一陣要揸車，都係轉飲<<凍烏龍茶>>。 小食揀左<<炸雞球>>，雞球外脆內嫩，配以檸檬汁，多一份清新。 <<安格斯牛肉>>串揚，一來到侍應就提醒我地要趁熱食。牛肉入口夠嫩口。因為炸過的關係，外層也很香口，一試難忘。 <<香菇>>串揚，香菇夠大，菇味夠濃，吃得到的汁。平時唔太愛吃菇的

Jan Jan Kushikatsu is a well known Japanese franchise, and last Feb it opened its first location outside Japan in Hong KongSo what is Kushikatsu? It is essentially deep fried skewers with meat, vegetables or seafood that are cut in small portions. It is said to be originated from OsakaThere is a golden rule that you have to follow as the dipping sauce is shared. Absolutely DO NOT 🙅🏻🙅🏻 dip your skewers into the sauce again after you have bitten into it. If you need more sauce, you can use their c

我食左個set lunch 愛吃肉的我 意想不到條炸虂筍 超超超好吃👍👍👍蝦 肉是結實的 👍茄子 其實好容易失手 但冇事😃隻旦🤔唔錯 但點解唔熱呢？亮點是 兩個飯糰 好好吃👍