Espuma (M88)

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中環食下午茶，闊太的象徵？如果係就好嚕，甘依家我就做一做闊太，呵呵。中環地段，貴價高尚的象徵，總想著就算吃一個名餐最小也要40元的價錢，對於打工仔來說是接受不了的。擺脫這個想法吧，總有一些值得去吃，價錢不太貴，環境也好的。這裡的下午茶精緻，味美，環境好，價錢才不過200多元，絕對值得一試。呢度做嘅下午茶餐係一間好精緻嘅透明屋仔，屋仔入邊有三層唔同嘅點心，最上嗰層會係以鹹點為主，中間嗰層同下層就會係一啲甜點。先說說第一層，好得意嘅漢堡包，有綠色同紅色兩種，紅色的係士多啤梨味，綠色的係綠茶味道，綠茶味道甘甘甜甜的挺特別。中間的漢堡扒仔，雖小件，但肉汁都能保留。這個紅色的小杯，是蕃茄汁，上面插著的是你不會估中的東西--煙肉脆片。香脆的脆片，有陣陣的煙肉香，再沾上酸酸的蕃茄，別有一番風味。第二層的甜點，我最喜歡是這個白色撻。味道是吉士忌㾾味，甜甜的滋味，再加上蛋的香。朱古力曲奇上加上橙味的慕絲，有清新的感覺。最特別係上面的橙皮，兩條的橙皮已經足夠的提升起整個甜品的特別程度，甘香的，有嚼口的。最下層是奶茶呍喱拿果凍，涼涼的，軟滑的，重奶香味。為整個甜品拼盤寫下了完美的句號。除了食物，如何能忙了精

這周未，豆丁之父要工作，下班已是１點多。來到餐廳已是２點多了，即是下午茶時間了！真的好似特地到此嘆下午茶呢！店門擺放的下午茶套餐照片，早已吸引豆丁的注意了！而餐廳內，看几枱客人在享用色彩鮮艷的下午茶，自己終於抵受不了誘惑，也要來一個e-house Afternoon Tea Set for 2。下午茶以三層的小屋作為Display，屋頂還會冒煙呢！就是杯內白色的東西作怪～乾冰。　豆丁已經急不及待要掀開屋頂了！首層　　　雜菌彩椒牛油撻 Assort Mushroom & Bell Peppers Tart　圓形牛油撻內，有菇，紅椒黃椒。味道較清新，不太霸道，放在第一層是明智的。炸蘋果配焦糖醬 Fried Apple with Caramel Sauce　　乍看之下，以為是炸薯仔／甜薯，放在口中才知道是蘋果。焦糖醬不自太甜，仍可嚐到蘋果本身淡淡的酸味。　　　蕃茄濃湯配脆煙肉 Tomato Soup with Crispy Bacon  類似西班牙凍湯，只是這蕃茄湯没有辣味，也没有強勁的醋酸味。這反而讓細碎的蕃茄蓉變得清新。自己不喜歡太硬的食物，於是把又脆又硬的煙肉浸在蕃茄湯內，讓其軟化。煙

依家年青人最希望置業安居買間屋，但現實是樓價太貴，願望難以成真，不過唔緊要，我為了實現這個願望，就去了中環的Espuma叫了一個二人e house tea set ($228+10%), 一間透明屋放滿了十二款不同甜品糕點，既睇得又食得，算是阿Q精神，滿足自己的買屋心願。透明屋一打開，白煙從屋內四散，眼前就出現顏色繽紛的甜點有紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬，自家製綠茶牛肉漢堡，自家制紅菜頭牛肉漢堡，蕃茄濃湯配脆煙肉，炸蘋果配焦糖醬，雜菌彩椒牛油撻，南瓜芝士餅，焦糖布丁撻，香橙慕斯奧地奧餅，伯爵茶奶凍，法式牛油瑪德蓮，柑橘迷你蛋糕，每一件甜品糕點都制作精緻，齋望已經流晒口水。這個二人tea set可選擇飲品例如cafe Novelle即磨咖啡，伯爵茶，綠茶，烏龍茶，紅茶，如果想飲特色飲品可另外$15或中午時份想歎番杯house wine, 還可享用半價優惠。我和朋友就分別要了貴妃荔枝茉莉茶和蜜桃柚子茉莉茶，大大粒的荔枝和香濃的甜蜜桃柚子加入茉莉茶內，不同的味道，各有特色。所以我喜歡在Espuma 2pm-5:30pm這下午時段跟朋友enjoy一個2人tea set,在這裏吹吹水兼繼續發我的置業夢

逛完中環摩天輪下的市集後，當然要與閨蜜來個甜蜜下午茶約會~espuma下午茶水準素有口皆碑，自然也是我們之選。最近espuma推出的ehouse下午茶套餐，只是228元2人享用，在中環來說可算便宜。既然它的名字ehouse，當然以屋仔造型亮相~Ehouse總共有3層，第一層有綠茶牛肉漢堡，紅菜頭牛肉漢堡，蕃茄濃湯配脆煙肉，炸蘋果配焦糖醬及雜菌彩椒牛油撻。第二層有南瓜芝士餅，焦糖布丁撻，香橙慕斯奧利奧餅，法式牛油瑪德蓮及柑橘迷利蛋糕。第三層有紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬與伯爵茶奶凍。綠茶牛肉漢堡及紅菜頭牛肉漢堡麵包紅紅綠綠，顏色相當搶眼。麵包皮本身也有先烤過，整體搭配起來真是很讚~ 漢堡真是超級香，吃起來很濃郁洋蔥、芝士味~ 漢堡肉果真是自家製，吃起來非常有彈性，也保留了原本肉汁，能吃到陣陣的牛肉香在嘴巴裡散開來。當香脆的炸蘋果遇上焦糖醬的濃醇香甜，它甜而不膩，只會讓人百吃不厭。雜菌彩椒牛油撻這簡單的鹹點最深得我與閨蜜歡心，酥香的牛油撻盛裝雜菌與爽脆的彩椒交疊在一起，增加口感之餘也散發出雜菌的香氣，兩者互相映襯。蕃茄濃湯配脆煙肉好吃的關鍵是微酸微甜的蕃茄，這湯夠香濃，蕃茄融進湯內後，喝的時候有

放假最爽既當然係訓到自然醒, 再約好姊妹一齊去食個High-tea閒聊一番! 幾個月前都食過Espuma既tea-set, 而今次去到先知道原來tea-set又轉左新裝喇~!!一座三層式既屋形透明克力架裝住精美既小點同甜品, 而且最頂層仲有少許乾冰, 目的做出仿煙效果從屋頂上煙囪噴出, 未食之前就已經豐富左我地既視覺效果!!【e-House tea-set】HK$228 for twoServed between 2pm-5:30pm我地先由頂層開始食~第一層:雜菌彩椒牛油撻 - 牛油撻皮既牛油味好重,而且入口鬆化,撻入面有青紅椒同東菇碎,仲有少少忌廉汁(似意大利飯既忌廉)炸蘋果配焦糖醬 - 初初睇意為係普通炸薯角, 咬落先知入面係蘋果, 第一次食炸蘋果, 感覺幾特別, 蘋果炸過後依然爽脆,keep到少少蘋果肉汁, 加上焦糖醬,食落甜甜地蕃茄濃湯配脆煙肉 - 可能上檯已經一陣子, 煙肉唔太脆,而且有點硬, 但浸蕃茄湯黎飲,還可接受~ 湯甜甜的帶點微酸, 細細杯, 點到即止!自家製紅菜頭牛肉漢堡 & 自家製綠茶牛肉漢堡 - 迷你漢堡以紅綠兩色出現,不擔心佢地係色素,而是分別用紅菜頭同綠茶

e代表甚麼？我説是代表剛合格。E 就是剛合格。我喜歡做剛合格的那種，我不喜歡做最出色的那群，喜歡做普通那些。我喜歡讓男人成為焦點，我不介意別人説我平凡像襯不起，在任何人心中我只是剛合格，平凡。但E 在這餐廳是什麼？是elaboration .精心製作今天我來這裏品嚐這裏的一下午茶餐，先說能夠在中環吃下午茶餐兩位只需要＄300實在10分抵，還有這個無敵的風景。更加令人賞心悅目套餐＋1的價格只需要＄300，配上可愛的屋形設計。先來的是紅菜頭牛肉漢堡以及綠茶牛肉漢堡，紅菜頭牛肉漢堡的包味道清新，綠茶呢就比較淡一點，但想不到這種味道配搭會如此新奇。還有這個蕃茄凍湯，蕃茄味道香濃配上香脆的西班牙火腿，給我一口清新感覺還有這個雜菌酥，外層香脆裏面的菇菌美味非常，一小口就滿足了！接着還有焦糖蘋果配焦糖醬，二想不到的爽脆感覺，香甜美味。還要稱讚這裏的紅苺鬆餅，香蜜，給人幸福的感覺。甜點方面極力推薦這個南瓜芝士餅，如果你和我一樣陪襯着一杯這裏精緻美味的咖啡，能夠從咖啡的苦味中帶出南瓜的清甜。小巧美味另外一個推薦的就是這一個焦糖布甸撻，直入喉嚨，甜味適中。伯爵茶奶凍絕對是一定要吃的，那種伯爵茶的香味從滑滑

Espuma既afternoon tea已經唔係第一次食, 上次同男朋友去過灣仔及尖沙咀分店, 味道同環境都好不錯, 所以今日同好姊妹嚟到中環, 一齊共度一個美好既下午❤喺網上已經見到好多人介紹呢個afternoon tea, 已經一早book咗枱, 黎到好快就安排入座.餐廳嘅門前已經擺放左好大個餐牌$228 for two 包兩杯普通飲品呢度嘅afternoon tea 價錢的確好抵, 如果係其他餐廳或者酒店食英式下午茶的話價錢應該係呢度嘅Double冇耐職員已放左tea set上枱野食唔算十分多, 不過都足夠兩人食用除左野食靚之餘其實黎得呢啲地方都係依影相為主😆食少少嘢食落肚同朋友傾吓計輕鬆一下食物多數以甜品為主, 三層之中只有頂層係鹹食:-番茄濃湯, 自製牛肉漢堡, 雜菇彩椒牛油撻, 炸蘋果雜菇彩椒牛油撻 - 雜菇同牛油撻味道配合得宜, 味道好香好好食😍😍😍 可惜份量有點少, 一啖就食晒落肚😣自製牛肉漢堡 - 內裏嘅牛肉食落口好juicy, 個人覺得紅菜頭口味比綠茶漢堡未到更為優勝, 因為外表較為香口. 綠茶漢堡食落相對食唔出太大綠茶味, 但牛肉依然好味道👍🏻除左上層係鹹食外,

週末是悠閒放假的好時機，留在家中渡過假日好像又浪費了，出外走走又怕人多車多，幸好閨蜜約了去吃個下午茶喝杯茶，吃件餅放鬆心情，渡過這假期享受一下我還記起早前跟姐姐來過這家餐廳的分店吃過晚餐，記憶中味道不錯，想不到這裡竟推出下午茶，一般吃下午茶套餐都去酒店餐廳享用，每人要付的價錢不少於三到四百元，但味道又卻令人強差人意，這裡卻令我感到驚喜的是價錢都相當優惠之餘，味道和份量出也超出想像的好我們入座時被安排到窗旁位置，坐望少許樹木和住宅，感覺遠離塵囂店內裝修亦簡潔精緻，用了實木桌子，雖然不是豪華氣派般，但令人有種放鬆心情和適合跟友人閒談的地方我們二人叫了這個e-house afternoon tea set，除了咸甜點共有三層之外，亦包括有餐飲Tea set一送上枱，看見精緻的透明盒子內的乾冰不斷霧煙，感學迷幻又有仙氣，令人目不暇給首先我們由底層開始紅莓鬆餅: 貌似草莓味道般的美，四個角落位置放了鮮忌廉和果醬，鬆餅口感鬆軟，微微的紅莓味，配忌廉吃口感很搭，如果紅莓味再重少少就更好了伯爵茶奶凍: 吃了一少口已有很香伯爵茶味道，奶凍口感軟滑，味道有回甘，令人吃完停不了口中層總共有五款甜點，每款都非

周五放工回家後，才記起忘了帶走客人送來的年糕換領券，由於限期將至，周日下午決定與媽媽回公司取回，由於正值下午茶時間，加上我倆都覺得有點餓，所以，第一時間醫肚。 本來想到附近的茶記吃下午茶，但有感工作生活壓力太大，應該要對自己好一點，所以，決定到離公司不遠的Espuma 開餐。 說實，我十分喜愛這間餐廳，原因很簡單，就是因為它環境寧靜，而且座位寛敝，加上居高臨下，讓我可以清楚看到窗外開揚的境色。 查看餐牌後，發現餐廳推出了冬日下午茶，HK$228/2位，而且還附送飲品，我們都覺得價錢挺合理，所以最後決定點來試試。 Tea set 以透明小屋型式送上來，內裏分別有三層，分別放滿了各式各樣的鹹甜糕點，當中包括自家製綠茶和紅菜頭牛肉漢堡、蕃茄濃湯配脆煙肉、炸蘋果配焦糖醬、雜菌彩椒牛油撻、草莓朱古力蛋糕、南瓜芝士餅、焦糖布丁撻、法式牛油瑪德蓮、柑橘迷你蛋糕、香橙慕斯奧利奧餅、伯爵茶奶凍及自家製紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬。把屋頂的蓋子揭開，實在令人驚喜萬分，皆因第一層放了小量乾冰，當蓋子被打開後，便會有煙霧瀰漫的冬日氣氛!第一層放的是鹹點：自家製綠茶及紅菜頭牛肉漢堡 - 其實兩者的分別，只在於

筆者不只一次到訪 Espuma 享用下午茶，原因很簡單，除了地點就腳外，相比坊間動輒二三百元的人均消費，Espuma 的收費相對合理。 多月未訪，餐廳的下午茶餐亦已轉了新款式。這個名為「冬日下午茶」的下午茶餐，內含鹹甜美點各六款，連兩杯飲品定價 $228 + 10%。 整份下午茶的設計以一間透明屋仔作藍本，各鹹甜美點整齊分布在三樓層上。位於最高樓層，放置了一個乾冰裝飾，隨着乾冰溶化，輕煙慢慢從煙囪溢出，視覺效果不錯。 由上而下慢活享用各式美點，最上層的美食以鹹點為主，分別有自家製綠茶牛肉漢堡、自家製紅菜頭牛肉漢堡、蕃茄濃湯配煙肉、炸蘋果配焦糖醬及雜菌彩椒牛油撻。兩款漢堡一紅一綠，以特別的顏色吸引注目，真心品味，綠茶及紅菜頭的味道不算太突出。 蕃茄濃湯配煙肉用上脆薄款式的煙肉，鹹重味道以清新的蕃茄濃湯中和。炸蘋果配焦糖醬外脆內爽，甜甜蜜蜜，個人挺喜歡。 雜菌彩椒牛油撻以三色彩椒最為悦目搶味，雜菌反而後退一步擔當綠葉的角色。二樓色彩更繽紛，共住了五對住客，分別是南瓜芝士餅、焦糖布丁撻、香橙慕斯奧利奧餅、法式牛油馬德蓮及柑橘迷你蛋糕。香橙慕斯奧利奧餅是筆者較欣賞的甜點，橙味慕斯濃香軟滑

有日平日放假，突然想去High-Tea，但唔想去酒店咁昂貴，但又想舒適好坐，最後就去左中環呢間「Espuma」。餐廳位置樓上鋪，而餐廳裝潢很歐陸格調，入內境觀開揚，座位之間不算太迫，令人很放鬆的感覺。🏞🍹我跟朋友點選了「e-House Afternoon Tea Set $228/2位」，其實Afternoon Tea Set是有跟配餐飲，但我跟朋友想飲特別的款式，所以另外再加兩杯咖啡：「栗子鮮奶咖啡$38」、「薑汁脆片鮮奶咖啡$38」。🍮🍰🍹🍸「e-House Afternoon Tea Set」食物及甜品包括：「自家製綠茶牛肉漢堡」、「自家製紅菜頭牛肉漢堡」、「蕃茄濃湯配脆煙肉」、「炸蘋果配焦糖醬」、「雜菌彩椒牛油撻」、「南瓜芝士餅」、「焦糖布丁撻」、「香橙慕斯奧利奧餅」、「法式牛油瑪德蓮」、「柑橘迷你蛋糕」、「伯爵茶奶凍」、「紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬」。以上食物及甜品都是一人一件的。🍔🍲🥓🍮🍩🍘「自家製綠茶牛肉漢堡」綠茶的味道不算好明顯，但牛肉口感不錯，食落肉質Juicy。🍔「自家製紅菜頭牛肉漢堡」紅菜頭的味道不算好明顯，但牛肉口感不錯，食落肉質Juicy。🍔「蕃茄濃湯配脆煙肉」微

早上做完義工送飯給獨居長者，完場時已是下午三時，於是相約家中兩老去中環Espuma 吃tea! Espuma的tea set賣相不錯又性價比高，兩老每次都吃得開心。今期的tea set其實是12月份的聖誕主題，但我們倒沒有所謂，吃得愉快就是了。於是3個人 我點了兩份tea set. e-House Tea Set/$228+10% for twoserved between 2:00-5:30pm Homemade scones-Raspberry scone with fresh cream and jam紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬 - 鬆餅勻有紅莓肉，並呈粉紅色相當吸引。如果能夠鬆脆一點會比較好。Savouries-homemade green tea burger(beef,mozzarella cheese,onion)自家製綠茶牛肉漢堡 - 有牛肉漢堡、洋蔥及芝士。雖然洋蔥及芝士不多，但包身焗得香脆，漢堡牛肉亦多汁有牛味，仍然算是不錯。-homemade beetroot burger(beef,mozzarella cheese,onion)自家製紅菜頭牛肉漢堡 - 用紅菜頭汁