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港鐵上環站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
96807456
開飯介紹
餐廳以綠、白兩色為主調，座位更以吧枱為主；主打的Brunch和Semi Fine Dining，糅合多國風味及中西食材，具創意又有特色。
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附加資料
Booking only for dinner
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至五
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
公眾假期
10:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
永不會飽日記 📔香港篇-香港中西創意料理Daap📍Hong Kong Centnral ; HKD880 Per Head來過Daap好幾次，第一次踏進是在2023年，當時的體驗堪稱驚艷。然而，今年二月再度造訪時，少了些當初的驚喜。Daap不斷變換的菜單，整體來說依然是一場美味的旅程。推介菜式：1.煙燻花膠 配泰式酪乳川味紅油醬花膠的彈牙口感與煙燻香氣完美融合，搭配泰式酪乳和川味紅油醬，奶香與辣味醬汁層增添次感 評分:⭐⭐⭐⭐⭐2.烤栗子湯 配香煎羊肚菌招牌之一: 栗子的香甜與濃郁的奶香交織，湯頭滑順綿密，香煎羊肚菌為這道湯增添了一絲高級的菌香，層次感十足。評分:⭐⭐⭐⭐⭐3.時令蟹肉，花鵰酒鮟鱌魚肝醬配陳村粉蟹肉的份量非常足，但整體來說，蟹肉與花鵰酒鮟鱌魚肝醬的搭配稍嫌不夠入味，陳村粉的口感也略顯平淡，未能完全突顯這道菜的特色。4. 蒸和牛肉球配烤牛骨髓法式蕃茄奶油醬汁創意十足！和牛肉球的口感扎實，牛骨髓的濃郁香氣與法式蕃茄奶油醬汁的結合，帶來了一種中西合璧的獨特風味。評分:⭐⭐⭐⭐⭐5. 三黃雞牌，雞油印度香米炒飯配咸蛋黃白蘭地汁三黃雞的表現中規中矩，肉質鮮嫩但未達到驚艷的程度。然而，雞油印度香米炒飯卻是這道菜的亮點！米飯粒粒分明，雞油的香氣撲鼻而來，搭配咸蛋黃白蘭地汁，味道層次豐富。其他菜式：1.魚子醬象拔蚌油炸鬼多士 配意大利青醬沒有太大的驚喜。魚子醬的鹹鮮與象拔蚌的鮮甜未能完美融合，整體表現平平。2.甜蝦他他蝦子芝士脆雞皮撻這道前菜的創意十足，但未能完全突顯每一種食材的特色。3.杳煎脆皮馬友配甜酸𢦓檸檬豆瓣魚馬友魚的肉質OK。不過，甜酸檸檬豆瓣醬汁的搭配稍顯突兀，未能完全襯托出魚肉的鮮美。甜品：1. 自家製酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包的酥皮不夠鬆軟，酸種的香氣也未能完全發揮，整體搭配略普通，未能帶來預期中的驚喜。2. 自家製黑芝麻糊吉士撻吉士撻的外皮不夠酥脆，內餡的奶香與牛油香氣也稍嫌不足，整體表現中規中矩。
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近期食過最有創意嘅餐廳ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ店名𝐃𝐚𝐚𝐩源於廣東話「嗒」嘅拼音 菜式如其名咁有創意本地食材揉合多國菜嘅烹調方式 每道菜嘅配搭都好新穎大廚曾任職多家米芝蓮餐廳 開放式廚房睇住佢烹調全店客人每道菜都由大廚一人包辦！超級厲害！✿ 6-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑺𝒆𝒕 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 $880 pp每道菜都好精彩(◕▿◕✿)味道創新 出面唔會食到.魚子醬象拔蚌油炸鬼多士 配 薑蔥意大利青醬.麻香酸菜汁甜蝦他他.煙燻花膠配泰式酪乳川味紅油醬.西班牙紅蝦燒賣要一啖放入口！會享受到蝦肉嘅澎湃鮮甜.烤栗子湯配香煎羊肚菌連個栗子湯都好好飲 勁𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢𝙮 入口啖啖烘烤堅果香.香煎脆皮馬友 配 甜酸鹹檸檬豆瓣魚汁.時令蟹肉 花雕酒鮟鱇魚肝醬 配陳村粉.三黃雞髀 雞油印度長米炒飯 配鹹蛋黃白蘭地汁三黃雞髀皮脆又𝙟𝙪𝙞𝙘𝙮 配上充滿雞油香嘅印度長米炒飯 讚！.自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕自家製黑芝麻糊吉士撻酸種菠蘿包外脆內軟 配奶茶雪糕食冰火交融黑芝麻吉士撻好似倒左碗芝麻糊入去咁 濃郁又流心 撻皮都勁脆.雖然價錢唔算平 但全程睇住大廚一個人表演 完全𝙛𝙚𝙚𝙡到佢一絲不苟道道菜都好出色 絕對值回票價 好岩同三四個朋友去！
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Bookmark左呢間好耐一直都想試今日來試佢既lunch，但menu好多都無，無乜選擇前菜只有冰菜同烤栗子湯，我地揀左栗子湯。味道好濃郁厚身，但一人飲曬一碗會有點膩。主菜揀左紅蝦意粉及辣菜脯蠔仔意大利飯。都係偏濃味，紅蝦食到有蝦腸，有點扣分。蠔仔意大利飯好足料，好多蠔，味道無乜驚喜。本身我地仲叫左一個甜品，侍應落單時都有重覆一次有落到單，但食完主菜佢就叫我地埋單先，當時都有點愕然，有同侍應講我地仲有個甜品，侍應表示係，但埋左單先，咁我地以為埋完單再上。之後等左10幾分鐘，個侍應就趕我地走，我地再次表示仲有個甜品未到，侍應先拎返張單比我地睇話無落到甜品。成個體驗好差，明明落單覆單時有話有甜品，之後都再講左次，一直都係同一個侍應，點知等左咁耐係無落到單，仲要有種比人趕既感覺，好掃興。
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STAY AWAY YOU HAVE BEEN WARNED A terribly managed restaurant that wasted 2 hours of my time. We made a lunch booking for 12:30 which should be first seating since the restaurant opens at 12. As one of our friends arrived late we didn't order until almost 1, at which point we were told only 3 out of 8 mains are available!? Did the restaurant only prep 3 portions of each meals?Then once we begrudgingly ordered the steak, pork and oyster, we were told a whooping 45 minutes later that the steak was sold out and they now had more of the prawn pasta. Overall, taste was okay but the food was served extremely slowly as there is only one chef who cooks (each dish at a time I might add) and plates everything. Once the chef finished cooking for all the guests he disappeared...maybe because he knew most of the diners were upset with the service and speed?
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位於中環小巷的ᴅᴀᴀᴘ，主打港式與西方食材、烹調手法融合的ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜。餐廳由老闆兼主廚ʟᴜᴋᴇ一手包辦，採用開放式廚房及吧枱設計，僅設九座。賓客可近距離觀賞主廚獨力完成食材準備與烹調。.主廚曾於米芝蓮星級餐廳工作，擅長精緻演繹港式菜式，融入多國風味。所有菜式由主廚一條龍負責，展現專注與熱誠。晚市五道菜套餐每人💲880，展現港式與國際元素的巧妙結合。.ᴅᴀᴀᴘ用餐體驗令人難忘，看著主廚完成一道又一道的菜式，全部創意十足，保留港式風味又添新意。開放式廚房增添互動感，令人感受到料理的用心。.ꜰɪʀꜱᴛ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ ✿ ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ꜰʀɪᴇᴅ ᴅᴏᴜɢʜ ꜱᴛɪᴄᴋꜱ
前菜分兩道，兩款也是二選一。魚子醬象拔蚌油炸鬼多士配薑蔥青醬，外脆內軟，象拔蚌爽脆，青醬清新，平衡油膩。.✿ ꜱɪᴄʜᴜᴀɴ ᴘʀᴇꜱᴇʀᴠᴇᴅ ɢʀᴇᴇɴ ꜱᴀᴜᴄᴇ
麻香酸菜汁甜蝦他他選鮮甜蝦，拌四川酸菜汁，微辣酸爽，口感輕盈，色澤誘人。.ꜱᴇᴄᴏɴᴅ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ ✿ ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ꜰɪꜱʜ ᴍᴀᴡ
煙燻花膠配泰式酪乳紅油醬，煙燻香氣獨特，醬汁酸辣，紅油微麻，層次豐富。.✿ ꜱᴘᴀɴɪꜱʜ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ꜱɪᴜ ᴍᴀɪ
西班牙紅蝦燒賣蝦肉飽滿，配蝦頭醬汁，風味濃郁。.ꜱᴏᴜᴘ ✿ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴄʜᴇꜱᴛɴᴜᴛꜱ ꜱᴏᴜᴘ
烤栗子湯配香煎羊肚菌，湯底香甜且順滑，羊肚菌濃香，搭配自家製酸種麵包更佳。.ᴅᴀᴀᴘ ꜰʀᴏᴍ ᴛʜᴇ ꜱᴇᴀ ✿ ᴘᴀɴ-ꜰʀɪᴇᴅ ᴍᴀ ʏᴀᴜ
海鮮周是二選一。香煎馬友皮脆肉嫩，配咸檸檬豆瓣魚汁，酸甜微辣，鮮香和諧。.✿ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ᴄʀᴀʙ, ʜᴜᴀᴅɪᴀᴏ ᴡɪɴᴇ ᴀɴᴋɪᴍᴏ ꜱᴀᴜᴄᴇ
時令蟹肉配花雕酒鮟魚肝醬，陳村粉爽滑，蟹肉鮮甜，醬汁濃郁。.ᴅᴀᴀᴘ ꜰʀᴏᴍ ᴛʜᴇ ʟᴀɴᴅ✿ ꜱᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ᴡᴀɢʏᴜ ʙᴇᴇꜰ ʙᴀʟʟꜱ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ʙᴏɴᴇ ᴍᴀʀʀᴏᴡ
蒸和牛肉球，配烤牛骨髓與番茄奶油醬，滿特別。.✿ ᴛʜʀᴇᴇ ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ʟᴇɢ
三黃雞脾熱辣辣，配雞油長米飯與咸蛋黃白蘭地汁，濃郁微甜，香氣十足。.ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ ✿ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ꜱᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ ᴘɪɴᴇᴀᴘᴘʟᴇ ʙᴜɴ
最後的甜品是酸種菠蘿包配奶茶雪糕，冰熱對比，確實是中西合璧。.✿ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ʙʟᴀᴄᴋ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴄᴜꜱᴛᴀʀᴅ ᴛᴀʀᴛ
另一款有黑芝麻糊吉士撻，撻皮酥脆，芝麻糊甜度適中。
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