397
18
16
餐廳: FUMI
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
106
0
2019-10-17 986 瀏覽
對上一次泥FUMI已經係一年前,今次再泥食lunch,退步左,價錢依舊中環價錢,但係只食到平凡到極嘅港式日本餐。對上一年前食物不錯,所以今日大膽叫比較貴嘅自選set lunch,HKD268有前菜,主食,茶碗蒸,麵豉湯,飯/烏冬,甜品。前菜可自選刺身,壽司或天婦羅,我就揀左刺身,有三文魚,帶子同油甘魚,無鮮味,唯一要讚嘅係刺身係厚切嘅。主食揀左銀鱈魚,汁唔錯,唔會太濃又帶岀魚味。甜品岀事,我以為自己去左平價港式日本餐廳,竟然係芒果雪米糍,成舊係香精味同人造色素,仲有糖。FUMI, 下次不了不了。
更多
對上一次泥FUMI已經係一年前,今次再泥食lunch,退步左,價錢依舊中環價錢,但係只食到平凡到極嘅港式日本餐。

對上一年前食物不錯,所以今日大膽叫比較貴嘅自選set lunch,HKD268有前菜,主食,茶碗蒸,麵豉湯,飯/烏冬,甜品

前菜可自選刺身壽司或天婦羅,我就揀左刺身,有三文魚,帶子同油甘魚,無鮮味,唯一要讚嘅係刺身係厚切嘅。
23 瀏覽
0 讚好
0 留言

主食揀左銀鱈魚,汁唔錯,唔會太濃又帶岀魚味。
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

甜品岀事,我以為自己去左平價港式日本餐廳,竟然係芒果雪米糍,成舊係香精味同人造色素,仲有糖。

FUMI, 下次不了不了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (午餐)
等級4
2019-10-08 6528 瀏覽
今午又與一位三孩家長聊起移民的問題,看來接著3-5年會陸續湧現移民潮... 一提起這話題,就是停不了的心痛;然而一日未離開,作為父母還是會讓孩子開心的渡過童年,上週六甜魔家就帶了兩兄妹到中環 FUMI 吃了一頓豐富又美味的日式 brunch buffet~這個日式早午餐,除了任食和式前菜、沙律、海鮮刺身丼、壽司、天婦羅、爐端燒等,還有每位自選主菜、時令日本生蠔/時令燒海鮮、廚師精選甜品盤,加上週六的自家製大阪燒/週日的自家製章魚小丸子,又食又玩最開心!先看看無限任食的前菜組合,一步進 buffet 區就有甜魔媽媽大愛的枝豆,配上清酒 (+$168 就清酒可以連啤酒任飲!)真的可以吃個不停,妹妹就超喜歡有大量沙律醬的蟹籽沙律,前後取了三碟來吃~場內也有大量新鮮健康的沙律,番茄、雞蛋、紅腰豆、青瓜、野菜、栗米等等,讓大家可以吃得健康一點;同時也設有味付海蜇、煙鴨胸及烤牛肉等風味前菜,全是任取任吃。接著就來到自助海律刺身丼飯的環節,場內有堆積如小山的吞拿魚蓉、三文魚刺身、帶子刺身、蟹籽、吞拿魚刺身、甜蛋、油甘魚刺身,愛吃刺身丼真的根本在這裡就吃飽了,不用點額外主菜啊!不愛飯氣的媽媽及妹妹,就
更多
今午又與一位三孩家長聊起移民的問題,看來接著3-5年會陸續湧現移民潮... 一提起這話題,就是停不了的心痛;然而一日未離開,作為父母還是會讓孩子開心的渡過童年,上週六甜魔家就帶了兩兄妹到中環 FUMI 吃了一頓豐富又美味的日式 brunch buffet~
222 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個日式早午餐,除了任食和式前菜、沙律、海鮮刺身丼、壽司、天婦羅、爐端燒等,還有每位自選主菜、時令日本生蠔/時令燒海鮮、廚師精選甜品盤,加上週六的自家製大阪燒/週日的自家製章魚小丸子,又食又玩最開心!
115 瀏覽
1 讚好
0 留言
先看看無限任食的前菜組合,一步進 buffet 區就有甜魔媽媽大愛的枝豆,配上清酒 (+$168 就清酒可以連啤酒任飲!)真的可以吃個不停,妹妹就超喜歡有大量沙律醬的蟹籽沙律,前後取了三碟來吃~
364 瀏覽
0 讚好
0 留言
137 瀏覽
0 讚好
0 留言
場內也有大量新鮮健康的沙律,番茄、雞蛋、紅腰豆、青瓜、野菜、栗米等等,讓大家可以吃得健康一點;同時也設有味付海蜇、煙鴨胸及烤牛肉等風味前菜,全是任取任吃。
217 瀏覽
0 讚好
0 留言
94 瀏覽
0 讚好
0 留言
接著就來到自助海律刺身丼飯的環節,場內有堆積如小山的吞拿魚蓉、三文魚刺身、帶子刺身、蟹籽、吞拿魚刺身、甜蛋、油甘魚刺身,愛吃刺身丼真的根本在這裡就吃飽了,不用點額外主菜啊!不愛飯氣的媽媽及妹妹,就會選擇自己喜歡的刺身淨食,是就是碎一點,但不影響美味的~
361 瀏覽
0 讚好
0 留言
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
場內也有無限供應的修長蟹腳,肉質鮮甜吸引,愛腿之人不可錯過;接著又有辣味吞拿魚小卷、牛蒡芝麻壽司及加洲卷任食,其中加洲卷初期是加青瓜、後期卻換成了牛油果,很合胃口忍不住狂吃!
90 瀏覽
0 讚好
0 留言
  
192 瀏覽
0 讚好
0 留言
不過這天吃得最多的,還是香脆美味的炸雞、海老天婦羅、野菜天婦羅,還有即燒即吃的青椒、粟米、豬腩肉,以及高質燒雞翼,美味之下,數不清前後吃了多少隻啊!
  
133 瀏覽
0 讚好
0 留言
134 瀏覽
1 讚好
0 留言
而在這個大阪燒攤位,師傅除了會教大小朋友製作屬於自己的大阪燒,他本身也會源源不絕炮製美味的大阪燒,食客可自由取用並添加喜愛的醬料及配料。同場也有吃日本菜少不了的味噌湯!
79 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
妹妹非常喜歡吃日本菜,最愛的食材就是壽司、天婦羅海老、三文魚及雞翼,當日看到 buffet 陣容已經樂透了!而惠顧早午餐 +$98 就可享汽水及橙汁任飲,這天也為兩兄妹升級了任飲,兩口子則 +$168 喝清酒。其實還有+$228無限飲香檳、紅白酒選項,也頗受歡迎的~
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
記得文初提到有時令日本生蠔(週六限定)/時令燒海鮮(週日限定)嗎?雖然廣島蠔向來體積不小,但沒想到是這樣巨大,而且小孩來吃也有一隻!入口鮮甜而 creamy 的四隻蠔,最後全數也落在爸媽肚子中,超飽超滿足的~
150 瀏覽
0 讚好
0 留言
四人家庭也可選四份主菜,這天點了北海道鱈場蟹腳,粗壯的美腿吃起來又是另一種美味滋味,小孩也喜歡吃,推介給家庭客們~
  
74 瀏覽
0 讚好
0 留言
另一款不太飽肚的是八點刺身拼盤,用料十分新鮮,當中除了三文魚幾乎都被老公吃光;還有一上檯就被妹妹吃掉的十貫壽司併盤,不怪她,她真的太愛吃壽司了!
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後一款飽肚的主菜是迷你蒲燒鰻魚丼,其實也不是太迷你,鰻魚的份量特別多,連同任食的刺身丼、天婦羅、串燒等,吃得人非常飽足!
74 瀏覽
0 讚好
0 留言
經過一番衝刺,一家人都開始有飽意,是時間去學做大阪燒幫助消化了!兩兄妹之間,明顯以Chloe對烹飪較有熱誠,這天就由她擔任廚師小學徒,為我們一家炮製大阪燒。在師傅細心的指導下,妹妹由拌勻粉漿開始,一步步煎出屬於自己的大阪燒,完成後還可以拿到證書一張,滿足感非凡!而且這大阪燒味道也很好,後來 哥哥嫌不夠喉,還去了多拿一轉回來吃呢~
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
38 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後還有仙氣飄飄的廚師精選甜品盤,上面有妹妹最愛的士多啤梨、清甜密瓜、口感不錯的蕨餅、軟熟甜美的大福,以及美味的 Milk Top 雪糕杯,吃完百分百飽足了。喜歡吃日本菜的朋友,值得一試~
70 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-21
用餐途徑
堂食
等級4
102
0
2019-10-06 1150 瀏覽
近排出去食飯間間餐廳都比較冷清,當晩係星期六晚但係真係冇乜人。我同朋友都好肚餓所以我哋叫咗一個Premium sushi platter, soft shell crab salad and skewers etc. 我哋仲叫咗sake. 我哋見到Menu上冇鰻魚飯就問經理,佢話唔好意思係冇嘅,所以我哋嗌左和牛煲。點知過一陣出嚟佢話問咗師傅,可以特別整俾我哋啊所以我哋再叫咗鰻魚飯。佢個鰻魚飯睇落普通但係食落真係一啲都唔普通,我同朋友都覺得好好味好肥美,外面好脆!下次我一定會嚟食成條鰻魚飯。仲有佢哋嘅串燒都好好味,尤其是係腸仔真係想食10條。佢哋嘅floor manager超nice, 仲送咗六款小食俾我哋送酒!一定會再嚟食。
更多
近排出去食飯間間餐廳都比較冷清,當晩係星期六晚但係真係冇乜人。我同朋友都好肚餓所以我哋叫咗一個Premium sushi platter, soft shell crab salad and skewers etc. 我哋仲叫咗sake. 我哋見到Menu上冇鰻魚飯就問經理,佢話唔好意思係冇嘅,所以我哋嗌左和牛煲。點知過一陣出嚟佢話問咗師傅,可以特別整俾我哋啊所以我哋再叫咗鰻魚飯。佢個鰻魚飯睇落普通但係食落真係一啲都唔普通,我同朋友都覺得好好味好肥美,外面好脆!下次我一定會嚟食成條鰻魚飯。仲有佢哋嘅串燒都好好味,尤其是係腸仔真係想食10條。佢哋嘅floor manager超nice, 仲送咗六款小食俾我哋送酒!一定會再嚟食。
9 瀏覽
1 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
1 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-10
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 串燒
等級4
536
1
2019-09-21 1146 瀏覽
高質日式周六半自助早午餐$480pp 其實唔平但勝在食物質素高絕對回本自助部分有即燒串燒、天婦羅、沙津、鴨胸、燒牛冷盤仲有自選刺身丼 - 有多款角切魚生 但用上的刺身都是高質新鮮又肥美 又可以自己砌到滿滿的好滿足有小朋友的話又可以去自製大板燒有得玩有得食 不過姐姐我就唔玩啦最緊要有得食😂但數到最最最正最回本一定係任食長腳蟹不但超大隻肥美,肉質仲要超鮮甜而且有淡淡的海水味,真係好新鮮好好味,一食食上癮不停返兜 (我食左6隻😋)另外仲有每人一隻手掌咁大的生蠔每人還有一款主食八式刺身拼盤又係回本首選 刺身新鮮肥美鰻魚丼就係熱食之選 鰻魚好正 識食一定叫佢加鰻魚汁 好慷慨地送來成碗鰻魚汁😏最後當然唔少得甜品盤有牛乳雪糕、水果、蕨餅、糯米糍好滿意性價比不錯的一餐
更多
高質日式周六半自助早午餐
$480pp 其實唔平但勝在食物質素高絕對回本
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

自助部分有即燒串燒、天婦羅、沙津、鴨胸、燒牛冷盤
12 瀏覽
1 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

仲有自選刺身丼 - 有多款角切魚生 但用上的刺身都是高質新鮮又肥美 又可以自己砌到滿滿的好滿足
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

有小朋友的話又可以去自製大板燒
有得玩有得食 不過姐姐我就唔玩啦最緊要有得食😂
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

但數到最最最正最回本一定係任食長腳蟹
不但超大隻肥美,肉質仲要超鮮甜而且有淡淡的海水味,真係好新鮮好好味,一食食上癮不停返兜 (我食左6隻😋)
9 瀏覽
0 讚好
0 留言

另外仲有每人一隻手掌咁大的生蠔
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

每人還有一款主食
八式刺身拼盤又係回本首選 刺身新鮮肥美
11 瀏覽
0 讚好
0 留言

鰻魚丼就係熱食之選 鰻魚好正 識食一定叫佢加鰻魚汁 好慷慨地送來成碗鰻魚汁😏
9 瀏覽
1 讚好
0 留言

最後當然唔少得甜品
有牛乳雪糕、水果、蕨餅、糯米糍
好滿意性價比不錯的一餐
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-21
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
等級4
124
0
2019-09-09 1307 瀏覽
終於來到fumi啦😍 這家位於lkf的高級日本餐廳其實已經bookmarked了很久 但遲遲沒機會去~早前剛好碰正有訂座半價優惠 一於就去試試!果然沒令我們失望呢!😻😻_汲上湯葉海膽 $168 🍸前菜先來個海膽杯!杯子裡是一層層鮮味的北海道海膽 清香滑溜的日式腐皮 和自家製芥辣茨汁~ 口感豐富 味道清新帶點惹味 好吃好吃😚😚_壽司拼盤 六件 $328 🍣北海道海膽壽司 $98接著當然要吃魚生啦!叫了份六件的壽司拼盤 當天的款色分別有鮮拖羅 油甘魚 深海池魚 甜蝦 帶子 和左口魚~ 帶子超級鮮甜 油甘魚油香四溢 拖羅入口即溶 真的每款都非常有水準 新鮮美味!😻😻 拼盤還包三件香蔥鮮吞拿魚腩卷 本來對這卷沒什麼期望 沒想到有驚喜呢!吞拿魚腩蓉油潤肥美 是有質素的吞拿魚蓉呢!然後作為海膽控當然要追加一件海膽壽司啦😝 雖然海膽味道不算最濃郁香甜 但鮮味十足 肉質嫩滑😚_高知縣四万十川鰻魚斧飯 $468 🍛除了魚生 這裡的熟食一樣棒!這個鰻魚斧飯用上高知縣四万十川鰻魚 鰻魚肉質特別緊緻嫩滑 而且真的烤得非常好!很久沒吃過外皮那麼脆的鰻魚呢!😻 但小編最欣賞的 是底下的米飯!米是來自山形黑澤農場
更多
終於來到fumi啦😍 這家位於lkf的高級日本餐廳其實已經bookmarked了很久 但遲遲沒機會去~早前剛好碰正有訂座半價優惠 一於就去試試!果然沒令我們失望呢!😻😻
_
汲上湯葉海膽 $168 🍸
25 瀏覽
1 讚好
0 留言

前菜先來個海膽杯!杯子裡是一層層鮮味的北海道海膽 清香滑溜的日式腐皮 和自家製芥辣茨汁~ 口感豐富 味道清新帶點惹味 好吃好吃😚😚
_
壽司拼盤 六件 $328 🍣
北海道海膽壽司 $98
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
28 瀏覽
0 讚好
0 留言

接著當然要吃魚生啦!叫了份六件的壽司拼盤 當天的款色分別有鮮拖羅 油甘魚 深海池魚 甜蝦 帶子 和左口魚~ 帶子超級鮮甜 油甘魚油香四溢 拖羅入口即溶 真的每款都非常有水準 新鮮美味!😻😻 拼盤還包三件香蔥鮮吞拿魚腩卷 本來對這卷沒什麼期望 沒想到有驚喜呢!吞拿魚腩蓉油潤肥美 是有質素的吞拿魚蓉呢!然後作為海膽控當然要追加一件海膽壽司啦😝 雖然海膽味道不算最濃郁香甜 但鮮味十足 肉質嫩滑😚
_
高知縣四万十川鰻魚斧飯 $468 🍛
47 瀏覽
1 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
21 瀏覽
0 讚好
0 留言

除了魚生 這裡的熟食一樣棒!這個鰻魚斧飯用上高知縣四万十川鰻魚 鰻魚肉質特別緊緻嫩滑 而且真的烤得非常好!很久沒吃過外皮那麼脆的鰻魚呢!😻 但小編最欣賞的 是底下的米飯!米是來自山形黑澤農場 特別栽培的白雪女皇米 口感非常非常的煙韌 甚至有點像糯米的口感呢!好特別!底下好有點飯焦 脆脆的帶點焦香😚 拌入醬汁真的是超好吃🤤
_
照燒宮崎牛西冷壽喜燒 $498 🥩
12 瀏覽
1 讚好
0 留言

然後全晚的亮點一定是它了— 照燒宮崎牛西冷壽喜燒‼️它真的是小編吃過油花最厲害的和牛!一入口完全是入口即溶 油香四濺!而且它肉質豐盈 充滿肉香🤤🤤🤤 重點是油膩感也不會好重!難怪宮崎牛那麼受人們愛戴!再沾上壽喜燒汁和溫泉蛋 除了有解膩之用 還能更帶出牛肉的鮮甜!真的忍不住要說句 this is heaven~~🤤🤤🤤
_
綠茶餡蜜 $68 🍵
7 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後以綠茶餡蜜作結~綠茶餡蜜其實是抹茶雪糕 配上白玉 果凍 紅豆蓉 黒蜜 和玄米脆脆~ 不論是味道還是口感也很不錯 為這餐劃上完美的句號☺️
_
20 瀏覽
0 讚好
0 留言

整體來說 fumi的食物 不論是冷盤還是熟食都很有質素 絕對能看得出用料優質 製作認真!飲料性價比也挺高的!小編們也叫了杯大吟釀和whiskey cocktail一邊吃飯一邊喝😝
聽說這裡還有all you can eat brunch呢!有機會一定要再來試試!😻😻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 高知縣四万十川鰻魚斧飯
  • 照燒宮崎牛西冷壽喜燒
等級2
17
0
2019-09-09 1044 瀏覽
🥃香港的日料食店可謂開得成行成市,若果從新鮮度、產地質素、料理手勢等多方面分別細緻探討的話,FUMI壽司都要比普遍的上等日料食店有著更高質量,部分款式如牡丹蝦、玉子卷、河鰻等更與高檔廚師發辦不相伯仲。跟串燒、鍋物作為本人心目中FUMI三大招牌。▪️▫️立於中環蘭桂坊銀座大廈,升降機堂前「法國藍絲帶勳章」散發默默英雄氣,實力不用多言。更在開幕時邀請到日本銀座「壽司之神」的同門師弟擔任客席行政總廚接近一季。▪️▫️餐廳以和式、木材、石理等元素設計出極濃厚的日本時尚特色。分品酒、餐食及板前三大區域。不論品酒言歡、進餐、細味板前頂級日本菜都能關顧細緻,盡顯中環的富麗氣派。🥃 柚子酒 | 黑牛 | 日本紀州產酒精味透而清澈,層次感非常鮮明。入口有細緻淡薄的酒香,不拖泥帶水;日本柚子的獨有芳香隨後緊接而至,醒神又恰到時候,不會留下過份深刻的印象;最後的回甘記意令人清新脫俗。🥢 高知縣四萬十川鰻魚壽司 | HKD68/1貫其地理位置意指野生河鰻。因運動量大且棲身環境的食物豐富多樣,才可以孕育出細緻鬆化的質感。魚肉的汁煮時間合適到位。鰻魚汁的鮮美甜香成為主角的陪襯又沒有搶走風頭,沈實的耀目令鰻魚的獨特味道被更
更多
🥃香港的日料食店可謂開得成行成市,
若果從新鮮度、產地質素、
料理手勢等多方面分別細緻探討的話,FUMI壽司都要比普遍的上等日料食店有著更高質量,部分款式如牡丹蝦、
玉子卷、
河鰻等更與高檔廚師發辦不相伯仲。
跟串燒、鍋物作為本人心目中FUMI三大招牌。
▪️
▫️
立於中環蘭桂坊銀座大廈,
升降機堂前「法國藍絲帶勳章」散發默默英雄氣,
實力不用多言。
更在開幕時邀請到日本銀座「壽司之神」的同門師弟擔任客席行政總廚接近一季。
▪️
▫️
餐廳以和式、木材、石理等元素設計出極濃厚的日本時尚特色。
分品酒、餐食及板前三大區域。
不論品酒言歡、進餐、細味板前頂級日本菜都能關顧細緻,
盡顯中環的富麗氣派。
黑牛柚子酒
$90
20 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥃 柚子酒 | 黑牛 | 日本紀州產
酒精味透而清澈,
層次感非常鮮明。
入口有細緻淡薄的酒香,不拖泥帶水;
日本柚子的獨有芳香隨後緊接而至,
醒神又恰到時候,不會留下過份深刻的印象;
最後的回甘記意令人清新脫俗。
高知縣四萬十川鰻魚壽司
$68
35 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥢 高知縣四萬十川鰻魚壽司 | HKD68/1貫
其地理位置意指野生河鰻。
因運動量大且棲身環境的食物豐富多樣,
才可以孕育出細緻鬆化的質感。
魚肉的汁煮時間合適到位。
鰻魚汁的鮮美甜香成為主角的陪襯又沒有搶走風頭,
沈實的耀目令鰻魚的獨特味道被更好的誘導出來,
性價比極高,只嫌一貫太小。
必食之選。
北海道牡丹蝦壽司
$98
46 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥢北海道牡丹蝦壽司 | HKD98/1貫
比甜蝦體型更大,肉質黏嫩細緻,
沒有絲毫厚重感,
但肉感明顯更爽實利落。
不論鮮度、質感、蝦味都無從挑剔,
只嫌98元定價,錢包吃力難耐。必點之選。
北海道活八爪魚壽司
$48
15 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥢北海道活八爪魚壽司 | HKD48/1貫
香港日料店鮮能一見食材,
普遍用熟八爪魚代替。
口感黏嫩軟糯而層次鮮明,
散發啖啖鮮甜鹹香,縱橫交錯顯得層次異常豐富。
吸盤口感爽脆俐落,
在黏嫩的雲雲層次裡有著畫龍點睛的風範。
金目鯛壽司
$78
16 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥢金目鯛壽司 | HKD78/1貫
曾經在尖沙咀NOMU的廚師發辦享受最完美金目鯛,
輕甜後隨鮮味散發,
極之清晰而內斂沉著,其甜美作為白身魚中的最意想不到。
肉感極之彈牙,
嚼勁緊隨每口咀嚼源源不絕,那股帶涼意的鮮美會直通頭頂,
感覺極之一絕。
▪️
▫️
FUMI的金目鯛與其方向一致,
但未足夠挑戰心中第一位,
不過以單點菜式來講能跟香港的高檔廚師發辦不相伯仲經已無從挑剔。
自家製玉子卷壽司
$38
59 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥢自家製玉子卷壽司 | HKD38/1貫
清新鮮明的日本蛋香配上極微細的上湯魚鮮味,
令外表平平無奇的玉子卷壽司成就出足夠深度。
又以蛋香及魚鮮的圓滿比例最為津津樂道。
岩蠔
$128
19 瀏覽
0 讚好
0 留言

🥢 イワガキ | 岩蠔 🎌
產自岩手縣,外型比手掌大,殼厚呈岩石紋理。
蠔味比其他日本蠔更濃郁。質感略為結實。
金屬味相對歐洲蠔小,適合初次接觸日本料理的食客享用。
▪️
▫️
鍋物往往給人飽膩感,
FUMI足夠青出於藍全靠配搭、食材、烹調手法、氣氛。
宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋
$358
22 瀏覽
0 讚好
0 留言

📝 宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋 | HKD358
肉味清新,無丁點血腥味,結構動人清雅。
中間夾雜著鮮明脂肪層,口感豐富交錯,比例剛剛好。
嚼勁彈牙軟韌,非常吸引。
湯底用日本產野菜清湯,白蘿蔔、洋蔥、蔬菜等,塑造出濃郁田園風味。
清雅豬肉配上香濃菜香,口味獨特。
份量亦毫不吝嗇,兩人用餐綽綽有餘。
伴隨多數日本醬料,大眾價錢可以體驗多種日本本土風味。
宮崎和牛豆腐鍋
$268
17 瀏覽
0 讚好
0 留言

📝 宮崎和牛豆腐鍋 | HKD268
日本和牛脂香味獨特精純,感覺輕盈充實。
經過體驗大概介乎於A3至A4中間,
脂肪含量及分佈剛好適合鍋物料理。
肉質不會經湯煮而失去嚼勁,
適當的脂肪含量又跟調味及配料互相輝映。
土產豆腐的輕盈除突顯出和牛的嚼勁外,更因為雲雲豆香令清雅氣氛更顯高貴,
有如置身懷石料理當中。
日本免治雞棒配日本雞蛋
$65
13 瀏覽
0 讚好
0 留言

📝日本免治雞棒配日本雞蛋 | HKD65
日本土產雞的肉味通透明亮,沒有普遍累贅感。
用雞軟骨混製免治肉除可以令口感層次更豐富,
雞肉本身的清雅芳香更因為雞軟骨的丁點誘惑腥味而演化出回味無窮的食慾。
配合日本土產雞蛋層次感更上一層樓,本人極力推薦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$1050 (晚餐)
推介美食
黑牛柚子酒
$ 90
高知縣四萬十川鰻魚壽司
$ 68
北海道牡丹蝦壽司
$ 98
北海道活八爪魚壽司
$ 48
金目鯛壽司
$ 78
自家製玉子卷壽司
$ 38
岩蠔
$ 128
宮崎無添加健康豚肉涮涮鍋
$ 358
宮崎和牛豆腐鍋
$ 268
日本免治雞棒配日本雞蛋
$ 65
  • 串燒
  • 宮崎牛肉飯
  • 壽司放題
等級4
471
2
早前看到網上介紹呢間好似不錯咁,日式半自助餐,因此選擇星期日來這裡預祝生日。在用餐的兩個星期前,收到餐廳電話要交訂金,每位200蚊,因為太多人,因此我們就預先付了訂金。當天去到即刻可以入座,食12-3pm,12點去到已經有好多人排緊隊拎刺身食,可以拎既食物有: 燒牛肉、鴨胸、沙律、刺身(三文魚、油甘魚、甜蝦、吞拿魚、帶子)、壽司(一些小卷)、凍蟹、串燒(豚肉、雞翼)、燒粟米、天婦羅(南瓜、蝦…)。刺身方面每款都不錯,帶子冇乜味,油甘魚最好食,甜蝦也不錯,不腥,我平常不太吃甜蝦的也吃了4、5隻。天婦羅也不錯,炸皮薄,蝦好味,不過也有點梳打粉味。串燒方面豚肉很dry很硬,雞翼不錯,雞翼皮咸咸的幾好味~ 燒粟米好好食~另外,每人有一份主菜,我們選了牛柳粒和銀鱈魚味噌燒,份量真的很小。牛柳粒還不錯,都幾牛味,但銀鱈魚味噌燒就一般,魚肉不夠滑,魚皮又非常un,平常最喜愛吃魚皮的我也不吃了。唔知點解店員突然送上虎蝦同帶子,這兩款不錯。到最後開始飽了,就主攻蟹,此時都已經冇乜人出去拎野食~有章魚燒拎尼食,也有章魚燒學堂學整,唔一定要整,可以就咁去拎尼食~我有學到整,學完可以拎張證書寫自己個名,幾有趣
更多
早前看到網上介紹呢間好似不錯咁,日式半自助餐,因此選擇星期日來這裡預祝生日。在用餐的兩個星期前,收到餐廳電話要交訂金,每位200蚊,因為太多人,因此我們就預先付了訂金。


當天去到即刻可以入座,食12-3pm,12點去到已經有好多人排緊隊拎刺身食,可以拎既食物有: 燒牛肉、鴨胸、沙律、刺身(三文魚、油甘魚、甜蝦、吞拿魚、帶子)、壽司(一些小卷)、凍蟹、串燒(豚肉、雞翼)、燒粟米、天婦羅(南瓜、蝦…)。
74 瀏覽
0 讚好
0 留言




刺身方面每款都不錯,帶子冇乜味,油甘魚最好食,甜蝦也不錯,不腥,我平常不太吃甜蝦的也吃了4、5隻。
343 瀏覽
1 讚好
0 留言



天婦羅也不錯,炸皮薄,蝦好味,不過也有點梳打粉味。
187 瀏覽
0 讚好
0 留言




串燒方面豚肉很dry很硬,雞翼不錯,雞翼皮咸咸的幾好味~ 
燒粟米好好食~
19 瀏覽
0 讚好
0 留言



另外,每人有一份主菜,我們選了牛柳粒和銀鱈魚味噌燒,份量真的很小。
2528 瀏覽
0 讚好
0 留言

64 瀏覽
0 讚好
0 留言

27 瀏覽
0 讚好
0 留言



牛柳粒還不錯,都幾牛味,但銀鱈魚味噌燒就一般,魚肉不夠滑,魚皮又非常un,平常最喜愛吃魚皮的我也不吃了。


唔知點解店員突然送上虎蝦同帶子,這兩款不錯。
100 瀏覽
0 讚好
0 留言
35 瀏覽
0 讚好
0 留言




到最後開始飽了,就主攻蟹,此時都已經冇乜人出去拎野食~
26 瀏覽
0 讚好
0 留言


有章魚燒拎尼食,也有章魚燒學堂學整,唔一定要整,可以就咁去拎尼食~
我有學到整,學完可以拎張證書寫自己個名,幾有趣,不過個爐實在好熱,手都被油燙傷。
13 瀏覽
0 讚好
0 留言

章魚幾大舊,不過章魚燒的味道一般。


最後的甜品盤,草莓不錯,哈密瓜不是太甜,雪糕是宇治抹茶味,milktop的。
13 瀏覽
0 讚好
0 留言


另外,飲品只有茶,我們點了$98+10%可以任飲汽水和橙汁,都有點貴。


總結,食物款式不是太多,拎食物的位置很少,每人要500幾蚊都幾貴,感覺好似酒店buffet比較划算。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (午餐)
慶祝紀念
生日
等級4
210
0
2019-08-26 776 瀏覽
琴晚小編帶屋企人黎到蘭桂坊搵好野食,於是黎到FUMI品嘗日本懷石料理,食a-la-carte。首先黎左個軟殼蟹沙律($128),沙律菜好新鮮,軟殼蟹既味道好濃郁,作為頭盤非常適合😆。另外仲有杯Red Dragon Cocktail($128), 火龍果既外形好特色,又好飲又可以打卡🤗。之後開始上主菜啦,小編點左個刺身拼盤(6款):包括Toro及另外5款季節限定推介($488)。另外當晚有期間限定,可以點原板北海道海膽😍。1份原板北海道海膽100g,送2杯純米吟釀及8片日本紫菜($175)+另外跟menu再追加北海道碎帶子(+$128)🤤。刺身好新鮮,肉質嫩滑而且完全冇急凍過既感覺。原板海膽真係冇得頂😍,新鮮唔腥、非常厚身、入口即溶,簡直係勁滿足呀☺! 碎帶子一粒一粒好精緻,一次過5,6粒放落口,帶子既鮮味一次過爆發出黎,值得推薦😋。之後再黎個油甘魚鮫($198)同高知縣四万十川鰻魚釜飯($488)。油甘魚鮫肥厚啖啖肉,食落啱啱好吾會太油膩,又香又creamy😁。鰻魚飯非常可口,金黃色肥美鰻魚,見到都已經流晒口水🤤。慢火碳烤出黎既鰻魚,肉質更嫩,香味更燶👍🏻。最後當然唔少得甜品啦,我地叫
更多
琴晚小編帶屋企人黎到蘭桂坊搵好野食,於是黎到FUMI品嘗日本懷石料理,食a-la-carte。

首先黎左個軟殼蟹沙律($128),沙律菜好新鮮,軟殼蟹既味道好濃郁,作為頭盤非常適合😆。

另外仲有杯Red Dragon Cocktail($128), 火龍果既外形好特色,又好飲又可以打卡🤗。

之後開始上主菜啦,小編點左個刺身拼盤(6款):包括Toro及另外5款季節限定推介($488)。
另外當晚有期間限定,可以點原板北海道海膽😍。1份原板北海道海膽100g,送2杯純米吟釀及8片日本紫菜($175)+另外跟menu再追加北海道碎帶子(+$128)🤤。
刺身好新鮮,肉質嫩滑而且完全冇急凍過既感覺。原板海膽真係冇得頂😍,新鮮唔腥、非常厚身、入口即溶,簡直係勁滿足呀☺! 碎帶子一粒一粒好精緻,一次過5,6粒放落口,帶子既鮮味一次過爆發出黎,值得推薦😋。

之後再黎個油甘魚鮫($198)同高知縣四万十川鰻魚釜飯($488)。油甘魚鮫肥厚啖啖肉,食落啱啱好吾會太油膩,又香又creamy😁。鰻魚飯非常可口,金黃色肥美鰻魚,見到都已經流晒口水🤤。慢火碳烤出黎既鰻魚,肉質更嫩,香味更燶👍🏻。

最後當然唔少得甜品啦,我地叫左綠茶焦糖燉蛋($58)同綠茶雪糕($58)作為今餐完美既句號🤗。
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (晚餐)
推介美食
  • 高知縣四万十川鰻魚釜飯
等級4
2019-08-08 8409 瀏覽
近日發現蘭桂坊加州大廈日本餐廳「文」推出之假日早午餐已經改頭換面,食品多元化了許多,不止於壽司、還有很多熟食及燒海鮮等,仲有親子教學活動-章魚小丸子學堂,非常有諗頭,這個星期日到來,果然非常旺場,敬請訂座!現場睇清楚,自助食物包括沙律、刺身、壽司、天婦羅、燒物,主菜六選一,再額外加送三款廚師發板時令燒海鮮。還有大師表演即場剖魚,今天主角是油甘魚。半自助餐成人每位$480,小童每位$280,更有買三送一,非常適合一家四口。若然意猶未盡,可以任飲追加,三款選擇由$88起,因為今日特別口渇,哈哈!所以點了套餐三,$168任飲香檳、紅白酒、清酒、啤酒、汽水及果汁。咁究竟有咩好食呢? 以新鮮果汁開始。我會先來一小碟蟹子沙律,另有薯仔沙律可選。生菜沙律當然不會缺,加了車厘茄及粟米粒混合之後,絕不能忘記取幾片烤牛肉及煙鴨胸,這樣地,開胃沙律便不再需要任何醬汁已經夠味,正是我的健康組合,而且烤牛肉及煙鴨胸味帶酸,十分醒胃,無需擔心咁快飽咗。找到好藉口,生冷食品前先飲清酒。色澤亮麗的刺身,甜蝦、帶子、油甘魚、赤身;幾款卷物中,我最喜歡三文魚牛油果卷;鱈場蟹唔乾有肉汁。天婦羅蝦、天婦羅茄子、炸雞。   
更多
2019 瀏覽
1 讚好
0 留言

近日發現蘭桂坊加州大廈日本餐廳「文」推出之假日早午餐已經改頭換面,食品多元化了許多,不止於壽司、還有很多熟食及燒海鮮等,仲有親子教學活動-章魚小丸子學堂,非常有諗頭,這個星期日到來,果然非常旺場,敬請訂座!

261 瀏覽
0 讚好
0 留言


312 瀏覽
0 讚好
0 留言


現場睇清楚,自助食物包括沙律、刺身壽司、天婦羅、燒物,主菜六選一,再額外加送三款廚師發板時令燒海鮮。

油甘魚 - 表演即場剖魚
156 瀏覽
0 讚好
0 留言


還有大師表演即場剖魚,今天主角是油甘魚。

自助餐成人每位$480,小童每位$280,更有買三送一,非常適合一家四口。

2433 瀏覽
0 讚好
0 留言


若然意猶未盡,可以任飲追加,三款選擇由$88起,因為今日特別口渇,哈哈!所以點了套餐三,$168任飲香檳、紅白酒、清酒、啤酒、汽水及果汁。

咁究竟有咩好食呢?

果汁 - 任飲追加
$68
237 瀏覽
0 讚好
0 留言

以新鮮果汁開始。

蟹子沙律
155 瀏覽
0 讚好
0 留言


我會先來一小碟蟹子沙律,另有薯仔沙律可選。

沙律
112 瀏覽
0 讚好
0 留言


烤牛肉
99 瀏覽
0 讚好
0 留言


煙鴨胸
84 瀏覽
0 讚好
0 留言


我的健康沙律組合
79 瀏覽
0 讚好
0 留言


生菜沙律當然不會缺,加了車厘茄及粟米粒混合之後,絕不能忘記取幾片烤牛肉及煙鴨胸,這樣地,開胃沙律便不再需要任何醬汁已經夠味,正是我的健康組合,而且烤牛肉及煙鴨胸味帶酸,十分醒胃,無需擔心咁快飽咗。

清酒 - 任飲追加
81 瀏覽
0 讚好
0 留言

找到好藉口,生冷食品前先飲清酒。

刺身
78 瀏覽
0 讚好
0 留言


鱈場蟹
74 瀏覽
0 讚好
0 留言


卷物
53 瀏覽
0 讚好
0 留言


刺身、卷物、鱈場蟹
49 瀏覽
0 讚好
0 留言


色澤亮麗的刺身,甜蝦、帶子、油甘魚、赤身;幾款卷物中,我最喜歡三文魚牛油果卷;鱈場蟹唔乾有肉汁。

天婦羅蝦、炸雞
59 瀏覽
0 讚好
0 留言


51 瀏覽
0 讚好
0 留言


天婦羅蝦、天婦羅茄子、炸雞

燒青椒、燒粟米
44 瀏覽
0 讚好
0 留言

  
31 瀏覽
0 讚好
0 留言


燒青椒、燒粟米,超甜,值得添加。

串燒
42 瀏覽
0 讚好
0 留言

串燒都唔錯

磯煮飽魚
46 瀏覽
0 讚好
0 留言


鹽焗大蝦
34 瀏覽
0 讚好
0 留言


汁煮帆立貝
30 瀏覽
0 讚好
0 留言


三款額外的廚師海鮮精選,磯煮飽魚,汁煮帆立貝及最吸引的鹽焗大蝦,全部新鮮肉甜。



銀鱈魚味潧燒
銀鱈魚味潧燒
41 瀏覽
0 讚好
0 留言

主菜之一,肥美如期望。



A4宮崎和牛冰見烏冬

A4宮崎和牛冰見烏冬
51 瀏覽
0 讚好
0 留言

雖然薄但超大片的A4宮崎和牛,仲見到粉紅顏色,半熟口感更軟熟豐腴。

113 瀏覽
0 讚好
0 留言


章魚小丸子學堂
44 瀏覽
0 讚好
0 留言


章魚小丸子
26 瀏覽
0 讚好
0 留言


章魚小丸子學堂,似乎都是媽媽上堂,仔女觀看。


甜品拼盤
甜品拼盤
32 瀏覽
0 讚好
0 留言

包尾的食甜品拼盤有驚喜,乾冰霧出如仙境,賣相太好了!水果、糕點及雪糕,組合完美。

紅酒 - 任飲追加
$168
30 瀏覽
0 讚好
0 留言


唔願走,慢慢享受紅酒,為忙碌的生活減壓。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$715 (晚餐)
推介美食
鹽焗大蝦
銀鱈魚味潧燒
甜品拼盤
等級3
88
0
2019-08-05 1671 瀏覽
Brunch 食物款式不少,只sashimi也可吃飽,再加上其它海鮮,串燒及甜品,價錢不便宜但吃完不會失望。清酒menu有不少選擇,可惜額外free flow menu的清酒只有一款‘壺坂’純米酒,質素較失色。壺坂 純米酒淡中辛,中濃,醬油香。壺坂酒造產地 兵庫県姫路市使用米 日本產米精米歩合 70%酵母 --Alc 15%日本酒度 --酸度 --冷飲
更多
Brunch 食物款式不少,只sashimi也可吃飽,再加上其它海鮮,串燒及甜品,價錢不便宜但吃完不會失望。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言


清酒menu有不少選擇,可惜額外free flow menu的清酒只有一款‘壺坂’純米酒,質素較失色。

壺坂 純米酒

淡中辛,中濃,醬油香。

壺坂酒造
產地 兵庫県姫路市
使用米 日本產米
精米歩合 70%
酵母 --
Alc 15%
日本酒度 --
酸度 --
冷飲

壺坂 純米酒
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
113
0
特上刺身拼盤 (8點)好高質嘅刺身😍👍🏻右邊嘅拖羅仲要入口即溶,魚脂豐腴🤤海膽又好鮮甜🤤其他刺身都唔係hea魚,真係時令架!好有誠意嘅拼盤👍🏻食完刺身拼盤再試下其他熱食,都係有小驚喜架💓.日本雞腿肉蘑菇釜飯 雞肉嫩滑juicy而且冇雪藏味👌🏻個燒汁好甜度適中,加埋菌香味撈飯好好食🤤.雜錦天婦羅 呢度嘅天婦羅都算幾高質,唔會好厚粉,皮薄餡靚😆拼盤有兩隻蝦,兩舊魚,茄子,南瓜,番薯,秋葵各一。全部都幾好食👌🏻
更多
34 瀏覽
0 讚好
0 留言



特上刺身拼盤 (8點)
好高質嘅刺身😍👍🏻右邊嘅拖羅仲要入口即溶,魚脂豐腴🤤海膽又好鮮甜🤤其他刺身都唔係hea魚,真係時令架!好有誠意嘅拼盤👍🏻


26 瀏覽
0 讚好
0 留言

18 瀏覽
0 讚好
0 留言


食完刺身拼盤再試下其他熱食,都係有小驚喜架💓
.
日本雞腿肉蘑菇釜飯
雞肉嫩滑juicy而且冇雪藏味👌🏻個燒汁好甜度適中,加埋菌香味撈飯好好食🤤
.
雜錦天婦羅
呢度嘅天婦羅都算幾高質,唔會好厚粉,皮薄餡靚😆拼盤有兩隻蝦,兩舊魚,茄子,南瓜,番薯,秋葵各一。全部都幾好食👌🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
等級4
700
0
香港人實在太喜歡吃日本菜了,如果可以任吃,而且食材還是日本直送,那真的太幸福了! 中環食店「FUMI」最近就推出升級版Brunch,每位$480,吃足三小時,當中北海道鱈場蟹腳直接從日本魚市場入口,即捕即煮,十分新鮮;還有豐洲直送刺身、即製壽司、天婦羅及燒物等等,如你追求高品質buffet,這個會是你的好選擇。 現時網上訂位可享買三送一優惠,更加抵食,餐廳內特設「章魚小丸子學堂」,大人小朋友都玩得,一於開心吃餐勁!FUMI位於中環加州大廈,算是十分就腳。Brunch每逢周日中午12時至下午3時供應,選擇貴精不貴多。一、自助吧枱烤牛肉、煙鴨胸蟹籽沙律吞拿魚赤蝦、吞拿魚、帆立貝、三文魚說到這個Brunch的重點,一定是各式刺身,充滿光澤,看照片都知道是新鮮靚料,師傅也毫不吝嗇,每片魚生都厚切。原條吞拿魚於一點鐘即劏,想吃靚貨記得準時排隊。鱈場蟹兩大盆的鱈場蟹也不欺場,每條都十分厚肉,鮮甜厚肉。急不及待,我選了自己喜歡吃的帶子、赤身和蟹腳,大快朵頤。赤蝦真的必吃,非常鮮甜。鰻魚卷三文魚牛油果卷加州卷壽司也十分新鮮,全部都是師傅現場即做,紅紅綠綠,色彩繽紛。串燒天婦羅及炸雞BBQ蔬菜當
更多
25 瀏覽
0 讚好
0 留言

香港人實在太喜歡吃日本菜了,如果可以任吃,而且食材還是日本直送,那真的太幸福了!

中環食店「FUMI」最近就推出升級版Brunch,每位$480,吃足三小時,當中北海道鱈場蟹腳直接從日本魚市場入口,即捕即煮,十分新鮮;還有豐洲直送刺身、即製壽司、天婦羅及燒物等等,如你追求高品質buffet,這個會是你的好選擇。

現時網上訂位可享買三送一優惠,更加抵食,餐廳內特設「章魚小丸子學堂」,大人小朋友都玩得,一於開心吃餐勁!

21 瀏覽
0 讚好
0 留言

54 瀏覽
0 讚好
0 留言

43 瀏覽
0 讚好
0 留言

358 瀏覽
0 讚好
0 留言

FUMI位於中環加州大廈,算是十分就腳。Brunch每逢周日中午12時至下午3時供應,選擇貴精不貴多。


一、自助吧枱

97 瀏覽
0 讚好
0 留言

烤牛肉、煙鴨胸

66 瀏覽
0 讚好
0 留言

蟹籽沙律

52 瀏覽
0 讚好
0 留言

43 瀏覽
0 讚好
0 留言

吞拿魚

41 瀏覽
0 讚好
0 留言

赤蝦、吞拿魚、帆立貝、三文魚

說到這個Brunch的重點,一定是各式刺身,充滿光澤,看照片都知道是新鮮靚料,師傅也毫不吝嗇,每片魚生都厚切。原條吞拿魚於一點鐘即劏,想吃靚貨記得準時排隊。

31 瀏覽
0 讚好
0 留言

鱈場蟹

兩大盆的鱈場蟹也不欺場,每條都十分厚肉,鮮甜厚肉。

111 瀏覽
0 讚好
0 留言

急不及待,我選了自己喜歡吃的帶子、赤身和蟹腳,大快朵頤。赤蝦真的必吃,非常鮮甜。

22 瀏覽
0 讚好
0 留言

18 瀏覽
0 讚好
0 留言

鰻魚卷

14 瀏覽
0 讚好
0 留言

三文魚牛油果卷

13 瀏覽
0 讚好
0 留言

加州卷

壽司也十分新鮮,全部都是師傅現場即做,紅紅綠綠,色彩繽紛。

16 瀏覽
0 讚好
0 留言

串燒

11 瀏覽
0 讚好
0 留言

天婦羅及炸雞

10 瀏覽
0 讚好
0 留言

BBQ蔬菜

當然還少不了各款燒物及炸物,天婦羅做得好,脆漿薄身又不油膩,這天有鮮蝦和秋葵,都是我的最愛;串燒有雞和豬,平時餐廳跟我每串計錢,現在任吃實在好開心!


二、章魚小丸子學堂

12 瀏覽
0 讚好
0 留言

11 瀏覽
0 讚好
0 留言

51 瀏覽
0 讚好
0 留言

章魚小丸子學堂

即做的章魚小丸子外脆內軟,很好吃,大家想跟師傅學做亦得,我在旁邊冷眼旁觀,發現翻轉那一下實在很考功夫,要做得美觀不容易呢!



三、贈送美食

10 瀏覽
0 讚好
0 留言

汁煮鮑魚

9 瀏覽
0 讚好
0 留言

汁燒帶子

10 瀏覽
0 讚好
0 留言

鹽燒大蝦

除了自助吧枱的多種選擇,侍應還會不時送上美食,像今天就有鮑魚、帶子和大蝦,都是貴價貨,特別喜歡那鮑魚,煮得軟腍入味,yummy!



四、主菜

7 瀏覽
1 讚好
0 留言

銀鱈魚味噌燒

12 瀏覽
0 讚好
0 留言

蒜片安格斯牛柳粒

不要吃太飽呀,因為每人還有個主菜呢!放心,分量不是太大,應付到的。我要了銀鱈魚,汁燒十分惹味,而且銀鱈魚夠嫰滑,是非常正確的選擇!


五:精選甜品

12 瀏覽
0 讚好
0 留言

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

最後還有個打卡位,就是甜品盤了,茶壺裡加了乾冰,不斷噴煙製造仙氣,沒理由不拍照打卡吧!拼盤裡有水果、大福、蕨餅和兩杯雪糕,選擇夠多元化!


五、任飲追加

7 瀏覽
0 讚好
0 留言

清酒

值得一提的是,酒水不是任飲的,如不想只喝茶,也可以加錢free flow果汁、汽水或香檳等,三個價錢任君選擇,我這天選了$138套餐,可以任飲清酒、啤酒、果汁及汽水,清酒甜甜的很易入口,女孩子特別啱飲。



升級周日早午餐
供應時間:逢周日中午12時至下午3時
收費:成人每位HK$480 +10%、3至11歲小童每位HK$280 +10%
主菜選擇:日本海鮮湯、銀鱈魚味噌燒、日本蔬菜小鍋、照燒日本雞腿肉、宮崎和牛冰見烏冬、蒜片安格斯牛柳粒
買三送一優惠

升級無限暢飲套餐
—HKD$88+10%可無限暢飲果汁及汽水
—HKD$138+10%可無限暢飲清酒、啤酒、果汁及汽水
—HKD$168+10%可無限暢飲香檳、葡萄酒、清酒、啤酒、果汁及汽水
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-28
用餐途徑
堂食
等級4
123
1
2019-07-20 1611 瀏覽
Haha.... again! I couldn't resist unagi! Enjoyed this unagi set for lunch. Well prepared, very soft and juicy. Glad that they separate the rice with unagi, otherwise I would have had too much rice again coz the unagi itself and its sauce went perfectly well with rice!
更多
Haha.... again! I couldn't resist unagi! Enjoyed this unagi set for lunch. Well prepared, very soft and juicy. Glad that they separate the rice with unagi, otherwise I would have had too much rice again coz the unagi itself and its sauce went perfectly well with rice!
Unagi Don
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
Unagi
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
Unagi Don
Unagi
等級4
771
2
2019-07-18 1668 瀏覽
「讓自己忙碌些, 不快的事情會慢慢變淡再忘記」, 我不認同這句話, 因為有些事情是一世不忘的, 但我也會讓自己忙碌, 例如個人發展/增值、關心社會時事, 各方面都盡量做到平衡. 星期日我就約了朋友到中環FUMI吃日式brunch buffet, 有日本空運海鮮刺身、鱈場蟹腳等,  套餐亦包括主菜及甜品. 12時許到達, 餐廳都幾乎滿座, 慶幸有訂位啊~  要說食物種類多? 稱不上, 因始終是brunch, 不會像酒店晚市般有長長的buffet line, 但論質素, 卻是頗好亦很易回本.例如有鮮甜鱈場蟹腳, 相信即使在酒店吃自助餐也吃不到, refill速度甚快, 所以一次不需要亦不建議拿太多.  肥美刺身有赤蝦、帶子、三文魚、吞拿魚, 款款都好新鮮.  亦有即製壽司. 天婦羅蝦、天婦羅茄子及炸雞, 香脆不油膩 . 烤牛肉沙律、煙鴨胸沙律、泡菜、雜菜沙律、薯仔沙律、蟹籽沙律, 總共有六款之多. 一向愛吃日本串燒, 4款燒物包括豚肉、雞肉、粟米及日本青椒仔.   大愛表面燒得焦但內裏仍是juicy 的青椒仔.當我們正在吃蟹腳之際, 呀! 店員端來惹味的磯燒帆立貝及咬下去有點啜牙的磯煮鮑
更多
「讓自己忙碌些, 不快的事情會慢慢變淡再忘記」, 我不認同這句話, 因為有些事情是一世不忘的, 但我也會讓自己忙碌, 例如個人發展/增值、關心社會時事, 各方面都盡量做到平衡. 星期日我就約了朋友到中環FUMI吃日式brunch buffet, 有日本空運海鮮刺身、鱈場蟹腳等,  套餐亦包括主菜及甜品
147 瀏覽
0 讚好
0 留言
12時許到達, 餐廳都幾乎滿座, 慶幸有訂位啊~  要說食物種類多? 稱不上, 因始終是brunch, 不會像酒店晚市般有長長的buffet line, 但論質素, 卻是頗好亦很易回本.

例如有鮮甜鱈場蟹腳, 相信即使在酒店吃自助餐也吃不到, refill速度甚快, 所以一次不需要亦不建議拿太多.  
96 瀏覽
0 讚好
0 留言
肥美刺身有赤蝦、帶子、三文魚、吞拿魚, 款款都好新鮮.  亦有即製壽司
60 瀏覽
0 讚好
0 留言
天婦羅蝦、天婦羅茄子及炸雞, 香脆不油膩 .
76 瀏覽
0 讚好
0 留言
烤牛肉沙律、煙鴨胸沙律、泡菜、雜菜沙律、薯仔沙律、蟹籽沙律, 總共有六款之多. 
91 瀏覽
0 讚好
0 留言
一向愛吃日本串燒, 4款燒物包括豚肉、雞肉、粟米及日本青椒仔.   大愛表面燒得焦但內裏仍是juicy 的青椒仔.
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
當我們正在吃蟹腳之際, 呀! 店員端來惹味的磯燒帆立貝及咬下去有點啜牙的磯煮鮑魚, 原來是套餐包括在內的. 
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
一會兒又送上燒虎蝦, 令這頓brunch感覺上更抵吃.
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
主菜五選一(雞、牛、魚、蔬菜及海鮮),  朋友選的A4宮崎和牛冰見烏東超讚, 烏東軟滑, 湯頭香濃, 而且份量是足足的一碗; 我選了照燒日本雞腿肉, 燒得十分香脆, 幾乎呼雞皮時會發出卜卜聲的. 
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃brunch之餘亦可親手弄章魚小丸子, 不想動手的話, 當然也可等師傅弄個好的, 我們就大飽口福.
88 瀏覽
0 讚好
0 留言
套餐包甜品盤一客(兩位用), 噴煙的茶壼, 很有視覺效果! 有小蛋糕、西瓜、火龍果及紅豆雪糕. 
55 瀏覽
0 讚好
0 留言
我最愛那件粉紅色的小草餅, 內有果肉, 美味也.
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
套餐不包飲品的, 但加$88可享汽水及果汁, 而我們就加$168選享香檳、清酒、紅白酒、啤酒、汽水及果汁.  午餐就要喝酒, 會否很過份呢? 不要太計較, 又不是常常這樣子, 偶爾與朋友放縱一下就是了.  香檳及清酒很易入口, 非常適合女生. 
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (午餐)
推介美食
  • 刺身
  • 天婦羅蝦
  • 炸雞
  • 串燒
  • 磯燒帆立貝
  • 磯煮鮑魚
  • 燒蝦
  • A4宮崎和牛冰見烏東
等級4
2019-07-17 1112 瀏覽
Fumi一向是其中一間頗受大家歡迎的日式餐廳,無論什麼時候,她都有一群忠實擁躉。近来,她們將假日供應的All you can eat sushi brunch 收起,推出了一個 Semi brunch Buffet,令客人感受到一個耳目一新的餐單。  首先,頭盤、沙律、刺身及壽司等,都是無限供應,排列整齊地等待大家拿取。刺身款式一點也不失禮,有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝及赤蝦等一應俱全,再配上四五款特式卷物, 一下子也迷惘起来,不知由何吃起。 不過, 剛起床就出来了,要來點沙律及前菜清新一下,喚醒沈睡中的心靈。沙律菜配上柚子醋,酸酸甜甜甜確是醒神,旁邊的鴨胸及牛肉也同樣不俗。  這個Semi-brunch雖然是日式,但也有冰鎮海鮮供應,而且還是極受歡迎的鳕埸蟹。消耗量强勁,不消一會兒已被拿清,幸好補添速度也不弱,絕對不會看見空空如也的境況。  刺身壽司受歡迎是正常不過的,而且串燒及天婦羅也得到不少人的讚賞,特别是雞肉及豬腩串燒,香口帶微焦,嫩滑又多汁,小弟也記不起吃了多少。  自助吧枱上還有一些炸物及天婦羅,質素絕對不俗,可是始終要留一點肚,皆因還有厨師即製的燒
更多
Fumi一向是其中一間頗受大家歡迎的日式餐廳,無論什麼時候,她都有一群忠實擁躉。近来,她們將假日供應的All you can eat sushi brunch 收起,推出了一個 Semi brunch Buffet,令客人感受到一個耳目一新的餐單。 
108 瀏覽
0 讚好
0 留言
首先,頭盤、沙律、刺身壽司等,都是無限供應,排列整齊地等待大家拿取。刺身款式一點也不失禮,有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝及赤蝦等一應俱全,再配上四五款特式卷物, 一下子也迷惘起来,不知由何吃起。
42 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
不過, 剛起床就出来了,要來點沙律及前菜清新一下,喚醒沈睡中的心靈。沙律菜配上柚子醋,酸酸甜甜甜確是醒神,旁邊的鴨胸及牛肉也同樣不俗。 
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
這個Semi-brunch雖然是日式,但也有冰鎮海鮮供應,而且還是極受歡迎的鳕埸蟹。消耗量强勁,不消一會兒已被拿清,幸好補添速度也不弱,絕對不會看見空空如也的境況。 
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身壽司受歡迎是正常不過的,而且串燒及天婦羅也得到不少人的讚賞,特别是雞肉及豬腩串燒,香口帶微焦,嫩滑又多汁,小弟也記不起吃了多少。 
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
自助吧枱上還有一些炸物及天婦羅,質素絕對不俗,可是始終要留一點肚,皆因還有厨師即製的燒海鮮及主菜等等。 
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
主菜之前,先送上燒海鮮,分別有虎蝦及帆立具,兩者同樣新鮮彈牙,吃罷還有點不夠喉。接著,還有清酒味醂煮過的鮑魚,軟腍有彈性,十分好吃。 
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
隨後而來的主菜可從六款中揀選,友人與我共點了銀鱈魚味噌燒及蒜片安格斯牛柳粒互作分享。銀鱈魚固之然嫩滑,味噌已渗進肉中,魚皮則燒得香脆可口;後者相對地普通,未夠香口,幸好肉質軟嫩,肉味亦香濃。 
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
除了食物夠份量外,亦有任飲優惠,最平的可任飲果汁及汽水,還可升級至任飲清酒或啤酒,更甚是汽酒及餐酒等等。 飲飽食醉後,不妨到章魚小丸子學堂學習裂作章魚小丸子,真是有得食又有得玩,實在開心。 
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
臨行前,差點忘記還有厨師精選甜品盤。份量剛好,小小的一兩件甜品配上生果及雪糕,感到非常滿足,過了一個充實的周末。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐