影片
港鐵上環站 E1 出口, 步行約3分鐘
繼續閱讀
電話號碼
96807456
開飯介紹
餐廳以綠、白兩色為主調，座位更以吧枱為主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多國風味及中西食材，具創意又有特色。
繼續閱讀
附加資料
Booking only for dinner
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
-
網上訂座服務暫停
永不會飽日記 📔香港篇-香港中西創意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head來過Daap好幾次，第一次踏進是在2023年，當時的體驗堪稱驚艷。然而，今年二月再度造訪時，少了些當初的驚喜。Daap不斷變換的菜單，整體來說依然是一場美味的旅程。推介菜式：1.煙燻花膠 配泰式酪乳川味紅油醬花膠的彈牙口感與煙燻香氣完美融合，搭配泰式酪乳和川味紅油醬，奶香與辣味醬汁層增添次感 評分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子湯 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜與濃郁的奶香交織，湯頭滑順綿密，香煎羊肚菌為這道湯增添了一絲高級的菌香，層次感十足。評分:⭐⭐⭐⭐⭐3.時令蟹肉，花鵰酒鮟鱌魚肝醬配陳村粉蟹肉的份量非常足，但整體來說，蟹肉與花鵰酒鮟鱌魚肝醬的搭配稍嫌不夠入味，陳村粉的口感也略顯平淡，未能完全突顯這道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油醬汁創意十足！和牛肉球的口感扎實，牛骨髓的濃郁香氣與法式蕃茄奶油醬汁的結合，帶來了一種中西合璧的獨特風味。評分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黃雞牌，雞油印度香米炒飯配咸蛋黃白蘭地汁三黃雞的表現中規中矩，肉質鮮嫩但未達到驚艷的程度。然而，雞油印度香米炒飯卻是這道菜的亮點！米飯粒粒分明，雞油的香氣撲鼻而來，搭配咸蛋黃白蘭地汁，味道層次豐富。其他菜式：1.魚子醬象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青醬沒有太大的驚喜。魚子醬的鹹鮮與象拔蚌的鮮甜未能完美融合，整體表現平平。2.甜蝦他他蝦子芝士脆雞皮撻這道前菜的創意十足，但未能完全突顯每一種食材的特色。3.杳煎脆皮馬友配甜酸𢦓檸檬豆瓣魚馬友魚的肉質OK。不過，甜酸檸檬豆瓣醬汁的搭配稍顯突兀，未能完全襯托出魚肉的鮮美。甜品：1. 自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包的酥皮不夠鬆軟，酸種的香氣也未能完全發揮，整體搭配略普通，未能帶來預期中的驚喜。2. 自家製黑芝麻糊吉士撻吉士撻的外皮不夠酥脆，內餡的奶香與牛油香氣也稍嫌不足，整體表現中規中矩。
繼續閱讀
喺社交平台見到呢間人氣餐廳 @daap.hk ，星期六晏晝黎試，2點黎都超多人排隊！烤栗子湯 配香煎羊肚菌🌰：第一次見用咁大個碗去裝湯，超靚又好飲，橄欖油味唔會好重，易入口。我地飲到Lam埋個碗😛澳洲穀飼和牛板腱扒配豆豉牛油汁：有咬口，個汁好特別好少會食到，呢款和牛都好少見慢煮黑毛豬黑松露印度長米焗飯：超靚嘅荷包蛋+豪華高級版焗豬，每啖飯都大滿足😌自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕：脆皮包配奶茶雪糕好正，值得加配！😍最後附上廚師英姿，好用心地擺盤，見到靚靚煎蛋又流口水了🤤
繼續閱讀
係Open rice到book到lunch就同朋友試下栗子湯 冰菜 同紅蝦意粉都好特別好正Fusion菜泥講都十分之夾大廚真係好勁 一個人煮咁多嘢 特別係拋意粉果下型到😍美中不足係啲員工需要再培訓上錯菜又不能溝通我落單時明明有叫奶茶雪糕波羅包，佢都話ok但上完主菜叫佢上甜品時竟然話賣晒🥲好失望😞最後我哋2個好仔都覺得食唔飽🤣
繼續閱讀
呢間一人主理嘅小店 主打創意Fusion料理，糅合中西食材及多國風味，上次飲完烤栗子湯一試難忘店面細細，裝潢雖然冇平時嘅高級餐廳咁有氣派，座位亦較為迫夾，但開放式廚房及吧枱設計，令大家可以邊食邊欣賞大廚嘅手藝，滿足視覺同味覺嘅享受。午市$188起一湯一主菜，晚市$880六道菜。🌟Set Dinner $880pp1️⃣魚子醬象拔蚌油炸鬼多士/ 麻香酸菜汁甜蝦他他2️⃣煙燻花膠 配泰式酪乳川味紅油醬/ 西班牙红蝦燒賣3️⃣烤粟子湯 配香煎羊肚菌/ 烤蟲草花忌廉湯4️⃣香煎脆皮馬友 配甜酸咸檸檬亞瓣魚汁/時令蟹肉 花雕酒鮟鱇魚肝醬配陳村粉5️⃣蒸和牛肉球 配烤牛骨髓法式薯茄奶油醬汁/三黄雞髀 雞油印度長米炒飯 配咸蛋黄白蘭地汁6️⃣自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕 / 自家製黑芝麻糊吉士撻🌟烤栗子湯 好順滑！配埋香煎羊肚菌 層次更豐富！不過栗子味好似無第一次飲咁香濃🌟西班牙紅蝦燒賣包滿蝦肉，好濃蝦味超多汁！ 🌟香煎脆皮馬友 外層煎到好酥脆，配甜酸咸檸檬亞瓣魚汁，酸酸甜甜毫不油膩。 🌟三黄雞髀 外皮好脆，雞髀好滑好多汁，配上酒香十足嘅咸蛋黄白蘭地汁，意外地夾！菜式配搭創新，口味唔算好大眾化，當中麻香酸菜汁甜蝦他他 & 時令蟹肉花雕酒鮟鱇魚肝醬配陳村粉 都唔算好岩我地嘅口味
繼續閱讀
成日係ig見到廣告，撳入去睇吓啲嘢有幾啱食，所以就嚟試吓佢嘅set dinner.我哋兩個人去，所以可以叫曬set入面嘅兩個選擇，不過湯就只有一種。間餐廳唔係特別大，但啱啱好圍住個廚房可以直接睇到大廚為我哋準備，個體驗幾好！成餐飯俾我嘅感覺係大廚好有創意，嘗試將唔同嘅味覺放入去每一道菜式，好有新鮮感！而且佢用嘅食材唔係渣野，食得出同出面普通西餐廳有分別，高質啲！因為餐廳只有一位大廚，所以需要一啲時間去準備，如果係注重食物質素同氣氛嘅人，會喜歡！但如果係好心急，只想醫飽個肚嘅人就唔岩啦～亦都因為只有一位大廚，你會見到佢喺度煮嘢食同介紹返道菜，但係因為太忙，冇咩機會同食客交流，建議如果可以將介紹菜式呢個角色交俾另一位人去做，而自己偷啲時間去同食客交流，相信能夠儲到不少回頭客
繼續閱讀