FireBird

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今晚響銅鑼灣買完野，就同朋友來咗Firebird食晚飯，餐廳的擺設好有日本居酒屋既氣份。🔸特上牛肉串燒盛合 ($188)廚師推介的牛肉串燒，一共有四款牛肉再加一串秋葵，牛肉串分別有： 日本產霜降A4和牛串、牛肉金菇卷串、厚切牛舌串、牛肉壽喜燒串（沾蛋黃食）日本產霜降A4和牛串 - 和牛脂香肉嫩牛肉金菇卷串 - 味道香濃厚燒牛舌- 我最愛的，燒得剛好，厚薄適中口感帶勁牛肉壽喜燒串（沾蛋黃食）- 牛肉壽喜燒點埋蛋汁一齊食令牛味更特出同口感滑溜！🔸日本產A4和牛壽喜燒($278)和牛油花豐富，入口好有牛香，和牛質地非常柔軟，口感滑嫩，配搭上壽喜燒醬汁更美味🔸蟹味噌甲羅燒($78)粒粒蟹籽伴帶有味噌香味嘅羅燒，蟹膏爆滿，暖笠笠嘅蟹膏口感軟綿細滑，配上壽司飯一齊食簡直無得彈！🔸Fire Bird名物 重量級火焰原隻雞腿($138)🔥重量級火焰雞必點嘅名物，上枱時會點起紅紅烈火，影相打卡一流，火焰燒完後，店員會細心的把雞腿剪開，雞腿香滑惹味，雞皮帶有少少辣香，十分惹味好食🔸Strawberry Yakult Cocktail ($78)賣相十分靚，又係打卡之選，士多啤梨味酸酸微微好開胃。

Volcano Lava Salmon Roll, which features a perfectly cooked salmon roll covered in a savory crab miso sauce. The dish is a true feast for the senses, with the flavors of the sauce blending perfectly with the tender and juicy salmon.Another must-try dish is the Grilled Lobster with Mentaiko Cheese and Cauliflower. The lobster is cooked to perfection, with the rich and flavorful mentaiko cheese sauce adding an extra dimension of flavor to the dish. The cauliflower adds a nice crunch and complement

和朋友慶祝生日🥳。餐廳坐滿客人，氣氛熱鬧。餐牌選擇多。‖ 火山熔岩鮭魚卷 ($98) ‖賣相有趣，模仿火山爆發🌋。鮭魚卷炸過，配上醬汁、香蔥、蟹籽，非常好味😍😍。非常推介這道菜！😋😋‖ 本金槍魚三色刺身(210g) ($315) ‖要了一份，可以選擇要半份。有齊赤身、中拖羅和大拖羅，一次過滿足三個願望😂。三款都十分油潤幼滑，新鮮甘美，味道大致一樣，可能大拖再稍稍輕微肥美一點。‖ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 ($138) ‖店員會在你面前點火把雞燒著，等火熄滅就可開動。雞肉嫩滑香口，輕易離骨，輕微帶點辣，怕辣的也吃得到。‖ 日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 ($198) ‖和牛油脂豐盈，牛味濃郁☺️，肉嫩可口😋。可惜份量偏少。‖ Lava Flow ($78) ‖賣相吸引，大大杯😍。士多啤梨味好香好濃🤤，還混有菠蘿汁，香甜爽口，正☺️。‖ 冰火日本甜薯雪糕 ($68) ‖最後，當然要來個甜品☺️。餐廳幫忙寫上慶祝字句。出來的賣相和餐牌上有點不同，少了炸蕃薯絲🥲，賣相失色了點。以甜甜作結😊。

四月是我的生日月，基乎天天都在吃生日飯🥰! 如果你也想跟親朋好友慶祝特別日子，不如去銅鑼灣的日式居酒屋 🇯🇵 𝔽𝕚𝕣𝕖𝕓𝕚𝕣𝕕 啦～只要你點甜品，就可以寫朱古力字，寫下祝賀說話唷～ 幾年沒來，依家人頭湧湧，相當受歡迎呀😳!! 食物款式沒太大轉變，全部都好吸引。 「 日本產霜降A4和牛壽喜燒🥩$278」 我至愛吃壽喜燒，味道香甜又不膩。霜降A4和牛，肉質軟腍，蔬菜份量多，足夠兩人分享，追加一碗白飯剛剛好～ 「 明太子芝士野菜燒餅🧀$68 」 吃過一次就愛上的明太子芝士野菜餅，一邊是大阪燒醬，一邊是明太子醬😆，鹹香惹味，大推介～ 「 特上牛肉串燒盛合🍖$188 」 牛肉串燒有五串，牛舌好軟腍，金菇肥牛串爽脆多汁，蘸點蛋液更美味。 「 草莓大福🍓$38 」 點甜品可以寫上祝福字句✨，草莓多汁鮮甜，滿滿的紅豆蓉令人滿足。 

雖然呢間日式居酒屋並唔係好多人流嘅主要街道，但成間居酒屋都坐滿晒人。而且咁啱隔離嗰台仲係日本人，喺度食飯可以感受到濃厚嘅日本氣氛，重點係樣樣嘢都好好食！重量級火焰原隻雞腿🍗🌟Fire Bird嘅名物，黎到一定要試下！佢嘅雞腿肉煮熟哂好容易離骨，但係肉質依然好滑，冇過熟，加埋少少辣又脆嘅雞皮，惹味又好食。特上牛肉串燒盛合🌟廚師推介嘅盛合，一共五串可以試勻四款牛同燒秋葵，有叫串燒必食嘅牛舌🌟，夠厚有口感。牛肉金菇卷🌟同牛肉壽喜燒串🌟加左菜係入面更加有口感又健康。最後一定要試日本產嘅A4和牛串🌟，肉質軟稔仲要好香嘅牛香。另外仲配左個日本蛋黃，點完牛肉更加滑。火山熔岩鮭魚卷🌟剩係個樣已經冇得頂，佢嘅三文魚係全熟嘅，唔食魚生嘅人都冇問題，加埋芝士味醬汁，配搭好夾好好味！原條日本產魷魚燒🌟啖啖肉之選，仲有魷魚燒到岩岩爭熟，食落仲好juicy同好稔。蟹味噌甲羅燒🌟最鍾意食嘅居酒屋小食，加左味噌比平時鹹少少，但加埋配搭嘅飯團岩岩好。Strawberry Yakult Cocktail🌟士多啤梨味酸酸微微好開胃，有少少清甜，仲要好靚岩哂打卡。Dream of Pink🌟上面有個夢幻嘅白色泡泡，岩哂打卡，

今晚係銅鑼灣交收完之後就睇下附近有咩好食, 見到E間個menu唔錯, 於是就入去試下啦! 餐廳環境不錯, 有長長嘅日式吧枱, 亦設有普通座位, 食物種類繁多, 厚厚嘅menu已經令人眼花繚亂!⭐Strawberry YakultE杯係車車一嚟到就要話要點嘅飲品嚟, 粉紅色超春日, 係佢地櫻花樹下牆打卡都幾好睇! 味道偏甜, 帶濃濃士多啤梨同益力多味, 酸酸甜甜超開胃! 女仕們應該會超中意嘅飲品!⭐Fuji Mountain藍色嘅富士山飲品相當大杯, 入口清新帶甜, 酒味相對Strawberry Yakult濃一點⭐重量級火焰原隻雞腿一上枱真係幾重量級, 雞腿用鐵板盛上, 未點火已經聞到勁香! 店員會幫忙加入酒同點火, 要打卡就係時候啦! 火焰燃燒嘅場面令整道菜更加壯觀, 雞皮烤得非常酥脆, 食落啖啖肉, 嫩滑juicy幾惹味⭐日本產霜降A4和牛壽喜燒和牛油花豐富, 入口甘香豐腴, 質地非常柔軟, 口感滑嫩, 搭配壽喜燒醬汁更美味 ⭐日本產櫻鯛釜飯櫻鯛鮮味突出, 釜飯口感非常獨特, 整體味道不錯

🏮呢間餐廳裝修好型格😍㕑房係用咗open kitchen🔥你可以清楚見到㕑師們嘅用心製作添🥳環境好chill🍹同friend一邊飲下野一邊食下串燒勁正呀💯 🦪清酒煮蜆 $88🌈呢個清酒煮蜆好細心❤️佢哋用個細細嘅火爐仔Hit住啲蜆🔥所以一路食都係熱辣辣😋啲蜆肉仲好鮮甜添🥳🧈厚燒玉子 $38🌈平時我食過嘅玉子燒都未試過係放湯🔥呢個厚燒玉子放咗落過湯入面😋加埋上面放咗啲蕃茄蓉🍅味道好正👍「玉子燒」迷表示好滿意💯🔥火山熔岩鮭魚卷 $98🌈好吸睛嘅鮭魚卷😍佢將鮭魚砌高咗變咗座山🏔️上枱個陣賣相好吸引😍又好味又可以打卡📷正呀👍🦀️松葉蟹肉稻庭烏冬 $138🌈我好推介呢個松葉蟹肉稻庭烏冬勁正👍松葉蟹肉拆晒肉🦀️份量仲好多添😋鋪滿曬係烏冬上面☺️而且松葉蟹肉非常之甜💯配埋渭嘟嘟嘅稻庭烏冬🔥大滿足呢🥳🍡Firebird 雞肉串燒盛盒 $138🌈去居酒屋點都要叫番份串燒先有氣氛嘅😋呢份串燒🈶️4串鷄嘅唔同部位再加多一串秋葵💯燒🉐️好香好惹味👍🍠冰火日本甜薯雪糕 $68🌈朋友揀咗呢個冰火日本甜薯雪糕做我哋嘅甜品🍮日本甜薯味道濃厚口感配埋幼滑軟綿雪糕好正💯佢仲好製造做一個「超級驚喜位」比我🎉🍹Tiffany Sour $

銅鑼灣收工搵好野食，突然想起了這間日本菜，多種類選擇🤩 岩哂我口味「FireBird雞肉串燒盛合」豐富雞肉盛合，有雞軟骨、雞肉、雞比肉、秋葵，烤得剛好🥰「軟殼蟹牛油果壽司卷」日本野點少得壽司，我最愛就是卷物了，而且有牛油果🥑 軟殼蟹又大份，是不錯的選擇🤩「日本產霜降4A和牛壽喜燒」連壽喜燒都有😂 日本和牛肉質香軟，銅内仲有大蔥豆腐等😌「雞皮」燒至適中脆口，十分野味😎「雞翼串」是我的最愛之一，中翼至翼尖為一份，注意一份只有一隻🥳「Mix Fruit Tea」水果茶内多種水果粒，清甜！ 之後仲可以食埋水果😙「Berry Kisses」揀左杯cocktail 外貌吸引，酒味不太濃，甜味剛好，是我喜歡的🥰備註：🔺地方舒服，而且有Cocktail🥂好chil🔺款式較多，岩哂我咩都想食🔺預先訂位比較好

對日式居酒屋有種情有獨鍾位於銅鑼灣的FireBird餐廳裝修帶日式優雅氛圍·配以柔和燈光很適合放工後來小酌一杯♡ Fire Bird名物重量級火焰原隻雞脾（$138)最喜歡這種浮誇擺盤一上枱先火焰奪人·秒速成為焦點雞腿超超超大隻· 燒完帶少少酒香餘韻雞皮香脆灑滿調味·雞肉非常嫩滑多汁如果有個黑椒汁·就不得了！♡ 特上牛肉串燒盛合（$188)牛肉金菇｜牛肉壽喜燒｜日本霜降牛肉｜牛舌｜秋葵串燒火喉控制得剛好· 牛肉保持軟腍不會太乾最喜歡是壽喜燒牛肉配蛋黃·很難不好吃的組合而霜降牛肉· 肉味濃而油脂相當豐富♡ 日本產霜降A4和牛壽喜燒火鍋（$278）另追加稻庭烏冬 落雨濕笠笠的感覺·就是要吃鍋物壽喜燒湯底配上蔬菜菇類·愈炆煮味道愈香甜和牛油脂紋理如大理石般· 肉味不算太濃但脂香十足強烈建議大家加點烏冬幼烏冬口感Q彈· 配香甜湯汁剛好暖心暖胃♡ Strawberry Yakult Cocktail ($78)堆成草莓冰沙小山丘· 非常少女而IGable香濃草莓酸甜·反而Yakult味不重無論賣相還是味道· 都超適合女仔飲用♡ 冰火日本甜薯雪糕（$68)訂枱時有表明朋友生日店家有幫忙添加生日字樣

今日同朋友喺銅鑼灣行完街，就周圍搵下野食，想飲杯酒，食吓串燒傾吓計，上網見到呢間餐廳食評唔錯，就一於過嚟試吓餐廳採取開放式廚房設計，如果坐吧枱可以見到廚師整串燒嘅過程，可以話味覺同視覺雙重享受✨特尚牛肉串燒盛盒$188分別有牛舌，金菇牛肉卷，牛肉串，秋葵串，牛肉豆苗卷，估唔到豆苗加肥牛個口感係咁清新，豆苗的爽脆清甜，可以解到肥牛嘅油脂感，食落無咁重罪惡感，牛舌每一片都燒到好香口，面頭仲灑上特製嘅調味料，同牛舌本身的味道好夾，牛肉粒食落好Juicy，好重牛味✨日本產季節壽司盛盒$178分別有櫻鯛，帆立貝，油甘魚，帆立貝好新鮮好大粒，頂級刺身質素，口感爽口，櫻鯛魚肉白皙有彈性，脂肪含量適中，口感清淡略帶甘甜，油甘魚油脂感豐富，魚味突出，好鮮甜✨火山熔岩鮭魚卷$98賣相100分，真係成個火山🌋造型，壽司面鋪滿炸過嘅紅蘿蔔絲，飯捲都經過油炸特別香口，裏面放滿左熟嘅三文魚，加上辣辣地嘅沙律醬，好滋味✨松葉蟹肉稻庭烏冬$138蟹肉鋪滿成個湯碗，蟹肉特別鮮甜，有成隻蟹腳咁多嘅蟹肉，仲有加上蟹籽帶出鮮甜味，烏冬煙靭彈牙✨Lychee Frozen$68藍色嘅造型非常吸引，有荔枝清甜味，一啲人工味道都無

🥚明太子伴玉子燒玉子燒好嫩滑 配上高湯 有種清新感覺🦀蟹味噌甲羅燒好濃郁嘅蟹味龍蝦湯😂 一啲腥味感都冇 有蟹籽蟹肉增加多重口感 加波波飯團 另一種食法🫶🏿🍢特上牛肉牛燒盛合推介牛舌芯 爽口多汁 厚度剛剛好牛肉二串 非肥牛質素 牛肉juicy加燒汁 燒得出色配燒秋葵 減輕油膩感🫶🏿🥂🐟Special drinks & seafood setcp值高嘅set 有齊前菜🥗主食3選1🍤🐮 牛舌豆腐煮豆腐頗有豆味加上軟淋牛舌 作為清清地嘅前茶不錯🙌🏿🐠原條池魚燒燒脆而有炭火香 連淡淡魚肉 冇得頂連一向不太好魚嘅朋友都同我爭食😤🦀脆炸軟殼蟹天婦羅原隻軟殼蟹炸起 蟹身足足5cm厚🥹 第一次食軟殼蟹係啖啖肉 有 驚 喜 呀😋remark位 加$50連成支red/ write wine想chill想happy Friday 絕對冇問題呀喂

必Encore餐廳！🤗慶祝老公生日，預約咗呢一間位於銅鑼灣日式居酒屋食晚餐，真係冇book錯♥️樣樣都幾好食，非常推介🤗.▫️ FireBird 火焰海鮮燒盛合 $238⭐️⭐️強烈推介⭐️⭐️呢一款火焰海鮮盛盒，估唔到上菜嘅時候咁有氣勢😍侍應淋上酒，火焰十足！即刻聞到香噴噴嘅海鮮味道，其實呢個盛盒雖然份量就真係唔多，不過真係幾鮮味，包括有北海道嘅帆立貝、珍寶大蝦、蟹味噌甲羅燒！三樣食物質素都好好，特別係帆立貝好嫩口！正.▫️ 火山熔岩鮭魚巻 $98⭐️⭐️強烈推介⭐️非常好味嘅一道菜色！望到賣相已經覺得好吸引，放想大量嘅炸乾蔥絲及炸蘿蔔絲做裝飾，但同時都令到整個菜式好惹味，鮭魚卷好似平平無奇，但係佢嘅紫菜係炸過嫁！外脆內軟嘅壽司真係第一次食，味道好好味🥰必叫.▫️ 雜锦刺身他他杯 $88⭐️⭐️強烈推介⭐️呢一款雜錦刺身他他杯，做前菜真係非常之適合不過，材料其實都幾豐富，包括有牛油果、吞拿魚、三文魚、青瓜、三文魚子、蘿蔔絲，配上紫菜，包住黎食！好味道🤤紫菜真係要即刻食，如果唔係林左就唔好食☺️.▫️ 清酒煮蜆 $88呢款清酒煮蜆味道都唔錯，如果唔係太鍾意強烈酒味嘅人都幾適合，爐上令溫度持續，令湯汁飲落更舒服！唔錯👍

💥無蛋既壽喜燒📍FIREBIRD｜銅鑼灣📍人均消費 $ 1 X X#CL銅鑼灣 #CL四圍食 #CL日本野 ⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️成日夜晚都見好多人，今日就黎試下佢個LUNCH啦🥰MENU好多選擇，就叫左以下嘅一汁一菜😇💟 特製牛肉煮牛舌壽喜燒特別叫呢個系列係因為佢有齊前菜、沙律同甜品，感覺豐富啲☺️前菜分別有醃牛舌、涼拌豆腐同埋酸蘿蔔😚主體壽喜燒鍋有幾片牛肉、海量小牛舌片、野菜、豆腐，整體來講都好入味😍 味道口感既話個人感覺好似燒牛舌會比煮牛舌更加優勝😌最美中不足嘅係無左雞蛋啊🥚最後食埋蜜紅豆丸子🍡大滿足既一餐😝🤟🏻不負責任點評好味道🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑性價比🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑🌑回頭率🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌘🌑🌑（十粒為滿分）⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

《FireBird - 銅鑼灣》三月份真係有好多飯局🥰呢個星期頭同個一樣係三月生日既朋友去左銅鑼灣既一間居酒屋食飯，成日行過佢門口，都覺得裝修好cyber 但又滲透住日式既居酒屋感覺😍今次終於有個理由去book 枱，順便幫呢位同我一樣為食既朋友慶祝及試試呢間餐廳😉食物方面，其實餐廳既食物類別都唔少，有得食刺身、串燒、鍋物、炸物等等，種類咁多令人樣樣都會想試少少😬💁🏻‍♀️重量級火焰原隻雞腿🍗 $138Menu上面寫住佢係FireBird名物，自自然然會想試下係咩料啦😉雞腿上枱時睇落平平無奇咁，不過幾大隻，店員倒左料酒後點著左個雞脾，嚇鬼死我😝好似山林大火咁個雞肶燒著左，不過成件事其實幾打卡able架，同埋燒既時候你會聞到好香BBQ味，雞腿咬落香嫩唔柴皮，個皮焦焦地有煙熏味，不過我覺得佢上面既其他配菜都好唔錯👍🏻吸左酒香後食落幾甘口💁🏻‍♀️松葉蟹肉火鍋 $278朋友鍾意食蟹腳，我就叫左個蟹鍋大家一齊試試佢，一客有四大隻蟹腳、蜆肉同魷魚🦑，店員話輕輕用雞湯煮佢個蟹腳十秒就已經可以啦，清湯反而可以帶出到蟹腳既鮮甜味，一啜啲肉就出曬黎啦👍🏻其次個蜆其實都幾好食，無沙同埋都幾甜，其他既蔬菜相對比較

同朋友嘅開年飯！日式串燒居酒屋餐廳，menu勁大張。好多野揀！由串燒到熟食到刺身同炸物都有，仲有鍋物幾年無去日本，當然要叫松葉蟹釜飯！話晒都係蟹嘅季節Tiffany sourTiffany blue色嘅Cocktail, 上面有幾舊西柚，mix咗sake, 益力多同菠蘿汁，勁fresh!! 好多冰，要慢慢飲特上牛肉串燒盛合左一:一口牛串大葱，牛嘅油份偏高，咬落勁多汁同香，一口牛一口葱中間:入面卷咗肉，唔係就咁牛肉卷成一舊再串，咬落有餡，每串都好唔同右二都有卷到餡喺入面原條日本產魷魚燒好啱送酒，吹住水邊食邊飲，魷魚唔係燒到乾晒好難咬嗰種，係剛好熟然後好彈牙有口感。有蛋黃醬，點唔點都好正明太子芝士椰菜燒餅，係素菜版嘅大阪燒！醬汁完全係一模一樣！好ig able!!入面勁多芝士，又燒到勁熱！好正omg!!必食！主角黎啦，松葉蟹特製釜飯！二人份量，一打開就見到入面兩條原隻蟹腳！少少菇，蘿蔔，同好多蟹肉~店員裝蟹膏倒落去，再拌勻，超級正！裝起剛好兩碗！好想再添食啊蟹膏嘅味撈咗落飯都唔會太chur, 剛剛好balance成個飯。咁凍，食住個剛煮起嘅釜飯，實在太開心啦！蟹肉幾大條！