Cruce

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休息中

呢間餐廳揉合港式同西班牙精髓，炮製多款創新fusion料理，更首創西班牙兩餸飯 This This Paella🇪🇸💗馬友一夜乾、沙白(Goldfinch白菜魚湯)（$228）馬友一夜干將馬友風乾一晚後煎香，食落皮脆肉嫩，魚油脂豐富帶鹹香🐟配搭鮮甜無沙嘅沙白蜆🐚底下係白菜同魚骨打成嘅濃湯，飲落有濃郁嘅魚味同菜嘅清甜🥬最後以香蒜醬點綴🧄💗黑毛豬叉燒西班牙燴飯（$388）西班牙飯底用咗番茄湯、茄肉、洋蔥、藏紅花等香料燴熟，蕃茄酸味好突出🍅不過略嫌飯粒過硬🥘西班牙黑毛豬叉燒肉質半肥瘦，肉嫩且帶油香，食落有港式叉燒醬嘅甜味同焦香🍖飯面仲加咗炸豬皮、香草醬同蒜泥醬點綴🌿💗海膽、黑魚子、西班牙薯仔蛋餅（$98）薯仔蛋餅煎得外層金黃微脆，內裡綿密🥔食落除咗有蛋香外，仲有焦糖洋蔥嘅甜味🧅最後以鮮甜嘅海膽同鹹鮮嘅黑魚子點綴🍳

唔好信其他reviews. 真心難食頹到爆。。又貴有鹹$50 兩餸飯質數但係收我$150服務正常但真係好難食。 其實$150 我已經可以喺其他西班牙餐廳食到個比這個更好食同大份嘅西班牙飯食完好口乾。Very bad dont come hereSo overpriced and doesnt taste good at allTIger prawn was those tiny frozen shrimps that you normally see in cha chaan tengsDONT COME HERE

今年好中意食西班牙菜看到這個中環西班牙兩送飯馬不停蹄過來試吓，都幾好食😋🤤羨慕附近的打工仔可以lunch來食🤣🤣環境、服務、出品都不錯，下次再來試晚餐🦀🦀

🇪🇸Paella愛好者終於找到一人食天堂啦！以前惠顧西班牙餐廳，總是苦於各式海鮮飯後緊跟著“2-3人份”而默默划走，沒想到這家居然把Paella融合本地特色，做成適合打工人午間犒勞自己的創意兩餸飯！-焦香飯底藏著金黃色的鍋巴，軟硬交替帶來正宗口感，夾雜著西班牙火腿碎的咸鮮，每一勺都好有層次感。每份餐可以自選兩款以上的topping。三文魚柳厚到懷疑人生，歐芹青醬的點綴使魚肉油脂香完全激發；A5和牛更是肉眼可見的好品質，無需花哨處理，僅憑海鹽簡單調味便能在味蕾激發絕佳出演。-午間落肚，正正好好。好奇這樣一間餐廳的晚市料理會有怎樣腦洞大開的呈現形式，瞄了一眼菜單，果然不出所料：腐乳巴斯克、布拉塔芝士配話梅、西班牙地三鮮……竟是些異想天開又引人嘗試的搭配。期待下次打卡！

放工又帶小編爸去覓食今次搵咗位於中環威靈頓街嘅一間西班牙餐廳食晚飯餐廳雖然唔係好大但keep 住有客人來食好喜歡橙色撞黑色同白色嘅格局我哋揀咗三樣嘢+一個甜品西班牙千層薯、地三鮮店員好細心介紹呢道西班牙東北菜係用咗地三鮮（茄子、青椒、薯仔）來製作三款濃郁嘅醬汁，放喺多層薯片上整成呢個千層薯酥。薯仔每塊薄切，食到質感同薯香，三鮮醬打得綿滑、每個味配埋薯酥食均能提鮮而又有唔同口味，好特別。綠椰仙蹤呢個上菜時成幅畫咁靚，主角係BB椰菜同椰菜花。菜蔬好新鮮，天然烤熟，蔬菜味好突出。配上Romesco醬(一種源自西班牙加泰隆尼亞地區的傳統醬料) 烤紅椒堅果醬同開心果乳酩醬來食各有特色同風味，前者食到微微辣+nutty味；後者食到開心果香同少少酸奶味，好開胃。黑毛豬叉燒西班牙燴飯 (Iberico Char siu Paella)原本小編爸係想叫西班牙最出名嘅西班牙龍蝦海鮮燴飯，但店員介紹咗不如試店嘅招牌飯就係呢個黑毛豬叉燒西班牙燴飯。我地覺得好新鮮，點解招牌會係用黑毛豬叉燒做主角嘅燴飯所以就一試究竟。首先一上個飯就色香味俱全啦，廚師好巧妙咁用咗港式叉燒嘅醃法嚟煮西班牙黑毛豬，半肥瘦叉燒燒得色澤吸

中环打工人午餐选择了威灵顿街西班牙🇪🇸两送饭店面很漂亮😻两送饭是材料黄米饭做base每份饭可以自选2-3种topping我们选择了三文鱼、烤鸡、软壳蟹、翡翠螺、牛肉还额外点了例汤、海盐柠檬苏打、甜点人均300，吃得饱饱#香港美食

呢間叫 CRUCE 嘅西班牙小店真係有驚喜，食物有創意之餘又好味，難怪星期四晚七點幾已經坐滿，幸好我哋有訂位。一開始點咗炸魚片，炸得金黃香脆，魚味濃郁，點埋佢三款唔同醬汁，層次豐富，令人開胃。Octopus Cruce的八爪魚好香及好有咬口，配住炸魚皮食很美味。西班牙火腿奶酪薯波（Spanish Ham Croquette）都唔錯，外脆內滑。之後嘗咗個「和牛鵝肝他他」（Wagyu Foie Gras Tartare Bites），混合咗 A5 和牛、鵝肝、藤椒，四川胡椒麻辣微辛，非常有層次，令人印象深刻。主菜叫做「黑毛豬叉燒西班牙燴飯」，用上番茄底、豬皮豬骨牛湯，燴飯充滿膠質，叉燒一半肥一半瘦，炙燒過後香口惹味，真係食到停唔到口。飲品方面試咗杯 Albarino 白酒，同個燴飯都幾夾。整體氣氛舒服，服務殷勤，侍應細心介紹菜式。埋單兩人唔到千元，以呢個質素嚟講算係好抵。下次會再嚟試埋其他菜式。

知道中環新開咗間西班牙菜，而自己本身又好鍾意食西班牙燴飯，於是就今晚去試吓。餐廳好光猛，而且冷氣好足夠。西班牙火腿炸奶球 $68有兩件，面頭有西班牙火腿外入面都有，先入口係會食到好脆身，然後入面帶點軟腍，同埋咸香味，一個幾唔錯的小食。西班牙蒜油紅蝦 $158有四隻，職員話紅蝦唔會煎到太熟，上枱已經聞到好香蒜味同少少辣味，蝦肉因為做到唔會太熟，食入口真係好嫩滑同新鮮，又唔係辣wo，蝦頭都好入味。黑毛豬西班牙叉燒燴飯 $388見到個叉燒真係做得好靚，肥瘦均勻，入口一啲都唔韌，做得好香，燴飯應該再輕輕烤焗過，面頭有點脆身，入面的飯粒濕潤度做得剛好。平時係其中餐廳食完燴飯好覺得好口渴，呢度一啲都冇，證明真材實料。Virgin Mojito $58同平時Mojito 差不多，只不過呢杯係冇酒精版。Salty Lemonade Sparkling $58酸甜得來又有帶點鹹味，好啱夏天飲。呢度每個職員service 都好好，面帶笑容，而且又夠主動。👍👍

放工想飲返杯sangria，知道中環新開左間西班牙菜餐廳，就來試下新野 💃 店唔大，橙色的招牌，係吸引到眼球既。餐牌簡單易明，選擇唔算多，都係西班牙特色的菜 🌟🍹西班牙海膽薯仔蛋餅新鮮的海膽、黑魚子和西班牙薯仔蛋餅，夾埋一起，令口感豐富 ✨ 蛋餅的外皮金黃酥脆，內裡則軟滑綿密，海膽的鮮味與黑魚子的鹹香相得益彰，為整道菜增添了層次感。薯仔蛋餅的基底則提供了良好的平衡，不會過於搶風頭 😋🍹巴斯克葱油雞結合了香葱和雞肉的美味菜肴，雞肉經過精心醃製，外皮脆口，內裡鮮嫩多汁，搭配香葱的香氣，連平時好挑剔嘅朋友都讚好 🤭🍹西班牙蒜油紅蝦西班牙蒜油紅蝦一定係經典的西班牙小吃，次次去食西班牙嘢都會叫呢個🤭 呢間餐廳用左蒜油煮，值得一提嘅係：廚師處理紅蝦好好，係半熟嘅狀態。保留返蝦嘅口感，令蝦肉鮮嫩多汁，恰到好處地突顯了食材的本身。🍹Sangria今日係為左Sangria 而來的，Cruce 的sangria 果味比較重，口感清新，果香四溢，酒精味道不會過於強烈。水果的甜味與酒的酸味相得益彰，飲完成個人開心晒 🤭最後叫咗個甜品，就結束咗開心既一晚啦。見到佢下晝lunch Menu有this this 西

今晚嚟到Cruce試咗幾道心水菜式，真係好有驚喜！😋🌊 頭盤 – 海膽西班牙薯蛋餅呢個小食擺盤簡約，兩件厚身薯蛋餅上面舖滿creamy海膽，仲有啲黑魚子加分✨。薯蛋餅食落暖笠笠，口感鬆軟，蛋香濃郁，海膽味道鮮甜，完全唔會腥，配埋微微鹹香嘅魚子，好開胃。🦐 西班牙蒜油紅蝦 – 阿根廷刺身大蝦主角一定係呢碟阿根廷刺身大蝦！🍤上枱香氣已經超誘人，蝦肉爽彈又入味，仲帶淡淡蒜香同微辣，啖啖肉好juicy，完全停唔到口。嗰啲橙紅色橄欖油混合咗辣椒粒、蒜片，濃郁又唔覺膩。🍚 龍蝦海鮮西班牙燉飯最後上場嘅重頭戲就係龍蝦Paella！米飯煮得啱啱好，粒粒分明，吸收哂海鮮同番紅花嘅香氣。中間擺咗半隻龍蝦，肉質嫩滑，食落鮮甜彈牙，旁邊有青口同蜆，味道好豐富。飯面仲點咗啲香草醬同蒜泥醬，撈埋一齊層次感好豐富。✨ 整體感想成餐飯食落滿足感十足！😌 龍蝦同阿根廷大蝦絕對係必點，海膽薯蛋餅都值得一試。環境寧靜，服務細心，食物上枱速度都快。

餐廳比較多人，食之前記得book位，餐廳服務超級到位，店員每一道菜都會耐心介紹值得推薦。西班牙千層薯、地三鮮地三鮮係東北菜，馬鈴薯、茄子、青椒，師傅用呢三種材料打咗個醬，再放喺烤香咗嘅千層薯上面，每一口個味道都好唔同。西班牙蒜油紅蝦本身做法係蒜片，辣椒。因為夏天關係師傅加咗蕃茄同胡椒令到味道酸酸哋更加開胃，更加適合夏天食。馬友一夜乾、沙白（白菜魚湯）馬友魚肉本身比較鬆散，師傅用咗一夜乾嘅方式處理馬友令到肉質變得結實，魚皮煎到勁脆勁香，再用魚汁加埋菠菜汁打做湯，層次勁豐富，沙白好新鮮，好好食。西班牙雙餸飯食西班牙菜，一定要有西班牙炒飯先食得滿足，飯底個湯汁調味做得好好，蒜香牛油青口勁新鮮勁重海鮮味、巴斯克烤雞同和牛都好嫩滑。

西班牙菜+香港特色菜剩係聽都吸引啦，而家中環E間餐廳就可以滿足大家的好奇心~~西班牙蒜油紅蝦($158) 红蝦大隻飽滿，肉身爽彈有口感，配上蒜片香氣撲鼻，食欲大增~海膽、黑魚子、西班牙薯仔蛋($98/2pcs)外型精緻有香濃海膽鮮味，黑魚子加上薯蛋配搭一流~馬友一夜乾•沙白•Goldfinch白菜魚湯（$288）馬友魚肉煎得皮脆肉嫩，配上白茶魚湯回味無窮，配有香蒜及香草小滴，各具特色~黑毛豬叉燒西班牙燴飯($338)創意之作，靈感來自港式焗豬扒，燴飯用蕃茄制造加上黑毛豬叉燒，肉嫩有油脂開胃飽肚，傳統中顯出新鮮感 ~腐乳巴斯克芝士蛋糕($88)~Lemonade($55)特色甜品+飲品，滿足笫二個胃的要求

這家新開的西班牙餐廳巧妙融合本地元素，從裝潢到菜式都充滿驚喜。服務團隊專業親切，每道菜上桌前都會詳細解說，讓人倍感賓至如歸。✨ 餐前小點「魚肉炸片」創意十足 - 看似普通蝦片，實則用魚肉製成，口感介乎魚蛋與魚片頭之間，搭配西班牙蒜蓉蛋黃醬(Aioli)，開胃又特別。🦐 Gambas al Ajillo傳統西班牙蒜油蝦的完美演繹：✓ 採用刺身級紅蝦蝦肉彈牙新鮮✓ 蒜香濃郁而不嗆🍅 Pan Con Tomate創意版西班牙番茄麵包：• 將整顆番茄與百里香製成冰• 鋪在烤得香脆的麵包上• 清新口感顛覆傳統做法🐖 Iberico Char siu Paella港式叉燒西班牙燴飯好驚艷：- 選用頂級伊比利亞黑毛豬製成叉燒- 米粒吸收番茄豬骨湯底精華- 加入豬皮增加口感層次🍷 House-made Sangria特色西班牙水果酒：用肉桂、蘋果和橙熬製酒精濃度較低更易入口🍋 Sangria Sorbet in Lemon Shell創意甜品畫龍點睛：- 將Sangria製成雪葩- 盛載於檸檬殼中- 質地綿密順滑- 酸甜平衡解膩 這家餐廳成功將西班牙烹飪技法與港式風味完美融合，每道菜都展現主廚的創意與

中環威靈頓街開了一間以香港地道元素融入西班牙菜式的fusion餐廳 .驚喜地所有出品由賣相到味道都充滿心思,而且價格很貼地.整個餐廳雖佔地不大,但反倒是老闆逐一與食客介紹下更是親切!當晚平日7點就全場滿座了,溫馨提示先訂枱及必點Signature Main的馬友一夜乾!!!ᴏɴᴇ-ʙɪᴛᴇ▪️海膽、黑魚子、西班牙薯仔蛋餅($98/2pcs)海膽量多新鮮,黑魚子帶出鹹鮮.長方形的薯仔蛋餅以洋蔥為主,帶出蔬果甜度同時煎得金黃微脆ᴛᴀᴘᴀꜱ▪️西班牙蒜油紅蝦($158)紅蝦巨大體型及呈鮮紅色,外型有別於一般蒜油蝦,更是吸引!用上甜椒,乾蔥等,味道更清新不會太油膩,同時能吃到紅蝦最濃郁的鮮味ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴍᴀɪɴ▪️馬友一夜乾•沙白•Goldfinch白菜魚湯($288)沙白飽滿,馬友風乾一晚後再香煎,魚肉大件實在,入口乾身,魚皮又脆口.配搭下面翠綠色既亮眼的濃湯,以白菜及魚骨打成.加上帶出層次感的蒜蓉醬,配合非常!必叫!ᴘᴀᴇʟʟᴀ ᴀɴᴅ ꜰɪᴅᴇᴜá ▪️黑毛豬叉燒西班牙燴飯($338)以豬骨湯燉煮的燴飯,很入味.黑毛豬叉燒軟腍不肥膩,加入豬皮,像西班牙與港式混合版的豬扒飯ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ

中環呢排開左間新嘅西班牙菜，即刻約朋友試新野，餐廳主打fusion菜，將西班牙菜結合其他國家嘅特色，有中有日，啲款式都都幾特別▪️西班牙蒜油紅蝦$158餐廳用左刺身級別嘅紅蝦煮成，所以冇煮到全熟，帶微脆口感。因為夏天，所以特別加入紅椒、洋蔥等等，令整體口感更清爽▪️巴斯克蔥油三黃雞$298幾欣賞呢隻雞，以本地三黃雞做材料，雞身焗到脆皮，入面嘅肉仲keep住嫩滑juicy，夾埋蔥油同酸甜蕃茄味嘅Brava Sauce食更加香口▪️黑毛豬叉燒西班牙燴飯$338Paella平時都係食海鮮多，今次就試下伊比利亞黑毛豬，叉燒脆邊軟嫩，肥瘦均勻，飯粒濕潤吸滿湯汁▪️腐乳巴斯克芝士蛋糕$88 88蚊3小件，腐乳味偏淡，芝士味搶晒，正正常常