FireBird

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一直bookmarked左好耐好想食既Firebird終於有機會食到🥰🥰🤭成日都爆場既一間餐廳。。環境又好靚好適合打卡。。🥢特上牛肉串燒盛盒（5串 ）$188有A4和牛串、厚切牛舌串、牛肉金菇卷串同牛肉壽喜燒串同秋葵串。最正係個A4和牛！和牛脂香肉嫩！真係好正。。🥢炸雞軟骨 $48炸物正常發揮，價錢唔貴都幾多粒。。🥢雞翼串 $32呢度串燒好食，燒得好乾身脆口。。🥢三文魚腩刺身 $98好鮮味大片！性價比幾高。。🥢珍寶海老天婦羅盛合 $158珍寶海老真係超巨型！入口超啖啖肉，海老肉質結實彈牙，外層天婦羅粉漿又唔會太過厚重，薄脆唔油膩。跟隨配搭蔬菜天婦羅一樣唔會過厚粉！必點之選！。。Drink list擇左「Suntory premium malts Jumbo $68 」、同「Fuji mountain $78 Sake、lychee syrup, lychee liqueur, blue curacao liqueur」Cocktail 幾驚喜。。真係無令我失望既一餐🥰🥰好食。

朋友選的餐廳，位於銅鑼灣著名麻薯波波店附近，環境挺不錯，很適合三倆朋友來聊聊天吃個飯。一入座服務員就說還有五分鐘才七點，七點前當happy hour飲品都有7折，所以我們點了一個lychee frozen﹐ 波子汽水的藍色很吸睛！很大一杯，乳酸飲品來的，很解渴，配合串燒一起挺不錯的。餐廳是開放式廚房，能夠看到師父燒串，所以我們就點了一個特上牛肉盛合($188)﹐總共有五吋串燒，還配了一隻生雞蛋是用來點牛肉串的，挺特別，一般都是免治雞肉串才會點生蛋的。最左邊配著大蔥的那個牛肉粒非常好食，是霜降A4和牛，如果不想點combo的人可以單點這個。另外還點了蟹味噌甲羅燒，配合了三小粒米飯球跟紫菜，蟹膏的味道非常濃郁，正！炸軟殼蟹天婦羅，即點即做，熱辣辣香噴噴。在openrice看到很多人點的火山熔岩鮭魚捲，是熟鮭魚捲壽司外面沾了很薄的一層炸衣炸過後再配上有點辣味的千島醬，很惹味！值得推薦！松葉蟹肉稻庭烏冬，看上去好像很小一碗，但是蟹肉不少。而且吃下去是挺飽，有點像佔麵似的，因為湯比較濃厚，不是龍蝦湯但喝下去應該是海鮮湯之類，有別於平日吃烏冬很清淡的感覺，但是完全不會膩。 最後還點了一個草莓大福收

我嘅6月之🌟嘅生日飯開始啦!😍😍😍朋友話銅鑼灣有間特色fusion居酒屋，食物好食，環境靚又坐得舒服！所以約左我嚟預祝生日，真係太好有我❤️啦😆今晚我咩都吾洗諗，食物全程由朋友拍板✌🏻🌟日本產刺身3點盛合 $398(日本產帆立貝，日本產油金魚，日本產原條池魚)-刺身好新鮮👍🌟FreeBird名物 $138重量級火焰原隻雞腿- 店員係我地面前將酒灑落雞腿上面，跟住即刻點火，火先紅紅，真系非常吸引。而且雞腿肉厚，D味道仲有酒香，果然係店嘅signature😍松葉蟹肉洞庭烏冬 $138-蟹肉夠鮮，湯底夠濃，好味👍🏻🍸Cocktail🌟Strawberry Yakult Cocktail $78(Fresh Strawberry, Strawberry Syrup, Yakult, Sake)🍹Non - Alcohol 🌟Mix Fruit Tea $58(Strawberry, Mango, Blueberry, Orange, Grapefruit, Lime, Lemon Tea, Syrup)野飲打卡又靚，又算好飲，吾錯👍呢餐係我今年第一餐嘅生日飯，好開心🤗多謝朋友為我揀左間又靚

跟好友相約銅鑼灣慶生，選了Firebird，一間我倆都甚為滿意的西日餐廳。正中央的酒吧，是個半開放式的工作區。環境滿有日本餐廳的風味，座位尚算舒適。點了「三代目軟殼蟹沙律」，這道沙律的賣相吸引，軟殼蟹份量十足，配上新鮮的蔬菜和柚子醋醬汁，優質開胃之選。沙律中食材都很新鮮，口感豐富，軟殼蟹和蔬菜完美融合，美味。還點 Firebird 的名菜，「重量級火焰原隻雞腿」，是招牌菜式，同場都有其他客人正在享用 😂😂火焰燃燒的雞腿散發出濃郁的香氣，令人胃口大開。雞腿的肉質柔嫩多汁，肉汁淋漓，風味獨特。再來是「特上牛肉串燒盛合」。五款串燒包括日本產霜降A4和牛串，牛肉金菇卷串，厚切牛舌串，牛肉壽喜燒串（配鮮蛋黃）和秋葵。霜降和牛串燒口感十分好，油脂豐富，肉質鮮嫩多汁，超美味牛舌質感結實彈牙牛肉金菇卷串鹽燒秋葵，燒過的秋葵，少了滑潺潺的口感！壽喜燒串，配鮮蛋黃更添滋味主食點了「松葉蟹肉稻庭烏冬」。烏冬柔軟有彈性，蟹肉鮮甜，味道突出。湯汁帶忌廉的滑漏，讓人回味。甜品「冰火日本甜薯雪糕」；用雪榚與甜薯取代了傳統的忌廉生日蛋糕。創新之餘，味道亦很理想。當雪糕是大愛時，什麼口味都是好味道。 為了做個負責任的司

👉友人選址《FireBird》，貪其「飲嘢+晚飯」1⃣️次過，果然切🈴️香港🇭🇰人本色。😁👆7⃣️點前到達，目測已經8⃣️成🈵️，氣氛熱鬧。。。📌重量級火焰原隻雞腿 $138 ～ 熱熨鐵板奉上原隻雞腿。店員會加點酒再點火，維持舜間火焰。雞🐔腿焦香脆邊，肉質嫩滑，大量蔬菜令整體健康度提升。😍📌珍寶海老天婦羅盛合 $158 ～ 2⃣️大隻珍寶大蝦🍤、茄子🍆、蕃薯🍠條、蔬菜，大蝦爽甜，粉漿厚薄適中又不過油，配上暖暖天婦汁，極品也‼️📌FireBird雞肉串燒盛合 $138 ～ 🈶️雞🐔腿、雞胸、免治雞肉串、還🈶️秋癸⋯即燒🔥上枱，🉑️以一次過試不同部位。📌牛油果加州卷 $88 ～ 賣相精緻，即做加州卷，大量蟹子，好睇又好食。😋📌松葉蟹肉稻庭烏冬 $138 ～ 湯頭濃稠，加入大量松葉蟹🦀️肉，鮮甜味美，用上扁身稻庭烏，特別吸湯。👍📌Lychee Frozen 原價$68、📌Strawberry Smoothie 原價$68 ～ 飲品7⃣️點前🈶️7⃣️折。。。2⃣️杯特飲也是酸酸甜甜，夏日透心涼，打咭1⃣️流。🤩🏬 FireBird (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣邊寧頓街13號地舖

餐廳主打日式串燒同埋新鮮刺身仲有唔少火焰🔥打卡菜式佢哋嘅𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹亦都好有特色好適合嚟小酌返一兩杯餐廳裝潢以木系為主座位亦有吧枱選擇係約會聚餐嘅好選擇🔸火山溶岩鮭魚卷 $98呢個卷物賣相好精緻，造型真係好似火山🌋咁，頂部嘅炸蘿蔔絲好吸睛，再加埋由上流落嚟嘅芝士，視覺效果一流👀三文魚好鮮甜，加埋沙律醬好惹味🔸𝗙𝗶𝗿𝗲𝗕𝗶𝗿𝗱雞肉串燒盛合 $138串燒盛盒一共有五串，包括有長蔥🐤雞腿串、雞胸串、秋葵串、自家製免治雞肉棒同埋雞頸串，真係好豐富！全部都燒得好香，雞肉好嫩滑。🔸重量級火焰原隻雞腿 $138呢度係餐廳嘅招牌菜，店員會即場點燃🔥火焰，好猛烈！職員燒完仲會幫手剪開雞肉，真係好貼心。食落香口嫩滑，好香七味粉味，非常惹味！🔸珍寶海老天婦羅盛合 $158呢個天婦羅盛合嘅主角係兩隻🍤大海老，真係King Size！天婦羅炸粉唔會好厚，食落外脆內軟，蝦肉鮮甜彈牙👍🏼🔸𝗙𝗶𝗿𝗲𝗕𝗶𝗿𝗱自家製草莓大福 $38草莓非常清甜，大福食落口感煙韌。仲可以配上自訂祝福字句，好識合喜慶節日慶祝👍🔸𝗟𝘆𝗰𝗵𝗲𝗲 𝗙𝗿𝗼𝘇𝗲𝗻 $68荔枝味香濃，再加埋檸檬汁，飲落好涼快😆🔸𝗟𝗮𝘃𝗮 𝗙𝗹𝗼𝘄 $78用咗菠蘿汁

一直將FireBird bookmark左好耐🥹 呢晚終於約到朋友去試佢既火焰原隻雞腿喇！餐廳招牌菜果然名不虛傳~ 就連其他小食都發揮出色，價錢仲要唔貴，好值得同朋友去飲返杯🍻♢ 💫𝑺𝒑𝒆𝒄𝒊𝒂𝒍 𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌 & 𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑺𝒆𝒕 $𝟏𝟗𝟖特選組合set真係幾抵食！唔洗2百已包1款酒+前菜+2款食品，超值❗️➊ 🥩牛舌豆腐煮牛舌入口軟腍，頗有彈性。底下有豆腐，幼滑之餘又吸收左牛舌醬汁，幾香口！➋ 🦀蟹味噌甲羅燒蟹蓋內放滿蟹膏、蟹肉、蟹籽，真材實料~ 整體蟹肉味同味噌味都好突出，搭配紫菜壽司飯真係超好食！➌ 🦀脆炸軟殼蟹天婦羅拼盤有軟殼蟹同秋葵，炸粉夠薄，炸得酥脆可口~ 最鍾意啖啖肉既軟殼蟹，佐酒一流！➍ 🍸𝑻𝒊𝒇𝒇𝒂𝒏𝒚 𝑺𝒐𝒖𝒓ʙʟᴜᴇ ʟɪQᴜᴇᴜʀ | ꜱᴀᴋᴇ | ʏᴀᴋᴜʟᴛ | ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ賣相顏色超夢幻，令人無法抗拒呀！整體味道清新，sake中帶有益力多乳酸味，幾醒胃~♢ 🥚明太子伴玉子燒 $𝟒𝟖玉子燒入口嫩滑，充滿蛋香~ 可以搭配明太子﹑蘿蔔蓉一齊食，增添口感。♢ 🐓炸雞軟骨 $𝟒𝟖雞軟骨炸到脆卜卜，炸粉唔會太厚，鹹鹹香香咁，佐酒一流！♢ 🍣火山熔

重量級火焰原隻雞腿呢款signature XXL 雞腿一上枱先會淋酒落去再點火 所以外皮會有種焦香感 肉質多汁又嫩滑 火山熔岩鮭魚卷醬汁好惹味帶微辣 外脆內軟 整個配搭好出色 軟殼蟹牛油果壽司卷調味恰到好處 配埋牛油果個種半溶質地 推介 長葱雞腿串長葱味甜甜地加埋雞肉幾唔錯 軟殼蟹沙律 原隻軟殼蟹配上新鮮沙律菜 加上蕃茄粒 芝士 烚蛋 非常豐富 中拖刺身 魚油味極濃 略有少少筋 用Openrice網上訂座仲有優惠添

邊寧頓街呢間Firebird，雖然位處比較偏僻既邊寧頓街，但由於食物質素確係唔錯，所以晚市依然坐無虛席既然叫Firebird，主力當然係食雞😁首先黎個雞腿串同免治雞肉棒配鮮蛋黃，呢2樣算係基本菜式，味道不過不失軟殼蟹牛油壽司卷，香脆既軟殼蟹配合牛油果，味道好有層次火山熔岩鮭魚卷，呢個係必食推介，鮭魚卷加埋熱既芝士，再放d應該係炸蒜絲🤔一齊食，加埋少少辣味，食到停唔到口重量級火焰原隻雞腿，另一必食之選，上枱時侍應會點火，d香味出曬黎，而雞腿肉依然保持嫩滑❤️明太子芝士椰菜燒餅，1個燒餅2款汁，明太子汁比較岩我口味，原味偏咸自家製草莓大福，偏甜，最岩愛甜食的朋友

邊寧頓街係一個充滿回憶嘅地方🤭今日再返嚟呢邊係朋友約食飯，係型格嘅居酒屋🏮Menu有刺身、壽司、串燒、拉麵等等，都幾多選擇，有啲仲好有特色同創意。FireBird 名物。重量級火焰原隻雞腿叫得名物，一定係Signature🤤一上枱店員就會灑酒加點火，啲火焰都幾壯觀。雞腿肉厚得嚟夠嫩，有淡淡酒味，加七味粉令到更加惹味。特上牛肉串燒盛盒有五款串燒：日本產霜降A4和牛串/ 厚切牛舌串/ 金菇牛肉燒/ 壽喜燒串 + 秋葵串。好香口，和串入口即溶。牛舌爽口，牛肉壽喜燒串甜甜地沾蛋漿都幾特別和牛壽喜燒用日本產霜降A4和牛肉質嫩滑，油花均勻，入口即溶。壽喜鍋有大白菜、金菇、豆腐等等。湯底濃郁香甜。追加埋烏冬最後食，個湯有晒牛精華🤭日本雞肉＆野菜天婦羅盛合天婦羅炸漿較薄所以香脆，雞肉Keep到Juicy，椰菜有紅椒、茄子，炸皇帝菜造型亦都非常吸睛。嚟居酒屋就當然唔少得飲酒啦，但係唔飲酒嘅佢哋仲有Cocktail同埋一啲無酒精飲品～ 我哋就叫咗Fruit Tea，講真份量都唔少最驚喜就係朋友同店員講我生日，所以我哋叫甜品佢就寫咗個祝福字句喺個碟度，呢個係佢哋嘅草莓大福，紅豆香甜，糯米皮軟淋淋。

揀左間日式居酒屋作為我嘅生日飯😚舖頭雖然位於銅鑼灣，但係性價比勁高，居酒屋黎講價位相對友善➰火山熔岩鮭魚卷🌋$98 外型就係一座火山咁，表面鋪上炸蕃薯絲同洋蔥絲，食落有口感。壽司帶頗辣嘅味道，成個配搭都好夾，惹味濃郁➰雞皮串🐓$18 微脆，唔會太乾，不錯➰特上牛肉串燒盛盒🐂$188 盛盒一次過可以試晒5款牛串🤤每款都燒得好香，調味亦做得唔錯，牛肉唔會太肥。其中牛肉壽喜燒串仲可以蘸上蛋漿食，更加嫩滑入味➰FireBird火焰海鮮燒盛盒🦀🦐 $238海鮮盛盒就有三款燒海鮮，北海道珍寶帆立貝、珍寶大蝦同蟹味增甲羅燒。黎到店員就會加啲酒落碟點火，（又係睇表演嘅時候🤪），帆立貝肥美厚肉，大蝦以黑椒蒜調味，肉質新鮮。甲羅燒唔腥，蟹膏好多，加碗壽司飯仲正🤤➰冰火日本甜薯雪糕🍠$68 個底係一件燒蕃薯再鋪上炸甜薯條同雲呢拿雪糕組成，出面少見！黎之前預先訂好係for生日慶祝🥰店員就會幫忙寫上訂製嘅朱古力字同加上蠟燭➰Strawberry Yakult Cocktail🍓$78除左外型吸睛，亦都好大杯🤩滿杯士多啤梨乳酪沙冰，雖然佢係cocktail，但係就飲唔出有酒味，酸甜開胃➰Mango bar de

下班想找一個頗有氣氛又可以容納到一班人的地方。FireBird 是一間不錯選擇的日本串燒酒吧餐廳。這裡有提供Cocktail & Non-alcoholic，貌相也很好打卡。🍸Lychee Frozen ($68) 喝起來很清爽，就可爾必思加荔枝的味道。🥗炙燒枝豆 ($38)這個份量有點少，味道的話就是正正常常的枝豆那樣子。🔥FireBird 雞肉串燒盛合 ($138)當中有雞胸、雞腿肉大葱、雞腿肉和伴日本雞蛋黃的免治雞肉棒。四款中最好吃的當然是燒到香噴噴又Juicy的免治雞肉棒！🍤珍寶海老天婦羅盛合 ($158)天婦羅的粉漿不會太厚，海老幾大隻，肉質都很彈牙。🐮特上牛肉串燒盛合 ($188)比起雞肉串燒，牛肉串燒更吸引。主要是帶甜的串燒醬汁讓整體更惹味。🦑原條日本產魷魚燒 ($108)很厚肉的魷魚，肉質也很有彈性。🥚明太子伴玉子燒 ($48)香甜的玉子配上鹹香的明太子一起吃，口感軟綿綿之中，咬下去還有湯汁，很不錯喔🍶清酒煮蜆 ($88)味道幾濃厚，上桌仍然是熱呼呼的。看起來很簡單的料理，但很美味。🐮日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 ($198)入口鬆化的A4和牛，外層焦脆內嫩。牛舌也非

與友人在熙來攘往的銅鑼湾正找輕食地方，偶見這頗潮日式串燒酒吧餐廳，正好一探👌傳統日式居酒屋佈置，有吧座亦有堂座友人先來有酒精的雞尾酒Tiffany Sour，用日本清酒，菠蘿汁及藍Liqueur配成，友人讚賞其芳香甘甜👏我選了無酒精的Lychee Frozen，好鮮的荔枝碰及檸檬味👏櫻鯛正是時令海鮮，侍應推介燒日本產櫻鯛魚頭，魚頭炭烤至乾熟，咸度中和，鹽香散發，魚面肉嫩滑，魚骨鮮香😋原條日本產魷魚燒, 整條烤好再分件, 新鮮肉質, 魷魚爽脆又有咬口, 佐酒佳品😋日本產霜降A4和牛+厚切牛舌燒, 肉汁仍留, 燒得火候準, 牛舌嫩滑, 和牛肉香, 入口綿軟, 又一尚佳伴酒小吃😋Fire Bird名物重量級火焰原隻雞腿, 烤熟大雞腿再淋上伏特加酒火炙, 食前剪成小塊, 方便佐酒, 雞肉鮮嫩 😋Fire Bird 店名由來不言而喻👍

朋友在附近上堂下午2點約了他在這間地鋪lunch平時成日經過 但都冇試過可能因為2點人唔算多安排左一張4人高枱比我地坐佢有午餐set價錢都是$80-120左右我地兩個都睇中左牛舌餐配埋小菜 又有湯 都唔錯係啲牛舌嫌太薄 太少同白飯的比例🥲🥲