Feather & Bone

營業中

休息中

放假的第N天，今天風和日麗，出去海旁走走。沿途見到這間餐廳有戶外雅座，很配合今天的心情，便走入去看看。店舖分三部份，入口設有零售，主要售賣有機食材調味料，亦有售賣牛扒、威靈頓牛，可以回家烹調，店員亦會教授烹調技巧。餐廳分室內用餐區及戶外用餐區，戶外亦有鞦韆坐位，打卡一流。這間餐廳吃牛扒是最有名的，但我想吃得輕盈些就點了牛油果蓉多士，牛油果蓉加入葵花籽及少許辣粉調味，另點了一壺lemon grass tea作為一日的開始，但花茶令人失望，毫無味道🙁

之前見到Feather and Bone 的銅鑼灣同荃灣分店有得食Beef Wellingtons，一於Book左黎試下😛威靈頓牛要一早預訂，除咗牛之外我哋加咗生蠔同小食。餐廳不定時推出威靈頓牛，想試嘅話要留意住佢哋嘅動向😂呢間西式扒房本身係賣澳洲同歐美高級食材、雜貨既網店，之後演變成西餐廳，主打食靚牛扒，客人可以行去舖頭既凍肉櫃揀心水牛扒。餐廳既裝修都幾靚，好有氣氛🥂🔸𝑭𝒊𝒏𝒆 𝑫𝒆 𝑪𝒍𝒂𝒊𝒓𝒆 𝑵𝒐. 𝟐 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓𝒔🦪 $48/pc 🔸𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌 𝑻𝒂𝒓𝒕𝒂𝒓𝒆🐮 $158生牛肉他他，通常都係餐廳攪拌好上枱，今次可以自己落手玩下。店員會拎配料盤俾你自己揀想要既配料、香料同醬汁，自己再攪勻，再配上多士食。生牛肉他他除咗有醫料仲有生蛋黃，好新鮮好嫩滑，好味😋🔸𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑾𝒆𝒍𝒍𝒊𝒏𝒈𝒕𝒐𝒏𝒔 🐮 $698 for two 之前無食過威靈頓牛，今次係第一次試，覺得都還好。酥皮包住里脊肉，酥皮夠酥脆，中間配有Parma Ham同蘑菇，食落有口感，不過略嫌中間既牛柳乾身左啲，可以點三款不同的芥末醬食。威靈頓牛配上薯蓉同豌豆，豌豆我就麻麻啦，不過薯蓉就好Creamy好香奶油味，好食！🔸𝑻

26.11.2021 星期五Feather & Bone今日跟好友聚舊，喜歡到海之戀商場食肆食好西，一來地點方便，二來有部份餐廳有戶外座位，今次選擇的Feather & Bone就是其一，而且看見Open Rice有鞦韆座位，實在太吸晴了，於是致電訂枱。餐廳原來先有小店舖在前售賣小食、甜點及酒類，穿過小店才到餐廳室內，氣氛也不錯，之後才是戶外座位。正值黃昏時份，欣賞青馬大橋的美景，一片泛金景色盡收眼簾，之後再幻化成一縷嫣紅，真的很叫人讚嘆不已。真的很喜歡那張木製鞦韆 ，我好享受一面輕盪鞦韆，一面進食、傾談，感覺很輕鬆、浪漫；而且這麼漂亮，無論坐著或站在旁，打卡也值一百分，戶外只有兩、三張鞦韆 ，所以記得預早訂位。餐廳職員主要是以英語交談為主，主要招呼我們的女職員很殷勤、有禮、主動，用餐前仔細介紹餐單，而且每款美食用膳後，總會問問我們食物質素如何，實在很難得。餐廳最出名是牛，但今天朋友中午吃得太豐富，所以只叫了沙律；我試了魚和沙律。晚餐：雞肉凱撒沙律加冕雞沙律這裡的沙律特別好吃、出色，我的醬汁分上，但結果不用點已經非常可口，羅馬生菜非常新鮮，慢煮自由散養澳洲雞胸及雞腿加上牛油果、芒果、芫

今餐飯係同屋企人慶祝生日，所有野食都好好味😋尤其是OP rib!!! 不過好可惜餐廳轉左餐牌，已經冇左我最鐘意既burrata cheese salad. 下次一定會再黎試其他種類既牛扒

假日一定要訂枱，閒日就walk in 都有位，天氣涼涼地坐室外千秋位都唔錯，打卡一流。好多人帶埋狗狗尼食野，可以攞人地啲狗狗玩好開心。尼間餐廳我食過幾次，但menu 都無乜點郁過，唯有又係食牛排。自己揀牛排係尼間店既特色，除此之外生牛肉他他及青口都好好食，係每次必點的菜式。食完飯仲可以用coupon 買餸有9折，佢啲蘋果汁好好飲，蔬菜都又新鮮，仲有啲出面好少有既鬼老菜。衰在無免費泊車優惠，食餐飯成千蚊就係想慳返啲泊車錢。。。

🦴法式洋蔥湯 $98😋😋😋😋超多洋葱🧅 洋蔥煮到好淋，甜味出晒嚟👍🏻上面塊芝士法包無論單食定點湯食都冇得輸☺️🦴澳洲和牛肉眼 (230g) $359😋😋😋😋肉味濃，好腍，入口油脂四溢的感覺是幸福喔🥰🦴澳洲和牛西冷 (150g) $290😋😋😋肉味較肉眼淡，肉質方面就比肉眼有口感🦴黛安蘑菇醬😋😋😋好重忌廉味的蘑菇醬，有大大粒蘑菇肉，但太heavy了，配油脂較高的肉類不太適合😕🦴黑椒醬 😋😋😋正常發揮上菜時服務員會供應三種不同的芥末，我揀咗有顆粒嗰種，覺得仲好食過餐廳調配的醬🤣🦴西西里燉菜 $68😋😋酸味燉菜😂 有橄欖、茄子、燈籠椒味道真係麻麻地，可能唔啱我口味，但無菜不歡的我依然食晒😝🦴烤大啡菇 $88😋😋😋😋好Judy, 簡單調味已經very good👍🏻🦴手切薯條 $78😋😋😋正常發揮我哋落單時服務員已經同我哋講要等耐少少，最後我地等左一個鐘塊扒先黎😐不過途中有2個店員分別送左2碟牛肉乾比我地致歉，雖然啲牛肉乾唔好食但起碼有誠意😂我走過時漏低左枝酒精，但因為貼左我個名，有個本身已經好好service的女店員係我己經離開餐廳3分鐘後追左出黎，仲同我講原來佢同我一樣名😊 真係要比個big

Feather & Bone賣點係牛扒同埋裝修靚因為係午餐嘅關係，我嗰日唔係好想食午餐就同個同事share左個二人份量嘅全日早餐Butcher’s Breakfast $348除咗傳統嘅英式早餐之外仲有佢哋嘅招牌菜牛骨髓炒蛋同埋多士分量多啱啱好兩個人食晒我覺得呢度嘅味道偏鹹啦每一樣嘢都係幾好食物都正正常常，就係普通早餐牛骨髓我就將佢放咗係多士上面一齊食，因為有啲油，就咁食嘅話會有啲油膩😋😋😋/5如果我有機會再嚟呢間餐廳，我諗我會試吓佢啲牛扒，個全日早餐就試過就算啦

好耐冇一家人齊齊整整一齊食飯 所以就請爸爸媽媽嚟屋企附近既西餐嘆翻夠本👻 可能係星期六啦 一早訂咗位都要排隊等入座😮 真係好多人門面睇落唔似餐廳 好有外國風 舖頭門面係賣意粉 醬汁 肉類嘅乾貨😗 行入少少就會有餐廳店員招呼你我地見佢有太多款肉類揀 所以就由店員為我地發辦 叫咗Butcher’s Choice 咁佢就會以人頭咁安排食物份量 前菜有蒜香法式麵包🥯 牛油搽落去微暖嘅麵包 真係好好食呀😺 仲有羊架 英式早餐腸 串燒 好有肉汁 店員會每位都問要咩醬汁 非常好服務態度有兩款牛扒 兩款都好軟身又好多肉汁 感覺似係去咗外國食牛扒咁 好開心呢餐飯可以滿足到全家人想去旅行嘅慾望😚Side dishes方面 有黑松露通心粉 沙律 薯角 因為我地有六個人 所以每樣都有兩兜👍🏻 真係飽到食唔晒 份量真係好多甜品 英式朱古力烤餅 每件都好細件 相對前菜 主菜同埋side dishes 呢樣就令人失望啲 可能係因為我本身好鍾意食甜品見到size唔係咁大有啲失望😂 但味道都好有層次 有焦糖醬喺碟上面可以點嚟食飲品方面 叫咗marshmallow chocolate同埋beer 味道唔算太特別 朱古力略

當晚經朋友介紹下，試咗依間餐廳。感覺很特別，餐廳外觀嘅設計能夠俾你有一種好舒服嘅感覺，可以同朋友去chill下，食吓飯傾吓計飲杯嘢嘅地方。餐廳分室外及室內兩部分，座位亦算多。另外仲有個特別之處，當你叫牛扒嘅時候，係可以去餐廳近門口位置，自己選擇要邊塊牛扒，所以可以自己慢慢揀。當晚我哋叫咗洋蔥湯、蟹肉扁意粉、青口、Grass Fed Sirloin。洋蔥湯幾特別，上面放左個炸芝士飽，超香。蟹肉扁意粉啲蟹肉都算多，配料同個醬汁都夾。青口味道都不錯。至於西冷扒，肉汁超多，好正！

Dry aged Grass Fed T-bone牛味濃郁，份量大，適合4-5人食。Bone marrow好特別，好濃郁骨膠原既味道，有點類似豬骨湯豬骨個味，但食唔慣油膩既食物可能會覺得佢有啲膩。Wagyu Ribeye和牛從來唔會令人失望，食落有牛味，火喉控制得恰到好處，唔會太韌。大啡菇好juicy，唔會有草青味，不喜菇類的都可以試試！Dry Aged Grain Fed Ribeye Steak相比之下反而呢個牛偏韌，筋較多，有點失色。Steak Tartare 不錯，拌勻後蛋黃味道較濃烈，但口感不錯。8 Oyster fine de Claire可接受，蠔偏細隻。Sticky Toffee椰棗糕，偏中式糕點既味道，有點偏甜。總體而言，下次會再光顧，侍應態度都很好，溝通以英文為主。室外環境舒適整潔。

突然想吃牛扒，這裏從來不令人失望。午市套餐比較實惠，牛扒三成熟配香草醬汁分吃。本身牛扒質素不錯，本身牛味很重，脂肪較少但咬落去係軟身。另外牛面頰 Gnocchi 有驚喜, gnocchi 很難做得好吃。煙韌有咬口， 混合芝士和肉汁很好吃。牛面頰故知然不錯，軟身，很入味。第一次配搭gnocchi 一起吃原來幾夾另外試吓佢哋本月紅酒, 產地源自澳洲. 本身對澳洲紅酒不大興趣, 覺得味道偏甜好輕新. 這一杯改變了我的看法, 質地偏厚, 容易入口,有果味但又唔甜

打完風 行完donki 8點半左右黎到 唔使等位知道餐廳可以自選排好似幾好玩 所以試下佢。餐酒最低消費都要98蚊一杯，所以跟友人決定嗌一枝。menu上的餐酒都可在出面店零售買的，所以我哋揀完牛排，就响counter 對面的小小cellar 揀下一枝take home 價198 dine in 價360的法國酒，唔使點breathe 都幾好喎。前菜點了pear and cheese tart。甜甜地，勁大陣芝士味，唔知係咪藍芝士定羊奶芝士，酥皮尚算酥脆，火箭菜新鮮，一流開胃菜。dry aged grain-fed sirloin，butcher counter 職員話凍櫃嘅dry aged 大概有30日，呢sirloin 有210g，配藍芝士牛油醬，大啡菇。牛味非想像中濃，配唔起佢呢隻藍芝士醬，但燒烤味是有的，鹽花點綴得好好。特別欣賞大啡菇，好juicy!另一塊點了dry aged grain-fed ribeye 250g，配甜椒醬和粗切薯條，牛味比塊西冷更濃，有一陣陣臘味味，但有筋，肉質比較硬。甜椒醬辣辣地，點薯條ok。但薯條本身則比較淋口。值得一題係餐廳供應的ketchup 係or

一想食牛扒就會諗起Feather & Bone😚味道基本上都冇乜特別需要介紹😛因為緊係好食先再去食㗎嘛😆今次就揀咗Aus Wagyu Ribeye 🥩配Diane sauce😋仲有Leaf Salad with sherry dressing🥗同埋最鍾意嘅portobello mushrooms🍄😍另外仲嗌咗pastrami🐂餐牌寫就係煙燻嘅和牛薄片😗好似仲熟成咗幾日先做的🤔不過就普普通通入口第一下味道有少少似煙三文魚🤣最後張圖黑蚊蚊嘅係送嘅餐前小食☺️係辣辣哋嘅牛肉乾🤣不過佢又唔係乾得好勁嗰啲😆都幾好食😚

襯今日唔太熱 同老公出去食早餐 可以坐出面出面環境好舒服 台與台好寬闊 同埋有好多台吹風機唔會怕熱親 好貼心  但整體味道 就唔似預期 有小小失望既因為坐出面 叫左兩杯凍飲咖啡唔香濃的 叫做有杯野飲飲下$40 ICED LATTE$45 ICED MOCHA$148 Egg royale with spinach & Smoked salmonpoached egg 唔合格呀  唔流心~無左egg benedict 既精髓~薯餅幾好食 唔同M記個種 $128 egg benedict with streaky bacon & spinach 煙肉真係煎得好脆口 夾埋一齊食好好食荷蘭醬分開上 因為我諗住 流心蛋既蛋汁就可以了但個蛋唔流心 所以唔合格 但整體 係唔差既

通常黎呢度都係食晚餐，今日早起試下個早餐先。雖然用餐可以選擇室內或室外，天氣咁熱，都係舒舒服服係室內涼下冷氣算了。今次決定試下呢兩個早餐：Smashed AVO & White Egg Omelette等左差不多30分鐘，終於有得食，個人覺得係因為要等埋個white egg omelette先一齊上餐，所以咁耐。做底層既麵包，烘過，有脆口感覺，中間一層滿滿的牛油果，唔會整到爛哂，有一粒大一粒細既咬口感覺，再加上小蘿蔔片同烤種子放上面，一口咬落去，有硬有脆又有冧既幾款口感，好複雜啊呢個omelette其實應該改名叫pizza，同某某pizza店既細批差不多大小同厚度，上面鋪滿火箭菜、蕃茄仔、紫洋蔥同埋好多香料，配合下層係厚厚的蛋白，無得輸，不過，一個人食3/4個omelette都已經飽了。真心後悔叫左個炸薯餅，諗住試下，可惜唔夠脆身，M記好味好多，下次可以唔使再試。食物就無乜野可以挑剔，唯有上餐速度有待改善，希望下次唔使等30分鐘。