GOLDEN GIP

位於中環威靈頓街的ɢᴏʟᴅᴇɴ ɢɪᴘ，是 ᴄᴇɴꜱᴜ ᴄʀᴇᴡ 旗下第四間餐廳，由創辦人佐藤俊主廚帶領團隊策劃，並由主廚 ɴɪɢᴇʟ ᴋɪᴍ 坐鎮。餐廳早前曾於西灣河以快閃形式試業，反應很熱烈。最近終於落戶中環帶來更完整的菜單，餐廳概念以「家」為靈感，名字中的「ɢɪᴘ」在韓文中正是家之意，定位則是將大牌檔的隨意氛圍的餐廳。.室內設計透過紅色霓虹燈光，呼應香港舊日街頭的標誌性霓虹牌。餐廳入口更以大型燈牌作點綴，氣氛熱鬧之餘亦帶點懷舊感。環境並非傳統高級餐廳的拘謹格局，氣氛輕鬆熱鬧。.除了用餐體驗，餐廳亦融入藝術元素，場內展示多位藝術家的作品，讓空間兼具餐飲與展覽的氛圍。料理方面延續 ᴄᴇɴꜱᴜ ᴄʀᴇᴡ 的一貫特色，主打亞洲菜式並融入韓式風格，既有熟悉的味道，又帶來少許新鮮感。.✿ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ 帶子刺身配上提子味米酒，酸甜味道清爽，果香中和了帶子的油潤感。.✿ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 各款時令海鮮刺身他他加入青蘋果薄荷汁及西柚，酸甜帶清香，配上帶濃香芝麻的紫菜脆炸片，很香口的一款前菜。.✿ 囍 ᴍɪxᴇᴅ ꜱᴀʟᴀᴅ 韓式撈起以筍片及時令蔬菜組成，配上薑豉油汁，爽脆清新，味道簡單直接。 .✿ ᴛᴜɴᴀ 拖羅刺身以韓式辣果醋調味，辣度溫和，酸香之中帶少許辣油香氣，襯托魚脂的甘香。 . ✿ ɪᴋᴀ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ 魷魚刺身搭配黃皮果和酸梅柚子醋，質感爽口，帶點草本清香。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 越式和牛他他以生牛肉配蛋黃，伴上蝦片食用，酸汁帶點韓式風格。.✿ ᴡʜɪᴛᴇ ᴋɪᴍᴄʜɪ ᴄᴏʟᴅ ɴᴏᴏᴅʟᴇꜱ 冷麵以自家製白泡菜和蕎麥麵為主，清酸爽口，加上魚生粒點綴，口味清新。 .✿ ᴛɪᴘꜱʏ ᴄʀᴀʙ 全晚重點期待的環節就是一客紹酒醉醬油蟹帶酒香，另可加配飯及海苔，拌勻後鹹香惹味，頗有韓式家常感覺。 .✿ ʜᴏᴛ & ʜᴏɴᴇʏ ɢɪᴘ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴡɪɴɢꜱ 蜜糖麻辣雞翼炒上乾辣椒和花椒，甜辣並存，外層香脆。 .✿ ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴘᴏʀᴋ ᴋᴀᴛꜱᴜ 黃金吉列脆豬扒炸得酥香，伴上醃紅莧、煙燻車厘茄醬及芥末沙律醬，帶酸甜與辛香。 .✿ ᴄʀɪꜱᴘʏ ᴇɢɢᴘʟᴀɴᴛ 椒麻茄子天婦羅外層香脆，配上山椒汁，口感對比明顯，鹹香中帶微辣。 .✿ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴜʟɢᴏɢɪ ᴀ4 和牛片配什菜快炒，肉質油潤，帶微辣，口味偏向韓式家常風。 .✿ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 慢煮三十六小時的豬腩肉烤過後配生菜包，醬料鹹香，油脂化開很惹味。.✿ ᴛᴀɢɪɴᴇ ᴘᴏᴛ ᴡᴀɢʏᴜ ʙɪʙɪᴍʙᴀᴘ 熱鍋韓式和牛拌飯以多款蔬菜及帶子高湯調味，飯焦香脆，拌勻後味道濃郁。 .✿ ʙᴇᴛᴛᴇʀ ᴛʜᴀɴ ʏᴏᴜʀ ʙʀᴇᴀᴋꜰᴀꜱᴛ 甜品焦香白蘭地配雲呢拿雪糕，帶海鹽焦糖鹹香還有焦糖化的棉花糖，甜中帶酒香。 .✿ ᴛ.ᴛ ᴄᴀᴋᴇ 2.0 泰式奶茶蛋糕帶茶香，伴冧酒提子雪糕和焦糖香蕉，很不錯。.✿ ᴡʜᴇʀᴇ’ꜱ ᴛʜᴇ ʙᴜɴ 芒果蛋奶凍伴乳酪忌廉，加入椰絲和焦糖榛子，果香清爽，層次較輕盈。…查看更多

一班老同學約食飯敍舊，食咗一頓豐富美味的晚餐好彩有識途老馬仲係埋單找數嘅老細點菜，唔係真係唔知「新派韓國菜」要點啲乜嘢食品很好，份量適中，味道正服務態度及效率都很好，上菜速度快，主動change plates ，食完飯亦都唔會催我哋埋單走人我哋6個人由6點坐到10:30，食完晒之後，一路傾偈，都冇人打擾我哋:)生蠔，他他牛肉，貝殼類，生魚片，仲有一個蟹同豆腐嘅（可以撈飯）總之每道菜都好正，好值得推薦去試吓個洗手間嘅空間就比較細，唯一可以彈嘅就係呢樣啦…查看更多

❝Censu新開姊妹店✨‼️主打創新韓式fusion菜🇰🇷🥢😋❞朋友搵嘅餐廳 我超outdated竟然唔知呢間最近咁hit既餐廳🤣🫢星期五晚全場滿座! 原來係 @censu_hk 新開既姊妹店 @goldengip_hk ‼️主打新派韓式fusion菜🇰🇷整體都幾滿意 前菜同肉肉款都相當高質 果然係Censu團隊出品😬Staff們都超級nice又好吹得 照顧得我哋好好😂仲比free shots我地一齊飲!🥳題外話呢度啲碟真係好cute食完每道菜店員見到都會幫我哋換碟✨🙂‍↔️🥢𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙬𝙚 𝙚𝙖𝙩…▪️𝘿𝙧𝙪𝙣𝙠𝙚𝙣 𝘾𝙡𝙖𝙢𝙨 $168 (3.5/5)▪️𝘾𝙧𝙞𝙨𝙥𝙮 𝙀𝙜𝙜𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩 $88 (4/5)▪️𝙋𝙤𝙧𝙠 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮 $248 (4/5)▪️𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 $358 (4.5/5)▪️𝙏𝙖𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙋𝙤𝙩 𝘽𝙞𝙗𝙞𝙗𝙖𝙥 $208 (3.5/5)꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍GOLDEN GIP中環威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_中環🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_韓國菜…查看更多

中環新派韓式風味創意 fusion 菜🇰🇷 🙌 Golden Gip 將傳統韓式料理融入創意同亞洲風味，菜式有驚喜又唔會太離地👨‍🍳由知名主廚兼創辦人Shun Sato 領軍嘅 CENSU CREW 旗下第四間餐廳，而家由主廚 Nigel Kim掌舵👨‍🍳主廚本身係韓國人，曾經喺澳洲悉尼同新加坡工作，所以將佢嘅韓國背景同國際烹飪經驗融入菜式之中，帶嚟好多創意驚喜✨⚜️裝修方面，餐廳設計靈感源自侘寂美學✨門口有個好搶眼嘅百老匯風格霓虹燈招牌，入到去會見到紅色霓虹燈光、懷舊工業風設計，仲有好多綠色植物點綴，感覺好似將香港舊式大排檔升級做現代型格空間⚜️牆身仲掛咗一啲藝術作品，增添咗唔少玩味同打卡元素📍氣氛相當Chill😎🍇帶子刺身｜提子味韓國米酒汁帶子鮮甜，提子米酒汁同杏仁味道清爽，仲有晴王提子同柚子增加口感，開胃不錯。 🦑魷魚刺身魷魚薄身，搭配黃皮果同酸梅柚子醋，口感煙韌同酸香，幾清新🎏拖羅刺身配韓式辣果醋拖羅油脂豐富，韓式辣果醋微微哋辣，仲有紫蘇同醃蘿蔔，味道Balance🥗囍 MIXED SALAD 韓式撈起用咗筍片同時令蔬菜，淋上薑豉油汁，撈勻食幾夾🐟時令刺身他他 刺身肥美🤏陣陣油脂香🐮越式和牛他他和牛他他拌勻蛋黃同韓式酸汁，用蝦片舀住食，口感豐富，酸香惹味🦀紹酒醉醬油蟹（額外+$58 MIXED SAVOURY GOODIES）必點招牌菜！醬油蟹充滿酒香，蟹膏同蟹肉都飽滿，額外追加嘅飯、蔥花、蟹肉同紫菜，撈勻一齊食非常鮮味🍆椒麻茄子天婦羅茄子炸得外層香脆，入面保持軟嫩，微辣鹹香🍜 自家製白泡菜配蕎麥冷麵口感清爽，酸酸哋幾開胃。 🐷黃金吉列脆豬扒豬扒炸得金黃酥脆，配醃大黃、煙燻車厘茄醬同芥末沙律醬，味道有層次🐓鑊炒蜜糖麻辣雞翼雞翼香脆，蜜糖甜中帶麻辣，有乾辣椒同花椒嘅香氣，食落幾惹味🐄A4和牛片伴鑊炒什菜和牛油潤，同紅辣椒、冬菇同白菜一齊炒，微辣香口，幾有韓式家常風味🥬香烤豬腩生菜包 採用慢煮豬腩肉，烤香後用生菜包住食，加上韓式Ssamjang醬同醃辣椒，減低油膩感🍚熱鍋韓式和牛拌飯和牛、六種蔬菜同蛋黃混合，加入帶子高湯，飯焦香脆，撈勻食味道濃郁🍨焦香白蘭地伴雲呢拿雪糕海鹽焦糖白蘭地醬🍾淋喺雲呢拿雪糕同棉花糖上🤏甜中帶點酒香同鹹香😭 TT CAKE 2.0 泰式奶茶蛋糕蛋糕配冧酒提子雪糕同焦糖香蕉，茶香突出，甜度適中…查看更多

.中環·霓虹燈下嘆盡創意韓式滋味 X 亞洲料理.GOLDEN GIP 📍中環威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓.➰今日到訪的「GOLDEN GIP」位於中環核心地帶，團隊同樣由「CENSU CREW」主廚兼創辦人佐藤順 領軍及主廚NIGEL KIM 坐鎮，絕對係創意及美味的保證。.今次是團隊第四間營運的餐廳，有見香港人對韓式美食文化愈發熱愛，餐廳更專門設計多款以傳統韓式美食為基礎再配合亞洲風味的多款創意菜單，務求令食客體驗一如以往的美味但又會有眼前一亮的嶄新驚喜與別樹一幟的韓式滋味。.餐廳在裝潢佈置上亦別具心思，燈光方面以昔日香港招牌的霓虹燈作主調，在中環鬧市區形成創新與懷舊的強烈對比，同時在佈置方面亦有不少藝術及打卡元素，讓食客彷彿置身於另一空間，很有特色。.➿餐廳非常熱鬧，霓虹燈光映襯下非常有韓式大排檔的氣氛，整間餐廳亦有不少玩味打卡的元素，細節之處滿滿，同場更有不少女仕最愛嘅卡通碟。.❀ SCALLOP ⭐️4.3/5⭐️帶子刺身配上提子味米酒，擺盤賣相精緻，清爽開胃。.❀ IKA SASHIMI ⭐️4.3/5⭐️擺盤同樣精緻，藝術品般透光嘅魷魚刺身搭配黃皮果及酸梅柚子醋，煙韌酸爽。.❀ TUNA ⭐️4.2/5⭐️色彩鮮艷，以韓式辣果醋調味，入口溫和，帶出拖羅鮮甜。.✥ 囍 MIXED SALAD⭐️4.2/5⭐️用上韓式撈起的做法，將筍片及時令蔬菜撈勻，配上薑及豉油汁等材料，玩味感十足。✥ SEAFOOD TARTARE ⭐️4.2/5⭐️將雜錦時令海鮮刺身他他加入青蘋果薄荷汁及西柚等材料混和，再配上香脆的芝麻紫菜脆炸片，入口層次感豐富，酸甜中帶清香。.✥ BEEF TARTARE ⭐️4.2/5⭐️以越式做法將和牛他他及蛋黃撈勻，配搭蝦片，有驚喜。.❀ TIPSY CRAB ⭐️4.4/5⭐️餐廳招牌名物，以紹興酒及醬油蟹為主角製成的紹酒醉醬油蟹，上枱油香四溢，入口鮮甜滋味，更加上配飯及海苔將所有醬汁清枱，必試推薦!.✥ CRISPY EGGPLANT  ⭐️4.3/5⭐️非常特別的天婦羅茄子，外層薄脆再加上山椒汁，味道非常新鮮。.❀ GOLDEN PORK KATSU ⭐️4.3/5⭐️將豬扒炸至酥脆金黃，伴上醃紅莧、煙燻車厘茄醬及芥末沙律醬混和，層次及口感都非常滿足。.❀ HOT & HONEY GIP CHICKEN WINGS ⭐️4.4/5⭐️香脆熱辣的蜜糖雞翼，上枱賣相似中式辣子雞，入口熱辣辣帶微辣麻香，非常出色。.✥ PORK BELLY ⭐️4.2/5⭐️經過慢煮三十六小時的豬腩肉烤配上生菜包，入口即溶的滋味。.❀WAGYU BULGOGI 將A4和牛與什菜快炒，非常有鑊氣，充滿大排檔滋味。.✥ WHITE KIMCHI COLD NOODLES   ⭐️4.2/5⭐️自家製作的白泡菜冷麵，賣相出色，入口爽彈。.❀ TAGINE POT WAGYU BIBIMBAP ⭐️4.3/5⭐️上枱儀式感滿分嘅韓式和牛拌飯，以各款蔬作增添口感與賣相，更以帶子高湯調味。.𖥕 BETTER THAN YOUR BREAKFAST ⭐️4.2/5⭐️甜品環節，焦香白蘭地配上雲呢拿雪糕，酒香中帶甜蜜。.𖥕 T.T CAKE 2.0 ⭐️4.2/5⭐️泰式奶茶蛋糕伴上冧酒提子雪糕及焦糖香蕉，整體配搭融和。.𖥕 WHERE’S THE BUN⭐️4.2/5⭐️最後還試了芒果蛋奶凍伴乳酪忌廉，加入椰絲和焦糖榛子，清爽之餘平衝油膩感。.➰總結餐廳將韓式風格煣合亞洲風味，重新演繹不少經典韓式滋味，既保留傳統亦令人眼前一亮，特別鐘意醬油蟹及蜜糖麻辣雞翼，滋味一試難忘，其他招牌菜亦有原隻花蟹麻婆豆腐亦非常吸引，值得下次再訪。.…查看更多

主廚Shun伙拍韓籍Chef Kim嘅新餐廳，傳統嘅韓國菜加咗少少twist 🤏🏻講講幾道我自己幾喜歡嘅式由RAW開始，居然有啲似日韓crossover ~~Hamachi刺身同韓式紫菜芝麻脆餅仲有就係Scallop !! 以青提子配韓式米酒 Makgeolli Sauce Refreshing 得嚟又採用韓國ingredients 🇰🇷 傳統嘅韓國醬油蟹超爆膏🥰🥰🥰🥰以5小碟嘅方式配搭蟹膏同蟹肉、紫菜、脆脆、白飯，絕對係白飯小偷😝另外一定要推薦嘅係Crispy Eggplant，天婦羅式炸起加入Sansho Pepper Sauce😙想打卡嘅就可以叫個comfort food，飲完酒必定覺得正!!杯麵造型嘅Seafood Spicy Udon 🌶️人均大概$400-600左右，唔想煩食咩嘅可以叫 tasting menuGIP WEEKDAY FEAST $488 / GIP EXPERIENCE $688…查看更多

Me and my boyfriend had an exciting dining experience at GOLDEN GIP this week! Every dish was absolutely delicious, with creative concepts and fantastic flavors that really wowed us. Highlight of the night: Golden Pork Katsu and HA-HA Toast—a fun twist mixing Japanese and Canton flavors that surprised us most. Big thumbs up to the welcoming and friendly team who made us leave with happy smiles and full tummies! Definitely recommend this spot! …查看更多

One of the most exciting new restaurants I’ve been to in a while. It’s a fusion Asian spot with a Korean head chef, and everything we ordered had such a unique twist - blending Korean, Japanese, and Cantonese flavors in a way that just works.The lobster mapo tofu was next level. Spicy, rich, and full of depth, it’s the kind of dish you think about the next day. Everything else was beautifully balanced too. You can tell there’s real thought and technique behind each plate.The vibe is young, energetic, and a little edgy, but still super welcoming. Great place to go with friends or for a fun dinner out. Definitely not your typical fusion place, this one has soul.…查看更多

**Golden Gip - Fun & Tasty! **Love:** • **Crab mapo tofu** - full of crab, perfect with rice! • ** variety of Sashimi and Oyster• Cool cartoon plates that change with each dish **Great service** - friendly staff, quick with water refills **Tip:** Come with friends, order extra rice for the mapo tofu! Will return 😋 …查看更多

@censu_hk 主廚腦細的韓式餐廳之前係西灣河popup一排嗰時去食過一次 已經覺得好有水準 依家正式喺中環開店地理位置更方便 早排就同朋友去食dinner!食物選擇勁多 仲有個好抵食嘅chef tasting menu488有七道菜 我哋貪心的小狗決定散叫 自己的食物自己揀推介必食有：醬油蟹同拌飯組合 生牛肉他他 吞拿魚 帶子Bulgogi燒牛肉 焦糖香蕉雪糕棉花糖 牛肉石頭鍋飯韓式撈起魚生配蘋果薄荷醬汁及脆脆紫菜薄片炒蜆水冷麵係一間新派而有水準嘅韓式餐廳 會見到日式料理影子餐廳有氣氛 而且店員服務好好 推介大家一試！📍Golden Gip @goldengip_hk by @shuna3faith 中環威靈頓街17-19號Hong Kong House 1/F🌎#iam中環foodaholic…查看更多

Went to golden gip on a Saturday night food was delicious and drinks were even goods especially their cocktails I love their fuxking peace out mapo tofu and their new food items which were tuna ,garlic chives , golden park katsu and their gochuchang claims and bulgogi if your are cocktail lover I highly recommend their bitter truth which is similar to a negroni taste was is good and their soju it for a sweeter and refreshing taste Overall my experience in golden gip was wonderful…查看更多

人生第一次寫食評，居然係呢篇負評！食完飯，條氣實在太嬲，忍唔住想提醒大家，唔好去呢間餐廳。一直都好滿意Censu既食物，見到佢地開左新餐廳Golden Gip，心諗有保證，一定要去試試。預約左6點，約嘅時候已經講8點要還枱，ok 無問題。但搞笑既係，整個用餐過程中，侍應們好似趕收工咁，一直提醒8點要還枱。都唔好話講2句傾下偈，全程都係影張相➡️食➡️換碟！佢哋都真係太勤力另外，短短2小時用餐，餐廳大部分時間都是空枱，到最後8點都係無人等位。然而最後8點到未到，就拍一拍我朋友示意差唔多要離開🤯🤯唔單止verbally提醒你走，仲要Physically叫你離開？？嗰日係星期六，11:00關門，門口冇人等緊，成場有八成都係吉枱。到底發生什麼事？實在唔明白點解係咁既服務。4個人點既食物唔算多但都唔算少，重點左2支酒(730 ml 1枝)。但係整個用餐過程，就不停俾人催，去到一個位簡直想叫佢俾個外賣盒我，埋單走人。食物質素令我食到懷疑人生，根本無法同Censu比，是但搵一間茶餐廳應該都好食啲服務態度和食物質素完完全全令我感到失望。只可以說啲嘢食用嚟打吓卡影吓相就okay ，食就不了，簡直嘥錢。希望冇下一位受害者，唔需要俾$900食垃圾，然後再受氣。…查看更多

We dont have any booking on this place as we just finish watching movie with my wife and one of my friend but we already got a table after few minutes of waiting.We like the place and its good to stay with friends. Nice food to share and relax . Vibes is also nice with good music. We like the food and the drinks also.…查看更多

滿心期待入去食，諗住係censu團隊，點都冇死，點知真係史上最差體驗。首先我地檯嗰邊嘅冷氣冇開，叫左佢地過黎開，黎左兩次都冇開到，直至叫第三個員工黎，先開返部冷氣。成檯6個人，嗌左still water得兩個人有水飲，其餘四個等左10分鐘都冇水飲，直至到我地再嗌多次，先有水。全部碟都係油淋淋，好似冇洗過咁，除左肉眼睇到油漬，連碟底都摸到油。餐廳入面嘅音樂嘈到好似去clubbing咁，根本連同隔離個個傾計都有困難，apple watch都不斷響起噪音提示。問個職員可唔可以較細聲d音樂，佢話去睇下，就咁行開左，都冇get back返我地。食物下一節再講。…查看更多

放工後約了幾位朋友到這間Golden Gip食飯，但整個過程並不輕鬆愉快。在預約時，知道用餐時間是6-7:30 ，入座時提醒我們需要還枱，我們亦都清楚明白。到了6:45 ，賓籍女侍應過來跟我們take last order，這個我們亦都理解。到了7:00 ，兩位賓籍女侍應就車輪式每隔2分鐘過來收碟一次，即使上面還有食物和配菜，都過來問幾次，不停打擾我們的交談😓。再收了兩三次後，我們表明距離還枱時間還有20分鐘，可不可以給我們一些空間，換來的是黑面，然後依舊每3分鐘再過來收碟。整個吃飯過程都好像在催促我們還枱，一點都不輕鬆🤯。這餐飯不算便宜，但感覺就像去了澳牛一樣急促。當我們以為7:30這段時間full booking所以那麼緊張，但其實在我們7:28離開時還有很多沒入座的枱，外面亦沒有人等候，究竟她們在趕什麼？是不是人手太多沒事幹？真令人費解。餐廳會提供tap water，每位收$24+10%。食物質素不錯，坦白講算是出色的，portion較少，但再好吃也不會有下次。建議餐廳在每節預約之間預留10分鐘給侍應執枱，就不用在還枱前30分鐘就開始騷擾客人了。…查看更多